Tortas de chocolate de lava.doc

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Tortas de chocolate de lava

Ideas Sper Alimentos

Source Ideas Sper Alimentos - Abril 2010, Pgina 75

Receta de Kim Coverdale

Fotografa por Mark O'Meara

Ingredientes

Nutricin

180 g de chocolate negro, picado

250 g de mantequilla, picado

harina, polvo para

4 huevos

1/2 taza de azcar en polvo

1/4 taza de harina, cernida

Doble crema y cacao en polvo, para servir

Energa

2257kJ

La grasa saturada

27.90g

Grasa total

44.50g

Azcares decarbohidratos

-

Carbohidratos totales

31.70g

Fibra diettica

0,50 g


2/39

Protena

5.80g

Colesterol

200.00mg

Sodio

277 mg

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Mtodo

1. Paso 1

Coloque el chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas. Microondas a fuego

medio-alto (75%) durante 1 a 2 minutos, revolviendo con una cuchara de metal cada 30 segundos, o

hasta que se derrita y se combinan. Dejar enfriar completamente.

2. Paso 2

Grasa ocho 175ml capacidad platos refractarios cermicos. Espolvorear con la harina. Con una

batidora elctrica, batir los huevos y el azcar durante 8 a 10 minutos o hasta que est espeso y

cremoso. Dobla en la mezcla de chocolate, luego la harina. Coloque la mezcla en platos preparados.

Congelar durante 1 hora.

3. Paso 3

Precaliente el horno a 200 C/180 C ventilador forzado. Coloque los platos en una bandeja para

hornear. Hornee durante 16 minutos o hasta que estn establece (tortas se movern al tocar).

4. Paso 4

Prese platos durante 1 minuto. Gire en placas. Cubrir con la crema. Espolvorear con cacao en

polvo. Servir.

Pastelitos de Chocolate con Lava de Chocolate

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Ingredientes

280 gramos de chocolate semi-amargo

230 gramos de mantequilla

6 cucharadas de mantequilla , adicional

6 de yema de huevo

6 de huevo

3 tazas de azcar glass

1 taza de harina

(seleccionar todos)

Preparacin1. Derrita el chocolate y la mantequilla juntos en una ollita a fuego medio-bajo para que no se queme. Deje que se enfre

un poco.2. En un recipiente, bata las yemas de huevo y los huevos. Una vez mezclados agregue el azcar glass.

3. Agregue esta mezcla al chocolate y luego agregue el harina.

4. Rellene con la mezcla 12 moldecitos de souffle engrasados o un charola de pastelitos (cupcakes) con sus papelitos para

que no se peguen.

5. Meta los pastelitos al refrigerador hasta que casi este listo para servirlos.

6. Precaliente el horno a 230 centgrados.

7. Cocine los pastelitos en el horno por 5-6 minutos (si estn fros) o 4-5 minutos si estn a temperatura ambiente.

8. Saque de los moldecitos y sirva en los platos con una bola de helado de vainilla inmediatamente.

Tortas individuales de lava de chocolate

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Foto de:Allrecipes

Receta de: Russ Smith

Perfectos para agasajar a sus invitados y demostrar sus aptitudes culinarias. No olvide utilizar chocolate de buena

calidad, ya que sto se reflejar en el sabor final de su postre.

Listo en 22 minuto/s

Agregado a los favoritos por 23 cocinero (s)

IngredientesPorciones: 4

125 g de manteca 100 g de chocolate semi amargo

2 huevos

2 yemas de huevo

3 cucharadas de azcar impalpable

2 cucharaditas de harina

Modo de preparacin

Preparacin: 15 minuto/s | Tiempo de coccin: 7 minuto/s

1.

Precalentar el horno a temperatura alta (230 grados). Enmantecar y enharinar 4 moldes pequeos tipo ramekin o

flaneras individuales.

2.

Derretir el chocolate y la manteca a bao Mara hasta el chocolate est casi derretido.

3.

Utilizando una batidora elctrica, batir los huevos, las yemas y el azcar hasta lograr un color claro y consistencia

espesa.

4.

Incorporar lentamente el chocolate derretido a la segunda preparacin. Agregar el harina y batir a alta velocidad hasta

lograr una mezcla homognea.
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5.

Dividir la mezcla entre los 4 moldes y hornear por 6 a 7 minutos. El centro de cada pastel estar todava lquido. Dar

vuelta los platos de servir y dejar reposar durante 15 segundos antes de retirar del molde. Servir inmediatamente. Si lo

desea, puede acompaarlas con crema chantilly y espolvorear con azcar impalpable.

Pasteles "lava de chocolate". Receta

05 de octubre de 2012 | 10:02 CET

Esther Clemente@lacocinamagica

Editor en Directo al Paladar

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Seguro que ya habis probado unas cuantas recetas de bizcochitos de este estilo, yo os puedo asegurar que

tambin, porque me apasiona el chocolate y me parece un postre con el que no se falla nunca. Pero estos pasteles

lava de chocolate que he preparado para hoy me llamaron la atencin por su forma de cocerse en el horno, al

bao mara, y porque al hacerlos as no necesitamos aadir en el centro de la masa trozos slidos de chocolate para

que despus al abrirlos nos salga lquido. La misma masa lo provoca.

Adems aunque parece a primera vista un postre de preparar a ltima hora, para nada es as. Podemos congelar la

masa dispuesta en los ramequines de tal manera que siempre tengamos a mano en el congelador unos pastelitos.

Solo tendremos que aadir unos diez minutos ms de coccin y estarn listos.

Ingredientes para cuatro pasteles 100 g de chocolate negro de repostera, 70 g de mantequilla, 2 yemas de huevo, 2 huevos enteros, 4

cucharaditas de cacao puro en polvo, 3 cucharadas soperas de harina de repostera, 3 cucharadas soperas de

azcar, cucharadita de caf, 20 g de mantequilla para engrasar los moldes.

Cmo hacer pasteles lava de chocolate
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Comenzaremos engrasando las flaneritas para que no se nos peguen los pasteles. Colocarlas en una fuente para

horno que nos quepan sin inclinarse. Precalentar el horno a 220 grados.

En un bol mezclar los huevos, las yemas y el azcar y batir vigorosamente hasta que la mezcla blanquee. Por otra

parte en una cacerola o al microondas derretirel chocolate junto con la mantequilla hasta que formen una masa

uniforme.

Aadir la mezcla de chocolate y mantequilla poco a poco y sin dejar de remover al batido de huevos y azcar.

Tamizarel cacao, mezclar y posteriormente tamizar la harina e incorporarla suavemente hasta que no se vean

grumos. Echar el caf y unir finalmente a la mezcla.

Rellenar los moldes con la misma cantidad de masa. Aadir con cuidado a la bandeja donde los habamos dispuesto,

agua bien caliente para que cubra hasta la mitad de las flaneras. Hornear de quince a dieciocho minutos. Dejar

reposar en el molde diez minutos, desmoldar y servir rpidamente.

Tiempo de elaboracin | 40 minutos

Dificultad | Fcil

Degustacin

Estos pasteles lava de chocolate son estupendos acompaados de la clsica bola de helado de un sabor que

contraste con el cacao. Aunque tambin podemos dar rienda suelta a la imaginacin y acompaarlos con una salsa

de caf caliente, un crema inglesa ligera o si disponemos de un sifn con una espuma de ctricos. Y si sois de lo ms

chocolateros no necesitareis nada ms, solo el pastelito con su corazn lquido ya os encantar.
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8.10.106:17:09 PM

Moelleux au chocolat, chocolate lava cake o volcn de chocolate

Comentarios: 86

Moelleux au chocolat, conocido en espaol como volcn de chocolate, es un postre tpico francs que en los ltimos aos hacausado sensacin en la mayora de los restaurantes "fichos" (y tambin en algunos no tan fichos), prcticamente a nivel mundialporque de todas partes del mundo me piden la receta!

Quise esperar hasta mi viaje a Francia (fuimos a visitar a la familia de mi esposo) para publicar este postre. La razn principal: lareceta de mi cuada. Saba, desde hace mucho, que ella los preparaba, pero nunca le haba pedido su receta y la excusa del postme pareci una buena oportunidad para hacerlo.

La verdad es que me sorprendi lo simple, fcil y rpido que se prepara este postre! No hay duda de que por eso los restaurantesson tan exitosos al ofrecerlo en el men... Adems de ser delicioso, puedes preparar la mezcla con anticipacin y hornear solo lacantidad que necesitas unos 10 minutos antes de servirlo, y listo! Un postre bonito, elegante y relleno de chocolate derretido,qu ms podras pedir? (OK, podras pedir una bola de helado al costado).

Eso s, hay un par de "trucos" para que este postre salga tan irresistible como se ve: (1) debes hornearlo el tiempo justo; si lohorneas demasiado, el centro no va a quedar lquido y se te puede secar en los bordes, (2) debes hornearlo justo antes deservirlo; no es un postre que puedas hornear con anticipacin y guardar hasta el momento de servirlo. Si tienes invitados espreferible que mezcles todo y cuando ests a unos 15 a 20 minutos de servir el postre, armes los volcanes y los metas al horno.

La receta que les voy a dar es la receta "bsica" que utiliza chocolate amargo o semi-amargo. He probado en alguna oportunidadeste mismo postre pero preparado con chocolate saborizado con naranjas o frambuesas y queda delicioso tambin. Solo ten encuenta que debes utilizar cobertura de buena calidad pues es lo nico que le va a dar sabor al postre.

Un detalle ms... no utilices chispas de chocolate para reemplazar al chocolate "sin derretir" porque en el horno las chispas NO sevan a derretir (estn fabricadas de esa forma, precisamente para que no se hagan una pasta dentro de las galletas con chispas de
http://blogs.elcomercio.pe/rinconrepostero/2010/10/moelleux-au-chocolat-chocolate.htmlhttp://blogs.elcomercio.pe/rinconrepostero/2010/10/moelleux-au-chocolat-chocolate.html#commentshttp://blogs.elcomercio.pe/rinconrepostero/2010/10/moelleux-au-chocolat-chocolate.htmlhttp://blogs.elcomercio.pe/rinconrepostero/2010/10/moelleux-au-chocolat-chocolate.html#comments


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chocolate) y terminars con un "cupcake" medio seco con chispas de chocolate y no con un volcn!Ac va la receta!

Ingredientes (rinde 4 volcanes individuales. Puedes multiplicarla para obtener la cantidad que requieras):140 gramos de chocolate (cobertura) amargo o semi-amargo para derretir1/2 taza (115 gramos) de mantequilla3 huevos1/3 taza (75 gramos) a 1/2 taza (115 gramos) de azcarblanca*4 cucharaditas (aproximadamente 10 gramos) de harina sin preparar40 gramos de chocolate (cobertura) amargo o semi-amargo. Separar en 4 porciones sin derretir

4 cucharaditas de azcar en polvo (impalpable) para decorar. Es opcional

*La receta original lleva 1/3 de taza, pero s que algunos de ustedes prefieren postres un poco ms dulces as que les doy laopcin de agregar ms azcar.

Procedimiento:1. Engrasa muy bien 4 dulceras medianas (pueden ser de vidrio, metal o cermica). Es importante cubrir bien la "esquina" que sehace entre la pared de la dulcera y la base.

2. En un recipiente mediano, derrite los 140 gramos de chocolate. Puedes hacerlo en el microondas.


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3. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se incorpore por completo.


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Debe quedar as:


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4. En otro recipiente, bate los huevos con el azcar hasta que se disuelva el azcar.


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5. Agrega una cucharadita de harina y bate hasta que desaparezca. Repite el procedimiento con las otras tres cucharaditas deharina.

6. Agrega la preparacin anterior a la mezcla de chocolate y mantequilla, y mezcla bien hasta que quede uniforme. Esta mezclapuedes guardarla tapada por varias horas antes de hornear el postre.


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*** Unos 15 a 20 minutos antes de servir el postre, prende el horno a 200C (400F)***

7. Divide la mezcla entre las cuatro dulceras.


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Coloca 10 gramos de chocolate sin derretiren el medio de cada dulcera y empjalos ligeramente hacia abajo para que queden alcentro de la mezcla.


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8. Coloca las dulceras en el horno y hornea por 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estn ligeramente firmes, la parte superiorse haya hinchado (es normal que se raje un poco) pero el centro est an lquido. Puedes graduar qu tan lquido lo quierassegn tu gusto. Mientras menos tiempo lo hornees, ms lquido quedar el centro.

Ten en cuenta que si tu horno es algo fuerte va a tomar menos tiempo, as que dales una miradita incluso antes de los 8 minutos.Si tu horno tiende a ser un poco "dbil", aumenta la temperatura a 230C (450F) para que no demoren mucho en hornearse o, delo contrario, corres el riesgo de que se sequen al centro.

9. Scalos del horno en cuanto estn listos y srvelos tibios.

10. Tienes dos opciones: puedes servirlos directamente en las dulceras o puedes desmoldarlos sobre un plato y espolvorearloscon azcar impalpable. Si los vas a desmoldar, primero pasa un cuchillo filudo por el borde de la dulcera para despegar el volcnpor completo (teniendo cuidado de no "pincharlo") y luego voltalo sobre el plato en que lo vayas a servir.


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En Francia es usual que los acompaen con helado o los baen con Crme anglaise (crema inglesa) que es de la misma familiaque la crema pastelera, pero bastante ms lquida y ligera. Cmo los vas a servir t? Sube tus fotos al lbum que tenemosen Facebook!

RECETAS: POSTRES:VOLCAN DE CHOCOLATE.

Este postre es muy famoso en Francia. los ingredientes empleados y su forma de preparar dancomo resultado un budn de chocolate muy esponjoso con una particularidad muy especial,cuando se corta estando caliente una salsa de chocolate fluye desde el interior. es ideal para teneren el freezer y de ser horneado minutos antes de su degustacin.Ingredientes:

150grs. de chocolate.55grs de azcar.3 huevos.2 yemas.20grs. de harina.150grs. de mantequilla.Nevazucar para espolvorear antes de su degustacin.
http://www.facebook.com/?ref=home#!/pages/Rincon-Repostero/115758855117791http://lh4.ggpht.com/_6MOpWFlM4dk/TMYqY13adzI/AAAAAAAADm0/STYYRcuvMfE/s1600-h/volcan_de_%20chocolate%5B5%5D.jpghttp://www.facebook.com/?ref=home#!/pages/Rincon-Repostero/115758855117791


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Elaboracin:

fundimos a bao de mara el chocolate con la mantequilla. en otro bao de mara colocamos loshuevos, las yemas y el azcar, batiendo constantemente con el batidor hasta espumarlos muybien, en los dos casos debemos tomar en cuenta que es bao de mara a fuego bajo.luego unimos las dos mezclas en forma envolvente, verter la mezcla liviana en la pesada.agregamos la harina cernida poco a poco, mientras mezclamos con la paleta de madera oesptula.colocamos en los moldes previamente enmantequillado y llevar al horno a 210c de 8 a 10minutos.sacamos del horno y desmoldamos para degustar caliente

Cmo preparar un volcn de chocolate

Publicado porToPHeRcerrarAutor: ToPHeRNombre: Christopher BunsterEmail: [email protected]

Sitio:http://www.comolohago.cl

ToPHeR es: Topher se ha ganado con sudor, lgrimas y productos naturales una maestra en Tragos y Cocina. Sin embargo, no

todo ha sido laureles en la vida de este calvo generador de contenidos. Luego de ser elegido Alcalde de Ciudad Gtica, tuvo que

pagar el costo de ser una personalidad pblica, ligado a las ms diversas figuras de la farndula nacional e internacional. Debido a

eso, se someti a una costosa e innovadora ciruga de implantes de rodilla con el fin de crecer 32,5 cms y poder subirse a la

montaa rusa de Felicilandia en donde comparti asiento con Xabadu, quien lo reclut para CLH en donde, a pesar de mantener

un bajo perfil, tiene a la mitad de Mxico demandndolo por la Michelada .Ver sus tutoriales (152) en Comida el 21diciembre 2009 | 27 Comentarios

Extrado de Como Lo Hago!
http://www.comolohago.cl/2009/12/21/como-preparar-un-volcan-de-chocolate/http://www.comolohago.cl/http://www.comolohago.cl/author/cbunster/http://www.comolohago.cl/author/cbunster/http://www.comolohago.cl/category/comida/http://www.comolohago.cl/2009/12/21/como-preparar-un-volcan-de-chocolate/#postcommenthttp://www.comolohago.cl/http://www.comolohago.cl/2009/12/21/como-preparar-un-volcan-de-chocolate/http://www.comolohago.cl/http://www.comolohago.cl/author/cbunster/http://www.comolohago.cl/category/comida/http://www.comolohago.cl/2009/12/21/como-preparar-un-volcan-de-chocolate/#postcommenthttp://www.comolohago.cl/


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Hola amigos de CmoLoHago, hoy les traemos una solucin fcil, rpida y deliciosa, para preparar un

excelente postre para esa cena navidea!

Se trata de un exquisito postre de ponqu de chocolate relleno de chocolate derretido.

Para saber cmo podemos preparar este postre, todo luego del salto

-

Cmo preparar un volcn de chocolate

-

Ingredientes: 250 gramos de margarina. 250 gramos de chocolate amargo.

de taza de Azcar.

de taza de harina.

4 huevos.

4 yemas de huevo.


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Procedimiento:

Lo primero que haremos ser tomar nuestra margarina y nuestro chocolate amargo (negro) y los

derretiremos a bao mara. Debemos preocuparnos que cada 1-3 minutos alejremos nuestra olla del agua

hirviendo y revolvemos.


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Mientras la margarina y el chocolate se derriten, tomaremos las 4 yemas de huevo y las juntaremos a los 4

huevos completos como se muestra en la siguiente imagen.

Luego agregaremos nuestra azcar y procederemos a batir.


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Cuantos este bien mezclado, seguiremos batiendo, pero ahora iremos agregando nuestra harina de a poco.


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Cuando hayamos mezclado toda nuestra harina con el resto de los ingredientes que nombramos

anteriormente, iremos agregando paulatinamente nuestro chocolate y la margarina derretida.


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Y una vez batida la mezcla, la verteremos en unas tazas o moldes previamente enmantequillados y

espolvoreados con harina. Ojo, llenar cada taza o molde solo a de su capacidad.


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Ahora meteremos nuestras tazas, en el horno previamente precalentado por unos 5 a 6 minutos a 220 grados

Celsius. En mi caso deje las tazas alrededor de 5 minutos y vi que aun les faltaba as que para dorar y

endurecer la superficie del postre, prend el grill del horno y lo deje alrededor de 3 minutos ms.

Al sacar nuestro postre del horno, con la ayuda de un cuchillo, desprenderemos nuestro volcn de las

respectivas tazas.


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Y Listo podemos disfrutar de nuestro exquisito postre, les recomiendo que agreguen un poco de crema o

helado de vainilla en el.


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Con esto damos por finalizado nuestro tutorial y como ya es costumbre les recordamos que este tutorial ha

sido


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Volcn de chocolate microondas

8 personas Poco (0-20') Barato Muy Fcil

El volcn de chocolate, uno de mis postres preferidos y, podra decir que una de mis perdiciones con el

chocolate... cuando voy a un restaurante y lo veo en la carta de postres, no puedo resistirme a la tentacin,como menos salada para reservar espacio para mi mayor placer... EL CHOCOLATE.

Esta delicatessen de la actualidad no es nada nuevo, pues a este postre se le conoce con distintos normbre,

pero su primera denominacin fueCoulant de chocolate, creado por el chef Michel Bras en 1980 en

Francia. Otro de los nombre que recibe el volcn de chocolate es Bomba de chocolate o, tambin, Muerte

por chocolate.

Este bizcocho relleno de chocolate lquido, de origen francs ha sido el protagonista de muchos eventos

gastronmicos. Pues, se trata de un postre de mucha calidad sin dejar el aspecto tradicional a un lado. Con

casi dos siglos de historia, sigue siendo el preferido por muchos a la hora de escoger el postres.

Yo os voy a dejar una receta riqusima y sencilla, para preparar el volcn de chocolate en el microondas, no

ensuciar y disfrutar como si nos lo hubiese preparado el mejor hostelero del planeta.

21

Ingredientes para Volcn de chocolate microondas:

Para la masa:

90 gramos de harina 125 gramos de Chocolate

100 gramos de mantequilla

25 gramos de azcar

4 Huevos

Para decorar:

Mantequilla para untar en el molde y que no se pegue Harina para la nieve del Volcn de Chocolate

Conversor de medidas (pesos, volmenes, temperaturas...)
http://www.mis-recetas.org/recetas/show/7650-coulant-de-chocolatehttp://www.mis-recetas.org/recetas/show/7650-coulant-de-chocolatehttp://www.mis-recetas.org/recetas/show/33899-volcan-de-chocolate-microondashttp://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/mantequilla.htmhttp://www.euroresidentes.com/Alimentos/azucar.htmhttp://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/huevos.htmlhttp://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/mantequilla.htmhttp://www.mis-recetas.org/gadget_medidashttp://www.mis-recetas.org/recetas/show/7650-coulant-de-chocolatehttp://www.mis-recetas.org/recetas/show/33899-volcan-de-chocolate-microondashttp://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/mantequilla.htmhttp://www.euroresidentes.com/Alimentos/azucar.htmhttp://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/huevos.htmlhttp://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/mantequilla.htmhttp://www.mis-recetas.org/gadget_medidas


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Volcn de Chocolate

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Sobre la receta Volcn de chocolate microondas: Receta favorita de 7 usuarios

8319 visitas - 4 comentarios

Aadida el 3 ene 2012

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1. Derretir en un bol el chocolate y la mantequilla calentndolo en el microondas.2. Mezclarlo bien y dejar que se enfre

3. En otro bol se baten los huevos, luego se alade el azcar y la harina. Mezclar hasta queno queden grumos y que se quede una pasta toda igual.

4. Mezclar las mezclas de los dos recipientes hasta que se quede una sola masa.

5. Untar mantequilla en el recipiente para que no se pegue la masa del volcn.

6. Ponemos la masa de chocolate en el recipiente, rellenando slo la mitad del recipiente,ya que sube mucho.

7. Meter en el microondas durante 1 minutos aproximadamente, a los 20 segundoveremos que ya est hinchado.

8. Sacar del microondas, volcar sobre un plato y, a mi me gusta acompaarlo de una bolade helabo de vainilla.
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Apuntad:170g de chocolate fondant170g de mantequilla3 huevos3 yemas de huevo60 g de azcar

50g harina de repostera.

Como veis ingredientes muy de ir por casa, no hay excusa.

Precalentad el horno a 240

Poner el chocolate en el vaso thermomix y rallar 20seg/vel 5-10

Incorpora la mantequilla y programa 3 min/80 vel3Aade los huevos, las yemas y el azcar y mezcla 30s/vel3.

Coloca la mezcla en moldes individuales ( yo he utilizado de silicona)

Introduce en el horno 7 minutos 240. ( si utilizas moldes de magdalenas el tiempo de horneada ser de 5

minutos)
http://2.bp.blogspot.com/-6dfjD2L0p0E/T5hFpRpd4XI/AAAAAAAABFY/ms29AxX58L8/s1600/volcan-de-chocolate.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/-akrtwIbmvzk/T5hFkE3eT1I/AAAAAAAABFQ/zZmR-HD_QrM/s1600/couland-de-chocolate.JPG


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Sacar del horno, desmoldar y servir inmediatamente.

Lo ideal es que quede hecho por fuera y fundido por dentro.

Salen unas 12 unidades.

Fcil, fcil, y rico, rico.

OJO!!!

No apto para operacin biquini

Receta de Volcn de chocolate
http://2.bp.blogspot.com/-rF7t_bU0IWM/T5hFiQar-CI/AAAAAAAABFI/im415V8GaOU/s1600/couland-de+chocolate-thermomix.JPG


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Porpinxenxa

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4.58 ( 12 Votos )

Ingredientes

250 gr. Chocolate negro especial para postre

5 Huevos

110 gr. Harina

150 gr.Azcarglass

200 gr. Mantequilla

una pizca Canela
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una pizca Sal

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10-20 min

Para 12 personas

Flanes y Moldes

Fcil

Postre

Preparacin paso a paso

Mezclarla mantequilla, a temperatura ambiente, con el azcarhasta que quede una mezcla homognea. Despus aadir los huevos unoa uno y despus la harinatamizada con una pizca de canelay de sal.

Derretirel chocolate. Yo lo hice en elmicroondascon una gotita de agua. Aadidlo a la mezcla. En moldes o flaneras, engrasados bien demantequilla, llenarlo hasta que quede como 1 cm. hasta el borde. Meter al horno ya caliente a 180 entre 6 y 8 minutos.

Lo bueno de esta receta es que puedes congelar los volcanes y sacarlos al momento de hacerlos. Los metes al horno sin descongelarpero ms tiempo (unos 12-13 minutos). Puedes servirlos con azucar glass por encima, con helado devainilla.... Facilsimos!
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Volcn de Chocolate Rpido (Microondas)Hola familia.El postre de hoy es para no perdrselo.Supongo que todos habris visto en diferentes restaurantes, programas decocina, libros o revistas de cocina el famossimo volcn o coulant de chocolateVerdad?Es un postre tremendamente chocolatoso, calentito, cremoso, dulce....Maravilloso, es como un premio cada cucharada que te llevas a la boca.Pues el que os traigo hoy est buensimo y no te llevar ms que 1 minuto enel microondas Increble pero cierto!!Cuando lo prob puse los ojos en blanco, entr en trance chocolatil. Est

bueno, no....Lo siguiente!!Prueba hacerlo, tu familia te va a hacer la ola, comprobado.La receta la copi de aqu
http://agqnutricion.com/2009/11/coulant-de-chocolate-al-microondas-volcan-de-chocolate-rapido/http://agqnutricion.com/2009/11/coulant-de-chocolate-al-microondas-volcan-de-chocolate-rapido/


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INGREDIENTES (PARA 1 VOLCN):-30 Gr de Mantequilla-25 Gr de chocolate-1 Huevo-1 Cucharada de Azcar

-2 Cucharadas de Harina-1 Onza de chocolate, 1 bombn, 1 trufa...-1 Vaso de plstico desechable-Mantequilla y cacao puro para encamisar el vasoPREPARACIN:-Poner a fundir en el microondas la mantequilla y el chocolate.-Mientras batir el huevo con el azcar.-Mezclar el chocolate/mantequilla fundida con el huevo batido.-Aadir dos cucharadas de harina tamizada y mezclar muy bien todo.

-Untar de mantequilla el vaso (por dentro) y espolvorear cacao.-Aadir la mezcla de masa al vaso.

-A continuacin poner una onza de chocolate en el medio de la masa...O lo quete guste, bombn, trufas, chocolate blanco.....Imaginacin al poder.
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-Y hundir la onza para que quede bien sumergida en el centro de la masa.-Meter al microondas 1 minuto a 350 W.-Una vez que pase el tiempo desmoldar y volcar sobre un plato. Si querisponerlo un poco mas mono, espolvorear con azcar glas, frambuesas, fresas,nata montada, etc...Os saldr esta delicia.... No te lo pierdas!!

Buen provecho.

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