TRADICIONES QUE SE CONSERVAN EN NUESTRO PAÍS
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TRADICIONES QUE SE CONSERVAN EN NUESTRO PAÍS En el Perú la diversidad es muy variada, contiene 3 regiones naturales: Costa, Sierra y Selva. En esta página web les mostraré las siguientes costumbres y tradiciones de cada una de nuestras regiones: Tradiciones de la Costa Una de las tradiciones más populares y alegres de nuestro país son los Carnavales. Esta costumbre, probablemente heredada de Europa se entremezcla con las vivencias del mundo andino, con las tradiciones de la costa y de la selva. El carnaval es una fiesta mágica en la cual lo natural y sobrenatural se unen, lo religioso y lo o, lo terrenal y lo cósmico y en cada uno de nuestros pueblos adquiere diferente expresión y color. Se celebra en el mes de Febrero. En el Perú, Cajamarca es el departamento en donde más se celebra el famoso Carnaval.
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TRADICIONES QUE SE CONSERVAN EN NUESTRO PAÍS
En el Perú la diversidad es muy variada, contiene 3 regiones naturales: Costa,
Sierra y Selva. En esta página web les mostraré las siguientes costumbres y
tradiciones de cada una de nuestras regiones:
Tradiciones de la Costa
Una de las tradiciones más populares y alegres de nuestro país son los
Carnavales. Esta costumbre, probablemente heredada de Europa se entremezcla
con las vivencias del mundo andino, con las tradiciones de la costa y de la selva.
El carnaval es una fiesta mágica en la cual lo natural y sobrenatural se unen, lo
religioso y lo o, lo terrenal y lo cósmico y en cada uno de nuestros pueblos
adquiere diferente expresión y color. Se celebra en el mes de Febrero. En el Perú,
Cajamarca es el departamento en donde más se celebra el famoso Carnaval.
Otra tradición es la marinera que es un baile de pareja suelto, se caracteriza por
el uso de los pañuelos, muestra el mestizaje hispano - amerindio - africano. El
nombre se debe a la devoción peruanista de Abelardo Gamarra Rondó "El
Tunante", quien bautizó al baile con el nombre de marinera en 1879.
Otra tradición es La Procesión del Señor de los Milagros que es una tradición
religiosa, es una imagen de Cristo en la cruz pintada en una pared de adobe
ubicada en el Altar Mayor del Santuario de Las Nazarenas de Lima(Perú), y
venerada por peruanos y extranjeros en el Perú y alrededor del mundo, por
quienes es considerada milagrosa. Su procesión es una tradición netamente
peruana, considerada como la manifestación religiosa católica periódica más
numerosa del mundo. Fue pintada por un esclavo de casta angoleña llamado
Pedro Falcón o Benito, según Raúl Porras Barrenechea. Se le conoce como Cristo
Moreno debido a que, entre sus creyentes, predominaba la gente negra.
Costumbres de la Costa
Una costumbre es el festival de la Vendimia. Esta fiesta celebra la abundancia de
la uva y del vino en la región de Ica), donde la perseverancia en el trabajo con las
vides ha cubierto de verde grandes extensiones de terreno ganadas al desierto.
Otra costumbre es el Señor de Luren, las festividades en honor del Señor de
Luren, consisten en una multitudinaria manifestación religiosa iqueña. En Ica,
como en Lima, el mes de octubre es mes de devoción y fervor para los pobladores
que profesan la religión católica. Cada tercer lunes de octubre, desde las siete de
la noche, cuando el calor del desierto empieza a aplacarse, se inicia la
multitudinaria procesión del Señor de las arenas: Luren, patrón de la ciudad de
Ica.
Comidas Típicas de la Costa
Arroz con Pollo: Es una de las comidas más conocidas del Perú. Es un arroz con
diferentes verduras, como alverjitas verdes, choclo, zanahoria , si gustas lo echan
pimentón todas las verduras picado en cuadritos, lo hierven todo junto hasta que el
arroz este cocido por completo en el caldo del la carne del pato retiras las carnes,
y fríes, para luego servir y acompañar con ensalada mixta. De lechuga, tomates,
cebollas, y unas paltas para decoración y agrandar el sabor.
Ceviche: Es otro plato típico que es demasiado conocido en el Callao. Es una
mezcla de filete de pescado, picado en trocitos pequeños con limón, ajos, culantro,
sal, un poco de picante ya sea ají o rocoto (chilis), y cebolla. Si gustas puedes
agregar apio y kion licuado para agrandar el sabor, es muy rico va acompañado de
camotes, choclos, y canchita, (Maíz Tostado), hay otra variedades que pueden
acompañar al Ceviche, pero esto es lo principal. Si no te gusta el picante pídelo
sin picante.
Papa a la Huancaína: Es una entrada que va acompañado de un arroz con pollo,
tallarines, etc. Es una crema muy deliciosa que lleva como base lechuga, papas, y
la crema es creada con leche, queso, ají escabeche, sin venas, y galletas.
Estando lista, acompañadas con una tajada de huevo duro y aceitunas.
Bistec a lo Pobre: Es un plato para una persona que realmente este hambriento,
porque es un poco grande y está formado por arroz, Bistec de carne, papas fritas,
plátano frito, huevo frito, y una ensalada de lechuga con tomates. Estoy seguro
que lo van a disfrutar muchísimo.
Flora de la Costa
En la flora de la costa encontramos: granadales, lomas Tilandsiales, cactáceas y
montes ribereños. Todas estas formas de vegetación tienen por virtud el haberse
sabido adaptar a la carencia de precipitaciones. Las lomas aprovechan las nieblas
cargadas de humedad que en los meses de mayo a agosto se estrellan contra las
laderas de algunas zonas de la costa. De esta manera, al inicio de la primavera
ocurre una explosión de color y vida en estos espacios. Las lomas más conocidas
son las de Atiquita en Arequipa y las de Lachay en Lima.
Fauna de la Costa
Consideramos al mar peruano como parte de la costa, entonces podemos afirmar
que en ella tenemos una fauna costera abundante y variada. Esta fauna marina
está compuesta por peces (anchoveta, bonito, cojinova etc.), mamíferos marinos
(ballenas, delfines, etc.), moluscos (choros, conchas, machas, etc.), aves
guaneras (piquero, pelícano, guanay, etc.). Pero la costa también contiene una
abundante fauna terrestre como son las aves de tierra (palomas, garza blanca,
gorrión, etc.), reptiles (iguana, lagartija, etc.) y mamíferos terrestres (zorro, muca,
taruca, otorongo, etc.).
Tradiciones de la Sierra o los Andes
Danza de las Tijeras: es una danza mestiza originaria de la región de Ayacucho,
en el Perú, cuyo marco musical es provisto por violín y arpa. También es
una danza indígena originaria de la región de Ayacucho en el Perú, cuyo marco
musical es provisto por violín y arpa, y que posteriormente fue difundida a las
regiones de Huancavelica y Apurímac.
Festividad del Señor Cautivo de Ayabaca: Según la historia, el año 1751, el
sacerdote español, García Guerrero quiso dar a su pueblo una imagen del Señor;
para lo cual se decidió utilizar un tronco, del que había brotado sangre luego que
un labrador le diera un hachazo. Era de un árbol de cedro, encontrado en el cerro
Zahumerio de Jililí.
Cajamarca, la capital del carnaval peruano: Durante los 3 primeros meses del año,
y aún después de navidad se convierte en la Ciudad del Carnaval, la verdadera y
única ciudad del Carnaval en el Perú que fusiona el verdadero espíritu peruano de
lo tradicional con la alegría, el desenfreno, la belleza y goce de la juventud como
contraparte de lo más moderno.
Costumbres de la Sierra
Virgen de la Candelaria: Su festividad es celebrada según el calendario litúrgico
el 2 de febrero, donde se recuerda la presentación de Jesús en el templo de
Jerusalén después de su nacimiento y la purificación de María.
Inti Raymi: La representación central se ejecuta en la explanada de la
impresionante fortaleza de Sacsayhuaman, en una larga ceremonia, un
reconocimiento y agradecimiento ritual al dios Sol.
Comidas Típicas de la Sierra
Pachamanca: Es un plato típico del Perú, elaborado por la cocción, al calor de
piedras precalentadas, de carnes de vaca, de cerdo, pollo y cuy previamente
aderezados con ingredientes como huacatay, ají, comino, pimiento y otras
especias, asimismo de productos originales andinos adicionales, como papas,
camote, choclo, haba en vainas y eventualmente, yuca.
Patasca: Es preparado con mondongo y carne de la res, mote y en algunos
lugares se utiliza la cabeza del carnero que le da un sabor peculiar a esta
preparación. Ojo pero ya toma otro nombre lo tradicional es Patasca. Es un caldo
que se prepara con mote en las zonas alto-andinas del Perú.
Humitas: Consiste básicamente en una pasta o masa de maíz levemente aliñada,
envuelta y finalmente cocida o tostada en las propias hojas de una mazorca de
maíz.
Flora de la Sierra
En la sierra de nuestro país las especies de flora más representativas
son arbustos como la tola y pastos como el chilihuial y el muy conocido
ichu, gramínea muy fuerte y con gran capacidad de adaptarse a las
condiciones frías de la puna con hojas en forma de tubos radiales para captar la
humedad y con ápice o puntas muy duras. A los 4.000 m. encontramos la
formación arbórea más alta de nuestro país: los quinuales que crecen pegados a
las rocas y que conforman buen refugio para los animales. La quina (no
quinua) tambien pertenece a la flora de la Sierra, es un elemento del escudo de
Perú porque antiguamente servía para extraer un compuesto químico llamada
quinina que se utilizaba para curar algunas enfermedades que se presentaban en
ese entonces.
Fauna de la Sierra
La zona montañosa donde todavía existe cobertura vegetal, alberga aún al oso de
anteojos y los pumas aunque cada vez en menor número. En las elevaciones y
planicies alto-andinas es notoria la abundancia de auquénidos
domesticados como la llama y la alpaca, y especies semi-silvestres
como la vicuña y el guanaco. También es la tierra de los roedores como
la ch inch i l l a y la v i zcacha que es tuv ie ron a pun to de desaparecer
a in i c ios de l s ig lo XX. Finalmente las alturas andinas constituyen el territorio
de los depredadores como el gavilán, halcón y cóndor. La vicuña es otro símbolo
de nuestro escudo nacional representa la riqueza de nuestra fauna.
