FRUTALES DE PEPITA

UNA REVISIÓN ACTUALIZADA DEL PANORAMA FITOPATOLÓGICO Y DE LAS PRINCIPALES ESTRATEGIAS BÁSICAS PARA SU CONTROL

Descripción y control de lasenfermedades más importantes deperal y manzanoJaume Almacellas Gort I , Juan Pedro Marín Sánchez2,Ramon Tora Marquilles 1 y Antoni Dolset Artacho

Servei de Sanitat Vegetal a Lleida - Generalitat de Catalunya.2 Escola Técnica Superior d'Enginyeria Agrària - Universitat de Lleida.

El control de enfermedades es una inquietud constantepara nuestros productores de frutales de pepita. Dehecho, solamente el gasto en fungicidas ocupa el segundolugar (un 25,2%) respecto al mercado total fitosanitarioespañol (AEPLA, 2007) y es igualmente importante en elsector hortofrutícola. Este dato deja constancia de lacreciente preocupación por proteger los cultivos contralas enfermedades y por realizar un manejo adecuadodentro de un marco racional para la consecución deproductos de calidad.

ctualmente se cultivan en España 46.020 ha de manzano y38.136 ha de peral, concentradas principalmente en el Valle del

hEbro, si bien existen otras zonas menores de producción en An-dalucía, Castilla-León y Extremadura (MAPA, 2006). Estos culti-

vos tienen normalmente una explotación intensiva, mediante aplica-ción de tecnologías que han ido mejorando durante los últimos años.

La problemática de enfermedades que afectan al peral y al manza-no es compleja y necesita de un estudio pormenorizado que ayude a co-nocer las principales afecciones, sus implicaciones en la producción fi-nal, su repercusión en el cultivo y, por tanto, las estrategias básicaspara su prevención y control dentro de un enfoque global de Manejo In-tegrado de Plagas y Enfermedades (MIPE), tomando como referencialas últimas modificaciones del registro europeo de sustancias activas(EC, 2007) y descartando algunas sustancias por razones toxicológi-cas o poco recomendables desde la perspectiva del MIPE.

Se ha realizado para esta ocasión una revisión descriptiva de losproblemas más actuales y los que potencialmente continúan siendoimportantes, así como una puesta al día de los principales métodos yalternativas de lucha para su posible control. Los problemas fitopato-lógicos se han estructurado de la forma siguiente:

1. Enfermedades provocadas por hongos en hojas y frutos.2. Enfermedades provocadas por hongos de la madera.3. Enfermedades provocadas por hongos de cuello y raíz.4. Enfermedades provocadas por otros organismos.

Para la denominación de la causa de la enfermedad en el caso delos hongos, se ha utilizado en primer lugar su estado sexual, perfecto oteleomorfo, de ser conocido, y a continuación el estado asexual, coni-dial o anamorfo.

Las estrategias fundamentales de control se han englobado en:1. Medidas culturales.2. Uso de la resistencia de las variedades.3. Tratamientos químicos; aunque, sin embargo, en los cuadros I,

II, III y IV se han agrupado solamente en no químicas y químicas.Por otra parte ante la posibilidad de crear resistencias mediante el

uso inadecuado de las sustancias activas, se proporciona informaciónacerca de los grupos de acción de las sustancias citadas, necesariapara establecer estrategias de uso que reviertan o impidan estas si-tuaciones.

Enfermedades prot as por hongos0,1 hojas y frutos

Oídio del manzanoEl oídio del manzano (Podosphaera leucotricha (Ell. & Ev.) E.S. Sal-

mon f.c. Oidium farinosum Cooke), junto al moteado, es una de las en-fermedades consideradas como más importantes por los técnicos yestudiosos (Iglesias et al., 2007) y que genera mayores gastos en lasexplotaciones para su control actualmente. Afecta las partes aéreasdel manzano, sobre todo los brotes jóvenes en crecimiento, las hojas y

Foto 1. Síntomas de oídio del manzano.

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SEPTORIOSIS DEL PERALfecosphaerella sentinaf.c. Sept orla pyricola

Pequeñas manchas pardasen hojas, como desalpicaduras.Puede afectar a los frutos.

Descomposición de hojas delsuelo mediante urea cristalina.Limitar el riego por aspersión.Evitar abonado nitrogenadoexcesivo.

Proteger ante períodos lluviosos,sobre todo en primavera.Compuestos cúpricos,difenoconazol, maneb, metil-tiofanato, metiram y propineb.

Cuadro I.Principales enfermedades provocadas por hongos en hojas y frutos en manzano y peral, descripciónde los síntomas asociados y de las estrategias de control más usuales.

«1111

No químicas

Eliminación en invierno debrotes afectados.Elección de variedadesresistentes o moderadamenteresistentes.

Elección de variedades pocosusceptibles.Eliminación de chancros eninvierno.Descomposición de hojas delsuelo mediante urea cristalina.

Eliminación de imiculo mediantedescomposición de hojas delsuelo con urea cristalina.Limitar el riego por aspersión.liso de variedades resistentes.

Control químico rEn invierno con polisulfuro de calcioo permanganato potásico.Tratamientos al detectar lasprimeras infecciones con azufre yantioídios específicos (triazoles,pirimidinas, Qol's; ver descripción).

Proteger ante primeras infeccionesproducidas por lluvias en primavera.Productos de contacto: captan,folpet, mancozeb, maneb y tiram.

erradicante (ver descripción).Productos sistémicos o de acción

1Tratamientos preventivos, sobre todoante previsión de precipitaciones.Captan, ciprodinil + fludioxinil,kresoxim-metil.

Enfermedad Síntomasagente/s causante/s 1

Estrategias de control

ROYA DEL PERALGymnosporangium fuscum

Manchas anaranjadas enhojas que presentanformaciones característicasen el envés a lamaduración.Afecta también los frutos.

Controlar setos circundantes desabinas y enebros (eliminar almenos las partes afectadas).

No suele se necesario el controlquímico.Ciproconazol, difenoconazol ymaneb.

' En el caso de los hongos, se cita el nombre del agente por sus formas conocidas y se ha marcado en negrita la forma más habitual deinfección.

OÍDIO DEL MANZANOPodosphaera leucotrichaf.c. Oichum farinosum

-MOTEADO O ROÑAVenturia inaequalisf.c. Spllocea pom!Venturia pirinaf.c. Fuslcladlum pyrorum

MANCHA NEGRA PERALPleospora alliif.c. Stemphylliumvesicarium

Eflorescencia blanquecinao grisácea en brotesjóvenes. Afecta hojas,frutos y ramas. Los frutospierden valor comercial.

Manzano y peral.Manchas secas y oscurasen hojas y frutospudiéndose deformar yagrietar estos últimos.Forma chancros enmadera. -

Manchas pardo oscuras ycirculares en hojas y frutos,a veces con un halo rojizo.Los frutos puedenpresentar necrosis en lazona calicina.

Foto 2. Síntomas de moteado del manzano en hojas. Foto 3. Síntomas del moteado del manzano en frutos.

DOSSIER

cíficos como bitertanol, bupirimato, ciproconazol, di-niconazol, fluquinconazol, flusilazole, flutriafol, kre-soxim-metil, metil-tiofanato, miclobutanil, pencona-zol, tebuconazol, tetraconazol, triadimenol, trifloxis-trobin y triflumizol (cuadro 1). Se suelen repetir lostratamientos en vegetación para evitar los daños ylas consiguientes pérdidas en frutos. Debido al po-sible elevado número de tratamientos durante el pe-ríodo de cultivo, es conveniente evitar la aparición deresistencias respecto a los productos más específi-cos utilizando aplicaciones alternadas o combina-ciones de productos con una forma de acción distin-ta (cuadro V).

Moteado o roña del manzano y del peralEn nuestro país esta enfermedad ha sido históri-

camente más frecuente en peral (Venturia pirinaAderhold f.c. Fusicladium pyrorum (Lib.) Fuckel) queen manzano (Venturia inaequalis (Cooke) Winter f.c.Spilocea norni Fr. Ex Fr.), por las condiciones climáti-cas y, seguramente, por el espectro de susceptibili-dad varietal. Aunque actualmente su presencia enperal es meramente testimonial, sin embargo puedeprovocar pérdidas muy importantes en manzano silas condiciones climáticas son adecuadas.

Presenta síntomas en hojas y frutos (fotos 2 y3), y ocasionalmente puede afectar brotes, yemas yflores. Se observarán manchas circulares de verdeoliva a marrón oscuro con aspecto velloso. En losfrutos el tejido infectado se suberifica y se agrieta enel caso de que estén todavía en crecimiento. Laspérdidas económicas pueden ser importantes si lavariedad es susceptible, si se tienen antecedentes

también los frutos. Tiene preferen-cia de ataque por las variedades ro-jas, las variedades bicolor, comolas del grupo Gala y las del grupoDelicious, como la Golden.

Este hongo biótrofo obligadopresenta los primeros síntomas(foto 1) en primavera, cuando soninfectados los brotes en crecimien-to. El aspecto es blanquecino (mi-ceno y esporas del hongo), ligerasdeformaciones y una deshidrata-ción que acaba secando estos ór-ganos. Pueden verse afectadoslos corimbos florales. Al madurarel hongo, pueden aparecen unas pequeñas puntuaciones (cleistote-cios) que constituyen su fase sexual, pero no es habitual.

El hongo pasa el invierno en la madera de los brotes afectados delaño anterior. Después de las primeras infecciones se produce la espo-rulación y se dispersa fácilmente por el viento iniciando nuevos ciclosde infección. Necesita tejidos en crecimiento y una humedad relativaelevada, pero al ser un ectoparásito se produce un lavado efectivo delinóculo cuando llueve.

El control de la enfermedad se basa en la eliminación en invierno delos órganos afectados, especialmente los brotes del año anterior. Enesta época son efectivos los tratamientos con polisulfuro de calcio ypermanganato potásico. A partir de la brotación, se impondrán los tra-tamientos con azufre y/o permanganato potásico, aunque son media-namente efectivos, y los tratamientos fungicidas con antioídios espe-

de la enfermedad en la parcela y si existen condiciones favorables a lainfección, siempre que no se realice ningún tipo de estrategia de con-trol.

El hongo inverna en las hojas infectadas caídas al suelo y esporá-dicamente en chancros formados sobre la madera. Durante la prima-vera las pseudotecas maduran y con la lluvia se liberan las ascosporasque darán lugar a las primeras infecciones primarias. En nuestras zo-nas, sin embargo, suele producirse simultáneamente la liberación as-cosporas de V. inaequalis con la de conidias de S. pomi. Esta liberaciónse produce cuando la disponibilidad de agua de lluvia se mantiene untiempo suficiente (horas de humectación) y se alcanza una temperatu-ra adecuada, con un óptimo entre 16 y 23°C, hecho modelizado con elmétodo de Milis (1944), el cual predice el peligro potencial de infec-ción.

54/Vida Rural/15 de septiembre 2008

Foto 4. Síntomas de estemfIliosIs del peral en hoja. Foto 5. Síntomas de estemfillosIs del peral en fruto.

Estrategias de control

No qufiallirm. Control químico 11111Enfermedad 4agente/s causante/s 1

CHANCRO COMÚNNectria galligenaf.c. Cyllndrocarponheteronemum

CHANCRO DE LAS RAMASBotryosphaeria obtusa

f.c. Sphaeropsis matorum

Síntomas

Manzano y peral.Chancros en zonasterminales de brotes,ramas y tronco. Se iniciacerca de yemas, heridas ycortes de poda.A veces condesprendimiento papiráceode la piel.

Manzano y peral.Sobre todo en árbolesjóvenes chancros en lazona del cuello y tronco,especialmente por encimadel punto de injerto.

Eliminar brotes afectados comofuente de inóculo.Eliminación de chancros.Proteger las heridas de poda.Proteger las heridas naturalesprovocadas por la caída de lahoja.

Proteger el punto de injerto enárboles jóvenes.Proteger cualquier herida.Desinfestar herramientas depoda.

41111111111m.

Eliminar chancros si es posible.Desinfestar herramientas depoda.

Proteger ante periodos lluviosos enprimavera y verano.Compuestos cúpricos.Utilizar metil-tiofanato envegetación, solo o con cobre enfunción de la variedad.

Compuestos cúpricos.Tratar chancros con una mezclaconcentrada de cobre másmetil-tiofanato.

CHANCRO RUGOSO

Manzano.Diaporte eres

Chancros en tronco yf.c. Phomopsis mali

ramas principales.

Compuestos cúpricos.Tratar chancros y puntos de entradacon una mezcla concentrada decobre más metil-tiofanato.

En el caso de los hongos, se cita el nombre del agente por sus formas conocidas y se ha marcado en negrita la formamás habitual de infección.

Cuadro II.Principales enfermedades provocadas por hongos de la madera en manzano y peral, descripción delos síntomas asociados y de las estrategias de control más usuales.

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FRUTALES DE PEPITA

dondeadas, y manchas redondeadas en frutos, aveces asociadas con un halo rojizo (fotos 4 y 5).En el fruto también se pueden presentar necrosisirregulares en la inserción del pedúnculo y paraalgunas variedades como Alexandrine, Doyennedu Comice y General Leclerc, también en la zonadel cáliz. Aparte de las mencionadas, las varie-dades más susceptibles son: Abate Fetel, Confe-rence, Alexandrine, Passe Crassanne.

En nuestras condiciones, las primeras infec-ciones se producen en primavera, con la libera-ción simultanea de ascosporas de P allii y coni-dias de S. vesicarium, colonizando hojas y frutospequeños. La aparición de conidias sobre las pri-

Después de las primeras infecciones se producen las infeccionessecundarias, que se deben al producto de la esporulación —solamenteconidias— de las colonias iniciales. Pueden ocurrir sucesivas infeccio-nes si persisten las condiciones favorables, dando lugar a varios ci-clos. El ciclo global del hongo se completa cuando de las infeccionesen ramas y hojas se produce la maduración de pseudotecas en el perí-odo invernal.

Aunque se han desarrollado cultivares resistentes (Iglesias et al.,2007), la mayoría de las variedades de manzano cultivadas en la ac-tualidad son susceptibles y también algunas de peral conocidas.

El control del moteado o roña se realiza por métodos indirectos, me-diante medidas culturales, y por métodos directos sobre la base de tra-tamientos químicos, fundamentados en avisos de riesgo de infección.Se adecuarán las variedades a las condiciones particulares de la par-cela y del área de cultivo, así como el tipo de sistema productivo (mar-co de plantación, sistema de formación, poda, tipo de riego, etc.). Enparcelas con antecedentes de infecciones en años anteriores se debereducir el inóculo mediante la eliminación de chancros producidos porel hongo y la descomposición de las hojas del suelo usando urea cris-talina.

Ante aviso de riesgo de infección se pueden realizar tratamientoscon productos de acción preventiva como los cobres o del tipo captan,folpet, mancozeb, maneb o tiram, o bien con productos de acción cura-tiva, penetrantes o sistémicos, los cuales permitenun mayor tiempo de espera entre la infección y laaplicación. Entre estos productos para manzano po-demos encontrar bitertanol, ciproconazol, ciprodi-nil, clorotalonil, difenoconazol, diniconazol, ditiano-na, dodina, fluquinconazol, flusilazol, flutriafol, kre-soxim-metil, metil-tiofanato, metiram, miclobutanil,propineb, tebuconazol, tetraconazol, triadimenol ytrifloxistrobin (cuadro 1).

Como en el caso del oídio, se debe evitar la apa-rición de resistencias a productos de acción curati-va utilizando aplicaciones alternadas o combinacio-nes de productos con tipo de acción diferente (cua-dro V).

Mancha negra del peralLa macha negra del peral (Pleospora allii Rabenh

ex Ces & de Not. f.c. Stemphyllium vesicarium(Wallr.) Simmons) es quizás actualmente la enfer-medad más importante en peral, con pérdidas po-tenciales muy elevadas cuando se presenta en lasplantaciones en condiciones climáticas favorables.

Sus síntomas se caracterizan por necrosis deforma y tamaño variable en hojas, aunque es fre-cuente que tomen formas redondeadas o cuasi re-

meras lesiones da lugar a nuevas infecciones.Las infecciones se producen en condiciones de humedad relativa altay, sobre todo, ante la presencia de lluvias. Los riegos por aspersión omicroaspersión pueden favorecer la propagación del hongo. El ciclo ter-mina con la caída al suelo de hojas infectadas y la maduración de lafase sexual formando pseudotecas, aunque suele permanecer unaparte del hongo en fase asexual.

Las posibilidades de control, cuando se registran daños importantespasan por la reducción paulatina del inóculo inicial y la limitación de nue-vas infecciones durante el período vegetativo. De esta manera se reali-zarán aplicaciones de urea cristalina en otoño, para la descomposiciónrápida de las hojas infectadas, y la aplicación de tratamientos sistemá-ticos en vegetación, mediante fungicidas del tipo captan, ciprodinil +dioxinil o kresoxim-metil (cuadro 1). En casos menos graves se puedenrealizar aplicaciones solamente cuando se produzcan condiciones dehumedad relativa elevada o se prevean lluvias.

Septorlosis del peralEsta enfermedad causada por (Mycosphaerella pyri (Auersw.) Boere-

ma f.c. Septoria pyricola Desmaz.) presenta menor incidencia que las an-teriores y afecta principalmente a variedades como Limonera, Devoe, Pas-se Crassane, Flor de Invierno y William's. Los daños son limitados y sola-mente serían importantes en caso de infecciones bajo períodos de lluviapersistentes en primavera, provocando en este caso severas defoliacio-

DOSSIER

Foto 6. Síntomas de septorla en peral. Foto 7. Síntomas de roya del peral. Foto 8. Síntomas de chancro de las ramas y chancro rugoso.

La mancha negra o estemfiliosis,es quizás actualmente la enfermedad másimportante en peral, con pérdidas potencialesmuy elevadas cuando se presenta en lasplantaciones, en condiciones climáticas favorables

nes y ocasionalmente la depreciación del valor comercial de los frutos.Se manifiesta mediante pequeñas manchas redondeadas, como

máximo de 5 mm de diámetro, localizadas en el haz de las hojas. Las le-siones son blanquecinas u ocres con un halo variable marrón oscuro. Enel centro se suelen apreciar unas pequeñas puntuaciones que se co-rresponden con los picnidios del hongo (foto 6).

Las primeras infecciones se producen con temperaturas alrededorde unos 20°C, y de lluvias después de la liberación de las ascosporas in-vernales. Con la formación de las lesiones, la maduración de los picni-dios y la liberación de sus esporas se suceden de nuevos ciclos de in-fección. La liberación y dispersión de las picnidioesporas suele produ-cirse en presencia de lluvias y viento. La caída de hoja en otoño da lugaral inicio y maduración de su fase sexual.

Aunque en muchas ocasiones no es necesario su control, las estra-tegias se basan en la eliminación del inóculo mediante la descomposi-ción de hojas con urea, la limitación del riego si es por aspersión y la ra-cionalización de los abonados.

Existe una susceptibilidad varietal muy marcada. Las variedadesconsiderables más susceptibles son: Alexandrine, Beurre Anjou, Bosc,Bartlett, Jules Guyot, Doyenne du Comice y Sackel.

Los tratamientos químicos más adecuados consisten en aprovecharlas aplicaciones de cobre en parada invernal y en vegetación utilizar pro-ductos de contacto como maneb, metiram o propineb, a partir del esta-do fenológico de fruto en crecimiento. En algunas ocasiones puntualespodría ser necesario recurrir a productos sistémicos tipo difenoconazolo metil-tiofanato (cuadro 1).

Roya del peralLas royas tienen la característica de ser parásitos obligados que ne-

cesitan de un huésped alternativo para completar su ciclo biológico, eneste caso sabinas y enebros. La roya del peral (Gymnosporangium fus-cum R. Hedw. In DC) suele tener relativa importancia y su impacto eco-nómico, sobre todo en fruto, es escaso, aunque puede producir infec-ciones importantes de forma esporádica.

Los síntomas se encontraran en variedades tipo Blanquilla, Limone-ra, Castells y Passe Crassanne hacia finales de primavera o principios deverano. Se observan manchas en el haz de las hojas, de tamaño y forma

variables, de color anaranjado (foto 7). En el envés de las hojas estasmanchas producen al madurar unas protuberancias que constituyen lafase ecídica, que esporula abundantemente y da lugar a infecciones enel huésped primario. Las infecciones se pueden presentar ocasional-mente en los frutos provocando deformaciones, aparición de ecios y suincapacidad para la comercialización.

El control se efectuará a partir de la observación y destrucción de lashipertrofias aparecidas en los huéspedes alternativos así como la apli-cación de productos tipo ciproconazol, difenoconazol o maneb (cuadro1). Los tratamientos contra moteado suelen ser eficaces para controlaresta enfermedad.

Ermedades provocadas por hongosde la madera

Chancro comúnEste hongo (Nectria galligena (Bresadola) f.c. Cylindrocarpon hete-

ronemum (Berk et Broome) Wollenweber) constituye una enfermedaden la madera de manzano y peral que forma básicamente chancros enramas, normalmente en torno a cicatrices foliares, heridas o cortes depoda. Inicialmente provoca necrosis de tejidos, con aspecto deprimido.Al extenderse el parásito rodea todo el órgano produciendo la muertede todo el tejido por encima de la zona afectada. Después de un tiem-po suelen aparecer unas eflorescencias de color amarillento o rosadoen las zonas infectadas, que constituyen su fase asexual.

Produce un debilitamiento del árbol por la formación de los chan-cros y por la muerte de los vástagos de crecimiento. Este efecto termi-na repercutiendo en la producción media de las plantaciones.

Hiberna en forma de micelio, esporodoquios y peritecas. Puedenencontrarse durante todo el año conidias y ascosporas, aunque su pro-ducción y liberación depende de la lluvia.

El primer control de esta enfermedad se podría efectuar teniendoen cuenta la ubicación de la plantación y evitando condiciones que fa-vorezcan la humedad. Como medidas culturales se deben eliminar losbrotes afectados y los chancros debiéndose proteger las heridas natu-rales y de poda. En el momento de la caída de la hoja se pueden apli-car tratamientos con cobre. Durante el período vegetativo, en caso delluvias o presencia de infecciones, se puede mezclar el cobre con me-til-tiofanato, siempre que lo permita la variedad por su sensibilidad alrusseting (cuadro II).

Chancro de las ramas y chancro rugoso de las pomáceasTanto el chancro de las ramas (Botryosphaeria obtusa (Sweinitz)

Shoemaker f.c. Sphaeropsis malorum (Schweinitz) Cooke) como elchancro rugoso (Diaporte eres Nitschke f.c. Phomopsis mali (Schulz etSaccardo) Roberts) son parásitos débiles que interesan sobre todo por

35

56 Vida Rural/15 de septiembre 2008

Manzano y peral.Micelio blanquecino encuello y raíces que solo seobserva por debajo de lacorteza. Puede producirsetas (carpóforos).

Eliminar los árboles afectados.No realizar labores profundas enla plantación.Evitar plantar en terrenos conantecedentes de este parásito.

Desinfección de plantones:metil-tiofanato. Desinfestación desuelos con dazomet, metam-potasioo me/am-sodio.Tratamientos localizados con sulfatode cobre o sulfato ferroso.

MAL BLANCO DE RAÍZArmillaria mellea

Cuadro III.Principales enfermedades provocadas por hongos de cuello y raíz en manzano y peral, descripciónde los síntomas asociados y de las estrategias de control más usuales.

Estra ll

No químicas gr~Beirm químico

tiailham

MAL DE CUELLOPhytophthora cactorum

Manzano y peral.Necrosis de la piel yaspecto acorchado en lazona del cuello.

Elección de portainjertos pocosusceptibles.Evitar excesos de humedad yencharcamientos en caso delluvia o de riego. Drenar elterreno.

Saneamiento con compuestos decobre o metalaxil.Fose/El -Al en vegetación.Desinfestación de suelos.Desinfección de plantones.

Peral.Micelio de blanquecino agris oscuro y más biencompacto en la parteexterior de la raíz.

Eliminar los árboles afectados.No realizar labores profundas enla plantación.Evitar plantar en terrenos conantecedentes de este parásito.

Desinfección de plantones: metil-tiofanato.Desinfestación de suelos condazomet, metam-potasio o metam-sodio.Tratamientos localizados con sulfatode cobre o sulfato ferroso.

PODREDUMBRE DE RAÍZRose/lima fleco/rinf.c. Dematophoranecatrix

' En el caso de los hongos, se cita el nombre del agente por sus formas conocidas y se ha marcado en negrita la formamás habitual de infección.

Enfermedadagente/s causante/s

Síntomas

FRUTALES DE PEPITA

infectar plantaciones jóvenes, puesto que la repercusión de sus dañosen estos momentos de la plantación es muy importante para su futuroproductivo. Ocasionalmente pueden producir daños en árboles de cier-ta edad, tanto en tronco como en ramas.

Los síntomas (foto 8) consisten principalmente en necrosis locali-zadas a partir del punto de injerto, en dirección ascendente. En estostejidos se suelen encontrar fructificaciones en forma de picnidios queconstituyen la base de la dispersión de los hongos.

El control de la enfermedad se realiza protegiendo el punto de in-jerto en el momento de la plantación y evitando su enterrado o su con-tacto con el suelo. Se recomienda aplicar una mezcla concentrada demetil-tiofanato y cobre en la zona afectada. También es conveniente li-berar de malas hierbas la zona alrededor del pie de la planta.

En los casos de infección de madera en ramas y tronco también sepueden efectuar tratamientos de cobre y es opcional la mezcla con me-til-tiofanato para proporcionar una acción sistémica que afecte todaslas estructuras de estos hongos localizadas en el interior de la madera(cuadro II).

Enfermedades provocadas por hongosde cuello y raíz

partes bajas del árbol (foto 10).En manzano los patrones MM 104 y EM 106 son muy susceptibles

a esta enfermedad siendo M 7 y M 7.a moderadamente susceptibles.En peral los menos susceptibles son las selecciones clonales de mem-brillero.

Se controla corrigiendo las causas que provocan la infección, es de-cir, favoreciendo el drenaje, la aireación y la eliminación rápida del aguaen el suelo. También se pueden acaballonar las hileras para evitar elcontacto excesivo del agua en la zona del cuello.

Junto a las medidas anteriores la única opción química de controles la utilización de fosetil-Al, producto sistemico que se debe aplicar envegetación para aprovechar sus cualidades. Se suelen realizar tresaplicaciones de choque la primera vez durante el periodo vegetativo yuna aplicación de mantenimiento a partir del segundo año. En planta-ciones jóvenes también se pueden hacer saneamientos, descalzandolos árboles y aplicándoles compuestos cúpricos o metalaxil, así comola desinfestación de suelos y plantones (cuadro III).

Mal blanco de raíz y podredumbre de raízEl mal blanco de raíz (Armillaria me/lea (Vahl) Kummer) y la podre-

dumbre de raíz (Rose/finja necatrix (Hartig) Berl. Ex Prill. f.c. Dematop-hora necatrix R. Hartig) son dos enfermedades que, aunque distintas,representan un problema similar desde la perspectiva de sus efectos y

Mal del cuello o podredumbre basalEsta enfermedad (Phytophthora cactorum (Le-

bert et Cohn) Schröter) tiene mayor incidencia enmanzano que en peral, aunque no es infrecuente eneste último.

Suele estar asociada a suelos compactos o pe-sados, generalmente arcillosos o arcillo-limosos, ocon un nivel freático próximo a la superficie del sue-lo, al menos en determinadas épocas del año (épo-ca de riegos). En estos terrenos el drenaje suele serinsuficiente y se pueden producir encharcamientos.En las condiciones anteriores existe un prolongadocontacto de agua con las raíces y el cuello de lasplantas, lo cual favorece el crecimiento y la multipli-cación de este hongo.

Los primeros síntomas se observan en la parteaérea del árbol con la aparición prematura de tonali-dades rojizas en las hojas y en ocasiones una defo-liación. A su vez se observan necrosis y acorchadode la corteza del cuello del árbol (foto 9), a unos cen-tímetros por encima y por debajo del nivel del suelo.El árbol acaba muriendo. A veces también se venafectadas las raíces y, en episodios de lluvias im-portantes en primavera-verano, como este año, sepueden observar infecciones en los frutos de las

Foto 9. Síntomas de mal de cuello en manzano. Foto 10. Síntomas de Phytophthora en frutos de peral. Foto 11. Síntomas de Armillaria mellea.

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FUEGO BACTERIANOEnvinla amylovora

PSEUDOMONASPseudomonas syringae

Manzano y peral.Necrosis de corimbosflorales, brotes y frutos.Chancros con exudacionesen ramas y tronco.

Peral. 4WWAtaques directos en flores,yemas. hojas y brotes.Manchas aceitosas enhojas y frutos encrecimiento.

Eliminar inmediatamente losárboles afectados.Desinfestar las herramientas depoda. Utilizar variedades pocosusceptibles.

Eliminar los órganos afectados.Controlar adecuadamente lossistemas de lucha contra heladas.

41Mio

Tratamientos preventivos a base decobre.Se ha descrito que el fosetil-Alaumenta la resistencia a la infecciónProhexadiona de calcio.

Tratamientos preventivos a base decobre.

AGROBACTERIUMAgrobacterlumturnefaciens

Manzano y peral.Nódulos, tumores ydeformaciones en raíz.

Patrones poco susceptibles.Evitar la instalación en laplantación mediante laintroducción de materialcompletamente sano.Evitar la producción de heridasen la raíz mediante labores delterreno.

Desinfección de plantones mediantecompuestos cúpricos.Cepa K84 y K1026 de A. radiobacter.

DECAIMIENTO DEL PERALPear Decline PALO

Peral.Enrojecimientos en hojashacia final de verano.Ocasionalmente necrosis.Decaimiento vegetativo delárbol.

Plantar material sano.Evitar la transmisión mediantetratamientos a los vectores (psila)los pdmeros años.

•.-No existe tratamiento químico eficaz.

DOSSIER

Foto 12. Síntomas de Rosellinla en raíz. Foto 13. Síntomas de fuego bacteriano de las rosáceas. Foto 14. Exudados de E. amylovora en peral.

de la casi imposibilidad de control. Por ello las englobamos en unmismo apartado, aunque describiremos como se pueden diferenciarsus síntomas.

Armi//aria spp. se presenta más frecuentemente en manzano queen peral y Rose/finja spp. afecta sobre todo a este último. En amboscasos se observa un debilitamiento general del árbol que es conse-cuencia de los síntomas en la parte radicular.

De las afecciones de Armillaria spp. no se aprecia aparentemen-te ninguna estructura en la parte externa. Si se realiza una observa-ción detenida de las raíces y cuello, se podrá ver un micelio compac-to, blanquecino o amarillento, que se desarrolla por debajo de la cor-teza (foto 11), en la zona del cámbium, así como un olor caracterís-tico de hongo. Estos síntomas se observarán cuando se proceda adesprender la corteza. En estadios avanzados llega a desarrollar car-póforos o setas de color amarillento.

Rose/finja spp. en cambio, se desarrolla tanto en la parte internade la corteza como por encima de ella, presentando un micelio su-perficial que puede ser blanquecino pero que normalmente es grisoscuro (foto 12). Este micelio suele ser compacto y a veces es difí-cil apreciar su presencia si no es con ayuda de lupa de campo o bi-

Cuadro IV.

nocular. Si se dejan unos días trozos de raíces en una bolsa oscuray cerrada, se verá como aparece de forma muy visible un micelio al-godonoso y blanco. En este caso también se puede notar un olor ca-racterístico de hongo.

Se desconocen para ambos hongos estrategias de control efica-ces, aunque podemos intentar mitigar sus efectos mientras el árbolno esté gravemente afectado. La desinfestación o fumigación delsuelo antes de la plantación puede ser una medida interesante aun-que costosa y de resultados inciertos. Además, estos patógenos co-lonizan las raíces hasta una profundidad considerable, difícil de al-canzar con productos aplicados al suelo. Los productos utilizadosson: dazomet, metam-potasio y metam-sodio (anhidro) (cuadro III).

Otras medidas auxiliares pueden ser la desinfección de planto-nes con bencimidazoles (metil-tiofanato) y los tratamientos localiza-dos de las zonas afectadas con sulfato de cobre o sulfato ferroso.También se debe tener en cuenta que la transmisión se realiza porlas raíces, por lo que se deberán extraer al máximo una vez muertoel árbol.

En caso de antecedentes de estos patógenos se deberá evitar entodo lo posible la plantación de especies leñosas y cualquier labor

en el terreno que pueda suponer una mayor dis-persión de los focos al resto de la parcela.

Principales enfermedades provocadas por otros organismos en manzano y peral, descripción de los Enfermedades provocadas po'síntomas asociados y de las estrategias de control más usuales.

Enfermedadagente/s causante/s

113intomas II No químicas Estrategias de control

111111/1MA otros organiening

Control químico

Fuego bacteriano de las rosáceasÉsta enfermedad (Erwinia amylovora (Burrill)

Winslow et al.) está extendida ampliamente porcasi todo el mundo y desde el año 1995 se ha de-tectado y observado su propagación en España.Afecta a diversos vegetales de la familia de las ro-sáceas entre las que encontramos el peral (Pyrusspp.), el manzano (Malus spp.), el membrillero (Cy-donia spp.) y los nísperos (Eryobotria spp. y Mespi-lus spp.). Por la susceptibilidad varietal, en nues-tro país afecta más gravemente a peral que a man-zano. También pueden hospedarlo algunas espe-cies ornamentales de los géneros Crataegus, Co-toneaster, Pyracantha, Sorbus y Stranvaesia(=Photinia). Su potencial destructivo es muy im-portante y es considerada en la CE parásito decuarentena, por lo cual en España se debe evitarsu introducción y su propagación (Real Decreto1201/1999 y RD 1512/2005; ver fuentes consul-tadas).

58/Vida Rural/15 de septiembre 2008

GRUPO FUNGICIDA FRAC

PA - FENILAMIDAS

AP - ANILINOPIRIMIDINAS

CLORONITRILOS

SUSTANCIAS AUTORIZADAS

Metalaxil, metalaxil-M

Ciprodinil

Clorotalonil

MODO DE ACCIÓN Y RIESGO

Síntesis de ácidos nucleicos. Riesgo alto

Síntesis de aminoácidos y proteínas.Riesgo medio

Acción multipunto ( multksite"). Riesgo bajo

Mancozeb, maneb, metiram,propineb, tiram tgno matioltipunto rmulti-site").b DITIOCARBAMATOS

DMI's (todos triazolesexcepto triflumizol quees un imidazol)

Bitertanol, ciproconazol,difenoconazol, diniconazol,fluquinconazol, flusilazol,flutriafol, miclobutanil,penconazol, tebuconazol,tetraconazol, thadimenol,triflum izol

Biosíntesis del esterol en membranas.Riesgo medio

etTILIZANTESP ODUCTOS

NITARIOS

http://www.luqsa.cominfo@luqsa.com

Afueras, s/n. 25173 SUDANELL (LLEID )Tel. 973 25 82 56 - Fax 973 25 80 19

FRUTALES DE PEPITA

35Cuadro V.Principales grupos de acción de fungicidas y sustancias activas conproductos registrados en España, con la descripción del modo de accióny el riesgo de creación de resistencias.

FOSFONATOS

Fosetil-Al Modo de acción desconocido. Riesgo bajo

FTALIMIDAS

Folpet

Acción multipunto ("multi-site"). Riesgo bajo

GUANIDINAS

Dodina multipunto (multi-site"). Riesgo bajo

HIDROXI AMINO PIRIMIDINAS Bupihmato

Síntesis de ácidos nucleicos. Riesgo medio

INORGÁNICOS ajá Azufre, cobre Acción mulbpunto (multi-site"). Riesgo bajo

MBC - TIOFANATOS

Metil- tiofanato

Mitosis y división celular. Riesgo alto

PP - FENILPIRROLES

Fludioxinil

Señal de transducción osmótica.Riesgo bajo

El potencial destructivo deErwinia amylovora, causante del fuego bacterianode las rosáceas, es muy importante y esconsiderada en la CE parásito de cuarentena,por lo cual en España se debe evitar suintroducción y su propagación

o en una parcela. En este sentido conviene plantar material vegetalsano y amparado con el preceptivo Pasaporte Fitosanitario CE y con eldistintivo ZP-E o ZP-b2. Para planificar adecuadamente la plantación serecomienda consultar la información sobre susceptibilidad de portain-jertos y variedades, tanto de manzano como de peral (SEE, 2000).

PseudomonasEn nuestras latitudes y debido al clima, esta enfermedad causada

por Pseudomonas syringae pv. syringae Van Hall tiene una gravedad me-nor que en otras áreas. Su actividad suele verse restringida en un perí-odo muy concreto, la primavera, a unas condiciones de lluvia y a tem-peraturas frescas, de 12 a 17°C, aunque puede iniciarse la infección apartir de 0°C, si se producen heladas y lluvias posteriores. Suele afec-tar solamente al peral.

Sus síntomas consisten en pequeñas necrosis en las flores o enlos frutos, que se pueden generalizar y afectarlos en su totalidad. En

Qol - OXIMINOACETATOS

QUINO NAS

Fuente: FRAC Code List 2007.

Kresoxim -metil, trifloxistrobin Respiración. Riesgo alto

Ditianona

Acción multipunto (multi-site"). Riesgo bajo

Los primeros síntomas (foto 13) aparecen en primavera, durante lafloración y consisten en necrosis y marchitez de corimbos florales o debrotes tiernos. Posteriormente la infección va avanzando por los vasosconductores de savia llegando a ramas y tronco y manifestando chan-cros con exudaciones de la bacteria (foto 14). El ataque se ve favore-cido por lluvias, humedades relativas altas y temperaturas óptimas en-tre 18 y 25°C.

La bacteria se transmite a corta distancia por la lluvia, el riego, losinsectos polinizadores, los pájaros y por el hombre, mediante la poda,maquinaria y operaciones culturales. A larga distancia por la lluvia, elviento, tormentas y aves migratorias. Las cajas o palots de fruta pue-den ser también un medio de transporte.

La penetración se puede dar de forma natural (flores) o bien a par-tir de heridas (poda, pedrisco, fenómenos meteorológicos, etc.).

Aunque es difícil combatir la enfermedad una vez producida la in-fección, se pueden llevar a cabo algunas medidas de lucha para evitar,al menos, su propagación. Entre otras se deben evitar riegos por as-persión durante la floración, proteger las heridas naturales de la caídade la hoja, no abusar de los reguladores de crecimiento y desinfestarlas herramientas de poda.

La lucha química irá dirigida a tratamientos preventivos para prote-ger la masa vegetal de nuevas entradas de la bacteria. Solamente tie-nen cierta acción los antibióticos, prohibidos en España, y los produc-tos a base de cobre. Se pueden efectuar aplicaciones de productosque infieren una mayor resistencia de la planta, como fosetil-Al o regu-ladores de crecimiento que inhiben la brotación y disminuyen la pre-disposición a la infección, como la prohexadiona de calcio (cuadro IV).

Otras medidas van dirigidas a evitar la introducción en un territorio

Foto 15. Síntomas de Agrobacterium turnefaciens. Foto 16. Árbol afectado por Pear decline.

DOSSIER

Pear Decline o fitoplasma deldecaimiento del peral

Esta enfermedad es consideradade menor importancia pero puede oca-sionar graves pérdidas en el cultivo delperal, además está muy extendida ennuestras zonas productoras. La varie-dades más afectadas pueden ser Aba-te Fetel, Bartlett, Doyenne du Comice,Limonera, Williams y, en menor grado,Conference, Ercolini y Blanquilla.

Se han descrito dos tipos de decai-miento, uno lento y otro más rápido yagresivo. En el primero la planta va per-diendo vigor año tras año hasta llegar a

hojas suelen aparecer pequeñas necrosis en el centro o en los márge-nes, que llegan a deformar la hoja. En algunas ocasiones las necrosisvienen acompañadas por un halo rojizo.

Sobre frutos en crecimiento las lesiones pueden extenderse y to-mar un aspecto aceitoso, característico de las bacteriosis. Tambiénpueden verse afectadas las yemas florales en cuyo caso se producenefectos directos sobre la producción.

Los daños pueden llegar a ser muy importantes si la variedad afec-tada es susceptible como: Ercolini, Blanquilla, Devoe, Conference, Do-yenne du Comice, General Leclerc y, en menor grado, Limonera.

Las infecciones y los daños pueden verse acentuados de tener lascondiciones de humedad y temperatura mencionadas y estar asocia-das a heladas nocturnas en primavera.

Para plantear la lucha hay que tener en cuenta que la bacteria se en-cuentra de forma epífita en cualquier plantación por lo que se conside-ra que hay inóculo suficiente y solamente será necesario tener las con-diciones adecuadas en primavera y una variedad susceptible.

Las medidas adoptadas serán siempre preventivas y consistirán enusar correctamente el riego por aspersión para evitar heladas prima-verales, aunque si la helada es muy severa el riego puede acentuar lainfección si no resulta eficaz. Por otra parte se efectuarán tratamientospreventivos con compuestos cúpricos desde caída de pétalos. Se pue-den hacer aplicaciones de cobre también en la caída de la hoja y en eldesborre de las yemas (cuadro IV).

Tumor de cuello y raícesEsta bacteriosis provocada por Agrobacterium turne faciens (Smith

y Towsend) Conn. afecta básicamente al sistema radicular y sobre todoen manzano.

Se caracteriza por formar tumores en las raíces y el cuello de laplanta, que con el tiempo se hacen evidentes, con tamaños mediosque oscilan entre los dos y los veinte centímetros (foto 15). Estos tu-mores suponen la multiplicación de la bacteria y el crecimiento desor-denado de las células de la raíz, provocando una mala circulación de lasavia y el consiguiente debilitamiento del árbol.

Se transmite principalmente por el material vegetal contaminadopor lo que una de las medidas más importantes de prevención es laplantación de material garantizado sanitariamente. Otro mecanismode transmisión es el agua de riego que haya transcurrido por parcelascontaminadas.

No existen tratamientos eficaces contra infecciones ya estableci-das en parcela por lo que se deberá evitar al máximo su introduccióncon material sano garantizado y, como medida complementaria, sepueden sumergir las raíces de los plantones en una solución de com-puestos cúpricos o bien una suspensión de la cepa K84 o de la K1026de Agrobacterium radiobacter, las cuales efectúan un control biológicode A. turne faciens (cuadro IV).

ser improductiva. En tipo rápido la plan-ta puede llegar a morir endoso a lo sumo tres años. Los síntomas con-sisten en enrojecimientos prematuros de las hojas y un debilitamientogeneral del árbol (foto 16). En la variedad Limonera suele observarsetambién unas puntuaciones necróticas y márgenes necrosados en ho-jas.

No existe un método de lucha contra esta enfermedad. Solamentese puede prevenir plantando material vegetal sano y eliminando cons-tantemente su vector, la psila (Cacopsylla pyri L.) aunque esto resultaen la práctica casi imposible.

as enfermedat

La lista del resto de enfermedades presentes en peral y manzano olas potencialmente importantes, aunque de una forma ocasional, pue-de ser muy extensa y es imposible abordarlas en este artículo. En estesentido recomendamos las lecturas de Jones y Aldwinckle (2002) y dela Sociedad Española de Fitopatología (SEF, 2000). III

BibliografíaAsociación Empresarial para la Protección de las Plantas (AEPLA). 2007. Memoria 2007. AEPLA, Madrid.

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Europeas Commission (EC). 2007. Overview of the state of main works in DG Health and ConsumerProtection D.3 with regard to the implementation of Directive 91/414/EEC. European Commission, Health& Consumer Protection Directorate-General. Doc. SANCO/629/00 rev. 88of 19 January 2007.

Fungicide Resistance Action Committee (FRAC). FRAC Code List 2007: Fungicides sorted by mode ofaction. FRAC, diciembre de 2007.

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Real Decreto 1201/1999, de 9 de julio por el que se establece el programa nacional de erradicación y

control del fuego bacteriano de las rosáceas (B.O.E. n.° 184, de 3 de agosto).

Real Decreto 1512/2005, de 22 de diciembre por el que se modifica el Real Decreto 1201/1999, de 9de julio por el que se establece el programa nacional de erradicación y control del fuego bacteriano de lasrosáceas (B.O.E. n.° 312, de 30 de diciembre).

Sociedad Española de Fitopatología (SEF). 2000. Enfermedades de los frutales de pepita y de hueso.Ediciones Mundi-Prensa, Madrid.

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