Sesin 10: UNIDAD 3:Gestin de AlmacenesCURSO: ENVASES, ENBALAJES Y ALMACENAJELogro: Al fnalizar la unidad el alumno comprender los principales criterios para gestionar almacenes Tipos de almacnoClasifcacionesoVentajas y desventajasoPropiedades Zonifcacin del almacnoistri!ucinylayoutdel almacno"actores cr#ticoso$odelos de organizacin LOGRO DE LA UNIDAD3Logro: Al fnalizar la unidad el alumno comprender los principales criterios para gestionar almacenesREABASTECIMIENTO EFICIENTE DE PRODUCTOSADMINISTRACIN DE ALMACENESVALOR AADIDO O AGREGADOPor regla general lo ideal es que enun solo local estn los dos clases de Almacenes ( Materiales y Producto Terminado ) junto aProduccin Los Almacenes de materiales tieneque estar lo mas cerca deProduccinLos Almacenes de ProductoTerminado es mas recomendable que estn lo mas cerca a los clientes Almacenes de Alicorp, en laavenida Argentina cerca delpuerto del allao y clientes CONSIDERACIONES PARA ELEGIR LA UBICACIN!" Pro#imidad a lientes $" Pro#imidad a Proveedores y%ecursos"&" lima laboral 'avorable"(" alidad de vida para los trabajadores")" Pro#imidad a otras instalaciones de la empresa"*"ostos de servicios p+blicos, impuestos y bienes ra,ces sean bajos para reducir costos " -" Locali.acin de los competidores /" 0e'inir si se trata de un Almacn de Materiales o Almacn de Productos TerminadosFACTORES A CONSIDERAR LA UBICACIN DEL ALMACN DE MATERIALES E INSUMOS!" ercan,a con los Proveedores $" Por regla general el costo del transporte de los materiales o 1nsumos comprados son asumidos por los Proveedores desde su almacn 2asta el almacn del cliente

!" Los almacenes deben ubicarse lo mas cerca a las Plantas de Produccin para evitar gastos en transporte" Tari'as de transporte considerando la ubicacin del punto de origen y los puntos de demanda de los mejores clientes teniendo en consideracin y tari'as vigentes Los vol+menes que se despla.ar3n desde el Almacn de Productos terminados 2acia los almacenes de los clientes teniendo en consideracin las rutas detransporte apropiadas"FACTORES A CONSIDERAR LA UBICACIN DEL ALMACN DE PRODUCTOS TERMINADOSDISTRIBUCIONES DE INSTALACIONES 0epender3 de la lase de Almacn y los materiales almacenadosAlmacenes de Materiales Donde se almacena :materia primamaterial de embalaje, materialesconsumibles, repuestos, material de economato, publicidad, activos 'ijos, etc"Almacn de Productos Terminados Donde se almacena : Productos queson elaborados en la empresa DISTRIBUCIN DE INSTALACIONES4n 'uncin a la clase de almacn ymateriales a almacenar se organi.adas las 3reas dentro de unalmacn, y la organi.acin de los equipos, personal y materialesdentro de un 3rea determinada" La distribucin de las instalaciones debe permitir que los empleados ylos equipos trabajen con mayore'iciencia, reduciendo la probabilidad de errores" MTODO RA LA DISTRIBUCIN CORRECTA!" 1denti'icar las 3reas necesarias" $" 0eterminar el tama5o requerido"&" 0eterminar el espacio totaldisponible" (" alcular los 'actores de pro#imidad" )" 0esarrollar un plano de bloques"*" 0ise5ar la distribucin ',sica detallada -" 0eterminar el sistema de locaciones en columnas y 'ilas marcadas al'anumrico para ubicar los materiales !REA PRIMORDIALES DEL ALMACN!" %ecepcin$" 0espac2o&" Producto en 6bservacin(" Producto %ec2a.ado)" 6'icinas*" 7rea de 4quipos (Montacargas, -" Patines, etc") /"7rea de Almacenamiento en piso 8" %ac9s de almacenamiento compactado CARACTER"STICAS #UE DIFERENCIAN UN PRODUCTOAREA TAMAO m% & (ecepcin)* %+,% espac-o.* /+01 2!servacin/,* 1+). (ec-azado/** 3+%1 2fcinas%* /+%3 45uipos,* .+/) Almacenamiento/***/*** 3%+01 (ac6s%** /%+,0 Espacio oa! "ispo#i$!% /,1* /**+** FACTORES DE ROTACIN $ DE PRO%IMIDAD4#isten dos 'actores a considerar para ubicar losmateriales mas pr#imos al3rea de despac2o : ; La Mayor rotacin delosmateriales de'inido por lacantidad de despac2os quese reali.a por mes ; 4l peso de los materialesa despac2ar LA$OUT DEL ALMACN&'10 MTS'PA4N6 04 MAT4%1AL4=SISTEMAS DE ALMACENA*EEs52n5e8?2s 92n5i4e@e8A 4st3nconstituidasporunaestructuracentralresistenteenlaquese apoyanunosbra.os2ori.ontalmenteque2acenlasestanter,as"=e utili.an para almacenar varillas, tubos, canalones, per'iles, maderasO+'O587s Sis5e12s 3e A4129en2Ae PREVISIN DE LA DEMANDA IFORECASTINGJASignifica todo sistema de pre!isin de un %ec%o futuro que por su naturale&a es incierto y aleatorio y de una forma muy especifica ' para referirnos a un sistema de pre!isin de la demanda(A)os di!ersos mtodos de la pre!isin de la demanda se pueden agrupar en dos tipos : M#T&D& SU'(#T)*&SM#T&D&S &'(#T)*&S A*asados en la e+periencia personal y conocimiento del mercado o juicio a priori sobre el comportamiento de la demanda(A,s un mtodo populardentro de la empresa que !a de lo particulara lo general' se pronostica la !enta de un producto o &ona y luego se !a totali&ando( ASe trata de un proceso estratificado de aceptacin generali&ada ' propuestos por ejecuti!os con responsabilidad en el -rea de !entas( PREVISIN DE LA DEMANDA IFORECASTINGJALas desventajas son :; Lentitud del proceso de elaboracin del pronostico, altener que consensuar ci'ras"; La subjetividad crea un sesgo importante en la previsin de consolidar datos, debido a pocas de crisis o bonan.a"ATcnicas de mtodos subjetivos : ; 1nvestigacin del dpto" de compras" ; 6pinin de minoristas" ; 6pinin de vendedores" PREVISIN DE LA DEMANDA IFORECASTINGJADasado, en lo que se 2a 2ec2o y son el resultado de una proyeccin matem3tica corregida de datos 2istricos de la venta"A4#isten rec2a.os por el uso de estos mtodos por parte de los ejecutivos de ventas cuyo argumento es :; Las ventas son aleatorias y no se puede 2acer unpronostico matem3tico"; La maquina no sustituye a la e#periencia"; 4s un problema tcnico y complejo que solo puede ser manejado por e#pertos"A4#isten m+ltiples sistemas de previsin que van desde lo simple 2asta lo mas so'isticado , cuyo desarrollo debe de quedar en manos de e#pertos"PREVISIN DE LA DEMANDA IFORECASTINGJA Bno de los principios 'undamentales de la log,stica integral se basa en establecer un sistema de plani'icacin T6P 06P>, o sea desde lo general a lo particular y adem3s considerar el grado 'iabilidad necesarios para cubrir los objetivos, estableciendo el siguiente marco de estrategia :entrar el es'uer.o en el nivel de agregacin m3s alto posible " 0igamos la ci'ra total de ventas"Dajar un escaln a nivel de divisin y as, sucesivamente descendiendo niveles de agregacin de una 'orma estrati'icada y controlada"E*ERCICIOSBsted 2a observado en su empresa e#portadora de esp3rragos un cuadro de registros de niveles de stoc9s en su almacn principal en los +ltimos * meses, entonces le solicitan que e'ect+e una proyeccin con regresin lineal para los siguientes * meses: Mtodo de regresin lineal simple:m Q pendiente de la 'uncin de la l,nea rectaR Q variable dependienteb Q constante para aplicar en la ecuacinn (STR) U (ST) (SR)m Q n S(#$) U (ST)$ SR U (m) STb Q nRnV! Q m (T) V (b)E*ERCICIO06>04T Q variable independiente que representa los periodos en meses observadosR Q >iveles de stoc9 de esp3rragos registrados en toneladas cada mesG 7meses;M 7toneladas; EM E%/ /* % /% . %* ) /% , /, 3 /% E*ERCICIOSM4=4==L"E*ERCICIO06>04T Q variable independiente que representa los periodos en meses observadosR Q >iveles de stoc9 de esp3rragos registrados en toneladas cada mesG 7meses;M 7toneladas; EM E%/ %, % .* . )* ) .* , ), 3 3* GRACIASGRACIAS