UNIVERSIDAD DE LOS ANDES NÚCLEO …bdigital.ula.ve/storage/pdf/40628.pdfestudio.Con el análisis de...
111
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES NÚCLEO UNIVERSITARIO RAFAEL RANGEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRARIAS TRUJILLO, ESTADO TRUJILLO PROPUESTA EDUCATIVA DE INTEGRACIÓN ESCUELA – COMUNIDAD EN EL MANEJO ADECUADO DE LOS ABONOS ORGÁNICOS (GALLINAZO). Tutor: Prof. Alejandro Márquez Autoras: Bastidas Yucsely Berrios Betsaida Trujillo; Octubre 2013
Transcript of UNIVERSIDAD DE LOS ANDES NÚCLEO …bdigital.ula.ve/storage/pdf/40628.pdfestudio.Con el análisis de...
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES NÚCLEO UNIVERSITARIO RAFAEL RANGEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRARIAS
TRUJILLO, ESTADO TRUJILLO
PROPUESTA EDUCATIVA DE INTEGRACIÓN ESCUELA – COMUNIDAD
EN EL MANEJO ADECUADO DE LOS ABONOS ORGÁNICOS (GALLINAZO).
Tutor: Prof. Alejandro Márquez
Autoras: Bastidas Yucsely
Berrios Betsaida
Trujillo; Octubre 2013
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES NÚCLEO UNIVERSITARIO RAFAEL RANGEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRARIAS
TRUJILLO, ESTADO TRUJILLO
PROPUESTA EDUCATIVA DE INTEGRACIÓN ESCUELA – COMUNIDAD
EN EL MANEJO ADECUADO DE LOS ABONOS ORGÁNICOS (GALLINAZO).
Trabajo Especial de Grado presentado como requisito parcial
para optar al Título de Licenciadas en Educación Mención Agropecuaria Rural y Comunitaria
Tutor: Prof. Alejandro Márquez
Autoras: Bastidas Yucsely
Berrios Betsaida
Trujillo; Octubre 2013
iii
DEDICATORIA A Dios Todopoderoso: Por ser mi guía, mi protector, por estar junto a mí
siempre tanto en mis momentos difíciles como los llenos de dicha, bendito
seas porque me llenas de ti haciéndome sentir que nada hay que temer. Sé
que no hay nada imposible para mi Dios.
A mis padres. Juan y Matilde por su ayuda incondicional, por brindarme su
comprensión, confianza y aquella palabra de aliento en los momentos
difíciles de la vida, gracias por ser mis padres ejemplo de lucha, constancia,
disciplina y responsabilidad, el mejor regalo que Dios me ha dado son
ustedes, jamás hubiese podido cumplir esta meta sin sus esfuerzos así que
son responsables de este éxito.
A mis apreciados hermanos: Juan Carlos, por su ayuda motivación y
recomendaciones para emprender mi caminar, a mi linda Yusbely, que es un
ángel que tengo en cielo que intercede por mi ante Dios y sé que donde
estas compartes esta dicha conmigo.
Al amor de mi vida: Jesús. Gracias por el amor la comprensión y la
ternura que me brindas, haciéndome sentir la más afortunada del mundo,
gracias por la paciencia, apoyo y por motivarme en cada momento.
A mi abuelo: Tomas. Por sus buenos que son muy importantes para
continuar adelante.
A todos mis amigos: Edwin, María, Betsaida, Zurima y luis, gracias por
estar en los momentos que necesitaba de su ayuda.
Finalmente a todos aquellos familiares y amigos que me brindaron su
apoyo muchas gracias y Dios me los bendiga se les aprecian.
Yucsely Viviana Bastidas Hidalgo.
iv
DEDICATORIA
A Dios todo poderoso y a María santísima por ser mi guía espiritual a la
largo de mi vida.
A mis padres Felicia y Neptalí, por ser el soporte de mi vida, por brindarme
el apoyo incondicional, su confianza, consejos y comprensión, este logro es
gracias a ustedes. Los amo mucho.
A mi hija querida Ashley Robetsy, por llenarme de dicha y felicidad, por ser el
motivo de lucha y superación en mis momentos de dificultad. Que Dios te
bendiga.
A mi querido esposo Rodolfo Lárez, quien con su ternura, amor, apoyo y
paciencia ha contribuido al logro de mis objetivos, gracias por tu
comprensión, por ser parte de mí ser, Dios bendiga el día que te conocí. Te
Amo.
A mis hermanos Yuveli, Nieves, Gustavo y Yoel, por su apoyo y motivación a
lo largo de mi vida. Los quiero mucho.
A mi comadre, compañera y amiga Yucsely, gracias por tu tolerancia en el
transcurso de nuestra carrera.
A mis amigos Edwin, María Gabriela y Luis, fue muy grato conocerlos.
A todas aquellas personas que contribuyeron al logro de esta meta y que depositaron su confianza en mí, muchas gracias
Betsaida Berrios.
v
AGRADECIMIENTOS
A Dios todo poderoso por ser el pilar fundamental en nuestras vidas.
A nuestra casa de estudio ULA NURR, por permitirnos el desarrollo de nuestra carrera.
Al licenciado Rodolfo Lárez, por su grandiosa contribución para el logro de esta meta. Dios te pague.
A los profesores Ramón Pachano, Alejandro Márquez, Meggy Briceño, Jesús Matheus y José Gregorio Mendoza, Gracias por su colaboración a lo largo de nuestra carrera.
Yucsely y Betsaida
vi
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES NÚCLEO UNIVERSITARIO RAFAEL RANGEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRARIAS
TRUJILLO, ESTADO TRUJILLO Autoras:
Bastidas Yucsely; Berrios Betsaida.
Año: 2013
PROPUESTA EDUCATIVA DE INTEGRACIÓN ESCUELA– COMUNIDAD EN EL MANEJO ADECUADO DELOS ABONOS ORGANICOS
(GALLINAZO).
RESUMEN Esta investigación se refiere al manejo efectivo del gallinazo y las consecuencias que se genera por su mala utilización. El gallinazoesel abono orgánico de mayor importancia para los productores agrícolas, porque es una fuente rica enelementos esenciales para las plantas. El objetivo principal de esta investigación esproponer la integración de la Escuela y la Comunidad para el manejo efectivo de los abonos orgánicos en el sector La Vega Abajo del Municipio Boconó del estado Trujillo.Como metodología se desarrolló una investigación de tipo descriptiva y proyectiva, con un diseño de campo; siendo el cuestionario el instrumento de recolección de información, el cual fue aplicado a docentes y productores agrícolas de la zona objeto de estudio.Con el análisis de los resultados se llegó a la conclusión que la aplicación del gallinazo trae mejoras en las propiedades físico-químicas y biológicas del suelo, aumentando la porosidad y mejorando la estructura del mismo. Por otro lado, el mal manejo que se le brinda ocasiona consecuencias negativas tanto ambientales como de salud pública. Para minimizar estos efectos es importante concienciar a la comunidad educativa en la solución de problemas que se presentan en el entorno, promoviendo en los docentes su rol de promotor social y en los estudiantes brindarle información acerca de las normas que se deben tomar en cuenta en el manejo adecuadodel abono orgánico gallinazo. Palabras claves: Abonoorgánico,gallinazo, comunidad, educación, integración.
vii
ÍNDICE
Pág.DEDICATORIA………………………………………………………………… iii AGRADECIMIENTOS………………………………………………………… v RESUMEN……………………………………………………………………… vi ÍNDICE GENERAL…………………………………………………………..... vii ÌNDICE DE TABLA………………………………………………………….... ix ÎNDICE DE FIGURAS………………………………………………………… x ÍNDICE DE ANEXOS…………………………………………………………. xi INTRODUCCIÓN……………………………………………………………... 1 CAPITULO I EL PROBLEMA Planteamiento del problema……………………………………………….… 3
Objetivos de la investigación…………………………………………………. 8 Objetivo general……………………………………………………………….. 8 Objetivos específicos…………………………………………………………. 9 Justificación……………………………………………………………………. 9 Delimitación……………………………………………………………………. 11 CAPITULO II MARCO TEÓRICO Antecedentes de la investigación…………………………………………... 12 Descripción de la institución…...………………..………………………….. 14 Estado de la planta física…………………..……………………………….. 15 Misión…………………………………………………………………..……… 16 Visión………………………………………………………………………….. 16 Organigrama………………………………………………………………….. 17 Bases teóricas………………………………………………………………… 18 Educación………………..……………………………………………………. 18 Educación ambiental……..………………………………………………….. 19 Ejes integradores del Sistema Educativo Bolivariano……………………. 20 Integración…….………………………………………………………………. 21 Integración escuela-comunidad…………………………………………….. 22 Rol del docente como promotor social……………………..……………… 24 Abonos orgánicos……………………………………………………………. 25 Propiedades de los abonos orgánicos……………………………………… 26 Fuentes de abonos o enmiendas orgánica………………………………… 29 Estiércol……………………………………………………………………….. 29 Gallinazo………………………………………………………………………. 31 Efectos del abono orgánico gallinaza sobre el entorno y la salud.…………………………………………………………………………….
33
Normas para el transporte de los abonos orgánicos…..…………………. 36
viii
Normas para almacenar los abonos orgánicos……………………………. 36 Normas de aplicación de los abonos orgánicos…………………………… 37 CAPITULO III MARCO METODOLÓGICO Tipo de investigación………………………………………………………… 38 Diseño de investigación……………………………………………………... 39 Población……………………………………………………………………… 39 Muestra………………………………………………………………….……. 40 Técnicas e instrumentos de recolección de datos……………………….. 40 Validez………………………………………………………………………... 41 Confiabilidad del instrumento………………………………………………. 41 CAPITULO IV RESULTADOS DEL DIAGNÓSTICO Análisis e interpretación de resultados………………………………….…. 42 CAPITULO V FORMULACIÓN DE LA PROPUESTA…………………………….…….… 55 Introducción………………………………………………………………….… 57 Objetivos de la propuesta…………………………………………………..… 59 Objetivo general……………………………………………………………..… 59 Objetivos específicos……………………………………………………….… 59 Población……………………………………………………………………….. 59 Localización………………………………………………………………….… 60 Mapa de la ubicación del área de estudio………………………………..… 61 Plan de actividades………………………………………………………….... 62 Desarrollo y ejecución de las actividades………………………………...… 68 Determinación de los recursos………………………………………………. 70 Factibilidad……………………………………………………………………... 71 CAPITULO VI CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Conclusión……………………………………………………………………… 73 Recomendaciones…………………………………………………..……….... 75 BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………….…. 76 ANEXOS………………………………………………………………….……. 85
ÍNDICE DE TABLAS
ix
Nº Tabla Pág. 1 Estado de la planta física…………………………………………… 15 2 Utilización del gallinazo en el sector Vega Abajo......................... 42 3 Cantidad de personas que realizan análisis de suelo en el
sector……………………………………………............................
43 4 Percepción de los productores del sector en la utilización del
gallinazo......................................................................................
44 5 Determinación de la propagación de moscas y malos olores por
la aplicación del gallinazo en el sector…….……………………….
45 6 Cantidad de personas que consideran que el gallinazo
proporciona mayor fertilidad al suelo………………………………
46 7 Conocimiento de la aplicación del gallinazo en el sector Vega
Abajo…………………………………………………………………...
47 8 Almacenamiento del abono orgánico en el sector la Vega abajo. 48 9 Apreciación de las épocas de aplicación del gallinazo en el
sector Vega Abajo........................................................................
49 10 Conflictos ocasionados por el mal manejo del gallinazo en el
sector Vega Abajo........................................................................
50 11 Detección de enfermedades relacionadas al uso de este abono
en el sector Vega Abajo...............................................................
50 12 Porcentaje de personas del sector Vega Abajo que conocen las
normativas para el uso del gallinazo ………………………………
52 13 Seguimiento del uso y manejo del gallinazo en el sector Vega
Abajo por parte de las autoridades...............................................
53 14 Plan de actividades taller 1…………………………………………. 62 15 Plan de actividades taller 2………………………………………… 64 16 Plan de actividades taller3……………………………………….... 66 17 Determinación de los recursos humanos y materiales…………. 70 18 Determinación de los recursos financieros………………………. 71 19 Instrumento de recolección de datos……………………………... 87
x
ÍNDICE DE FIGURAS
Nº Figura Pág. 1 Organigrama de la institución………………………………........... 17 2 Cantidad de personas que realizan análisis de suelo en el
sector............................................................................................
43 3 Percepción de los productores del sector en la utilización del
gallinazo.......................................................................................
44 4 Cantidad de personas que consideran que el gallinazo
proporciona mayor fertilidad al suelo..........................................
46 5 Conocimiento de la aplicación del gallinazo en el sector Vega
Abajo……………………………………...........................................
47 6 Almacenamiento del abono orgánico en el sector Vega
Abajo..............................................................................................
48 7 Apreciación de las épocas de aplicación del gallinazo en el
sector Vega Abajo.........................................................................
49 8 Detección de enfermedades relacionadas al uso de este abono
en el sector Vega Abajo................................................................
51 9 Porcentaje de personas del sector Vega Abajo que conocen las
normativas para el uso del gallinazo.............................................
52 10 Seguimiento del uso y manejo del gallinazo en el Sector Vega
Abajo por parte de las autoridades………………………………....
53 11 Ubicación relativa del área de estudio……………………………... 61 12 Asistencia al taller de sensibilización…………………………….… 63 13 Docentes padres y representantes……………………………….… 63 14 Bienvenida por parte del Director…………………………………… 63 15 Intervención de la Profesora Meggy Briceño……………………… 63 16 Intervención de la Br. Yucsely Bastidas……………………………. 65 17 Intervención de la Br. Betsaida Berrios…………………………….. 65 18 Explicación sobre la mosca doméstica…………………………….. 65 19 Realización de actividades en la escuela………………………….. 65 20 Explicación sobre los abonos orgánicos…………………………… 67 21 Intervención de los asistentes al taller……………………………... 67 22 Preparación del terreno del huerto……………………………….… 67 23 Las bachilleres en la preparación del terreno para el huerto……. 67 24 Tríptico informativo sobre la charla de la mosca doméstica…….. 97 25 Tríptico informativo sobre la charla de los abonos orgánicos…… 99
xi
ÍNDICE DE ANEXOS
Nº ANEXO Pág.A Instrumento de recolección de datos………………………….. 86
B Constancia de validación del instrumento……………………. 89
C Carta de Presentación a la Escuela……………………………. 94
D Trípticos informativos………………………………………… 96
1
INTRODUCCIÓN En las prácticas pedagógicas de los últimos años se han venido
presentando una serie de transformaciones donde la educación es una obra
edificada por el alumno y el docente. El alumno es el protagonista del
porvenir y la misión del educador es formarlo, guiarlo, brindarle las
herramientas necesarias impulsando al hombre del futuro para que responda
con integridad a los retos que plantea la sociedad en la que le corresponde
desenvolverse. En el mismo orden de ideas, en la educación debe existir una
inserción de programas de trabajo coordinados por la escuela y la
comunidad, adecuando sus acciones a las condiciones concretas de cada
nively también de la realidad donde está ubicada la unidad educativa. Estas
temáticas son necesarias para contribuir en el aprendizaje de los alumnos.
En estos momentos se requiere de una educación abierta que incluya
planes y programas que ofrezcan una opción para mejorar la formación de
los venezolanos, abarcando diferentes áreas de interés social. Sobre este
particular, podemos mencionar la educación ambiental como un proceso que
debe generar una conciencia y solucionar los problemas ambientales
actuales causados por actividades antropogénicas y los efectos de la
relación entre el hombre y el medio ambiente.
El hombre en busca de mejorar su ingreso económico ha
implementado prácticas tecnológicas en la agricultura para incrementar el
rendimiento de su cosecha. Uno de los factores externos más utilizado en el
trabajo del agricultor es el uso de productos químicos y abonos orgánicos,los
cuales afectan de manera significativa el medio ambiente cuando son
empleados de manera inadecuada.
En efecto, uno de los abonos orgánicos de mayor utilización es el
gallinazo, el cual aporta beneficios que fortalecen las propiedades
fisicoquímicas y biológicas del suelo. Pero, si bien es cierto,que es un abono
2
que genera diversos beneficios y rentabilidad, también influye de manera
negativa al entorno cuando es utilizado de forma inadecuada, trayendo
consigo problemas ambientales y de salubridad.
Debido a la alta demanda en el uso del gallinazo, se considera de
gran importancia estudiar, analizar y evaluar las prácticas de procesamiento,
la calidad, la eficiencia agronómica de este producto y su acción residual. Es
por ello, que se hace oportuno orientar a las futuras generaciones en la
utilización de prácticas conservacionistas, donde el hombre aplique procesos
productivos adecuados que permitan el desarrollo sostenible.
Por consiguiente, se crea una necesidad urgente de crear conciencia
en el manejo de los abonos orgánicos en comunidades rurales o agrícolas en
donde la integración de la escuela y la comunidad puede jugar un papel muy
importante.
El Informe se encuentra estructurado de la siguiente manera:
El Capítulo I: El problema, donde se describe el planteamiento del
problema, objetivos de la investigación, justificación y delimitación.
El Capítulo II: Se expone el marco teórico, antecedentes de la
investigación, descripción de la organización y conceptos básicos.
El Capítulo III: se refiere al marco metodológico, tipo y diseño de
investigación, población, muestra, técnica e instrumento de recolección de
datos, validez y confiabilidad.
El Capítulo IV: Se refiere al análisis e interpretación de los resultados
El Capítulo V: Formulación de la propuesta: descripción del proyecto,
objetivos, población, localización, plan de actividades, determinación de los
recursos y factibilidad.
El Capítulo VI: Conclusiones y Recomendaciones.
Por último se presentan la bibliografía y losanexos.
3
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema El sector agrícola ha jugado un papel preponderante en la historia
económica y social de los países del mundo, los cualeshan dedicado
importantes cantidades de recursos financieros para soportar la agricultura
en modelos donde la ciencia tecnológicajuega un rol importante. En este
orden de ideas, hay comunidadesque su sustento está basado en la
producción agropecuaria y su medio de ingreso depende directamente de
cada uno de los diferentes rubros de la economía local.
En este orden de ideas, un aspecto importante a considerar en la
producción agrícola es el buen manejo del suelo, especialmente su nutrición,
de allí depende la obtención de buenas cosechas.En busca de ello, los
productores se han visto en la necesidad de recurrir a diferentes prácticas de
fertilización,pero su uso constante ha afectado negativamente los recursos
naturales.
Una de las razones por la que los agricultores incorporan
enmiendasorgánicas en sus parcelas para obtener ventajas de los procesos
naturales y de las interacciones biológicas, es debido a que la utilización de
productos químicos ha afectado la dinámica de los ecosistemas y grandes
extensiones de suelos productivos hoy están en proceso de salinización,
desertificación o de alta erosión y sus organismos naturales empobrecidos.
Por tal motivo Mora (2005) opina que:
Se hace necesario el uso de fuentes orgánicas debido al incremento de los costos de los fertilizantes químicos y al desequilibrio ambiental que éstos ocasionan en los suelos y la necesidad de preservar la materia orgánica en los sistemas
4
agrícolas, que es un aspecto fundamental relacionado a la sostenibilidad y la productividad de dicho sistema (p:33).
De lo anterior, se considera oportuno crear nuevos fertilizantes a base
de sustancias naturales que disminuyan los costos de producción para la
preparación del suelo y que a su vez ofrezcan resultados favorables para los
agricultores y la comunidad en general; lo cual puede obtenerse mediante la
aplicación de abonos orgánicos.
Cabe destacar que estos abonos deben contar con nutrimentos que
contribuyan a mejorarla fertilidad del suelo, incrementen la actividad
microbiana de éste y faciliten el transporte de nutrientes a la planta.La
importancia de los abonos orgánicos, radica en la necesidad de disminuir la
dependencia de productos químicos en los distintos cultivos, obligando a la
búsqueda de alternativas fiables y sostenibles.
Entre los abonos orgánicos de mayor aplicación tenemos los
obtenidos del estiércol, los cuales han resultado ser un abono con excelentes
propiedades debido a la incidencia que tiene para mejorar diversas
características físicas, químicas y biológicas del suelo; los abonos orgánicos
másutilizados son los provenientes del estiércol de chivo, del ganado vacuno
y en mayor proporción el gallinazo.
En el Estado Trujillo existe una amplia tradición en el uso de los
abonos orgánicos como fuentes de suministro de nutrimentos y enmiendas
del suelo en los sistemas de producción hortícola en las zonas altas,
empleándose principalmente productos como el gallinazo, la cual proviene
de granjas avícolas localizadas en su mayoría del estado Zulia, región central
del país y algunas áreas en el estado Trujillo. El estiércol de chivo, aunque
se usa en menor proporción que el gallinazo, proviene de explotaciones
caprinas delos estados Lara y Trujillo. El estiércol bovino también es otra
fuente orgánica utilizada, proveniente de las fincas de las zona baja de
5
nuestro estado. Su utilización es inferior al gallinazo y al estiércol de chivo.
Actualmente se usan otros tipos de abonos orgánicos en pequeña escala,
como lo es el compost y vermicompost, por su alto costo económico.
En esta región antes mencionada existe una gran demanda en la
utilización de estos abonos orgánicos debido a los beneficios que éstos
producen, tanto para el suelo como para las plantas. Por otra parte, estos
tipos de abonos orgánicos también tienen un impacto ambiental contrario si
se utiliza de forma desmedida cuando existe el poco conocimiento del
agricultor sobre su correcto manejo.
Se hace necesario resaltar, que el gallinazo es el que más se utiliza
como enmienda agrícola, pero su mal usocrea proliferación de moscas,
afectando el entorno y causando la propagación de enfermedades.
En tal sentido, el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias
(2007), expresa que el mal manejo del abono orgánico gallinazo causa la
proliferación de moscas, generando alteraciones en la salud tales como:
alergias en la piel, enfermedades respiratorias y gastroenteritis, entre otras
enfermedades intestinales. En general, la gallinaza tiene un impacto
importante en la salubridad de la sociedad.
Así mismo, Bastidas (2007:71) en su estudio realizado en el poblado
las Mesitas del Municipio Boconó acudió a los registros de consulta en el
ambulatorio de dicha comunidad, donde se determinó que “la incidencia de
enfermedades infecciosas, parasitarias, diarreas, helmintiasis, amibiasis y
giardias, están asociadas generalmente a condiciones deficientes de
saneamiento ambiental, por condiciones favorables que encuentra la mosca
para su proliferación”.
Por lo antes señalado,se puede acotar que el gallinazo mal manejado
bien sea en condiciones de almacenamiento o al momento de la aplicación,
incrementa riesgos de salud de los agricultores y de la comunidad en
general.Adicionalmente, los abonos orgánicos afectan en la calidad del agua
6
potable, la cual ha sido un factor determinante en el bienestar humano. La
misma se ve afectada por el uso excesivo de estos materiales sin conocer las
necesidades nutricionales del suelo, lo que conlleva a la acumulación de
residuos que por medio de la irrigación o la lluvia son arrastrados hacia los
ríos y quebradas, provocando diferentes efectos en las características físicas,
químicas y biológicas del agua y causando una alteración en este recurso,
como por ejemplo el caso del proceso de eutrofización que causa la muerte
de los ecosistemas acuáticos.
López y Pauta (2012) en diversos estudios realizados en Ecuador
muestran que la contaminación de las aguas subterráneas y superficiales por
nitritos se produce en mayor grado en las zonas donde se practíca una
agricultura intensiva debido a los abonos utilizados.
Es necesario mencionar, que otro de los problemas que trae el uso
indiscriminado de los abonos orgánicos, especialmente gallinazo, es la
alteración de las propiedades químicas del suelo.Al respecto, Bastidas
(2009) opina que:
Al incorporar estiércol de ave de corral al suelo existe la posibilidad de aumentar las concentraciones de algunas sales al suelo como son el sodio y algunas veces potasio, lo cual iría en detrimento del cultivo. Esto, porque muchas veces en el lugar de procedencia del mismo pueden contaminarlo con otras sustancias o materiales, que contribuyan a la presencia de sales (p: 40).
En función de lo anterior, se hace necesario que los productores del
campo adquieran conocimientos de los requerimientos nutritivos de las
plantas, la composición mineral de los residuos orgánicos, así como la
cantidad de aplicación por hectárea, antes de ser aplicado. Con ello se evita
la acumulación excesiva de compuestos al suelo y por lo tanto la posibilidad
de que se conviertan en contaminantes del ambiente.
7
En el Municipio Boconó existen varias localidades productoras que se
caracterizan por la utilización del material orgánico como el estiércol de
animal para la siembra. Sin embargo, según lo expresado por algunos
productores agrícolas, actualmente existen lugares donde no se ha tomado
en consideración el manejo adecuado de los abonos orgánicos como es el
caso del sector La Vega Abajo, parroquia Boconó del Estado Trujillo.
Con todos estos precedentes se hace imprescindible, que las
instituciones educativas ubicadas en las áreas productivasse conviertan en
voceras de las consecuencias del uso inadecuado de estas prácticas y que
difundan información al respecto, desarrollando programas o proyectos que
hagan énfasis en generar respuestas pertinentesante los retos que enfrentan
las nuevas generaciones rurales,con el propósito de incorporar la educación
a los procesos de desarrollo de la comunidad.
En ese orden de ideas, la educación es una herramienta que
promueve procesos de crecimientosobre el conocimiento, la transferencia de
saberes a las personas que hacen vida activa en una comunidad,
contribuyendo así a la formación personal, social y comunitaria del individuo
Por tal motivo, se hace necesaria la apertura deltrabajo pedagógico
hacia lo comunitario, contribuyendo a que el docente, además de su
formación didáctica, asuma el rol de activista social. En este sentido, es
preciso conocer a la comunidad en sus orígenes, historia y cultura, para
luego proyectar sus necesidades en función del contexto de una
organización comunal activa, participativa y protagónica.
Es por ello importante destacar, que la educación es necesaria para
dar soluciones efectivas a los problemas comunitarios. En este caso, es
oportuno resaltar el manejo efectivo de los abonos orgánicos especialmente
el gallinazo, por lo cual es indispensable involucrar a los miembros activos de
la comunidad y la escuela a través de los docentes como entes integradores.
8
En vista de ello, se evidencia la necesidad de que los docentes, a
través de las instituciones educativas, proporcionen conocimientos y
propuestas innovadoras que permitan adoptar nuevas formas de preparar o
abonar el suelo para la siembra de productos alimenticios que satisfagan las
necesidad de la comunidad en general, lo cual a su vez contribuye de
manera significativa a mejorar la calidad de vida por medio del desarrollo
sustentable.
Visto de esta forma, este trabajo se ha enfocado en diseñar una
propuesta educativa que se adapte al contenido programático del área
agroproductiva de la escuela. Contribuyendo, de esta forma, a resolver la
problemática del manejo adecuado del gallinazo por parte de los agricultores
de la zona. Así como también impartir conocimientos a los estudiantes de la
institución, a través de talleres sobre las mejores prácticas en el manejo de
estos abonos, evitando los focos de contaminación y problemas al medio
ambiente rural .
Por lo antes mencionado, surge la siguiente interrogante:
¿De qué manera la integración escuela-comunidad fortalecerá el
manejo del gallinazo en el sector Vega Abajo, Municipio Boconó, Estado
Trujillo?
Objetivos de la Investigación Objetivo General
Proponerla integración Escuela – Comunidad como estrategia para el
manejo adecuado de los abonos orgánicos en el sector La Vega Abajo del
Municipio Boconódel Estado Trujillo.
9
Objetivos Específicos Diagnosticar cómo se da el uso de los abonos orgánicos en la
producción agrícola en el sector La Vega Abajo.
Describirqué actividades realiza actualmente la escuela del sector
Vega Abajo con respecto al uso de abonos orgánicos.
Diseñar un plan de actividades en el marco de una propuesta
educativa de integración escuela comunidad en el sector Vega Abajo con
respecto al manejo adecuado de los abonos orgánicos.
Ejecutar el plan de actividades en el marco de una propuesta
educativa de integración escuela comunidad en el sector Vega Abajo con
respecto al manejo adecuado de los abonos orgánicos.
Justificación La obtención de altos rendimientos en los cultivosrequiere de una
mayor disponibilidad de nutrientes, los cuales rara vez son suministrados por
los suelos no fertilizados, especialmente si se han cultivado durante varios
años sin el manejo adecuado. Para suplir las necesidades nutritivas de las
plantas los productores han optado por utilizar abonos orgánicos,
especialmente el gallinazo y la caprinaza. Siendo el primero el más
contaminante, debido a que no se le brinda el tratamiento adecuado para su
aplicación, trayendo como consecuencia la proliferación de moscas, malos
olores, en generalproblemas de salud pública.
Por otra parte, la aplicación desmedida de los abonos orgánicos sin
ningún previo análisis del suelo conlleva a la acidificación del mismo, al igual
que por ser zonas de alta pendiente los ríos y quebradas son contaminados
por medio del proceso de lixiviación.En vista de lo anterior, este trabajo será
un instrumento educativo para abordar el manejo efectivo de losabonos
orgánicos en el sector La Vega Abajo constituyendo una propuesta educativa
10
de integración Escuela – Comunidad donde se tomaráen cuenta la
problemática desde el punto de vista de la salud, económico,
práctico,teórico, metodológico y social.
En relación a la salubridad se espera, a través del estudio, indagar la
incidencia o no del abono gallinazo en la salud de los agricultores de la
comunidad.
En el sentido económico se justifica porque se toma en cuenta la
población que depende específicamente de la agricultura, donde los
productores utilizan este abono por ser más económico y por mejorar las
condiciones del suelo.
En el aspecto práctico su justificación se basa en que se pretende
establecer parámetros de control, al definir un conjunto de medidas o
estrategias ambientales para el manejo efectivo del gallinazo.
La justificación teórica genera reflexión y debate académico sobre el
conocimiento existente en los productores acerca de los abonos orgánicos.
Por su parte, la justificación metodológica comprende las estrategias
confiables que ayudan a fortalecer el conocimiento que los productores
posean y que a su vez sirvan de aportes a futuras investigaciones.
Asimismo, en la justificación social se espera, que los habitantes de la
zona tomen conciencia sobre el manejo efectivo de los abonos orgánicos,
para de esta manera brindar un aporte a los productores en función de seguir
con sus prácticas,pero buscando el bienestar social. Por otra parte, se
obtendrá un beneficio en el ámbito escolar ya que se pone en práctica el
aprender haciendo y de esta manera resaltar el aprendizaje significativo de
autogestión en la práctica de campo.
11
Delimitación La investigación se realizará en las instalaciones de la Escuela
Bolivariana “Vega Abajo”, ubicada en el sector del mismo nombre en el
Municipio Boconó del Estado Trujillo, estará dirigida a la comunidad
educativa: padres y representantes, estudiantes, personal docente,
administrativo y obrero, que hacen vida activa en esta institución. La
información se recabará y se dará resultados en un tiempo desiete meses
(7), comprendido desde Enero hasta Julio2013 con su respectivo
seguimiento.
12
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
Este capítulo hace referencia a los antecedentes de trabajos
realizados que tienen relación con la investigación, así mismo las bases
teóricas sustentadas con autores.
Antecedentes de la Investigación Cañizalez(2006) en su estudio titulado “Propuesta: Fortalecimiento de
la Integración Escuela-Comunidad”. Instituto de Educación Especial
Bolivariano María Daboín de Muchacho, Municipio Escuque, del Estado
Trujillo”. Su finalidad se centró en diseñar un plan de intervención a fin de
fortalecer el binomio de integración Escuela-comunidad, dirigido a los autores
del hecho educativo del Instituto de Educación Especial Bolivariano “María
Daboín de Muchacho”, según los preceptos del método de investigación
acción participante y la metodología de aplicación avanzada propuesta por
Álvarez (2000) para trabajos de grado, para ello se desarrolló estrategias
pedagógicas como talleres y actividades recreativas dirigidas a la comunidad
educativa, logrando la participación activa de todos los involucrados.
Finalmente el autor concluyó que es necesario mantener la motivación y
sensibilización de los actores del hecho educativo, seleccionar personal
especializado para la realización de talleres, continuar elaborando planes de
acciones: cultural, recreacional, entre otros y evaluar las actividades
programadas y desarrolladas.
Cabe destacar, que la integración escuela-comunidad ayuda al
fortalecimiento de las debilidades presentes en diferentes áreas de la
sociedad, donde los actores dialogan, reflexionan, discuten para construir
13
conjuntamente conocimientos y alternativas que den respuesta a la
comunidad y su desarrollo.
Asimismo, Bastidas (2007) realizó, una investigación titulada “Uso y
manejo del fertilizante orgánico gallinazo, y efectos sobre el ambiente y la
salud de la población rural, parroquia General Rivas, Municipio Boconó,
Estado Trujillo –Venezuela”. El propósito de la investigación fue conocer las
consecuencias negativas en el ambiente y la salud de los integrantes de la
comunidad, que pudiera generar la aplicación de abonos orgánicos como se
ha denominado el gallinazo. Para ello, se realizó una encuesta aplicada al
poblador rural, donde el autor concluye que el uso del fertilizante orgánico
como el gallinazo es efectivo para los cultivos y una herramienta esencial
para el desarrollo económico a través de su aplicación. Sin embargo, el mal
uso y manejo del gallinazo trae graves consecuencias a la población, como
la aparición de enfermedades respiratorias con los gases emanados de este
producto cuando está en proceso de fermentación y enfermedades del
aparato digestivo por la proliferación de moscas.
Es importante resaltar, que el uso de abonos orgánicos genera
ventajas, pero también se producen desventajas por el uso inadecuado y sin
previo estudio del abono gallinazo. Éste lleva un proceso específico para
lograr implementarlo de manera efectiva, para que no resulte un problema
para la población cercana a los cultivos y para el medio ambiente.
Caracas y Montilla (2002) evaluaron el efecto residual del
abonamiento orgánico (Vermicompost, Compost y Gallinazo) en un ensayo
en macetas realizado en el vivero del Núcleo Universitario “Rafael Rangel”,
Trujillo, con el fin de evaluar el efecto residual de dichos abonos, usando
como planta indicadora un hibrido del maíz (Sefloarca 91). El ensayo tuvo
una duración de cinco ciclos consecutivos de 21 días cada uno; el
crecimiento positivo de las plantas se alcanzó hasta el tercer ciclo en el cual
se registró la mayor producción de biomasa; a partir de allí (4to y 5to ciclo), el
14
crecimiento disminuyó en forma progresiva y acentuada; el rendimiento
relativo en peso seco de los tratamientos con abonos orgánicos, solos o
mezclados con químicos, superaron ampliamente al tratamiento con
fertilizante químico de referencia, lo que indica claramente el efecto residual
de estos materiales orgánicos con respecto al producto químico. El menor
costo económico correspondió a los tratamientos en los cuales se aplicó
Fertiagro (T4) y la mezcla de este producto con fertilizante químico (T7), que
fueron los que dieron mejor respuesta y acción residual.
En vista a lo anterior,los investigadores concluyeron que los abonos
orgánicos son óptimospara el rendimiento de los cultivos, tienen una amplia
ventaja frente a los productos químicos, principalmente se debe a que los
químicos producen cambios metabólicos en las plantas, esto a su vez la
muerte de microorganismos benéficos, mientras que con el abono orgánico
se conservan todos los nutrientes necesarios para el correcto desarrollo de la
misma.
Descripción de la Institución La Escuela fue fundada en el mes de Septiembre de 1956, con el
nombre de la Escuela Unitaria Municipal Nº 6 Vega Abajo.Iniciándose con
solo 31 estudiantes, en una casa propiedad (en aquel entonces) del Sr.
Pedro Azuaje, actualmente en ruinas, al lado del actual Matadero Municipal.
Los promotores para su creación fueron además del mencionado, su esposa
Elena de Azuaje, el Sr. Antonio Briceño, junto a otros miembros de la
comunidad. La maestra fundadora fue Berta Josefina León, quien contaba
con 17 años de edad.
En esa época la escuela no gozaba con las infraestructuras ni
mobiliarios acordes para impartir clases. Posteriormente en el año 1991, se
logra comprar un terreno para la construcción de una escuela tipo rural
debido a las gestiones hechas por las profesoras: Elide de Orellana, Gladys
La Cruz, Emilia Vergara y por administración directa del Consejo
15
Municipal.En esa fecha se inicia la construcción de la escuela culminando
sólo una parte de ella; para el año 2001, en el mes de Julio, se construyen el
área de Preescolar con sala de baño, cocina, cancha y la Oficina con dos
espacios donde funcionan el Aula Integrada y la Coordinación. Para el 07 de
Enero del año 2002 pasa a funcionar como Escuela Bolivariana, quedando a
cargo de la Coordinación la Prof. Emilia Vergara, atendiendo lineamientos de
la Dirección del Núcleo Escolar Nº 236 a quien administrativamente ha
estado adscrita desde su fundación.Hoy día cuenta con 1 Coordinador, 7
Docentes de Aula, 2 Administrativo, 3 Especialistas, 4 obreros y 1 vigilante.
Estado de la planta física
En cuanto a la infraestructura de la unidad educativa, actualmente se
encuentra en general de buenas a regulares condiciones como se puede
observar en la Tabla 1. En tal sentido las actividades educativas se realizan
de manera satisfactoria.
Tabla 1. Estado de la planta física de la Escuela Bolivariana Vega Abajo
Bueno Regular Deficiente Techo X Iluminación X Limpieza X Ventilación X Área verde X Condiciones de la sala de baño
X
Pisos X Mobiliarios X Aguasnegras X Seguridad X Depósito de materiales
X
Fuente:Equipo investigador (2013).
16
Misión
Contribuir a la formación de los estudiantes que sean capaces de
construir su aprendizaje desarrollando el conocimiento. La investigación
donde sean participativos fortaleciendo valores. Así como también la
vinculación que debe haber entre la escuela y la comunidad donde
prevalezca el compromiso del trabajo integrado.
Visión
Soñamos con una comunidad estudiantil educada en valores, con
aprendizajes significativos, donde se genere el espíritu investigador,
participativo y crítico que necesita la sociedad. Donde el equipo docente,
administrativo y obrero junto a la comunidad, fortalezca el desarrollo
intelectual y organizativo.
La Escuela Vega Abajo en su misión y visión persigue el desarrollo
integral de sus alumnos brindando orientaciones generales que le permitan
alos estudiantes satisfacer sus inquietudes, para ello, cuentan con una
institución organizada donde cada miembro es fundamental para el buen
funcionamiento de la misma.
17
Figura Nº 1 Organigrama de la Institución
DIRECCIÓN
SUB‐DIRECCIÓN
COORDINACIÓN
PRE‐ESCOLAR
ESPC. AULA
INTEGRADA
1º Y 2º
GRADO
ESPC. EDUC.
FISICA
3º Y 4º
GRADO
ESPC. PRODUCTIV
5º Y 6º GRADO
ASOCIACIÓN CIVIL
Y REPRESENTANTES
CONSEJO
CONSULTIVO
SECRETARIA
ESTUDIANTES
OBREROS
18
Bases Teóricas Después de planteado el problema, así como definidos los objetivos,
se procede a sustentar teóricamente el estudio.
Educación Es una necesidad vital de la sociedad, la cual se expresa por la
preparación intencional que las generaciones adultas ejercen sobre las
generaciones jóvenes, quien como herederas se hacen depositarias de los
bienes y valores culturales como: el modo de ver, sentir y actuar en la vida, la
práctica de hábitos, costumbres, pensamientos, ideales, destrezas y normas
de vida(Arancibia, 2000).
Según lo establecido por Pérez (2009) educar va más allá del hecho
de transmitir conocimientos, saberes y conceptos, entre otros. Educar es
contribuir a formar auténticas personas, es formar al hombre del mañana. Es
por eso, que la escuela debe constituirse en verdaderos talleres que sean
capaces de forjar la conducta que permita al hombre actuar de manera digna
en la sociedad. En palabras del mismo autor, la educación es la suprema
contribución al futuro de la humanidad, puesto que debe prevenir la violencia,
la intolerancia, la pobreza, el egoísmo y la ignorancia. Una población bien
educada es crucial si se quiere tener democracias prósperas y comunidades
vigorosas.
Al respecto, el Curricular Nacional Bolivariano (2007: 15) señala que
“La Educación Bolivariana se define como un proceso político y socializador
que se genera de las relaciones entre escuelas, familias y comunidad; la
interculturalidad, la práctica del trabajo liberador y el contexto histórico –
social”. De esta manera, la educación se convierte en el centro de reflexión
para todos, buscando capacitar individuos que promuevan la integración
positiva en su comunidad y que mejoren la calidad del aprendizaje.
19
De acuerdo a esta definición, la educación abarca las diferentes áreas
de aprendizaje cuya finalidad es orientar al individuo hacia una formación
integral; el ser humano y su interacción con otros componentes del ambiente
es una de las áreas de interés en el tema de estudio, puesto que el
estudiante valora la realidad de los fenómenos relacionados con los
problemas ambientales a partir de la comprensión del ser humano como un
componente más del ecosistema, con conciencia ambientalista para la
preservación de la vida individual y colectiva tal como lo señala el Curricular
NacionalBolivariano (p:16).
Educación Ambiental
La educación ambiental (EA) como herramienta pedagógica para la
transformación socio-educativa implica la evaluación, ruptura y análisis de
metodologías pedagógicas, revisión de procedimientos administrativos en las
instituciones y evaluación de las actitudes de sus actores. Desde este
enfoque la EA vislumbra desde el hacer, aprender haciendo; desde los
conceptos cotidianos y su contraste con lo científico y lo técnico, la
construcción de un dialogo de saberes coherentes, vinculado a la realidad
local, a las potencialidades y oportunidades del desarrollo de la comunidad.
(Valero, 2007:316).
En este contexto, el reto de las instituciones educativas se orienta a la
integración de saberes y metodologías, a la innovación para la
transformación, dado que la dinámica del sistema educativo y los retos de la
sociedad de este siglo presiona sobre la actualización en los procesos de
enseñanza aprendizaje. Diversas tendencias conjugan en el enfoque
sistemático de la EA, entre ellas, el problema ambiental y la pertinencia de
una reflexión crítica en el escenario de la escuela como espacio ideal para
apropiarnos de la misma como herramienta para la planificación y el
desarrollo educativo ambiental (ob. cit: 37).
20
El mismo autor sostiene, que la EA ha dado resultados en la solución
de problemas ambientales, lo cual también ha contribuido al proceso de
desarrollo social, así mismo alternativas para resolver los problemas de
desequilibrio ambiental, causado por el hombre a los ecosistemas naturales.
En la vida diaria, esta permite que el hombre conviva mejor consigo mismo,
con sus semejantes y con el medio que lo rodea, aumentando la sensibilidad
al igual que su capacidad para hacer mejor uso de los recursos naturales,
teniendo una actitud favorable en cuanto al mantenimiento del equilibrio
ambiental y la conservación de la diversidad biológica, con lo que se puede
garantizar una mejor calidad de vida para las generaciones actuales y
futuras.
En resumidas cuentas, la educación ambiental es un proceso que se
basa tanto en la reflexión como en el análisis crítico permanente, mediante el
cual los individuos pueden llegar a apropiarse de su realidad al comprender
de manera integral las relaciones que se presentan en sus dimensiones
natural, cultural y social.
Ejes integradores del sistema Educativo Bolivariano
Según,el Currículo NacionalBolivariano (2007:56) los ejes integradores
son elementos de organización e integración de los saberes y orientación de
las experiencias de aprendizajes, los cuales deben ser considerados en
todos los procesos educativos para fomentar valores, actitudes y
virtudes.Siguiendo la misma línea del autor, laeducación deberá transmitir
masiva y eficazmente, conocimientos teóricos, técnicos, prácticos, cada vez
mayor adaptados a la civilización cognoscitiva,porque son las bases de las
competencias del futuro.
Simultáneamente, deberá hallar y definir orientaciones que permitan a
cada individuo obtener su desarrollo integral;para ello se considera necesario
21
que estén presentes los pilares educativos fundamentales como lo es, el ser,
el hacer y el convivir, los cuales se plantean dentro del Currículo
NacionalBolivariano(2007):
El Ser: la educación debe contribuir al desarrollo global de cada
persona: cuerpo, mente, inteligencia, sensibilidad, sentido estético,
responsabilidad individual y espiritualidad. El objetivo de este pilar es que
todos los seres humanos deben estar en condiciones, en particular gracias a
la educación recibida en su juventud, de dotarse de un pensamiento
autónomo y crítico y de elaborar un juicio propio, para determinar por sí
mismos qué deben hacer en las diferentes circunstancias de la vida.
El Hacer: el cual implica favorecer que el estudiante se apropie de los
métodos y procedimientos que pueden utilizarse a partir de las teorías, leyes
y propiedades estudiadas para aplicarlos en la solución de nuevos problemas
científicos y sociales.
El Convivir: dicho pilar debe proporcionar procesos que se den en
colectivo, que conlleven a la interacción, la discusión, la controversia y la
coincidencia de significados; todo ello, para lograr la configuración de un
nuevo ser social, conocedor, comprometido con su entorno socio-cultural,
corresponsable, protagónico en el diagnóstico y solución de los problemas de
su comunidad a través de la creación colectiva.
Considerando lo antes planteado, la educación necesariamente debe
formar a los estudiantes en conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes
y virtudes, con la finalidad de desarrollar el potencial creativo de las futuras
generaciones, donde los docentes se conviertan en actores y autores de
propuestas pertinentes, manteniendo la integración de un todo y el sentido
crítico sobre propias planificaciones.
Integración Todo ser humano requiere la relación con otras personas y los entes
culturales, para alcanzar su dimensión de interacción sólida y responsable
22
con los demás grupos, generando así una comunidad en armonía, es por ello
que de la integración surge el nivel de participación que pueda tener el
individuo en las diferentes instituciones de la comunidad. Cuando se intenta
esta relación e integración, según lo plantea Citton (2000:10) “Es necesario
tomar en cuenta dos conceptos que permiten entender la misma, como es la
cultura escolar y tiempo social”.
En tal sentido, en la cultura escolar convergen las diferentes formas de
organización social dentro del ámbito educativo, los valores, las relaciones
maestro alumno, el conocimiento y como proporcionarlo, la toma de
decisiones y la solución de conflictos y el tiempo social tiene que ver con la
velocidad en que se transforman los diferentes entes sociales, la familia, la
escuela y la vida cotidiana.
También opina Ruiz (2008:29) que “cuando se habla de integración,
no se refiere tan sólo a la integración escolar. También es fundamental la
esfera social y afectiva que rodea al individuo sobre todo en sus relaciones
interpersonales y de vida”.
Por lo antes planteado, se puede notar que la integración involucra el
entorno en el que nos desenvolvemos,permitiéndonos construir ideas y
criterios necesarios para el perfil de cada persona.
Integración Escuela – Comunidad
Juárez (2003:73) expresa, que la “integración escuela – comunidad
permite que se desarrollen relaciones comunitarias entre ambos miembros
para mejorar el proceso educativo. La enseñanza de los niños(as) y
adolescentes es más efectiva cuando existe comunicación y cooperación
entre la escuela y comunidad”.
La familia y la comunidad tienen una gran influencia en el aprendizaje
de los alumnos. Las familias son recursos valiosos en una reforma educativa,
y los niños se benefician cuando las escuelas reconocen y estimulan el papel
de los padres en la reforma. La investigación ha demostrado que una red
23
interactiva, fuerte, de padres de familia, miembros de la comunidad,
compañeros y educadores, promueve el aprendizaje de los niños.
Para Bronfenbrenner(2007:11)
La educación es una responsabilidad compartida por el Estado, la sociedad y la familia. Los miembros de la familia, los docentes y otros adultos que participan activamente en la vida del niño y el entorno en el cual se encuentran, juegan un papel fundamental en su desarrollo físico, emocional, social de lenguaje, cognitivo y moral del niño desde su nacimiento hasta los siete años, es decir, en su educación y aprendizaje inicial. El afecto, los valores y el aprecio brindado por los adultos, así como la transmisión de sentimientos positivos de confianza, generarán en los niños y niñas la autoestima necesaria para el afianzamiento de su personalidad y constituirán un elemento esencial e imprescindible para una adecuada formación integral.
El mismo autor expresa en cuanto a la escuela, la familia y la
comunidad lo siguiente:
El proceso educativo se inicia con la unidad “La Escuela”, cuya finalidad es lograr la integración progresiva de los niños al ambiente escolar y social, fomentando la adquisición de hábitos, pautas de acción y de trabajo para el desarrollo de su autonomía e independencia personal, que les permita adaptarse a situaciones nuevas en el medio escolar. La segunda unidad, “La Familia”, está dirigida a fortalecer los vínculos familiares, generar condiciones de integración personal, social y familiar, formar hábitos y actitudes de independencia que favorezcan la actuación de los niños en el medio familiar. La tercera unidad, “La Comunidad”, pretende la formación y desarrollo de valores, actitudes y habilidades, tendentes a favorecer la integración de los niños a su grupo social. Propone experiencias de aprendizaje que permita dar respuesta a las necesidades e intereses de los niños, de acuerdo al medio económico y sociocultural al cual pertenecen (p: 44).
24
Es entonces, a partir de estos planteamientos que la escuela se
convierte en un centro que permite la integración de sus miembros con los
de su comunidad, por medio de estrategias bien definidas que corresponde a
la realidad existente que se vive y de esta manera mantener y preservar su
entorno.Cabe considerar, que el docente es un pilar fundamental en la
formación de un ser social humanista.
Rol del Docente como Promotor Social El docente como ser social, se encuentra insertado en una realidad
dinámica y compleja donde aprende y enseña, su actuación es determinante
en los cambios que en ella se operan, para que mutuamente docente-
alumno-sociedad puedan disfrutar de una vida mejor. En este orden de
ideas, Espinoza (2000:10) opina, que el perfil del docente se continúa
concibiendo bajo las estrictas normas del quehacer pedagógico y en este
sentido, él continuará cumpliendo en forma rutinaria y poco creativa lo
señalado en los contenidos programáticos oficiales.
En concordancia con lo anterior, es importante centrar la atención en
el rol del docente como promotor social, por cuanto su acción
psicopedagógica implica inventar, innovar y transformar situaciones que
propicien el desarrollo de una imaginación creadora y persistente que
redescubra los valores y contribuya a iniciar el rescate de una autentica
idiosincrasia. En la perspectiva social, el docente orientará su acción hacia
una mayor y estrecha vinculación escuela- comunidad.
La separación que existe entre escuela comunidad se pretende
superar a través de los lineamientos en el Nuevo Diseño Curricular, ya que
en sus ejes transversales promulga a la escuela como una “organización
integrada a la comunidad y como centro para la reflexión y la disección de
los problemas éticos-morales que afectan directamente al colectivo
venezolano y asume la transversalidad como mecanismo que permite la
interacción entre el contexto escolar, familiar y socio cultural” (ob- cit, p: 11).
25
Igualmente,el normativo en cuestión expresa que la Educación Básica
y todo el Sistema Educativo deben considerar a la comunidad como el
ambiente general y enfatiza también, el esfuerzo que debe hacer el cambio
social en el cual “la educación tiene una tarea asignada”. Allí se manifiesta
la relación del docente en su rol como promotor social para orientar aquellas
iniciativas que beneficien a la comunidad. La acción societaria, y por ende el
trabajo pedagógico del docente, deben convertirse en verdaderos
impulsadores del cambio social, estableciendo mayores retos con la
comunidad y principalmente comprende que su actuación e integración en el
colectivo afectará de una manera o de otra al avance progresivo, aunque
sea en parte hacia mayores niveles de convivencia.
Sobre este particular, el rol del docente como promotor social es de
suma importancia por cuanto éste promueve una vinculación entre la
escuela y la comunidad, en busca del perfeccionamiento del individuo para
el desarrollo social de los pueblos. La vinculación antes planteada se enfoca
cada vez más en técnicas o proyectos que puedan utilizarse para solventar
alguna problemática que pueda afectar directa o indirectamente la
comunidad educativa.
En lo que a este trabajo respecta, la problemática que afecta a toda la
comunidad educativa del área en estudio, es el mal manejo que se le da a
los abonos orgánicos por parte de algunos productores de la zona.
Abonos orgánicos
Son sustancias que están constituidas por desechos de origen animal,
vegetal o mixto que se añaden al suelo con el objeto de mejorar sus
características físicas, químicas, biológicas y mejorar la productividad de los
cultivos (Bruzon, 2000).TambiénStolze (2000:35), en cuantoa los abonos
orgánicos, señala que“se trata de los estiércoles, compost, basuras
fermentadas, turba, guano, humus de lombriz y otros. Su acción es lenta,
pues proporcionan nitrógeno a medida que las bacterias los descomponen”.
26
Los abonos de origen orgánico son materiales que permiten obtener una
buena fertilización por las propiedades que posee, y serán seguros si se
preparan adecuadamente. Incluso, cuando se aprovechan desechos
orgánicos, se contribuye a la salud pública al evitar que se constituyan en
fuente de contaminación.
Propiedades de los abonos orgánicos Por su parte, Soto (2003) opina, que los abonos orgánicospresentan un
gran potencial en la agricultura, tiene efectos positivos sobre las propiedades
físicas, químicas y biológicas del suelo aumentando la fertilidad de éste.
a) Físicas:
• La aplicación de abonos orgánicos a los campos de cultivo
ayuda en la corrección de las deficiencias nutricionales en las
plantas y a su vez en la reducción del uso de fertilizantes.
• El abono orgánico por su color, absorbe más las radiaciones
solares, con lo que el suelo adquiere más temperatura y se
pueden absorber con mayor facilidad los nutrientes.
• El abono orgánico mejora la estructura del suelo, haciendo más
ligeros a los suelos arcillosos y más compactos a los arenosos.
• Estimula el desarrollo radicular de las plantas.
• Mejora la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje
y aireación de este.
• Disminuye la densidad aparente.
• Disminuyela erosión del suelo por efecto tanto de agua como
del viento.
• Aumenta la capacidad del suelo para retener agua.
• Mejora la cohesión y estabilidad de los agregados del suelo.
b) Químicas:
27
• Los abonos orgánicos ayuda a la estabilización delpH del suelo.
• Aumenta también la capacidad de intercambio catiónico del suelo con
lo que aumenta la fertilidad. c) Biológicas:
• Los abonos orgánicos favorecen la aireación y oxigenación del suelo,
por lo que hay mayor actividad de los macro y microorganismos
aeróbicos.
• Los abonos orgánicos constituyen una fuente de energía para los
microorganismos por lo que se multiplican rápidamente. Los residuos que se aplican al suelo como abonos
orgánicos,favorecen la fertilidad integral del suelo. Esos productos liberan
hacia la solución del suelo, los nutrientes de una forma lenta, lo cual eleva
notoriamente su eficiencia de aplicación en comparación con los fertilizantes
solubles de síntesis, llamados fertilizantes químicos, tal como lo expresa,
Gómez (1999:79) “La materia orgánica es uno de los principales factores que
contribuyen a la fertilidad y productividad de los suelos, ya que su influencia
determina grandemente la mayoría de los procesos biológicos, químicos y
físicos que rigen el sistema suelo-planta”.
A pesar del efecto benéfico que representa su incorporación al suelo,
también refieren a algunas limitaciones en relación a su uso en los sistemas
de producción agrícola (Bertsch, 1998; Soto, 2003), entre ellas se observa:
• Su acción es dependiente de muchos factores principalmente
del manejo que se les dé, de las condiciones ambientales y
circunstanciales que rodeen la práctica. Es por ello importante
resaltar que los abonos poseen diferentes composiciones, lo
que ocasiona que de su uso deba esperarse una
respuestavariable. Esto obliga a conocer muy bien los factores
que afectan el proceso y el producto que se va a usar.
28
• El conocimiento que tienen los productores sobre cómo se
pueden mantener o renovar los niveles de materia orgánica del
suelo a través de la adición de insumos orgánicos es
incompleto.
• En general los abonos tienen una acción a mediano y largo
plazo, por lo cual no pueden ser incorporadoscuando este esté
en proceso de descomposición pues podrían tener efectos
alelopáticos o fitotóxicos y de manera temporal propician
procesos de movilización de nutrimentos.
• Su concentración de nutrimentos es muy baja e irregular en
comparación con los fertilizantes químicos, por lo que es difícil
que con solo el abono orgánico se logre una producción
intensiva, ya que esto significaría el uso de muy altos
volúmenes de materiales orgánicos.
• Debido a los elevados volúmenes que se requieren aplicar es
necesario una fuente abundante de materia prima,lo que puede
generar la acidificación del suelo y por otra parte repercute
sobre los costos que genera el transporte.
• Pueden existir dificultades para su aplicación, en algunos
casos hay problemas de contaminación ambiental por el mal
olor que genera cuando no se toman las previsiones
necesarias.
• Pueden ser transmisores de enfermedades y plagas.
• Escorrentía del estiércol y de sus componentes (nitratos y
fósforo) hacia el agua superficial y subterránea contribuyen a la
contaminación acuática.
De lo antes planteado, es importante resaltar, la dotación de técnicas
efectivas para manejar los abonos orgánicos, cuyas ventajas deberían ser
29
aprovechadas en formas más sistemáticas para fortalecer las propiedades
intrínsecas del suelo.
Fuentes de abonos o enmiendas orgánicas
Existe una gran diversidad de productos que pueden utilizarse como
abonos orgánicos. Según su procedencia los hay naturales y fabricados.
Dentro de los naturales destacan cualquier tipo de residuo agrícola y de
animal, residuos de cultivos dejados en el campo después de la cosecha;
cultivos para abonos verdes (principalmente leguminosas fijadoras de
nitrógeno); restos orgánicos de la explotación agropecuaria (estiércol y
purín); restos orgánicos de procesamientos de productos agrícolas;
desechos domésticos (basuras de viviendas y excretas). Dentro de los
abonos fabricados se hace referencia a los distintos tipos de compost que se
pueden producir, incluyendo aquellos que son reforzados con productos
químicos a fin de mejorar su calidad obteniendo una gran gama de
fertilizantes (Bertsch, 1998).
Estiércol Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO) (2000:125) “el estiércol es el nombre con el que se
denomina a los excrementos de animales que se utilizan para fertilizar los
cultivos. En ocasiones el estiércol está constituido por excrementos de
animales y restos de las camas, como sucede con la paja”.
Esta fuente de abono orgánico es muy importante para los suelos,
Selke (1968).
Los estiércoles son producto de desechos de los animales y en algunos casos contienen residuos vegetales que se reciclan incorporados al suelo. Esta incorporación puede tener lugar directamente si se trata de excretas de animales que pastan, aunque cuando se trate de animales estabulados, bien sea en estabulación libre o atada, es necesario tratar las excretas o almacenarlas antes de extenderlas sobre el suelo (p: 112).
30
Los estiércoles de granjas y los purines (mezclas de deyecciones
sólidas y líquidas), son considerados por muchos agricultores como simples
subproductos inevitables de su sistema de explotación agrícola que les
genera grandes problemas de almacenaje y de eliminación. En consecuencia
rara vez se conservan en grandes cantidades y con frecuencia se suelen
emplear en determinadas zonas para mejorar la fertilidad de los cultivos.
Es importante resaltar, según los estudios de Simpson (1986: 44)que
los estiércoles desempeñan dos funciones muy importantes, ellas son:
“aportar nutrientes y materia orgánica, pues la concentración de estos en los
estiércoles dotan importantes cantidades de nitrógeno, calcio, magnesio,
azufre y oligoelementos”.
Asimismo, como materia orgánica los estiércoles al ser incorporados
al suelo, son descompuestos y transformados por microorganismos. Plantea
el mismo autor, que todos los estiércoles cooperan en mayor o menor grado
mantenimiento tanto de la fertilidad duradera del suelo como de su contenido
en humus, siendo este un componente muy valioso del suelo que aumenta la
capacidad de retención del agua disponible y gracias a que su capacidad de
intercambio catiónico es muy elevada, reduce el lavado de nutrientes.
En este mismo orden de ideas, Bastidas (1999) señala que:
La importancia del empleo del estiércol, más que el aporte de micronutrientes se debe al mantenimiento y protección que brinda a los horizontes superficiales, ya que las pendientes elevadas y las fuertes lluvias producen constantemente arrastre de los materiales y el estiércol actúa como estabilizador de la estructura del suelo (p:82).
Entre los tipos de estiércoles utilizados por los agricultores se
encuentra la caprinaza o abono de chivo. Es un subproducto de la cría de
ganado caprino que goza de una excelente demanda a nivel nacional por
parte de los productores rurales, quienes lo utilizan como fertilizante orgánico
para el cultivo de hortalizas o tubérculos. También el estiércol del ganado
31
vacuno es otra fuente orgánica, el mismo es recolectado en las vaqueras
parcialmente descompuesto, su utilización es inferior al gallinazo y al
estiércol de chivo.
Por otra parte, el gallinazo es visto por nuestros productores como una
de las alternativas muy eficaces para abonar sus cultivos y por ende resulta
el abono de mayor utilización.
El uso del estiércol de gallina comenzó cuando las crías industriales de
aves incremento a tal punto que sus excretas eran vistas como un problema
ambiental al ser depositadasen los alrededores de la granja en aéreas
agrícolas, sin ningún tipo de tratamiento, por lo que los problemas persistían;
los productores de las granjas optaron por eliminar el estiércol, pero, resultó
bastante difícil de lograr. En vista del aumento de los fertilizantes químicos
en particular de los nitrogenados, las excretas de aves fueron conquistando
progresivamente hasta el punto de ser utilizadas para abono orgánico, bajo
el nombre de gallinazo, el cual es sometido a un proceso de tratamiento para
reducir los efectos contaminantes; también es utilizado en la ganadería y en
la cría de pecescomo complemento alimenticio por su alto contenido de
nutrientes (Páez y Bao ,1999).
Gallinazo
Según, González (1999:9) Indica, que “el gallinazo es un producto que
resulta de la acumulación de excretas, plumas y alimento sobre un material
usado como cama, con un alto valor nutritivo determinado por los
ingredientes usados en la formulación de dietas para aves”.
Es oportuno mencionar, que el valor nutritivo de las deyecciones
avícolas contiene compuestos orgánicos e inorgánicos, una cantidad variable
de humedad y una abundante población microbiana (Moguel, 2003).
No obstante, en la composición química del gallinazo influyen diversos
factores, entre los que figuran: la composición de la ración, edad y estado
fisiológico de las aves (Blair, 1974). El mismo autor señalaque, la edad de las
32
excretas (tiempo de acumulación en la unidad avícola) es otro factor de
importancia en la variación de la composición del gallinazo y que está
determinado por la volatilización del nitrógeno.
De acuerdo a esta definición, es importante tomar en cuenta estos
factores para conocer su composición química y .garantizar la calidad del
estiércol.Al respecto, Pacheco (2005) señala que:
El gallinazo contiene 2% de nitrógeno, 2% de fósforo y 1 % de potasio. El gallinazo es rico en nutrientes, suministrando nitrógeno y fósforo pero baja en potasio ca, mg. En tal sentido, la incorporación del abono enriquece la capacidad del suelo para albergar una gran actividad biológica (p:123).
Otro aspecto que resalta el autor, acerca del gallinazo es que se utiliza
como abono orgánico y complemento alimenticio debido a que son ricosen
proteínas y minerales. Los nutrientes que se encuentran en el mismo se
debe a que las gallinas solo asimilan entre el 30% y 40% de los nutrientes
con las que se les alimenta, lo que hace que en su estiércol se encuentren el
restante 60% a 70% no asimilado. El gallinazo contiene un importante nivel
de nitrógeno el cual es imprescindible para que tanto animales y plantas
asimilen otros nutrientes, formen proteínas y se absorba la energía en la
célula. Debido el alto contenido en fibra de las camas y nitrógeno no proteico
(NNP) de las excretas de aves, determina que los rumiantes se consideren
los más indicados para su consumo.
Por otra parte, Bioagro (2000) señala, que la urea tiene mayor
contenido de nitrógeno que el gallinazo, aunque hay que recordar que el
abono orgánico aporta nutrientes tanto al suelo como a la planta, mientras
que el fertilizante químico beneficia solo a la planta.
Debe señalarse, que el valor comercial del gallinazoresulta
máseconómico en comparación con los fertilizantes químicos (Wood, 1992).
33
En relación con esto último, los agricultores pueden integrar estos dos
productos bajo un manejo adecuado, para mejorar y mantener la salud del
suelo, cubrir con las necesidades de la plantay obtener mayorrendimiento de
las cosechas.
Cabe destacar, que la aplicación del gallinazo es una práctica sencilla,
que se adecua muy bien a parcelas pequeñas y medianas con un uso
intensivo de la tierra. El efecto de fertilización se observa desde el primer año
pero se acumula a través de varios años en una mejora significativa del
suelo. Se puede aplicar a todos los cultivos pero se justifica económicamente
en cultivos de alto valor como las hortalizas y el café.
Bajo este concepto, Sutton (2000) plantea, que cuando se hace mal
uso y manejo del abono gallinazo puede causar una contaminación
significativa de los recursos esenciales para la vida (agua, suelo y aire),
debido a la descarga de nutrientes, materia orgánica, patógenos y emisión
de gases que éste genera afectando la salud pública.
Efectos del abono orgánico gallinazo sobre el entorno y la salud El uso de abonos ocasiona dos tipos de consecuencias, como pueden
ser riesgos sanitarios para el hombre y daños a los ecosistemas. El riesgo
sanitario más común es lo relativo al consumo de agua potable contaminada
por nitratos.
El mismo autor explica, que la situación más planteada, es sin duda, el
olor desagradable que ocasiona el gallinazo fresco. La misma contiene
sulfuro de hidrógeno (H2S) y otros compuestos orgánicos, que causan
perjuicio a las comunidades cercanas al área de aplicación. La sensación de
suciedad que acompaña a estos vertimientos, así como la aparición de
síntomas evidentes de la degradación ambiental en el entorno, son otros
factores que afectan la calidad de vida.
Es evidente, que el mal olor es el responsable de la proliferación de la
mosca doméstica (Musca domestica), la cual es un vector mecánico de
34
agentes patógenos a los seres humanos, que adquiere al posarse sobre
cualquier material en descomposición, en efecto, el gallinazo contiene una
serie de microorganismos (bacterias y hongos), así como huevos de
parásitos causantes de enfermedades en el hombre sobre todo en los niños
y personas de la tercera edad, aumentando la incidencia de diarreas y otros
tipos de enfermedades infecciosas y/o parasitarias, en general causando
alteraciones en la salud pública.
En relación a lo anterior, Bastidas (2007) expone que:
La salud de la población rural viene definida y caracterizada por los casos de enfermedades, producto en gran parte de las actividades agrícolas, entre las cuales menciona las enfermedades infecciosas, parasitarias, enfermedades relacionadas con el aparato respiratorio, circulatorio, piel y tejido subcutáneo (p:82).
Por lo antes expuesto, se hace necesario, identificar los factores de
riesgo y de peligro para la población que existen en el ambiente ya que, en
éste hay significativa presencia de sustancias, y de variaciones importantes,
que provocan efectos nocivos para la salud de la población, tal es el caso de
la contaminación por el uso indiscriminado de plaguicidas, fertilizantes
químicos y abonos orgánicos en el cual destaca el gallinazo, que
comúnmente son utilizados por los agricultores sin ningún tipo de control
sanitario.
Otro problema citado, es la contaminaciónpor arrastre de nitritos a
ríos, lagos y quebradas, lo que da lugar a los fenómenos de eutrofización de
las corrientes de agua y de los reservorios acuáticos. En estas
circunstancias, hay un crecimiento acelerado de las algas y un agotamiento
del contenido de oxígeno lo que provoca la mortalidad de la fauna acuática
(Jongbloed, 1996).
Del mismo modo, cuando el gallinazo es aplicado sobre el terreno en
formaindiscriminada y continuada, ocasiona en primera instancia una acción
35
mecánica, la cual consiste en una colmatación por taponamiento de los poros
del suelo, disminuyendo la capacidad de drenaje del terreno. Posteriormente
se inicia una acción química donde se presenta una degradación estructural
del suelo ocasionado por altos contenido de sales; como consecuencia de la
acumulación progresiva de residuos, se genera una acción biológica
consistente en el desarrollo de microorganismos potencialmente patógenos.
(Guaminga, 2012).
La situación antes planteada, puede mejorarse mediante el proceso de
compostaje que según,Estrada (2005) lo considera, como el tratamiento más
adecuado de los residuos frescos antes de su incorporación al suelo.
Agrega además, Jeffrey (2002)que en el proceso fermentativo del
compost, la microflora que prevalece, las altas temperaturas, los cambios de
pH, la generación de ácidos grasos y de otros productos, eliminan los
microorganismos patógenos o productos indeseables que pudieran aparecer
en las excretas avícolas sin compostar.
De esta manera, se contribuye al mejoramiento de la fertilidad y
productividad de los suelos agrícolas, convirtiéndose el compostaje en una
excelente vía para que los residuos avícolas actúen de modo beneficioso en
el ambiente.
Otros aspectos a tomarse en cuenta, en el manejo adecuado del
gallinazo para disminuir su impacto negativo,hace referencia a una serie de
procesos que parte desde la recolección de la cama hasta su
comercialización y aplicación en el terreno.
En este sentido, Estrada (2005) indica que para lograr que un residuo
orgánico como el gallinazo se convierta en un producto de alta calidades
indispensable que se le apliquen diferentes prácticas al momento en que se
extrae del galpón:
36
• Una vez recolectada la gallinaza del galpón, debe tenerse un lugar
para su disposición (secaderos) que sea cubierto para evitar el
contacto con el agua, lluvia y almacenarla en forma de pirámide, con
el fin de lograr un escurrido de la humedad que ésta presente.
• Se pueden emplear productos que eviten la humedad, como la cal,
que reduzcan la producción de gases, olores y productos larvicidas.
• Finalmente, cuando el gallinazo haya adquirido un porcentaje de
humedad máximo de 20% estará apto para molerlo y ensacarlo.
De igual manera, la Alcaldía de Boconó en su Gaceta Municipal
Nº157(2004), señala que es preciso tomar en consideración un conjunto de
normas a seguir en el transporte, almacenamiento y aplicación del gallinazo,
buscando con esto minimizar la contaminación y maximizar los beneficios
económicos del agricultor. Dichas normas se mencionan a continuación.
Normas para el transporte de los abonos orgánicos.
• El abono deberá transportarse seco y venir tapado con una lona y/o
cualquier material que impida la entrada de agua o humedad.
• Cualquier abono orgánico deberá tener una capa de cal
aproximadamente de uno a dos centímetros de espesor.
• Los vehículos utilizados para el transporte del abono, cuando transiten
con este material no deberán estacionarse en centros poblados.
• Se recomienda preferiblemente transportar el material durante los
fines de semana (sábado y domingo), con su respectiva guía sanitaria.
Normas para almacenarlos abonos orgánicos.
• No almacenar el abono por más de 24 horas y de ser almacenado
podrá hacerse en un local cerrado o cubierto con material
impermeable.
37
Normas de aplicación delos abonos orgánicos.
• El productor debe tener el suelo preparado (arado), disponer de la
mano de obra y el equipo necesario para la incorporación inmediata al
suelo, aplicando a su vez cal.
• Utilizar botas, guantes y tapa bocas. No debe consumir alimentos ni
bebidas cuando este manipulando el producto.
• No debe aplicarse en temporadas de lluvia.
• Debe fumigar el terreno con Dipterx, para prevenir la producción de las
larvas de la mosca.
• No se debe aplicar a menos de 300 mts de los caseríos, centros
poblados, dispensarios y escuelas.
En cuanto, a la cantidad de abono a aplicar se recomienda de 1.500 a
3.000 kg/ha, tal como lo señala García (1997).El mismo manifiesta, que en
algunos casos dar recomendaciones de las dosificaciones de aplicación
depende de factores como: tipo de suelo, tipo de cultivo, condiciones
medioambientales, la fuente o lugar de procedencia del fertilizante, así como
también, el conocimiento de los requerimientos nutritivos de las plantas, Con
ello se evita la deposición excesiva de compuestos al suelo y, por tanto, la
posibilidad de que se conviertan en contaminantes del ambiente.
38
CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
El marco metodológico se refiere a los diversos métodos, reglas,
registros, técnicas que se utilizaran para recolectar la información.
Tipo de Investigación La investigación es de tipo proyectiva, que según Hurtado (2007:106),
“es aquel que el destino final del proyecto es atender las necesidades
específicas determinadas en la indagación de la problemática planteada,
para ello se presentará una propuesta que se podrá llevar a cabo, si así se
desee. Ahora bien, el Manual de tesis de grado de especialización y maestría
y tesis doctorales de la Universidad Pedagógica Experimental Libertador
(FUNDUPEL, 2010), expresa que el proyecto factible es la investigación,
elaboración y desarrollo de una propuesta de modelo operativo viable para
solucionar problemas, requerimientos o necesidades de organizaciones o
grupos sociales; puede referirse a la formulación de políticas, programas,
tecnologías, métodos o procesos.
Según la medición y análisis de la información de esta investigación se
llegará a un nivel proyectiva, ya que el investigador puede manipular la
situación en la cual las personas se hallan.
Luego de indagar todos los conocimientos requeridos acerca de los abonos
orgánicos, con la finalidad de diseñar una propuesta educativa de integración
escuela-comunidad en el manejo adecuado. Intenta proponer soluciones a
una situación determinada a partir de un proceso previo de indagación,
implica explorar, describir, explicar y proponer alternativas de cambio”.
Diseño de Investigación
39
Según, Arias (2006:26) el diseño de investigación se define como “la
estrategia general que adopta el investigador para responder al problema
planteado”.Para el desarrollo de esta investigación se adoptó el diseño de
campo, en vista que se pretende describir la situación prevaleciente en el
momento de realizarse el estudio que conforma el contexto de análisis. En
ese sentido, Sabino (2003:36) define al diseño de campo como “estudios
científicos que buscan las relaciones y las pruebas de variables que no sean
experimentadas y que se lleven a cabo en situaciones diversas de la vida
como: comunidades, escuelas, fábricas, organizaciones entre otras”. Es
decir, que es aquel que tiene por finalidad recoger y registrar datos relativos
al tema escogido como objeto de estudio.
Por otra parte, Hernández y otros (2006) proporcionaron la siguiente
definición.
La investigación de campo es el análisis sistemático de problemas en la realidad, con el propósito de describirlos, interpretarlos, entender su naturaleza o factores contribuyentes a explicar sus causas y efectos o predecir sus ocurrencias, haciendo uso de métodos característicos de cualquiera de los paradigmas o enfoques de investigación (p: 218).
En este caso, los datos se recogerán directamente de la realidad
donde se estudia el fenómeno de investigación.
Población Para Ballestrini(2006:223) la población “el universo de estudio o
totalidad de un conjunto de elementos seres u objetos que se desea
investigar y de la cual se estudiara una fracción (la muestra) que se pretende
que reúna las mismas características en igual proporción”. Dentro del mismo
orden de ideas, Chávez (2007:173) expresa, que la población corresponde
“al universo de la investigación, sobre el cual se pretende generalizar los
resultados y está constituida por características y estratos que permiten
distinguir los sujetos unos de otros”.
40
Cabe mencionar que en la investigación se utilizará una población
finita, la cual según Arias (2006: 82) “es la agrupación en la que se conoce la
cantidad de unidades que la integran. Además, existe un registro documental
de dichas unidades”.
Muestra Según Díaz (1995:178) “Una muestra es una esencia, un subgrupo de
elementos que pertenecen al conjunto definido con sus características, al
que llamamos población”.En la investigación se tomará en cuenta el criterio
de selección de muestra establecido por Arias (2006:85) razón por la cual se
utilizará el muestreo intencional u opinático, que este se define como “aquel
en el que los elementos son escogidos con base en criterios o juicios
preestablecidos por el investigador”. La muestra en esta investigación la
constituirán veinte (20) agricultores y siete (7) docentes del sector en estudio.
Técnica e Instrumento de Recolección de Datos
Un instrumento de recolección de datos según,Arias (2006:111)“son
las distintas formas o maneras de obtener la información sobre el tema”. En
esta investigación la técnica fue la encuesta, que según la opinión de
González (2000:136) “constituye la técnica por excelencia de la investigación
estandarizada hasta la conversación libre y descubrimiento de la
información”.
En relación a la encuesta, Tamayo y Tamayo (1999:181) señalan, que
es “un cuestionario que se entrega al respondedor, el cual contiene una serie
de ítem o preguntas estructuradas, formuladas y llenadas por un
empadronador frente a quien responde”. La encuesta será aplicada a la
muestra previamente seleccionada como instrumento de recolección de
datos.
Validez del Instrumento SegúnHernández, Rojas y Baptista (2006:44) “la validez se refiere al
grado en que un instrumento realmente mide la variable que se pretenda
41
medir o investigar”. Este aspecto de validez es bastante importante y
deseable en un trabajo de investigación, y garantiza al investigador que la
información obtenida le podrá ayudar en su propósito. Debido a las
características del instrumento, se considera pertinente aplicar la validez de
contenido.
Para tal fin, se elaboró un listado de ítems que fue aplicado para luego
ser aplicados a los docentes, padre y/o representes y agricultores de la
comunidad de la Vega Abajo Municipio Boconó del estado Trujillo, con el
objeto de obtener información veraz sobre el tema. Así también, la consulta a
un grupo de profesionales expertos en el área que expresaran su opinión a
los ítems que se propusieron; considerando si son apropiados para
recolectar la información y en qué grado se reflejan un dominio específico
del contenido de los objetivos propuestos en la investigación.
Confiabilidad
Según,Flames (2005:55) “la confiabilidad del investigador se utiliza
cuando éste, basándose en criterios propios de otros actores, emite una
opinión de un instrumento de recolección de datos, sin necesidad de realizar
operaciones cualitativas”. Una vez validado los instrumentos, fue aplicada
por los investigadoresuna prueba, a un grupo reducido de personas entre
productores agrícolas y docentes con las mismas características de los
sujetos de la investigación, con el fin de asegurar hasta donde sea posible la
confiabilidad de los instrumentos para ensayar y verificar su adecuación.
CAPÍTULO V
ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS
42
El análisis de los resultados permitirá obtener una opinión objetiva
acerca del instrumento de recolección de información aplicados a los
docentes, padres o representantes y a los productores agrícolas del área,
donde cada uno se expresó libremente y respondió según su criterio las
preguntas de tipo cerrada que se formularon.
Posteriormente, se tabuló la información obteniéndose de esta manera
el nivel de frecuencia según la categoría presentada. Luego se ubicó en
porcentajes y se exhibieron en gráficos de torta,procediéndose luego a su
análisis y respectiva interpretación.
Instrumento aplicado a los productores y docentes de la comunidad Vega abajo Municipio Boconó, Estado Trujillo
1) ¿Aplican abono orgánico gallinazo en el sector?
Tabla 2. Utilización del gallinazo en el sector Vega Abajo.
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Siempre 27 100%
Casi Siempre 0 0
Casi Nunca 0 0
Nunca 0 0
Total 27 100%
Fuente: Equipo investigador. (2013). Como se puede observar en la tabla 2, las 27 personas encuestadas
coincidieron con la categoría siempre, lo que indica que el 100% de la
muestra aplica gallinazo, puesto que es una zona netamente agrícola y esta
actividad requiere de la utilización de este tipo de sustancias para lograr una
mayor productividad. Del mismo modo, Mora (2005) opina que se hace
43
necesario el uso de fuentes orgánicas debido a que es un aspecto
fundamental relacionado a la sostenibilidad y la productividad.
2 ¿Realizan análisis de suelo antes de aplicar el gallinazo?
Tabla 3. Cantidad de personas que realizan análisis de suelo en el sector.
Alternativa Frecuencia Porcentaje (%)
Siempre 0 0
Casi Siempre 0 0
Casi Nunca 6 22
Nunca 21 78
Total 27 100
Fuente:Equipo investigador (2013).
Figura Nº 2. Cantidad de personas que realizan análisis de suelo en el sector.
De los 27 encuestados representados en la tabla 3 y en la figura 2; se
puede notar que 6 de ellos equivalen al 22% y respondieron que casi
nuncarealizan análisis de suelo antes de aplicar el gallinazo, mientras que las
21 personas restantes que equivalen al 78% respondieron a la categoría
nunca.Se puede notar entonces, que en esta comunidad la mayoríade los
productores aplican el gallinazo sin ningún tipo de control debido a que no
conocen la importancia de aplicar un análisis de suelo, lo que puede generar
alteraciones en las propiedades químicas del mismo.Al respecto, Bastidas
44
(2009) opina, queal incorporar estiércol de ave de corral al suelo, existe la
posibilidad de aumentar las concentraciones de algunas sales como el sodio
y algunas veces potasio, lo cual iría en detrimento del cultivo y posibles
pérdidas económicas.
3) ¿Considera que el abono gallinazo es usado indiscriminadamente?
Tabla 4. Percepción de los productores del sector en la utilización del gallinazo.
Alternativa Frecuencia Porcentaje (%)
Siempre 18 67
Casi Siempre 9 33
Casi Nunca 0 0
Nunca 0 0
Total 27 100
Fuente:Equipo investigador (2013).
Figura Nº 3. Percepción de los productores del sector en la utilización del gallinazo.
En este sentido en la tabla 4 y enla figura 3,se apreció que 18 de los encuestados que corresponde al 67% de la muestra optaron por la categoría siempre; los 9 restantes que equivale al 33% respondieron casi siempre. Cabe considerar, que el uso inadecuado del gallinazo sin ningún tipo de control puede ocasionar diversos problemas en el ambiente.Bajo este concepto, Sutton (2000) plantea que cuando se hace mal uso y manejo del
45
abono gallinazo puede causar una contaminación significativa de los recursos esenciales para la vida.
4) ¿Considera que el gallinazo genera la propagación de moscas y malos olores?
Tabla 5. Determinación de la propagación de moscas y malos olores por la aplicación del gallinazo en el sector.
Alternativa Frecuencia Porcentaje (%)
Siempre 27 100
Casi Siempre 0 0
Casi Nunca 0 0
Nunca 0 0
Total 27 100
Fuente:Equipo investigador (2013).
De los 27 encuestados que equivalenal 100% de la población
representados en la tabla 5, respondieron que siempre se genera la
propagación de mosca y malos olores por su mal manejo.Es evidente, que el
mal olor es el responsable de la proliferación de la mosca doméstica (Musca
domestica), la cual es un vector mecánico de agentes patógenos a los seres
humanos (Sutton 2000).
5) ¿Considera que el abono gallinazo le proporciona más fertilidad al suelo, que cualquier otro abono?
46
Tabla 6. Cantidad de personas que consideran que el gallinazo proporciona mayor fertilidad al suelo.
Alternativa Frecuencia Porcentaje(%)
Siempre 23 85
Casi Siempre 4 15
Casi Nunca 0 0
Nunca 0 0
Total 27 100
Fuente:Equipo investigador (2013).
Figura Nº 4. Cantidad de personas que consideran que el gallinazo proporciona mayor fertilidad al suelo.
En relación, a esta interrogante incorporada en la tabla 6 y en la figura
4, se puede apreciar que 23 de los encuestados que corresponde al 85%
respondieron la categoría siempre; 4 que corresponde al 15%respondieron
casi siempre, estas personas consideran que el gallinazo es uno de los
abonos más importantes, debido a que proporciona mayor rendimiento de los
cultivos al fertilizar mejor los suelos.Al respecto, Pacheco (2005) señala
queel gallinazo es rico en nutrientes y su incorporación enriquece la fertilidad
del suelo.
6) ¿Al ser descargado el abono es incorporado inmediatamente al suelo?
47
Tabla 7. Conocimiento de la aplicación del gallinazo en el sectorVega Abajo.
Alternativa Frecuencia Porcentaje (%)
Siempre 0 0
Casi Siempre 7 26
Casi Nunca 20 74
Nunca 0 0
Total 27 100%
Fuente:Equipo investigador (2013).
Figura Nº 5. Conocimiento de la aplicación del gallinazo en el sector Vega Abajo.
En este particular, como se puede observar en la tabla 7 y en la figura
5, 7 de los encuestados, que corresponde al 26% de la población opinan casi
siempre; 20 que corresponde al 74% opinan casi nunca. Como se puede
notar,la mayoría de los productores no incorporan inmediatamente el abono
una vez obtenido, por lo que no están cumpliendo con las normas de
aplicación que se exponen en la Gaceta Municipal de la Alcaldía de Boconó
(2004).
7) ¿Cuándo existe la necesidad de depositar el abono lo hacen en
lugares secos y cubiertos?
48
Tabla 8. Almacenamiento del abono orgánico en el sector la Vega abajo.
Alternativa Frecuencia Porcentaje (%)
Siempre 0 0
Casi Siempre 7 26
Casi Nunca 20 74
Nunca 0 0
Total 27 100
Fuente:Equipo investigador (2013).
Figura Nº 6. Almacenamiento del abono orgánico en el sector Vega Abajo.
De los encuestados se puede observar, en la tabla 8 y en la figura 6,
que 7 que corresponden al 26% de la muestra optaron por la categoríacasi
siempre; los 20 restantes que corresponden al 74% optaron por la categoría
casi nunca. Es evidente que el gallinazo no está siendo resguardado
adecuadamente por nuestros productores y no están cumpliendo con las
normas de almacenamiento que emanan de la Gaceta Municipal de la
Alcaldía de Boconó (2004).Esto puede generar contaminación en el sector,
influyendo negativamente en la población
8) ¿Toma en cuenta las épocas del año para aplicar el gallinazo? Tabla 9. Apreciación de las épocas de aplicación del gallinazo en el sector Vega Abajo.
49
Alternativa Frecuencia Porcentaje (%)
Siempre 0 0
Casi Siempre 0 0
Casi Nunca 22 81
Nunca 5 19
Total 27 100%
Fuente: Equipo investigador (2013).
Figura Nº 7.Apreciación de las épocas de aplicación del gallinazo en el sector Vega Abajo.
Se puede notar en la tabla 9 y en la figura 7, que 22 de las personas
encuestadas que equivalen al 81% de la población opinan casi nunca; 5 de
las personas restantes que equivalen al 19% opinan que nunca toman en
cuenta la época del año para aplicar el gallinazo. Sobre este particular la
Gaceta Municipal de la Alcaldía de Boconó (2004) prohíbe la aplicación de
este producto en periodos de lluvias, por ser este la época que favorece la
proliferación de moscas y por ende mayor probabilidad de que aumenten las
enfermedades en comunidades cercanas al área de aplicación.
9) ¿El manejo inadecuado del gallinazo ha generado conflictos entre los habitantes de la comunidad?
Tabla 10. Conflictos ocasionados por el mal manejo del gallinazo en el sector Vega Abajo.
50
Alternativa Frecuencia Porcentaje (%)
Siempre 27 27
Casi Siempre 0 0
Casi Nunca 0 0
Nunca 0 0
Total 27 100
Fuente:Equipo investigador (2013).
De los 27 encuestados que equivalen al 100%, incorporados en la
tabla 10, expresaron que casi siempre se generan conflictos debido a que las
personas que no ejercen actividades agrícolas se sienten afectadas por el
mal olor, proliferación de moscas y contaminación generada por este abono.
10) ¿Ha padecido de alguna enfermedad relacionada al uso de este abono? Tabla 11. Detección de enfermedades relacionadas al uso de este abono en el sector Vega Abajo.
Alternativa Frecuencia Porcentaje (%) Siempre 0 0 Casi Siempre 17 63 Casi Nunca 10 37 Nunca 0 0
Total 27 100% Fuente:Equipo investigador (2013).
Figura Nº 8. Detección de enfermedades relacionadas al uso de este abono en el sector Vega Abajo.
51
De los encuestados presentes en la tabla 11 y en la figura 8, se
observó, que 17 personas que comprenden el 63% respondió que casi
siempre han padecido enfermedades, mientras que 10, que equivalen al 37%
dijeron que casi nunca. Esto evidencia que el mal uso del abono gallinazo es
una fuente de contaminación que genera enfermedades en la población,
siendo esta problemática común en sitios donde se desarrollan actividades
agrícolas sin ningún control,lo que va en detrimento del ambiente.En relación
a lo anterior, Bastidas (2007) expone que la salud de la población rural viene
definida y caracterizada por los casos de enfermedades, producto en gran
parte de las actividades agrícolas, entre las cuales menciona las
enfermedades infecciosas, parasitarias, enfermedades relacionadas con el
aparato respiratorio, circulatorio, piel y tejido subcutáneo.
11) ¿Conoce usted las normativas existentes para un buen uso y
manejo del abono gallinazo?
Tabla 12. Porcentaje de personas del sector Vega Abajo que conocen las normativas para el uso del gallinazo.
Alternativa Frecuencia Porcentaje (%)
Siempre 0 0
Casi Siempre 10 37
Casi Nunca 3 11
Nunca 14 52
52
Total 27 100
Fuente: Equipo investigador (2013).
Figura Nº9. Porcentaje de personas del sector Vega Abajo que conocen las normativas para el uso del gallinazo.
De los encuestados representados en la tabla 12 y en la figura 9, se
percibió que 10 personas que equivalen al 37% respondió a la alternativa
casi siempre;mientras 3 que equivalen al 11% respondió a la
opcióncasinunca;14 que equivalen al 52% dijo quenunca; esto deja ver el
poco conocimiento que tienen estos agricultores acerca de la normativa del
uso del abono orgánico, quizás por ello se utiliza de manera indiscriminada
en el sector.
12) ¿Las autoridades supervisan el uso y manejo que en el sector se
le da al abono gallinazo? Tabla 13. Seguimiento del uso y manejo del gallinazo en el sector Vega Abajo por parte de las autoridades.
Alternativa Frecuencia Porcentaje (%)
Siempre 0 0
Casi Siempre 0 0
Casi Nunca 7 26
Nunca 20 74
53
Total 27 100
Fuente: Equipo investigador (2013).
Figura Nº 10. Seguimiento del uso y manejo del gallinazo en el sector Vega Abajo por parte de las autoridades.
Finalmente, 7 de los encuestados que corresponde al 26% de la
muestra respondió a la categoría casi nunca; mientras que los 20 restantes
que corresponden al 74% optaron por la categoría nunca.Como se puede
notar en la tabla 13 y enla figura 10, las autoridades no supervisan el uso que
se le da al abono en ese sector, ni se les brinda información a los
agricultores sobre el uso adecuado del gallinazo y es por esto quizás, que no
cumplen con las normas sanitarias para hacerlo, ocasionando contaminación
ambiental en el sector y perjudicando a la población que allí habita. Esto
llama a la reflexión, pues debería existir una mayor preocupación de las
autoridades y otros entes públicos en cuanto al disfrute de un ambiente más
apropiado para estos espacios agrícolas, y la distancia entre leyes y
reglamentos ideales, bien escritos incluso, actividades y prácticas donde
esas resoluciones, medidas y recomendaciones ni son tomadas en cuenta.
54
55
CAPÍTULO V LA PROPUESTA
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES NÚCLEO UNIVERSITARIO RAFAEL RANGEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRARIAS
TRUJILLO, ESTADO TRUJILLO
56
MANEJO ADECUADO DEL ABONO ORGÁNICO GALLINAZA
Autoras Bastidas, Yucsely Berrios,Betsaida
Julio 2013
INTRODUCCIÓN Los Abonos Orgánicos por los efectos favorables que proporcionan al
suelo se podría decir que deben ser imprescindibles en el manejo de este
recurso, para mejorar y mantener su fertilidad física, química, biológica y
finalmente su productividad. Estos abonos son provenientes de residuos de
cosechas, estiércol de animales y desechos de cocina entre otros.
En relación a los diferentes tipos de estiércol, el más empleado por su
fácil acceso y por su alto contenido de nutrientes en comparación con otros
es el gallinazo.
En la actualidad, este abono tiene gran importancia en la región de
57
Los Andes, su composición depende del tipo de explotación o utilización que
se le da; pero el uso inadecuado de este abono orgánico es un problema
para muchas comunidades generando alteraciones ambientales y de salud
pública.
El olor es uno de los principales problemas y frecuentes quejas de los
habitantes de las comunidades vecinas al área de aplicación. La proliferación
de moscas es otro de los inconvenientes ocasionados ya que conlleva a
generar muchas enfermedades. Por otra parte, la contaminación de las
aguas por nitritos producto de la escorrentía y la acidificación de los suelos,
razón por la cual se realizó esta iniciativa, que responde a una necesidad
latente que tienen los habitantes del sector La Vega Abajo, parroquia Boconó
estado Trujillo. Para hacer frente a esta problemática se trabajará con los
estudiantes de la escuela de dicha comunidad por ser los mismos la
generación de relevo en los cuales se hace indispensable abordar el manejo
adecuado del abono orgánico gallinazo.
Por otra parte, el docente como promotor social juega un papel
fundamental en la solución de los diversos problemas que se presentan en la
comunidad. A su vez, les permite a los alumnos adquirir y fortalecer
conocimientos de manera sistemática, didáctica, ecológica y sanitaria sobre
el manejo del abono gallinaza y de esta forma transmitir el aprendizaje en el
entorno en que se desenvuelve.
En este sentido, la propuesta presenta una serie de actividades que
involucra a los docentes y estudiantes de la institución. En lo que a los
docentes respecta, se brindaran talleres de sensibilización para que
involucren en el PEIC los problemas relevantes de la comunidad. En cuanto
a los alumnos, recibirán talleres alusivos a la gallinaza, al manejo adecuado
que se debe aplicar, tomando en cuenta todas las normas legales y
ordenanzas en el transporte, almacenamiento y aplicación, contempladas en
los diferentes basamentos legales actualmente en nuestro país, pretendiendo
58
se dé la importancia y seriedad tanto desde el punto de vista educativo,
agrícola como sanitario.
No se debe dejar pasar una última consideración, el trabajo
investigativo y la simbiosis que necesariamente debe existir en el quehacer
cotidiano, comunitario y ambientalista, este último como eje de interés
primordial existente por las diversas connotaciones de carácter mundial.
Es así como, de esta manera, se está facilitando esta propuesta ya
sea para fines académicos, personales o colectivos, cuyo valioso aporte sirva
como una contribución al mejoramiento de la calidad de vida que, a fin de
cuentas, es la meta deseable. Queda en sus manos un recurso de análisis
que estará de acuerdo a su interés y su área de conocimiento.
Objetivos de la propuesta Objetivo General Diseñar una propuesta educativa para el manejo adecuado del abono
gallinazo en la Escuela Bolivariana Vega Abajo. Objetivos Específicos
1) Sensibilizar a los docentes para la inserción de los abonos
orgánicos en el Proyecto Educativo Institucional (PEIC).
2) Realizar talleres sobre la influencia de la mosca domestica
(Muscadomestica) y su contaminación al medio ambiente.
3) Concienciar a los alumnos sobre el manejo del abono gallinazo
59
Población Según Arias (2006:81) "la población es un conjunto finito o infinito de
elementos con características comunes para los cuales serán extensivas las
conclusiones de la investigación”. La población del área de estudio es netamente rural y está
conformada por un aproximado de 370 habitantes, en su mayoríacompuesta
por pequeños y medianos productores agrícolas de donde depende su
economía. Los servicios públicos están representados en el área de estudio
por dos (02) unidades educativas, la Escuela Bolivariana “Vega Abajo” y el
liceo Fundación La Salle. Existe una vía de penetración en buenas
condiciones de asfaltado, el alumbrado público es suficiente según
testimonios de los habitantes de la localidad. Cuenta también, con el servicio
de aseo urbano y transporte.
En dicho sector se llevó a cabo una encuesta a veinte (20) productores
y siete (07) docentes con la finalidad de obtener un diagnóstico de la
problemática que presenta en la comunidad en cuanto a la aplicación del
gallinazo.
Localización Geográficamente, se localiza en los Andes Venezolanos, y en lo
político específicamente en el estado Trujillo. Astronómicamente, el área de
estudio se encuentra localizada entre los paralelos 70º15’30’’ y 70º17’04’’ de
Latitud Norte y los meridianos 9º10’55’’ y 9º12’11’’ de Longitud Oeste
(Sistemas Ambientales Venezolanos, 1983).
Sus límites son:
Norte: sector Miscuche, Quebrada El Volcán.
60
Sur: Quebrada La Suerita y vía El Boquerón.
Este: Vía Pereira.
Oeste: Río Boconó.
Presenta una extensión territorial de aproximadamente 4.750
hectáreas. La vegetación presente es un área con un Bosque siempre verde
de mediano dosel y cobertura, muy intervenido. Esta zona posee promedios
anuales de precipitación entre 958 y 1.200 mm, cuenta con una temperatura
media entre 19 y 22ºC, se localiza entre los 1.200 y 1.800 msnm. Información
suministrada por Sistemas Ambientales Venezolanos (1983).
En cuanto a los suelos son pocos desarrollados y muy superficiales de
texturas predominantes franco-arenoso, ligeramente ácidos y de moderada a
baja fertilidad natural.
Ubicación Relativa del Área de Estudio Figura 11
MUNICIPIO BOCONÓ
61
Área de Estudio Fuente:Doubuc (2007).
Leyenda
___Límites del Municipio
___Vía Principal
_._._ Límites Parroquial
62
PLAN DE ACTIVIDADES
OBJETIVO ACTIVIDAD RECURSOS FECHA OBSERVACION
Sensibilizar a los
docentes para la
inserción de los
abonos
orgánicos en el
Proyecto
Educativo
Institucional.
(PEI).
-Video reflexivo.
-Charla para reforzar la
elaboración del PEI dictado
por experto.
-Conclusión y
recomendaciones.
.
Video beam.
Auditorio.
Computadora portátil
Ponente.
Personal docente.
Personal
ambientalista.
Representantes
Alumnos.
Cámara fotográfica.
Refrigerio.
29/05/2013
Fuente Equipo Investigador (2013)
Tabla 14
63
Fotos relacionadas al primer taller
Figura 12 Asistentes al Taller (Sensibilización)
Figura 13 Docentes padres y representantes
Figura 14 Bienvenida por parte del Director
Figura 15 Intervención Profesora Meggy Briceño
64
OBJETIVO ACTIVIDAD RECURSOS FECHA OBSERVACION
Realizar talleres
sobre la influencia
de la mosca
doméstica (Musca
domestica) y su
contaminación al
medio ambiente.
Presentación de
videos relacionados
a la mosca
doméstica.
-Característica de la
mosca, importancia
en la salud pública y
agrícola,
sugerencias para su
control.
-Comentarios.
Actividad de cierre.
Material impreso.
Video beam.
Computadora portátil
Alumnos.
Bachilleres.
Cámara fotográfica.
Refrigerio.
11/06/2013
Fuente: Equipo Investigador (2013)
Tabla 15
65
Fotos relacionadas al segundo taller
Figura 16 Intervención de la Br. Yucsely Bastidas
Figura 17 Intervención de la Br. Betsaida Berrios
Figura 18 Explicación sobre las moscas doméstica
Figura 19 Realización de Actividades en la escuela
66
OBJETIVO ACTIVIDAD RECURSOS FECHA OBSERVACION
Concienciar a
los alumnos
sobre el manejo
efectivo del
abono orgánico
gallinazo.
-Video sobre abonos
orgánicos.
-Discusión del video.
-Caracterización de la
gallinaza, manejo,
transporte y
almacenamiento.
-Práctica de la aplicación
del gallinazo, en el huerto
escolar.
-Actividad de cierre.
Video beam.
Computadora portátil
Material impreso.
Alumnos.
Bachilleres.
Huerto escolar.
Pico.
Escardilla.
Rastrillo.
Cámara fotográfica.
Refrigerio.
25/06/2013
Fuente: Equipo Investigador (2013).
Tabla 16
67
Fotos relacionadasal tercer taller
Figura 20 Explicación sobre los abonos orgánicos
Figura 21 Intervención de los asistentes al taller
Figura 22 Preparación del terreno para el huerto
Figura 23 Las bachilleres en la preparación del
terreno para el huerto
68
Desarrollo de Actividades
1er Taller
La educación hoy día se encuentra en un constante cambio, donde
una generación reemplaza a otra, motivo por el cual el docente debe ir
innovando sus conocimientos y estrategias para mejorar el proceso
educativo; por esta razón se hace necesario sensibilizar al docente para que
adopte o refuerce destrezas en la planificación de sus actividades diarias que
deben estar enmarcadas en función del proyecto educativo integral
comunitario. Se realizó el primer taller para orientar a toda la comunidad
educativa en el fortalecimiento del (PEIC), como una herramienta necesaria
para dar solución a los problemas de la comunidad. Las actividades fueron
dirigidas por la Dra. Meggy Briceño, especialista en el área de planificación y
elaboración del PEIC, la cual comenzó la ponencia con la proyección de un
video reflexivo para centrar la atención del público presente, luego abordo
diferentes aspectos como: conceptos, características, importancia del
PEIC,rol de los padres, docentes, alumnos en la solución de problemas de la
comunidad educativa, la ponente recomendó dar mayor relevancia en la
formación de los estudiantes no sólo en el ámbito educativo, sino también en
el rescate de los valores e integración en la sociedad.
2do Taller
El segundo taller fue realizado por las bachilleres Bastidas Yucsely y
Berrios Betsaida, dirigidos a los estudiantes de primero a sexto grado de la
Escuela Bolivariana “Vega Abajo”, donde se expuso la influencia de la mosca
domestica (Musca domestica) en el medio ambiente y la salud pública; se
trataron aspectos como: características generales de la mosca (morfología,
hábitos), importancia en la salud, principales enfermedades que transmite. La
actividad se desarrolló mediante la utilización de recursos audiovisuales
69
(videos y presentación de PowerPoint). El taller se llevó a cabo con la
finalidad de generar información a los estudiantes y docentes de dicha
institución, sobre el potencial riesgo que representan las moscas para el
hombre; siendo esta una de las problemáticas queafecta a la comunidad
debido principalmente al uso inadecuado de los abonos orgánicos.
Para culminar la actividad, se les facilitó a los alumnos más pequeños
figuras ilustrativas de las moscas, para que fueran coloreadas e identificadas
sus partes; a los alumnos de grados más altos se les repartió un sopa de
letras para medir su agilidad mental, el taller se finalizó con un compartir.
3er Taller
En la comunidad de la Vega Abajo por ser una zona netamente
agrícola, es común observar la aplicación de diversas prácticas de las
labores culturales, una de ellas es la utilización de los abonos orgánicos
donde el de mayor aplicación es el gallinazo. El uso indiscriminado del mismo
por parte de los productores viene dado por la falta de conocimiento sobre el
manejo adecuado de este abono, trayendo como consecuencia efectos
negativos en el entorno y la salud. El taller se inició con la exposición de un
video referente a la forma correcta de aplicación de productos químicos y
orgánicos.El propósito de la charla fue informar a los docentes, alumnos
acerca del manejo adecuado del gallinazo desde la preparación, transporte,
almacenamiento hasta su aplicación en el terreno.
Otro punto importante que se resaltó, fue la función del docente como
promotor social en la integración escuela-comunidad, en la formación del
estudiante con pensamientos, ideas, destrezas, habilidades, ya que son la
futura generación de relevo.
70
Para dar culminación al taller se realizó una práctica en el huerto
escolar donde se preparó el terreno para la posterior explicación de la
incorporación adecuada del gallinazo al suelo. Actividad que no fue posible
realizar por las precipitaciones constantes que se presentaron, acatando de
esta manera una de las normas que regula su aplicación. Se realizó una
actividad de despedida con los alumnos y docentes.
Determinación de los recursos
Según Chiavenato (2004),los recursos son medios que las
organizaciones poseen para realizar sus tareas y lograr sus objetivos. Dentro
de los recursos más importantes podemos mencionar:
Recursos humanos: son las personas que ingresan, permanecen y
participan en la organización, único recurso vivo y dinámico, es el que decide
el manejo de los recursos.
Recursos materiales: necesarios para efectuar las operaciones
básicas de la organización.
Recursos financieros: flujo de dinero disponible para hacer frente a
los compromisos que adquiere la organización.
Tabla 17
Humanos Materiales 1er taller
• 25 docentes • 15 representantes • 60 alumnos • 1 especialista
• Video beam. • Auditorio. • Computadora portátil
• Cámara fotográfica. • Refrigerio
71
2 do taller • 7 docentes • 45 alumnos • 2 Bachilleres
• Material impreso. • Video beam. • Computadora portátil • Cámara fotográfica • Salón de clase • Sillas • Refrigerio
3er taller • 7 docentes • 50 alumnos • 2 Bachilleres
• Material impreso.. • Video beam. • Computadora portátil • Cámara fotográfica • Salón de clase • Sillas • Refrigerio • Pala, escardilla, rastrillo.
Fuente:Equipo Investigador (2013)
Recursos financieros: (usados en los tres talleres)
Tabla 18
Materiales Bolívares
Video beam 240
Material impreso 250
Refrigerio 1.000
TOTAL 1.490
Fuente: Equipo Investigador (2013)
Factibilidad
Se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios para llevar a
cabo los objetivos o metas señaladas.
Sobre este particular, se puede acotar que la propuesta desarrollada
permitió el cumplimento de los objetivos trazados, donde los estudiantes
ydocentes mostraron interés mediante la participación crítica y
72
activa,valoraron el compromiso social para dar solución a problemas reales y
prioritarios en su comunidad.
73
CAPÍTULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Se determinó que en el área objeto de estudio se aplican abonos orgánicos
como enmienda para el suelo, siendo el más utilizado por los agricultores de
la zona el gallinazo. Según los resultados obtenidos de las encuestas
aplicadas a los productores agrícolas y docentes coincidieron que el uso sin
control de este abono tiene un impacto negativo para la comunidad, puesto
que se genera focos de contaminación, propagación de moscas que causan
enfermedades.
Por otro lado, la existencia de las moscas y los fuertes olores
generados por este abono, crea un malestar en los habitantes y sobre todo
en la escuela del sector afectando principalmente a los niños y ancianos de
la localidad. Debe señalarse que se han presentado conflictos entre los
habitantes de la comunidad debido al mal uso de este abono por parte de los
agricultores que no conocen las normas específicas para su manejo.
También se debe a la indiferencia de las autoridades que no supervisan el
uso que se le da al gallinazo en ese sector.
En relación, a la problemática que aqueja a la comunidad, la escuela
no realiza ninguna actividadacadémica para orientar a los estudiantes en
cuanto al uso adecuado de los abonos orgánicos y el conocimiento que estos
poseen es obtenido de sus padres, los cuales, son en su mayoría
productores agrícolas.
En vista, a la realidad que se observó en la comunidad y a la falta de
motivación que poseen los docentes para tomar acciones en la solución de
problemas respecto al uso inadecuado del gallinazo, se realizó un plan de
trabajo en el marco de una propuesta educativa que se inició con talleres de
74
sensibilización a los docentes logrando fomentar su interés como promotor
social, vinculando las relaciones entre la comunidad y la institución.
De igual forma, se impartió a los alumnos talleres didácticos
relacionados con el impacto de la mosca doméstica en la salud pública,
producto al mal manejo del gallinazo, así como también, la manera adecuada
para su aplicación. Es por ello necesario y justificado el desarrollo de la
propuesta educativa aquí planteada porque se requiere orientar a los
productores, docentes y alumnos, siendo el estudiante portavoces de su
aprendizaje a sus padres, donde en su mayoría se dedican a la actividad
agrícola.
75
Recomendaciones
En función del análisis anterior, se mencionan algunas sugerencias
que contribuyan a mejorar la problemática encontrada:
A la Comunidad
• Solicitar a los consejos comunales la tramitación de asesorías técnicas
a la Alcaldía del Municipio Boconó, Ministerio del Poder popular para
el Ambiente y demás organismos competentes para el manejo
adecuado del abono el gallinazo en el sector La Vega Abajo.
• Asimismo, se recomienda realizar ensayos con los consejos
comunales para promover estudios con parcelas demostrativas
indicando el manejo adecuado de la gallinaza.
• Vigilar y monitorear que los lugares específicos dispuestos para el
almacenamiento del abono gallinazo, sean secos y cubiertos, lejos de
la zona poblada, centros de educación y de las tomas de agua
potable.
• Transportar, comprar y/o utilizar el abono con un máximo de humedad
de 20% y tratarlo con larvicidas e insecticidas específicos para el
control de moscas y otros insectos.
A las Escuelas y Centros Educativos
• Que se apliquen campañas educativas para dar a conocer el manejo
correcto del gallinazo, para de esta manera instruir a los agricultores.
• Tomar en cuenta la presente propuesta como base y fundamentación
en la educación de los estudiantes sobre el manejo del gallinazo.
• Que todos los integrantes de la comunidad educativa en general se
integren para solventar las problemáticas encontradas y que todos
76
trabajen de forma conjunta para mejorar la calidad de vida y lograr el
desarrollo sustentable.
A las Autoridades
• A los entes gubernamentales se les recomienda aportar, mantener y
fortalecer el esquema de apoyo técnico agrícola para todos los
agricultores de la parroquia con el fin de que el productor conserve,
defienda y recree su entorno.
• Concienciar y sensibilizar a la población sobre la realidad
medioambiental, su importancia y la necesidad de preservarla
aportando datos concretos.
• Los sectores o entidades responsables deben registrar, vigilar y
controlar el manejo del abono orgánico gallinazo. El programa de
vigilancia y control debe ser integral, involucrando desde el transporte,
depósito y disposición final, para de esta manera contribuir a la
disminución del riesgo de contaminación y por consiguiente los riesgos
a la salud.
• Hacer cumplir las leyes y sancionar a los infractores de la normativa
para el manejo del gallinazo.
A los Centros de Salud
• Promover campañas de información acerca de los riesgos sanitarios y
brotes epidémicos resaltando la importancia de la participación de la
comunidad en el control de dichos factores de riesgo.
77
BIBLIOGRAFÍA
Arias, F. (2006). El Proyecto de Investigación. Caracas – Venezuela .Editorial
EPISTEME: p. 24-26-82-85.
Arancibia, H. (2000) Reflexiones en torno al cambio de época y las
transformaciones [Revista en línea], 27. Consultado en:
www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0718-07052001000100006
Bastidas, J. (1999). Variaciones de algunas propiedades físico-químicas de
un suelo, con la aplicación de cuatro fertilizantes orgánicos, En Mosquey,
Municipio Boconó, Estado Trujillo. Trabajo para optar a la categoría de
profesor agregado de la Universidad de los Andes. Trujillo. p. 82.
Bastidas, J. (2007). Uso y manejo del fertilizante orgánico gallinazo, efectos
sobre el ambiente y la salud de la población rural parroquia General
Rivas, municipio Boconó, Estado Trujillo. Universidad de los Andes.
Trujillo-Venezuela. p. 71-82.
Bastidas, J. (2009). Ventajas y desventajas en el uso y manejo del fertilizante
orgánico gallinazo. Microcuenca La Coneja, Parroquia General Rivas,
Municipio Boconó, estado Trujillo. [Tesis en línea]. Universidad de los
Andes, Venezuela. Consultada el 20 de febrero de 2013 en:
http://www.saber.ula.ve/bitstream/123456789/30864/1/articulo2.pdf.
Balestrini, M.(2006). Como se elabora un proyecto de investigación. Caracas-
Venezuela: Consultores Asociados. p. 45-223.
78
Bertsch, F. (1998). Fertilidad de los suelos y su manejo. 1era Ed. San José
Costa Rica. Asociación Costarricense de la Ciencia del Suelo.
Bioagro (2000). Directrices sobre mejores prácticaspara el uso dela
gallinazaen los pastizales. [Revista en línea]25(2). Consultado 20 de
febrero de 2013 en:
http://www.ucla.edu.ve/bioagro/Rev25(2)/6.%20MS%201233.pdf.
Blair, R.(1974). La evaluaciónde los
desechosavícolasdeshidratadoscomoingrediente de los piensospara aves
de corral. [Página web en línea]. Disponible en:
http://www.fertilizando.com/articulos/efecto%20residuales%20avicolas%2
0ambiente.asp
Bronfenbrenner, U. (2007). Los Ámbitos de la Educación. Madrid. España
Ediciones Nueva Esmeralda. p. 11-44.
Bruzón, N. (2000). Tecnología apropiada para el manejo de residuos
orgánicos y su contribución a la solución de problemas ambientales.
[Página web en línea]. Disponible en:
http://biblioteca.idict.villaclara.cu/Userfiles/file/revista%20centro%20agricol
a%20ciap/17.pdf.
Cañizalez, P. (2006). Fortalecimiento de la Integración Escuela-Comunidad.
Instituto de Educación Especial Bolivariano María Daboín de Muchacho,
MunicipioEscuque, del Estado Trujillo”.Universidad de Los Andes Núcleo
Rafael Rangel Trujillo, Venezuela.
79
Caracas y Montilla (2002), Efecto residual del abonamiento orgánico
(Vermicompost, Compost y Gallinazo) en un ensayo en macetas realizado
en el vivero del Núcleo Universitario “Rafael Rangel”, Trujillo.
Chávez, O. (2007). Como elaborar trabajos de investigación. México: Trillas.
p.173.
Chiavenato, I. (2004). Iniciación a la administración del personal. México:
McGraw Hill.
Cittón, C. (2000). Las fracturas de la Modernidad y sus consecuencias en la
modernidad. Caracas Venezuela. Ediciones Eneva. p. 10.
Currículo Nacional Bolivariano. (2007). Diseño curricular del sistema
educativo bolivariano. Edición: fundación Centro Nacional para el
Mejoramiento de la Enseñanza de Ciencia. Caracas: CENAMEC. p. 15-
16- 56.
Díaz, G. (1995), Proyecto de Investigación. Ediciones Nauta S.A. Madrid –
España. p. 178.
Doubuc, L. (2007). El Municipio Boconó. Evolución Geo-Político-
Administrativa Versión Actualizada. Ediciones Vamadema.
Espinoza, E. (2000). Metodología y técnicas de estudio. Universidad de
losAndes Mérida, Consejo de Publicaciones. P. 10-11.
80
Estrada, M. (2005). Manejo y procesamiento de la gallinaza [Revista en
línea], 2(1). Consultado el 22 de febrero de 2013 en:
Http://www.redalcy.org/articulo
F.A.O. (2000). Manual de sistemas de Labranza para América Latina. Boletín
de Suelos Nº 66. Roma. p. 125.
Flames, A. (2005). Mitología de la investigación. Interamericana México.
Ediciones Mc Graw Hill
Gaceta Municipal de la Alcaldía de Boconó (2004). Consejo Municipal de
Boconó. Ordenanza sobre uso y manejo de abonos orgánicos y el Manejo de
desechos Hospitalarios, patológicos e infecciosos en el Municipio Boconó. Nº
157.
García, A. (1997). El abonado en la agricultura ecológica. Barcelona: C.A.E.
González, E. (1999), Uso de Gallinaza y otras enmiendas orgánicas.
Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales Renovables Caracas –
Venezuela: (MARNR). p. 9.
González, S. (2000), Exposición de las Bases para la implantación de una
facultad de Educación y Humanidades. Madrid – España: Universidad de
Castilla, La Mancha: p. 136.
Gómez, J. (1999). El proceso de descomposición de residuos vegetales.
Palmira: Universidad Nacional de Colombia, Cuaderno de microbiología.
[Página web en línea] Disponible en:
81
www.espacioblog.com/geotecnología/post/2006/07/27/nuestra-
admosfera-contaminada-28k. p. 79.
Guaminga, I. (2012). Manejo y procesamiento de la gallinaza [Tesis en línea].
Facultad de Ciencias Pecuarias, Ecuador. Consultada el 22 de febrero de
2013 en:
http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/2114/1/17T1106.pdf.
Hernández, S. Rojas, P y Baptista, C. (2006), Metodología de la
Investigación. México DF:Ediciones Trillas.. p. 44-218.
Hurtado, J. (2007). Metodología de la investigaciónholística. Caracas-
Venezuela: SYPAL p. 106.
INIA (2007). Talleres sobre el adecuado uso y manejo del abono orgánico
gallinaza. [Página web en línea]. Disponible en: http://www.inia.gob.ve/.
Jeffrey, J. (2002). Pautas para controlar el desarrollo bacteriano en los
lugares de acumulación de camas avícolas [Revista en línea] 20(29).
Consultado 20 de febrero de 2013
en:www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1609...script=sci
Jongbloed, A (1996). Efecto de los residuales avícolas en el ambiente.
[Página web en línea]. Disponible en:
http://www.fertilizando.com/articulos/efecto%20residuales%20avicolas%2
0ambiente.asp
Juárez, P. (2003), Integración Escuela Comunidad. México DF: Ediciones
Trillas: p. 73
82
López, M. y Pauta, D. (2012). Efectos de la calidad del agua y del suelo por
el uso de la Pollinaza como fertilizante de los pastos de la zona Cuenca
Cruzpamba-Cajas. [Tesis en línea]. Universidad Politécnica
Salesiana,Ecuador. Consultada el 22 de febrero de 2013 en:
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/2411.
Moguel, Y. (2003). Contenido de algunos macro y micro minerales en las
deyecciones avícolas en Yucatán. . [Página web en línea]. Disponible en:
http://www.fertilizando.com/articulos/efecto%20residuales%20avicolas%2
0ambiente.asp
Mora, O. (2005). Uso de Abonos Orgánicos en el Cultivo de Maíz (Zea mays
L.) en el estado Yaracuy. Efectos sobre el estado nutricional y el
rendimiento. INIA-Yaracuy. Estación Local Yaritagua, estado Yaracuy.
XVII Congreso Venezolano de la Ciencia del Suelo. Maracay. Estado
Aragua. p. 33.
Pacheco, J. (2005). El Uso del Gallinazo en el Estado Trujillo. Ministerio de
Agricultura y Cría. División de Desarrollo Agrícola. Departamento de
Sanidad Vegetal. Caracas – Venezuela. p. 123.
Páez, O. y Bao, R. (1999). Uso alternativo de residuales orgánicos sólidos y
líquidos. Ciudad La Habana: CIC-DECAP
Pérez, E. (2009). Es posible Educar hoy en Venezuela. [Página web en
línea]. Disponible en: http://es.shvoong.com/books/1861674-es-posible-
educar-hoy-en/#ixzz2KzySn693.
83
Ruiz, J. (2008), Cómo Mejorar una Institución Educativa: evaluación de la
innovación. Santa Fe de Bogotá: Cooperativa Magisterio. p. 29.
Sabino, E. (2003), Metodología de la Investigación. Caracas – Venezuela:
Ediciones Episteme p. 36-47.
Selke, W. (1968). Los abonos. España: Editorial Academia.p. 112
Simpson, K. (1986). Abonos y estiércoles. España: Editorial Acribia, S.A.p.44.
Sistemas Ambientales Venezolanos. (1983). Andes Venezolanos. Proyecto
Ven/79/001. Vol I. Caracas.p.237-242
Soto, A. (2003). Fertilización química y orgánica. [Página web en línea].
Disponible en: www.uat.cgiar.org/ipra/pdf/compostaje.
Suttón, A. (2000). Los residuos orgánicos como fertilizantes. [Página web en
línea]. Disponible en:
http://www.fertilizando.com/articulos/efecto%20residuales%20avicolas%2
0ambiente.asp
Stolze, E. (2000), Usos de los Fertilizantes Orgánicos: Una estrategia a Nivel
Mundial para la Agricultura y para el Ambiente. XV Congreso Venezolano
de la Ciencia del Suelo. Venezuela. Material Multigrafiado. Barquisimeto,
Estado Lara. p. 35.
Tamayo, J. y Tamayo F. (1999), Metodología Formal de la Investigación
Científica. Bogotá, Colombia: Editorial. Comex.p. 181.
84
Tamayo, J. y Tamayo F. (2005), El Proceso de Investigación. 5Ta Edición.
Caracas-Venezuela. Editorial Panapo. p. 54.
Valero, N. (2007). Sistematización de la Educación Ambiental.
EducereInvestigación arbitrada Nº 37.
Wood. C.(1992). Cama de broilercomo fertilizante: beneficios y las
preocupacionesambientales.Pro. ResiduosNacionales de Avicultores.
[Página web en línea]. Disponible en:
http://www.fertilizando.com/articulos/efecto%20residuales%20avicolas%2
0ambiente.asp.
.
85
ANEXOS
86
ANEXO A Instrumentos de Recolección de Datos
87
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES NÚCLEO UNIVERSITARIO RAFAEL RANGEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRARIAS
TRUJILLO, ESTADO TRUJILLO
Instrumento de recolección de información realizado a veinte (20)
Productores Agrícolas y siete (7) Docentes del sector “La Vega Abajo”,
Municipio Boconó Estado Trujillo
Con la finalidad de desarrollar el trabajo de la investigación como
requisito parcial para optar al grado de licenciadas en educación, mención
Agropecuaria, Rural y Comunitaria solicitamos de Usted la colaboración,
respondiendo las siguientes preguntas. Cabe destacar que la información
recibida es totalmente confidencial.
Instrucciones: Por Favor, marque con una equis (X) la alternativa que
considere conveniente de acuerdo a su criterio y en la categoría que más se
adapte a su situación. Gracias!
Tabla 19
Usted (es)
S CS CN N
1) ¿Aplican abono gallinazo en el sector?
2) ¿Realizan análisis de suelo antes de aplicar el
gallinazo?
3) ¿Considera que el gallinazo es usado
indiscriminadamente?
4) ¿Considera que el gallinazo genera la propagación
de moscas y malos olores?
88
5) ¿Considera que el abono gallinazo le proporciona
más fertilidad al suelo, que cualquier otro abono?
6) ¿Al ser descargado el abono es incorporado
inmediatamente al suelo?
7) ¿Cuándo existe la necesidad de depositar el
abono lo hacen en lugares secos y cubiertos?
8) ¿Toma en cuenta las épocas del año para aplicar
el gallinazo?
9) ¿El manejo inadecuado del gallinazo ha generado
conflictos entre los habitantes de la comunidad?
10) ¿Ha padecido de alguna enfermedad relacionada
al uso de este abono?
11) ¿Conoce usted las normativas existentes para un
buen uso y manejo del abono gallinazo?
12) ¿Las autoridades supervisan el uso y manejo que
en el sector se le da al abono gallinazo?
89
ANEXO B Validación del Instrumento
90
91
92
93
94
ANEXO C Carta de Presentación a la Escuela
95
96
ANEXO D TRIPTICOS INFORMATIVOS
97
Figura 24. Tríptico sobre la charla de la mosca doméstica en la Escuela Bolivariana Vega Abajo.
¿Qué debemos hacer?
Colocar la basura en recipientes bien tapados.
Tapar bien los alimentos para evitar contacto con las moscas.
Mantener las casas y sus alrededores limpios.
Lavarse bien las manos con agua y jabón antes de consumir los alimentos.
ENSEÑEMOS A
NUESTROS NIÑOS Y
NIÑAS A EVITAR LA
CONTAMINACION DE
LAS MOSCAS Y
PROTEGER SU SALUD.
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
NUCLEO UNIVERSITARIO
“RAFAEL RANGEL”
TRUJILLO - ESTADO TRUJILLO
LA MOSCA
(Musca domestica)
Responsables:
Bastidas Yucsely
Berrios Betsaida
Mayo,2013
98
¿Qué es la mosca?
La mosca es un insecto díptero ya que posee un par de alas completamente desarrolladas y otro par de alas traseras reducidas a alteres o balancines que equilibran el vuelo, están provistas de una trompa para chupar sustancias jugosas de las cuales se alimentan. Las moscas perciben los sabores en las patas y la boca.
¿Dónde vive?
En cualquier ambiente sobre todo donde hay sustancias en descomposición, charcos, basuras, alrededor de las viviendas.
¿De qué se alimenta?
Puede alimentarse de grasas, proteínas y azucares, heces, productos en descomposición
Ciclo de vida de la mosca domestica
1) Fase de huevo: son alargados, blancos, eclosionan dentro de un día o dos en minúsculos gusanos.
2) Fase de larva: Los gusanos son blancos sin patas. Duran aproximadamente diez días.
3) Fase de pupa: su parte externa es dura, no se alimenta, dura de tres a diez días.
Fase adulta: duran de dos a tres
semanas, se reproducen y la hembra
ponen de 500 a 800huevos.
¿Qué enfermedades transmite?
A menudo es portadora de enfermedades infecto-contagiosas, esto lo logra contaminando los alimentos con patógenos (bacterias, virus, hongos) que lleva en sus patas peludas o que ha ingerido y regurgitado.
Se estima que las moscas transmiten más de 20 enfermedades, debido a que contienen más de 30 millones de microbios en su organismo.
fiebres tifoideas. Cólera. Disentería. Ántrax, Amibiasis y también gusanos
parásitos que también pueden ocasionar miasis.
Normat
N
El abonomaterial
No estacentros
Transposemana,
No
No almahoras y material
Figura 25tivas para el uso
Gallinaza
Normas de Tran
o debe ir ensacl impermeable.
cionar los vehícupoblados.
rtar los abono con su respectiv
ormas de Almace
cenar el abono pde ser almacenal impermeable.
.Tríptico sobro efectivo de laa
nsporte:
cas, tapados con
ulos cargados en
s los fines deva guía sanitaria.
enamiento:
or más de 24 do taparlo con
re los abonos
n
n
e .
Eprmneinve
Ubalm
N
d
DDprm
N
3d
99
s orgánicos en
Boconó
Normas de aplic
l productor debreparado (arado
mano de obra ecesario para lnmediata al sueloez cal,
Utilizar botas, ocas. No dlimentos ni bebi
manipulando el pr
No debe aplicarsee lluvia.
Debe fumigar eDipterx, para roducción de la
mosca.
No se debe aplic00 mts de loispensarios.
n la Escuela Bcación:
e tener el suelo), disponer de la y el equipola incorporacióno, aplicando a su
guantes, tapadebe consumirdas cuando esteoducto.
e en temporadas
el terreno conprevenir la
as larvas de la
car a menos deos caseríos, ni
Bolivariana V
o a o n u
a r e
s
n a a
e i
UNN“R
TRUJ
Abo
ega Abajo. NIVERSIDAD DUCLEO UNIVERRAFAEL RANGEJILLO -ESTAD
ono Orgánico
R
Bast
Ber
Mayo, 201
DE LOS ANDESRSITARIO EL” DO TRUJILLO
Gallinaza
Responsables:
tidas Yucsely
rios Betsaida
13
S
¿
todo matpasa por
compost sencillo,
Luego seen un slugar lo l
¿Qué es el abono
Se considera unterial de origen an un proceso de des
¿Cómo preparar e
La preparación de requiere de solo debe recoger
Residuos de cosecEstiércol de animaDesechos de cocinmateriales biodeg
e amontona toda laitio cercano a lolamaremos
orgánico?
n abono orgániconimal o vegetal quescomposición.
el Abono?
e abono orgánico oun procedimientor periódicamente:
chas ales. na y otros gradables.
a materia orgánicaoscultivos. A este
o e
o o
a e
Compostematerialeestos rec
Tipos de
Residuosestiércolvaca, colavado deorgánico
Está conplumas, amaterial
100
ero, donde se des acumulados ycursos en lugar de
e abonos orgánicos
de comida, restl de animales taonejo, caballo, loe estos desechos s líquido.
Abono O
nformado por acumalimento, cascara dutilizado como cam
Ventajas
Es rico en nutplantas y el suelo.
esintegrarán losy se aprovechen
e ser quemados.
s
os de cosechas yales como: chivombriz, gallina. Ese considera abono
rgánico Gallinaza
mulación de hecesde arroz o aserrínma.
s
trientes para las
s n
y o, El o
s n,
s
Mcdov
E
El manejproblema
Ppg
C A
a
Mejora la estrucolor, retención de
drenaje, aireaciónrganismos vivos ida y nutrientes al
Es de fácil obtenció
Desventaja
o inadecuado de eas ambientales y d
roliferación de rovoca astrointestinales.
Contaminación de fAcidificación deplicación excesiva
ctura del suelo: e agua, humedad, n, mantiene los como fuente de l suelo. ón.
as
ese abono genera de salud pública:
moscas, que enfermedades
fuentes de aguas. el suelo por .
