Trabajo Escrito de Grupo 4- Cambios e Innovacion

8/19/2019 Trabajo Escrito de Grupo 4- Cambios e Innovacion

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Teoría de la Administración y delComportamiento Organizacional

Innovación y Cambio en las

EmpresasHistorias Centroaméricanas

Grupo Nº 4:Demeter, Diana

Flores Hidalgo, MarivicGóngora, GeraldineMedina Gómez, avier

!avarro Agrazal, osé"odríg#ez Francesc$i, %olanda

&antos Díaz, María Daniela

'(s)#ez G#zm(n, %aniré


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Profesor: Edwin González

Panamá, Febrero de 2016


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IN!"#$CCI%N

Innovación& &in d#da #no de los conceptos m(s empleados en elentorno act#al de negocios, pero al mismo tiempo, #no de los m(sdi*íciles de llevar a la pr(ctica+

'Por (u) sucede es*o+ ara empezar, la mayoría de empresas nisi)#iera tiene claro )#é es innovar, y as#me )#e $a-lar de innovaciónes lo mismo )#e $a-lar de creatividad o tecnología+ Otras piensan

)#e la innovación es #n l#.o )#e solo p#eden darse las grandesm#ltinacionales, con s#s pres#p#estos millonarios y so/sticados

departamentos de investigación y desarrollo+

0n esta investigación, pretendemos despe.ar d#das so-re )#é es 1y

)#é no es2 innovación, c#(les son las razones )#e llevan a #naempresa a innovar, y cómo $an a-ordado el reto alg#nasorganizaciones de Centroamérica+


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C"NENI#"

• 34#é es 5nnovación6

• 3or )#é necesita #na empresa innovar6 "azones para

innovar

• 34#é signi/ca innovación en la pr(ctica6

• Mitos de la innovación

• #ntos clave para la innovación

• 7os 89 tipos de innovación m(s relevantes

• 7a innovación y el cam-io en Centroamérica


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',$- E. INN"/0CI%N+

:5nnovación; es #n concepto )#e $a sido relevante para las empresas

desde la "evol#ción 5nd#strial+ 0s la *orma como nos mantenemosvigentes en #n m#ndo cam-iante, -#scando ganarle la delantera a

n#estra competencia+

7a 5nnovación se p#ede res#mir en la sig#iente *órm#la<

0sto signi/ca )#e la innovación se consig#e al identi/car #na

oport#nidad, al generar ideas creativas para aprovec$arla, y/nalmente, al implementar esas ideas para prod#cir n#evo valor a laempresa+

0l valor )#e prod#ce #na innovación p#ede ser económico o social+ Alvalor económico se le llama :la ca.a registradora;+ 0n #na empresacon /nes de l#cro, si una innovación no 1ace sonar la ca2are3is*radora no merece llamarse innovación+

&e #sa el signo de m#ltiplicación por)#e si c#al)#iera de estoselementos es cero, el prod#cto ser( cero+ 0s decir, sin oport#nidad,

sin creatividad o sin e.ec#ción, no p#ede $a-er innovación+

'P"!,$- NECE.I0 $N0 E5P!E.0 INN"/0!+7as razones )#e llevan a #na empresa a iniciar #n proceso de

innovación son primordialmente cinco<

6& 7a necesidad de diferenciarse de la compe*encia&

or e.emplo, #na empresa de servicios )#e se enc#entre en #na

categoría de comodity, es decir, de servicios de m#y poca

di*erenciación )#e dan paso a #na g#erra de precios y )#e

adem(s est( presentando #na caída dram(tica de s#s

m(rgenes, necesita reinventarse y evol#cionar o est( destinadaa la m#erte+ or tanto, de *orma #rgente, esta empresa necesita


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innovar< identi/car #n n#evo segmento de mercado en donde

p#eda o*recer s#s servicios a través de #n modelo de negocios

renovado, con m(rgenes s#periores a los del mercado act#al+

0sta necesidad por di*erenciarse, agregar valor y evita caer en

la trampa de la g#erra de precios, )#e es constante en lamayoría de las ind#strias+

8& 7a presión o ambición de 1acer crecer su ne3ocio&M#c$as organizaciones ven la innovación como la $erramienta

)#e les va a permitir desarrollar n#evos prod#ctos, servicios y

negocios para alcanzar s#s metas de ventas, en mercados

a*ectados por la crisis económica m#ndial, o por)#e s# negocio

principal ya no tiene m#c$as oport#nidades de crecer+

9& 7a necesidad de 3enerar ideas radicales y de mayorimpac*o&M#c$as empresas -#scan la innovación c#ando s#s programas

de me.ora contin#a no prod#cen las me.oras radicales )#e

e=ige la estrategia de la empresa, o c#ando lanzar e=tensiones

de línea 1n#evos colores o n#evos sa-ores no es s#/ciente para

alcanzar las metas de ventas+ 0n síntesis, c#ando $acer m(s de

lo mismo no genera los res#ltados di*erentes )#e re)#iere el

negocio+

4& 7a necesidad de sobrevivir o de reinven*ar el modelo dene3ocios&Hay casos en los )#e el nivel de cam-io )#e en*renta #na

organización es tan alto, )#e la >nica opción de so-revivencia

es reinventar el negocio+ Con el ritmo acelerado de cam-io )#e

impera los negocios y en la sociedad, innovar se v#elve

indispensa-le para mantener a las empresas relevantes+

5nd#strias como la m>sica, las agencias de via.es, los

periódicos, las imprentas, las tar.etas de crédito, la televisión y

la p#-licidad, entre m#c$as otras, se $an visto en la necesidad

de reinventarse ante la ola de cam-ios )#e prod#cen las n#evas

tecnologías+

& El deseo de 3es*ionar o sis*ema*izar la innovación&M#c$as compa?ías )#e son perci-idas por el p>-lico como m#y

innovadoras y líderes en s#s ind#strias, tienen el deseo

sistematizar s#s es*#erzos de innovación para ser m(s

competitivas+ A pesar de )#e estas empresas ya poseen #n

$istorial de innovación, se m#estran decididas a me.orar s#

desempe?o y la intensidad con la )#e innovan+


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5ndependientemente de la razón )#e .#sti/)#e iniciar el via.e de la

innovación, cada vez son m(s las empresas )#e ven la innovacióncomo #na de s#s prioridades estratégicas+

',$- .IGNI;IC0 INN"/0CI%N EN 70 P!


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Todos los grados de innovación son importantes+ 7as empresas de-en

aspirar a crear #na c#lt#ra en donde cada cola-orador -#s)#e

pe)#e?os pro-lemas en s# (rea de tra-a.o, y se sienta motivado a

generar sol#ciones+ M#c$as veces las ideas m(s simples son las )#e

prod#cen los me.ores res#ltados+7as innovaciones radicales o trans*ormacionales son m(s di*íciles de

alcanzar+ &in em-argo, la pr(ctica nos $a ense?ado )#e son las )#e

tienen el potencial de traer las mayores venta.as competitivas a las

empresas+

5i*o =9: 5nnovación es lanzar n#evos prod#ctos

Tradicionalmente, las empresas entienden la innovación solamente

como el desarrollo de n#evos prod#ctos, pero esta visión limita el

alcance e impacto )#e se p#ede lograr+

7a innovación se de-e ver de *orma m(s amplia y e=plorar los

di*erentes tipos )#e e=isten para -ene/cio de la empresa+

5i*o =4: 5nnovación es 5g#al a tecnología

7a innovación, por lo general la asocian con n#evas tecnologías<

desarrollo de so*tare o innovación tecnológica+ 0sto no es correcto+

&i -ien la innovación tecnológica es importante, no necesariamente

de-e tomarse como sinónimo de tecnologías de in*ormación y

com#nicación+ Hay ideas m#y simples )#e no re)#ieren tecnologíasin*orm(ticas para s# implementación+

5nnovar no se trata >nicamente de desarrollar n#evos prod#ctos+ 0sta

idea e)#ivale a pintar #n c#adro #sando #n solo color+ 7a innovación

se de-e pensar de #na *orma m(s amplia y atractiva, casi como #n

arcoíris+

P$N". C70/E P0!0 70 INN"/0CI%N

0strategia

M#c$as empresas se lanzan a innovar sin tener #na visión clara de

cómo la innovación les ay#dar( a me.orar s# venta.a competitiva+ara )#e realmente sea e*ectiva, la innovación de-e alinearse con los

o-.etivos estratégicos de la organización+ !o se trata de innovar porinnovar, si no de innovar para a#mentar las ventas o red#cir los

costos de la empresa+ 0n res#men, me.orar la renta-ilidad+ Antes deiniciar #n proceso de innovación se de-e de/nir m#y concreta y

operativamente )#é va a signi/car la innovación para la empresa y endónde se desea innovar+

rocesos


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Así como las empresas tienen procesos para las ventas, las /nanzas y

las compras, ig#almente de-en tener procesos para la innovación+ 0lo-.etivo es red#cir el tiempo )#e transc#rre entre el momento en )#e

a alg#ien se le oc#rre #na -#ena idea, y c#ando ésta se implementapara convertirse en dinero+ Tam-ién $ay )#e dotar a la gente con

$erramientas pr(cticas para )#e p#edan innovar en s# tra-a.o diario,organizadas alrededor de las etapas -(sicas del proceso deinnovación+

Métricas

&i al /nal del día la innovación no $ace sonar la ca.a registradora,signi/ca )#e no se est( innovando+ or eso es indispensa-le )#e las

empresas de/nan las métricas )#e permitir(n eval#ar de maneraperiódica los res#ltados del proceso de innovación+ 0=iste #na ampliavariedad de métricas a disposición de las empresasB lo importante es

)#e les -rinden in*ormación relevante para me.orar el desempe?o des# programa de innovación+

0str#ct#ra

&i la innovación $a sido de/nida como #na prioridad estratégica, esindispensa-le crear #na estr#ct#ra la $aga sosteni-le en el tiempo+

0sta estr#ct#ra ser( el :p#ente; para )#e las ideas no se pierdan yentren al proceso de innovación+ De-e e=istir alg#ien en la empresa)#e dedi)#e #n porcenta.e de s# tiempo a coordinar la innovación, así

como líderes o g#ías en cada (rea )#e prom#evan la generación deideas y ay#den a implementar los proyectos+ &in esta estr#ct#ra, ser(

m#y di*ícil )#e la innovación se v#elva parte de la organización+

Talento

7as empresas no innovanB innovan las personas+ or ello, esindispensa-le capacitar y desarrollar en el personal las competencias

de la creatividad y la innovación y )#é p#ede $acer #na persona parame.orar s# capacidad de generar ideas creativas )#e germinen en

innovación+

C#lt#ra

A#n)#e la empresa c#ente con el me.or proceso de innovación delm#ndo, éste no *#ncionar( si no se desarrolla #na c#lt#ra de

innovación )#e lo apoye+ De-emos recordar )#e la innovación lleva#n riesgo implícito, de modo )#e #na empresa re)#iere de #na

c#lt#ra )#e *omente el emprended#rismo y la e=perimentación+

5mplementación

@no de los principales retos de las empresas c#ando inician el via.e de

la innovación es la e.ec#ción+ A pesar de tener m#c$as ideas, lesc#esta $acerlas realidad+ 7a mayoría de los e.ec#tivos est(n


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atrapados en el día a día, y no tienen tiempo para dedicarle a los

proyectos de innovación+ or esto es necesaria la implementación delas ideas para )#e esta etapa no se convierta en impedimento para

$acer )#e la innovación s#ceda en #na empresa+

IP". #E INN"/0CI%NDise?ado este modelo por ay Do-lin, esta técnica ay#da a di*erenciar

distintas categorías de innovación en #na misma prop#esta, eincrementa las posi-ilidades de prod#cir cam-ios+ De *orma errónea

c#ando se $a-la de innovación se s#ele poner en *oco en latecnología y el prod#cto pero, e=isten m#c$os otros (m-itos dentrode la organización donde se p#eden $acer cam-ios )#e reporten

verdaderas venta.as competitivas+

6> Innovación en modelo de ne3ocio&

0s decir, en cómo ganaremos dinero+ @n e.emplo

de esto, es #na empresa de Costa "icaespecializada en ca*é go#rmet ritt la c#al amplías#s $orizontes con el mercado del c$ocolateB esta

innovación parte de la idea del cam-io deestrategias )#e $a mantenido ritt d#rante los

>ltimos a?os, al ser proveedores principales delas cadenas de ca*etería )#e se disp#tan en el mercado

Costarricense+

8> Innovación en alianzas es*ra*)3icas&Cómo #nimos n#estras *#erzas con otras

empresas para -ene/cio m#t#o+ F#ncionanme.or las alianzas sim-ióticas, es decir,

c#ando los socios aportan competencias oactivos distintos, )#e las alianzas en ->s)#eda

de economía de escala+ 0.emplo de esto es laalianza epsi y Ocean &pray para 7atinoamérica+

Como res#ltado de esta relación, apalancada en las *ortalezas de

e.ec#ción y distri-#ción de epsiCo en el canal de tiendas deconveniencia y estaciones de servicio, Ocean &pray $a ganado #n Ede participación de mercado en el segmento de .#gos en presentación

individ#al en ese canal y #n crecimiento de 9E en 988+

:!osotros vemos grandes oport#nidades de crecimiento para n#estronegocio de -e-idas en mercados emergentes de América 7atina y

contin#amos avanzando en el *ortalecimiento de n#estro porta*olio demarcas a través de innovación con n#evos prod#ctos, mercadeo yalianzas estratégicas;, di.o 7#is Montoya, presidente de la División de

e-idas de América 7atina de epsiCo+


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9 ? Innovación en procesos de sopor*e alne3ocio&

Cómo innovamos en los procesos y la gestiónde personas )#e dan soporte al negocio+

Cla#dia o-adilla, miem-ro del conse.o directivo de aís Digital, C$ile,destaca el caso innovador de :Arc$daily;, el c#al aparece detallado en

el li-ro y trata so-re la e=periencia de #nos est#diantes dear)#itect#ra )#e encontraron en la e- #na plata*orma )#e $oy los$a convertido en #n re*erente internacional+ Tanto así )#e *#eron

invitados por el "ey de Ara-ia &a#dit a para cola-orar en la creaciónde la @niversidad Tecnológica de ese país+ :Tiene )#e ver con #n

segmento en el )#e #no piensa )#e el destino nat#ral de #nar)#itecto es constr#ir y ellos se reinventan, aprovec$an la revol#ción

tecnológica digital y enc#entran en el espacio de la red la oport#nidadde ser el me.or sitio de ar)#itect#ra en el m#ndo+ &on los m(s

visitados, genera rec#rsos, generan empleo, tienen m(s de 9personas tra-a.ando y logran posicionarse a nivel glo-al+ 7a

innovación es #na alternativa renta-le y generadora de valor para elpaís;, se?ala o-adilla y coincide con Martínez y &c$orr respecto a)#e el nivel de innovación en n#estro país a>n no $a alcanzado s#

m(=ima e=presión+ :0n porcenta.e de emprendimiento innovador

estamos m#y -a.os+ 0n el m#ndo del emprendimiento innovadorestamos con tasa crítica y es a$í donde tenemos )#e poner m#c$a*#erza;, agrega+

4> Innovación en procesos clave de ne3ocio&

Cómo a?adimos valor a los procesos clave de negocio+ 0n el artíc#lo

:5nnovadores por necesidad; p#-licadopor Mariela Montero en la revista

Mercados I Tendencias nos encontramos con el e.emplo deridgestone, )#e *#e pionera al invertir en #na caldera de -iomasa

capaz de s#stit#ir el 9E del ->nJer necesario para s# prod#cción pordesec$os de madera+ 7a decisión, adem(s de -ene/ciar el -olsillo,representa #na red#cción de la $#ella de car-ono, )#e pasar( de

+999 a 88+999 toneladas de dió=ido de car-ono e)#ivalente+

> Innovación en produc*o&

0l (m-ito m(s #s#al< Cómo innovamos en el dise?o de n#estro n#evo

prod#cto o servicio clave+ % a$í apostar o por menores costes o porla di*erenciación+ &atis*acer las necesidades de los clientes s#ele ser

#n -#en criterio para innovar en prod#cto+ 0.emplo seria el C$amp>para la calvicie, llamado :Mi Tazita; originado en Hond#ras, por #na


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ca*etera de alto renom-re en este país+ C#ando

lograron #na *orm#la con el grano de ca*é y aceitede oliva diera res#ltados *avorecedores para el

mercado de calvicies+

@> Innovación en el sis*ema del produc*o&

Cómo innovamos para crear #na plata*orma o

sistema para m>ltiples prod#ctos o servicios+Apple con s# iT#nes &tore para lograr mayores ventas s#s iods,

i$ones y iads sería #n -#en e.emplo, o -ien el sistema operativoAndroid de Google, sin olvidar el Microso*t OKce )#e en s# día *#e#na sol#ción pionera desde s# inicio en o*recer #n sistema de

sol#ciones para la me.ora de la prod#ctividad en el p#esto de tra-a.oo/m(tico+

A> Innovación en servicio&5nnovar en cómo darle #n mayor valor al servicio )#e

prestamos a n#estros clientes o #s#arios de modo )#elos /delicemos y sigan siendo n#estros clientes+ 0.emplo

$oteles Marriot en CA para planeación de eventos víaonline, $an creado #na e=periencia virt#al para )#e

las empresas p#edan planear s#s eventos en las instalaciones de losHoteles Marriot, sin necesidad de visitarlo, y desde c#al)#ier parte delm#ndo+ 0specí/camente en Costa "ica, gerente mani*estó )#e :se

$a $ec$o #n tra-a.o m#y -#eno d#rante los >ltimos a?os paraposicionarse como #n destino en sí mismo+ Han logrado #na Lmarca

país s#mamente orientada a lo )#e es el segmento de negocios,convenciones y nosotros sa-emos o*recer servicios para cada cliente

o empresa;+

B> Innovación en canal de dis*ribución&

Cómo innovamos en $acer llegar n#estros prod#ctos o servicios al

mercado+ 7a e=pansión impara-le del comercio electrónico en

m>ltiples sectores en n#estro país es #n -#en e.emplo 1via.es, li-ros yrevistas, ropa, electrodomésticos, -anca, .#ego, etc+2+


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:la Travesia de las *r#tas Dominicanas; se

llama el ensayo de Carlos Art#ro G#isarre enla "evista Mercados I Tendencia, en los

c#ales -#scan n#evos canales de distri-#ciónde s#s prod#ctos para el m#ndo+ A$ora -ien,

3cómo cam-ian las reglas del .#ego de lalogística de comercio e=terior c#ando losprod#ctores de *r#tas y vegetales de la

región norte de "ep>-lica Dominicana empacan y em-arcan 9ca.as 1de 899 Jilogramos cada #na2 $acia "#sia, c#yo via.e p#ede

tardar apro=imadamente N9 días, con las escalas acost#m-radas deltransporte naviero6

Henri He-rard, director de la lata*orma de 0=portación de la C(mara

de Comercio DominicoFrancesa de "ep>-lica Dominicana, e=plica

)#e desde el 98 $asta la *ec$a, los cl#sters de pe)#e?osprod#ctores de mango y macadamia aplican alta -iotecnología ynovedosos procesos de conversación )#e permiten al mango, al

ag#acate, las n#eces, entre otros prod#ctos similares, llegar -ienconservados a Mosc>+

> 5arca&

Cómo com#nicamos n#estra o*erta de prod#ctos y servicios+ 5nnovarcon é=ito lanzando #na n#eva marca p#ede darnos #n liderazgo en el

mercado, pero normalmente

re)#iere #n -#en pres#p#esto+@na e=celente estrategia delmercado *#e la de ancolom-ia

al #tilizar el nom-re de #namarca conocida en anam(como lo es anistmo+ De esta manera el impacto *#e positivo

apelando al regionalismo del aname?o+

6D> Eperiencia de usuario&

Cómo innovamos en me.orar cómo se sienten n#estros clientes al#sar n#estro prod#cto o servicio+ 7a-oratorio

Dental 'ia= Costa "icaP anam(, o*rece s#sservicios personalizados a s#s clientes, con visitas

periódicas de promoción de s#s prod#ctosB Marcando #na di*erenciade atención al #s#ario+


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70 INN"/0CI%N F E7 C05I" ENCEN!"05-!IC0

0l tema de la innovación viene tomando cada vez m(s importancia ya)#e es #na necesidad primordial para la prod#cción y la prod#ctividad

para los países o podríamos mencionar en la región, las empresas ylas personas+

ara la región, es #n *actor esencial en el desarrollo económico, la

generación de empleo y el me.oramiento de la calidad de vida de s#s$a-itantes+

ara las empresas, es #na $erramienta )#e les permite di*erenciarse,

tener #na venta.a competitiva, a#mentar las ventas, red#cir loscostos, atraer y mantener cola-oradores talentosos+

ara las personas, es #na *orma de s#perarse, de desarrollar s#potencial y de me.orar s# satis*acción la-oral y personal+

0n Centroamerica e=isten e.emplosinspiradores, pero son #na e=cepción a lo

normal, las políticas p>-licas no imp#lsanla innovación, a#nado al desinterés deempresas y a#toridades+

&in em-argo, no todas las regiones delm#ndo $an as#mido el reto de innovar conel mismo sentido de #rgencia+ or e.emplo,

América 7atina, )#e representa n#estroentorno inmediato, m#estra #n rezago

$istórico en innovación, ciencia ytecnología, lo )#e la sit>a en #na di*ícil

posición para competir y mantenerse a lavang#ardia en mercados cada vez m(s

competitivos+

or esta razón las empresas

m#ltinacionales $as visto en esta región #npotencial económico ya )#e s# Tecnologíay "H capacitado es s#perior a las

empresas locales )#e -rindan los mismosprod#ctos y servicios+

asta con o-servar el avance a nivel glo-al

en los conocimientos y las metodologíaspara sistematizar la innovación, y al mismo

tiempo, el retraso )#e e=iste en América

7atina en torno a estas $erramientas+ &i no $acemos algo al respecto,


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n#estros países y n#estras empresas van a seg#ir perdiendo

competitividad, y pronto ser( demasiado tarde para reaccionar+

7a ta-la ad.#nta, nos m#estra cómo se #-ican di*erentes paíseslatinoamericanos en el ranJing m#ndial en innovación seg>n el ;oro

Económico 5undial+Como se o-serva Hond#ras y !icarag#a son #nos de los países m(s-a.os de la región+ De-ido a s# escasa inversión p>-lica y privada,

#na desvinc#lación entre go-ierno, empresas y #niversidades y pocac#lt#ra innovadora+

0n cam-io, Costa "ica y anam( son modelos )#e de-e replicarse en

la región+ 0llos inviertes 9+NQE de s# prod#cto interno -r#to 5 enCiencia, Tecnologías, 5n*raestr#ct#ras y "H+

De los países de la región, solo anam( me.oró el a?o pasado en elranJing de Tecnologías de la 5n*ormación y s#-ió posiciones conrespecto a la eval#ación del 98, G#atemala y !icarag#a me.oraron

#na posición y Hond#ras y 0l &alvador cayeron Q y posicionesrespectivamente, seg>n el F0M+

&i nos adentramos en el an(lisis, las ci*ras son impactantes< sólo el

E de la inversión m#ndial en investigación y desarrollo tiene l#garen los países latinoamericanos y cari-e?os+ 0n con.#nto, invierten

menos )#e #n solo país asi(tico< Corea del r+

:7as economías centroamericanas son poco innovadoras y, m(s -ien,#na de s#s características es la resistencia al cam-io+ 7os índices de

innovación, tanto los del Foro 0conómico M#ndial, como medidas

directas como n>mero de patentes por millón de $a-itantes, se

enc#entran en general m#y por de-a.o de las naciones de OCD0 y en

partic#lar de las naciones emergentes de Asia;, se?ala "o-erto

Artavia, director*#ndador del Centro 7atinoamericano para la

Competitividad y el Desarrollo &osteni-le+

preoc#pación es )#e :con alg#nas nota-les e=cepciones;,nues*ro sec*or promo*or de emprendedurismo Hno espar*icularmen*e innovador ni en su es*ruc*ura ni en sudinámica&

% pese a )#e la innovación no es patrimonio de ning>n sector,

)#isiéramos presentar, Tres $istorias )#e retratan las *ormas de

innovación m(s *rec#entes en Centroamérica+ M#c$as de ellas

iniciativas aisladas )#e imp#lsan las tecnologías digitales, la

innovación agrícola, la cadena de valor en la e=portación, los servicios

y la man#*act#ra+


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0mpresa A-o)#ete, o)#eteanam(+

Demetrio Díaz trans*ormó #na empresa prod#ctora de a-onoorg(nico, en #na /rma )#e desarrolla alg#nos de s#s prod#ctos a

partir de aplicaciones nanotecnológicas+

7o logró en 8 a?os+ cedió en 8RRS, c#ando s# padre, Carlos Díaz,

visitó #na planta de a-ono org(nico en Canad( para replicar esemodelo en o)#ete, anam(+

:'ivíamos en #na zona agrícola, y mi padre )#ería atenderla conprod#ctos )#e no contaminaran el s#elo;, rec#erda Demetrio Díaz,

$i.o de Carlos y act#al director de la compa?ía A-o)#ete+

C#ando s# padre lo invitó a incorporarse a la empresa+ 7a >nica

condición )#e p#so al o*recimiento *#e li-ertad para $acer cam-ios+:7e di.e a mi pap( )#e necesit(-amos ser (giles, innovar, atrevernos

a cam-iar el modelo de la empresa;+

C#ando Demetrio Díaz tomó las riendas de A-o)#ete, la empresa sólo

*a-rica-a #n prod#cto+

:A#toridad de la Micro, e)#e?a y Mediana 0mpresa 1Ampyme2 nos

apoyó para armar #n plan de negocios, y con el Ministerio deDesarrollo Agropec#ario vimos la aplicación de estas tecnologías en

di*erentes c#ltivos;+

A partir de estos apoyos amplió la gama de prod#ctos para el campo

y empezó a prod#cir, adem(s de a-ono org(nico, tierra negraa-onada y $#m#s de lom-riz, #n *ertilizante especial para me.orar laspropiedades *ísicas de la tierra+

0n 99, Díaz imp#lsó #n la-oratorio de -ioprocesos para el controlde insectos plaga+

A /nales de la década pasada, el empresario esc#c$ó so-re las

aplicaciones de la nanotecnología, la manip#lación tecnológica de losmateriales a nivel (tomo y moléc#la+

Gracias a #na -eca )#e le otorgó la &ecretaría !acional de Ciencia y Tecnología de anam(, via.ó a la @niversidad de erJeley para asistira #n c#rso de innovación y emprendimiento+ A$í conoció a G#stavo

!>?ez, entonces presidente de la /rma !ano Dispersions Tec$nology+


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De este enc#entro s#rgió #na alianza para $acer investigación y

desarrollo, y l#ego, :c#ando vimos el potencial de mercadoempezamos #na alianza comercial y *#ndamos Advanced io

Controllers;+

Gracias a esa trans*ormación tecnológica, los ingresos de A-o)#ete1s# compa?ía inicial2 crecieron 8,899E en 8 a?os y $a e=portado s#sprod#ctos a anam(, Hond#ras, G#atemala, 0l &alvador, !icarag#a,

Costa "ica y pró=imamente Colom-ia+

izza H#t, anam(anam(+

F#e la primera *ran)#icia de la marca en desarrollar el oven delivery

1:$orno entrega;2+ 0n el 98N+ &e trata de #n concepto deminimización de los tiempos de entrega de las pizzas, mediante la

incorporación de pe)#e?os $ornos eléctrico en las motos )#e lasreparten+ 0s decir, la pizza no se cocina en el resta#rante, sino en el

camino+

Otro -ene/cio de esta prop#esta de valor consiste en )#e las

porciones llegan recién $orneadas, lo )#e a#menta la satis*acción delos cons#midores+ 7a idea *#e de la agencia p#-licitaria N OgilvyI

Mat$er para izza H#t y ap#ntó a aseg#rar la calidad del prod#cto y

me.orarle la e=periencia al cliente+ 7a *ran)#icia tiene N resta#rantesen todo el país 18 con servicio a domicilio2+

T$e Gl#ten Free Factory, &an oseCosta "ica+

0s #na /rma costarricense con siete a?os en el mercado, )#edesarrolla premezclas li-res de gl#ten para pan, pizza, pancaJes o

aes y -ronies+ *ormación es res#ltado de #n proyecto deinvestigación de a#lo Díaz, s# *#ndador, mientras est#dia-a5ngeniería en Alimentos en la @niversidad de Costa "ica+ 0ntre s#s

clientes est(n almart, A#tomercado, 7ocatel, los $oteles estin,Hilton, Marriott, así como alg#nos *a-ricantes locales de alimentos+

0l proyecto de a#lo Díaz ganó el Conc#rso !acional de0mprendedores del 5nstit#to Tecnológico de Costa "ica, con lo )#e se

convirtió en #na compa?ía del Centro de 5nc#-ación de 0mpresas del5nstit#to Tecnológico de Costa "ica 1C50T0C2, organismo )#e le dio el

apoyo para la *orm#lación y *a-ricación de s#s prod#ctos+

7a compa?ía de Díaz U)#e a$ora es de tipo *amiliar y emplea a 88

personasU $a ganado diversos premios y reconocimientos enconc#rsos de emprendedores e innovación+ ero a#lo Díaz lo


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reconoce< sin el apoyo del go-ierno y las instit#ciones ed#cativas, la

$istoria sería otra, #na de *r#stración y *racaso, seg#ramente+ :Costa"ica se $a a-ierto al campo de la innovación;, dice el empresario+

:Act#almente se $an creado m(s inc#-adoras de empresas, $ay m(sapoyo de instit#ciones )#e apoyan el emprendimiento y la

innovación;+

T$e Gl#ten Free Factory decidió apostar a s# proyecto con inversiones

en *orm#laciones, ma)#inaria y e)#ipo para arrancarlo, pero den#eva c#enta s# $istoria no es #n com>n denominador+ "amón adilla

dice )#e la escasa inversión )#e destinan los países de la zona eninnovación tecnológica es parte de #na responsa-ilidad compartidaentre las empresas, las #niversidades y, por s#p#esto, las

a#toridades+


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C"NC7$.I%N

7a innovación, en la época act#al en la )#e los avances tecnológicos

aceleran el ritmo de la economía, no es #na opción, es #na necesidad+

ara voltear la mirada $acia el *#t#ro como #na contin#ación delpasado de-emos tener presente )#e las cosas )#e nos llevaron a

donde estamos sit#ados no nos van a ay#dar para mantenernos+

7legar donde otros ya llegaron es necesario, l#ego de-emoscontin#ar el .#ego de la creatividad, competitividad y so-re todo la

innovación para so-repasar donde $an llegado los otros+


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!E;E!ENCI0. I7I"G!0;IC0.

Mario Morales, Angélica 7eón

Trabajo Escrito de Grupo 4- Cambios e Innovacion

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