Unidad 3. Administración de La Cadena de Suministros

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Medición del desempeño de la Cadena de Suministros Es común que los sistemas para la medición del desempeño de las empresas se centren en resultados meramente cuantitativos, relacionados con la información histórico-financiera (estados financieros o programa presupuestal). En la cultura empresarial, este enfoque ha prevalecido por muchos años propiciando una limitada visión por descubrir fuentes generadoras de valor en las empresas En este contexto, aunado al complejo y dinámico ambiente en el que ha estado inmerso el sector empresarial, además del surgimiento de los nuevos esquemas logísticos de articulación de la producción (Cadena de Suministros), resulta apremiante la necesidad de medir con precisión no sólo el funcionamiento individual de las empresas, sino el desempeño general de las Cadenas de Suministros. La evaluación de la capacidad competitiva y el desempeño de una empresa es una parte fundamental del desarrollo y crecimiento de las actividades comerciales. Conforme el desempeño eficiente y efectivo de un negocio se vuelve más crítico para el éxito (o supervivencia) de toda organización, las aplicaciones para medir el desempeño y la competitividad se convierten en un arma estratégica; no se debe olvidar que “la competencia ya no se presenta entre empresas, sino entre cadenas”. Desde el punto de vista de la CdS, la evaluación empresarial se ha extendido a todas las compañías que forman la cadena, en este sentido, la evaluación de la cadena debe garantizar el crecimiento sustentable de la empresa y de la cadena entera, con cada uno de sus eslabones; no se debe pasar por alto que la “fuerza de la cadena está determinada por el eslabón más débil”. El diagnóstico de una CdS debe realizarse por medio de un análisis del desempeño de ésta, utilizando técnicas de evaluación que incluyan variables cuantitativas y cualitativas, apoyadas en el uso de indicadores que permitan cuantificar la eficiencia y calidad de las actividades y procesos de las

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Medicin del desempeo de la Cadena de SuministrosEs comn que los sistemas para la medicin del desempeo de las empresas se centren en resultados meramente cuantitativos, relacionados con la informacin histrico-financiera (estados financieros o programa presupuestal). En la cultura empresarial, este enfoque ha prevalecido por muchos aos propiciando una limitada visin por descubrir fuentes generadoras de valor en las empresasEn este contexto, aunado al complejo y dinmico ambiente en el que ha estado inmerso el sector empresarial, adems del surgimiento de los nuevos esquemas logsticos de articulacin de la produccin (Cadena de Suministros), resulta apremiante la necesidad de medir con precisin no slo el funcionamiento individual de las empresas, sino el desempeo general de las Cadenas de Suministros.La evaluacin de la capacidad competitiva y el desempeo de una empresa es una parte fundamental del desarrollo y crecimiento de las actividades comerciales. Conforme el desempeo eficiente y efectivo de un negocio se vuelve ms crtico para el xito (o supervivencia) de toda organizacin, las aplicaciones para medir el desempeo y la competitividad se convierten en un arma estratgica; no se debe olvidar que la competencia ya no se presenta entre empresas, sino entre cadenas.Desde el punto de vista de la CdS, laevaluacin empresarialse ha extendido a todas las compaas que forman la cadena, en este sentido, la evaluacin de la cadena debe garantizar el crecimiento sustentable de la empresa y de la cadena entera, con cada uno de sus eslabones; no se debe pasar por alto que la fuerza de la cadena est determinada por el eslabn ms dbil.Eldiagnsticode una CdS debe realizarse por medio de un anlisis del desempeo de sta, utilizando tcnicas de evaluacin que incluyan variables cuantitativas y cualitativas, apoyadas en el uso de indicadores que permitan cuantificar la eficiencia y calidad de las actividades y procesos de las compaas que forman la cadena. Para explicar la situacin competitiva de una CdS, es importantedestacarque no solo es necesario conocer las medidas de desempeo al interior de la misma, sino tambin compararlas con los estndares del mercado y principalmente con las cadenas competidoras.a evaluacin de las capacidades y ventajas competitivas de una CdS requiere del diseo de un cuadro de indicadores que permita hacer las comparaciones y estimaciones pertinentes acerca del desempeo de las actividades, cabe sealar que la correcta medicin del desempeo de los procesos que se desarrollan al interior de las Cadenas de Suministros, permite descubrir nuevas oportunidades para el desarrollo de tcnicas de evaluacin adaptables al dinmico ambiente que presentan las alianzas, fusiones y delegacin de responsabilidades, que se realizan entre compaas.

Para conocer cuantitativamente el comportamiento de las actividades logsticas de la cadena, un punto crtico en la evaluacin de desempeo de una compaa y su CdS, es necesaria la eleccin de los indicadores clave ms apropiados para cada casoUnindicadorclavees aquella medida cuantificable de rendimiento o desempeo establecida para dar seguimiento y comunicacin de los resultados de inters. En general, los indicadores clave deben reflejar fielmente el estado de la compaa y permitir una eficiente toma de decisiones. Estos indicadores deben promover el logro de los objetivos de la compaa a travs del aprovechamiento ptimo de los recursos.Unindicadorclavees aquella medida cuantificable de rendimiento o desempeo establecida para dar seguimiento y comunicacin de los resultados de inters. En general, los indicadores clave deben reflejar fielmente el estado de la compaa y permitir una eficiente toma de decisiones. Estos indicadores deben promover el logro de los objetivos de la compaa a travs del aprovechamiento ptimo de los recursos.La identificacin de indicadores clave puede ayudar a una organizacin en los siguientes aspectos:

La utilidad de los indicadores es amplia e incluye, entre otros aspectos, la identificacin de lneas de accin clave que dirijan las actividades hacia la obtencin de los objetivos, fomentando as la mejora continua y permitiendo la comunicacin efectiva, promoviendo a su vez el conocimiento y el involucramiento del personal, proveedores y clientes, para el logro de los objetivos globales.Para dar inicio al proceso de evaluacin de la CdS, se debe extraer un conjunto de indicadores, los cuales variarn de acuerdo al proceso o actividad considerada. En general, los indicadores seleccionados debern reflejar los valores en los que la empresa ha decidido enfocarse, es decir, de acuerdo a su posicin.Es recomendable que cualquier indicador seleccionado cumpla con los principios que se indican a continuacin:Principios para definir indicadores claves de desempeo

ara elegir los indicadores de desempeo ms adecuados es necesario definir los propsitos y variables que se buscan controlar, para ello se ha agrupado a los indicadores en categoras, de acuerdo con las circunstancias, intereses, funciones y niveles de decisin, ya sean de nivel estratgico, tctico u operativo.Clasificacin de las medidas de desempeoEl tipo de mediciones que permiten evaluar el desempeo general de las empresas se clasifica tradicionalmente en dos grupos:

Gunasekaran (2001) hace un esfuerzo para proporcionar nuevos elementos y determinar laclasificacin de indicadores clave de desempeoen la CdS. Por la naturaleza de los indicadores, los clasifica segn la funcin que desarrollen en: estratgicos, tcticos y operativos; mismos que son especificados en financieros y no financieros.La finalidad de ordenar los indicadores de desempeo obedece bsicamente a buscar el mejor y ms apropiado nivel de gestin en la toma de decisiones. Por tratarse de decisiones de carcter global, el tiempo total del ciclo (localizado en el nivel estratgico), debe ser manejado y controlado por la alta direccin en una CdS. El costo total de transporte, por ejemplo, puede ser controlado por la parte operativa, desarrollando esquemas de distribucin perfectamente coordinados.Gunasekaran recomienda que a travs de los indicadores sean identificadas las reas dbiles de la cadena para, a travs del empleo de otro indicador, tener una mayor visin en el establecimiento de polticas dirigidas al logro de los objetivos de mejoramiento del desempeo empresarial.Ubicacin de los indicadores de desempeo en la Cadena de SuministrosA continuacin vers los indicadores organizados de acuerdo a las fases bsicas involucradas en la CdS: Desempeo de la planeacin, aprovisionamiento, produccin, distribucin, y el nivel de servicio, el cual destaca la importancia del servicio al cliente como una directriz para el anlisis de los indicadores. Dicha clasificacin permite usar los indicadores donde se pueda conocer y controlar el comportamiento de las variables afectadas, acompaada de una gua sobre los problemas persistentes en los eslabones correspondientes.Desempeo de la Planeacin Ciclo de tiempo para desarrollo del producto. Mtodo de recepcin del pedido. Tiempo total del ciclo de entrega. Seguimiento de la trayectoria del pedido. Ciclo de flujo del dinero.Desempeo del Aprovisionamiento Nivel de intercambio de informacin cliente-proveedor. Iniciativas de ahorro de costos del cliente y el proveedor. Extensin de la cooperacin mutua para la mejora. Grado de compromiso del proveedor e influencia en las decisiones. Grado de asistencia mutua para la solucin de problemas.Desempeo de la Produccin Diversidad de productos y servicios. Grado de utilizacin de la capacidad instalada. Eficiencia de las tcnicas de programacin. Costos de manufactura. Nivel de inventarios.Desempeo de la Distribucin Tiempo del ciclo del proceso de entrega. Entrega a tiempo. Nmero de entregas perfectas. Flexibilidad para entregas al cliente . Costo total de distribucin.Nivel de Servicio Flexibilidad. Tiempo de respuesta a requerimientos de informacin. Nivel de servicio comparado con la competencia. Percepcin del servicio por parte del cliente

En cuanto a losindicadores de desarrollo de productos, se incluyen medidas financieras y no financieras; en las primeras destaca la participacin de los nuevos productos en los ingresos y en su inversin; en el caso de las segundas se aprecia que los indicadores enfatizan la participacin de los productos en el nivel del inventario principalmente.En lo que respecta a los indicadores de desempeo de la planificacin de la Cadena de Suministros,el siguiente cuadro muestra tres tipos de estos, en general, dichos indicadores estn orientados a la gestin de la demanda, y buscan describir el desempeo del nivel de las existencias con relacin a la demanda.Planificacin de la Cadena de Suministros

Con referencia a los indicadores delaprovisionamiento,es evidente que la mayor parte de ellos son de tipo econmico-financiero, basados principalmente en el costo de las materias primas adquiridas; por su parte, es normal que los indicadores no financieros estn referidos a aspectos de los plazos de entrega (tiempo) y de cumplimiento.Por otra parte, los indicadores defabricacinpertenecen a una de las reas con mayor desarrollo en los sistemas de medicin y, por lo tanto, con el mayor nmero de indicadores de desempeo.El cuadro que puedes observar a continuacin muestra los indicadores que miden el desempeo del transporte. Contrario al rea de fabricacin, los indicadores de desempeo para esta actividad estn formados principalmente por indicadores no financieros, no obstante, los indicadores financieros son de suma importancia, debido a que de ellos depende muchas veces la decisin de extender la empresa. Los indicadores no financieros se refieren bsicamente a determinar los parmetros de operacin del transporte, por lo regular de manera objetiva, de acuerdo al sistema de distribucin pactado.

TransporteIndicadorMtodo de clculo

Costo de transporte medio unitario.Costo total de transporte / Nmero de unidades producidas.

Costo de transporte sobre ventas.Costo total de transporte x 100 / Ventas.

Volumen por modo(Mix de carga).Volumen por modo de transporte * 100 / Volumen total expedido.

Factor de carga.Tonelaje real transportado / Tonelaje mximo terico transportado.

Costo por km.El tonelaje debe reflejar datos referentes tanto al cubicaje como al peso.

Costo de transporte por kg movido y por modo.Costo total de transporte / km totales recorridos.

Utilizacin del transporte.Costo total de transporte por modo x 100 / kg totales movidos por modo.

Costo medio por km y modo.Km totales recorridos con carga / km recorridos totales.Este valor slo se utiliza en caso de disponer de flota propia.

Porcentaje de costo de transferencias internas sobre el total.Costo total de transporte por modo / km por modo (Costo de transferencias entre plantas + Costo de transferencias entre centros de distribucin) x 100 / Costo total de transporte.

Entregas en tiempo.Nmero de entregas en tiempo x 100 / Nmero total de entregas.

Envos urgentes.Nmero de envos urgentes x 100 / Nmero total de envos.

Porcentaje de envos directos desde planta.Nmero de envos directos a clientes desde planta x 100 / Nmero total de envos.

Nmero de envos por pedido.Nmero total de envos / Nmero total de pedidos.

omo se puede observar en la siguiente tabla, regularmente los indicadores buscan mejorar el uso de las instalaciones, es decir, optimizar las maniobras involucradas en la distribucin, las cuales se vean reflejadas en la productividad empresarial y en consecuencia en los costos de gestin.

DistribucinIndicadorMtodo de Clculo

Costo de distribucin medio unitario.Costo total de la funcin de distribucin / Nmero total de envos.

Plazo de envo en centro de distribucin.Media de la diferencia de tiempo entre la fecha de recepcin de pedido en el centro de distribucin y la fecha de envo del pedido.

Costo de almacn sobre ventas.Costo del almacn x 100 / Ventas.

Productividad en volumen movido.Volumen movido / Nmero de horas trabajadas.

Nivel de servicio por pedido y centro.Nmero de pedidos enviados correctamente x 100 /Nmero total de envos por centro

Productividad referente a entradas en almacn.Nmero de unidades recibidas por almacn / Costo demano de obra del almacn.

Productividad referente a salidas de almacn.Nmero de unidades expedidas por almacn / Costo de mano de obra del almacn.

Productividad referente a cajascompletas seleccionadas (picking).Nmero total de cajas seleccionadas (picking) completas recogidas / Nmero de horas trabajadas.

Productividad referente a cajasformadas a travs de unidades sueltas seleccionadas (picking).Nmero total de cajas seleccionadas (picking) formadas a travs de unidades sueltas / Nmero de horas trabajadas.

Productividad de las devoluciones.Nmero total de unidades retornadas / Nmero total de horas trabajadas.

Utilizacin de espacio en centro de distribucin.Espacio utilizado / Espacio disponible en Centro de Distribucin.

Unidades procesadas por metro Cuadrado.Nmero de unidades totales procesadas / Espacio total disponible.

Ahora bien, los tres indicadores del nivel de servicio son aquellos que buscan medir la cantidad de pedidos atendidos correctamente y el nivel de los costos de transaccin.Servicio al cliente (gestin de pedidos)

En este cuadro puedes observarla combinacin de indicadores financieros y no financieros aplicables a cada uno de los eslabones de la cadena (proveedores, fabricantes, mayoristas y detallistas).Como puedes apreciar, la mayora de los indicadores buscan determinar los beneficios econmicos derivados del menor costo de los productos entregados.

Cadena de SuministrosIndicadorMtodo de Clculo

Costo de productos sobre facturacin.Costo de productos vendidos (material, mano de obra y direccin) / Ingresos.

Return on Assets.Beneficios antes de impuestos e intereses / Valor medio de activos.

ROE (Return On Equity).Beneficio neto / Valor de la accin.

Costo unitario total de productos.(Costo de los productos [(material, mano de obra ydireccin)] + Costos de distribucin + Costos de transporte) / Nmero de unidades vendidas.

Costo de ventas, gastos administracin y gastos generales sobre facturacin.(Costo ventas + Costo gastos administracin y generales) / Ingresos.

Costo total de inventario (carrying cost).Costo de inventario / Valor de medio de las existencias.El costo de inventario normalmente incluye el costo financiero, de seguros, de obsolescencia, de almacenaje, etctera.

Tiempo medio de pedido.Media del valor de tiempo pasado desde que un cliente emite un pedido hasta que lo recibe.

ndice de entrega de pedidos correctos.Nmero de pedidos entregados correctamente (en cantidad y tiempo) / Nmero total de pedidos.

Porcentaje de devoluciones sobre ventas.(Devoluciones + Bonificaciones) / Ventas.