Unidad: 2 Semana: 4 CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD
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Ing. Enrique Montenegro Marcelo
CICLO 2012-I Módulo:Unidad: 2 Semana: 4
CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD
HERRAMIENTAS DE CALIDADLas “7 herramientas de la Calidad”
se llamaron así en memoria de las
“7 armas del guerrero japonés
Benkei”, que le permitieron triunfar
en batallas, al igual que las
herramientas permiten resolver
problemas.
ORIENTACIONESAl finalizar este capitulo el alumno deberá poder construir
las diferentes herramientas de calidad.
El alumno podrá identificar que herramienta de calidad se
adecua mejor para la solución de una problemática
determinada.
7 HERRAMIENTAS BASICASHojas de verificación, de inspeccióno recolección de datos- Check ListDiagrama de Pareto, ABC o regla del20-80Diagrama de causa y efecto, deIshikawa o espina de pescadoHistogramaDiagrama de DispersiónCartas de Control o Gráficos deControlDiagrama de Flujo y Gráficas debarras, de línea, de radar, de banday de pastel
TECNICAS
Lluvia de IdeasEstratificación5W/1HInforme 3 generacionesPoka YokeCasa Calidad
CONTENIDOS TEMÁTICOS
IntroducciónLas decisiones basadas en el análisis de información,
juegan un papel importante para la mejora de la calidad.
Nuestro éxito aumenta con la aplicación de herramientas
desarrolladas para dichos propósitos.
Los miembros de la organización
que reciben capacitación para la
aplicación de estas herramientas,
mejoran sus procesos de trabajo y
resultados.
Herramientas para el control y mejora de la Calidad
Kaoru Ishikawa, fue el primero en proponer un
conjunto de herramientas para el control de la
calidad, en su libro Guide to Quality Control (1976),
las cuales deberían ser conocidas por toda la
empresa, de forma que su continua utilización
permitiera llevar a cabo mejoras en la calidad.
También están dirigidas a resolver los
problemas planteados en Comités de
Calidad ó Círculos de Calidad.
Hoja de Verificación
En el control estadístico de la calidad se hace uso cotidiano
de las hojas de verificación, ya que es necesario comprobar
si se han recabado los datos solicitados o si se han
efectuado determinados trabajos. Se usan para verificar:
La distribución del proceso de producción
Los defectos
Las causas de los defectos
La localización de los defectos
Confirmar si se han hecho las verificaciones programadas
Hoja de Verificación
•Determinadas Categorías
•Anotación y
registro
•Frecuencias en forma de datos
•Se registran
•Reunir y clasificar
•Información
•Indicando la frecuencia de observación.
Legna Colmenares
Hoja de Verificación
FECHA:__________________RUTA:_____________RESPONSABLE________________CAMIÓN______
DIRECCIÓN No. DEREMISIÓN
ENTREGASI NO
MUEBLERÍA LUZ
CAUSA DENO ENTREGA
Ins. Nte. 403 Col. IndustrialMontevideo 117-3 Col. LindavistaGlorieta Camarones y Av. GranjasReforma 44 Entrada A, Int. 4
0016
0137
0437
1820
4.
4.
X
X
No se encontró la persona
No es la dirección
MOTOR DE GENERADOR
No. DE GENERADOR:_______________HORA:__________OPERADOR:_______________________________________Instrucciones: Marque con una "X" la situación en que se encuentra cada factor.
FACTORAguaGasolinaAceite MotorAceite Hidráulico• Rotor• EngranesTransmisión (ajuste)Limpieza Exterior
Observaciones:___________________________________Firma Jefe de Operación:___________________________
NORMAL( )( )( )( )
( )( )
FALTA( )( )( )( )
( )( )
FECHA
TIPO DEERROR
CARGODIFERIDOCARGOERRÓNEODIRECCIÓNEQUIVOCADANOM. / DIREC.MAL TECLEADO
T O T A L
ENE. FEB. MAR. ABR. TOTAL
III IIII I III 11
II III IIII II 12
II III IIII 10
I IIII6
59 13 10 38
ESTADO DE CUENTAPERIODO: 4 MESESREGISTRADOR: E. G. M. ZONA: SUR
HOJA DE LOCALIZACIÓN DE DEFECTOS
MODELO: AZTECA 1
VERIFICADOR:FECHA DE VERIFICACIÓN
COMENTARIOS: MANIJA FLOJASENSOR SUPERIOR NO PRENDE
X
X
Hoja de Verificación
Diagrama de Pareto
Es unatécnica quesepara
“Pocos vitales" de los"muchos triviales
Para separargráficamente losaspectossignificativos deun problema
•DIAGRAMA•DE
•PARETO
•B
•E
•C
•D
•A
Desde los trivialesde manera que unequipo sepa
Dónde dirigir susesfuerzos paramejorar.
Diagrama de Pareto
Se utiliza para visualizar
rápidamente qué factores
de un problema, que
causas o qué valores en
una situación determinada
son los más importantes y,
por ello, cuáles de ellos
hay que atender en forma
prioritaria.
Diagrama de Pareto
a fin de solucionar el problema o
mejorar la situación.
“Pocos Vitales y muchos
triviales”
Se trata de una regla muy utilizada en la economía: el 80% de
las ventas vienen del 20% de los clientes.
¿Cómo se usa el Diagrama de Pareto?
Definimos cuales son las categorías a utilizar,
Definimos el período de tiempo a evaluar,
Definimos cual va a ser la unidad de medida (frecuencia,
porcentaje, costo, tiempo, cantidad, etc.)
Recolecto los datos,
Construimos el gráfico,
Se puede graficar también el porcentaje acumulado
(opcional).
Diagrama de Pareto
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Mediciones Materiales Máquina Métodos Manode obra
Medio Ambiente
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Pro
blem
as s
eman
ales
det
ecta
dos
Porcentaje de problemas
detectados
Tipología de problemas de entrega detectados
Una vez recogidos los registros del departamento de ventas, se realizó un
Diagrama de Pareto, con el que se concluyó que el 1er. objetivo era mejorar los
aspectos relacionados a Mediciones: peso de los sacos, mosaico o distribución de
los sacos en los palets, etc.
Diagrama de Pareto
19MSc. Percy Castro Rangel
Ejemplo: Diagrama de Pareto – Tinas de Lavadoras
0
400
800
1200
1600
Tin
as d
efec
tuos
as
Por
cen
taje
2000
0
20
40
60
80
100
O P D F S
60%
80%90%
97.5%
(O) boca de la tina ovalada(P) perforaciones deformes(D) boca de la tina despostillada(F) falta de fundente(S) mal soldada
Ejercicio.- Una consultoría viene realizando un proyecto para determinar la
viabilidad de exportar Maca procesada. Del estudio de mercado se dispone de la
siguiente información de referencia:
Demanda Mundial en miles de US $AUSTRALIA 124,766UNITED STATES 740,785GERMANY 54,034CHINA 132,068JAPAN 1,750,417
Se pide determinar que país o países es donde debería profundizarse el estudio
del mercado objetivo.
Diagrama de Pareto
Demanda Muncial MACA
1,750,417
740,785
154,034 132,068 124,766
100%
60%
86% 91% 96%
0
200,000
400,000
600,000
800,000
1,000,000
1,200,000
1,400,000
1,600,000
1,800,000
2,000,000
JAPAN UNITEDSTATES
GERMANY CHINA AUSTRALIA
US $
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
%
“Los esfuerzos del estudio de mercado deben centrarse en Japón y EEUU”
Diagrama de Pareto
Diagrama de Causa Efecto
Tiene como propósito expresar gráficamente el conjunto de factores causales que
interviene en una determinada característica de calidad. Al identificar todas las
variables o causas que intervienen en el proceso y la interacción de dichas causas,
es posible comprender el efecto que resulta de algún cambio que se opere en
cualquiera de las causas. Las relaciones se expresan mediante un gráfico en forma
de pescado
Diagrama de Causa Efecto
MANO DE OBRA
PERSONAL
MATERIALORGANIZACION
CAUSA NIVEL 1
CAUSA NIVEL 3
El problema o efecto es
definido
CAUSA NIVEL 2
se identifican los factores que contribuyen a las causas
Diagrama Causa - EfectoTambién llamado “Diagrama de Ishikawa” ó “Diagrama de espina de
pescado”, su objetivo es el de detectar todas las posibles causas de
un determinado problema o defecto.
Ejemplo: Diagrama Causa-Efecto Cía. ClavierEl segundo paso del equipo de trabajo formado, es el de analizar todaslas posibles causas que puedan producir que se realicen entregasdefectuosas al almacén de producto terminado. Para ello se utiliza eldiagrama de Ishikawa…..
Métodos Mediciones Mano de obra
Máquinas Medio ambiente Materiales
Ensacadora
Llenado incorrecto
Paletizador
EtiquetadoraPolvo ambiente
Contaminación productos
Materias primas
Sacos
Apertura incorrecta
Cierre incorrecto
Manipulación sacos
Manipulación palets
PesadoMosaico
paletizador
Dosis mezcla
Transporte palets
Transporte sacos
Manipulación máquinas
Entregas defectuosas al almacén de producto terminado
DIAGRAMA CAUSA - EFECTO SOBRE EL ORIGEN DE UN MAL PROCESO DE LA INFORMACIÓN
RecursosHumanos Demasiados mecanismos
de control y falta de centralización, elevados gastos administrativosFalta de un sistema
de Información GerencialFalta de centralización dela información
Demora en el Procesamiento de Información y elevados Costos de No Calidad
Demasiado personal para Tareas Administrativas
Elevado consumo de papel y Materiales de Oficina
Procesos
Computadoras asignadas sin un 100% de optimización, elevados tiempos muertos
Poca Aplicación de Procesos de la mejora de la Calidad
Índices elevados de información repetitiva que debe reportarse
Desmotivación
del PersonalTareas repetitivas
Los Equipos de Cómputo se desvalorizan lo que genera un alto costo de mantenimiento
Falta de uso de herramientas modernas de Hardware y Software que permitan ahorrar recursos ( scaner ,Impresoras, Red, Servidores, El correo electrónico, Intranet, Internet, etc.)
Continuos cambios de formatos de los reportes para presentar una misma información
Equipos Materiales
Diagrama Causa - Efecto
HISTOGRAMA
Un Histograma permiteilustrar la frecuencia con laque ocurren cosas yeventos relacionados entresíEl Histograma es una
gráfica de barras quepresenta en formaordenada los datos que seanalizan presentando lasvariaciones de los mismossu frecuencia , su tendenciacentral, su dispersión y lacapacidad de la calidad delProceso
Histogramas
Uso:
Se utiliza para mejorarprocesos, productos yservicios al identificarpatrones de ocurrencia
Características principalesSíntesis: Permite resumirgrandes cantidades de datos.Análisis: Permite el análisis delos datos evidenciandoesquemas de comportamientoy pautas de variación que sondifíciles de captar en unatabla numérica.Capacidad de comunicación:Permite comunicarinformación de forma clara ysencilla sobre situacionescomplejas.
HistogramasCapacidad de un proceso:Permite identificar patronesen un proceso y saber si estecumple las especificaciones
Sugerencias Útiles:Los Histogramas más fáciles de entender tienen no menos de 5barras y no más de 12Permiten conocer la distribución de la poblaciónPermiten conocer la tendencia central y la dispersión de la
poblaciónPermiten conocer la calidad del proceso
HISTOGRAMA0
2
4
6
8
10
12
14
16
1
3
12
16
11
8
32
Número
de
Llamadas Duración de las Llamadas (minutos)
Duración de llamadas Telefonicas del Servicio de Acuafono recibidas el 09/10/98
2.95 3.65 4.35 5.05 5.75 6.45 7.15 7.85
X(promedio)= 4.9 minutos
n=50
Histogramas
Ejemplo:La siguiente figura es un Histograma usado para mostrar eltiempo requerido para completar 50 diferentes conversacionestelefónicas en el servicio de Acuafono
0
2
4
6
8
10
12
14
16
1
3
12
16
11
8
32
Número
de
Llamadas Duración de las Llamadas (minutos)
Duración de llamadas Telefonicas del Servicio de Acuafono recibidas el 09/02/2007
2.95 3.65 4.35 5.05 5.75 6.45 7.15 7.85
X(promedio)= 4.9 minutos
n=50
En él gráfico se pueden observar varios hechos interesantes:Ninguna llamada tomó menos de 3 minutos o más de 8 minutosLa llamada promedio tomó 4.9 minutosLa mayoría de las llamadas tomó entre 3.65 y 5.75 minutos
Diagrama de Dispersión
-
10.00
20.00
30.00
40.00
50.00
60.00
70.00
80.00
- 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00
tiem
po d
e en
treg
a (
y )
Numero de latas (x)
Para poder controlar mejor un proceso y por ende poder mejorarlo, esnecesario conocer la interrelación entre las variables involucradas. Estosdiagramas muestran la existencia o no de relación entre dichasvariables. La correlación entre dos variables puede ser positiva, si lasvariables se comportan en forma similar (crece una y crece la otra) onegativa, si las variables se comportan en forma opuesta (aumenta una,disminuye la otra).
Diagrama de Dispersión
Diagrama de DispersiónSe utilizan para determinar la relación entre dos conjuntos distintosde datos, por ejm., la relación entre el peso y la altura de unapoblación o la temperatura de un proceso y la resistencia delproducto generado. Para ello se recogen los datos de los conjuntospor parejas, representando cada variable en un eje distinto decoordenadas, situando en un eje los datos que a priori se cree queson la causa, y en el vertical sus efectos. De una manera rápida, sedesea comprobar si existe relación ó no entre ambas variables apartir de la tendencia y dispersión del gráfico obtenido.
Diagrama de DispersiónPara evaluar la correlación existente, cuantos más pares
de datos se obtengan, mejor si bien según el propio
Ishikawa, en general, son necesarios al menos 50 pares
y, si es posible más de 100.
Diagrama de Dispersión - Grados de correlación
ESTRATIFICACIÓN
Herramienta estadística que clasifica los datos en grupos concaracterísticas semejantes. A cada grupo se le denomina estrato. Laclasificación tiene por objeto el identificar el grado de influencia dedeterminados factores o variables en el resultado de un proceso.La situación que en concreto va a ser analizada determina los estratosa emplear.Ejemplo: Analizar elcomportamiento de los operarios(edad, sexo, experiencia laboral,capacitación recibida, turno detrabajo, etc.)La forma más común depresentar la estratificación es elhistograma.
Accidentes en el departamento de Producción
63
12 105
70%
83%94%
100%
0
10
20
30
40
50
60
70
Lastimaduras Torceduras Huesos rotos Ojos
N° d
e A
ccid
ente
s
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
ESTRATIFICACIÓN
La Estratificación se utiliza para clasificar datos e identificarsu estructura.
¿Cómo estratificar?
Mano de obra/Hombre
Maquinaria/Equipo Método
MedioAmbiente
Materiaprima
Usos
Identificar las causas que tienen mayor influencia en la variaciónEstructura detallada de un grupo de datos, que permite identificarlas causas del problema y llevar a cabo las acciones correctivas.Examinar la diferencia en los valores promedio y la variación entrediferentes estratos, y tomar medidas contra diferencias que puedanexistir
ESTRATIFICACIÓN
LLUVIA DE IDEAS
Permite aprovechar el capital intelectual de un equipo,
al generar una lista de ideas, sobre problemas o áreas de oportunidad,
obteniendo con ella un diagnóstico sentido.
DESCRIPCIÓN
LLUVIA DE IDEAS
Se utiliza para identificar problemasgrupalmente y, en otra etapa,
posibles solucionesu oportunidades para la mejora de la calidad.
APLICACIÓN
LLUVIA DE IDEAS
PROCEDI
MIENTO
LLUVIA DE IDEASRevisar el objetivo de la tormenta de Ideas y el propósito de lasesión.Generar la mayor cantidad posible de ideas.Cada miembro menciona una sola idea a la vez.Todas las ideas se listan.Los miembros pueden construir sobre las ideas de los demás.Las ideas no se discuten.Las ideas son registradas en donde todos las vean.Toda idea es aclarada para que se entienda igual.La sesión concluye con la evaluación y síntesis conjunta delas ideas fuerza
Definir un problemao tema de
interés
Elegir un moderador yun secretario Proponer
ideas Enriquecerideas
Analizar ysintetizar
ideas
LLUVIA DE IDEAS
PLANEACION DEL TRABAJO
5W / 1 H
WHAT ¿QUE? WHY ¿POR QUE?¿Que se hace ahora?
¿Que se ha estado haciendo?¿Que debería hacerse?
¿Que otra cosa podría hacerse?¿Que otra cosa debería hacerse?
¿Por qué se hace así ahora?¿Por qué debe hacerse?
¿Por qué hacerlo en ese lugar?¿Por qué hacerlo en este momento?
¿Por qué hacerlo de esta manera?WHO ¿QUIEN? WHERE ¿DONDE?
¿Quién lo hará?¿Quién lo está haciendo?
¿Quién debería estarlo haciendo?¿Quién otro podrá hacerlo?
¿Quien mas debería hacerlo?
¿Dónde se hará?¿Dónde se está haciendo?¿Dónde debería hacerse?
¿En que otro lugar podría hacerse?¿En que otro lugar debería hacerse?
WHEN ¿CUANDO? ¿Cuándo se hará?
¿Cuándo terminará?¿Cuándo debería hacerse?
¿En qué otra ocasión podría hacerse?¿En que otra ocasión debería hacerse?
HOW ¿COMO? ¿Cómo se hace actualmente?
¿Cómo se hará?¿Cómo debería hacerse?
¿Cómo usar este método en otras áreas?¿Cómo hacerlo de otro modo?
Matriz de planeación
Paso Qué Quién Dónde Porqué Cuándo Cómo
1 Definir elproyecto
2 Describir lasituación actual
3Analizar
hechos y datos
4Establecer
acciones
5Ejecutar las accs.
establecidas
6Verificar los
resultados
7 Estandarizar
8Documentar y
definir nuevos--_
PLAN
EAR
HACER
VERI-FICAR
ACTUAR
Etapasdel
ciclo Pasosde laruta
Actividadespor realizar Responsable
de la acción
Lugar dondese realizan
las actividades
Justificaciónde cada acción
Período derealización
de cada etapaHerramientas a
utilizar, formade trabajo
ACCIONES PLANEADAS ACCIONES EJECUTADAS RESULTADOS PROPUESTA
OBJ. ESTRATÉGICO N°2: Mejorar la Calidad de los Servicios OBJ. 1ER NIVEL: Gestionar la continuidad del servicio
OBJ. 2DO NIVEL: Asegurar la Producción y Distribución óptima de Agua Potable
INFORME DE TRES GENERACIONES
EQUIPO MANTENIMIENTO DE PLANTAS (Agosto)
OBJETIVOS EMPRESARIALES
(PLAN OPERATIVO)
3.-Realizar el mantenimiento preventivo del sistema
automatizado
4.-Realizar el mantenimiento preventivo del sistema de
cloración
0
20
40
60
80
Meses
Programado 40 35 60 25 30 40 45 35
Ejecutado 40 58 60 54 34 53 67 45
Ene Fe Ma Ab M Ju Jul Ag
0
20
40
60
Meses
Programado 38 36 36 35 31 31 39 37
Ejecutado 38 35 36 35 31 31 47 41
En F M A M Ju Ju A
Se ejecutó todos losmantenimientos preventivos delsistema automatizadoprogramados.
Se ejecutó todos losmantenimientos preventivos delsistema de cloraciónprogramados.
Se continuará con laMejora Continua de laejecución de lasactividades demantenimiento,optimizando laprogramación de lasactividades y aumentandola confiabilidad ydisponibilidad de losdiferentes equipos delsistema automatizado y decloración.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
PASOS QUE HACER HERRAMIENTAS
1 PLANEAR Definir y priorizar el problema de calidad
Tormenta de ideas.
Diagrama de Pareto
Analizar las causas que originan el problema
Diagrama causa efecto. (Ishikawa)
Diagrama de flujo.
2 HACER Diseñar medidas de solución y muestrearlas
Análisis de procesos.
Manuales de Organización y Procedimientos.
Formato de acuerdos.
3 VERIFICAR Evaluar las acciones implantadas y generalizarlas.
Análisis de indicadores.
Programa de control.
4 ACTUAR Documentar y definir nuevos proyectos.
Manuales y
Paso 1.
HERRAMIENTASÉstas son algunas recomendaciones
Objetivo Herramienta
Descubrir qué problema será tratado primero(priorizar).
Llegar a un punto que describa el problema en términos de qué, cómo, cuándo, dónde, quiénes, etc. y su alcance.
Elaborar un cuadro completo de todas las posibles causas.
Diagrama de flujo. Hoja de inspección. Gráfica de Pareto.
Lluvia de ideas. Diagrama causa-efecto.
Hoja de inspección.Gráfica de pareto.Gráficos de desarrollo.
Histograma.Estratificación.
Hoja de inspección.Diagrama causa-efecto.Lluvia de ideas.
¿EN DÓNDE UTILIZAR LAS HERRAMIENTAS?
Ivana Abogado
CONCLUSIONES Y/O ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN SUGERIDAS
Resolver los ejercicios correspondientes a este capitulo del
material DUED
Revisar la bibliografía complementaria en la plataforma
Revisar el Blog del Curso donde hallará material
complementario para elaborar las tablas de frecuencias con
excel
Revisar el Foro donde hallará temas de interés sobre la
importancia de Estadística
Resolver la autoevaluación del tema introductorio
Largo es el camino de la enseñanza por medio de teorías; breve y eficaz por medio de ejemplos.
- Séneca