UD 2: NECESSITAT DE MENJAR I BEURE APARELL DIGESTIU: FISIOLOGIA
description
Transcript of UD 2: NECESSITAT DE MENJAR I BEURE APARELL DIGESTIU: FISIOLOGIA
![Page 1: UD 2: NECESSITAT DE MENJAR I BEURE APARELL DIGESTIU: FISIOLOGIA](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022062315/56815884550346895dc5e774/html5/thumbnails/1.jpg)
UD 2: NECESSITAT DE MENJAR I BEURE
APARELL DIGESTIU:
FISIOLOGIA
![Page 2: UD 2: NECESSITAT DE MENJAR I BEURE APARELL DIGESTIU: FISIOLOGIA](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022062315/56815884550346895dc5e774/html5/thumbnails/2.jpg)
Digestió: Ruptura dels principis immediats dels aliments en els seus
components més elementals, per poder ser absorbits per
l’organisme.
1. Boca.
- Gust : papil·les gustatives
- D. mecànica: dents i llengua.
- D. Química: saliva (1-1,5 litres /dia)
Secreció serosa (Ptialina o amilasa salival)
Secreció mucosa: lubrica i protegeix la mucosa.
- Formació del bol alimentari.
![Page 3: UD 2: NECESSITAT DE MENJAR I BEURE APARELL DIGESTIU: FISIOLOGIA](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022062315/56815884550346895dc5e774/html5/thumbnails/3.jpg)
2. Deglució (bol de boca – esòfag)
1) Bol passa a la bucofaringe (llengua i paladar tou). Voluntari
2) Bloqueig de nasofaringe i laringe (epiglotis). Involuntari
3) Bol avança per l’esòfag (peristaltisme). Involuntari
3. Estómac
Bol + secrecions gàstriques (2 litres / dia) = QUIM
- El quim s’acumula a l’estómac que el va enviant progressivament cap
al intestí prim.
- Els líquids abandonen l’estómac (sense menjar) en minuts
- El menjar pot estar-hi de 2 - 3h fins a 6h (aliments rics en greixos)
![Page 4: UD 2: NECESSITAT DE MENJAR I BEURE APARELL DIGESTIU: FISIOLOGIA](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022062315/56815884550346895dc5e774/html5/thumbnails/4.jpg)
Mucosa gàstrica:
- Moc protecció i lubricació.
- Àcid clorhídric Estova les proteïnes i antisèptic.
- Factor intrínsec absorció de B12.
- Lipasa gàstrica digestió de greixos emulsionats en àcids grassos i glicerina (rovell, llet...)
- Pepsinogen Precursor de la pepsina. S’activa amb HCl.
- Pepsina trenca les proteïnes en pèptids.
Sortida del quim:
- Enterogastrona (hormona alliberada per la mucosa intestinal). Disminueix la velocitat.
- Gastrina. Estimula secreció d’àcid gàstric i la contracció de la vesícula biliar.
- Sistema nerviós autònom (receptors en la mucosa duodenal)
![Page 5: UD 2: NECESSITAT DE MENJAR I BEURE APARELL DIGESTIU: FISIOLOGIA](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022062315/56815884550346895dc5e774/html5/thumbnails/5.jpg)
4. Intestí prim
En condicions normals el quim triga 3-5h en arribar a la vàlvula ileocecal.
1) QUIM + SUC PANCREÀTIC (1-1,5 l/dia)
- Bicarbonat sòdic: per neutralitzar HCl
- Tripsinogen i quimotripsinogen: es transformen en tripsina i quimotripsina.
Proteïnes pèptids o aa.
- Amilasa pancreàtica. Digestió midó.
- Lipasa pancreàtica
2) + BILIS (1 l / dia)
- Pigments biliars: bilirubina
- Sals biliars: a partir del colesterol del fetge
![Page 6: UD 2: NECESSITAT DE MENJAR I BEURE APARELL DIGESTIU: FISIOLOGIA](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022062315/56815884550346895dc5e774/html5/thumbnails/6.jpg)
3) + SUC INTESTINAL O ENTÈRIC (1,5-2 l / dia)
- Moc
- Peptidases
- Disacaridases
- Amilasa intestinal
- Lipasa intestinal
QUIM QUIL
![Page 7: UD 2: NECESSITAT DE MENJAR I BEURE APARELL DIGESTIU: FISIOLOGIA](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022062315/56815884550346895dc5e774/html5/thumbnails/7.jpg)
Boca Estómac
Intestí prim
Saliva
S. gàstric
bilis
S. pancreàtic
S. intestinal
HC X X X X Monosacàrids
Proteïnes
X X X Aminoàcids
Greixos
X X X X AG- glicerol
Absorció intestinal
Monosacàrids i aminoàcids capil·lars sanguinis fetge (70g glucosa/h)
Àcids grassos 60-70% a capil·lars limfàtics teixit adipós.
30-40% a capil·lars sanguinis fetge
Aigua, sals minerals i vitamines capil·lars sanguinis
![Page 8: UD 2: NECESSITAT DE MENJAR I BEURE APARELL DIGESTIU: FISIOLOGIA](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022062315/56815884550346895dc5e774/html5/thumbnails/8.jpg)
5. Intestí gros
En condicions normals de la vàlvula ileocecal al anus de 15 a 30h.
Quan el cec està buit i la vàlvula ileocecal es relaxa. El quim avança.
- No es realitza digestió
- Gran secreció de moc
- Absorció d’aigua
- Eliminació de substàncies de rebuig
- Manteniment de la flora intestinal que digereixen restes cel·lulars i proteïnes i
produeixen vitamines K, B12, tiamina, riboflavina i gasos.
- Defecació: esfínters anals, diafragma, músculs abdominals i pélvics.
![Page 9: UD 2: NECESSITAT DE MENJAR I BEURE APARELL DIGESTIU: FISIOLOGIA](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022062315/56815884550346895dc5e774/html5/thumbnails/9.jpg)
EXERCICIS
1) Què fa que l’aliment avanci al llarg del tub digestiu?
2) Descriu el funcionament de la epiglotis durant la respiració i la
deglució i fes un dibuix. A quina regió es localitza?
3) Per què un recent nascut quan vomita la llet que acaba d’ingerir, ho
fa de en forma de grumolls?
4) Quina és la porció del intestí prim més curta?
5) Quin conducte aboca la bilis al duodè?
6) Quins nutrients resulten del procés de digestió?
7) Quin nutrient és majoritàriament absorbit pels capil·lars limfàtics de
les vellositats intestinals?
8) Quin suc conté bicarbonat sòdic? Quina és la seva funció?
![Page 10: UD 2: NECESSITAT DE MENJAR I BEURE APARELL DIGESTIU: FISIOLOGIA](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022062315/56815884550346895dc5e774/html5/thumbnails/10.jpg)
9) Quins sistemes corporals regulen el funcionament de l’estómac?
10) Quina és la funció de l’estómac?
11) Quina és la funció de l’àcid clorhídric?
12) Què és el factor intrínsec?
13) Quines secrecions conté la saliva?
14) Què és la deglució?
15) Què són els illots de Langerhans?
16) és el pàncrees un òrgan exclusivament digestiu?
![Page 11: UD 2: NECESSITAT DE MENJAR I BEURE APARELL DIGESTIU: FISIOLOGIA](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022062315/56815884550346895dc5e774/html5/thumbnails/11.jpg)
http://www.youtube.com/watch?v=jPy6N2wafEk&feature=related