TACHA LAS FALSAS ETIQUETAS

DE

Luisa SolanoLda. Nutrición y Dietética

“5 al día” es una Asociación sin ánimo de lucro y de ámbito nacional que promueve el consumo de frutas y hortalizas, así como una alimentación saludable y la práctica de ejercicio físico entre la población, especialmente en los más pequeños.

Esta iniciativa comenzó en el año 2000 en España, de forma autónoma tras el movimiento internacional por el preocupante deterioro de los hábitos alimenticios de la población.

Acerca de “5 al día”

Acerca de ASOMAFRUT

Objetivos de “5 al día”

- Incrementar el consumo de frutas y hortalizas.- Fomentar hábitos de vida saludables.- Luchar contra la obesidad infantil.- Divulgar nuestro mensaje de salud

www.5aldia.org marketing2@5aldia.com @5aldiaspain

En la Asociación de Mayoristas del Mercado Central de Frutas de Madrid –ASOMAFRUT – trabajamos para poner en valor la labor de los mayoristas en la cadena alimentaria y dotar de servicios de interés para sus asociados.

Nos centramos en ofrecer asesoría jurídica a asociados, incrementar el reconocimiento de la figura del mayo-rista de los Mercados Centrales, difundir los productos y empresas de nuestros asociados, dar a conocer los proyectos y actividades de la Asociación, promover los intercambios comerciales y abrir nuevos canales institu-cionales de interlocución, coordinar la presencia de la Asociación y asociados en las principales ferias hortofrutí-colas, ser fuente de información en los medios de comunicación, dinamizar las redes sociales y generar conteni-do para la web ASOMAFRUT, fomentar el orgullo de pertenencia, coordinar la formación de los asociados y desa-rrollar acciones de Responsabilidad Social Corporativa y solidaridad en colaboración con otras entidades.

Además, representamos, gestionamos y defendemos los intereses económicos, laborales y profesionales de nuestros asociados ante Mercamadrid y las Administraciones Púbicas de ámbito municipal (Ayuntamiento de Madrid) y nacional (Ministerio de Agricultura, Mercasa). La interlocución internacional la realizamos desde COEMFE (Confederación Nacional de Empresarios Mayoristas de Frutas y Hortalizas de España) cuya presidencia ostentamos.

www.asomafrut.es comunicación@asomafrut.com @asomafrut

Lda. Nutrición y DietéticaNutricionista, Licenciada en Nutrición y Dietética por la Universidad del BíoBío, Chillán (Chile). Master en Nutrición Clínica por la Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) y Master en Gestión e Innovación Gastronómica y Ciencias de la Alimentación por la Universidad Camilo José Cela, Cátedra Ferrán Adría.

LinkedIn: https://es.linkedin.com/in/luisa-andrea-solano-pérez-7043b538

Luisa Solano

Desde que se inició Internet, una nueva forma de comunicación, se ha convertido en una herramienta útil en la búsque-da de información, además de las redes sociales que son nuevos canales de difusión de contenido de diversos temas.

La alimentación es uno de los principales focos de noticias falsas. Con los años hemos aprendido que no todo lo que circula por Internet es cierto y que a veces carece de base científica, como es el caso de la alimentación, un sector muy vulnerable a este tipo de información. Las personas con diabetes no pueden tomar fruta, la fruta engorda si la ingieres a determinadas horas del día o la existencia de superalimentos curativos son algunos de los mitos que nos encontramos muy a menudo en la red, por este motivo Asomafrut y “5 al día” se unen para desmentir mitos sobre las frutas y hortalizas.

La OMS y la FAO recomienda como objetivo poblacional el consumo de un mínimo de 400 g diarios de frutas y hortali-zas (excluidas las patatas y otros tubérculos feculentos) para prevenir enfermedades crónicas como las cardiopatías, el cáncer, la diabetes o la obesidad, así como para prevenir y mitigar varias carencias de micronutrientes, sobre todo en los países menos desarrollados. En general, se calcula que cada año podrían salvarse 1,7 millones de vidas si se aumentara lo suficiente el consumo de frutas y hortalizas.

Estos alimentos vegetales son parte de una alimentación equilibrada y saludable, debido a su composición nutricional, especialmente, por el contenido en vitaminas, minerales, agua, fibra y sustancias bioactivas o fitoquímicos de gran poder antioxidante y que influyen de forma beneficiosa sobre el estado de la salud. Por ello, los Dietistas-Nutricionistas reco-mendamos su consumo diario y variado, es decir, 3 raciones de frutas y 2 raciones de hortalizas al día, y dentro de este contexto, “No prohibimos ninguna de ellas”. No hay razón alguna (excepto en casos de alergias y condiciones clínicas específicas) que justifiquen la prohibición de ninguna fruta y hortaliza, los mitos generados en torno a su consumo no tienen fundamento alguno.

FALSOS MITOS SOBRE LAS FRUTAS Y LAS HORTALIZAS

El pepino rejuveneceNingún alimento puede anular o evitar el proceso del envejecimiento. Algunas vitami-nas presentes en frutas y hortalizas como la vitamina C, A y E, contribuyen a mantener la integridad de tejidos al favorecer la forma-ción de colágeno, por ello, recomendamos un consumo variado de frutas y hortalizas.

La fruta engorda

1FALSO

FALSO

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Los azúcares presentes de forma natural en estos alimentos “NO SUPONEN UNA AMENAZA PARA LA SALUD”, porque son azúcares intrín-secos, naturalmente presentes. El consumo de frutas no favorece el sobrepeso ni la obesidad.

Las personas diabéticasno pueden tomar fruta

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FALSO

Una persona con diabetes PUEDE Y DEBE tomar fruta, al menos 3 raciones al día y en el contexto de un plan de alimentación adecuado a su enfermedad. El mensaje clave es que la persona con diabetes que siga un plan de alimentación adecuado, puede y debe tomar fruta a diario, al menos 3 raciones varia-das, incluidas las que son ricas en azúcares, prefe-rentemente frescas, enteras, de temporada y mejor si son de proximidad.

Referencias Bibliográficas:

1. Organización Mundial de la Salud. https://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/es/

2. Montaña Cámara Hurtado, M.ª de Cortes Sánchez Mata, M.ª Esperanza Torija Isasa. Nutrición y Salud. Frutas y Verduras fuentes de salud. http://www.madrid.org/cs/Satelli-

te?blobcol=urldata&blobhea der=application%2Fpdf&blobheadername1=Content-Disposition&blo-

bheadervalue1=filename%3DT034.pdf&blobkey=id&blobtable=MungoBlobs&blobwhere=1352883450648&ssbinary=true

3. Guyenet SJ (2019) Impact of Whole, Fresh Fruit Consumption on Energy Intake and Adiposity: A Systematic Review. Front. Nutr. 6:66. doi: 10.3389/fnut.2019.00066

La quinoa, el aguacateson superalimentosEl superalimento es un concepto que cada vez tiene

una mayor presencia en internet y las redes sociales con diversas informaciones que aseguran que pre-vienen algunas enfermedades y que son productos sanadores o detoxificantes. Los denominados supe-ralimentos suelen ser productos de origen vegetal y más caros de lo habitual. Además, es habitual que también estén presentes en grandes campañas de marketing en los que se hace referencia a diversos estudios científicos que defienden esas cualidades.

FALSO

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Este fin de semana, me he pasado comiento,haré una dieta detox El término “detox” cobra relevancia en los

medios por todos los supuestos atributos sobre la salud, los que son absolutamente falsos y que además representan un peligro para la salud de quienes deciden sumarse a esta corriente.No hay ninguna evidencia científica que avale este mito y los efectos atribuidos a la salud como favorecer la eliminación de toxinas o el mantenimiento del peso.

Las frutas y hortalizascuran el cáncer

Se ha observado que una “dieta” rica en alimentos de origen vegetal puede reducir el riesgo de algunas enfermedades crónicas pero nunca curarlos.

FALSO

FALSO

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Recomendaciones finales:

- Incluya en su alimentación 3 piezas frutas y 2 porciones de hortalizas al día en su alimentación.

- Consulte siempre a profesionales de la salud, Dietistas-Nutricionistas los temas referentes a su alimentación y nutrición.