Trabajo de ciencias naturales

Estudiante:

Claudia García

Tutor:

Wilson Arturo herrera

Ciclo:

Bachillerato VI

CEAD:

Santa marta, magdalena

Santa marta, septiembre de 2015

Evidencia de alimentos

En santa marta contamos con diversos vegetales cultivados en la zona, a

continuación les hago evidencia de algunos:

1) el guineo: cultivado en la zona bananera un municipio del

departamento del magdalena, exportado a diferentes países gracias

a la producción constaste, dando buen aporte de energía y

nutrientes son las principales satisfacciones para el ser humano.

2) la yuca: En la región caribe del país es una de la mayor

producción de cultivos, su atractivo aspecto y rusticidad, al ser

nativas de las regiones áridas y aptas para la conservación del agua,

requieren poco riego. La yuca es uno de los alimentos vegetales con

mayor fuente de energía en el mundo, tanto para el consumo

humano como animal. Su cultivo de adapta a diferentes condiciones

Geográficas.

3) El plátano: se cultiva como si fuera hortaliza en zonas de la selva

tropical, el plátano macho es bastante más grande que el plátano

común , se estrecha en su extremo inferir, su color es verde y al

llegar a su estado óptimo de maduración se toma amarillo con

manchas y rayas marrones , su sabor en crudo es muy amargo y al

cocer se vuelve blando, suave y mantecoso.

4) la auyama: se cultiva en muchas regiones del país por su

adaptación con el medio ambiente.

5) La cebolla: se trata de un cultivo muy extendido por el mundo,

pues hay un gran número de cultivares con distinta adaptación de

climatología que influyen en su vegetación.

6) El tomate: cultivada en todo el mundo por su fruto comestible, dicho

fruto es una baya comestible muy coloreada, típicamente de tonos que van

de amarillento a rojo.

7) La remolacha: era un cultivo de gran calado social por el

elevado número de agricultores, la mayor parte de la remolacha

entregada ya en fábrica procede del secano.

8) La zanahoria: Las zanahorias son vegetales muy conocidos por

todos y sus virtudes medicinales se pueden aprovechar de diversas

formas, ya sea crudas, cocidas, en zumos o licuados.

9) El trigo: es el término que designa al conjunto de cereales, tanto

cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; son plantas

anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el

mundo.

Kilocalorías de los alimentos anteriormente especificados:

El guineo: un guineo pequeño: 81 calorías

El plátano: por cada 100 gramos – 100 kilocalorías

La yuca: tiene 237 kilocalorías

La auyama: cada 40 kilocalorías por 100 gramos

La cebolla: 100 gramos de cebolla aportan 38 kilocalorías

El tomate: tiene 29 kilocalorías

La remolacha: 48 kilocalorías

La zanahoria: tiene 41 kilocalorías

Platos típicos de mi región:

Se pueden degustar multitud de platos como sancochos de sábalo, de bocachico, trifásico, de guandú, de gallina, de costilla, de rabo, de mondongo, de fríjoles (cabecita negra, Zaragoza), mote de queso. Arroces de coco, de lisa, de pollo, de fríjol cabecita negra, arroz blanco, de fideos, de chipichipi y el cucayo

pescados como: la mojarra, el boca chico, el sábalo, el lebranche, el pargo, la sierra, el chivo; mariscos como el camarón, langosta; la carne en posta, guisada, asada, puyada; el chicharrón; animales de monte en distintas preparaciones como el chivo, carnero, icotea, mono, armadillo, tortuga, tapir, venado, saíno; el friche; el ñame, la butifarra,, todo tipo de arepas, entre las que sobresale la arepa de huevo.

Platos típicos costeños, costa caribe

Descripción pasó a paso la preparación de los platos :

Aquí podemos apreciar unos de los platos típicos de la costa lo cual podemos degustar en la hora de almuerzo. La mojarra con arroz blanco ensalada y papitas fritas.

Arepas de huevo, ideal para el desayuno. Hacemos la forma de la arepa con un pequeño hueco, la podemos a freír un poco cuando esta media frita la sacamos y le echamos el huevo y luego otra vez la echamos a freír..

Arroz de camarón .

Bandeja de chicharon de cerdo, tomamos gordo de cerdo haciendo la preparación correspondiente luego agregamos condimentos como la sal y el ajo, luego ponemos a sancochar el cerdo con un poco de agua con mostaza y listo, luego que este suave fritamos los chicharrones, hacemos arroz blanco, tajada de plátano amarillo, aguacate y frijoles rojos..

Descripción pasó a paso la preparación de los platos típicos:

Preparación de un arroz de coco, con pescado frito (sierra), papas a la francesa y ensalada (molécula orgánica natural)

Empezamos con la preparación del ingrediente principal que es el coco, hacemos el coco trocitos pequeños para poderlo licuar , luego lo ponemos a sofreír con un poquito de sal y de azúcar , esperamos que hierva y seque luego que seque

queda un color marron, luego echamos el agua del mismo coco hasta que hierva, cuando ya esté bien cosido agregamos el arroz revolvemos y dejamos secar.

Luego tomamos un posta de pescado y añadimos sal y ajo luego fritamos, freímos la papas, y hacemos la ensalada que queramos.

Los compuestos químicos orgánicos e inorgánicos

Compuesto orgánico: Es un compuesto químico más conocido como micro

molécula o estimula que contiene carbono, formando enlaces carbono-carbono y

carbono-hidrógeno. En muchos casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre,

fósforo, boro, halógenos y otros elementos menos frecuente

Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos:

Moléculas orgánicas naturales: son las sintetizadas por los seres vivos, y se

llaman biomoléculas, las cuales son estudiadas por la bioquímica y las derivadas

del petróleo como los hidrocarburos.

Moléculas orgánicas artificiales: son sustancias que no existen en la naturaleza y

han sido fabricadas o sintetizadas por el hombre, por ejemplo los plásticos.es en

su estado natural.

Compuesto inorgánico: Se denomina compuesto químico inorgánico a todos

aquellos compuestos que están formados por distintos elementos, pero en los que

su componente principal no siempre es el carbono, siendo el agua el más

abundante. En los compuestos inorgánicos se podría decir que participan casi la

totalidad de elementos conocidos.

Ejemplos de compuestos inorgánicos:

Cada molécula de cloruro de sodio (NaCl) está compuesta por un átomo de sodio

y otro de cloro.

Cada molécula de agua (H2O) está compuesta por dos átomos de hidrógeno y

uno de oxígeno.

Cada molécula de amoníaco (NH3) está compuesta por un átomo de nitrógeno y

tres de hidrógeno.

Conclusión: finalizando ya el trabajo realizado e investigado, llegamos a una

conclusión que contamos con vegetales que tienen muchos beneficios para la

vida, también conocimos más de las cosas típicas de la región caribe, tal como las

comidas y la preparación de cada uno de ellos, también conocimos los

compuestos químicos y qué relación tiene este con los vegetales.