La acuicultura LANGOSTINERAS

1. Introduccin2. Objetivos3. Descripcin del producto4. Mercado y Comercializacin5. Anlisis de Competencia6. Proyeccin de Industria Exportadora7. Crecimiento y Debilitamiento de la Industria8. Langostinos como motor de la economa9. Potencialidades y problema de nuestra Industria/Exportacin10. ConclusionesIntroduccinLa acuicultura es una actividad productiva que consiste en le cultivo de las especies hicrobiolgicas tanto en aguas marinas como continentales , emplendose para este fin ambientes seleccionados y controlados aplicando tcnicas y tecnologas que permiten obtener producciones competitivas en calidad sanitaria y comercial de gran demanda en el mercado interno e internacional.En esta exposicin hablamos de la especies hicrobiolgicas en el mbito marino de la que pertenecer los langostinos.La industria langostinera se realiza en el norte del territorio peruano, en reas rurales y con capitales y tecnologa ntegramente nacionales

Ha retomado su papel de principal exportador de productos acucolas peruanos: ms de

33 $ en el 2005 (mas del 50% de las exportaciones de acuicultura del Per en valor y volumen desde 2004, segn PROMPEX).

Los langostinos cultivados peruanos son altamente demandados por su calidad, en los mercados internacionales

Dinamiza la economa regional, mientras que los principales insumos empleados en su cadena productiva, son de origen nacional, por lo que es netamente generadora de divisas

Objetivos

Objetivo General:

Dar a conocer los principales aspectos de la industria langostnera, su exportacin, su consumo y su mercado.Objetivos especficos:

Aprender conceptos puntuales sobre la Acuicultura Analizar profundamente las propiedades que poseen los LANGOSTINOS para una mejor economa Conocer uno de nuestros principales motores de la exportacin

Promover la gestin ambiental como complemento de a competitividad a travez de la proteccin de la biodiversidad, prevencin de la contaminacin y adopcin de tecnologas limpias en el Sector.

Analizar las utilidades que puede dejarnos la exportacin de estos animales.

Descripcin del productoLos langostinos son crustceos macruros (abdomen alargado) de hbitos nocturnos y carnvoros. Viven en las costas de los mares templados de todo el mundo, generalmente a profundidades entre 1 y 25 metros. En su medio natural se alimentan principalmente de pequeos peces, moluscos, gusanos y animales muertos. A temperaturas de 28-30 C alcanzan unos 30 cm de largo en 8 a 10 meses.

Existen diversas especies de langostinos (denominados tambin camarones en otros pases), siendo las ms comercializadas los del gnero Penaeus (de aguas clidas), el Pandalus Borealis y el Acetes Japonicus (ambas de aguas fras).

Mercado y comercializacin

El langostino tiene una participacin relevante en la culinaria mundial debido a la

excelencia de su carne y su agradable sabor, siendo el ramo hotelero el que absorbe la mayor parte del volumen producido.

El cultivo del langostino Penaeus vannamei en el Per se ha intensificado debido,

principalmente, al aumento de la demanda mundial, a la disminucin de los volmenes obtenidos por extraccin, la rentabilidad de su cultivo y a su gran importancia como generador de divisas. Se pretende alcanzar una mayor produccin segn la demanda y cotizacin internacionales.

A nivel mundial los camarones (langostinos) peneidos ocupan un lugar preferencial en los gustos de los consumidores, encontrndose sus productos en sus diferentes presentaciones comerciales entre los de mayor importacin por los mercados de Estados Unidos, Europa y Asia, a pesar de los problemas patolgicos que se han presentado durante los ltimos aos.

Los principales mercados son:

Norteamericano: EE.UU. Canad

Asitico : Japn, Taiwn, Corea, China

Europeo : Alemania, Espaa, Italia, Inglaterra, Francia, Etc.

Estimacin de tamao y tasa de crecimiento anual del mercado (dos ltimos aos; proyeccin cinco aos).

CONSUMO DE LANGOSTINO EN LOS PRINCIPALES MERCADOS(millones de libras)2001200220032004200520062007

America66273080488797710771188

Europa174187200214229245263

Anlisis de competencia

Ecuador es el principal competidor directo del Per porque produce la misma especie:Penaeus vannamei y tiene mayor rea potencial para el cultivo

La produccin acucola del Penaeus vannamei representa alrededor del 13% de la produccin acucola mundial de langostinos.

Los principales cultivadores de Penaeus vannamei son Ecuador, Mxico, Brasil, Colombia y Venezuela, que concentran cerca del 90% del total de la produccin acucola mundial de vannamei. Dichos pases son los principales competidores directos del Per en el mercado internacional.

Proyeccin de la industria exportadora

LA demanda mundial del producto, mantiene un crecimiento sostenido pudiendo mantener en proyecto un abastecimiento de los mercados internacionales durante todo el ao con producciones estables, tanto en calidad tamaos y volmenes y fechas de entrega.

El reto es producir en forma eficiente con nuevas tecnologas e integracin vertical a fin de ser ms competitivos.

Los riesgos naturales son mejor controlados con la nueva tecnologa

El pas brinda condiciones favorables en aspectos ambientales laborales y de marcos de desarrollo poltico legales y tributarios.

Crecimiento y Debilitamiento de la industria

Factores de crecimiento

Expansin del rea de cultivo

Avances de ciencia y tecnologa (cultivos intensivos y bio seguros)

Crecimiento de la acuicultura concentrado en pases en desarrollo

Alejamiento de las epidemias

Seguridad en la produccin y en la calidad de los productos

Redaccin de costos

Factores que debilitador el crecimientoLa industria de langostinos vino recuperndose de los efectos negativos generados por una serie de eventos que afectaron su desempeo. A finales de 1998 el Fenmeno de El Nio da la infraestructura y merm la produccin de las granjas langostineras.

En 1999 el sector fue afectado por la propalacin del virus de la mancha blanca o White Spot Sndrome Virus (WSSV), tras lo cual la produccin continu descendiendo. A mediados del 2001 los precios internacionales iniciaron un descenso abrupto por casi un ao, causando la disminucin de los mrgenes de comercializacin del sector.

Langostineras como motor de la economiaLas empresas langostineras seguirn siendo el motor de la economa tumbesina, pero debern seguir ciertas pautas bsicas:

Cumplir con la legislacin ambiental nacional vigente y con los compromisos ambientales a los cuales se suscriban localmente.

Desarrollar mecanismos para prevenir la contaminacin ambiental.

Buscar el mejoramiento continuo mediante la optimizacin de sus operaciones de utilizacin de recursos naturales renovables y no renovables.

Mantener relaciones abiertas y de colaboracin con clientes, autoridades, vecinos y otros.

Contribuir con el progreso de las comunidades locales asentadas en sus reas de influencia, velando por el respeto y la conservacin del entorno.

Potencialidades y Problemas de nuestra industria/exportacin

PotencialidadesProblemas

Disponibilidad de zonas de cultivo

o Planificacin de la produccin e incremento de la

productividad

o Condiciones climticas favorables en la zona norte (Piura y

Tumbes)

o Experiencia en el cultivo

o Disponibilidad de la especie ms demandada (Vannamei)

o Disponibilidad de insumos alimenticios

o Inversin privada en el sector

o Desarrollo de proyectos de investigacin

o Amplia disponibilidad de profesionales calificados

o Relativa eficiencia en la transmisin de know how y

desarrollo de tecnologa propia

Altos costos en acondicionamiento de zonas de cultivo

o Produccin sensible a alteraciones climatolgicas

o Baja capacidad de inversin

o Alta sensibilidad al desenvolvimiento de la economa

o Alto nivel de informalidad

ConclusinPara afrontar el reto que significaron estos desafos como el Fenmeno del Nio y El virus de la Mancha Blanca se enfoco la mejora de las tcnicas productivas y se aumento la produccin. As se a logrado una recuperacin sostenida, superando en el 2005 su volumen histrico de cosechas aumentando su competitividad y abriendo perspectivas para un crecimiento aun mayor.Aprovechar y explotar la disponilididad de zonas de cultivos que tiene el Peru para mejores ingresos.Negra aca en conclucion le agregas algo con respecto a imarpe o algo de floro y no abajo en bibliografas se queda o lo borras ?? tu decideBibliografasComisin para la Promocion de Exportadores www.prompex.com.peAsociacin de Exportadores www.adexperu.org.peMinisterio de la Produccin www.produce.gob.peMinisterio de Comercio Exterior y Turismo www.mincetur.gob.peSociedad Nacional de Pesqueria www.snp.gob.peLA EXPORTACION PESQUERA PERUANA,Situacin el contexto mundial, perspectivas y