Tabla de contenido1. INTRODUCCIÓN....................................................................................................................2

2. OBJETIVOS.-..........................................................................................................................3

2.1. Objetivo General..........................................................................................................3

2.2. Objetivos Específicos....................................................................................................3

3. PRODUCTO A EXPORTAR “QUINUA”...................................................................................3

4. PROPIEDADES DE LA QUINUA..............................................................................................4

4.1. Representación Grafica del valor nutricional de la Quinua..........................................5

5. FODA DE LA QUINUA............................................................................................................5

5.1. Fortalezas.....................................................................................................................5

5.2. Oportunidades..............................................................................................................6

5.3. Debilidades...................................................................................................................6

5.4. Amenazas.....................................................................................................................6

6. DESCRIPCION DEL PROCESO DE QUINUA.............................................................................7

7. PAÍSES QUE COMPRAN LA QUINUA ECUATORIANA............................................................8

8. Economía mundial................................................................................................................8

8.1. Economía mundial de la Quinua...................................................................................9

9. PRODUCCIÓN INTERNA DE LA QUINUA REAL.......................................................................9

9.1. Formas de acopio por las empresas agroindustriales...................................................9

10. COMERCIALIZACION DE LA PRODUCCION DE LA QUINUA EN LAS PROVINCIAS DEL ALTIPLANO SUR..........................................................................................................................10

11. DEMANDA NACIONAL DE QUINUA.................................................................................10

12. DEMANDA INTERNACIONAL DE QUINOA.......................................................................10

13. SELECCIÓN DEL PAIS DE ESTADOS UNIDOS PARA EXPORTAR QUINUA..........................10

14. METODO DE EXPORTACION DE LA QUINUA A EEUU......................................................11

15. CONCLUSION..................................................................................................................12

1. INTRODUCCIÓN

Tenemos la propuesta para la exportación de quinua roja al mercado de

Estados Unidos, ya que podemos mencionar que se cuenta con todos los

recursos naturales que se necesitan para la producción y exportación del

producto, permitiendo asi una nueva fuente de trabajo para el sector

productivo.

El cultivo de quinua tradicional en laderas era una actividad exclusivamente

para autoconsumo. A inicio de los 70 del siglo pasado, la siembra se trasladó a

las planicies, donde se comprueba que su productividad aumenta con el uso

del tractor agrícola y consecuentemente se desarrolló el cultivo extensivo. Este

comportamiento va acompañado con el interés del mercado que ofrece precios

apetecibles por el grano de quinua que lanzan al mundo información sobre su

calidad nutritiva.

Desde entonces y hasta inicios de la década de los noventa, existe un

crecimiento sostenible de la producción de quinua con algunos altibajos en el

precio. Desde 1992 se promociona la venta de quinua orgánica y rápidamente

es aceptada en el mercado externo. Son muy notables las cifras de este

incremento pues de 3.705.239,98 TM en 2004 se llegó a exportar

10.308.335,05 TM en el 2008 (FAUTAPO, 2008).

La exportación de Quinua es una buena opción, debido a que este producto no

está explotado y existe gran demanda en el extranjero por sus cualidades

alimenticias y sus usos en las dietas por la cantidad de problemas de obesidad

que existe principalmente en Estados Unidos por el Estilo de vida

2. OBJETIVOS.-

2.1. Objetivo General

Elaborar un plan de exportación de la Quinua, posesionándonos como el

principal y mayor productor, logrando así un amplio y solido mercado y así

cubriendo la demanda existente.

2.2. Objetivos Específicos.

Liderar en el mercado de quínoa en Estados Unidos creando un mayor

reconocimiento a este producto de manera nacional e internacional.

Establecer un método de producción y comercialización de la Quinua,

disminuyendo el menor impacto posible con el medio ambiente.

3. PRODUCTO A EXPORTAR “QUINUA”

La quinoa o quinua es un cereal perteneciente a la familia de las amarantáceas

y cultivada desde hace miles de años en la región de los Andes bolivianos,

peruanos y ecuatorianos. Con la llegada de los invasores españoles el cultivo y

consumo de quinoa disminuyó drásticamente hasta experimentar un repunte

durante las últimas décadas.

Actualmente, Bolivia es el principal productor de mundial de quinua, seguido

por Perú y Ecuador a los Estados Unidos. Sus propiedades nutricionales, su

creciente popularidad y la floreciente y aberrante especulación con los precios

de los cereales de los últimos años han conducido a un notable incremento del

precio de la quinoa que está a punto de situarla como un alimento de lujo, al

menos en los mercados europeos.

Lo que nos lleva a crear un plan que permita establecer estrategias las cuales

permiten tener una mejor entrada al mercado de los estados Unidos, y así

incrementar las exportaciones de los productos no tradicionales, en este caso

la quinua. Este plan de exportación de la quinua al mercado de los estados

Unidos, permite conocer factores como: Económicos, políticos, sociales

culturales y competidores, los cuales están involucrados con la quinua

directamente.

4. PROPIEDADES DE LA QUINUA

En cuanto a su valor nutricional la quinua es alimento muy completo y de muy

fácil digestión, ya que contiene 10 aminoácidos esenciales de forma equilibrada

fundamentales y necesarias para la dieta diaria del ser humano. Su contenido

en proteínas suele ser del 16%, pudiendo llegar hasta el 23%, mayor que el de

otros cereales como la avena o el trigo. La quinua contiene del 4 al 9% en

grasas.

Es rica en hierro, fósforo y calcio, contiene vitaminas B1, B2, B3, C y E, no

contiene gluten por lo que es recomendable para personas celíacas u otras

afecciones o alergias intestinales. Tiene minerales como magnesio, fósforo,

potasio y fibra. Podemos ver, además, que se incluiría en la base de las

pirámides alimenticias recomendadas por los gobiernos occidentales.

4.1. Representación Grafica del valor nutricional de la Quinua

5. FODA DE LA QUINUA

5.1. Fortalezas Disponibilidad de medios de transporte

Alto valor nutricional

Es resistente a casi todos los tipos de clima

Contiene pocas grasas.

Condiciones orgánicas de producción.

Es un producto de fácil manejo que se puede almacenar por más de un

año

5.2. Oportunidades Es un alimento que se consume desde hace 7000 años.

Internacionalmente la quinua es considerada como el “nuevo grano de

oro”

El 2013 será el “Año Internacional de la quinua”

Crecimiento de la demanda internacional

La quinua boliviana tiene un arancel del 1.1% para entrar a EEUU.

Naciones Unidas tiene previsto llevar a cabo acciones en todo el mundo

para promover este alimento clave para generaciones presentes y

futuras

5.3. Debilidades Desconocimiento de los productores sobre técnicas productivas y que

mejoren la calidad del producto

Baja calidad

Reducida oferta exportable

Sabor insípido.

5.4. Amenazas Cambio climático

Mala fama de la quinua ecuatoriana

Preferencia de los compradores estadounidenses por la quinua boliviana

y peruana.

Falta de tecnología en Ecuador

No hay tratados con EEUU que haga que los productos ecuatorianos

sean competitivos.

TLC con Perú

Pocas recetas en las que se pueda usar el alimento.

6. DESCRIPCION DEL PROCESO DE QUINUA

7. PAÍSES QUE COMPRAN LA QUINUA ECUATORIANA

El Ecuador exportó 7,4 millones de kilos de quinua en 2007.

8. Economía mundialEl singular desarrollo tecnológico que ha sido capaz de multiplicar hasta lo

increíble la cantidad de mercancías transables internacional y localmente, y al

mismo tiempo, generar las condiciones objetivas como: Desarrollo de los

transporte y la comunicaciones, De los mecanismos financieros internacionales

Aún cuando solo se incluyan 2.000 productos adicionales a los 4.100 productos

ya incluidos en el Sistema Generalizado de Preferencias de los Estados Unidos

SGP, el ATPA ofrece mayores ventajas inclusive para aquellos que se

encontraban bajo el SGP.

8.1. Economía mundial de la Quinua

Los principales productores de este grano a nivel internacional son: Bolivia,

Perú, Ecuador. Bolivia con más de 47.534 cultivadas y alrededor de 30.412

cosechadas, de las cuales un 49% es consumida por las familias productoras, 35% se

venden en los mercados, locales y el resto para mercados externos,

constituyéndose así como el primer productor y exportador de quinua en el

mundo, siendo productores exclusivos tanto el altiplano central como sur de

Bolivia (Viñas, 2000). Le sigue Perú que viene incrementando su producción

habiendo sembrado y cosechado cerca de 27000, producidas especialmente

en Puno, Cuzco y Junín de las cuales gran proporción se dedica al autoconsumo y

mercado interno, y mínimamente al mercado externo. Ecuador tiene aproximadamente

1000, en producción, se ha reportado en estos últimos años unas 2000 de

producción que son exportados a los Estados Unidos.

9. PRODUCCIÓN INTERNA DE LA QUINUA REAL La evolución de la producción de quinua, ha experimentado un crecimiento

sostenido, incrementándose desde el año 1999 (6450 TM) al 2006 (1.1195,25

TM).

9.1. Formas de acopio por las empresas agroindustriales

Las empresas beneficiadoras y transformadoras realizan el acopio de la

producción de quinua, acudiendo a diferentes formas de acopio como ser:

- Relación directa con productores independientes

- Relación directa con asociaciones de productores

- Asistencia a ferias o mercados (Challapata).

10. COMERCIALIZACION DE LA PRODUCCION DE LA QUINUA EN LAS PROVINCIAS DEL ALTIPLANO SUR

Los rangos a nivel provincial van de 5% a 92% para el destino del grano hacia

el mercado informal, especialmente a la feria de Challapata; y el de entrega a

las comercializadoras como fin.

11. DEMANDA NACIONAL DE QUINUA

De acuerdo a un análisis basado en los estudios realizados por PROQUIOR

(2008), se estimó que la demanda de quinua real a nivel nacional por año se

presenta con carácter ascendente, llegando a aumentar 3 veces más de

cantidad en relación con la demandada del año 1995 que muestra 600.00 TM,

llegando a 2.166 TM para el año 2008.

12.DEMANDA INTERNACIONAL DE QUINOA

Las exigencias del mercado internacional por productos orgánicos ha

posicionado al cultivo de la quinua real como uno de los principales productos

requeridos, incrementando su consumo en los países de EE.UU, Alemania,

Francia, Italia, Inglaterra, Brasil, China, España, Bélgica y Holanda. La

demanda internacional del cultivo de quinua real en el año 1995 fue de

1.491,00 TM; la estadística muestra un ascenso gradual a la gestión 2008 de

12.400,00 TM.

13. SELECCIÓN DEL PAIS DE ESTADOS UNIDOS PARA EXPORTAR QUINUA.

Según el FMI el PIB per cápita de Estados Unidos es 49.601 dólares.

El porcentaje de obesidad en EEUU del 2011 en el sur del país es

29,4%; en la región del medio oeste 28,7 %; el noreste 24,9 % y en el

oeste 24,1%.

Es el principal comprador de quinua ecuatoriana.

Se usa la misma moneda que en Ecuador.

Estados Unidos es un importante exportador e importador de productos

agrícolas.

Según la “United States International Trade Comission” la quinoa de los

paises con el tratado del ATPA no paga aranceles.

14. METODO DE EXPORTACION DE LA QUINUA A EEUU

Se capacitará a pequeños productores en la provincia de Chimborazo,

para que se pueda mejorar la calidad del producto y se aumente la

productividad de los mismos.

Se comprará a estos pequeños productores.

Se empaquetará el producto en fundas de 1 libra y costales .

Se contratará a una embarcadora la cual se encargue de los procesos

logísticos de exportación.

Como la embarcadora se va a encargar hasta que el producto llegue a la

aduana de EEUU, el cliente se encargará de nacionalizar la carga.

Debido a que los precios de la quinua oscilan entre 2.500 y 3.000

dólares la  tonelada, se considerará venderla a 2.500 para ser

competitivos en el mercado.

15. CONCLUSIONLas comunidades del sector agricultor se han dedicado a la siembra, manejo y

producción de la quinua, esta actividades han realizado durante muchos años

atrás, por lo que estas comunidades están sujetas a tradiciones que mantienen

durante generaciones y que se han transmitido de familia a familia. De acuerdo

a las formas de cultivo o a los cuidados pocos higiénicos en esta región no

existe un manejo y de un monocultivo intensivo, se han mantenido tradiciones

culturales para el manejo del cultivo y con una explotación adecuada del

manejo natural de las siembras pero no existe una verdadera fusión,

coordinación y asesoramiento para la producción. En cuanto a la

comercialización de este producto, no ha tenido una publicidad directa lo que

ha hecho que la producción se reduzca y no se logre extender las ventas a

nuevos mercados

Productores de quinua

Transporte local

Aduana del

EcuadorTransport

e internaci

onal

Mercado estadounid

ense

Aduana EEUU