La gastronomía típica venezolana es bastante amplia, y varía mucho en relación a la zona del país de donde sea originaria. A continuación una lista de platos principales, acompañantes y otros elementos que forman parte de la gastronomía general de toda Venezuela:

Platos

Algunos de los platos típicos de la comida venezolana son:

Asado negro Bollo pelón

Caraotas negras Courbullon de mero.

Cachito. Carne mechada.

Piscillo de chigüire. Chiquato asado. Chivo en coco. Conejo en coco.

Chupe caraqueño (de influencia peruana). Empanadilla (empanada).

Arepa de Hallaca Tunguita

Mondongo. Lebranche asado.

Pisca andina. Torta de plátano. Pargo al horno.

Pabellón. Pan de jamón.

Parrilla Pasticho - versión venezolana de la lasaña Italiana.

Pastel de polvorosa. Reina Pepiada.

Sancocho. Tajadas. Tostón.

Carne en vara Tigui tigui en Vara Pinpi en su caldo.

Mondongo Asado negro

Acompañantes

Arepa Tequeño

Empanada. Tostón.

Plátano frito u horneado. Cachapa. Hallaquita. Patacón.

Funche (versión criolla de la polenta italiana). Cazabe.

Yuca (Mandioca) hervida o frita. Papa.

Arroz.

Es común en algunas regiones del país emplear espaguetis (pasta) como acompañante (aunque no es autóctono) y se suele servir aderezado con kétchup, mayonesa o salsa rosada.

Arepa Plátano frito

Salsas Guasacaca.

Mojo. Picante. Catara.

Suero de leche. Tártara.

Está muy extendido el consumo de otras salsas tales como el kétchup (llamado simplemente salsa de tomate), mayonesa, salsa de soya, mostaza, Worcestershire (salsa inglesa), tabasco, salsa rosada, salsa tártara etc. (aun no siendo autóctonas).

Guasacaca Catara

Tártara

Dulces

Quesillo

Mandocas

Arroz con coco. Bienmesabe. Piñonate.

Dulce de lechosa (papaya). Quesadilla.

Jalea de mango. Juan Sabroso. Majarete. Quesillo.

Torta de piña. Buñuelos de yuca.

Mandoca. Golfeado.

Torta Bejarano. Torta Negra.

Negro en camisa. Huevos chimbos.

Cascos de Guayaba. Conserva de Coco.

Conserva de Guayaba Dulce de leche (arequipe).

Caspiroleta

Aún cuando no son autóctonos, está extendido el consumo de otros dulces tales como la selva negra, natillas, pie de limón, arroz con leche, etc.

Golfeado Negro en camisa

Bebidas

Batido de frutas Chicha criolla. Chicha andina.

Papelón con limón.

Jugo de caña con limón. Tizana. Cocada.

Ponche crema. Ron.

Ron con ponsigué. Anís Vino.

Aguardiente de Cocuy. Miche Andino. Guarapitas.

Levantón andino.

Batido de frutas Chicha criolla

Cocada Tizana

Que suelen desayunar: desayuno consiste en café con leche o "guayoyo", que es una infusión de café suave, no muy cargado y con poco azúcar, arepas rellenas.,se unta con margarina o mantequilla en ambas mitades, se rellena con algún tipo de queso o cualquier otro alimento, tales como (carne mechada o molida, sardina, caraotas y queso, jamón, cazón, perico, etc.).

En este último caso compite con la típica empanada venezolana, hecha también de maíz, y rellena prácticamente con los mismos ingredientes que acompañan a la arepa.

Que suelen comer: El plato principal consumido en el almuerzo es carne de aves y acompañantes (28,8%), seguido de la carne de res (23,8%) y pescados (18,0). El venezolano a la hora del almuerzo, al comer carne la prefiere molida (35,8%) y en bistec (20,6%).

Que suelen merendar: Suele tomarse un bocadillo, o pieza de pan con embutido, pastas o bollería, acompañado de alguna bebida, fría o caliente, como café, batido, zumo, chocolate caliente o leche, entre otros. También puede consistir en alguna pieza de fruta, yogur, café con leche, etc.

Que suelen cenar: Arepa, así de simple. De acuerdo con la encuesta, 47,7% de los venezolanos cena arepas y le sigue el pan con apenas 14,8. El 28,6% bebe agua durante la cena y 20% toma jugos naturales.