Tu Casa Nueva. Diciembre 2013.
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Revista Tu Casa Nueva. Arquitectura, decoración y vivienda. Este mes de diciembre tenemos para tí un especial decorativo de navidad. Además en nuestra sección Casa Gourmet, tenemos artículos que te pueden interesar para hacer de tu cena navideña algo espectacular.
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Contenido
32Casa del mes• Casa JT: Estilo contemporáneo a orillas de la Sierra Madre
22design Week méxiCo 201346• Tu casa navideña
58• Decoración y diseño en tu baño
tercera parte
º La cena, protagonista de la Navidad
Contenido
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º Fairmont Scottsdale Princessº Ballet de Tucson: Té del Hada de Azúcarº Buchon: Inspiración y reciclaje
Directorio
Ventas Hermosillo: Selene ArvizuTel. 01(662) 215 52 28 / 29
Arizona Sales: Alejandra Félix AnchetaTel. 011 52 (662) 215 52 28 Ext. 105
Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo. Hermosillo, Sonora, México. CP 83190
Buzón: Queremos que consideres tuya esta revista dándonos tu opinión y sugerencias acerca de lo que te gustaría saber de tu hogar. Escríbenos a [email protected] o llámanos al 01 (662) 215-5228
en Hermosillo, Sonora. *Derechos en trámite.
Una publicación de Editorial Ferrato S.A. de C.V. con una producción impresa de 10,000 ejemplares
mensuales, distribuidos en Hermosillo y otras ciudades de Sonora.
COLABORADORES
Manuel Marroquin, Uri Wapinski,Ramiro Leal, Anabel Bustamante,
Paola Galván, Ivonne Siglery Clarissa María Álvarez.
Ricardo Ferraris Corella DIRECCIón GEnERAL
PRODUCCION Y DISEÑOJosé Alfredo García VillegasEDIToR DE ConTEnIDoS
Griselda Martínez ortega DISEño EDIToRIAL
Alejandra Valencia Durazo DISEño PUBLICITARIo
EDITORAS DE SECCIÓN
Carlos Licón GonzálezCoRRECCIón Y ESTILo
Selene Arvizu Sanudo GEREnCIA DE CoMERCIALIzACIón Y VEnTAS
EJECUTIVOS DE VENTAS
Manuel Bustamante [email protected]
Fernanda [email protected]
Alejandra Félix Ancheta ARIzonA LIVInG / VEnTAS USA
Alheli Ayala Robles LinaresCASA [email protected]
Parece que fue ayer cuando le dábamos la bienvenida al 2013 y en un abrir y cerrar de ojos, henos aquí: despidiendo un año y a punto de recibir al nuevo. Ya las calles se visten de luces de todos los colores, las casas despiden olor a canela y el árbol de Navidad es testigo de la convivencia hogareña: hay que afinar los últimos de-talles en la decoración porque las fiestas están a punto de iniciar.
Comenzamos esta edición con una cobertura especial de lo que fue Design Week México, en su quinta edición; semana durante la cual, la creatividad y el ingenio se fusionan para crear espacios realmente extraordinarios. De Monte-rrey, Nuevo León, traemos para tí la Casa JT, una propiedad con magnífica arqui-tectura y diseño extraordinario, donde los materiales naturales dominan y se fusionan con las impresionantes vistas.
Para cerrar el año y asegurarnos que tengas todo listo para estas fiestas, te mostramos diferentes estilos de deco-ración navideña que te pueden servir como guía.
Para ese lugar tan privado como lo es el baño, te ofrecemos tips de materiales, estilos y accesorios en nuestro Especial del mes.
Como lo hacemos en cada edición, nos transportamos al estado de Arizona y en esta ocasión te mostramos las diferentes actividades que puedes realizar en el Fairmont Scottsdale Princess, durante estas vacaciones familiares.
Y para cerrar la edición, nos vestimos de manteles largos, literalmente, porque en Casa Gourmet hablaremos de la cena de Navidad, los ingredientes y formas de cocinar. Esperamos que lo disfrutes a plenitud.
Se dice que ésta es la época más feliz del año. Deseamos que esa felicidad no termine al pasar la temporada sino que continúe por todo el año, y que la felicidad y la salud imperen en sus hogares.
¡Que tengan todos ustedes una muy feliz Navidad y un próspero año nuevo!
JOSé ALfREDO GARCíA VILLEGASEditor de Contenidos
FoTo PoRTADA:Jorge TaboadaDespacho Urbn www.urbn.mx
‘La Navidad no es un momento ni una estación, sino un estado de la mente. Valorar la paz y la generosidad y tener merced es comprender el verdadero significado de Navidad’. Calvin Coolidge
E V E N T O S
En la noche del 7 de noviembre de 2013, Emwa y Cartier fungieron como anfitriones en un espléndido evento que se llevó a cabo en los jardines del Club de Golf Los Lagos, en la ciudad de Hermosillo. Con motivo del lanza-miento exclusivo en Sonora del reloj Calibre Cronógrafo de Cartier, estas dos marcas reunieron a amigos y exclusi-vos clientes en una hermosa velada para tener un contacto más directo y así conocer un poco más del mercado en esta zona. Como parte de esta presentación, se montó una exposición de fotograf ía de la ar-tista Graciela Mazón, en la que se presentó a reconocidos personajes de la región portando el Calibre Cronógrafo.
Mauricio Wapinski, Director General de Emwa y Julien Kozlowskyj, Director Ge-neral de Cartier México, se dirigieron a los invitados expresando su agradecimiento y sa-tisfacción al comprobar el reconocimiento y respeto alcanzados en Sonora por las marcas que representan.
Después de la hermosa exposición fotográ-fica y de una deliciosa cena, se rifó un viaje para dos personas a la fábrica de Cartier en Paris, lu-gar que sólo se puede visitar por medio de una invitación de los representantes de Cartier.
emwa y Cartier anfitrionesde una elegante velada
Eduardo Peralta, Paty Peralta, Yolanda Gómez de Molina y Marco Antonio Molina.
Jorge Mazón, Fernanda Salazar de Mazón, Cecy Bours de Aguayo y Ricardo Aguayo.
Parte del equipo de Emwa Hermosillo, Emwa Monterrey y Cartier México trabajando en conjunto en esta especial ocasión.
Graciela Mazón, Yolanda Escalante de Mazón y Ricardo Mazón.
Germán Arturo Camou y Lucita Aguilera de Camou.
Carlos Gómez del Campo, nuevo socio de Emwa.
Alejandro Jiménez y Mara Duarte de Jiménez.
Verónica de Escalante, Belén Escalante Abascal, Fernanda González de Orejas, Gloria Elena Santini de Vanegas, Bárbara Luken de Ruibal y Cucus Esquer de Obregón.
Los asistentes pudieron disfrutar de la exposición fotográfica por parte de la artista Graciela Mazón, además de admirar más de cerca el Calibre Cronos de Cartier.
E V E N T O S
agradablE cocktail fue el que se ofreció en las instalaciones de Innovaciones Pitic en la ciudad de Hermosillo. Esta reunión se llevó a cabo para presentar la nueva línea de muebles Natuzzi Editions, y las nuevas tendencias 2014. Esta firma italiana se carac-teriza por ser líder mundial en muebles tapi-zados en piel, con diseños clásicos, casuales y contemporáneos. Calidad, diseño y confort, son otras cualidades muy importantes de Natuzzi, haciendo de esta marca una opción perfecta para tu hogar. Los invitados a este evento pudieron apreciar de cerca los diseños de ésta y otras marcas, que Innovaciones Pitic presentan en su showroom. Como un rega-lo especial a sus clientes, se rifó un hermoso presente al final del evento.
natuzzi editionspresentada porinnovaciones Pitic
Bibi Vizcaíno de Valenzuela, Flor de Esparza, Verónica de Laborín y Bárbara de Pérez-Castro.
Fabiola de Camou y Mario Camou.
Juan Carlos Tirado, Luisa Alejandra Gándara de Tirado, Lorena Miller, Marcela Fernández de Gándara y Sergio Araiza Morúa.
Gaby de Valencia, Lourdes de Ordoñez, Rebeca de García y Alejandra de Cecco.
Lucía Zaragoza y Mario Puebla. Lupina de Rogel, Martha de Salazar, Rebeca de Martínez y Gaby de Lozano.
Gaby León y Lorena Miller.
T I E N D A S
Tudor HeritageBlack BayMovimiento automático,
hermético hasta 200 metros,
caja en acero 41 mm. y correa
de piel vintage.
Daniel Ceballos Joyeros
Tudor Chromo-LadyAcero con correa de caucho, bisel
y caja engastada con diamantes.
Daniel Ceballos Joyeros
Jaermann & Stübi “Hole in One Titleist”, edición numerada de
50 piezas. Mecanismo automático, caja de
41mm. en acero con PVD y sistema de absorción
de golpes. Funciones especiales para el golf:
Contador de golpes por hoyo (strokes), hoyos
jugados y total de golpes del partido.
Daniel Ceballos Joyeros
Juego de collar, aretes y pulso
oro rosa 18k con madreperla
y amatista. Colección
Daniel Ceballos Joyeros
* Precios disponibles en tienda.Mancuernillas de paladio
Salvatore Ferragamo.
Daniel Ceballos Joyeros
E V E N T O S
inauguración de la segunda etapaPunta de lago
El pasado sábado 16 de noviembre, en una agradable mañana de otoño, dio inicio la preventa de la Segunda Etapa de Punta de Lago Residencial, en un evento familiar en el que se llevó a cabo la ceremonia de bendi-ción y se ofreció un recorrido para mostrar-nos el nivel de realización que ya presenta este singular proyecto.
Dando la bienvenida se presentó el Ing. Antonio Siqueiros, Director del proyecto, quien se dirigió a los invitados para agra-decer su asistencia y hacer oficial este gran inicio.
En esta emotiva ceremonia se dieron cita directivos y asociados, clientes y prospectos, así como familiares y amigos especiales. To-dos disfrutaron de un agradable momento y se manifestaron gratamente impresionados por lo bien que luce este proyecto, al visua-lizar su funcionalidad en una maqueta cons-truida con todo detalle y que muestra cómo será la vida a futuro en el Residencial.
Punta de Lago es un privilegiado desa-rrollo al centro poniente de la ciudad, que dará cabida en 6 hectáreas a sólo 80 afortu-nadas familias, las cuales podrán diseñar y construir su vivienda en amplios espacios, característica que lo convierte en uno de los proyectos con menor densidad poblacional en la ciudad de Hermosillo.
El gran éxito de su Primera etapa, con un 73% de los terrenos vendidos, confirma que invertir en Punta de Lago es una deci-sión inteligente para quienes deciden formar parte de este proyecto inmobiliario único en su tipo.
Para más información
visítalos en:
Real del Arco y Villa Hermosa,
a 3 minutos de Costco.
(662) 151-1010
www.puntadelago.com
Clientes y prospectos disfrutaron de la ceremonia y visualizaron con esta maqueta.
Padre Adalberto Moreno Haros dando la bendición a este gran proyecto.
Durante el recorrido se observaron los avances de obra y la realidad de este fraccionamiento.
Con un buen ambiente familiar los niños tam-bién disfrutaron de esta mañana de sábado.
Todos los invitados tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano los detalles y avances de Punta de Lago.
T I E N D A S
* Precios disponibles en tienda.
Reloj Mulco suizo cronógrafo
y correa de resina.
Daniel´s e hijos
Juego de gargantilla, pulsera, aretes y anillo
en oro rosa 18 kt y diamantes de la reconocida
marca italiana Giorgio Visconti.
Daniel´s e hijos
E V E N T O S
En El mes de octubre del presente año se llevó a cabo en la ciudad de Puebla, Puebla, la Reunión Nacional de Directores y Gerentes donde se dieron cita integrantes de todas las delegaciones de la re-pública. Esta reunión fue presidida por el Presiden-te de Canadevi a nivel nacional, Fernando Abusaid Quinard y la Directora Nacional, Artemisa Delgado Hernández y como anfitrión, el presidente de Cana-devi Puebla, el Ing. Raúl Pérez Méndez.
El objetivo de esta reunión, como cada año, es exponer las experiencias, casos de éxito, conocer las nuevas políticas de vivienda nacional, problemáti-cas y soluciones que presentan las delegaciones con el fin de enriquecer su desempeño con base en ex-periencias de otros estados.
Fernando Abusaid Quinard dio la bienvenida a los asistentes a este evento, haciendo un llamado a la unidad, aportación y participación hacia la Cá-mara, buscando un mejoramiento día a día. Cada gerente expuso los temas relacionados a su delega-ción, planteando propuestas para el mejoramiento de los servicios a sus afiliados.
Más tarde ese día, se realizó la premiación a la mejor gerencia, presea otorgada a Canadevi Sono-ra, representada por la Lic. Elia Sallard Hernández, quien recibió el reconocimiento como la mejor ge-rente a nivel nacional. La entrega de esta distinción estuvo a cargo de la Lic. Artemisa Delgado y del Ing. Raúl Pérez, en presencia de gerentes de las delega-ciones de todo el país.
Canadevi sonora:
la mejor gerencia a nivel nacional
Maestro Alejandro Murat,director nacional de INFONAVIT; Elia Sallard, gerente CANADEVI
Delegación Sonoray Lic. Roberto Sánchez Cereso,
delegado INFONAVIT Sonora.
Arq. Ernesto Brau, director de Desarrollo Urbano de Hermosillo; Aurora García de León, directora de DEREX; Ricardo Yanez Navarro, presidente de CANADEVI Sonora; Elia Sallard, gerente de la delegación sonora CANADEVI y Ariel Burgos, regidor municipal del PRI.
Lic. Elia Sallard recibiendo de manos del Lic. Roberto Sánchez Cereso, el reconocimiento a la eficiencia y mejor gerencia de CANADEVI a nivel nacional.
La feliz ganadora, María Cristina Quintana, acompañada de sus hijos.
Una hermosa cocina integral fue la que Lozzani obsequió a nuestra afortunada lectora.
En días pasados se realizó la instalación de la cocina obsequiada por Lozzani a una de nuestras lectoras. La afortunada ganadora fue María Cristina Quintana, quien participó en nuestra última rifa junto con los más de 1,700 lectores y seguidores que se re-gistraron para esta magnífica oportunidad. Esta hermosa cocina es de la línea Lorent Trent en color cereso premium; cuenta con diversas repisas, amplias alacenas de pared, gabinetes, así como una isla con gabinetes. La cubierta es de formaica y banquetón de acero inoxidable. Lozzani siempre buscando cumplir con las necesidades y expectativas de sus clientes, entregó un producto innovador y con los mejores materiales.
Sigue con mucha atención nuestras redes sociales para que te enteres de las próximas sorpresas que Tu Casa Nueva tiene prepa-radas para ti. ¡Gracias por participar!
entrega del premiode lozzani Cocinasy tu Casa nueva
Blvd. Navarrete 142-D, Col. Los Valles, Hermosillo, Son.(662) 216-0628
DESIGN WEEK MÉXICO
WeekenDs
ARQ. CLAUDIA GARCíA
Área de comedor donde domina la madera rústica; un toque
industrial es el que le da la combinación con accesorios de metal.
También los toques vintage con contenedores y mobiliario que
evocan la época de los cincuenta.
2009 - 2013
dEsdE 2009, Design Week México presenta Design House, ejercicio creativo en el que trabajan en conjunto arquitectos e interioristas que realizan una sola tarea: en un lapso de 10 días, transformar los espa-cios de una casa para convertirla en una verdadera muestra de distin-tas propuestas y conceptos. Este año se escogió una propiedad ubica-da en la calle Rubén Darío, Polanco, en el Distrito Federal. Esta casa cuenta con una arquitectura funcionalista con reminiscencias Decó, que evocan la época de oro de esta zona. Al día de hoy, la calle Rubén Darío se mantiene como una de las calles más majestuosas de la zona.
La Design House de este año cuenta con 1500 metros cuadrados de construcción; nos recibe con un gran vestíbulo, cinco dormitorios, terrazas exteriores, biblioteca despacho, y varias áreas intervenidas por las 23 arquitectas e interioristas invitadas a participar.
Dentro de Design Week México participan más de 50 showrooms que ponen a disposición de los despachos las distintas piezas, pisos y materiales para acondicionar cada uno de los espacios de la Design House.
dWmQuintaedición
FOTOs JORGE SILVA Y RENÉ ENRíQUEZ
DESIGN WEEK MÉXICOUribe krayer URIBEkRAYER.COMARQ. ERIkA kRAYER Y ARQ. OFELIA URIBE
Una habitación llena de luz
donde el mobiliario contem-
poráneo es protagonista.
La cama con barrotes tiene
un estilo moderno inspirado
en algo clásico, recurso
que aporta sobriedad a la
recámara.
El diseño de mobiliario aporta
grandes cosas al ambiente;
estilo y personalidad son defi-
nidos por esto. La combina-
ción de madera y diferentes
tonos de gris es una combi-
nación en tendencia.
Un baño moderno y orgánico
es el que presenta este des-
pacho para Design House,
con una tina estética coloca-
da a la mitad de la habita-
ción, y muebles en diferentes
colores para cambiar el tono.
CenTrO De DiseñOalemánCENTRODEDISENOALEMAN.COM.MXDISEñADORAPATRICIA HASBACH
Una vez más se utiliza el
recurso de mobiliario vintage
con accesorios contemporá-
neos, estilo que gusta y está
en tendencia. Los tonos de
azul le dan vida y luz a este
ambiente.
C-CúbiCa arqUiTeCTOsCCUBICAARQUITECTOS.COMARQ. ANDREA CESARMAN
Los colores claros y materia-
les naturales predominan, ha-
ciendo de esta sala un lugar
armónico. El toque moderno
de las lámparas de techo le
da gran peso y personalidad
a la habitación. Las persianas
de madera crean una textura
muy peculiar.
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UNO
DOS TRES
CUATRO
2009 - 2013
CINCO
DESIGN WEEK MÉXICO
UNO
2009 - 2013
rhyzOma arqUiTeCTUra y DiseñORHYZOMA.COMARQ. ELSA OJEDA
Las líneas dominan en este
pasillo y crean ritmo y flujo
para esta área. Los acen-
tos de color destacan y le
quitan peso a los trazos tan
marcados en el resto de la
habitación.
ma maisOn Design sTUDiOMAMAISON.COM.MXSALLY AZAR
El ambiente creado en este
rincón de Design House com-
bina los tonos claros con un
par de acentos que destellan
en la habitación. La paleta
de colores empleada aporta
una sensación de tranquili-
dad, con un toque vibrante a
cargo de la lámpara dorada
en la parte posterior.
maTeria arqUiTeCTóniCaMATERIA-ARQUITECTONICA.COM.MXARQ. LISA BELTRÁN
Los materiales aparentes:
concreto y tabique; dialogan
con objetos de diseño que
presentan colores, texturas y
formas definidas y estiliza-
das. Estos materiales actúan
como “capas” o revestimien-
tos que protegen o liberan las
superficies interiores.
La vida del habitante se
despliega a través de giros,
cambios de luz y recovecos
en la habitación. Un plafón
de madera delimita el área de
circulación, mientras que la
cama, en relación directa con
el espacio exterior y el árbol
perfilado desde la ventana,
se eleva en una plataforma
de madera. Una celosía de
concreto celular crea un
juego de luces y sombras
que abraza a esta plataforma.
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DOS
TRES CUATRO
DESIGN WEEK MÉXICOmaTeria arqUiTeCTóniCaMATERIA-ARQUITECTONICA.COM.MXARQ. LISA BELTRÁN
Sala contemporánea con un
estilo ecléctico en su decora-
ción. Muebles sobrios crean
un contraste con acentos mo-
dernos y coloridos en mesas
y colores en paredes. Los
tres cráneos decorativos en
el centro de la habitación, le
dan un toque contemporáneo
a la sala.
El baño se presenta como
el área más privada de la
habitación; el plafón de
madera que comienza en la
habitación se despliega a tra-
vés del recorrido del visitante
para enmarcar el área de la
bañera, suelta al centro del
espacio. La elección del mo-
biliario y materiales se basa
en su cualidad expresiva; son
lo que aparentan. El diseño,
tanto de la recámara como
del baño, finalmente enlaza,
de manera simbólica, la his-
toria de un personaje con el
espacio de su habitación.
glOria COrTinawww.GLORIACORTINA.COM.MXARQ. GLORIA CORTINA
Acogedor rincón donde dife-
rentes tonos de rojo, guinda
y gris envuelven en un am-
biente cálido y con pequeños
detalles de arte para añadirle
colores diferentes.
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UNO
DOS TRES
DESIGN WEEK MÉXICO
2009 - 2013
mUrO rOJO arqUiTeCTUraMUROROJO.COMARQ. ELIZABETH GóMEZ
Terraza diseño de Muro Rojo Arqui-
tectura. Espacio vivencial donde
se generaron dos ambientes: uno
acogedor y el otro contemplativo.
Para esta terraza se generó una
instalación de volúmenes a partir de
prismas de espejo con dos caras.
Los volúmenes se reflejan entre sí
y producen efectos visuales ines-
perados. Por otro lado, el cubo de
madera es el espacio para reflexio-
nar, insertándose entre el interior
y el exterior. Se utilizó el color rojo,
con sus múltiples referencias, para
dar vivacidad al ambiente.
DesPaChO URBN www.URBN.MXPrOyeCTO arqUiTeCTóniCO e inTeriOrismOARQ. ENRIQUE LEALsUPerFiCie De TerrenO 718 M2
TOTal De COnsTrUCCión 680 M2
UbiCaCión LA HERRADURA, MONTERREY, N.L.FOTOs JORGE TABOADA
Casa JT
estilo contemporáneoa orillas de la sierra madre
El concepto del proyecto surge a partir del objetivo de aprovechar
las vistas a la Sierra Madre y al campo de golf que ofrece el terreno.
Se buscó brindarle al usuario la experiencia de vincularse con el
entorno mediante el uso de ventilación e iluminación natural y el
aprovechamiento de los niveles del terreno.
En la entrada de la residencia se remata con un espejo de agua
y un muro de madera que invita a empezar el recorrido para des-
cubrir el jardín. Las dobles alturas en las áreas sociales de la casa
ofrecen espacios más interesantes y permiten tener mejores vistas
e iluminación.
Los principales materiales
utilizados son piedra volcánica y
madera. El contraste entre estos
materiales logra un balance que le
da calidez al espacio. Las fuentes
y espejos de agua, en algunos es-
pacios de la casa, toman un papel
importante en el proyecto.
Los colores neutros en la sala
permiten que el protagonista sea la
vista a la Sierra Madre como remate
del espacio. El piso de mármol
de Santo Tomás, hace del área un
espacio más cálido. La sala tiene un
acceso directo al jardín y al área de
la alberca.
La cocina blanca le da mucha
luz al espacio y su contraste
con el piso de mármol de Santo
Tomás logra el balance perfec-
to. La distribución de la cocina
permite tener un espacio práctico
y funcional.
En el baño de visitas, un tragaluz
permite iluminar todo el espacio
naturalmente. Predominan los
colores neutros brindando un
espacio sencillo y elegante.
Consola vintage color gris,
69 cms. de ancho, 77cms. de alto
y 38 cms. de profundidad.
Precio disponible en tienda.
DahaUs
Silla turquesa remache, ideal
acento para sala o comedor
(disponible en gris y crema).
Precio disponible en tienda.
in mUebles
Sofá Alexis. 15% Descuento.
Precio disponible en tienda.
in mUebles
Cabinet Antique
de $10,000 a sólo $8,490
in mUebles
Escultura de mesa “Anillos”.
Hecha de acero y acabado
en níquel y bronce.
Precio disponible en tienda.
innOvaCiOnes PiTiC
Mesa de centro con diseño
de charola. Madera color Toffee
y base en bronce patinado.
Medidas 1.40 x .72 cms.
innOvaCiOnes PiTiC
tu casanavideña
Ha llEgado la época del año en la que las casas se visten de to-nos rojos y dorados, las guirnaldas adornan las puertas y barandales, y las luces destellan jubilosas al ritmo de villancicos; la época na-videña al fin ha llegado y con ella una transformación total dentro de los hogares. Queremos que tu casa luzca espectacular, que cada rincón se alegre con hermosos detalles alusivos a esta época que apenas comienza. La tendencia de adornos grandes y amontona-dos continúa, no tengas miedo de probar cosas diferentes; haz de tu decoración navideña algo ecléc-tico, y tendrás un resultado real-mente extraordinario.
La paleta de colores para esta temporada es muy amplia, desde los tradicionales rojos, verdes y dorados hasta los cafés y grises. Es hora de afinar todos esos peque-ños detalles dentro de tu casa y le des el toque final a tu decoración navideña.
TeXTOs/FOTOsJOSÉ ALFREDO GARCíA VILLEGAS
Dulces y copos de nieve de gran-
des dimensiones predominan en
este hermoso árbol que acentúa el
espíritu navideño en esta sala. La
chimenea le da un extra a la habi-
tación, haciéndola más acogedora
y en combinación perfecta con la
época. Todos los detalles coloca-
dos van en perfecta armonía con
la temática del árbol de Navidad,
manteniendo una uniformidad en
colores y ornamentos.
Ambiente realizado por ana maría de Cuevas.
tercera parte
tu casa navideña
Las esferas de gran tamaño harán de tu árbol algo
realmente atractivo y elegante. Los listones anchos y
en diferentes colores rodean este ornamento de una
forma hermosa, dándole un toque especial a la in-
tención de la decoración. Siguiendo con la tendencia
de artículos de gran tamaño, se colocó un hermoso
cascanueces de aproximadamente un metro de alto
para ambientar un poco más el área. Decoración de
ana maría de Cuevas.
TipsLos colores tradicionales nunca van a pasar de moda, sin embargo este año se caracteriza porque la navidad se llenó de colores morado, fucsia, y blanco, además del plateado, que entra con fuerza. Otra tendencia apunta hacia una onda más medieval, con colores como el borgoña, el verde oscuro y el dorado, representados por personajes como arlequines, camafeos y elementos de terciopelo como lazos y flores.
Los accesorios, muñecos, las bolas, y los monos siguen siendo los adornos fundamentales para la elaboración de la decoración navideña, pero las tendencias, aunque variadas, son básicamente: los muñecos con aspecto infantil, con estilo más country, y así veremos santas, renos y muñecos de nieve que combinan el rojo, el verde y el blanco de una manera mas divertida. Se pone de moda el tema de Carnaval de Venecia, con antifaces de terciopelo y lentejuelas.
Esta temporada es más buscado un árbol que tenga mucho follaje y en diferentes tonos de verde, también los colores poco convencionales como el magenta, fucsia y púrpura, que son los que se impondrán este año. Aunque algunas per-sonas prefieren el árbol en blanco, los que vienen en verde y nieve están causando furor. Y para sustituir el árbol de navidad, se podrán encontrar figuras de estilo piramidal que nos sugieren un árbol pero mucho más moderno y simple.
Las coronas pueden distribuirse de la siguiente manera: una grande para la puerta principal de la casa, y otras más pequeñas para las puertas interiores.
Las luces frías siguen siendo las más llamativas para el pú-blico, pero este año se mezclarán con luces cálidas, es decir, amarillas, para dar un contraste de temperatura y un aspecto más elegante.
Pequeños acentos harán de los rincones de tu hogar algo especial
para esta temporada. Experimenta en dónde colocarlos; el lugar me-
nos pensado, a veces, puede ser el que mejores resultados te de.
tu casa navideña
La Navidad también puede
ser muy colorida; puedes
recurrir a los colores un poco
más brillantes como el verde
limón, rosa fucsia, azules
eléctricos, etc, para darle un
tono diferente a la tempo-
rada. Combina ornamentos
infantiles con otros más
contemporáneos y tendrás
un gran resultado. Recuerda
que un detalle colocado en
un buen lugar, puede realzar
la habitación sin necesidad
de llenarla toda de acceso-
rios. Decoración por parte de
Jessica Pascal.
tu casa navideña
Árbol decorado en su mayoría en tonos dorados combi-
nándolos con rojo. Esta conjugación da luz y hace vibrar
la habitación, sin dejar de lado la elegancia que esto
brinda. Podemos apreciar unos cuantos detalles alusivos
al Carnaval de Venecia, tema que está en tendencia en
decoraciones navideñas. Como detalles se colocaron
tres ornamentos dorados en diferentes alturas a un lado
de árbol para contribuir a la ambientación del lugar.
Puedes ambientar diferentes espacios y habitaciones con
pequeños toques navideños, no tienes que llenar cada espacio
al máximo; esto también puede servir como descanso para
la decoración de toda la casa en general.
tu casa navideña
Para neutralizar un poco el dorado, se colocaron piezas en
otros colores y así crear un balance entre los diferentes tonos
en la habitación. Como lo hemos dicho, la decoración para esta
temporada dependerá de la personalidad de los habitantes
de la casa. Es la única regla: crear algo con lo que te sientas
identificado junto con los tuyos.
Habitaciones decoradas por yolanda serrano.
tu casa navideña
Con este estilo de decoración
se quiso complacer al cliente el cual
pidió algo hogareño pero elegante;
Jessica Pascal, la decoradora, utilizó
colores neutros como el café, beige, blanco
y, para dar acentos, utilizó el dorado, plateado y verde.
El resultado fue algo relacionado a la naturaleza, para hacerlo
acogedor y de buen gusto. Una perfecta combinación entre
lo hogareño, elegante y diferente.
Para este baño se utilizó en pisos y
muros un porcelanato modelo Element
en color gris de 45 x 90. El lavama-
nos cerámico de la marca lamosa
está hecho para instalar una llave
monomando y colocado sobre una
base volada con una fachaleta de
piedra para darle un aspecto sobrio
y orgánico. Sanitario one piece de
Lamosa también; bajo la instalación
del lavamanos se decoró con mallas
River en el piso.
De venta en Plaza del azulejo.
Si quieres hacer que tu baño aparente ser más grande, te recomendamos no saturar el espacio con objetos de gran tamaño. Puedes cambiar el tocador por un lavabo de pedestal, y esto te hará ahorrar espacio; coloca una llave monomando para conservar el área limpia y ordenada.
Guarda de manera inteligen-te los accesorios de baño. Recurre a ganchos o toalle-ros para mantener el piso ordenado. Aprovecha los espacios sobre el tocador o estantes, esto hará de tu baño un lugar ordenado.
Es posible añadir espacio sin derrumbar una pared. Una barra de baño curva puede proporcionar hasta 7.5 pulgadas adicionales de espacio a la ducha, y hacer-la lucir moderna y atractiva. También es posible crear la ilusión de un baño más alto, empleando un diseño de moldura alrededor del borde del techo o instalando molduras de corona.
Para agregarle profundi-dad, una de las maneras más fáciles es pintando las paredes de colores neutros, claros. Recuerda que los colores oscuros hacen que la habitación se vea más reducida y congestionada.
Los espejos también te ayu-darán a abrir el espacio en baños pequeños. La luz que se refleja abre visualmente el espacio.
La iluminación juega un papel muy importante. Si el baño no tiene ventana, utiliza iluminación halógena y dirigida. Si el techo es alto, utiliza iluminación suave o usa varias luces empotra-das.
Busca los productos más adecuados al diseño y es-pacio. Existen muchas mar-cas que te ofrecen grandes variedades de productos ideales a tu presupuesto y necesidades.
decoración y diseño en
tu bañosi biEn los baños no están a la vista en los ho-gares, estos se han convertido en un área donde el diseño y la decoración juegan un papel muy importante. El baño (ya sea medio baño o com-pleto) es un lugar privado, donde uno se tiene que sentir cómodo y en total armonía. Decimos que el diseño juega un papel importante porque éste te
ayudará a optimizar el espacio, aprovechar cada rincón y también a hacer que luzca espectacular.
Lo mismo pasa con la decoración; hoy en día existen un sin fin de materiales y accesorios que puedes utilizar y que harán de tu baño algo real-mente hermoso.
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Para bañOs PeqUeñOs…
La tendencia en llaves ya no
es una sola, en realidad el
acabado y color que más te
gusten ese es el ideal para ti.
Ya sean cromados, satinados,
plata, dorados, los que sean
se verán bien en tu baño,
siempre y cuando vayan de
acuerdo a los muebles y
demás accesorios. Llaves y
grifos Helvex de venta en la
Plaza del azulejo.
A la izquierda, un baño completo con tina de fibra de vidrio. Los desnive-
les hacen de esta habitación un lugar con más amplitud y planos; recurso
de gran beneficio estético en baños de gran tamaño. Sanitario de una
pieza American Standard modelo Tropic. En la parte superior, sanitario
de una pieza American Standard modelo Compact; ahorrador de agua y
diseño estético. La pared está recubierta por mosaico veneciano en color
azul en distintos tonos con un acabado nacarado. Ideal para darle luz y
vivacidad a la habitación. Disponibles en ideal de acabados.
Tina American Standard de fibra de vidrio. Per-
fecta para baños amplios, ya que por el diseño
de su plomería (colocada en la base de la tina),
se puede colocar en cualquier lugar, a diferencia
de las instalaciones tradicionales. De venta en
ideal de acabados.
Hoy en día existe una gran variedad de diseños y materiales para mosai-
cos. En la parte superior tenemos dos diseños de mallas de 28 x 28 de
madera tratada, especial para lugares húmedos, proceso que garantiza
una mayor durabilidad y conservación del material. De lado izquierdo
te presentamos otra opción en acero inoxidable, perfecto para baños
pequeños para dar luz y amplitud al espacio. Por último, una opción de
mosaico de pequeñas piezas rectangulares de mármol con relieve. El
diseño peculiar de esta malla le dará una textura muy especial a tus pa-
redes, además de recubrirlas con un material hermoso como lo es esta
piedra. De venta en ideal de acabados.
Algo indispensable en todo baño es un espejo; éste crea efectos
de amplitud en tu baño y amplía la luz, iluminando la habitación.
Una gran opción son los espejos biselados, los hay de todos los
tamaños y diseños.
En mexglass podrás encontrar toda una variedad de este tipo y
también puedes tener la posibilidad de tener un diseño personali-
zado que vaya con tus necesidades y gustos.
Los canceles para baño con cristal templado son aditamentos que
le brindan modernidad y amplitud a tu baño. Consulta a los expertos de
mexglass para que te guíen y den las mejores opciones en diseños,
precios y materiales.
El extraordinario estilo que la marca
Axor plasma en todos sus artículos es
realmente excepcional. Con finas líneas y
un diseño limpio y moderno, esta marca
nos presenta sus colecciones: Bourou-
llec, Massaud y Urquiola, colecciones
creadas en colaboración con diseña-
dores reconocidos a nivel mundial.
Estas colecciones son tan particulares y
únicas como sus creadores, ofreciendo
múltiples estilos, hasta diseños vivos
y encantadores, piezas inspiradas en
la naturaleza misma, brindando paz y
armonía. De venta en ivic lamosa.
LA CIMA
Zonas de mayor desarrolloinmobiliario en Hermosillo
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banco dE alimEntos dE HErmosillo nace hace 18 años con la intención de un grupo de empresarios de rescatar alimento en buen estado que, en lugar de ser desperdiciado, se le diera un mejor uso y se distribuyera en comunidades caren-tes de alimento.
El índice de personas que necesitan de este tipo de apoyo ha ido creciendo significativamente, es por eso que las contribuciones que se le brindan a Banco de Alimentos beneficiarán a miles de perso-nas de distintas comunidades en este municipio.
Banco de Alimentos funciona por medio de do-naciones, sin éstas, el banco no pudiera accionar. El 80% del alimento con el que cuenta esta institu-ción es donado, y el porcentaje restante es producto comprado, por no contar con donadores de produc-to básico, elemental en el paquete nutricional que otorgan. Banco de Alimentos cuenta con distintos programas que ayudan a diversas comunidades, teniendo al Programa de Ayuda Alimentaria a Co-munidades como el principal; este es un programa mediante el cual se evalúan distintas comunidades para conocer sus necesidades y así brindarles el ali-mento. Y, lo más importante, enseñar a las personas a aprovechar el alimento y cómo prepararlo, cómo comerlo y con qué acompañarlo para lograr una dieta balanceada. Aunado a esto, también se brin-dan talleres de nutrición para enseñar a la gente a comer de manera saludable.
Ayuda de Corazón (personas especiales que vi-ven algún tipo de marginación), Alimento Compar-tido (apoyo a personas que sufren temporalmente algún tipo de carencia), y Desayunadores e Insti-tuciones (pequeña ayuda a casas hogar, albergues, asilos de ancianos, comedores, desayunadores, etc).
Hay que hacer conciencia de que a nuestro al-rededor hay mucho damnificado que tiene hambre; existen personas que nos necesitan y las podríamos ayudar con lo mucho o poco que tengamos, no ne-cesariamente que nos sobre. Instituciones como Banco de Alimentos viven bajo una lucha diaria tratando de ayudar a quienes más lo necesitan. Si abrimos un poco los ojos, nos daremos cuenta que hay algo más que el pequeño mundo en el que nos movemos y existen más problemas que los que ocu-rren alrededor de nosotros. Ponte en contacto con Banco de Alimentos y ayúdales a ayudar; ahí afuera existen familias, comunidades enteras, a las que po-drás mejorar su calidad de vida.
Contacto
Calle Cabo San Lucas No. 593
Col. Floresta Villa Almendras
Hermosillo, Son.
(662) 260-7203
Facebook: Banco De Alimentos De Hermosillo IAP
Twitter: @bahermosillo
www.bahermosillo.org.mx
Donativos
Banamex Cuenta: 03636728097
Clabe interbancaria: 002760036367280972
BanCo de alimentos de Hermosillo:
18 años nutriendo la vidade quienes más lo necesitan
Programa de Ayuda Alimentaria en Comunida-des. Es el que requiere más esfuerzo y a donde se va más del 80% de lo que se dona a Banco de Alimentos.
Desayunadores e Instituciones. Apoyo alimenti-cio a albergues, asilos de ancianos, comedores, etc para satisfacer la demanda que ellos tienen y hacer su carga más ligera.
Programa Ayuda de Corazón. Ayuda a personas especiales que viven alguna marginación o pobreza. El 95% son adultos mayores.
FUenTeREYNA GLADYS MUNGUíADIRECTORA GENERALBANCO DE ALIMENTOSDE HERMOSILLO, IAP
COlabOraDOresCathy de Castro / Ballet Tucson
Cynthia Hansen / Copenhagen
Valerie Lee / Fairmont Scottsdale Princess
arizOna salesAlejandra Félix
Llegó diciembre y este 2013 esta por concluir.
Ahora llegará en ciertos lugares la ansiada nieve,
que para muchos es alegría, diversión, relax y paz.
Planea un viaje hacia el norte para disfrutar de la
nieve y convivir con tu familia. Entre los destinos
más visitados del estado de Arizona están Mt.
Lemmon, Pine Top y Flagstaff.
18 de diciembre
PHOENIX SUNSVS. SAN ANTONIO SPURSUS Airways Center201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004Boletos: $34.50 a $2,206.25 dls.
23 de diciembre
PHOENIX SUNS VS. LOS ANGELES LAkERSUS Airways Center201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004Boletos: $80.50 a $3,927.25 dls.
24 de enero
PHOENIX SUNSVS. wASHIGTON wIZARDSUS Airways Center201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004Boletos: $15 a $2,036.25 dls.
4 de febrero
PHOENIX SUNSVS. CHICAGO BULLSUS Airways Center201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004Boletos: $35.50 a $2,206.25 dls.
11 de febrero
PHOENIX SUNSVS. MIAMI HEATUS Airways Center201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004Boletos: $69 a $3,913 dls.
8 al 12 de enero
DISNEYON ICE: Rockin’everafterUS Airways Center201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004Boletos: $29.75 a $87.50 dls.
4 al 9 de febrero
El mago de OzASU Gammage1200 South Forest AveTempe, AZ 85287Boletos: $28.10 a $90.20 dls.
Todos disponibles en:www.ticketmaster.com
9 de febreroUS Airways Center201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004Boletos: $18 a $135 dls.
3 al 8 de diciembre
EVITAASU Gammage1200 South Forest AveTempe, AZ 85287Boletos: $36.85 a $90.20 dls.
27 al 29de diciembre
MAMMA MIACentennial Hall1020 East University Blvd.Tucson, AZ 85724Boletos: $36.50 a $76.55 dls.
26 de diciembreal 4 de enero
ZOPPE:un circo familiar italianoChandler Center for the Arts250 North Arizona Avenue, Chandler, AZ 85224Boletos: $22 dls.
25 de febreroal 2 de marzo
Blue ManGroup
8 de diciembre
andreaBoCelli
US Airways Center201 East Jefferson Street,
Phoenix, AZ 85004Boletos:
$88.25 a $266.25 dls.Disponibles en:
www.ticketmaster.com
E V E N T O S
Harlem globe-trotters
ASU Gammage1200 South Forest AveTempe, AZ 85287Boletos: $28.10 a $85.40 dls.
una mágiCa fiesta de navidad Que se traeal desiertode arizona
fiesta navideñaFUenTe VALERIE LEEFAIRMONT SCOTTSDALE PRINCESS
fairmont sCottsdale PrinCess
patinajE sobrE hielo, luces deslumbran-tes y mágicas nevadas hacen que el “Fairmont Scottsdale Princess” se convierta en una mara-villa en este invierno.
Dentro de los pronósticos del tiempo para Fairmont Scottsdale Princess durante este in-vierno, se ha pronosticado que nevará. Este Resort de 5 diamantes del AAA se transforma-rá en un paraíso invernal que durará hasta el 5 de enero del 2014.
Este encantador hotel brillará con el es-plendor navideño ya que tendrá un árbol musical de cuatro pisos, una pista de hielo desértica, el trenecito “Princess Express”, luces deslumbrantes en la laguna, nevadas mágicas, chocolate caliente, villancicos y, lo mejor de todo, junto a la chimenea con Santa.
Con más de un millón de luces que ilumi-nan imponentes lagos, los visitantes pueden pasear por una tierra de fantasía iluminada para ver graciosos cisnes que flotan en el agua, un barco pirata, flores de nochebuena de 14 pies, un caballito de madera, soldados de ju-guete, Santa Clos pescando, y muchas otras escenas.
A lo largo del sitio, 75 árboles serán en-vueltos en luces; muchos de ellos cubiertos de carámbanos y copos de nieve, junto con una menorá (candelabro o lámpara de siete brazos) iluminada, y dreidels (perinola de cuatro la-dos), los Reyes Magos y un bosque de bastones de caramelo.
Fotos en la chimenea con santa
En Hacienda Plaza
5:30 - 8:30 p.m.
Desde Noviembre 29 a diciembre 21
The FairmOnT
sCOTTsDale PrinCess
7575 East Princess Drive
Scottsdale, Az.
www.scottsdaleprincess.com
árbol musical de 4 pisos
Este árbol cuenta con más de 65,000
luces LED que “titilan y bailan” al
compás de 10 canciones navideñas
en la plaza Princess. Esta iluminación
sincronizada funciona de 6 a 10 de la
noche, tocando por aproximadamente
diez minutos continuos. fiesta navideña
sUgar PlUm Tea
Domingo 8 diciembre
11:00 am y 3:00 pm
$75 dólares por persona
Marriott Tucson University Park
880 E. 2nd St.
Tucson, AZ 85719
el CasCanUeCes
14 de diciembre
2:00 pm y 7:30 pm
15 de diciembre
1:00 pm y 5:00 pm
Centennial Hall
Boletos disponibles en la oficina
de boletos de Centennial Hall:
www.uapresents.org
(520) 621-3341
Ballet tuCson Presenta una exPerienCia gratifiCante:
té del Hada de azúcarEl 8 de diciembre se realizará el 13avo Té del Hada de Azúcar que se celebrará en el Marriott Tucson University Park Hotel. Aquí se transformará el salón en un paraíso mágico de estas fies-tas navideñas. Disfruta de un té en un ambiente festivo y saborea deliciosos scones, pasteleria y otras delicias para toda la familia. Además de que disfrutarás esce-nas del Cascanueces del Ballet de Tucson, que se realizará el 14 y 15 de diciembre.
Abigail Pye como “Clara”
y wyatt Pendleton como
“el príncipe”.
Foto de Ed Flores
Jenna Johnson
como “Hada de azúcar”.
Foto de Ed Flores
Qué mEjor manera de disfrutar de una copa de Prosecco italiano que al sentarse en un mueble inspirado en este vino espumoso? Una reinterpretación irónica del corcho de alambre clásico y la tapa de las botellas de vino espumoso; Bouchon ha unido corcho y acero para crear una silla ideal para bares, bares de vinos, bodegas, así como para entornos que buscan un toque original en la decoración.
Tomando su nombre de la palabra francesa para el corcho, el Bouchon es un taburete que le da un toque divertido a un objeto icónico. Creado por Folco Orlandini y Andrea Radice, el diseño irónico incorpora corcho reciclado para una solución de asiento ligero y ecológico. Disponible en dos alturas, las bases metálicas de los taburetes vienen en acabado de aluminio mate. Mejor aún, el asiento de corcho puede ser personalizado con el nombre de un bar o un restaurante, así como un corcho de botella lleva el nom-bre del viticultor que lo produjo. El asiento es de corcho molido reciclado.
BouCHon
inspiracióny reciclajeTeXTOs/FOTO COPENHAGEN
Ubicación de las tiendas Copenhagen:3660 E. Fort Lowell Road esq. Dodge, Tucson, Arizona1701 E. Camelback, Phoenix, Arizona2346 E. Southern, Tempe, Arizona15804 N. Scottsdale Road, Scottsdale, Arizona2236 w. Brakes Lane, Austin, Texas15909 San Pedro, San Antonio, TexasVisite su sitio: www.copenhagenliving.com
Banco para bar “Bouchon”.Precio $269 dólares. Disponible en Copenhagen.
editora de sección - Alhelí Ayala Robles Linares / [email protected]
Diseño - Griselda Martínez Ortega Corrección - Carlos Licón
Colaboración - Ivet Uribe locación - Iolita
la cena, protagonistade la navidad
La cena, protagonista de la Navidad
POr LIC. ALHELí AYALA R.L.
Las fiestas son para reunirse con familiares y amigos, todos juntos en la mesa. Hay que saber agasajar a nuestros invitados con mucho sabor y buen gusto pero, sobre todo, como buenos anfitriones de Casa Gourmet, debemos disfru-tarlo. Les propondremos una serie de recetas y recomendaciones para las próximas fechas. ¡Que las disfruten!
se acercala navidady en nuestra secciónya estamos de fiesta
Son una serie de costumbres culinarias realizadas durante la Navidad, y suele corres-ponder a países cristianos o con influencia de esta religión. Se caracteriza principalmente por reuniones familiares y, en la mayoría de los casos, en-marcadas con las tradiciones culinarias de cada país.
Hay una característica que engloba a casi todas las gastronomías del mundo, el pavo y los alimentos dulces, como galletas, pasteles, rollos, y frutas secas.
La cocinanavideña
1. Compra con anticipación: los precios de los productos de alto consumo durante las fiestas suben cuanto más se acerca la fecha. Por eso, vale la pena planear su menú con tiempo y sacar provecho de las ofertas. Las frutas secas y nueces pueden comprarse con bastante anticipa- ción y mantenerse en un lugar seco o en el refrigerador. 2. Cocina con frutas: sácale provecho a las frutas frescas de la estación. Utilízalas para preparar postres, salsas, para la decoración, para regalarlas en mermeladas o en compotas.3. Planea los platos con muchas verduras: escoge solamente un plato principal con carne, ya sea un lomo, pescado o pollo, y planea el resto de los platillos con muchas verduras y legumbres, que son más baratos.
TiPS PaRa comPRaS navideñaS
La bebida navideña mexicana
En toda casa mexicana, se prepara una bebida llamada ponche, que consiste en una mezcla de frutas de temporada hervidas en agua y endul-zada al gusto con pilonci-llo. Entre los ingredientes están principalmente el tamarindo, guayaba, caña de azúcar, ciruela pasa, manzana, tejocote, canela y agua. Se sirve caliente.
¿cómo coRToeL Pavo? Primero, cortar las patas y los muslos. Co-mienza a tirar de una de las patas, y corta justo en la coyuntura para separarlo. Repite el mismo procedimiento en la otra pata. Corta las alas de la misma manera, a fin de dejar la pechuga al descubierto. Para rebanar la pechuga, el pavo debe estar sobre su espalda, con la pechuga hacia arriba. Empezar con un corte largo horizontal en la base de la pechuga. Podrás sentir el cuchillo cuando la carne termina y se choca con el hueso. Empieza a cortar la pechuga de arriba hacia abajo, haciendo cortes en ángulo, hacia el lado opuesto del cuerpo.
Para deshuesar la pata del pavo, sujeta un extremo hacia arriba y corta a cada
lado, girando la pata, hasta que retirar toda la carne. Colocar el muslo en la tabla de picar y co-menzar a realizar cortes en forma paralela al hueso. Realizar cortes en tiras uniformes.
Acomodar todos los trozos en un reci-piente precalentado y servir.
La cena, protagonista de la Navidad
¿cómo PRePaRaRTu Pavo y que SaLga jugoSo?
Para preparar un pavo que va a ser cocido al horno:1. Retira las vísceras y las menudencias. Asegúrate de que esté totalmente descongelado. 2. Enjuágalo bien por dentro y por fuera, sécalo muy bien.3. Si tu receta necesita de marinado, hazlo ahora.4. Hay que salpimentar el pavo, tanto por dentro como por fuera. 5. Si vas a rellenar el pavo, recuerda calcular el relleno de acuerdo al peso (300 grs. de relleno por cada kilo de pavo) sin rellenar demasiado, ya que se va a hinchar y puede desbordarse.6. Ata las patas y cose con hilo de cocina la cavidad. (Es necesario solamente si vas a rellenar el pavo).7. Unta el pavo con bastante mantequilla y pimentón. Esto le dará un color espectacular.8. Lleva el pavo al horno precalenta- do (180 Cº moderado), al principio cubierto con papel aluminio (2/3 del tiempo) y luego descubierto para que se dore. 9. De vez en cuando, rocía el pavo con los jugos de cocción para evitar que se reseque.10. Si gustas, faltando 45 minutos para el final de la cocción, puedes retirar el papel aluminio, pintar con más mantequilla y pimentón, y volver al horno para que termine de dorar.
La mejor manera de verificar si el pavo está cocido es usando un termómetro de cocina. Coloca el termómetro en la parte más carnosa y gruesa del muslo del pavo, sin tocar el hueso. La temperatura debe estar entre 80 ºC y 85 ºC.
Pero, ¿no tienes termómetro? no te preocupes, otra forma de asegurarse que esté cocido y más eficaz es realizando
un corte en la parte más gruesa del pavo, generalmente el muslo. Si el líquido sale claro, sin ningún rastro de sangre o de color oscuro, significa que ya está listo.
Cuando el pavo esté listo, retirarlo del horno y dejar reposar por 20 minutos, antes de cortar, para que los jugos de cocción se redistribuyan y sea más fácil rebanarlo.
¿cómo SabeR Si eL Pavo eSTá LiSTo?
Tiempo de cocciónComo regla general, calcula aproximadamente 40 minu-tos a temperatura media a 180º C por cada kilo de pavo.
Peso Tiempo de horno4 kg 2h 45m5 kg 3h 20m6 kg 4h
Si Te guSTa eL adobo…
No dejes de seguir esta receta: 4 cucharaditas de romero fresco4 cucharaditas de tomillo fresco picado4 cucharaditas de ajo picado2 C de achiote1/4 taza de salsa inglesa2 cucharaditas de sal gruesa1/2 cucharadita de pimienta negra1/4 taza de aceite de olivaPreparaciónMezclar en una procesadora todos los ingre-dientes, picar bien y dejar que se integren. Tapar y dejar enfriar en la heladera por lo menos 10 minutos antes de usar.
PRePaRa La SaLSa
Pasa los jugos de cocción por un colador para separar la grasa. Colócalo en una olla a fuego medio, y caliéntalo siempre retirando el exceso de grasa de la superficie. Una vez que retiraste toda la grasa, puedes agregar una cucharadita de fécula de maíz para espesar la salsa (o crema de leche), una copita de jerez u oporto durante la cocción del cal-do, y añadir pasas, higos secos, arándanos, nueces picadas o almendras fileteadas.
Para disfrutar con la familia
canaPéS navideñoS
Dependiendo de los ingredientes que ten-gas a la mano puedes servir : pan rústico, quesos para untar o rebanar, embutidos, crudités con aderezos, patés, cocteles de verduras o mariscos, entre mucho más.
TaRTa de ceReZaS
Pasta de hojaldre (la puedes comprar en Costco o Sam’s)500 g de cerezas sin hueso120 g de pistaches, sin sal, picados40 g de azúcarc/s de azúcar glass
Extiende la masa en un molde a 22 cm aproximadamente, pícala con un tenedor y refrigérala. Precalienta el horno a 210ºC. Cubre el fondo de la tarta con los pistaches y acomoda las cerezas. Espolvorea con azúcar y los pistaches restantes. Hornea por alrededor de 30 minutos y sácala hasta que la pasta este dorada, sírvela y espolvorea con azúcar glass si gustas.
2 C de aceite de oliva1 cebolla picada2 latas chicas de maíz blanco 250 ml de caldo de pollo150 ml de leche2 C de crema espesaSalPimientaPimentón en polvo2 filetes de pavo
PreparaciónCalienta una cucharada de aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla picada por alrededor de 2 minutos. Añade las latas de maíz escu-rrido junto con el caldo de pollo. Cocer 5 minutos a pequeño hervor.Licua la sopa con la leche y con la crema. Salpimienta y añade una pizca de pimentón. Sofríe para que tomen color y sabor las pechugas y después filetea. Al momento de servir la sopa esparce unas hierbas y unas gotas de aceite para decorar.
sopa de maíz con pavo
(4 porciones) TIEMPO DE PREPARACIóN: 15 min.TIEMPO DE COCCIóN: 20 min.ingredientes:• 1 Kg. de espaldilla KOWI• 3 zanahorias cortadas en bastones delgados y cocidos• 300 gr. de ejotes cocidos• 250 gr. de tomate cherry frescos
eSPaLdiLLa de ceRdo bRaSeada con ZanaHoRiaS, ejoTeS y TomaTeS
Preparación:1. Precalienta tu horno a 220°C; introduce la pieza de espaldilla kOwI, sin cubrir, y hornea por 30 minutos. A mitad de la cocción, baña con su propio jugo para que dore.
2. Calienta las zanahorias y los ejotes y mezcla con los tomates cherry; sirve en tu platón favorito y sorprende a tus invitados.
FUenTe kOwIwww.kOwI.COM.MX
ALIMENTOS kOwI
Iolita es una tienda con-ceptual, única en nuestra ciudad, donde puedes disfrutar de una excelente bebida preparada como un buen té y a la vez, casi sin sentirlo, te encuentras rodea-do de joyas diseñadas con piedras semipreciosas que se encuentran a la venta; en definitiva es una experiencia maravillosa para pasar un buen rato. Encontrarás más de cincuenta sabores de tés y tisanas preparadas en caliente, frío, frappé y lattes. Cuentan con té verde, rojo, negro, blanco, rooibos, oolong, infusiones herbales y tisanas frutales. También ofrecen galletas y paninis para acompañar tu té.
Nos comenta Ivet Uribe, dueña y creadora de este concepto: “iolita es una tienda para todos los gustos, no tienes que ser amante del té para que nos visites, todo mundo encuentra algo”.
Dentro de las bebidas que se ofrecen encontra-rás, té o tisanas en hoja suelta, teteras, infusores y thermos. Dentro de la tienda descubrirás joyería y accesorios de diseñadores mexicanos elabo-rados en plata, con baño y chapa de oro, y con
piedras semipreciosas y na-turales. El talento mexicano en la joyería de Iolita es de admirarse; todos son dise-ñadores con ideas nuevas y propuestas diferentes.
Desde que uno entra se percibe el buen gusto: su decoración es delicada, mo-derna y con objetos clásicos que se disfrutan desde que uno entra. Puedes encontrar objetos de diseño con una propuesta diferente. Si te gusta alguna lámpara, cua-dro, maceta o silla, todas están a la venta.
En el mezanine de Iolita, se encuentra una “common table” en donde puedes leer un libro, hacer un trabajo, o simplemente pasar un rato y convivir con otras personas. Tam-bién ofrece el servicio de catering, el que puedes reservar para ir con amigos, para una junta de trabajo o hasta hacer una tarea.
•Nombre: Ivet Uribe• iolita: piedra semipreciosa de color azul violeta.• Té: es una infusión de las hojas y brotes de la planta planta camelia sinensis. •Sabor: fresco, amargo y ligeramente astringente.• Variedadté: blanco, verde, azul u oolong, negro, pu-erh o rojo…•Elorigendelté: fue en China y era una bebida medicinal, durante los siglos XVI-XVII• Latisana: es fruta deshidratada, que lleva como base la jamaica o la manzana; son muy frescas y ricas, y la fruta te la puedes comer.• Lainfusión: tiempo que debes dejar reposar la preparación antes de beberla. •Eltiempo: es muy importante, varía en cada té.•Elagua: siempre purificada.•Calor: depende del tipo de hoja, la temperatura del agua varía.•Elaromadelostés: depende del tipo de hoja y las otras plantas, flores o frutas que contenga.• Laexperienciaeniolita: ir a oler todos los tés que quieras y disfrutar de los diferentes aromas para después escoger el de tu preferencia y disfrutarlo.•Elmodocorrectode tomarelté: utilizar té de hoja suelta.• Lateteraylataza: se obtiene un mejor sabor en las teteras de hierro. También hay teteras de cerámica, cristal y acrílico, si te inclinas a lo más práctico.
Contacto: Blvd. Luis Donaldo Colosio 803 L-5 PLAZA CANTABRIACol. La Rioja(662) 312-5336www.iolita.comTwitter: @iolita_mxInstagram: iolita_
Toda una experiencia de sabor, buen gusto y diseño
POr ALHELí AYALA ROBLES LINARESFOTOs CHELA MAZóN / PHOTOPIA
el pequeño lujo del día…entre un té y una joya semi preciosa
“iolita es tomarte una taza de té, pasar un rato con las amigaso comprarte algo para consentirte”.
La cena, protagonista de la Navidad
diciembreLos alimentos frescos y propios de la estación son:
verduras• Papa, calabaza, tomate y poro
Frutas• Duraznos, chabacanos, manzanas y caña de azúcar
Pescados y mariscos• Callo, ostión, robalo y lenguado
canaPéS
No pueden faltar unos ape-ritivos navideños en la cena. Puedes hacerlos de diferentes maneras, con unos ingredien-tes u otros, y así complacerás a todos tus invitados.
aquí algunas sugerencias: • Pan rústico con salmón, queso y pimiento• Canapé de jamón, queso y espárragos • Rebanadas de pan con tomate y jamón serrano• Espárragos a la plancha con queso parmesano y oliva• Tabla de quesos con frutas secas• Champiñones rellenos de queso y cebolla• Canapés de foie con mermeladas• Aceitunas sin hueso
entradas• La ensalada de noche- buena (hecha a base de manzana, nuez, apio y crema)• Coctel de palmitos con abulón y crema• Camarones en escabeche• Espárragos con crema y mostaza
Principal• La preparación del pavo • Pierna de cerdo al horno• Jamón ahumado navideño• Tamalesguarniciones• Romeritos• Bacalao• Ensalada verde• Gelatina de uvas y tinto• Pasta blanca
Lo máS común en méxico eS cenaR:
88
