Un Discurso Sobre el Botrytis en la Fresa y la Mora (Frambuesa). Author: Mark Bolda Author: Steven Koike

November 26, 2012

Introducción: Un propósito de este blog es educar al lector e informarle en desafíos y temas emergentes en nuestras fresas y moras.  Aun más, también quisiéramos repasar y actualizar temas comunes y concurrentes de cuales nuestros lectores ya conocen por una parte.  El artículo que sigue es un repaso de una enfermedad importante que afecta las industrias de fresa y mora (frambuesa): molde gris causado por el patógeno Botrytis cinérea. 

Organismo causal: Botrytis cinérea pertenece al fílum fungal Deuteromycota, lo cual se conoce de vez en cuando como el grupo de hongos imperfectos y estos reproducen por esporos asexuales, también conocidos como conidias.  El estado de Botrytis que reproduce sexualmente no se ha encontrado en fresa ni en la mora (o frambuesa).  El micelio joven de este hongo es septado, con ramas, y básicamente sin color.  Cuando este hongo se cultive en agar de dextrosa de papa (un substrato común para cultivar hongos y conocido por su acrónimo PDA en ingles), Botrytis cinérea es primeramente blanco y después torna gris en cuanto se formen los esporos.  Las estructuras que producen los esporos son ramificados, hasta 5 mm de alto, y un color gris ligero a oscuro.  Aun con magnificación baja del microscopio, uno sí puede ver los ramos de esporos muy parecidos al los racimos de uva (véase a la sexta foto abajo).

Síntomas en la fruta:  La podrición proveniente de Botrytis es fácil de distinguir de las otras podriciones de fruta que ocurrirán en las fresas y moras.  Generalmente, podrición de Botrytis empezará como una mancha de color marrón ligero a gris (véase a la tercera foto abajo) sin ningún margen distinto alrededor del área afectada.  Esta mancha mantiene una textura firme en cuanto crezca y una fruta aun completamente cubierta de Botrytis mantendrá su forma original sin deshacerse.  Después de unas días y si las condiciones lo favorecen, quiere decir temperaturas entre 59o- 77oF (15o- 25oC), un crecimiento gris a marrón constando de millones de esporos aparecerá en la superficie de fruta infectada.

Ciclo de la enfermedad: Infecciones de Botrytis en la costa central generalmente empiezan cuando el esporo se aterrice en la flor de la fresa o de la mora.  Dado temperaturas más templadas y la presencia del agua, el esporo germina y infecta la flor.  Si condiciones son muy favorables, la enfermedad progresará en los mismos tejidos de la flor y resultará en flores infeccionadas que no podrán avanzar a ser una fruta.  Infecciones parciales pueden causar lesiones marrones en el receptáculo; tales flores no producirán fruta normalmente formadas.  En otros casos, el invadiente Botrytis resulta invernar allí y no seguirá hasta en contenido del azúcar conviene para más desarrollo del hongo.  En este punto la enfermedad será evidente por sus lesiones marrones subsecuentemente volviendo a ser un crecimiento aterciopelado de color gris que ocurre en una fruta madura.  Si las condiciones no favorecen más desarrollo de la enfermedad, el crecimiento parará y la lesión seca y torna a una textura de cuero. 

De tal manera que Botrytis coloniza agresivamente heridos, infección directa ocurriría si la fruta es dañada físicamente, por ejemplo por fricción causado por movimiento del aire, injurias de insectos o extremos del clima.  Fruta madura es especialmente susceptible a infecciones por su alto contenido del azúcar y tejidos sensibles.  Por esta razón, Botrtyis es un componente importante de las pérdidas de pos-cosecha.

Epidemiología: Esporos de Botrytis están por toda parte.  Este hongo crece bien en tejidos senescentes y muertos tales como ramas y hojas de fresa y mora, y de residuos de otros cultivos adyacentes.  Esporos son traídos por viento o salpicaduras de lluvia a los tejidos de flores y frutas.  Es importante a notar que la presencia de humedad por unas horas consecutivas es necesario para germinación del esporo.  Entonces, desarrollo de la enfermedad de molde gris es lo más fuerte en condiciones humedas y templadas, tales como durante las lluvias y nieblas (llamadas “brisas” por el vernáculo local) experimentadas con frecuencia aquí en la zona de la costa central.

Control: Productores y administradores del campo deben tomar una estrategia de tres aspectos:

Fungicidas: Hay un universo substantivo de fungicidas disponibles para el control de molde gris en las fresas y moras.  Una lista de estos para cada cultivo se dispone en el sitio (http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/crops-agriculture.html ).  El punto clave para agricultores es aplicar el fungicida ANTES de lluvias y nieblas.  Como se enfatizó arriba, esporos de Botrytis necesitan agua libre para germinar así que fungicidas, los cuales actúan de proteger contra infección, deben estar puestos antes de llegar el agua.  Vale la pena notar que el uso de adyuvantes, los cuales sirven para mejor distribuir el fungicida por la superficie de la planta como estabilizarlos, son fuertemente recomendados de ser usados.

Fitosanidad: Como cada fruto infectado tendrá un casi sinnúmero de esporos de Botrytis, remover fruta infectada de alredor de la planta durante la campaña de la cosecha ayuda en reducir la potencia de más infección de molde gris.  No es necesario de quitarlas totalmente del campo, ya que deposición de la fruta enferma en la raya y su subsecuente destrucción por el trafico peatonal además del paso de maquinaria de campo es suficiente.  También, remover hojas muertas de vez en cuando puede beneficiar una plantación sana porque quita un fuente más de inoculo de Botrytis mientras fomenta circulación del aire manteniendo la planta seca.

Manejo de humedad: Es critico saber que la agua libre es esencial al desarrollo de molde gris causado por Botrytis y este le da al agricultor un arma fuerte en contra de esta enfermedad.  En la fresa, hay que plantar en una manera que cuenta con el tamaño final de la planta y que esto permite suficiente circulación del aire alrededor de la planta.  Manejar el enfriamiento del trasplante es una manera de obtener el tamaño deseado – variedades de día corto como ‘Chandler’ y ‘Camarosa’ no se debe acondicionar con frío más de tres días y variedades de día neutro como ‘San Andreas’ y ‘Albion’ no se debe acondicionar con frío más de 18 días.  El uso de cintas de goteo, una práctica universal en el estado de California, es preciso para no contribuir aun más condiciones favorables a esta enfermedad.

El uso de túneles de hule sobre plantaciones de mora resulta en una reducción tremenda de humedad de lluvias y nieblas corriendo por la planta y esto baja la cantidad de molde gris tanto que aplicaciones de fungicidas prácticamente no sean necesarias.  No hay un paso más grande que se puede tomar en el control de molde gris en la mora que alzar un túnel sobre ellas.

Antes de usar cualquier fungicida, consultar con la oficina local de comisión de agricultura y consultar con la etiqueta para información más actualizada del uso correcto del producto.

Foto 1: Cultura en agar de Botrytis criado en luz (izquierda) y criado completamente sin luz (derecha). Foto por Steven Koike, UCCE.

Foto 2: Lesiones de molde gris en cálices de fruta en desarrollo. Foto por Steven Koike, UCCE.

Foto 3. Lesión temprana de molde gris en fruta de fresa. Foto por Steven Koike, UCCE.

Foto 4. Esporulación extensa de molde gris en fruta de fresa. Foto por Steven Koike, UCCE.

Foto 5. Infección de Botrytis en fruta de zarzamora. Foto por Mark Bolda, UCCE.

Foto por Mark Bolda, UCCE. Foto 6. Agregación de esporos de Botrytis cinérea.

Tags: Botrytis (1), frambuesa (5), fresa (16), molde gris (1), mora (4)Comments: 0 Podrición de fruta de Rhizopus y Mucor en la fresa.

Author: Mark Bolda Author: Steven Koike

October 10, 2012

Dos patógenos que enfrentan los productores de fresa anualmente y sobre todo durante la estación autumnal son Rhizopus y Mucor, los cuales causan una podrición distinta y muy diferente a la podrición causada por el molde gris, Botrytis cinérea.

Los síntomas de podrición causada por Rhizopus y Mucor se parecen mucho. Fruta infectada de uno de los dos de estos patógenos vuelve a ser muy blanda y empieza a gotear un líquido rojo que sale de los tejidos descompuestos.  En el estado avanzado del mal, ni se puede alzar la fruta por ser prácticamente disuelta.  Fruta así afectada normalmente es cubierta de filamentos blancos y negros del patógeno.  Rhizopus y Mucor son bastante fácil de distinguir del molde gris causado por Botrytis.  Una infección de Botrytis no ablandece la fruta, goteo de líquidos no ocurre, y el crecimiento de Botrytis es el color gris a marrón.

Aunque los síntomas de Rhizopus y Mucor sean similares, los dos hongos se pueden distinguir por examinar el crecimiento fungoso con una lupa de mano.   Busque estructuras esféricas y menudas de color negro a marrón por el termino de cada filamento del hongo.  Estos esferos negros son las estructuras que llevan las esporas y las llaman esporangios. 

En el caso de Rhizopus, los esporangios parecen secos mientras en el caso de Mucor, los esporangios parecen mojados y pegajosos por tener un líquido viscoso.  Examine también la orientación de los esporangios en el crecimiento fungoso.  Mucor tendrá normalmente una orientación de filas de filamentos paralelas mientras Rhizopus tendrá una orientación de esporangios sin ningún arreglo y al azar.

Hay varias maneras de minimizar infección por Rhizopus y Mucor.  El uso de hule y cintas de goteo para riego como la mayoría de los productores de la zona ya lo hacen previene bastante infección por restringir contacto de la fruta con el suelo y agua.  Además, productores deben practicar buena fitosanitación y sacar fruta vieja y podrida fuera de la planta.  Manipular fruta para no dañar o herirla es otra forma de prevenir infección de estos patógenos, ya que no deja heridas por donde estos se los pueden meter en la fruta.  Enfriar fruta pronto después de cosecha ayuda bastante también el la prevención del aumento de podrición por Rhizopus, porque este hongo no es muy activo debajo de 40 grados F, al contrario Mucor no es muy afectado por temperaturas bajas y posiblemente este puede crecer en el frigorífico. 

En cuanto de los fungicidas, Captan y Switch se conoce ya como fungicidas eficaces.   En nuestra evaluación anual de fungicidas incluimos un componente de pos-cosecha y ganamos información adicional de eficacia contra Rhizopus y Mucor.  Fruta madura es cosechada de los replicados de cada tratamiento, es puesta en una caja seca en el aire abierto en temperatura regular, y después es evaluada por varios días.  En esta evaluación, descubrimos que Pristine suprimió consistentemente las dos enfermedades. 

Antes de usar fungicida, o pesticida cualquier, consulte con su oficina local de Agricultural Commissioner y véase la etiqueta por actualizarse del registro y uso correcto des producto, y restricciones.

Foto por Steven Koike, UCCE. Podrición de Rhizopus en fresa. Nótense los esporangios maduros y negros.

Foto por Steven Koike, UCCE. Podrición de Mucor en fresa. Nótense los filamentos del hongo creciendo en filas paralelas.

Tags: fresa (16), Mucor (1), Rhizopus (1)Comments: 0 Fruta Albina en Fresa

Author: Mark Bolda

August 27, 2012

Platique un poco esta mañana acerca de un problema de fruta albina.  Quizás no debe ser una sorpresa que estuvimos hablando de esto justamente esta mañana, porque la verdad es que el tiempo ha sido bastante nublado y fresco por casi un semana.

Como el lector puede ver de la foto abajo de alguna fruta albina de la variedad Diamante (ya son uno años desde tomar la foto), la fruta albina es pálida con una manchita de rojo al redor de cada aquenio.  La falta de color rojo maduro proviene de un abasto inadecuado de azúcar durante la maduración de tal manera que la fruta también resulta insípida y sin sabor.

En nuestra costa central, albinismo de la fruta de fresa tiende a surgir en campos debajo de regímenes agresivas de abonamiento de nitrógeno y riego bastante frecuente durante un periodo nublado siguiendo tiempo soleado y moderadamente caluroso.  Los síntomas tal vez se exacerbarán en partes cubiertas de sombra.

Entonces, para mitigar un problema de fruta albina, especialmente durante un episodio de tiempo nublado siguiendo periodos soleados y moderadamente calurosos, uno quisiera ser un poco más conservador con el nitrógeno y el agua de riego.  De toda manera, un cambio en el tiempo tal como estamos experimentando hoy mismo con días brillando de Sol después casi una semana de niebla, hará muchísimo en reducir fruta albina.

Gracias al PCA por platicar conmigo acerca este problema.  Siempre es un placer trabajar y dialogar con los expertos del campo quienes enfrentan esta clase de problema y desafío día tras día.

 

Una muestra de fruta albina de la variedad ‘Diamante’. Nótese el pálido color con una manchita de rojo al redor de cada aquenio.

Tags: fresa (16), fruta albina (1), nitrógeno (4)Comments: 0 Llegada a una causa probable de un caso de plantas amarillas en Castroville

Author: Mark Bolda

August 20, 2012

Introducción: Lo que sigue es una descripción de una evaluación completa de una situación de plantas de fresa amarillas en el distrito de producción de Castroville.  Este problema de plantas de fresa amarillas surgiendo en ciertas partes de producción acerca de

Castroville y Salinas nos ha confundido por años, pero tengo yo la opinión que la obra descrita en este reporte nos ha permitido crear un argumento fuerte sobre la causa de este mal por lo menos en este caso.

Métodos y Materiales: En todo sacamos cuatro muestras – dos de una parte del campo de amarillo grave, y dos de un área  de plantas aparentemente sanas y verdes.  Al acuerdo con la página de resultado puesta abajo (Figura 4), cada muestra consta de 10 zonas de la cama, y se evaluó cada zona por 4 parámetros.  En cada sitio, una muestra de planta representativa también fue extirpada y llevada al laboratorio diagnostico para análisis de su composición mineral.

Resultados: Los datos en las tablas 1 y 2 abajo representan un promedio de las dos muestras sacadas para plantas amarillas y plantas verdes.  Para mejor interpretar los datos, juntamos unas zonas de ubicación similar.  Entonces, zonas 9 y 10 representan la superficie de la cama, zonas 1,  2  y 3 representan el suelo directamente debajo de la cinta de goteo, zona 8 la zona de la planta, zona 7 la zona de raíz y las zonas 6, 5, y 4 las zonas directamente abajo la zona de raíz 7.

Tabla 1: Evaluación de Zones 1- 6 de las camas de plantas amarillas y plantas sanas.

Dato (mg/Kg   dw) Zonas 1,2 y   3 Zonas 4,5 y   6

  Amarilla Sana Amarilla Sana

Humedad (%) 33.7 33.6 29.8 31.8

pH 8.5 8.1 8.5 8.1

EC5   (umhos/cm) 269 267 381 355

Amoníaco   (NH3-N) 24 32 60 16

Nitrato   (NO3) 204 49 443 94

Fosfato   (PO4) 126 86 66 68

Potasio (K) 157 184 157 92

Calcio (Ca) 419 417 398 201

Magnesio   (Mg) 169 375 174 130

Carbonato   (CaCO3) % 2.3 1.8 2.7 1.7

Sulfato   (SO4) 219 195 694 412

Sodio (Na) 454 417 578 426

Cloruro (Cl) 175 184 181 242

Nitrito   (NO2) 0 0 0 0

 

Tabla 2: Evaluación de Zonas 7 -10 de las camas de plantas amarillas y plantas sanas.

Dato (mg/Kg   Zona 7- Zona   de Zona 8- Zona   de Zona 9 y 10

dw) Raíz Planta

  Amarilla Sana Amarilla Sana Amarilla Sana

Humedad (%) 30.6 32.1 33 33.1 22.8 26.3

pH 8.7 8.2 8.7 8.3 8.3 8.2

EC5   (umhos/cm)

305 389 258 374 938 546

Amoníaco

(NH3-N)

34 14 54 16 48 44

Nitrato   (NO3) 314 30 199 25 968 452

Fosfato   (PO4) 6.5 57 85 55 111 45

Potasio (K) 144 74 185 89 206 89

Calcio (Ca) 341 156 713 194 512 195

Magnesio   (Mg) 140 83 383 127 384 104

Carbonato   (CaCO3) %

2 1.3 2.0 1.9 2.0 1.9

Sulfato   (SO4) 434 492 239 437 1216 622

Sodio (Na) 500 446 492 496 872 520

Cloruro (Cl) 160 309 165 330 433 310

Nitrito   (NO2) 0 0 0 0 0 0

 

Tabla 3: Comparisión de la concentración del tejido de hoja de las plantas amarillas y verdes.

Mineral Plantas   Amarillas Plantas   Verdes

Nitrógeno total 2.4% 2.2%

Fósforo total 0.38% 0.44%

Potasio total 1.1% 1.2%

Calcio 1.5% 1.3%

Magnesio 0.55% 0.38%

Azufre 0.21% 0.18%

Cobre 4.5 ppm 3.7 ppm

Zinc 23 ppm 18 ppm

Hierro 515 ppm 365 ppm

Manganeso 185 ppm 108 ppm

Boro 73 ppm 78 ppm

Molibdeno 1.1 ppm 1.9 ppm

Sodio 350 ppm 79 ppm

Cloruro 4150 ppm 3000 ppm

 

Además mírense al agua de riego. Como es común en el norte del condado de Monterey, este campo recibe su agua como una mezcla de agua reciclada combinada con agua del pozo o del rio.  Un reporte como un ejemplo de agua mezclada usada en este rancho se dispone de Monterey Regional Water Pollution Control Agency:

http://www.mrwpca.org/recycling/chem2012_blended.php

En la muestra sacada de la combinación de agua reciclada y agua del rio, conductividad electrico (EC) fue 1.3 dS/m, sodio 118 ppm, cloruro 160 ppm y SAR ajustado de 3.4 (proporción de adsorción de sodio, un índice de peligro de sodio ajustado por la cantidad de calcio en el agua de riego).

Discusión: El pH del suelo en las camas en todas las zonas es muy alto, lo cual no nos sorprende porque el porcentaje alto de los carbonatos (cal) en todas las partes.  Uno puede percatar también que acumulaciones de nitratos, fosfatos y potasio sean bastante más altas en las áreas de plantas amarillas, probablemente por tener esas plantas capacidad reducida de absorber estos nutrientes continuadamente aplicados por el fertilizante.  Valdrá la pena enseñar que los nitratos en las concentraciones elevadas en estos suelos puedan ser tóxicos a plantas así que aceleran el empeoramiento de las mismas.

Nitritos generado de amonio en condiciones anaeróbicas son cero y esto indica aeración adecuada de la cama. 

En términos del agua de riego, encontramos que el agua usada en este rancho se puede usar con unas restricciones para regar cultivos moderadamente susceptibles a salinidad tal como fresas.  En palabras simples, esta agua no es espectacular, pero es OK.

Entonces, parece que los culpables de este campo sean las cantidades acumuladas de cloruro y sodio.  Generalmente cultivos en nuestra área crecen mejor cuando los niveles de sodio en suelo son menos de 250 ppm y de cloruro menos de 100 ppm.

Los promedios de las cantidades de sodio y cloruro por todas las muestras están encimas de 250 ppm y 100 ppm, respetivamente.  Tan altos como sean, las concentraciones de ambos iones no varían mucho en las varias zonas adentro de la cama, sea de planta, raíces o las zonas en su redor, tampoco no importa si viene el suelo de las plantas amarillas o de las plantas verdes.  Sin embargo, hay diferencias substantivas en las concentraciones de estos iones en las zonas 9 y 10 (la superficie de la cama) entre muestras de plantas verdes y de plantas amarillas.  Por ejemplo, en el promedio hay una acumulación de sodio casi doble además mucho más cloruro en las zonas de superficie de las plantas amarillas que por las plantas verdes.  Esto nos indica que aunque estas cantidades grandes de sodio y cloruro estén acumulándose fuera las zonas de planta y raíces a través de evaporación, todavía están traspasando por estas zonas en su viaje de la cinta de goteo a la superficie de

las zonas 9 y 10.  No es difícil entonces imaginar que durante esta transición las plantas amarillas están acumulando estas sales y por este proceso obtienen la cuádruple acumulación de sodio y la 40% aumento de cloruro que observamos en los tejidos de hoja de las plantas amarillas sobre los tejidos obtenidos de las plantas verdes.

Aun más, es notable que la cantidad de cal (CaCO3) sea alta en todas las muestras.  Esto indica que mucho cal que salga del agua de riego está precipitando y no es capaz de limitar suficientemente el sodio cambiable.  Por eso el peligro de sodio es también alto.  Esto explicará hasta un cierto punto porque áreas de plantas muy cerca responden diferente, porque en unas áreas más cal precipita que en otras.

Mi conclusión de todo este trabajo es en este caso de plantas amarillas en las cercanías de Castroville es que la ingestión de sodio y cloruro por las plantas así afectadas es muy alta y que por eso estas mismas están envenenadas por sal.

Gracias a Frank Shields y Soil Control Lab por su ayuda generosa en esta obra.  Gracias a otras colegas por su percepción y contribuciones las cuales me ayudaron en desarrollar mi conclusión.

Este proyecto se llevó a cabo en parte con el aporte de los fondos de la Comisión de Fresa de California.

 

 

Frank Shields de Soil Control Lab sacando una muestra de suelo de una camellón de plantas de fresa amarillas.

Campo de plantas de fresa amarillas.

Plantas de fresa amarillas.

Ejemplo de un reporte de suelo de Soil Control Lab. Dibujo en el medio de la página demuestra las varias zonas del camellón.

Tags: cloruro (1), fresa (16), nitrato (1), nitrógeno (4), plantas amarillas (1), sal (3), sodio (1)Comments: 0 Escarabajos de Familia de Insectos Nitidulidae en Fresa

Author: Mark Bolda

May 29, 2012

Las fotos abajo son de una especie de escarabajo caracterizada por su afinidad a productos de planta que se fermentan.  En este caso, se encontró el peste sólo en una parte de campo local de fresa.  Este caso es interesante por el hecho de no ser muy común en Watsonville.

Condiciones de descubierto son como siguen.  El campo es un fresal lleno de fruta grande, bordado por manzanas y zarzamoras.  Son sólo seis o siete surcos en donde se encuentran estos escarabajos de Familia Nitidulidae.

Estos escarabajos ocurren en grupos de cuatro a seis mayormente en la parte inferior de la fruta y excavan hoyos allí, en los cuales se juntan varios escarabajos a la vez.  Una característica de las frutas infestadas es que son bastante maduras hasta ser podridas, lo cual concuerda con lo que sabemos sobre esta clase de insectos.

De tal manera que se ve abajo, características de esta clase de escarabajo es la antena que tiene forma de clava, además de tener élitros cortos que exponen en este caso tres segmentos del abdomen.

La solución a este problema es simple.  Uno querrá remover y descartar fruta afectada del campo, y si uno es muy preocupado, uno podrá hacer una aplicación de insecticida sobre los surcos infestados.  No es necesario de aplicar a todo el campo.  Es mi sentido que todo esta infestación tiene algo que ver con el tiempo húmedo que hemos experimentado sobre las semanas pasadas.  Así que en cuanto se seque es muy probable que estos escarabajos se vayan por si mismo.

Menciono el uso de insecticida en este artículo para el manejo de escarabajos de Familia Nitidudae.  Antes de usar estos productos o pesticida cualquier, consulte con la oficina de la Comisión Agricola (County Agriculture Commissioner) además de actualizarse del registro del producto, restricciones del uso y información del uso.

Foto cercana de escarabajo de la Familia Nitidulidae en una fruta de fresa. Nótense como las últimos segmentos abdominales no son cubiertas. Adicionalmente, las antenas que

terminan en clavas son características.

Un par de escarabajos de la Familia Nitidulidae en una fruta de fresa.

Hoyo excavado por escarabajos de la Familia Nitidulidae.

Poniendo a prueba la eficacia de enmiendas de fósforo en suelos de alta concentración de fósforo.

Author: Mark Bolda

April 20, 2012

Introducción: Hay un cuerpo de obras significativas en lechuga y varios otros vegetales en la costa central de California de las cuales manifiestan que arriba de un cierto umbral de concentración no haya reacción ninguna a fósforo (P) añadido al suelo.  El estudio siguiente de un periodo de dos años trató de acercarse al hipótesis que este hecho en lechuga y otras verduras sea cierto para fresas también.

Materias y Métodos:

Año 1 (2008-2009): El campo para el estudio del primer año fue ubicado al sur de Salinas y tuvo las siguientes características: 

OM Arena Cieno Arcilla PPM* Olsen P

2.5% 49 26 25 90

*PPM= partes por millón, una medida de concentración

El área del experimento tuvo abono de acción demorada 24-0-15 añadido 23 setiembre 2008 en la tasa de 362 libras por acre.  A las lotes de experimento de contener fósforo  se aplicó super fosfato a la tasa de 48 libras P por acre.

Aplicaciones de abono suplemental a los lotes experimentales por el correr de estación fueron en su todo equivalente por acre a 54.7 libras nitrógeno, 60 libras fósforo y 60 libras potasio y fueron logrados através de 3-18-18, 20-20-20 y sulfato de amonio. 

Datos de rendimiento de fruta vendible y fruta mala se juntó una vez a la semana empezando el 7 de abril y terminando el 16 de setiembre.  Como se entiende que aun en la presencia de un cultivo no se cambian mucho las concentraciones de fósforo, datos para concentración del fósforo en el suelo fueron tomados del campo antes de empezar el experimento y otra vez en 24 de agosto 2009.  Datos del tejido de la planta constando de hoja y peciolo fueron tomados una vez al mes empezando en enero 2009.

Año 2 (2009-2010): 

El campo para el experimento del segundo año estaba muy cerca al campo del primer año de tal manera que las características iniciales del suelo fueron similares.

El área del experimento tuvo abono de acción demorada 27-0-18 añadido a los lotes de experimento destinados a ser libre de fósforo y abono de acción demorada 24-8-18 a la misma tasa que a los lotes de experimento sin fósforo.  El resultado para abono de acción demorada entonces fue el equivalente por acre 78 libras de nitrógeno, 26 libras de fósforo y 49 libras potasio aplicado a los lotes de experimento con P y la misma cantidad de nitrógeno y potasio a los lotes de experimento sin fósforo añadido.

Aplicaciones de abono suplemental a los lotes de experimento por el correr de la estación fueron en su todo equivalente por acre a 172 libras nitrógeno, 0 libras fósforo y 12 libras potasio y fueron logrados a través de CN9, 0-0-25, y UN32. 

Datos de rendimiento de fruta vendible y fruta mala se juntó una vez a la semana empezando el 30 de abril y terminando el 2 de setiembre.  Datos del suelo se empezó a tomar en octubre 2009 y cada mes después fuera de junio o julio de 2010.  Datos del tejido de la planta constando de hoja se tomó en abril, mayo, agosto y setiembre.

Resultados- Año 1

Rendimiento de fruta: No hubo diferencia significativa en fruta vendible en peso o número en cualquier mes, y tampoco hubieron diferencias significativas en el rendimiento de fruta mala.

Información de hoja y peciolo presentado abajo es un sumario de los datos agregados por el correr del primer año de este estudio.  No hay diferencias significativas por fecha entre lotes de experimento con P añadido y los sin P añadido.

Peciolos por fecha de muestra

  NO3 ppm PO4  ppm %K

3/2/2009      

  P añadido 2295 2000 2.45

  P no añadido 2310 2035 2.55

5/1/2009      

  P añadido 2576 1830 2.71

  P no añadido 2692 1690 2.56

8/24/2009      

  P añadido 1237.5 1657.5 2.01

  P no añadido 1137.5 1690.0 1.89

Hojas por fecha de muestra

  %N %P %K

1/13/2009      

  P añadido 3.52 0.74 2.31

  P no añadido 3.54 0.64 2.21

3/2/2009      

  P añadido 3.62 0.84 2.06

  P no añadido 3.67 0.89 2.10

5/1/2009      

  P añadido 2.87 0.41 1.71

  P no añadido 2.90 0.39 1.81

8/24/2009      

  P añadido 2.64 0.36 1.76

  P no añadido 2.63 0.35 1.69

Fósforo del campo fue 90 ppm por el procedimiento Olsen’s P antes de empezar el estudio y fueron 85 ppm de lotes de experimento con P adicional, y 88 ppm de lotes de experimento en donde no se puso fósforo.  Estos promedios no varían significativamente. 

Resultados- Año 2

Rendimiento de fruta: No hubo diferencia significativa ninguna en rendimiento de fruta vendible en peso ni en número en mes cualquier, y tampoco había diferencias significativas en rendimiento de todo la fruta mala en peso ni en número.

Información de hoja y peciolo presentado abajo es un sumario de los datos agregados por el correr del segundo año de este estudio.  A menos que sea indicada, no hay diferencias significativas por fecha entre lotes de experimento con P añadido y los sin P añadido.

Hojas por fecha de muestra

  %N %P %K

4/8/2010      

  P añadido 2.58 0.56 1.6

  P no añadido 2.62 0.55 1.6

5/27/2010      

  P añadido 2.72 0.36 1.56

  P no añadido 2.74 0.37 1.54

8/10/2010      

  P añadido 2.46 0.34 1.38

  P no añadido 2.50 0.34 1.41

Suelo por fecha de muestra

  NO3 ppm Olsen P K ppm

4/8/2010      

  P añadido 16.35 85 179.3

  P no añadido 16.15 83 175.8

5/27/2010      

  P añadido 10.50 86 170.3

  P no añadido 3.51 76 * 182.9

8/10/2010      

  P añadido 9.73 84 106.4

  P no añadido 9.91 82 125.5

* Difiere significativamente (P=0.05, Student Newman Kuels)

Discusión:

El hecho de que los valores de P en el suelo no cayeron mucho en ambos años no es una sorpresa.  Primero, el valor del dato de concentración de P del suelo es una medida del equilibrio de P en el suelo, lo cual quiere decir que cuando las plantas del cultivo remueven P de la solución del suelo, viene aun más P a esta solución de las formas precipitadas existentes en el suelo.  En otras palabras, un suelo con una concentración de P alta reemplace lo que quita la planta del suelo de su reserva abundante en formas precipitadas.  Segundo, a según del estudio del Dr. Hartz y sus colegas sobre unos años pasados, no tenemos ninguna indicación que fresas están quitando más de 40 libras P por acre por

campaña, lo que quiere decir que una prueba de P del suelo no caerá más de 15 ppm aunque no venga más P como descrito arriba.  Simplemente no caerá mucho el P por una campaña a la otra.

Muchas gracias a Tim Hartz, sus colegas y el laboratorio de DANR en UC Davis por su trabajo apasionado en esta obra.

Muchísimas gracias al agricultor quien colaboro tanto conmigo.  Sin su ayuda nada de este experimento hubiera sido posible.  Thanks man!

 

Lote de experimento con enmienda de fósforo añadido, agosto 2009.

Lote de experimento sin enmienda de fósforo, agosto 2009.Tags: abono (3), fósforo (3), fresa (16)Comments: 0 Actualización de un Campo de Fresa Mostrando Daños de la Sal en Enero

Author: Mark Bolda

April 10, 2012

Tengo actualizado el campo padeciendo quemadura de sal descrito por la primera vez el 6 de enero de este blog.

Como se puede acordar, se determinó regar a aspersión después de descubrir tanto daño de sal con el fin de lavar las sales acumuladas fuera de las raíces. Así como se ve en la primera foto abajo hizo el productor.

Aun más, como se dibuja en la segunda y tercera foto abajo, el campo ya casi está completamente recuperado.  Las plantas son verdes, grandes y en flamante formación de flor y fruta.  Mientras el campo parezca demorado un poco en su ciclo de producción por la injuria causada por sal, no se puede dudar que la situación de ahora es una más feliz que la de enero, puesto que haya muy poco evidencia de quemadura y las plantas en plena recuperación.

Campo de fresa gravemente afectado por sal 6 de enero. Unas plantas parecen muertas.

El mismo campo el 5 de abril.

Plantas de fresa el 5 de abril. Toque de mancha de hoja en las hojas en la parte superior de la foto, pero no hay nada de preocuparse.

Tags: fresa (16), sal (3)Comments: 2 Niveles de Suficiencia de Fresa Evaluado Nuevamente

Author: Mark Bolda Author: Thomas Bottoms

Author: Tim Hartz

March 9, 2012

         Son desde hace más de 30 años que la Universidad de California publicó una guía de cómo hacer diagnosis de nutrientes en la hoja de fresa. (Publication 4098, ‘Strawberry deficiency symptoms: a visual and plant análisis guide to fertilization, publicado en 1980).  En los años desde entonces, prácticas de producción y expectativas de rendimiento han cambiado dramáticamente.  En 2010 empezamos un proyecto, auspiciado por la Comisión de Fresa de California, a fin de re-evaluar los rangos de suficiencia de nutrientes de hoja y de peciolo.  Contando con la colaboración de muchos productores de fresa de los distritos de Watsonville- Salinas y Santa Maria colectamos muestras de hojas y pecíolos de más de 50 campos de producción de la variedad ‘Albion’ de las campañas de producción de los últimos dos años.  De cada campo se colectó cinco veces por la estación, desde la primavera hasta el fin de setiembre, con el intento de documentar el rumbo de concentraciones de nutrientes de antes de producción de fruta hasta el periódo pos-producción.  Muestras de hojas fueron analizado por concentración toda de nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), azufre (S), zinc (Zn), manganeso (Mn), hierro (Fe), y cobre (Cu).  Pecíolos fueron analizados para concentraciones de NO3-N, PO4-P y K.

            Después de cumplir la estación de producción los productores participantes nos dieron información sobre su rendimiento, lo que nos dio la oportunidad de categorizar los campos como de ‘rendimiento alto’ y ‘rendimiento bajo’.   Entonces aplicamos un proceso llamado ‘DRIS’ (Sistema de Diagnosis y Recomendación Integrado) a evaluar matemáticamente la diferencia entre concentraciones de nutrientes tanto como proporciones de estos entre campos de rendimiento alto y rendimiento bajo.  Este proceso nos permitió a identificar cuales de los campos de rendimiento alto fueron idealmente balanceado nutricionalmente.   De este grupo de campos de rendimientos altos y balanceados nutricionalmente, fuemos habilitados de calcular un rango de suficiencia ‘DRIS’ para cada nutriente en cada etapa de crecimiento del cultivo.

            La Figura 1 abajo demuestra que concentraciones de N, P y K fueron lo más alto antes de empezar la cosecha, lo cual fue hacía el fin de febrero en Santa Maria y hacía el fin de marzo en Watsonville – Salinas (“sampling stage 1" en el gráfico abajo) y después declinaron a un nivel razonablemente estable durante el trascurso de la cosecha (“sampling stages 3 a 5", quiere decir mayo a julio en Santa Maria y junio a agosto en Watsonville-Salinas).  El declive en concentraciones de macronutrientes en las hojas durante el pico de la cosecha se esperó de antemano porque pasa lo mismo en muchos cultivos fructíferos por el hecho de que las hojas trasladan nutrientes a la fruta en desarrollo.  Por la otra mano, concentraciones de micronutrientes subieron desde la primera etapa a la plena cosecha en el caso de boro, calcio y hierro, o quedaron estables y no cambiaron por toda la estación.  Las barras verticales por cada punto de dato en la figura 1 abajo enseñan un rango de valores típico de los campos de rendimiento alto y balanceados nutricionalmente.  Estos son los rangos de suficiencia de ‘DRIS’ y se puede confiar que estas concentraciones de nutrientes son adecuadas para producción fuerte y de alto rendimiento. 

            La Tabla 1 abajo pone en forma la lista los rangos de suficiencia de nutrientes en la hoja para las etapas de pre-cosecha y de la cosecha.  Para comparar, ambos rangos de

suficiencia dados en la publicación 4098 de UC y de la guía actual de la Universidad de Florida se incluye aquí también.  Aunque para la mayoría de los nutrientes los rangos se equivalgan mucho, para otros hay diferencias notables.  Cuando el rango de suficiencia de DRIS sea significativamente más alto que otros recursos (por ejemplo Ca, Mn y Fe) es porque estos sean consumidos en niveles muy en exceso de lo que necesita la planta.  Para estos nutrientes un resultado del laboratorio marginalmente abajo del rango DRIS no será una cosa preocupante. 

            Para unos nutrientes (N, Zn y Cu) el rango de suficiencia de DRIS cayo debajo de otras recomendaciones.  Tenemos confianza que los rangos de DRIS representan suficiencia de nutrientes por el hecho de que fueron determinados por medir niveles común en campos de fresa muy productivos.  Por usar una sistema de encuestas de muchos campos, se aseguró un rango amplio de condiciones y prácticas del agricultor.  También, para los tres nutrientes la concentración promedia de los campos de rendimiento alto y rendimiento bajo fueron prácticamente igual, lo que sugiere que la disponibilidad de estos nutrientes no limitó rendimientos.

            La Figura 2 abajo demuestra las tendencias de concentraciones de nutrientes de peciolo por el correr de la estación.  Niveles de nitrato (NO3-N) de peciolo fueron tan variables a hacer estos prácticamente sin valor como un método diagnostico.  Durante el pico de la cosecha de fruta, lo cual será nuestras fechas de muestras 3 y 4, nitratos de peciolo en campos de alta producción variaban de menos de 200 ppm hasta 2,600 ppm. Mientras creemos que concentración total de hoja sea más confiable, los datos de este estudio nuestro sugieren que mantener nitratos de peciolo arriba de 1000 ppm antes del comienzo de cosecha y arriba de 400 ppm durante el pico de la cosecha sea adecuado a mantener productividad alta.  Dado la alta variabilidad de nitratos de peciolo es posible que concentraciones menos de 400 ppm sean adecuadas durante el verano.

            Niveles de fosfatos (PO4-P) de peciolo fueron menos variables que niveles de nitrato en el peciolo.  Mantener los fosfatos arriba de 1,200 ppm por el correr de la estación debe asegurar suficiencia.  Dado la alta disponibilidad de fósforo en los suelos de la costa californiana en rotación con cultivos de verduras, este nivel probablemente es más que el dicho valor crítico.  Mantener potasio (K) arriba de 2.5% antes de empezar la cosecha y arriba de 1.5% durante el pico de la cosecha parece ser adecuado.

 

Tabla 1. Comparición de rangos suficiencia de nutrientes de DRIS con recomendaciones de antes de UC, y la guía actual de la Universidad de Florida.

    Rangos de suficiencia de nutrientesEstado del

cultivoNutriente DRIS UC Pub. 4098 Universidad de

FloridaPre-cosecha % N 3.1 - 3.8   3.0 - 3.5

  % P 0.50 - 0.90   0.20 - 0.40  % K 1.8 - 2.2   1.5 - 2.5

  % Ca 0.6 - 1.3   0.4 - 1.5  % Mg 0.33 - 0.45   0.25 - 0.50  % S 0.19 - 0.23   0.25 - 0.80  PPM B 31 - 46   20 - 40  PPM Zn 13 - 28   20 - 40  PPM Mn 75 - 600   30 - 100  PPM Fe 70 - 140   50 - 100  PPM Cu 3.3 - 5.8   5 - 10

Cosecha % N 2.4 - 3.0 > 3.0 2.8 - 3.0  % P 0.30 - 0.40 0.15 - 1.30 0.20 - 0.40  % K 1.3 - 1.8 1.0 - 6.0 1.1 - 2.5  % Ca 1.0 - 2.2 0.4 - 2.7 0.4 - 1.5  % Mg 0.28 - 0.42 0.3 - 0.7 0.20 - 0.40  % S 0.15 - 0.21 > 0.10 0.25 - 0.80  PPM B 40 - 70 35 - 200 20 - 40  PPM Zn 11 - 20 20 - 50 20 - 40  PPM Mn 65 - 320 30 - 700 25 - 100  PPM Fe 85 - 200 50 - 3,000 50 - 100  PPM Cu 2.6 - 4.9 3 - 30 5 - 10

 

 

Figura 1. Tendencia de concentraciones de macronutrientes de hoja por la campaña de producción de fresa en campos de alta productividad y nutricionalmente equilibrados.

Figura 2. Tendencia de concentraciones de macronutrientes de pecíolos por la campaña de producción de fresa en campos de alta productividad y nutricionalmente equilibrados.

Tags: azufre (2), boro (1), calcio (2), cobre (1), fósforo (3), fresa (16), hierro (1), magnesio (1), manganesa (1), nitrógeno (4), potasio (2)Comments: 0

Decaída temprana de trasplantes de fresa en la costa central de California Posted By: Mark Bolda Written by: Mark Bolda y Steven Koike

January 7, 2012

¡Feliz año a todos los lectores!

Pero desgraciadamente ya estamos empezando con unas preocupaciones.   Debemos alertar a los productores de fresa que ahora en los primeros días del año nuevo de 2012, estamos observando una decaída de trasplantes de fresa en varios campos en el distrito de producción de Watsonville y Salinas.  Este problema es capaz de ser grave y característicamente afecta una proporción grande del campo.  A según a lo escuchado además de resultados del laboratorio diagnostico de UCCE en Salinas, esta decaída es bastante común y aparece ser más agudo en campos orgánicos.

En una inspección más profunda (véase a fotos 1 y 2 abajo), los síntomas semejan mucho a daños causados por niveles elevados de sal.  Margines de hojas viejas demuestran los

síntomas iniciales y tornan marrones, secas y quemadas.  En cuanto que la condición se empeore, la hoja entera marchita y muere.  Eventualmente todas las hojas pueden volverse marrón hasta morir el trasplante mismo (Foto 3 abajo).  Generalmente los tejidos internos de la corona del trasplante son sanos y intactos, sin embargo durante la progresión de decaída de las plantas unas de estas coronas se descoloran y tornan marrón.

Estos síntomas de decaída y muerte de trasplantes semejan superficialmente a los síntomas de infección por Colletotrichum (antracnosis) y Phytophthora (pudrición de raíz y corona).  No obstante encuestas del laboratorio no han descubierto ningún patógeno asociado con plantas afectadas.  Aun más, la incidencia tan amplia, hasta 75% en unos casos, de las trasplantes decaídas no sugiera alguna agencia biótica como causa de este enigma.  El problema que nos enfrenta aquí parece afectar todos los cultivos y no se restringe a un solo fuente de trasplantes.

¿Entonces, cual es la raíz de todos estos problemas?  El campo que investigamos, la CE (conductividad eléctrica, una medida de salinidad) es normal y el suelo no es excesivamente salino, tampoco nunca ha mostrado estos síntomas en cultivos previos.  A reiterar, síntomas de decaída ocurre en cualquier variedad, cualquier vivero (“nurseria”) y cualquier bloque.  También hay una tendencia de tener daño más graves en partes más mojadas.

La falta de lluvias de este invierno puede estar tomando un papel muy importante aquí.  Esta falta completa de lluvia ha obligado a los productores de regar frecuentemente através del sistema del goteo y mientras esta actividad basta para la utilidad de planta, debemos tener en cuenta que esta cantidad de agua no es suficiente para lavar las sales del suelo de la cama.  Solo una lluvia o un buen riego de aspersión puede limpiar el suelo de las sales acumuladas alrededor las fajas del abono de preplantar además del amonio mineralizado que tiende a agregarse en los suelos frescos de la temporada.  Altos niveles del amonio son asociados con toxicidad en las plantas tanto como de las sales acumuladas.

Estas revelaciones nos hace creer que los quemazones de hojas y decaídas de trasplantes manifestándose actualmente en prácticamente cada rincón de nuestra zona sean causados por acumulaciones de amonio y sales alrededor de raíces y carencia de lavar estos mismos fuera de las raíces, quiere decir por una falta de lixiviación.

Los problemas más severos se encuentran en campos orgánicos enmendados con fertilizante de preplantar tales como molinados de sangre o pluma.  Este padrón es consistente con lo que sabemos sobre el comportamiento de estos en suelo- quier decir se deshacen, o mineralizan, completamente adentro de unas semanas después de incorporación.  Por consiguiente, campos con estos fertilizantes ahora mismo están con alta probabilidad de tener cantidades significativas de amonio y sales concentradas alredor de las raíces por falta de lixiviación.

Si es cierta nuestra hipótesis, productores con campos padeciendo del problema descrito en los párrafos arriba pueden neutralizarlo por regar los campos correspondientes con riego de aspersión o por lo menos regadas pesadas a través del goteo.  Riego de aspersión es como

lluvia y provee la cantidad abundante del agua necesaria de llevar el amonio y sal fuera de las raíces donde están causando el mal, dejándolas recuperar.

Foto 1. Manifestación temprana de decaída del trasplante. Foto por Steven Koike, UCCE.

Foto 2. Manifestación más avanzada de decaída del trasplante. Foto por Steven Koike, UCCE.

Foto 3. Progresión de decaída con una planta muerta a la izquierda y una planta sana a la derecha. Foto por Steven Koike, UCCE.

Tags: amonio (1), fresa (16), riego (1), sal (3), trasplante (2)Comments: 0 El caso curioso de las plantas de fresa amarillas en Salinas

Posted By: Mark Bolda Written by: Mark Bolda

August 10, 2011

Uno de los misterios de nuestra industria de fresa en la costa central es el fenómeno de la planta amarillenta en ciertas partes del distrito, especialmente en unos campos al norte de la ciudad de Salinas.  Lo que sigue es una discusión de lo que se sabe hasta el presente sobre este amarillear, además un tanteo a compartir algo de información que hemos agregado acerca de esto.

Aunque hayan varias causas del amarillear de la planta de fresa, como un ejemplo carencia de nitrógeno, hierro o zinc, el amarillear de las fresas en Salinas parece originarse de otra cosa y ocurre en el mismo lugar año tras año.  De hecho, unas parcelitas de uno metros cuadrados muestran los mismos síntomas cada vez que se planta fresas allí.  Sin embargo, plantaciones subsecuentes de lechuga o brócoli no demuestran ninguna seña de amarillo.

A dirigirse la corriente de pensar que el amarillento provenga de alguna deficiencia nutricional, con varias colegas he tomado muchas muestras de estas plantas amarillas y jamás descubrí algo extraordinario. Considere la tabla abajo la cual es una comparición repetida ocho veces sacado de

un campo de fresa al sur de Castroville con amplias áreas amarillas en una finca llena de plantas normales y verdes.

Nutriente Planta Verde y Sana Planta Amarilla

Nitrógeno Total (%) 2.51 2.68

Fósforo Total (%) 0.33 0.40

Potasio (%) 1.34 1.74

Azufre Total (ppm) 1830.83 2131.25

Boro Total (ppm) 45.54 53.50

Calcio Total (%) 1.67 1.91

Magnesio Total (%) 0.48 0.56

Zinc Total (ppm) 14.63 16.50

Magnesio Total (ppm) 185.58 368.25

Hierro Total (ppm) 237.67 227.75

Manganesio Total (ppm)

3.10 4.78

Suelo pH 7.5 7.5

Lo que ve uno de inmediato en la tabla arriba es la inclinación de las plantas amarillas de tener niveles MÁS altas de los nutrientes esenciales que sus contrapartes aparentemente más sanas.  Interesantemente, manganesio es mucho más alto, y una evaluación estadística  nos dice significativamente, en las plantas amarillentas que en las plantas verdes.

Así que la suposición que las deficiencias nutricionales causen este amarillear de las plantas no es respaldado por las evidencias de un análisis de los tejidos de la planta.  Por cierto, amarillear de carencia de nitrógeno es más notable en las hojas del exterior y viejas en cuanto la planta trasporte este nutriente movible a las hojas más jóvenes.  Deficiencia de zinc generalmente tiene una penumbra de verde por los margines de la hoja. Tal vez los síntomas son consistentes con los de hierro, y realmente la concentración el hierro de la muestra del suelo alrededor de la planta verde es significativamente más alta que la de amarilla.  Sin embargo, los niveles de hierro en la planta son bien arriba de los niveles descritos como críticos por UC Publication 4098 y el trabajo del abonamiento de fresa de Profesor Tim Hartz en 2010.

Una consideración de todo este trabajo es que el amarillear es causado por saturación y la falta consecuente del oxígeno disponible a la planta.  Esto no quiere decir necesariamente agua ni saturación fácilmente medida a la superficie del suelo.  Es también posible que salinidad, la cual tiene una relación inversa a la cantidad del oxígeno disuelto en el agua, tenga un papel.

Plantas responden a niveles del oxígeno en maneras diferentes y unas especies son de hecho muy sensible a esta condición.  Raíces, como el órgano que enfrente el éstres de la condición de poco oxígeno en el suelo saturado, responden por cambiar de respiración a un metabolismo fermentativo la cual aumenta la demanda para carbohidratos.  Que este

cambio metabólico en fresa es la causa de amarillear que conocemos en Salinas es algo que se debe explorar.  Como una idea final, considere la foto abajo en donde la cinta del goteo se trancó y menos agua fue mandada a esta cama por varia semanas.   El resultado fue un aminoramiento de amarillear de las plantas de esa cama, y sólo esa cama.  Absolutamente no es una evaluación muy científica, pero sí señala que la cantidad del agua alrededor de la planta tenga algo que ver con el grado del amarillo que toma.

 

Plantas sanas y verdes con unas amarillas entre ellas

Síntomas de una planta amarilla en Castroville

Variedad de fresa 'San Andreas'. Zurco a la izquierda tuvo problemas con el goteo y recibió consecuentemete menos agua.

Aparece marchitez de Verticillium en campos de fresa en Watsonville-Salinas Posted By: Mark Bolda Written by: Mark Bolda

July 8, 2011

En el mes de mayo, productores de fresa en el distrito de producción de Watsonville y Salinas han reportado síntomas tales como debilidad de planta, carencia de tamaño, descaído de producción y desplome.  Inicialmente, los síntomas son acompañados de hojas viejas con perdido de color normal verde con un comienzo de tornarse un verde lánguido a gris.  Luego, estas hojas mismas se marchitan, desploman, se secan y tornan a un color marrón.  En la parte inicial del desarrollo de la enfermedad, las hojas marchitadas se encuentran solo a un lado u otro de la planta.  Sin excepción, el follaje muerto se restringe a las fueras de la corona mientras las hojas de las partes interiores de la corona se ven sin síntomas.  Evaluación de las plantas afectadas reveló que las raíces fueran normales y sin enfermedad cualquiera.  El tejido interno de la corona se parece sano sin ser descolorado.  En los campos afectados, plantas sintomáticas se encuentran al azar por cualquier parte del campo.

Plantas entregadas al laboratorio diagnóstico de Extensión Cooperativo de la Universidad de California fueron investigadas para un rango amplio de los patógenos.  Todas estas muestras se demostraban positivas por el patógeno de marchitez de Verticillium (Verticillium dahliae) y negativos por Macrophomina, Fusarium entre otros patógenos.

Confirmar marchitez de Verticillium en su propio campo de producción es por supuesto un hecho preocupante para productores.  Actualmente las únicas opciones eficaces son rotación del cultivo, plantar fresa en lugares sin suelos infestados o esterilizar el suelo con un fumigante.  De tal manera que V. dahliae sobrevivirá en el suelo por muchos años aun el la ausencia de una planta hospedera, esta enfermedad es un problema preocupante de largo plazo por productores.  La mayor preocupación es en cuanto nuestra producción mude del uso de la combinación de bromuro de metilo y cloropicrina, estas situaciones lamentables ocurrirán con más frecuencia.

El patógeno de Verticillium sobrevive en el suelo a través de producir estructuras resistentes y microscópicas llamadas microsclerotia.  Así que microsclerotia estén en el suelo, productores deben de recordar que el movimiento de cantidades significativos de suelo infestado a través de lodo llevado por tractores, arados entre más equipos agricolas, trasladarán el patógeno a lugares todavía no infestados.  Científicos también han notado que microsclerotia pueden ser encontradas en números elevados en residuos viejos de fresa.  Tómense cuenta que la variedad de V. dahliae que infecciona fresa puede infectar a otros tipos de planta tales como lechuga.

 

Foto por Steven Koike, UCCE. Vista general del campo infestado de Verticillium.

Foto por Steven Koike, UCCE. Vista más cercana del campo infestado.

Foto por Steven Koike, UCCE. Note la forma de marchitar la planta infectada con Verticillium.

Foto por Tomás Flewell. Note cuan sana luce la corona, apesar de que la planta estaba completemente deplomada.

Tags: fresa (16), marchitez de Verticillium (1)Comments: 0 Mancha foliar angular persigue a la primavera

Posted By: Mark Bolda

Written by: Escrito por Steven Koike, traducido al español por Mark Bolda

May 31, 2011

Identificación: Mancha foliar angular de fresa es una enfermedad común bien conocida por los productores y su aconsejantes quienes tienen experiencia con este cultivo.  Este ocurre a un cierto grado cada estación en la costa de California.  Tal como muchas enfermedades bacteriales, el desarrollo y difundación de este enfermedad depende en el salpique del agua de tal manera que típicamente esta enfermedad es áctiva solo durante los meses de lluvia, lo que quiere decir los meses invernales y primaverales.  Síntomas de mancha foliar angular constan de manchas chicas (1.5 a 3 mm de díametro) que empiezen a ser visibles en las superficies inferiores de las hojas y estas manchas tienen márgines distintas y rectas (veáse Foto 1 abajo).  Las manchas tienden a tener un aspeto rectangular o angular por tener estos margines rectos.  Al principio del desarrollo de la enfermedad las manchas parecen mojadas de agua, pero con el correr del tiempo las manchas tornan al color de café porque los tejidos van muriendose.  Las superficies superiores mostrarán también manchas angulares con tejidos volviendose rojo a amarillo rodeantes (veáse Foto 2 abajo).  La bacteria que causa mancha foliar angular muchas veces mana suavemente a la superficie de las lesiones resultando en una piel delgada y pegajosa que cubre la superficie de la mancha.  Cuando este seco esto, la bacteria echada hacia fuera forma una capa cristalina y marrón.

Las manchas pueden sumergirse una a otra y causar que el tejido de la hoja se muera o vuelva enferma.  Mancha angular foliar es fácil de ver por la luz que pasa por el tejido afectado cuando uno lo ponga enfrente de una fuente de luz.  No formará más mancha angular foliar al cesar las lluvias y las plantas ya creciendose vigorosamente.  Mancha angular foliar no ocurre en pecíolos, ramas ni fruta.  Ocasionalmente, mancha angular foliar se puede observar en el cálice de una fruta todavía en formación.

Situación Actual: Por las lluvias insólitas de los meses de abril y mayo de este año, mancha angular foliar sigue su marcha en los campos de fresa y se la ve avanzando al follaje adicional.  Por esta razón, la enfermedad ha persistido más este año que en los años pasados.

El Patógeno: Mancha angular foliar es causado por la bacteria patogénica Xanthomonas fragariae.  Este bacteria tiene un espectro muy angosto de anfitriones y solamente afecta a la fresa.   Aun más, los patógenos que causan mancha bacterial foliar de lechuga (Xanthomonas campestris pv. vitians) y pudrición negra de crucíferos (Xanthomonas campestris pv. campestris) no infectarán a fresa.

Ciclo de enfermedad: Para fresa cultivada en la costa central de California, el inóculo inicial usualmente viene con las plantulas mismas.  Sin embargo, como Xanthomonas fragariae puede sobrevivir en el suelo en residuos de plantas de fresa, es posible que este patógeno se va de una plantación de fresa a la otra.  Bacterias en los trasplantes de fresa vuelven a ser activas durante el crecimiento de las plantas y van a las hojas y a las plantas adyacentes por riego de aspersión y lluvias.

Impacto y manejo:  Para producción de fresa en el estado de California, mancha angular foliar es de preocupación baja.  No hay documentación que mancha angular foliar tiene algún efecto de plazo largo a la planta, y investigadores de fresa tampoco no han documentado bajas de rendimiento significativas atribuídas a esta enfermedad.  La fruta misma no es susceptible a esta enfermedad. 

Opciones de manejar esta enfermedad entonces no se necesita y de toda manera prácticamente no hay.  Seleccionar plantulas limpias es una opción, y aplicaciones de cobre es otra.  Aplicaciones de cobre foliars sin embargo son peligrosas para muchas variedades de fresa,  además de no ser muy eficaces.

No hay resistencia entre las variedades de fresa a mancha angular foliar.  En unas situaciones, plantulas de fresa o fruta con las cálices infestadas pueden ser sujetas a cuarentena en caso de exportación.

 

 

Síntomas de mancha angular foliar constan de manchas foliares distintas con orillas rectas, esta clase de lesión jamás es circular ni óvalo.

En casos graves, manchas pueden sumergirse y causar una mayor parte de la hoja ser necrótica.

La bacteria patogenico mana suavemente a la superficie superior de la hoja y causa una piel fina y pegajosa a cubrir la superficie de la mancha. He aquí un alfiler usado para sacar

bacteriaTags: fresa (16), mancha angular foliar (1), Xanthomonas (1)Comments: 0 Como distinguir palomilla tortrix de járdin de la palomilla marrón de manzana

Author: Mark Bolda

May 11, 2011

Unas muestras proviniendo de campos de fresa que se ha traído a esta oficina de las dos semanas pasadas fueron identificadas como una especia de enrollador de hoja no palomilla marrón de manzana.  Es muy probable que la razón de interés de estos sea una preocupación general sobre los mandatarios de clausura del campo en el caso de descubrir un ejemplar de palomilla marrón de manzana.  También vale recordar que aun descubrir un enrollador de hoja no palomilla marrón de manzana por las autoridades puede significar una clausura temporánea por el tiempo que tarda hacer una identificación cierta. 

Lo siguiente es una descripción breve sobre la palomilla tortrix de járdin en la fresa.

Como uno puede ver bien en las fotos abajo, hay telarañas y la forma de alimentarse  típica de los enrolladores de hoja en el caso de palomilla tortrix de járdin.  Sin embargo, y esto viene de mi poca experiencia con este insecto, parece que las telarañas sean menos y las mordeduras más numerosas y pesadas de lo que uno encontraría en el caso de palomilla marrón de manzana.

También es importante destacar que hay una mancha marrón muy distinta en cada lado de la cabeza de palomilla tortrix de járdin.  La palomilla marrón de manzana no tiene esta mancha.  La foto abajo no es muy adecuada, me hace falta una lente con más potencia. 

Telaraña de enrollador de hoja en la fresa

Telaraña de algun enrollador de hoja en la fresa

Pupa de un enrollador de hoja.

Palomilla tortrix de járdin. Esto se distinguye de los otros por la mancha en cada lado de la cabeza.

Tags: fresa (16), palomilla marrón de manzana (3)Comments: 0 Manejo del abono en producción de fresa

Author: Mark Bolda

February 8, 2011

                                por Tim Hartz y Mark Bolda

  Durante la campaña de producción del año 2010 conducimos una encuesta de aproximadamente 30 granjas del ramo comercial en el distrito de Watsonville- Salinas al fin de desarrollar información sobre los requisitos nutritivos de fresa, además de prácticas de abonamiento actuales.  Tomamos muestras de plantas enteras en cuatro campos, dos plantados a la variedad ‘Albion’ y dos plantados a una variedad día neutro privada.  En todos los campos la ingestión de nitrógeno por la planta fue lenta en los meses invernales, por ejemplo toda la ingestión de nitrógeno hasta el fin de marzo fue menos de 20 libras (9 kg).  Desde este punto, ingestión de nitrógeno fue bastante fija, teniendo un promedio de 1-1.2 lb (0.5-0.55 kg) por acre (0.4 Ha) por día.  Al fin de agosto, ingestión de nitrógeno total tuvo un rango entre 140-190 libras por acre (140 kg/Ha a 190 kg/ Ha), con tasas más altas en campos más productivas.  Medidas de ingestión de fósforo y potasio tenían un promedio de 40 a 230 libras por acre, respectivamente.

  Muestras del suelo mostraron que la mayoría de los campos empezaron la campaña con altos niveles de fósforo y potasio en su análisis, y en muchos casos tan altos que abonar con estos dos nutrientes no sería un requisito para cumplir una cosecha buena y adecuada.  Sin embargo, parece que productores de fresa sigan una receta de preplanta en cuanto de

abonamiento y aplican la típica mixtura de fresa de acción demorada  (N-P-K) sin tener en cuenta la concentración de estos nutrientes en el análisis del suelo.  La eficiencia del fertilizante de nitrógeno tiene también sus dudas.  El nitrógeno de los abonos de preplanta de acción demorada se dispone en una tasa relativamente fija por seis a ocho meses, lo que quiere decir si uno aplica hacía el fin de octubre muy probablemente más que la mitad del nitrógeno será soltado antes del fin de marzo.  Ya que ingestión del nitrógeno antes del fin de marzo solo sume a 20 libras por acre, cualquier nitrógeno del abono soltado por este tiempo se sujeta a lixiviación por lluvias o riego.  Una cantidad moderada de nitrógeno de los abonos de preplanta de acción demorada proporciona un nivel de seguridad que algo de nitrógeno será disponible en el invierno, pero una aplicación muy grande en el otoño tiene alta probabilidad de ser ineficiente. 

  La mayoría de los productores en nuestro estudio nos dieron copias de su documentación del abonamiento.  En promedio, ellos aplicaron un total de 187 libras de nitrógeno por acre (187 kg/ Ha), más o menos la mitad preplanta y la mitad suplemental por el goteo.  Sin embargo, habían diferencias grandes entre productores en su manejo de nitrógeno, y tasas del uso por toda la estación variaban desde menos de 150 libras nitrógeno por acre a 300 libras nitrógeno por acre, y algunos productores usaron casi toda en la preplanta, y otros aplicaron casi todo en lo suplemental por el goteo.  No encontramos correlación entre la cantidad del nitrógeno usado y rendimiento de fruta.

'Albion' en la primavera californianaTags: abono (3), fertilizante (1), fósforo (3), fresa (16), nitrógeno (4), potasio (2)Comments: 0

Unas sugerencias acerca del trasplante de plántulas de fresa en la Costa Central de California para la campaña 2010-2011.

Author: Mark Bolda

October 30, 2010

Uno de los primeros artículos  de este blog trató de la importancia en la fresa del enfriamiento en el campo además el enfriamiento suplemental en el frigorífico en las

variedades de día neutro, tales como Albion, San Andreas, Monterey, Portola entre más.  Por el momento, se cuenta en el rango de 600 horas del enfriamiento en el campo de las cuales sean bastante,  a pesar del hecho que hizo algo del calor en setiembre.    Aun así, que se recuerda que esta abundancia del enfriamiento del campo no reemplace el enfriamiento suplemental que toma lugar en el frigorífico después de la cosecha.

Sin embargo, los productores de fresa deben desempeñarse en buscar un balance entre obtener suficiente enfriamiento suplemental y plantar suficientemente temprano a fin de establecer bien la plántula.  Para acomodar esta idea, cada una de las variedades de día neutro en la lista arriba tiene la posibilidad de ser establecida bien con enfriamiento suplemental de 7 a 10 días, pero no menos.  Más días de enfriamiento suplemental, hasta 18 días,  por supuesto se encuentra en las recomendaciones imprentas, pero en este año de cosecha de plántulas demorada, un atraso grande en el trasplante podría resultar en crecimiento y establecimiento de la plántula no favorable.

Si uno sigue la sugerencia dada arriba, enfriamiento suplemental resultará a un nivel de baja suficiencia, y subsecuentemente productores deben de vigilar más de lo normal en cuanto de prácticas del trasplante.  Las plántulas no se deben dejar a secar en ningún caso, las plántulas se deben colocar bien en el hoyo (no raíces en forma de “J”, y solamente una parte de la corona arriba del suelo) y riego para establecimiento debe mantener las camas bien húmedas.

Bronceo de Fruta de Fresa Ocurriendo Actualmente en la Costa Central de California Author: Mark Bolda

June 17, 2010

Por Steven Koike y Mark Bolda, Extensión Cooperativa de Universidad de California

Empezando en los medios de mayo a junio, productores de fresa y otros profesionales han observado un problema conocido como “bronceo” en la costa central.  A un cierto grado este problema ocurre cada año, pero puede resultar en pérdidas económicas grandes de vez en cuando.  Fruta bronceada tiene superficies secas y escabrosas que dejan la fruta no ser vendible (véase a las fotos 1 y 2 abajo).  La piel de tal fruta después puede rajarse.

Hay tres clases de bronceo.  Tipo I de bronceo ocurre en partes distintas de la fruta, muchas veces abajo del calíz o alrededor de las dichas semillas (achenes) y esto es causado por el comer de los insectos, mayormente los trips (daño físico por fricción (véase a la foto 3 abajo)).  Bronceo de Tipo II es causado por las aplicaciones de pesticidas las cuales resultan en bronceo a un lado de la fruta y no en el otro.  Compare esto con bronceo de Tipo III que abarca prácticamente la superficie entera de la fruta, ocurre en ciertas épocas de tiempo y puede resultar en pérdidas devastadoras del cultivo. Es notable que bronceo de Tipo III en la Costa Central de California tiende a ocurrir cuando haga calor abajo cielos soleados.

Se ha demostrado a través de experimentos del campo que bronceo de Tipo III es asociado con exposición a un estrés ambiental que incluye entre si fuerte radiación solar, temperaturas altas y humedad relativamente baja.  El problema de Tipo III no es causado por aplicaciones de azufre ni el comer de trips, ácaros y otras plagas.  

El problema de bronceo es difícil de manejar y prevenir.  Cultivos de fresa difieran en su susceptibilidad a bronceo de Tipo III, así que los productores deban de considerar este factor cuando seleccionan variedades para plantar.  Generalmente, se recomienda cultivar la fresa con el intento de reducir el estrés fisiológico a las plantas.   Productores y otros profesionales astutos se dieron cuenta que campos de producción que recibieron aplicaciones de insecticidas o fungicidas antes de un periodo de riesgo alto de bronceo, quiere decir de altas temperaturas y de radiación intensa del Sol, experimentaron menos bronceo que lugares adyacentes no tratados.  

Esta situación probablemente ocurrió porque muchos pesticidas contienen químicas que protejan los productos de radiación solar y ultravioleta, y consecuentemente estas aplicaciones brindan protección semejante a la fruta de fresa.

Foto gentileza de Steven Koike, UCCEFruta a la derecha es afectada por bronceo de Tipo III en una reacción a factores de éstres ambientales. Fruta no afectada se ve a la izquierda.

Foto gentileza de Steven Koike, UCCEFoto muy de cerca de bronceo de Tipo III mostrando el descolorimiento y sequía sostenido por la superficie de la fruta de fresa.

Foto gentileza de Steven Koike, UCCEDaño físico atribuido a fricción resulta en lugares localizados y descolorados. Esto no se considera bronceo.