Ya no hace falta ser brujo

Córdoba y Santa Fe 1º quincena de noviembre de 2011 Nº 575 $ 5.00

Con información es más fácil acertar, y un poco de eso se trata la cuestión. El Inta definesitios estratégicos en todo el país para generar información agroclimática, y de este modose agrega un eslabón más al desarrollo de una agricultura más precisa.

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LA AGROMETEOROLOGIA SE ASOCIA A LA PRODUCCIÓN

Una inversión de magnitud realiza-rá la empresa AGD para construiruna planta de etanol en Córdoba.

Empresas

Tecnoruralidad

Syngenta anunció la aprobación deuna semilla con tres eventos apila-dos. La idea es no perder el tren de labiotecnología.

Agricultura

Trío mentado

Autoridades del BID y delGobierno Nacional alentaron losavances del Cluster Quesero local.

Lechería

Unidad y logros

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Gustavo A. Barraza1° de mayo 1105

Piso 3 / Dpto. B / Santa Fegustavobarraza@todoagro.com.ar

gustavoabarraza@gmail.comTel.: (0342) 4120282 / 154094112

DIRECTOR PERIODÍSTICOJosé María Iachetta

REDACCIÓNLuciano Aguilar

PROMOCIÓN Y PUBLICIDADRamón Lozano

ADMINISTRACIÓNGerman Rossi / Emiliano Soisa

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DIAGRAMACIÓN Y DISEÑOGustavo Guerrero

SANTA FEDepartamento de Ventas y Marketing

CORRESPONSALÍA CÓRDOBATel.: (0351) 4743181

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DIRECTOR COMERCIALAntonio Lozano

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GESTIÓN COMERCIALJosé Luis LozanoAlfredo CamposPatricia Nazari

Belén García

Sebastían Gomenzoro

Actualidad

El Congreso Internacionalde Ambiente y EnergíasRenovables (CAyER) tuvo sujornada inaugural en elCampus de la UNVM. Hastael viernes, esta actividad bia-nual impulsada por elInstituto de Ciencias Básicas yAplicadas reunirá a más de300 participantes provenien-tes de Argentina yLatinoamérica. Durante elacto de apertura, el decanodel IAPCByA, HugoTraverso, exhortó a convertirel encuentro en un espacio deinterrelación entre academia -estado- sociedad.Con importante número de inscrip-tos inició el II CongresoInternacional de Ambiente yEnergías Renovables en la UNVM.La ceremonia de bienvenida, enca-bezada por el decano del Instituto deCiencias Básicas y Aplicadas, HugoTraverso, contó con la participacióndel titular de Enarsa, ExequielEspinoza; el coordinador del Entepara el Desarrollo Productivo y

Tecnológico que depende de laMunicipalidad de Villa María, OmarRegueira; y la directora de laLicenciatura enAmbiente y EnergíasRenovables que dicta la casa de altosestudios local, Marta Rodríguez.Antes de dar paso al desarrollo deun vasto cronograma establecido entorno a ocho ejes temáticos, Traversoafirmó que la reedición de esta acti-vidad “es un mojón más del trabajoiniciado en 2005, cuando asumimosla conducción del Instituto”.Asimismo, recordó que por aquelentonces surgió la intención dealcanzar injerencia en áreas que seproyectaban como prioritarias haciael futuro y en las que todavía laUNVM no intervenía, tal era el casode la producción energética sustenta-ble y la problemática ambiental. “Asícomenzamos a diseñar una oferta degrado acorde a las exigencias denuestro tiempo y hoy estamos orgu-llosos por el objetivo alcanzado. Elcamino que venimos marcando hasido positivo porque con esta carreraapostamos a un profesional compro-metido y capacitado para intervenir”,sostuvo.“Estos temas nos exhortan a fijar

una posición, no sólo desde el dis-curso, sino también a partir de accio-nes ciudadanas concretas, de tipocolectivo e individual”, añadió.Por último, el decano llamó a laconcurrencia a innovar la propuestadesarrollada conjuntamente con ladelegación Argentina de laFundación para la Promoción de laInvestigación y el DesarrolloTecnológico Industrial (ProDTI),convirtiéndola en un espacio deencuentro, “donde académicos,Estado y sociedad vengan a mostrary compartir sus experiencias de tra-bajo en el área”.Cabe destacar que, entre los más de300 inscriptos, predomina la partici-pación de docentes, investigadores yestudiantes de distintas provinciasargentinas, además de delegacionesprovenientes de Colombia, Perú,Paraguay, Brasil y Chile.

Acerca del CongresoCon la intención de promover lareflexión, el intercambio y el debate,se definieron ocho binomios temáti-cos que girarán en torno a: salud yambiente; sociedad y ambiente;fuentes de energías renovables; ener-gías derivadas del agua; energíasderivadas de la tierra; energías deri-vadas del aire; tecnología y ambien-te; y legislación y ambiente.Para dar continuidad a lo ya inicia-do en 2009, la presente ediciónapuesta a arbitrar con inteligencia ysensibilidad soluciones medioambientales que merecen del com-promiso real y responsable de todos,para que la vida sea posible en térmi-nos de calidad y bienestar.La actividades propuestas en elmarco del CAyER 2011 tendrán suclausura oficial el próximo viernesen las instalaciones de la UNVM.

Técnicos y docentes de todo el país asistieron a la primera jornada del CAyER

Luego de analizar loscostos y precios de tras-lado de cereales y olea-ginosas, los miembrosdel Consejo deTransporte Automotorde Carga Agropecuariade la Provincia acorda-ron un incremento del20 por ciento de las tari-fas vigentes, en el marcodel decreto 2032

Esta suba correrá a cuenta dela actualización que se trataráen el marco de un nuevoencuentro de la mesa sectorialprevisto para el mes de febrerodel 2012, como sucede todoslos años. Cabe consignar quehasta la fecha, el transporte degranos de la provincia se venía

rigiendo por el Acta Acuerdode Tarifas establecido en febre-ro de este año.Del encuentro, que se llevó acabo este medio día en la Salade Situación de la cartera agro-pecuaria, participaron elSecretario de Agricultura de laProvincia, Héctor Fontán y supar de Transporte, EdgardPérez; integrantes de laFederación Cordobesa deTransporte de Cargas(Fecotac), de la Bolsa deCereales de Córdoba; de laSociedad de Acopiadores deGranos de Córdoba; de laCámara Empresaria delAutotransporte de Cargas deCórdoba (Cedac) y deConinagro. También asistieronrepresentantes de Cargill yAceitera General Deheza(AGD).

Buen inicio del CAyER 2011 Acuerdan nueva tarifa parael transporte de granos

31º quincena de noviembre de 2011 Actualidad

Luego del rotundo éxito logradoen la “1ª Jornada de capacitaciónsobre Soja Prensada y Extrusada enOrigen” realizada en diciembre de2010 en INTAEEAManfredi, en laque participaron más de 400 asis-tentes (productores, asesores y gru-pos asociativos de productores inte-grados en la industrialización de lasoja), el Proyecto PRECOP III delINTA desarrollará la 2ª Jornada decapacitación en Agregado de Valoren Origen. La propuesta de capaci-tación tendrá lugar en INTA EEAMarcos Juárez el próximo 7 dediciembre.El tema central de la jornada serála industrialización de la soja, perotambién se tratarán temas relaciona-dos a otras alternativas que se pue-den encarar frente a las oportunida-des que brindan el maíz, el sorgo oel trigo, mediante el agregado devalor en origen con la máxima cali-dad posible.El programa incluye temas rela-cionados a la importancia de la cali-dad de la materia prima y las herra-mientas de medición disponibles.Por otro lado se tratará la problemá-tica de la gran oferta de expeller,analizando las diferentes alternati-vas de su uso; alimento balanceado,su proceso, escala y el mercado,también serán temas a desarrollar.Además, también se analizarán losdiferentes caminos que puedanseguir el aceite de soja, el aceiterefinado y el biocombustible, la tec-nología disponible, proceso y esca-

la.La eficiencia y alta productividaddel sistema productivo argentino desoja es fruto de la aplicación debuena tecnología en genética,maquinaria agrícola, manejo porambientes de la nutrición de culti-vos, control de malezas, plagas yenfermedades, eficiencia de cose-cha y postcosecha, entre otrascosas. Esta buena utilización delpaquete tecnológico en la produc-ción de soja por parte del productorargentino, junto a la extensa áreaagrícola que posee nuestro país, lohan posicionado como el tercermayor productor de soja delmundo, detrás de Estados Unidos yBrasil.La Argentina exporta un 22% desoja como grano y el resto se proce-sa para transformarse en aceite yharina en las grandes plantas deextracción de aceite por solvente.Esto es un muy buen primer pasode agregado de valor a los granosde soja que generó puestos de traba-

jo en forma directa e indirecta y haposicionado a la Argentina como eltercer mayor productor de harina desoja del mundo, detrás de China yEE.UU., con una producción de26,1 millones de toneladas de hari-na de soja (2010).Pero el gran cambio de paradigmaestá comenzando con la construc-ción de una gran cantidad de plan-tas PyMEs de procesamiento degranos de soja, que se instalan envarias provincias argentinas pro-ductoras de este cultivo. Estas plan-tas producen aceite crudo por pren-sado y proteína entregada en dosformas: como soja integral extrusa-da y como expeller de soja.Generan más de 2.400 puestos detrabajo directos en los pueblos delinterior del país, donde están radi-cadas, y además permiten al pro-ductor agropecuario percibir unamayor renta por el grano de soja, yaque la mayoría de estas plantasPyMEs pertenecen a productoresque decidieron asociarse para dar

un primer paso en agregar valor asus granos.Argentina posee una baja transfor-mación de su proteína verde (soja,expeller y harina), por tal motivoesta jornada pretende integrar en laproducción de proteína animal,tanto al productor primario de gra-nos, como así también al productorya integrado en una industrializa-ción primaria (soja extrusada-pren-sada). Esta proteína de mayor valorse industrializará transformándoseen productos que lleguen a las gón-dolas del mercado interno e interna-cional, con trazabilidad y denomi-nación de origen. Además, otro delos objetivos es mostrar y discutirlas diferentes alternativas para queproductores, propietarios de plantas(productores integrados) y otrosactores puedan avanzar en la cade-na de valor, aumentando su compe-

titividad.El encuentro de capacitación ydiscusión es organizado por elProyecto Específico “Agregado deValor en Origen” del INTA PRE-COP, con el apoyo del Ministeriode Agricultura, Ganadería yAlimentos de la Provincia deCórdoba, y contará con la participa-ción de la Cámara Nacional dePyMEs Aceiteras (CANAPA), laCámara de BiocombustiblesCórdoba (CABIOCOR) y laCámara Industrial de Extrusado yPrensado de la Provincia de SantaFe.Próximamente se abrirán las ins-cripciones para esta jornada a travésdel sitio web:www.cosechaypostcosecha.org.Allí también se informará el progra-ma de la jornada, los disertantes ypanelistas.

“Avanzar en la cadena agregándole valor a la soja extrusada-prensada”

Para campo en Villa General Belgrano, matrimonio con predisposición yvoluntad de trabajo.Tareas para la señora: cocina, mantenimiento del orden y limpieza de lacasa.Tareas para señor: cuidado de animales (vacas, caballos, entre otros), mante-nimiento del jardín y demás actividades de campo.Se requiere que sean personas con vocación de servicio, responsables, de buentrato y con experiencia en las tareas especi#cadas.Se ofrecen excelentes condiciones de trabajo: buen nivel de remuneración ycasa con todos los servicios.Los interesados por favor contactarse para dejar datos y referencias a:cv_rrhh@estudioariccio.com.ar - (0351) 4693000

SE BUSCA CASEROS

Soja desactivada por extrusión (foto portal www.alimentostancacha.com.ar)

4 Empresas

La firma ProMaíz, de AceiteraGeneral Deheza y Bunge, produ-cirá 140.000 metros cúbicos deetanol a base de maíz para susti-tuir con ese combustible alternati-vo importaciones de nafta porunos u$s 117 millones en 2014.La planta, que estará ubicada enla localidad cordobesa deAlejandro Roca, producirá tam-bién alimento para animales, jara-bes, aceite y otros subproductosdel maíz.Desde la compañía estiman queen 2014 facturarán u$s 200 millo-nes.La inversión de la empresa, quefue presentada ayer a la PresidentaCristina Fernández de Kirchner ya la ministra de Industria, DéboraGiorgi, por directivos de ProMaíz.Con esta inversión, Bunge yAGD se convertirán en los mayo-res productores de etanol de maízdel país y Córdoba tendrá lamayor planta de este tipo a nivelnacional.La construcción se desarrollaráen dos etapas.En la primera, la empresa proce-sará 1.000 toneladas de maíz pordía, y producirá 140.000 metroscúbicos de etanol por año;100.000 toneladas de alimentospara animales y facturará $ 560millones.La segunda etapa añadirá otras

400 toneladas de maíz diarias,46.000 toneladas de alimento paraanimales, más aceite, fructosa yglucosa y ventas adicionales por $290 millones. La inversión deProMaíz se suma a otras anterio-res que convierten a Córdoba enun polo de procesamiento de maízlíder y en expansión.La Asociación de CooperativasArgentinas (ACA) está constru-yendo una planta de etanol en lasafueras de Villa María, que reque-rirá una inversión de u$s 80 millo-nes. La planta será inaugurada enel primer cuatrimestre de 2013.La firma Bio4, de Río Cuarto,está levantando una planta quedemandó una inversión de u$s 25millones para producir hasta 75millones de litros anuales. Estaplanta estaría operativa a fines delaño que viene. Otro emprendi-miento en la provincia es unaplanta de la firma local PortaHermanos, con una capacidadpara elaborar 35 millones de litrosanuales. El grueso de la produc-ción de etanol en el país provienedel procesamiento de caña de azú-car y los grandes productores sonlos ingenios azucareros.Actualmente, hay 6 proyectospara hacer etanol a partir del maízen laArgentina, entre los cuales elde ProMaíz es el más importante.La planta empleará a 105 perso-nas de manera directa.

SanCor Cooperativas UnidasLimitada llevó a cabo suAsambleaOrdinaria, donde se eli-gió a Oscar Carreras como nuevopresidente del Consejo deAdministración para los ejerci-cios 2011-2014.El nuevo Presidente, Oscar JuanCarreras, cuenta con 61 años deedad, está casado y tiene cuatrohijos. Es productor lechero y diri-gente cooperativo con una largatrayectoria en SanCor. Inicia sutercer mandato como Presidentede la Cooperativa, cargo que yaocupó en 1989 y en el período2005-2008.Ingresó al movimiento en 1964en el Centro Juvenil "Libertad",de Sacanta (Córdoba), su lugar deorigen. Tras su paso por elConsejo de Administración de laFederación de Centros Juveniles,tuvo una activa participación eninstituciones cooperativas.En 1986 ingresó como VocalSuplente, y a partir de esemomento formó parte delConsejo de la Cooperativa en dis-tintos períodos.Entre otras funciones destaca-das, fue intendente de la localidadde Sacanta, Ministro deAgricultura, Ganadería yRecursos Renovables de la pro-vincia de Córdoba en el período1992/1995 e integró diferentesconsejos asesores del INTA en laprovincia de Córdoba.El nuevo Consejo deAdministración quedó integradode la siguiente manera:Presidente: Oscar Juan CarrerasVicepresidente: Rubén DaríoEchavarriSecretario: Víctor GiovenaleProsecretario: Walter MartinoTesorero: Oscar Juan SapinoProtesorero: Gustavo FerreroLos vocales titulares serán RaúlAntonio Maranzana; Ariel AldoSalera; Jorge Luis Bersano;Diego Guillermo Callieri;AlbertoRaúl Lingüetti; Germán WilderPeterlin y Tito José MoisésTravaglino.

SustentableSanCor emitió el Reporte deSostenibilidad que refleja el des-empeño económico, social yambiental del período 2010-2011.El documento fue presentado enla Asamblea de la Cooperativajunto a la Memoria y Balancecorrespondiente.Está alineado con los estándaresinternacionales del GlobalReporting Initiative (GRI), losprincipios y recomendaciones delPacto Mundial de las NacionesUnidas y la Norma deResponsabilidad Social ISO26000.Desde la empresa se destacan lacontribución de los productos a lasalud y nutrición en cada etapa dela vida de las personas, la capaci-tación y asistencia gratuita y per-manente en toda la cadena devalor, y una mejora en la presen-tación y calidad de la informa-ción, entre otros aspectos relevan-tes. Se resalta el paso del nivel“C” al “B” de GRI, al contar conmás indicadores reportados.SanCor es la única empresa lác-

tea argentina en emitir el Reporteintegral de sus acciones con mar-cos internacionales.En el portal de SanCor(www.sancor.com) y enF a c e b o o k(www.facebook.com/SanCor) seencuentra disponible la versióndigital, que incluye una encuestade opinión para que respondantodas las personas interesadas enhacerlo.De esta manera, SanCor conti-núa avanzando en procesos deinnovación en estrecho vínculocon los productores asociados,empleados, proveedores, clientes,instituciones científicas, organis-mos públicos y las comunidadesde su entorno. Desde la empresaláctea señalan que a través deestas acciones se apunta amejorarla calidad de vida de los consumi-dores y el desarrollo de toda lasociedad.Los valores cooperativos y laresponsabilidad social de SanCorse traducen en los resultados deuna gestión que contribuye al des-arrollo sustentable.

Oscar Carreras presidirá SanCorProMaíz agrega valor a los granos

Carreras tendrá su tercer período al frente de la láctea de Sunchales

51º quincena de noviembre de 2011 Agricultura

EEUU se muestra preocu-pado por menor demandaexterna que lo esperado ensoja, mientras que las pers-pectivas de producción enSudamérica mejoran. Noobstante China está apare-ciendo y esto siempre gene-ra cierta impaciencia encuanto al factor más diná-mico del consumo de soja.

n el frente local, con la cose-cha de trigo ya en movimien-

to y más de la mitad del maíz sem-brado, no tenemos novedades res-pecto al supuesto cambio en el sis-tema comercial y los descuentosque se sufren sobre la paridad deexportación son muy grandes. Lomás preocupante es que los pro-ductores están "tirando la toalla” yaceptando los 140 U$S/tt de trigo,lo cual terminará con la profecíaautocumplida: los precios no subi-rán porque nos convencimos deque no lo harían, y todos vendenconsumando un precio que podríamejorar más adelante.De todas formas es difícil decirle

a quien a esta altura tiene muchomaíz y trigo sin poder colocar delaño pasado que espere mejoresprecios locales para vender. Aúncuando no vemos razones paraapurarnos en el corto plazo paravender.En conclusión vemos que en

maíz y trigo deberíamos esperar yaque todavía queda tiempo paraaceptar precios con quitas grandessobre la paridad. En trigo tenemosmenos tiempo que en maíz, pero almenos podríamos darnos un par desemanas más.En el caso de la soja, no creemos

que se deban convalidar valorespor debajo de los 300 U$S/tt, aun-que si resulta importante asegurar-nos contra un escenario de catás-trofe poniendo piso y techo, ya queel piso puro nos dejaría muy lejosde los valores que estuvimosteniendo recientemente.Sin embargo para quienes no

vendieron hasta el momento, tie-nen que tener presente que sóloestamos un 15% por debajo delprecio pico de la soja hasta elmomento, y que el valor que tene-mos comparado con la historia deprecios y con los costos es muybueno.El 9 de noviembre se dará el

reporte del USDA y se esperanajustes de rinde que deberían yaser finales. Hay mucha dispersión,pero el promedio apunta a menorproducción. De todas formas hayespacio para sorpresas.Pasando a los factores funda-

mentales, tenemos que tener pre-sente que esta semana se darán aconocer los números del USDAsobre oferta y demanda mundial.Los ojos del mundo estarán pues-

tos en los ajustes que se practiquena la producción norteamericana,específicamente en los rindes obte-nidos, y también en como esto setraslada al stock final.El promedio de los analistas espe-

ra una caída en la producción tantode maíz como de soja, la que en elcaso de la oleaginosa podría versecompensada en parte por una baja

también de las exportaciones quevienen algo lentas.La perspectiva de rindes que nos-

otros venimos relevando es consis-tente con una menor producción demaíz, pero en soja los datos queobservamos apuntan a mayor pro-ducción. Viendo la dispersión deproyecciones entre los distintosanalistas, como suele suceder en

estos informes, vemos que haytanto quienes esperan ajustes posi-tivos como quienes creen quehabrá menor oferta, así que elinforme podría traer sorpresas.

Por Dante Romano, DirectorAcadémico del Centro de Gestión

Agropecuaria Fundación Libertad.

Fundamentos de la soja y el maíz en el contexto de escasez

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6 Actualidad

Marcos Gallacher

La Cámara Argentina deSemilleros Multiplicadores(Casem) – a instancias de variosde sus semilleros asociados,especialmente los pertenecientesa Agricultores FederadosArgentinos (AFA)- elevó haceun año una propuesta ante laComisión Nacional de Semillas(Conase), para autorizar el alma-cenamiento y transporte de semi-lla de soja mediante el uso deBolsones denominados "big-bag”. Esta iniciativa de Casem,que permite la utilización de bol-sones de hasta 1.000 kg., fortale-

ce la logística en la comercializa-ción de semillas de soja destina-da a los productores y agiliza laentrega y practicidad del trabajoa nivel de los eemilleros.A partir de esta propuesta pre-

sentada y previo estudio de unacomisión de trabajo especial, el07 de octubre pasado el InstitutoNacional de Semillas (Inase),emitió la Resolución N°000320/2011, facultando (artícu-lo 1) “a las empresas semillerasinscriptas en el RegistroNacional de Comercio yFiscalización de Semillas, en las

categorías habilitadas a producirsemilla fiscalizada, a comerciali-zar semilla de soja en bolsones("big bag") con capacidad supe-rior a CIEN (100) kilogramos decontenido neto”.A modo de cierre, la Cámara

Argentina de SemillerosMultiplicadores señala que apartir de esta resolución tienen“la satisfacción de estar cum-pliendo con los objetivos institu-cionales y gremiales que se hapropuesto CASEM, en cuanto aproponer y gestionar los instru-mentos legales y los medios ope-

rativos necesarios, que posibili-ten corregir el desvió existenteen el mercado de semillas auto-gamas, y de esta manera fortale-cer la comercialización de semi-lla legal, (siempre partiendo dela premisa de CASEM, en rela-ción a que la semilla no se debemanejar a granel)”.Al final del documento, los

semilleros multiplicadores pro-meten con énfasis: “Seguiremostrabajando junto al INASE paranuestros asociados y para el for-talecimiento de la cadena desemillas, especialmente en lanecesidad estratégica de mejorar

los controles y la formalidad delmercado de semillas de nuestropaís”.

Se permite comercializar soja en bolsones “Big Bag”

71º quincena de noviembre de 2011 Agricultura

Por Ings. Agrs. (MSc) GustavoN. Ferraris y Lucrecia Couretot

os planteos tecnológicos dealta producción de soja inclu-

yen hoy el uso de fertilizantes fós-foro-azufrados y también la inocu-lación como modo de proveernitrógeno (N) al cultivo. Sinembargo, en cultivos de alto rendi-miento o sobre suelos altamentedegradados, otros elementos,denominados micronutrientes,podrían limitar la producción. Eltérmino “micronutriente” es utili-zado en agricultura para denomi-nar aquellos elementos esencialespara los cultivos, que se presentanen concentraciones extremada-mente bajas en los suelos y tejidosvegetales.El bajo requerimiento de losmicronutrientes amplía el espectroen cuanto a fuentes y formas deaplicación. En este sentido, se haevaluado la posibilidad de aplicar-los al suelo, sobre semillas, omediante aplicaciones foliares.Esta última es una de las más fre-cuentes, siendo aplicados cuandoel cultivo ha logrado suficienteexpansión foliar para su absorción,se encuentre en un estado de eleva-da demanda de nutrientes y, en loposible, coincida con la aplicaciónde otros agroquímicos destinados ala protección del cultivo, disminu-yendo así costos operativos.El objetivo de este trabajo fueanalizar los resultados de cincocampañas, en las que se evaluarondiferentes fuentes fertilizantes con-teniendo micronutrientes aplicadassobre semilla o por vía foliar, regis-tradas en el mercado argentinopara su aplicación en soja.Hipotetizamos que estos mejoranel rendimiento, vía la supresión dedeficiencias de nutrientes específi-cos, un aumento en la tasa del cre-cimiento del cultivo, o mejor tole-rancia ante situaciones de estrésmoderado.

Materiales y métodosEntre las campañas 2005/06 y2009/10, se realizaron 45 ensayosde campo, incluyendo 212 trata-mientos, 94 de ellos aplicados enestados vegetativos. Los experi-mentos fueron conducidos en laslocalidades de La Trinidad(General Arenales), Pergamino(Pergamino), Rancagua(Pergamino), Sarasa (Colón),Wheelwright (General López) yJuncal (Constitución), los cuatroprimeros en el Noroeste de BuenosAires y los dos restantes en el Surde Santa Fe. Los suelos correspon-dieron a las Series Rojas (LaTrinidad, Sarasa), Pergamino(Pergamino), Arroyo Dulce(Rancagua), y Hughes(Wheelwright y Juncal).Fueron realizados sobre lotes de

producción, o en parcelas sembra-das con este fin, implantados ensiembra directa. La variedad y elmanejo de la fertilización de base ala siembra fueron los realizadospor los productores como prácticacorriente del lote. La semilla fueinoculada en todos los casos, y lasparcelas fertilizadas con fósforo(P) y azufre (S) de acuerdo con uncriterio de suficiencia. Los ensayosfueron mantenidos libres de male-zas y plagas durante todo el ciclo.Consistieron en la aplicación defertilizantes simples o compuestos,conteniendo concentracionesvariables en su formulación. Eldiseño estadístico fue en bloquescompletos al azar con tres a seisrepeticiones.Los microelementos fueronincorporados por lo general por lavía foliar. Las aplicaciones foliaresfueron realizadas con mochilamanual de presión constante. Lamisma contaba con un botalón de200 cm provisto de 4 boquillas dis-tanciadas a 50 cm, y pastillas decono hueco 80015 que permitenasperjar 100 l ha-1 de solución. Enocasiones, se adicionaron coadyu-vantes para facilitar la adherenciade las soluciones aplicadas.La cosecha se realizó en formamanual, con trilla estacionaria delasmuestras o, preferentemente, enforma mecánica mediante unacosechadora de parcelas. Para elestudio de los resultados se realiza-ron análisis de la varianza de cadasitio individual. Se consideraronaquellos tratamientos en los que almenos se incorporó uno de lossiguientes elementos: Co-Mo, Mn,Zn yB. La integración de los resul-tados se realizó considerando latotalidad de los tratamientos, yaquellos aplicados con B.Asu vez,el análisis de campaña se realizóseparando años con precipitacio-nes por encima (años húmedos) odebajo (años secos) de la mediahistórica local, y de acuerdo a laocurrencia o no de estrés hídrico.Los promedios se realizaron sobrela base de los rendimientos relati-vos de cada sitio.

Resultados y discusiónUn análisis global permite identi-ficar efecto de sitio, año y trata-miento sobre los rendimientos(P<0,000). El rango de respuestacomprendió entre 0 y 33%. La res-puesta media fue relevante perovariable entre ensayos y aún dentrode un mismo ensayo. Del total de45 experimentos, 15 presentarondiferencias estadísticamente signi-ficativas (P<0,10). La diferenciamedia en el estado vegetativoalcanzó a 6,5%, y 5,9% en elreproductivo, promedio de 94 y118 tratamientos, respectivamente.La similitud de respuesta entreambos estadíos fenológicos es un

resultado favorable, ya que permi-tiría una amplia ventana de aplica-ción de los microelementos,pudiendo programarse inclusive enfunción del momento ideal de usode agroquímicos destinados a laprotección del cultivo, como herbi-cidas o fungicidas. La convenien-cia de uno u otro momento podríaexplicarse por la relevancia para ladefinición del rendimiento delperíodo en que se realiza la aplica-ción, y condición ambiental en quese realizan. Si bien el períodoreproductivo i.e. R3 es de mayordemanda de nutrientes y a la vezclave para la definición de los ren-dimientos, la temperatura del aire,humedad relativa y la misma con-dición hídrica del cultivo -unaspecto de gran importancia parauna adecuada absorción denutrientes cuando son aplicadospor vía foliar-, era más favorableen el estado vegetativo..Como sucediera con el resto delos ensayos, existió congruencia

entre la respuesta a la aplicación deB y la condición climática de lacampaña. Los experimentos reali-zados durante los años secos2005/06, 2007/08 y 2008/09. Esprobable que en un ciclo secoresulte más dificultosa la adquisi-ción de nutrientes del suelo, apare-ciendo durante el ciclo períodos delimitada absorción de algunosmicroelementos que puede sercontrarrestado mediante el aporteexterno vía fertilización. Esto seríaespecialmente importante en ele-mentos de alta movilidad y que seabsorben por flujo en masa comoB. Por el contrario, durante unciclo húmedo, la planta estaría encondiciones de abastecer conmayor facilidad sus requerimien-tos a partir del suelo. Esta hipótesissugiere que la deficiencia demicroelementos en numerosasocasiones podría explicarse a partirde su disponibilidad para los culti-vos, más que a la dotación total enel suelo.

ConclusionesUn grupo de 45 ensayos y 212tratamientos con aporte de microe-lementos, realizado entre las cam-pañas 2005/06 y 2009/10 permitióestablecer una frecuencia del 33%de sitios donde es válido aceptar lahipótesis propuesta, siendo lasdiferencias medias de 6,5 y 5,9 %según la aplicación fuera en estadovegetativo o reproductivo. La fre-cuencia y nivel de respuesta seincrementaron cuando el experi-mento se desarrolló bajo una con-dición de estrés hídrico moderado,y cuando los tratamientos consis-tieron en la aplicación de B. Por elcontrario, el estado fenológico deaplicación –dentro del rango eva-luado-, la localización geográficadel ensayo, el tipo de suelo, sunivel de rendimiento o la disponi-bilidad de estos nutrientes en elsuelo no fueron indicadores dediagnóstico confiables para prede-cir la respuesta a la fertilización.

Atento a los micronutrientes que le faltarán a la soja

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14 Lechería/Actualidad

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Autoridades del BancoInteramericano de Desarrollo y delMinisterio de Agricultura de laNación visitaron empresas e insti-tuciones del sector lácteo de laregión Eninder con el propósito deavanzar con el proyecto delCluster Quesero Villa María.En su recorrida estuvieron obser-vando los procesos productivos enla fábrica láctea y en los tambosasociados de la Coop. JamesCraik, mientras que en las instala-ciones de Funesil conversaron conlos responsables técnicos del labo-ratorio y planta piloto sobre lascaracterísticas del queso que se

viene desarrollando en el marcodel Cluster. Allí hubo posibilida-des también de realizar una degus-tación.Además celebraron una reuniónde trabajo con directivos delEninder, del Inta y de la Funesilcon quienes analizaron aspectosdel desarrollo del Plan de MejoraCompetitiva diseñado oportuna-mente.Ricardo Vargas del Valle, repre-sentante argentino del BID, yAlberto Verasay, responsable delárea Competitividad del Programade Servicios AgrícolasProvinciales (Prosap) delMinisterio de Agricultura,Ganadería y Pesca de la Nación,recorrieron la región Eninderacompañados por colaboradores yreferentes locales del ClusterQuesero Villa María.

El Club Atlético Libertad y laAgencia de Extensión Rural INTACanals organizaron las 2ª JornadaTécnica “Perspectivas Lecheras2012” en el marco de las activida-des por la “Fiesta Nacional del OroBlanco”, que se realiza anualmen-te en la localidad.El pasado jueves 27 de octubre,en el Salón R. Magnasco de laSociedad Rural la actividadcomenzó por la mañana, con laparticipación de treinta producto-res, asesores y estudiantes de lazona. La misma contó en su aper-tura con el Subsecretario deLechería de la Nación, CésarKockler, el Intendente de CanalsDr. Fernando Wingerter, elIntendente Electo Sr. CarlosPeiretti, el Presidente del Club A.LibertadMéd.Vet.MarceloArzú yla Ing. Agr. Laura Ferreira a cargode la Agencia de Extensión RuralINTACanals, quienes valoraron laarticulación institucional en laorganización de la reunión. Losdisertantes convocados fueron elIng. Agr. Luis Marcenaro (directorde la Revista Producir XXI), elIng. Agr. Mario Mondino, la Ing.Agr. Karina García, el Ing. Agr.Jorge Ghiano y Téc. EmilioWalterde la EEA INTA Rafaela y el Cr.PúblicoMarceloMasciotta, miem-bro de la Asociación para elFortalecimiento de la EmpresaFamiliar (A.F.E.F.).Por la mañana el Ing. Agr. LuisMarcenaro, explicó el Sistema deGestión “Tambos con Futuro”, quedifunde la Subsecretaría de

Lechería de la Nación a través dela página www.minagri.gb.ar, parael uso en las ExplotacionesTamberas por productores y aseso-res. Este software se considera deEvaluación, Proyecto y Monitoreodel Tambo. “La clave está en el tra-bajo continuado de ver cómo seestán haciendo las cosas y con quéresultados (evaluación), las pro-puestas de mejoras a introducir(proyecto) y el seguimiento perma-nente de las diferencias entre loproyectado y lo que en la realidadse hace y se consigue (monitoreo).Ese proceso permanente, mejorcon el apoyo de asesoramientoprofesional, de ver juzgar y actuaren cada tambo y en las reunionesperiódicas de intercambio es endefinitiva lo que impulsa las mejo-ras de manejo o gestión de lasempresas.¨ adelante. Un punto fun-damental de la herramienta es que

permite realizar comparacionescon los promedios de otros tambosen circunstancias similares. Por latarde disertó el Ing. Agr. MarioMondino sobre el tema “Gestiónpara lograr Eficiencia Productiva”,mostrando la experiencia delseguimiento de Tambo Roca enRafaela. Seguidamente habló laIng. Agr. Karina García sobre“Manejo de Efluentes”, explicandoel manejo de lagunas. Tambiéntuvo lugar en la jornada el tema“Instalaciones y Equipos paraBienestar Animal” a cargo de Ing.Agr. Jorge Ghiano y Técn. EmilioWalter.Para finalizar, el Cr. PúblicoMarcelo Masciotta, disertó sobre“El hombre y la empresa.Sucesión, competitividad y estrate-gias en la empresa familiar tambe-ra”.

Impulsan desarrollo delCluster Quesero Villa María

Analizaron las perspectivas lecheras en Canals

151º quincena de noviembre de 2011 Lechería

La Escuela Superior Integral deLechería (ESIL) invita a un cursopara personal operativo de plantasindustriales en Tecnología deQuesos, para su segundo nivel. Elencuentro se desarrollará del 21 al25 de noviembre en la Casa de laFamilia de Nazareth Villa María.Provincia de Córdoba. RepúblicaArgentina.Entre los objetivos del encuentroestá el de profundizar conceptostécnicos relacionados con la elabo-ración de quesos, y afianzar el cri-terio práctico, basado en el análisisde las variables del proceso, pararesolver situaciones problemáticas.La idea es motivar el trabajo engrupos interdisciplinarios, demos-trando las ventajas de aplicación deesta técnica en el logro de objeti-vos comunes, y reafirmar la inci-dencia de la mano de obra en lacalidad final de los productos.El curso está diseñado para ope-rarios de la industria láctea conconocimiento teórico - práctico enla elaboración de quesos. En cuan-to a la modalidad, se comenzarácon una exposición teórica sobre eltema en cuestión y posteriormente,se realizarán talleres basados enejemplos prácticos, en los que elparticipante deberá resolver, enforma grupal, diversas situacionesque posteriormente serán analiza-das y expuestas por los grupos yconcensuadas junto al docente.Se desarrollará íntegramente enun ámbito pensado para el mayor

aprovechamiento intelectual delalumno y una buena integración degrupo, estableciendo una separa-ción de su actividad laboral y unacompenetración con la capacita-ción a fin de lograr los objetivospropuestos.Se suministrará un cuadernillocon el material bibliográfico, ade-más del material didáctico necesa-rio.Durante la estadía, el participanterecibirá servicio de habitacionesbase doble, desayuno, almuerzo,merienda y cena.El curso se llevará a cabo en laCasa de la Familia de Nazareth,sobre ruta nacional Nº 158, accesosur a Villa María, distante a 5 Km.del centro de la ciudad.El costo total de la actividad es de$ 2450 (pesos dos mil cuatrocien-tos cincuenta) + IVA. Este precioincluye alojamiento, traslados ycomidas.Los participantes que necesitenfacturación tipo “A” deberán acla-rarlo en el momento de la inscrip-ción ya que, en su defecto se emi-tirá factura tipo “B”.

Informes e inscripciones en laEscuela Superior Integral de Lechería

Tel: 0353-4537400. Interno n° 8.E-mail: capacitacion@esil.org.ar

(5900) Villa MaríaProvincia de CórdobaRepública Argentina.

CASced

“Esta campaña no podría tener unnombre mejor” arrancó IsraelFlamembaum, desde su casa enTelAviv, en teleconferencia especialpara el INTALechero.Porque, según este especialista enmanejo de ganado, consultor inter-nacional en la cuestión, ex funcio-nario del Ministerio deAgriculturaisraelí y participante de programasde extensión en manejo animal endiversos países del mundo, en lascondiciones actuales de laArgentina, el impacto del estrés sesentirá cada vez más fuerte y lasmedidas para paliarlo resultaráncada vez más rentables:“Argentina es un país meta paraentrar intensamente con esta tecno-logía”, dijo.

¿Cuántos litros se pierden porestrés en nuestro país? ¿Cuántocuesta enfriar? ¿Por qué hacer-lo? ¿Cuáles son los efectos delcambio climático sobre la pro-

ducción lechera?Israel expone los cálculos realiza-dos en su país, los compara con elnuestro, habla del impacto en laconversión, en las tasas de concep-ción y de la oportunidad del sectorlechero argentino para invertir enbajar el estrés.

El éxito del veranoEl de éste y el de los próximos,según Flamembaum, dependerá dela implementación de tecnologíaspara mitigar el estrés. Algunosnúmeros y conceptos que remarcóen la teleconferencia con el INTALechero:• Más del 20% de la producciónse pierde en verano por efecto delestrés.• El estrés afecta a la vaca perotambién a la industria. Repercuteen toda la cadena.• Entre 400 a 1000 pesos por vacapor lactancia se pierden por efecto

del estrés calórico.Yde 400 a 1000litros. Las vacas que paren en vera-no pierden hasta 2000 litros de pro-ducción.• El estrés y la calidad: proteína ygrasa bajan en estado de estrés, ysuben las células somáticas.• Con las producciones indivi-duales actuales de la Argentina(vacas de 35/37 litros diarios) lasusceptibilidad al estrés se incre-mentará.• Argentina tiene una genéticasubaprovechada, que con unmanejo adecuado de la alimenta-ción expresa rápidamente supotencial (y también el impacto delcalor) En estado de estrés las vacasconsumen hasta un 10% más dealimento (y suben los costos)• La competencia tambo-agricul-tura, los procesos de intensifica-ción en marcha y los altos prome-dios productivos de nuestras vacasjustifican claramente los benefi-cios de aplicación de tecnologíasde enfriamiento.• El sector lechero argentino tieneun futuro muy favorable por susrelaciones de costo-precio y elestrés es uno de los factores limi-tantes que hay que atacar.• El calentamiento global es unhecho y el enfriamiento una tecno-logía clave para convivir con esteproblema.Una campaña oportuna. Lo dicenlos mejores especialistas interna-cionales.

Desde Israel, nos hablan del estrés en vacas lecheras Capacitación en Tecnología de Quesos

16 Lechería

on cuatro recorridos en el año,que involucraron a más de

250 asistentes, culminó el pasado26 de octubre la cuarta edición deldenominado Tour LecheroArgentina 2011, que contó con elauspicio del Banco de la NaciónArgentina y se desarrolló, con dositinerarios diferenciados, por lasprovincias de Córdoba y Santa Fe.En el primer recorrido porCórdoba, realizado el 28 de julio,estuvo presente Federico Mola,gerente de la sucursal Villa Maríadel Banco de la Nación Argentina,quien invitó a destacados clientesde la entidad, vinculados al sectorlechero.En la oportunidad, el contingentese congregó en el Campus de laUniversidad Nacional de VillaMaría, recibió el material yemprendió el Tour Lechero en tresminibuses.El primero de los destinos fue elEstablecimiento El Sol, en cercaní-as de Sanabria, donde la familiaSomale tiene cuatro tambos y pro-duce más de 20 mil litros de leche.En uno de los tambos, un tamboestablecido en campo propio, conun sistema base pastoril, con altoaporte de balanceados y silo. Entrelos rasgos distintivos los visitantespudieron observar los recursoshumanos, la calidad de vida comopilar de la empresa, y la produc-ción de leche de alta calidad higié-nico-sanitaria y composicional. Elresponsable de este enclave pro-ductivo, Juan Ezenga, y el médicoveterinario Alberto Rampone, ase-

sor del Grupo “Buena Leche”, seencargaron de las explicaciones.La segunda parada fue en elEstablecimiento La María, en lazona rural de Ballesteros, propie-dad de la familia Briner, donde sedestaca su gran eficiencia en pro-ducir leche. Los temas allí vistosfueron recría eficiente de vaquillo-nas, manejo de vacas pre y pospar-to; y vacas en lactancia, estrategiasproductivas y de gerenciamientopara crecer con el tambo en campoalquilado. El propio ingenieroagrónomo Federico Briner, líderdel establecimiento fue el disertan-te, y puso énfasis en el armado deequipos de trabajo. En la oportuni-dad se mostró en acción un despa-rramador de estiércol, equipamien-to desarrollado integrante por unemprendedor belvillense.El siguiente destino fue laGuardería de terneros de Eduardo

Bianco, emprendimiento que, de lamano de la ingeniera RaquelVissani, funciona en la EscuelaAgropecuaria Orestes ChiesaMolinari (ex ENA), de Bell Ville.Aquí, las claves para una crianzaeficiente de terneros; gestión de losrecursos humanos; alimentación ysanidad fueron los ejes abordados.El cierre del recorrido, que serepitió 31 de agosto, fue el estable-cimiento Los Algarrobitos, en cer-canías de Justiniano Posse, plenocorazón agrícola de Córdoba,donde se exhibió un tambo denotable fortaleza que le permitecompetir muy bien con la soja.

Detallesdel recorrido por Santa FeEn Santa los recorridos se hicie-ron los días 3 de agosto y 26 deoctubre. En ambas giras, estuvopresente Alicia Lazo, responsable

de Tarjeta AgroNación, quienrevista en el Banco NaciónRafaela, quien representó a la enti-dad y respondió consultas en eltranscurso de los viajes por lasrutas santafesinasSe visitaron cinco establecimien-tos, y la salida se hizo desde laSociedad Rural de Rafaela. La pri-mera parada fue el tambo experi-mental de la experimental delINTARafaela, donde se enfocaránlos resultados de ensayos e investi-gación sobre corrales estabilizadosde alimentación, bienestar animaly manejo de efluentes.La segunda parada del tour fue elInstituto de EnseñanzasSecundaria y Agrotécnica

(IDESA) de Ataliva, en donde seha puesto en marcha una Escuelapara Tamberos. Se apuntó a refor-zar la capacitación de los recursoshumanos, uno de los principalespuntos críticos en el tambo.Posteriormente se visitó el tambo-cabaña la Lilia, de la familiaBarberis, en Colonia Aldao, sobreRuta 280S, enfocando el aporteque hizo, hace y hará la genética ala productividad lechera argentina.Además se mostró el manejo efi-ciente de efluentes, mediante unsistema recientemente inauguradoen el tambo comercial que posee laempresa.El cuarto destino del TourLechero 2011, será el estableci-miento La Tostada de RaúlBeltramino, un productor que hatenido un notable crecimiento en laúltima década y posee cinco tam-bos con sistemas diversos. En ellugar se comparará sistemas ence-rrados a la criolla en grandespiquetes, con sistemas pastorilesintensivos; en tanto que el cierredel Tour Lechero Santa Fe 2011,fue el tamboAtaliva de la empresaSaputo, enclavado en el cruce delas rutas provincial 13 y nacional34, donde pudo observarse unaexcelente rutina de ordeño y el usode subproductos, en especial delpermeado de suero.

El Tour Lechero por las rutas de la sustentibilidad

La Cámara de Productores deLeche de Entre Ríos conformó lanueva comisión directiva y colocóen su cúspide al productorBernardo Berruhet, de Nogoya, y

en la vicepresidencia estaráHoracio Mihura, referente deGualeguay.El resto de la Directiva se integracon Diego Ramos, de La Paz, y enla tesorería estará PedroSonnenfeld, de Paraná.Los vocales titulares seránConrado Reggiardo, de Victoria;Alfredo Salgaro, de Nogoya;Daniel Aguer, de Paraná; RicardoDepino, de Gualeguaychú;Santiago Reggiardo, de Paraná, yDiego Bolzán, de Nogoya.

El jueves 27 de octubre, en elmarco de los festejos de los 66años de la Cooperativa Tambera“La Litinense” de la localidad cor-dobesa de SanAntonio de Litín, elDirector Nacional de ProducciónLechera de la Subsecretaría deLechería de la Nación; Carlos L.Berra, compartió una cena decamaradería con autoridades, aso-ciados y amigos de dicha entidad.En dicha oportunidad, el repre-sentante de la Subsecretaría de

Lechería hizo entrega de un recor-datorio al Sr. Omar Stratta,Presidente de la Cooperativa, actoen el cual se remarcó la importan-cia que tienen estas institucionesen las pequeñas comunidades delinterior como agentes motorizado-res de las economías regionales.Por su parte, el Sr. Stratta agrade-ció profundamente el compromisodel Subsecretario Videla de acom-pañarlos en tan importante eventoen la vida de esta cooperativa.

La Cooperativa “La Litinense” cumplió 66 años de vida

La Caproler tiene nuevas autoridades

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Actualidad

El Congreso Internacionalde Ambiente y EnergíasRenovables (CAyER) tuvo sujornada inaugural en elCampus de la UNVM. Hastael viernes, esta actividad bia-nual impulsada por elInstituto de Ciencias Básicas yAplicadas reunirá a más de300 participantes provenien-tes de Argentina yLatinoamérica. Durante elacto de apertura, el decanodel IAPCByA, HugoTraverso, exhortó a convertirel encuentro en un espacio deinterrelación entre academia -estado- sociedad.Con importante número de inscrip-tos inició el II CongresoInternacional de Ambiente yEnergías Renovables en la UNVM.La ceremonia de bienvenida, enca-bezada por el decano del Instituto deCiencias Básicas y Aplicadas, HugoTraverso, contó con la participacióndel titular de Enarsa, ExequielEspinoza; el coordinador del Entepara el Desarrollo Productivo y

Tecnológico que depende de laMunicipalidad de Villa María, OmarRegueira; y la directora de laLicenciatura enAmbiente y EnergíasRenovables que dicta la casa de altosestudios local, Marta Rodríguez.Antes de dar paso al desarrollo deun vasto cronograma establecido entorno a ocho ejes temáticos, Traversoafirmó que la reedición de esta acti-vidad “es un mojón más del trabajoiniciado en 2005, cuando asumimosla conducción del Instituto”.Asimismo, recordó que por aquelentonces surgió la intención dealcanzar injerencia en áreas que seproyectaban como prioritarias haciael futuro y en las que todavía laUNVM no intervenía, tal era el casode la producción energética sustenta-ble y la problemática ambiental. “Asícomenzamos a diseñar una oferta degrado acorde a las exigencias denuestro tiempo y hoy estamos orgu-llosos por el objetivo alcanzado. Elcamino que venimos marcando hasido positivo porque con esta carreraapostamos a un profesional compro-metido y capacitado para intervenir”,sostuvo.“Estos temas nos exhortan a fijar

una posición, no sólo desde el dis-curso, sino también a partir de accio-nes ciudadanas concretas, de tipocolectivo e individual”, añadió.Por último, el decano llamó a laconcurrencia a innovar la propuestadesarrollada conjuntamente con ladelegación Argentina de laFundación para la Promoción de laInvestigación y el DesarrolloTecnológico Industrial (ProDTI),convirtiéndola en un espacio deencuentro, “donde académicos,Estado y sociedad vengan a mostrary compartir sus experiencias de tra-bajo en el área”.Cabe destacar que, entre los más de300 inscriptos, predomina la partici-pación de docentes, investigadores yestudiantes de distintas provinciasargentinas, además de delegacionesprovenientes de Colombia, Perú,Paraguay, Brasil y Chile.

Acerca del CongresoCon la intención de promover lareflexión, el intercambio y el debate,se definieron ocho binomios temáti-cos que girarán en torno a: salud yambiente; sociedad y ambiente;fuentes de energías renovables; ener-gías derivadas del agua; energíasderivadas de la tierra; energías deri-vadas del aire; tecnología y ambien-te; y legislación y ambiente.Para dar continuidad a lo ya inicia-do en 2009, la presente ediciónapuesta a arbitrar con inteligencia ysensibilidad soluciones medioambientales que merecen del com-promiso real y responsable de todos,para que la vida sea posible en térmi-nos de calidad y bienestar.La actividades propuestas en elmarco del CAyER 2011 tendrán suclausura oficial el próximo viernesen las instalaciones de la UNVM.

Técnicos y docentes de todo el país asistieron a la primera jornada del CAyER

Luego de analizar loscostos y precios de tras-lado de cereales y olea-ginosas, los miembrosdel Consejo deTransporte Automotorde Carga Agropecuariade la Provincia acorda-ron un incremento del20 por ciento de las tari-fas vigentes, en el marcodel decreto 2032

Esta suba correrá a cuenta dela actualización que se trataráen el marco de un nuevoencuentro de la mesa sectorialprevisto para el mes de febrerodel 2012, como sucede todoslos años. Cabe consignar quehasta la fecha, el transporte degranos de la provincia se venía

rigiendo por el Acta Acuerdode Tarifas establecido en febre-ro de este año.Del encuentro, que se llevó acabo este medio día en la Salade Situación de la cartera agro-pecuaria, participaron elSecretario de Agricultura de laProvincia, Héctor Fontán y supar de Transporte, EdgardPérez; integrantes de laFederación Cordobesa deTransporte de Cargas(Fecotac), de la Bolsa deCereales de Córdoba; de laSociedad de Acopiadores deGranos de Córdoba; de laCámara Empresaria delAutotransporte de Cargas deCórdoba (Cedac) y deConinagro. También asistieronrepresentantes de Cargill yAceitera General Deheza(AGD).

Buen inicio del CAyER 2011 Acuerdan nueva tarifa parael transporte de granos

31º quincena de noviembre de 2011 Actualidad

Luego del rotundo éxito logradoen la “1ª Jornada de capacitaciónsobre Soja Prensada y Extrusada enOrigen” realizada en diciembre de2010 en INTAEEAManfredi, en laque participaron más de 400 asis-tentes (productores, asesores y gru-pos asociativos de productores inte-grados en la industrialización de lasoja), el Proyecto PRECOP III delINTA desarrollará la 2ª Jornada decapacitación en Agregado de Valoren Origen. La propuesta de capaci-tación tendrá lugar en INTA EEAMarcos Juárez el próximo 7 dediciembre.El tema central de la jornada serála industrialización de la soja, perotambién se tratarán temas relaciona-dos a otras alternativas que se pue-den encarar frente a las oportunida-des que brindan el maíz, el sorgo oel trigo, mediante el agregado devalor en origen con la máxima cali-dad posible.El programa incluye temas rela-cionados a la importancia de la cali-dad de la materia prima y las herra-mientas de medición disponibles.Por otro lado se tratará la problemá-tica de la gran oferta de expeller,analizando las diferentes alternati-vas de su uso; alimento balanceado,su proceso, escala y el mercado,también serán temas a desarrollar.Además, también se analizarán losdiferentes caminos que puedanseguir el aceite de soja, el aceiterefinado y el biocombustible, la tec-nología disponible, proceso y esca-

la.La eficiencia y alta productividaddel sistema productivo argentino desoja es fruto de la aplicación debuena tecnología en genética,maquinaria agrícola, manejo porambientes de la nutrición de culti-vos, control de malezas, plagas yenfermedades, eficiencia de cose-cha y postcosecha, entre otrascosas. Esta buena utilización delpaquete tecnológico en la produc-ción de soja por parte del productorargentino, junto a la extensa áreaagrícola que posee nuestro país, lohan posicionado como el tercermayor productor de soja delmundo, detrás de Estados Unidos yBrasil.La Argentina exporta un 22% desoja como grano y el resto se proce-sa para transformarse en aceite yharina en las grandes plantas deextracción de aceite por solvente.Esto es un muy buen primer pasode agregado de valor a los granosde soja que generó puestos de traba-

jo en forma directa e indirecta y haposicionado a la Argentina como eltercer mayor productor de harina desoja del mundo, detrás de China yEE.UU., con una producción de26,1 millones de toneladas de hari-na de soja (2010).Pero el gran cambio de paradigmaestá comenzando con la construc-ción de una gran cantidad de plan-tas PyMEs de procesamiento degranos de soja, que se instalan envarias provincias argentinas pro-ductoras de este cultivo. Estas plan-tas producen aceite crudo por pren-sado y proteína entregada en dosformas: como soja integral extrusa-da y como expeller de soja.Generan más de 2.400 puestos detrabajo directos en los pueblos delinterior del país, donde están radi-cadas, y además permiten al pro-ductor agropecuario percibir unamayor renta por el grano de soja, yaque la mayoría de estas plantasPyMEs pertenecen a productoresque decidieron asociarse para dar

un primer paso en agregar valor asus granos.Argentina posee una baja transfor-mación de su proteína verde (soja,expeller y harina), por tal motivoesta jornada pretende integrar en laproducción de proteína animal,tanto al productor primario de gra-nos, como así también al productorya integrado en una industrializa-ción primaria (soja extrusada-pren-sada). Esta proteína de mayor valorse industrializará transformándoseen productos que lleguen a las gón-dolas del mercado interno e interna-cional, con trazabilidad y denomi-nación de origen. Además, otro delos objetivos es mostrar y discutirlas diferentes alternativas para queproductores, propietarios de plantas(productores integrados) y otrosactores puedan avanzar en la cade-na de valor, aumentando su compe-

titividad.El encuentro de capacitación ydiscusión es organizado por elProyecto Específico “Agregado deValor en Origen” del INTA PRE-COP, con el apoyo del Ministeriode Agricultura, Ganadería yAlimentos de la Provincia deCórdoba, y contará con la participa-ción de la Cámara Nacional dePyMEs Aceiteras (CANAPA), laCámara de BiocombustiblesCórdoba (CABIOCOR) y laCámara Industrial de Extrusado yPrensado de la Provincia de SantaFe.Próximamente se abrirán las ins-cripciones para esta jornada a travésdel sitio web:www.cosechaypostcosecha.org.Allí también se informará el progra-ma de la jornada, los disertantes ypanelistas.

“Avanzar en la cadena agregándole valor a la soja extrusada-prensada”

Para campo en Villa General Belgrano, matrimonio con predisposición yvoluntad de trabajo.Tareas para la señora: cocina, mantenimiento del orden y limpieza de lacasa.Tareas para señor: cuidado de animales (vacas, caballos, entre otros), mante-nimiento del jardín y demás actividades de campo.Se requiere que sean personas con vocación de servicio, responsables, de buentrato y con experiencia en las tareas especi#cadas.Se ofrecen excelentes condiciones de trabajo: buen nivel de remuneración ycasa con todos los servicios.Los interesados por favor contactarse para dejar datos y referencias a:cv_rrhh@estudioariccio.com.ar - (0351) 4693000

SE BUSCA CASEROS

Soja desactivada por extrusión (foto portal www.alimentostancacha.com.ar)

4 Empresas

La firma ProMaíz, de AceiteraGeneral Deheza y Bunge, produ-cirá 140.000 metros cúbicos deetanol a base de maíz para susti-tuir con ese combustible alternati-vo importaciones de nafta porunos u$s 117 millones en 2014.La planta, que estará ubicada enla localidad cordobesa deAlejandro Roca, producirá tam-bién alimento para animales, jara-bes, aceite y otros subproductosdel maíz.Desde la compañía estiman queen 2014 facturarán u$s 200 millo-nes.La inversión de la empresa, quefue presentada ayer a la PresidentaCristina Fernández de Kirchner ya la ministra de Industria, DéboraGiorgi, por directivos de ProMaíz.Con esta inversión, Bunge yAGD se convertirán en los mayo-res productores de etanol de maízdel país y Córdoba tendrá lamayor planta de este tipo a nivelnacional.La construcción se desarrollaráen dos etapas.En la primera, la empresa proce-sará 1.000 toneladas de maíz pordía, y producirá 140.000 metroscúbicos de etanol por año;100.000 toneladas de alimentospara animales y facturará $ 560millones.La segunda etapa añadirá otras

400 toneladas de maíz diarias,46.000 toneladas de alimento paraanimales, más aceite, fructosa yglucosa y ventas adicionales por $290 millones. La inversión deProMaíz se suma a otras anterio-res que convierten a Córdoba enun polo de procesamiento de maízlíder y en expansión.La Asociación de CooperativasArgentinas (ACA) está constru-yendo una planta de etanol en lasafueras de Villa María, que reque-rirá una inversión de u$s 80 millo-nes. La planta será inaugurada enel primer cuatrimestre de 2013.La firma Bio4, de Río Cuarto,está levantando una planta quedemandó una inversión de u$s 25millones para producir hasta 75millones de litros anuales. Estaplanta estaría operativa a fines delaño que viene. Otro emprendi-miento en la provincia es unaplanta de la firma local PortaHermanos, con una capacidadpara elaborar 35 millones de litrosanuales. El grueso de la produc-ción de etanol en el país provienedel procesamiento de caña de azú-car y los grandes productores sonlos ingenios azucareros.Actualmente, hay 6 proyectospara hacer etanol a partir del maízen laArgentina, entre los cuales elde ProMaíz es el más importante.La planta empleará a 105 perso-nas de manera directa.

SanCor Cooperativas UnidasLimitada llevó a cabo suAsambleaOrdinaria, donde se eli-gió a Oscar Carreras como nuevopresidente del Consejo deAdministración para los ejerci-cios 2011-2014.El nuevo Presidente, Oscar JuanCarreras, cuenta con 61 años deedad, está casado y tiene cuatrohijos. Es productor lechero y diri-gente cooperativo con una largatrayectoria en SanCor. Inicia sutercer mandato como Presidentede la Cooperativa, cargo que yaocupó en 1989 y en el período2005-2008.Ingresó al movimiento en 1964en el Centro Juvenil "Libertad",de Sacanta (Córdoba), su lugar deorigen. Tras su paso por elConsejo de Administración de laFederación de Centros Juveniles,tuvo una activa participación eninstituciones cooperativas.En 1986 ingresó como VocalSuplente, y a partir de esemomento formó parte delConsejo de la Cooperativa en dis-tintos períodos.Entre otras funciones destaca-das, fue intendente de la localidadde Sacanta, Ministro deAgricultura, Ganadería yRecursos Renovables de la pro-vincia de Córdoba en el período1992/1995 e integró diferentesconsejos asesores del INTA en laprovincia de Córdoba.El nuevo Consejo deAdministración quedó integradode la siguiente manera:Presidente: Oscar Juan CarrerasVicepresidente: Rubén DaríoEchavarriSecretario: Víctor GiovenaleProsecretario: Walter MartinoTesorero: Oscar Juan SapinoProtesorero: Gustavo FerreroLos vocales titulares serán RaúlAntonio Maranzana; Ariel AldoSalera; Jorge Luis Bersano;Diego Guillermo Callieri;AlbertoRaúl Lingüetti; Germán WilderPeterlin y Tito José MoisésTravaglino.

SustentableSanCor emitió el Reporte deSostenibilidad que refleja el des-empeño económico, social yambiental del período 2010-2011.El documento fue presentado enla Asamblea de la Cooperativajunto a la Memoria y Balancecorrespondiente.Está alineado con los estándaresinternacionales del GlobalReporting Initiative (GRI), losprincipios y recomendaciones delPacto Mundial de las NacionesUnidas y la Norma deResponsabilidad Social ISO26000.Desde la empresa se destacan lacontribución de los productos a lasalud y nutrición en cada etapa dela vida de las personas, la capaci-tación y asistencia gratuita y per-manente en toda la cadena devalor, y una mejora en la presen-tación y calidad de la informa-ción, entre otros aspectos relevan-tes. Se resalta el paso del nivel“C” al “B” de GRI, al contar conmás indicadores reportados.SanCor es la única empresa lác-

tea argentina en emitir el Reporteintegral de sus acciones con mar-cos internacionales.En el portal de SanCor(www.sancor.com) y enF a c e b o o k(www.facebook.com/SanCor) seencuentra disponible la versióndigital, que incluye una encuestade opinión para que respondantodas las personas interesadas enhacerlo.De esta manera, SanCor conti-núa avanzando en procesos deinnovación en estrecho vínculocon los productores asociados,empleados, proveedores, clientes,instituciones científicas, organis-mos públicos y las comunidadesde su entorno. Desde la empresaláctea señalan que a través deestas acciones se apunta amejorarla calidad de vida de los consumi-dores y el desarrollo de toda lasociedad.Los valores cooperativos y laresponsabilidad social de SanCorse traducen en los resultados deuna gestión que contribuye al des-arrollo sustentable.

Oscar Carreras presidirá SanCorProMaíz agrega valor a los granos

Carreras tendrá su tercer período al frente de la láctea de Sunchales

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Sebastían Gomenzoro

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El Congreso Internacionalde Ambiente y EnergíasRenovables (CAyER) tuvo sujornada inaugural en elCampus de la UNVM. Hastael viernes, esta actividad bia-nual impulsada por elInstituto de Ciencias Básicas yAplicadas reunirá a más de300 participantes provenien-tes de Argentina yLatinoamérica. Durante elacto de apertura, el decanodel IAPCByA, HugoTraverso, exhortó a convertirel encuentro en un espacio deinterrelación entre academia -estado- sociedad.Con importante número de inscrip-tos inició el II CongresoInternacional de Ambiente yEnergías Renovables en la UNVM.La ceremonia de bienvenida, enca-bezada por el decano del Instituto deCiencias Básicas y Aplicadas, HugoTraverso, contó con la participacióndel titular de Enarsa, ExequielEspinoza; el coordinador del Entepara el Desarrollo Productivo y

Tecnológico que depende de laMunicipalidad de Villa María, OmarRegueira; y la directora de laLicenciatura enAmbiente y EnergíasRenovables que dicta la casa de altosestudios local, Marta Rodríguez.Antes de dar paso al desarrollo deun vasto cronograma establecido entorno a ocho ejes temáticos, Traversoafirmó que la reedición de esta acti-vidad “es un mojón más del trabajoiniciado en 2005, cuando asumimosla conducción del Instituto”.Asimismo, recordó que por aquelentonces surgió la intención dealcanzar injerencia en áreas que seproyectaban como prioritarias haciael futuro y en las que todavía laUNVM no intervenía, tal era el casode la producción energética sustenta-ble y la problemática ambiental. “Asícomenzamos a diseñar una oferta degrado acorde a las exigencias denuestro tiempo y hoy estamos orgu-llosos por el objetivo alcanzado. Elcamino que venimos marcando hasido positivo porque con esta carreraapostamos a un profesional compro-metido y capacitado para intervenir”,sostuvo.“Estos temas nos exhortan a fijar

una posición, no sólo desde el dis-curso, sino también a partir de accio-nes ciudadanas concretas, de tipocolectivo e individual”, añadió.Por último, el decano llamó a laconcurrencia a innovar la propuestadesarrollada conjuntamente con ladelegación Argentina de laFundación para la Promoción de laInvestigación y el DesarrolloTecnológico Industrial (ProDTI),convirtiéndola en un espacio deencuentro, “donde académicos,Estado y sociedad vengan a mostrary compartir sus experiencias de tra-bajo en el área”.Cabe destacar que, entre los más de300 inscriptos, predomina la partici-pación de docentes, investigadores yestudiantes de distintas provinciasargentinas, además de delegacionesprovenientes de Colombia, Perú,Paraguay, Brasil y Chile.

Acerca del CongresoCon la intención de promover lareflexión, el intercambio y el debate,se definieron ocho binomios temáti-cos que girarán en torno a: salud yambiente; sociedad y ambiente;fuentes de energías renovables; ener-gías derivadas del agua; energíasderivadas de la tierra; energías deri-vadas del aire; tecnología y ambien-te; y legislación y ambiente.Para dar continuidad a lo ya inicia-do en 2009, la presente ediciónapuesta a arbitrar con inteligencia ysensibilidad soluciones medioambientales que merecen del com-promiso real y responsable de todos,para que la vida sea posible en térmi-nos de calidad y bienestar.La actividades propuestas en elmarco del CAyER 2011 tendrán suclausura oficial el próximo viernesen las instalaciones de la UNVM.

Técnicos y docentes de todo el país asistieron a la primera jornada del CAyER

Luego de analizar loscostos y precios de tras-lado de cereales y olea-ginosas, los miembrosdel Consejo deTransporte Automotorde Carga Agropecuariade la Provincia acorda-ron un incremento del20 por ciento de las tari-fas vigentes, en el marcodel decreto 2032

Esta suba correrá a cuenta dela actualización que se trataráen el marco de un nuevoencuentro de la mesa sectorialprevisto para el mes de febrerodel 2012, como sucede todoslos años. Cabe consignar quehasta la fecha, el transporte degranos de la provincia se venía

rigiendo por el Acta Acuerdode Tarifas establecido en febre-ro de este año.Del encuentro, que se llevó acabo este medio día en la Salade Situación de la cartera agro-pecuaria, participaron elSecretario de Agricultura de laProvincia, Héctor Fontán y supar de Transporte, EdgardPérez; integrantes de laFederación Cordobesa deTransporte de Cargas(Fecotac), de la Bolsa deCereales de Córdoba; de laSociedad de Acopiadores deGranos de Córdoba; de laCámara Empresaria delAutotransporte de Cargas deCórdoba (Cedac) y deConinagro. También asistieronrepresentantes de Cargill yAceitera General Deheza(AGD).

Buen inicio del CAyER 2011 Acuerdan nueva tarifa parael transporte de granos

31º quincena de noviembre de 2011 Actualidad

Luego del rotundo éxito logradoen la “1ª Jornada de capacitaciónsobre Soja Prensada y Extrusada enOrigen” realizada en diciembre de2010 en INTAEEAManfredi, en laque participaron más de 400 asis-tentes (productores, asesores y gru-pos asociativos de productores inte-grados en la industrialización de lasoja), el Proyecto PRECOP III delINTA desarrollará la 2ª Jornada decapacitación en Agregado de Valoren Origen. La propuesta de capaci-tación tendrá lugar en INTA EEAMarcos Juárez el próximo 7 dediciembre.El tema central de la jornada serála industrialización de la soja, perotambién se tratarán temas relaciona-dos a otras alternativas que se pue-den encarar frente a las oportunida-des que brindan el maíz, el sorgo oel trigo, mediante el agregado devalor en origen con la máxima cali-dad posible.El programa incluye temas rela-cionados a la importancia de la cali-dad de la materia prima y las herra-mientas de medición disponibles.Por otro lado se tratará la problemá-tica de la gran oferta de expeller,analizando las diferentes alternati-vas de su uso; alimento balanceado,su proceso, escala y el mercado,también serán temas a desarrollar.Además, también se analizarán losdiferentes caminos que puedanseguir el aceite de soja, el aceiterefinado y el biocombustible, la tec-nología disponible, proceso y esca-

la.La eficiencia y alta productividaddel sistema productivo argentino desoja es fruto de la aplicación debuena tecnología en genética,maquinaria agrícola, manejo porambientes de la nutrición de culti-vos, control de malezas, plagas yenfermedades, eficiencia de cose-cha y postcosecha, entre otrascosas. Esta buena utilización delpaquete tecnológico en la produc-ción de soja por parte del productorargentino, junto a la extensa áreaagrícola que posee nuestro país, lohan posicionado como el tercermayor productor de soja delmundo, detrás de Estados Unidos yBrasil.La Argentina exporta un 22% desoja como grano y el resto se proce-sa para transformarse en aceite yharina en las grandes plantas deextracción de aceite por solvente.Esto es un muy buen primer pasode agregado de valor a los granosde soja que generó puestos de traba-

jo en forma directa e indirecta y haposicionado a la Argentina como eltercer mayor productor de harina desoja del mundo, detrás de China yEE.UU., con una producción de26,1 millones de toneladas de hari-na de soja (2010).Pero el gran cambio de paradigmaestá comenzando con la construc-ción de una gran cantidad de plan-tas PyMEs de procesamiento degranos de soja, que se instalan envarias provincias argentinas pro-ductoras de este cultivo. Estas plan-tas producen aceite crudo por pren-sado y proteína entregada en dosformas: como soja integral extrusa-da y como expeller de soja.Generan más de 2.400 puestos detrabajo directos en los pueblos delinterior del país, donde están radi-cadas, y además permiten al pro-ductor agropecuario percibir unamayor renta por el grano de soja, yaque la mayoría de estas plantasPyMEs pertenecen a productoresque decidieron asociarse para dar

un primer paso en agregar valor asus granos.Argentina posee una baja transfor-mación de su proteína verde (soja,expeller y harina), por tal motivoesta jornada pretende integrar en laproducción de proteína animal,tanto al productor primario de gra-nos, como así también al productorya integrado en una industrializa-ción primaria (soja extrusada-pren-sada). Esta proteína de mayor valorse industrializará transformándoseen productos que lleguen a las gón-dolas del mercado interno e interna-cional, con trazabilidad y denomi-nación de origen. Además, otro delos objetivos es mostrar y discutirlas diferentes alternativas para queproductores, propietarios de plantas(productores integrados) y otrosactores puedan avanzar en la cade-na de valor, aumentando su compe-

titividad.El encuentro de capacitación ydiscusión es organizado por elProyecto Específico “Agregado deValor en Origen” del INTA PRE-COP, con el apoyo del Ministeriode Agricultura, Ganadería yAlimentos de la Provincia deCórdoba, y contará con la participa-ción de la Cámara Nacional dePyMEs Aceiteras (CANAPA), laCámara de BiocombustiblesCórdoba (CABIOCOR) y laCámara Industrial de Extrusado yPrensado de la Provincia de SantaFe.Próximamente se abrirán las ins-cripciones para esta jornada a travésdel sitio web:www.cosechaypostcosecha.org.Allí también se informará el progra-ma de la jornada, los disertantes ypanelistas.

“Avanzar en la cadena agregándole valor a la soja extrusada-prensada”

Para campo en Villa General Belgrano, matrimonio con predisposición yvoluntad de trabajo.Tareas para la señora: cocina, mantenimiento del orden y limpieza de lacasa.Tareas para señor: cuidado de animales (vacas, caballos, entre otros), mante-nimiento del jardín y demás actividades de campo.Se requiere que sean personas con vocación de servicio, responsables, de buentrato y con experiencia en las tareas especi#cadas.Se ofrecen excelentes condiciones de trabajo: buen nivel de remuneración ycasa con todos los servicios.Los interesados por favor contactarse para dejar datos y referencias a:cv_rrhh@estudioariccio.com.ar - (0351) 4693000

SE BUSCA CASEROS

Soja desactivada por extrusión (foto portal www.alimentostancacha.com.ar)

4 Empresas

La firma ProMaíz, de AceiteraGeneral Deheza y Bunge, produ-cirá 140.000 metros cúbicos deetanol a base de maíz para susti-tuir con ese combustible alternati-vo importaciones de nafta porunos u$s 117 millones en 2014.La planta, que estará ubicada enla localidad cordobesa deAlejandro Roca, producirá tam-bién alimento para animales, jara-bes, aceite y otros subproductosdel maíz.Desde la compañía estiman queen 2014 facturarán u$s 200 millo-nes.La inversión de la empresa, quefue presentada ayer a la PresidentaCristina Fernández de Kirchner ya la ministra de Industria, DéboraGiorgi, por directivos de ProMaíz.Con esta inversión, Bunge yAGD se convertirán en los mayo-res productores de etanol de maízdel país y Córdoba tendrá lamayor planta de este tipo a nivelnacional.La construcción se desarrollaráen dos etapas.En la primera, la empresa proce-sará 1.000 toneladas de maíz pordía, y producirá 140.000 metroscúbicos de etanol por año;100.000 toneladas de alimentospara animales y facturará $ 560millones.La segunda etapa añadirá otras

400 toneladas de maíz diarias,46.000 toneladas de alimento paraanimales, más aceite, fructosa yglucosa y ventas adicionales por $290 millones. La inversión deProMaíz se suma a otras anterio-res que convierten a Córdoba enun polo de procesamiento de maízlíder y en expansión.La Asociación de CooperativasArgentinas (ACA) está constru-yendo una planta de etanol en lasafueras de Villa María, que reque-rirá una inversión de u$s 80 millo-nes. La planta será inaugurada enel primer cuatrimestre de 2013.La firma Bio4, de Río Cuarto,está levantando una planta quedemandó una inversión de u$s 25millones para producir hasta 75millones de litros anuales. Estaplanta estaría operativa a fines delaño que viene. Otro emprendi-miento en la provincia es unaplanta de la firma local PortaHermanos, con una capacidadpara elaborar 35 millones de litrosanuales. El grueso de la produc-ción de etanol en el país provienedel procesamiento de caña de azú-car y los grandes productores sonlos ingenios azucareros.Actualmente, hay 6 proyectospara hacer etanol a partir del maízen laArgentina, entre los cuales elde ProMaíz es el más importante.La planta empleará a 105 perso-nas de manera directa.

SanCor Cooperativas UnidasLimitada llevó a cabo suAsambleaOrdinaria, donde se eli-gió a Oscar Carreras como nuevopresidente del Consejo deAdministración para los ejerci-cios 2011-2014.El nuevo Presidente, Oscar JuanCarreras, cuenta con 61 años deedad, está casado y tiene cuatrohijos. Es productor lechero y diri-gente cooperativo con una largatrayectoria en SanCor. Inicia sutercer mandato como Presidentede la Cooperativa, cargo que yaocupó en 1989 y en el período2005-2008.Ingresó al movimiento en 1964en el Centro Juvenil "Libertad",de Sacanta (Córdoba), su lugar deorigen. Tras su paso por elConsejo de Administración de laFederación de Centros Juveniles,tuvo una activa participación eninstituciones cooperativas.En 1986 ingresó como VocalSuplente, y a partir de esemomento formó parte delConsejo de la Cooperativa en dis-tintos períodos.Entre otras funciones destaca-das, fue intendente de la localidadde Sacanta, Ministro deAgricultura, Ganadería yRecursos Renovables de la pro-vincia de Córdoba en el período1992/1995 e integró diferentesconsejos asesores del INTA en laprovincia de Córdoba.El nuevo Consejo deAdministración quedó integradode la siguiente manera:Presidente: Oscar Juan CarrerasVicepresidente: Rubén DaríoEchavarriSecretario: Víctor GiovenaleProsecretario: Walter MartinoTesorero: Oscar Juan SapinoProtesorero: Gustavo FerreroLos vocales titulares serán RaúlAntonio Maranzana; Ariel AldoSalera; Jorge Luis Bersano;Diego Guillermo Callieri;AlbertoRaúl Lingüetti; Germán WilderPeterlin y Tito José MoisésTravaglino.

SustentableSanCor emitió el Reporte deSostenibilidad que refleja el des-empeño económico, social yambiental del período 2010-2011.El documento fue presentado enla Asamblea de la Cooperativajunto a la Memoria y Balancecorrespondiente.Está alineado con los estándaresinternacionales del GlobalReporting Initiative (GRI), losprincipios y recomendaciones delPacto Mundial de las NacionesUnidas y la Norma deResponsabilidad Social ISO26000.Desde la empresa se destacan lacontribución de los productos a lasalud y nutrición en cada etapa dela vida de las personas, la capaci-tación y asistencia gratuita y per-manente en toda la cadena devalor, y una mejora en la presen-tación y calidad de la informa-ción, entre otros aspectos relevan-tes. Se resalta el paso del nivel“C” al “B” de GRI, al contar conmás indicadores reportados.SanCor es la única empresa lác-

tea argentina en emitir el Reporteintegral de sus acciones con mar-cos internacionales.En el portal de SanCor(www.sancor.com) y enF a c e b o o k(www.facebook.com/SanCor) seencuentra disponible la versióndigital, que incluye una encuestade opinión para que respondantodas las personas interesadas enhacerlo.De esta manera, SanCor conti-núa avanzando en procesos deinnovación en estrecho vínculocon los productores asociados,empleados, proveedores, clientes,instituciones científicas, organis-mos públicos y las comunidadesde su entorno. Desde la empresaláctea señalan que a través deestas acciones se apunta amejorarla calidad de vida de los consumi-dores y el desarrollo de toda lasociedad.Los valores cooperativos y laresponsabilidad social de SanCorse traducen en los resultados deuna gestión que contribuye al des-arrollo sustentable.

Oscar Carreras presidirá SanCorProMaíz agrega valor a los granos

Carreras tendrá su tercer período al frente de la láctea de Sunchales