Lunes 12 de mayo de 2014 Página 1turismoHOYturismoHOYSuplemento de Diario El Oeste - Año 3 - N° 2812 de mayo de 2014

Las diez mejores redes sociales para planificar y mejorar nuestros viajes

Si a la hora de planificar unas vacaciones eres de la escuela del «yo me lo guiso, yo me lo como», las redes sociales creadas por y para viajeros te lo ponen fácil. A través de

las experiencias de los usuarios es posible conocer las atraccio-nes turísticas más relevantes de cualquier ciudad, los restau-rantes donde se come bien y a buen precio o los hoteles eco-nómicos que están mejor cuidados y en los que mejor tratan a

los clientes.

Los comentarios son los princi-pales valores de estas redes, pero muchas de ellas se completan con fotos, vídeos, itinerarios, rankings, diarios, guías de viaje, etc. que comparten los propios usuarios. Esta variedad de conte-nidos unida a una organización más eficiente del mismo ha-cen que estas webs vayan más allá de los foros o comunidades web. Además, son varias las que tienen integrados buscadores de hoteles y vuelos que te acercan todavía más a tu próximo destino.

Fuente www.abc.es

La opinión los viajeros en internet influye cada vez más a la hora de decidir hotel o destino. He aquí algunas de las redes sociales más útiles

Por ALICIA ARAGÓN

(España)

Cambiar la pesada guía en papel por una ac-cesible desde el smartphone es un gran ali-vio. Tripwolf es una red social que en poco

tiempo ha crecido enormemente. Su gran éxito reside en combinar contenido profesional de guías de viaje de referencia, como Marco Polo y Footprint, con las experiencias y recomendacio-nes de su comunidad de usuarios. Contiene in-formaciones de más de 50.000 lugares y más de 500.000 atracciones turísticas, además de comen-tarios sobre restaurantes, alojamientos y tiendas.

¿Qué nos gusta? Ofrece la posibilidad de crear un plan de viaje personalizado con mapas y des-cripciones y descargarlo en pdf. También existen guías de viaje ya elaboradas. Su gran baza es la

app para iPho-ne y Android, ya que a través de ella se pue-de acceder a las guías y los mapas sin necesidad de estar co-nectado a Internet.

¿Qué se podría mejorar? El idioma nativo de esta web es el inglés, lo que en ocasiones hace que encontremos traducciones automáticas al es-pañol un poco cogidas por los pelos. Además, hay destinos poco completos e incluso vacíos, sobre todo fuera de Europa, ya que están pendientes de ser alimentados por los comentarios de la comu-nidad.

1. TRIPWOLF

El punto de partida de cualquier viaje es la ins-piración, y aquí es donde Minube, una start-up de factura española, lo borda. La web, que nació

como un metabuscador de vuelos y hoteles, ha ido dando más y más espacio a las recomendaciones de viajeros 2.0, lo que ha convertido a esta red social co-laborativa en un recurso excelente para los que huyen de las agencias de viaje físicas. Según datos publica-dos en su propia web, encontraremos información sobre 180 países y más de 15.000 ciudades en todo el mundo.

¿Qué nos gusta? La sencillez de uso y la buena organización de los contenidos hacen que esta web sea sobresaliente en funcionalidad y utilidad. Es un site muy visual donde las fotos tienen un gran peso, ayudando a seleccionar rincones especiales que es-tán fuera de los itinerarios clásicos. Las guías actua-

lizadas disponibles en entorno móvil y sin necesidad de co-nexión son un pun-to a favor.

¿Qué se podría mejorar? Aunque hay destinos inter-nacionales, en su canal de televisión de viajes en Inter-net, Minube.tv, predomina el sabor español. Por otro lado, la elección de los restaurantes, hoteles y acti-vidades que se muestran en estos documentales no siempre es apta para todos los bolsillos y podría estar sesgada por intereses comerciales.

2. MINUBE

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Encontrar un planificador completo que abarque todas las etapas del viaje está cada vez más cerca con desa-rrollos comoTouristeye. Con a más de 60.000 puntos de

interés y más de 120.000 hoteles, esta guía de viajes permite a través de su app la consulta offline y la actualización de las rutas que creemos y descarguemos desde nuestra cuen-ta. También existe la posibilidad de compartir nuestros via-jes con nuestros amigos a través de redes como Facebook y Twitter, lo que puede enriquecer los itinerarios todavía más.

¿Qué nos gusta? El planificador es muy sencillo de usar, ya que una vez elegido el destino, permite ir añadiendo ciuda-des y señalar los días que dedicaremos a visitarla. También es posible acudir a tours hechos por otros usuarios. Todas las fichas son editables porque se trata de una red colaborativa.

La sección «Mi pasaporte» permite crear un mapa con los lugares que se han visitado o que pensamos visitar, y la web hace reco-mendaciones en función del mismo.

¿Qué se podría mejorar? Para ir más allá del clásico itine-rario por ciudades y por días es necesario tener una cuenta de pago. Cuanto mayor sea el desembolso, mayores serán las funcionalidades. Desde notas personales e información de nuestras reservas hasta tours y guías personalizadas o asesoramiento profesional. Existiendo webs que dan estos servicios gratuitamente, es para pensárselo dos veces.

3. TOURISTEYE

Al calor del auge de las redes sociales espe-cializadas en viajes nació Gogobot hace pocos años. A pesar de su corta trayec-

toria, la revista TIME la incluyó en el listado de mejores webs de 2011. Básicamente, se articu-la como una plataforma para planificar viajes y crear y consultar recomendaciones sobre tus experiencias viajeras. Gracias a la integración con Facebook y Foursquare, los estados y check-in de tus amigos sobre ocio, restauración y hos-pedaje cobrarán relevancia.

¿Qué nos gusta? La interactividad está pre-sente desde la primer búsqueda, con sugeren-cias de lugares que visitar, donde comer, donde

dormir y co-mentarios de los usuarios. Es muy intui-tiva y sencilla de usar, y además la experiencia resulta estéticamente atractiva, e incluso diver-tida. Una de las funcionalidades más curiosas de su app es que permite personalizar las fotos del usuario como si fueran postales y aplicarles filtros de Instagram.

¿Qué se podría mejorar? El principal escollo es el idioma, puesto que no está traducida al castellano por ahora.

4. GOGOBOT

Antes de elegir un hotel, no está de más leercrí-ticas sobre el mismo. TripAdvisor es el altavoz perfecto para el viajero. Con más de 75 millo-

nes de comentarios, este site se define a sí mismo como la web de viajes más grande del mundo. Su atractivo reside en los consejos y opiniones de via-jeros, estando basada al 100% en la participación de los usuarios. Además, facilita la planificación gracias a los enlaces directos a las herramientas de reserva.

¿Qué nos gusta? Cuentan con una base de datos enorme, por lo que es sencillo encontrar críticas de alojamientos en casi cualquier ciudad del mundo. Los rankings dan una primera pista de la calidad del hotel u hostal. Por otro lado, las fotos de las habi-taciones de los hoteles que a veces acompañan las

críticas están libres de retoques de Photoshop, por lo que ayudan a ha-cerse una idea más real que el folleto corporativo del hotel.

¿Qué se podría mejorar? La fiabilidad de las críti-cas de los hoteles queda en entredicho porque esta web no se exige a los usuarios haber estado alojado. Cualquier persona puede hacer un comentario, lo que abre la puerta al personal del propio hotel para hacerse pasar por un cliente muy satisfecho. Asimis-mo, la competencia tiene vía libre para desprestigiar realizando comentarios negativos.

5. TRIPADVISOR

Una imagen vale más que mil palabras, y cuan-do se trata de seleccionar lugares para visitar, las fotografías pueden ser lo que marque la

diferencia. Esta filosofía visual es la que define a Tri-ppy, que ha sido calificado como el Pinterest de los viajes. Para registrarse, únicamente hay que tener un perfil en Facebook, escribir nuestro próximo destino y la web te sugerirá seguir a otros usuarios que lo han visitado o que han marcado lugares relacionados con ese lugar. Trippy también busca entre tus amigos para ayudarte con sus recomendaciones.

¿Qué nos gusta? Las fotos de lugares de los usua-rios se posicionan en un mapa e incluyen la dirección exacta. Se pueden ir guardando en tu área personal y marcarlos como sitios en los que se ha estado o a los

que se quiere ir. El gran atractivo de esta red social son las imágenes subi-das por los usua-rios, que ayudan a hacer una compo-sición del lugar.

¿Qué se podría mejorar? Los comentarios de las fotos son bastante escuetos y no suelen ir más allá del nombre del sitio en la mayoría de los casos. Como planificador de viajes le falta bastante rodaje, aun-que es posible seleccionar actividades, restaurantes y hoteles y asignarles un día concreto en un itinera-rio. Por ahora, solo está disponible en inglés.

6. TRIPPY

Compartir nuestros planes de viaje con amigos y conocidos es la máxima en la que se funda-menta Dopplr, un servicio online para viajeros

inteligentes, tal y como ellos anuncian. La idea es po-ner en común con nuestra red privada de contactos los destinos que tenemos en mente para que la web muestre coincidencias entre los usuarios. También es posible encontrar información breve sobre restau-rantes, alojamientos, sitios que visitar y útiles Q&A.

¿Qué nos gusta? Los planes de viaje se colocan en un calendario, mientras que en un mapa se sitúan todos los lugares que hemos visto. Dos curiosidades: la web calcula la huella de carbono que generan tus desplazamientos y emite un informe anual con, en-

tre otras cosas, los kilómetros que has recorrido.

¿Qué se podría mejorar? Más que un planificador de viajes, es un sistema que te permite dar a conocer a tus amigos y familiares dónde vas a estar para facilitar un po-sible encuentro. Resulta muy útil para las personas que viajan mucho porque, por ejemplo, trabajan en una gran compañía, y que tienen buena parte de su círculo de contactos viviendo en otros lugares. Si lo que se busca es una web con información amplia so-bre ciudades y sus servicios, así como resolver dudas específicas, se queda algo corta. Solo está en inglés.

7. DOPPLR

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De nuevo, una web con una potente aplicación basada en Facebook, puesto que Twigmo-re considera a nuestros amigos el principal

activo. Gracias a un mapa, todos ellos quedan ubica-dos en los diferentes lugares en los que viven, y po-dremos compartir con los mismos nuestros planes de vacaciones. La web se completa con excursiones y actividades creadas por empresas turísticas, ofre-ciendo reservas con un descuento importante frente a la agencia física.

¿Qué nos gusta? La posibilidad de contactar con gente de confianza minimiza el posible impacto en el presupuesto del asesoramiento profesional. Si pre-fieres que te lo den todo hecho, estás en el sitio co-

rrecto, ya que hay muchos recorridos planteados por compañías turísti-cas entre los que elegir.

¿Qué se podría mejorar? Solo si tenemos un am-plio número de contactos diseminados por el mundo en nuestro Facebook, es posible que esta web cum-pla su objetivo principal. Le falta mucha interactivi-dad, ya que no se pueden comentar los lugares pero sí los tours propuestos por los profesionales. Estas rutas prefabricadas tienen muy buena pinta, pero siempre es posible ahorrar preparando las visitas uno mismo.

8. TWIGMORE

La versión online de una de las empresas editoras de guías de viajes con más solera ofrece artícu-los escritos por profesionales sobre cualquier

lugar del mundo. No es una red social propiamente dicha, sino un compendio de reportajes de calidad que se completan, en la versión inglesa, con extras como fotos espectaculares o itinerarios sugeridos por agencias. Las diferencias entre la punto com y la punto es son bastante notables, siendo la primera mucho más completa.

¿Qué nos gusta? Aunque no hay que menospre-ciar los contenidos hechos por viajeros independien-tes, las guías hechas por profesionales cuentan con el aval de la experiencia y el conocimiento en pro-fundidad. Los tours sugeridos por las agencias en la versión inglesa suponen una base estupenda para hacer uno a medida. El foro es tremendamente di-námico y permite obtener consejos y respuestas a cualquier duda sobre el viaje que nos propongamos

hacer. Además, se toman muy en se-rio el veto a la pu-blicidad.

¿Qué se podría mejorar? El foro inglés está organi-zado por áreas y permite hacer bús-quedas por países, pero el español solo por zonas. Los hilos únicamente se listan cronológicamente en función de los últimos posts publicados y las respuestas más recientes. Al no existir más niveles de organización, encontrar in-formaciones concretas es una cuestión de paciencia. Para contactar con otros viajeros, además del foro, tienen una página en Facebook, pero se queda corta frente a otras redes sociales puramente de viajes.

9. LONELY PLANET

Si bien no se trata de una red social, un recopi-latorio de webs para planificar viajes no estaría completo sin esta gran comunidad indepen-

diente, libre de directrices comerciales. El foro de LosViajeros es, probablemente, el recurso online más utilizado por los internautas españoles a la hora de recopilar información antes de irse a recorrer mundo. Los 40.000 usuarios únicos diarios unidos a sus más de 150.000 temas abiertos y 2 millones de mensajes certifican su éxito.

¿Qué nos gusta? En sus foros se concentra un vo-lumen de información gigantesco sobre cualquier destino, incluyendo itinerarios, excursiones, restau-rantes, alojamientos, horarios de transporte, segu-ros de viaje, visados, compañeros de viaje… Por si no fuera suficiente, es posible consultar los diarios de viaje de otros usuarios o crear los propios, además de ver galerías de fotos y leer noticias de actualidad.

¿Qué se podría mejorar? En cuan-to a diseño se po-drían hacer varias innovaciones para que ganara en usabilidad. Dicen las malas lenguas que existe un foro al que solo los moderadores tie-nen acceso y en el que éstos se despachan a gusto, creando desde listas negras de usuarios hasta hilos que suponen auténticas faltas de respeto al resto de miembros de la comunidad.

Recopilar todas las redes sociales que permi-ten poner en contacto a viajeros de todo el mundo ocuparía tres o cuatro artículos como éste. Aun-que nos dejamos en la manga ases como Zoo-ver, Arrivalguides,Tripsbook, Viajaris o Touristlink, entre otras muchas, con las 10 webs de este artículo ya tienen una buena cantidad de deberes pendientes antes de ponerse a hacer las maletas.

10. LOSVIAJEROS

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turismoHOYAcercanos tus sugerencias, información, comentarios, fotos e inquietudes a

suple@diarioeloeste.com.ar

Recetas TurísticasCuando hablamos de Turismo, no sólo nos referimos al alojamiento, venta de arte-

sanías, paseos, excursiones, compras, etc. sino que también tenemos que tener en cuen-ta la GASTRONOMÍA propia del lugar.

Por lo general el turista que viene a nuestra zona cordillerana, está ávido de sabores

nuevos, deseoso de degustar texturas y sensaciones únicas, es por eso que se nos ocu-rrió la idea de aportar ideas/recetas típicas de la zona.

Uno de los sabores típicos de nuestra Patagonia es el inconfundible que tienen los Hongos de Pino, por eso la receta de hoy será:

Lomo con salsa de hongos de pino e hilo de papaIngredientes:

Lomo 1,2 kg Panceta 4 fetas Manteca 20 g Hongos de pino 50 grs Té en saquito 1 Caldo vegetales 500 cc Cebolla 1 - Pimiento rojo 1 Crema de leche 100 cc Papa 200 grs Aceite neutro 400 cc.

Paso a paso

1 Limpiar el lomo

2 Acomodar las lonjas de panceta sobre un papel adherente Luego colocar el lomo

3 Enrollar ayudándose con el papel ad-herente

4 Cortar porciones y atar con hilo

5 En una sartén colocar manteca y se-llar el lomo

6 Colocar los hongos en un caldo perfu-mado con té

7 En una sartén, saltear la cebolla en brunoise y el pimiento en juliana fina

8 Agregar los hongos hidratados y cor-tados y la crema Dejar reducir

9 Cortar la papa en fina juliana y freír en el aceite neutro

10 Disponer en un plato la salsa, ubicar el lomo y acompañar con los hilos de papa

Hasta hace algunas décadas, la reco-lección y consumo de hongos de pino era solamente una costumbre de algu-nas familias de la zona cordillerana.

Luego de varios días de lluvia, cuan-do sale el sol y calienta el aire (alta hu-medad y calor), bajo los pinos Ponde-rosa, Oregón, o Murrallana, aparecen estos hongos,. Para cosecharlos hay que cortarlos con un cuchillo desde su base. No hay manera de confundirlos con otros que no sean comestibles, porque bajo los pinares son los únicos que se desarrollan.

A estos hongos hay que pelarlos in-mediatamente después de la cosecha. Se pueden consumir frescos o deshi-dratados (se los seca al sol o con cale-facción). Para almacenarlos conviene que sea secos o en conserva.

Este hongo es comestible, de buen sabor y aroma por lo que es considera-do como un interesante complemento de la dieta humana debido, en parte, a su valor nutricional. Contiene un alto nivel proteico (46.49%), niveles mode-rados de fibras (16.66%) y un alto con-tenido en agua (> 85%).

Hongo de Pino (comestibles)

Es una forma de cortar las verduras en peque-ños dados (de 1 a 2 mm de lado) sobre una ta-bla de cortar. Puede elaborarse con una enorme variedad de vegetales o verduras como zana-horia, cebolla, ajo, nabo, pimiento, etc. El corte brunoise se utiliza tanto para preparaciones en las que el corte estará visible (como un aderezo o una ensalada) así como en salsas o rellenos.

El corte es similar a la macedonia (cubos de 4 mm de lado) con la diferencia de ser más pe-queño.

- Técnica de corte: Suele elaborarse a partir de un corte en juliana y posteriormente un giro de 90º perpendicular sobre el eje longitudi-nal para hacer los “dados” entre 1 y 2 mm de lado. En el caso de la cebolla, se realiza ha-ciendo cortes perpendiculares al nudo, luego en paralelo a la tabla de cortar y luego en pa-ralelo con respecto al nudo para finalmente producir los cubos.

Brunoise