http://ri.ues.edu.sv/87/1/APROVECHAMIENTO_INTEGRAL_DE_LA_LECHE_MEDIANTE_LA_UTILIZACION_DEL_LACTOSUERO.pdfhttps://www.youtube.com/watch?v=kaU9vRcLRQU

Tolima (cuyo nombre procede de una voz indgena que designa a la diosaTulimao del pas de la nieve, esto es, del nevado del Tolima) es la tierra de los antiguos pijaos, quienes ocuparon la regin del Valle del Magdalena. Fue una tribu belicosa y se hizo clebre durante la conquista porque nunca se someti a los espaoles, aunque finalmente fue aniquilada.Sebastin de Belalczar fue el primer conquistador de este territorio en 1538. Luego de las feroces batallas contra los indgenas, la Real Audiencia comision al capitn Andrs Lpez de Gallarda para que fundara entre Popayn y Santa Fe una ciudad que enlazara las actividades de la regin.Durante la colonia, el territorio form parte de las provincias de Neiva y Mariquita. El 20 de diciembre de 1814, Mariquita declar su independencia y design a Honda como capital de la nueva repblica. En 1824 se organiz la provincia de Mariquita con los cantones de Honda, Mariquita, Ibagu y La Palma. En marzo de 1851 se traslad a Ibagu la capital de la provincia. El 12 de abril de 1886 se cre el departamento del Tolima, del que formaba parte Huila, con capital en Ibagu. En 1905, Huila fue segregado y, finalmente, en 1910, se confirm a Ibagu como capital departamental.Tolima tiene 46 municipios, de los que Ibagu es la capital; entre ellos cabe destacar: Alpujarra, Ambalema, Armero-Guayabal, Cajamarca, Carmen de Apical, Chaparral, Espinal, Flandes, Fresno, Guamo, Honda, Lrida, Lbano, Mariquita, Melgar, Saldaa y Surez. En 2005 el departamento tena un total de 1.335.177 habitantes.

Grupo indgena Caribes: Los Caribes vivan en aldeas separadas en las islas de Granada, Tobago, Dominica y San Vicente. Los caribes fueron navegantes y constructores de barcos calificados. Tenan una posicin dominante en la cuenca del Caribe debido a su dominio de la guerra.Los habitantes de la cultura Caribe hablaban bien una lengua caribe o un pidgin, pero las incursiones peridicas de los caribes sobre otros grupos tnicos dio lugar a que muchas mujeres cautivas de origen arawak hablen un lenguaje macro-arahuacanas (arawak). En el sur del Caribe, coexistieron con una grupo relacionado de habla caribe, kali'na o kari'a (antiguamente Galibis).ChibchasLa familia comnmente llamada Chibcha a la que pertenece la cultura Musca pobl principalmente los territorios que hoy comprenden los departamentos de Boyac y Cundinamarca en la actual Colombia.Muisca se refiere a una nacin de la Cultura Chibcha que formaban la Confederacin Muisca.

La cultura Muiscas habit los altiplanos y valles de la cordillera Oriental colombiana, principalmente entre el macizo de Sumapaz y el nevado del Cocuy, a lo largo de los ros Bogota, Suarez y Chicamocha. La zona mas poblada fue la sabana cundiboyacense, entre ellas, Bogota, Nemocon, Ubata, Chiquinquira, Tunja y Sogamoso

El territorio de la Muisca abarcaba una superficie de 46.972 km desde el norte de Boyac Pramo de Sumapaz y el de las cumbres de la Gama oriental Valle de la Magdalena. Que limita el territorio de las tribus Panches y Pijaos.Arahucosen la vertiente occidental de la Sierra nevada de Santa Marta, en la regin de San Sebastin de Rbago y en las mrgenes de los ros Sevilla, Aracataca y Fundacin, vive la comunidad Indgena Arhuaco. Los rasgos bsicos del paisaje son: Campos cultivados, arroyos, rboles, hierbas y rocas. Hay alrededor de 3.500 indgenas Arhuacos y su idioma pertenece a la Familia Lingstica Chibcha.Unos pocos de ellos que emigraron, se establecieron al oriente de los ros Donachu y Templado. Viven dispersos en sus fincas, y cada familia tiene por lo menos dos de ellas, una en tierra templada y otra en tierra fra, lo que les permite completar los productos para su dieta alimenticia. Cada finca tiene su vivienda, que est rodeada de sembrados.