Trabajo realizado por:Raúl Ramos Pacheco

Guillermo Ramírez Blanco.3ºE.S.O A

Los alimentos y la dieta

ÍNDICE1º-La dieta

2º-Una dieta adecuada a nuestra necesidades3º-Transtornos alimenticios.

4º-Etiquetado de los alimentos.5º-Conservación de los alimentos.

6º-Alimentos transgénicos

LA DIETA.La dieta Dukan es el mejor

secreto de adelgazamiento que Francia ha

revelado, pero ahora la palabra más popular de los medios. La

Dieta francesa Dukan ha permitido a millones

de mujeres francesas a permanecer bellas y

elegantes en un mundo de glamour, y se ha convertido en

la lista A-más caliente en armas de pérdida de peso

también. La dieta Dukan no es igual a la dieta de

Atkins.

Es esencial tomar suficiente agua en esta dietaalrededor de 1,5 litros al día sobre todo durante la primera fase. Si no limpia su sistema su pérdida de peso se detendrá.

FASES DE LA DIETA

PASO UNO DE LA DIETA DUKAN “ATAQUE” Al poner en marcha la pérdida de peso por comer nada más que pura proteína de entre uno a 10 días.

PASO DOS DE LA DIETA DUKAN “CRUCERO” La potencia de la Dieta Dukan. Pura proteína días se alternan con días donde cualquier verduras o cocidas se pueden añadir a la proteína.

TERCER PASO DE LA DIETA DUKAN “CONSOLIDACIÓN” La fase de transición, lo que permite el restablecimiento de los carbohidratos y las grasas, evitando rebote del peso

PASO CUATRO de la DIETA DUKAN

“ESTABILIZACIÓN” –La fase de la vida. Por un día a la semana, los seguidores de

volver a armas más eficaces de la

Dieta Dukan – la dieta de la proteína pura. Para

los otros seis días, la comida puede ser disfrutada

normalmente.

Trastornos alimenticios

Un trastorno alimentario es

una de las varias enfermedades

crónicas y progresivas que, a pesar de que

se manifiestan a través de la conducta

alimentaria,

Bulimia

La anorexia

La BulimiaLa bulimia o bulimia

nerviosa es un trastorno alimentario caracterizado

por la adopción de conductas en las cuales el individuo se aleja de las pautas de alimentación

saludables consumiendo comida en exceso en

períodos de tiempo muy cortos

Una de sus características esenciales consiste en que la persona sufre

episodios de atracones compulsivos, seguidos de un gran sentimiento

de culpabilidad, sensación de angustia y pérdida de control

mental por haber comido en "exceso".

La anorexiaLo que distingue a la anorexia

nerviosa es el rechazo de la comida por parte del enfermo y el miedo obsesivo a engordar, que puede

conducirle a un estado de inanición; es decir, una situación de gran

debilidad ocasionada por una ingesta insuficiente de nutrientes esenciales.

La anorexia se considera una enfermedad del "mundo

industrializado", a pesar de que los primeros casos detectados

y reconocidos se refieren a períodos anteriores,

Etiquetado de los alimentos

El Etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación

entre los productores de alimentos y los consumidores finales,

constituyendo una herramienta clave para permitirles realizar

elecciones informadas sobre los alimentos que compran y consumen

1.La denominación de venta del producto.2. La lista de ingredientes.

3.La cantidad de determinados ingredientes o categoría de ingredientes4. El grado alcohólico en las bebidas con una graduación superior en

volumen al 1,2 %5. La cantidad neta, para productos envasados.

6. La fecha de duración mínima o la fecha de caducidad.7. Las condiciones especiales de conservación y de utilización.

8. El modo de empleo, cuando su indicación sea necesaria para hacer un uso adecuado del producto alimenticio.

9. Identificación de la empresa.10. El lote.

11. El lugar de origen o procedencia, cuando el producto proceda de países terceros

La conservación de los alimentosLa comida sufre el ataque destructivo de ciertos agentes que la estropean, con

lo cual se hace necesario utilizar métodos de conservación que eviten esteproceso de deterioro. Algunos de estos sistemas para mantener los alimentos

en buen estado se emplean desde hace mucho tiempo, aunque han sidomejorados a lo largo de la historia e incluso se han creado nuevos métodos.

Una de las ventajas de estas formas de tratar los productos alimenticios supone conseguir cualquier comida a lo largo de todo el año y no tener que

esperar a una época concreta, además de ofrecer la posibilidad de guardar losalimentos cuando no se van a consumir en el momento.

1.Secado o deshidratado 2.Adición de sal y ahumado3. Enlatado y embotellado 4.Congelación 5.Enfriado y envasado al vacío6. Conservación por medios químicos 7.Concentrado de azúcar 8.Encurtidos

Alimentos transgénicos

Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que

fueron producidos a partir de un organismo modificado

genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un

organismo al cual le han incorporado genes de otro para

producir las características deseadas. En la actualidad tienen

mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas

como el maíz, la cebada o la soja.

PROCESO DE OBTENCIÓN