Unidad 6 EIE: Análisis de costes y aprovisionamiento

Antonio J. Guirao SilventeAntonio J. Guirao Silvente (@antonio_guirao) (@antonio_guirao)

Unidad 6:Unidad 6:Análisis de costes y Análisis de costes y aprovisionamientoaprovisionamiento

Antonio J. Guirao Silvente Antonio J. Guirao Silvente (@antonio_guirao)(@antonio_guirao) Unidad 6: Análisis de costes y aprovisionamiento

1. Aprovisionamiento

A) A) LAS COMPRAS.LAS COMPRAS.

Selección de proveedores:

● Precio.● La calidad● Descuentos por volumen de compras (rappel), pronto pago, efectivo, nuevo cliente...● Condiciones de pago: aplazado (30-60 días), a plazos...● Plazo de entrega●Servicio Post-venta y garantía.


ESTRATEGIAS DE NEGOCIACIÓN EN COMPRAS:

YO GANO-TÚ PIERDES:

● Cambios constantes de proveedores

● Continuas fricciones sobre temas de calidad, entregas tardías y precios.

● Desconfianza mutua

YO GANO – TÚ GANAS:

● Objetivo común.

● Confianza mutua, cooperación, intercambio de información.


B) Gestión de pedidosB) Gestión de pedidos

● IMPORTANCIA DE LA GESTIÓN DE PEDIDOS

– Almacenar – de necesario = No tener materia prima

– Almacenar + de necesario = ↑ Gastos (personal, instalaciones, seguros, dinero inmovilizado, maquinaria, herramientas, limpieza, roturas...)

– Algunos autores:

coste almacenamiento= 20-25% valor mercancía

– Algunas empresas basan parte de su éxito en este concepto (Toyota, Zara, LIDL...)


B.1) GESTIÓN DE PEDIDOS CON STOCK DE SEGURIDAD:B.1) GESTIÓN DE PEDIDOS CON STOCK DE SEGURIDAD:

Ajustar el momento de pedido.

Conceptos básicos:

– Stock de seguridad: Existencias mínimas para poder hacer frente a pedidos imprevistos o retrasos de proveedores.

– Punto de pedido: Nivel de stock(existencias) llegado al cual debemos solicitar un nuevo pedido.

– Inconveniente de este método: Si los gastos de transporte corren por cuenta del proveedor, no hay problema; pero, si son por nuestra cuenta, habrá que estudiar lo que cuestan los portes y lo que cuesta almacenar mayores cantidades.

EXISTENCIAS

Punto de pedido

Stock de seguridad

Emisiónpedido

Recepciónpedido

TIEMPO


CASO PRÁCTICO:CASO PRÁCTICO:

Imaginemos que el proveedor tarda 5 días en servir y que la empresa consume diariamente 250 unidades. Además, que se considera necesario mantener un stock de seguridad de 600 unidades.

Calculemos el punto de pedido

5x250=1250

Punto de pedido: 1250 + 600 = 1850

EXISTENCIAS

Punto de pedido 1850

Stock de seguridad 600

5 díasEmisión pedido

10 díasRecepción pedido

TIEMPO


B.2) JUST IN TIME (JIT)B.2) JUST IN TIME (JIT)

● El almacén no debe existir o ser lo más pequeño posible.

● Se fabrica justo a tiempo lo que se necesita.

● Condiciones:

– Calidad perfecta.

– Alta flexibilidad. En recursos humanos y maquinaria

– Proveedores con sistema JIT.

Antonio J. Guirao SilventeAntonio J. Guirao Silvente (@antonio_guirao) (@antonio_guirao) Unidad 6: Análisis de costes y aprovisionamiento

ACTIVIDADES

1) Una fábrica de muebles gasta diariamente 50 m2 de madera. La empresa fija su stock de seguridad en 100 m2 para cubrir posibles imprevistos. El proveedor tarda 2 días en traer la mercancía.

¿Cuál será el punto de pedido?


2. Los costes en la empresa

Costes Fijos (CF): No varían con el volumen de producción de la empresa. Ejemplos: Alquiler del local, maquinaria, salarios de los trabajadores fijos, cuota fija de la luz, cuota fija del agua, cuota fija del teléfono, seguros, algunos impuestos (IBI, IAE…),gastos bancarios (intereses, comisiones...), gestorías, publicidad….

Costes variables(CV): Varían con el volumen de producción de la empresa. Si aumentamos la producción los costes variables aumentan, si decrece la producción los CV disminuyen. Ejemplo: las materias primas, mercaderías, herramientas y utensilios, gastos de transporte de ventas, la energía eléctrica, salarios de trabajadores no fijos, incentivos por mayor producción…

Coste total (CT ): Los costes fijos más los costes variables

Coste Variable Medio (CVMe): Es el coste variable de cada unidad producida.

Q= nº de unidades producidas Q= nº de unidades producidas

Coste Total Medio (CTMe): Lo que cuesta cada unidad en total. El precio de venta deberá ser siempre superior a este parámetro si queremos obtener beneficios.


ACTIVIDADES

2) La empresa “La Cucaracha S.L.” fabricó 32.000 teléfonos móviles el pasado año. Para ello ha incurrido en los siguientes costes:

● Materias primas. 260,600€

● Seguro contra robo 6,000

● Gasoil para la maquinaria 20,000

● Energía eléctrica(sólo consumo) 10,000€

● Mantenimientos(una empresa se encarga

y cobra una cuota fija mensual) 42,000€

● Transporte de mercancías 120,000€

● Salarios (indefinidos) 550,000€

● Seguridad social(indefinidos) 108,000€

● Investigación y Desarrollo 250.000

Calcula su Coste Fijo, Coste Variable, Coste Total y Coste Total Medio para el mencionado periodo:

• Salarios (temporales): 98.000 €

•Seguridad Social (temporales) : 20,800 €

•Teléfono e internet(cuota fija) 2,500€

•Alquiler. 22,800€

•Publicidad 25,000€

•Material de oficina 500€

•Gestoría 30,000€


3. ¿Producir o comprar?

La fórmula que nos indica a partir de qué cantidad es preferible producir a comprar es:

Coste Fijo

Q=

Precio de compra - CVMe


ACTIVIDADES

3) A una empresa con unos Costes Fijos de 29.000€ y un Coste Variable Medio de 12.42 €, le ofrecen venderle el producto ya fabricado por 22.50€/unidad. Suponiendo que su CVMe es constante, indica a partir de qué cantidad de producto le resulta más rentable producirlo que comprarlo.


4. Precio de venta

A)A) PRECIO TÉCNICO PRECIO TÉCNICO..

Indica el precio con el que cubrimos todos los costes. Coincide con el CTMe.

CT

Pt =

Q

Lo podemos obtener también a partir del Coste Variable Medio:

CF

Pt = +CVMe

Q


B) PRECIO DE VENTA:B) PRECIO DE VENTA:

Añadimos al precio técnico el margen que queremos ganar. Añadimos al precio técnico el margen que queremos ganar.

PV = Pt x (1 + margen)PV = Pt x (1 + margen)

Ejemplo: Ejemplo: Si el precio técnico de un producto es de 29´42 y queremos Si el precio técnico de un producto es de 29´42 y queremos obtener un margen del 50%, ¿qué precio de venta debemos asignarle?obtener un margen del 50%, ¿qué precio de venta debemos asignarle?

PV = 29´42 x (1+0´50) = 44´13 €PV = 29´42 x (1+0´50) = 44´13 €


ACTIVIDADES

4) Queremos obtener un 30% de beneficio en la venta de un producto, tiene un coste total de 20.000€ para 300 unidades que tenemos para vender.

¿Qué precio de venta deberíamos ponerle?


5. Cálculo del beneficio o pérdida

El beneficio se calcula restando a todos los ingresos de la empresa todos los costes, si el resultado sale negativo indicará que hemos incurrido en pérdidas:

Bº = IT – CT

IT = Ingreso totalIT = Ingreso total

CT = Coste TotalCT = Coste Total

El ingreso total lo obtenemos al multiplicar las unidades vendidas por el precio de venta:

IT = PV x Q

PV = Precio de ventaPV = Precio de venta

Q = Cantidad de producto Q = Cantidad de producto

Por lo tanto:

Bº = (PV x Q) – CT


ACTIVIDADES

5) “Ciclos Palmeral S.A.” ha vendido y fabricado 1.200 bicicletas a un precio de 189€ cada una, este año. Sus costes fijos han sido de 98.700€ y su coste variable medio de 87´43 €.

Indica si ha obtenido beneficios o pérdidas y en qué cuantía.


6. El umbral de rentabilidad o punto muerto

Cifra de ventas en que los ingresos de la empresa igualan a los costes totales. O dicho de otra forma, cifra de ventas a partir de la que empieza a obtenerse beneficio.

CF UR =

P - CVMe

P= Precio


ACTIVIDADES

6) Cuánto ha de vender, como mínimo, un empresario al año para cubrir costes; sabiendo que tiene unos Costes Fijos de 15.500 €, unos Costes Variables Medios de 36´78 €, y vende sus productos a 53€ cada uno.

7) ¿A qué precio deberán vender, como mínimo, para obtener beneficios, un producto que tiene un Coste Fijo de 20.000 € y un CVMe de 0´20 €, si se sabe que la empresa produce al año 500.000 unidades?

8) ¿Qué ingresos deberá tener una empresa para alcanzar el umbral de rentabilidad, si tiene unos costes totales de 100.000€?


IMÁGENES UTILIZADAS

Almacén de bobinasFuente: Banco de imágnes CNICE. MECLicencia: Creative Commons (CC BY-NC-SA 3.0 ES)

Fábrica Estrella de Levente en MurciaFotógrafo: Antonio J. Guirao SilventeLicencia: Creative Commons (CC BY-NC-SA 3.0 ES)

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/


Salinas Sánchez José Manuel, Gándara Javier, Alonso Araceli, Salinas José Manuel. Empresa e Iniciativa Emprendedora. Editorial Mc Graw Hill. 2002

Rey Oriol Josep, Riado González José Hidalgo. Empresa e Iniciativa Emprendedora. Editorial Edebé. 2009

García González Bruno Jesús, Muñoz Gil Julia, Pallarés Gil María Belén. Empresa e Iniciativa Emprendedora . Editorial TuLibrodeFP

Penalonga Sweers Anxo. Empresa e Iniciativa Emprendedora. Editorial Santillana.

BIBLIOGRAFÍA


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