tinforme 1 bioestadistica

Introducción

La obesidad, y el sedentarismo es una enfermedad que ante los ojos de todos los países del mundo cada día se introduce en los diferentes grupos etarios de la población mundial. Chile no está exento de este flagelo y a nivel nacional el sedentarismo alcanza un 82.7%, el porcentaje de la práctica deportiva solo llega a 17.3% de nuestra población (Encuesta Nacional de Salud 2003). La obesidad, el sedentarismo, mas una mala alimentación, ricas en grasas (comidas chatarras) se ven directamente relacionadas con las Enfermedades Crónicas no transmisibles. El presente trabajo investigativo tiene por objetivo el estudio de los estudiantes de octavo año básico de la Escuela de Lautaro, que evidencian estados de sobrepeso y obesidad. La importancia del funcionamiento de talleres extra-programáticos buscara reducir estos índices anteriormente descritos.

Planteamiento del Problema:

La Obesidad una enfermedad a nivel mundial. Como país, en Chile no estamos exento de esto, es más los últimos resultados del simce de Educación Física entre el año 2011 y 2012, la obesidad en octavo año básico según IMC, subió de un 16 a un 18%, el sobrepeso de un 25 a un 26%. En el Colegio de Lautaro existe la preocupación de la profesora de Educación Física, puesto que ha evidenciado niveles de obesidad en los alumnos de octavo año. A través de talleres deportivos buscara dar solución al problema. Ante lo cual buscara mediante medios concretos y cuantificables la aprobación de dichos talleres por parte del rector del establecimiento.

1.- Pregunta y/ u Objetivo de la investigación:

Pregunta de Investigación:

¿Cuál es la situación respecto a la obesidad y riesgos de enfermedades cardiovasculares de los estudiantes de la escuela de Lautaro y cuales serian sus posibles causas?

Objetivo General: Determinar la situación de obesidad y sobrepeso de los estudiantes e identificar las variables que influyen en dicha situación.

Objetivos Específicos:

1. Determinar el porcentaje de estudiantes que presentan un índice de masa corporal elevado.2. Identificar el porcentaje de estudiantes que presentan problemas en Relación cintura estatura

(RCE).3. Identificar los hábitos alimenticios en relación al consumo de alimentación no saludable

(comida chatarra) por parte de los estudiantes

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2.- Significación del tema:

La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. El problema es mundial y está afectando progresivamente a muchos países de bajos y medianos ingresos, sobre todo en el medio urbano. Según O.M.S

Por tercer año consecutivo el SIMCE de Educación Física muestra la mala condición física de nuestros escolares y el incremento de la obesidad infantil. Entre el año 2011 y 2012, la obesidad en octavo año básico según IMC, subió de un 16 a un 18%, el sobrepeso de un 25 a un 26% y sólo un 8% de los escolares logró un nivel satisfactorio en actividad física, lo cual hizo plantear a la Ministra de Educación que estos resultados eran “enormemente preocupantes”.

Existe la Ley 20.606 de composición de alimentos y su publicidad, que tiene como objetivo regular alimentos con alto contenido de grasas, azúcar y sal, limitando su publicidad en menores de 14 años y promoviendo la alimentación saludable en establecimientos educacionales (Artículos 4º y 6º). Esta Ley inició su tramitación en el Congreso el año 2007, se aprobó el año 2012 y se plantea que estará vigente, una vez aprobado su Reglamento, sólo el año 2016. Esta Ley ha producido un amplio debate en la sociedad sobre el rol de las empresas de alimentos en la producción, comercialización y publicidad de alimentos, creándose la oportunidad para que estas empresas modifiquen sus productos y cambien la oferta hacia la producción y comercialización de alimentos más saludables para la población. Si actuamos en padres y niños modificando el consumo y estimulando su demanda por alimentos más saludables, y por otra parte las empresas modifican su oferta y publicidad actual de alimentos, podríamos avanzar hacia un mejoramiento de la obesidad infantil.

El tema se torna gravísimo y la vez importante y de preocupación, puesto que las estadísticas no son nada alentadoras en función de la obesidad infantil y alimentación no saludable en las escuelas de nuestro país, generando niños, adolescente y futuros adultos en condiciones de riesgo para la adquisición de ECNT (enfermedades crónicas no trasmisibles), dentro de las cuales, como las enfermedades cardiovasculares que representan la primera causa de muerte en Chile (María Cristina Escobar, Ministerio de Salud-Chile), (Sonia Olivares e Isabel Zacarías, Instituto de Nutrición y Tecnologías de los alimentos INTA, Universidad de Chile).

3.- Justificación de la Pregunta a responder

En relación al tema planteado, la profesora de Educación Física de la Escuela de Lautaro, frente a los altos índices de obesidad que ha observado en sus estudiantes, propone la ejecución de talleres extra-programáticos. Tomando en cuenta lo anterior, para poder justificar la necesidad de estos talleres ante las autoridades de su establecimiento, es necesario evidenciar dicha necesidad con datos concretos. Por lo anterior se propone nuestra pregunta y objetivo de investigación, ya que si logramos establecer cada uno de las cuestiones antes mencionadas, podremos vislumbrar el panamora con respecto al tipo de salud física que presenta el curso en estudio, a saber: porcentaje de estudiantes que están en condición de sobrepeso y/u obesidad, presentan riesgo cardiovascular y, alimentación no saludable.

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4.- Hipótesis o Respuesta Tentativa:

a) Existe un alto porcentaje de estudiantes del octavo año de la Escuela Lautaro que posen un índice de masa corporal elevado.

b) La situación en relación a la obesidad y riesgos cardiovasculares de los estudiantes de octavo año básico de la escuela Lautaro, no es riesgosa por lo tanto no es necesario implementar los talleres extra-programáticos.

c) Los hábitos alimenticios de los alumnos de octavo año de la escuela Lautaro es deficiente, por lo cual su condición en relación a las enfermedades cardiovasculares se ve aumentada.

5.- Propósito del estudio:

El responder esta pregunta nos permitirá justificar de manera científica si es urgente, necesaria o no la medida propuesta por la profesora en relación a la implementación de los talleres extra-programaticos, al respecto, dependiendo de la aceptación o no de las hipótesis propuestas, se podrán tomar decisiones en función de la determinación del estado de salud física de los estudiantes del 8° básico de la escuela de LautaroEn resumen, lo que se pretende es convencer a las autoridades de aceptar la incorporación de los talleres extra-programáticos, a la luz de los malos resultados de la salud física de los estudiantes.

6.- Metodología a emplear:

a.- Enfoque del estudio, alcance del estudio y tipo de diseño a emplear en el estudio.b.- Variables del estudio:c.- Universo: d.- Muestra y procedimiento de selección:

a) Nuestra investigación corresponde a un enfoque de estudio descriptivo, puesto que a través de la recolección de datos y diversas variables sometidas a un análisis, estableceremos y comprobaremos los índices de obesidad y riesgos cardiovasculares presentes en los estudiantes de octavo básico de la escuela Lautaro. “La investigación descriptiva busca especificar propiedades, características importantes de cualquier fenómeno que se analice” (Hernández, Fernández, y Baptista, 2003). Nuestra investigación es de tipo no experimental de tipo transversal, ya que recolecta datos en un solo momento. Su propósito es describir variables y analizar su incidencia e interrelación en un momento dado. (Hernández et al., 2003, p. 270). La idea es medir o ubicar a un grupo de personas, fenómenos en una variable o conceptos y proporcionar su descripción (Ibíd.)

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b) Variables del Estudio

Objetivo Específico (OE)

Variable Descripción

OE 1Índice de masa corporal

Variable cuantitativa que corresponde a un cociente entre peso divido la altura al cuadrado, y nos arrojara resultados que nos demostraran la condición del estudiante en sobrepeso u obesidad

OE 2 Razón Cintura Estatura

Variable Cuantitativa, la razón cintura estatura (RCE) obtenida al dividir el perímetro de cintura (cm) por la estatura (cm), tendría la capacidad para predecir factores de riesgo cardiovascular. Una razón mayor o igual a 0,55 indicaría un mayor riesgo

OE 3 Consumo de Alimentación no saludable

Variable Cualitativa, puesto que el número de estudiantes con mayor ingesta de alimentación, son los estudiantes con problemas de sobrepeso y obesidad.

CategoríaVariable cualitativa, puesto que nos señala la condición del estudiante en relación a la obesidad

PesoVariable Cuantitativa, nos proporcionara la cantidad de kilogramos de los estudiantes

GeneroVariable cualitativa, puesto que señala el sexo de los alumnos de octavo básico

EstaturaVariable cuantitativa, nos señala la talla de los estudiantes de octavo año básico.

Riesgo de Enfermedad Cardiovascular

Variable cualitativa, nos proporcionara datos de los estudiantes que están con riesgo de enfermedad cardiovascular.

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c. Universo

El universo que se realizara en el siguiente trabajo de investigación realizará en todos los estudiantes del Colegio Lautaro, puesto que desde ahí saldrá el objeto se hará la selección específica para el estudio.

d.- Muestra y procedimiento de selección:

La unidad de análisis se enfocara en los alumnos de octavo año básico de la Escuela de Lautaro. El procedimiento que se empleara para la selección de la unidad a estudiar, se concentrara en la ingesta de comida no saludable (chatarra), por parte de los alumnos de octavo año de la Escuela de Lautaro.

Referencias Bibliográficas:

Encuesta Nacional de Salud (2003, ENS 2003). 1.1.1, pág. 4.Resultados simce año 2011-2012 8° año Básico, Agencia de Calidad de la EducaciónMaría Cristina Escobar, (Ministerio de Salud-Chile)Sonia Olivares e Isabel Zacarías, Instituto de Nutrición y Tecnologías de los alimentos INTA, Universidad de Chile).Hernández, Fernández, y Baptista, (2003).Hernández et al., (2003, p. 270)

TABLAS DE VARIABLES A UTILIZAR

Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje acumulado

Válidos No 20 36,4 36,4

Si 35 63,6 100,0

Total 55 100,0

Comentario: Podemos destacar en el grupo estudiado que, el 63% de los estudiantes de octavo año consumen alimentos no saludable.

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Frecuencia

Porcentaje


Válidos 40 8 14,5 14,5

45 5 9,1 23,6

50 3 5,5 29,1

53 5 9,1 38,2

55 15 27,3 65,5

58 6 10,9 76,4

60 8 14,5 90,9

61 2 3,6 94,5

65 3 5,5 100,0

Total 55 100,0

Comentario: La tendencia de esta variable es un 27,3 % de los estudiantes tienen un peso de 55 kilogramos.

Frecuencia

Porcentaje


Válidos Hombre 27 49,1 49,1

Mujer 28 50,9 100,0

Total 55 100,0

Comentario: La de muestra de 55 alumnos de octavo año un 49,1% son hombres y 50,9% mujeres.

Frecuencia

Porcentaje


Válidos no 44 80,0 80,0

si 11 20,0 100,0

Total 55 100,0

Frecuencia

Porcentaje


Válidos 1,40 3 5,5 5,5

1,44 2 3,6 9,1

1,45 5 9,1 18,2

1,50 16 29,1 47,3

1,55 11 20,0 67,3

1,60 6 10,9 78,2

1,65 9 16,4 94,5

1,68 2 3,6 98,2

6

Frecuencia

Porcentaje


Válidos no 44 80,0 80,0

si 11 20,0 100,0

1,70 1 1,8 100,0

Total 55 100,0

Comentario: La tendencia de este grupo respecto a su estatura es 29,1% alcanzan una estatura de 1,50 mts. . Solo 1,8% alcanza 1,70 mts. y un 5,5 % una talla de 1,40 mts.

Frecuencia Porcentaje


Válidos 6 10,9 10,9

Normal 24 43,6 54,5

Obeso 11 20,0 74,5

Sobrepeso

14 25,5 100,0

Total 55 100,0

Comentario: En esta variable podemos distinguir un 43,6% para una categoría normal, con respecto a la talla/peso de los estudiantes. Un 20% para obesos y 25,5% para sobrepeso.

7

Frecuencia

Porcentaje


Válidos ,4 1 1,8 1,8

,4 2 3,6 5,5

,4 2 3,6 9,1

,4 2 3,6 12,7

,4 2 3,6 16,4

,4 7 12,7 29,1

,4 1 1,8 30,9

,4 2 3,6 34,5

,4 3 5,5 40,0

,4 2 3,6 43,6

,4 2 3,6 47,3

,5 3 5,5 52,7

,5 2 3,6 56,4

,5 3 5,5 61,8

,5 2 3,6 65,5

,5 3 5,5 70,9

,5 1 1,8 72,7

,5 4 7,3 80,0

,6 1 1,8 81,8

,6 4 7,3 89,1

,6 1 1,8 90,9

,6 1 1,8 92,7

,6 2 3,6 96,4

,7 2 3,6 100,0

Total 55 100,0

Comentario:

8

Frecuencia

Porcentaje


Válidos 15,6 2 3,6 3,6

16,5 2 3,6 7,3

16,6 3 5,5 12,7

17,8 3 5,5 18,2

18,7 2 3,6 21,8

18,8 1 1,8 23,6

19,0 1 1,8 25,5

20,2 4 7,3 32,7

20,5 1 1,8 34,5

20,7 2 3,6 38,2

21,3 3 5,5 43,6

22,2 3 5,5 49,1

22,9 5 9,1 58,2

23,0 1 1,8 60,0

24,4 3 5,5 65,5

25,0 1 1,8 67,3

25,4 2 3,6 70,9

26,2 2 3,6 74,5

26,7 4 7,3 81,8

27,0 2 3,6 85,5

27,1 2 3,6 89,1

27,6 2 3,6 92,7

28,5 1 1,8 94,5

28,9 1 1,8 96,4

28,9 2 3,6 100,0

Total 55 100,0

Comentario:

Tres alumnos se encuentran con un alto IMC que corresponde a un 5,4% de muestra.Dos estudiantes tienen un IMC muy bajo representando un 3,6%.

TENDENCIAS CENTRALES

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Tendencia central Peso

N Válidos 55

Perdidos

0

Media 53,27Mediana 55,00Moda 55

Comentario: El promedio del peso de los estudiantes es de 53,27 kilogramos.El 50% de los alumnos tiene como máximo un peso de 55 kilogramos.El peso que más se repite es de 55 kilogramos.

Simetría Peso

N Válidos 55

Perdidos 0Asimetría -,636Error típ. de asimetría ,322

Comentario: Los datos reunidos son de tipo simétrico.

Percentiles peso

N Válidos 55

Perdidos

0

Percentiles

20 45,00

25 50,00

50 55,00

75 58,00

Comentario:

El 20% de los estudiantes pesan 45 kilogramos

El 25% de los estudiantes tienen un peso máximo de 50 kilogramos



10

Desviación Estándar peso

N Válidos 55

Perdidos

0

Desv. típ. 7,274Mínimo 40Máximo 65

Comentario: El peso de los estudiantes se dispersan en 7,274 kilogramos de acuerdo al peso medio

de 53,27. Sabiendo que el peso mínimo es de 40 kilogramos y el máximo de 65 kilogramos.

El rango de peso de los estuantes esta entre 40 y 65 kilogramos.

Comparación de mediasPeso

Genero del alumno Media N

Desv. típ.

Hombre 54,67 27 7,519Mujer 51,93 28 6,896Total 53,27 55 7,274

Comentario: el grupo de los hombres posee un peso mayor al de las mujeres, pero al tener menor

dispersión el grupo de las mujeres es mas homogéneo.

Tendencia Central Estatura

Válidos 55

Perdidos

0

Media 1,5435Mediana 1,5500Moda 1,50

Comentario: La estatura media de los estudiantes de octavo es de 1,50 mts. de altura. El 50% de

los alumnos posee una estatura máxima de 1,55 mts. y la estatura que mas se repite es de 1,50 mts.

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Simetría Estatura

N Válidos 55

Perdidos 0Asimetría ,170Error típ. de asimetría ,322

Comentario: Los datos reunidos son positivos por lo tanto es de tipo asimétrico.

Percentiles EstaturaEstatura

N Válidos 55

Perdidos

0

Percentiles

20 1,5000

25 1,5000

50 1,5500

75 1,6000

Comentario:

El 20% de los estudiantes tienen una altura de 1,50 mts.

El 50% de los alumnos tienen como máximo una altura de 1,55 mts.

El 75% de los estudiantes alcanzan una altura de 1,60 mts.

Desviación Estándar estatura

Estatura

N Válidos 55

Perdidos

0

Desv. típ. ,07942Mínimo 1,40Máximo 1,70

Comentario: La estatura de los estudiantes se dispersan en 0,07942 de acuerdo a la estatura media

de 1,5455. Sabiendo que la estatura mínima es de 1,40 y el máximo de 1,70.

El rango de IMC de los estudiantes esta entre 1,40 y 1,70

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Comparación de medias estatura y generoEstatura


Desv. típ.

Hombre 1,5478 27 ,09362Mujer 1,5393 28 ,06434Total 1,5435 55 ,07942

Comentario: La estatura media de los hombres es mayor a las mujeres, pero estas al tener una

desv. Menor se puede interpretar como mas homogénea.

Tendencia Central Razón Cintura Estatura

N Válidos 55

Perdidos

0

Media ,465Mediana ,452Moda ,4

Comentario: La RCE media de este grupo de alumnos es de 0,465 cm. El 50% de los estudiantes tiene una RCE máxima 0,452 cm y el valor que mas se repite es de 0,4 cm.

Simetría Razón Cintura Estatura

N Válidos 55

Perdidos 0Asimetría ,766Error típ. de asimetría ,322

Comentario: Los datos son tipo positivo, en consecuencia son datos asimétricos.

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Percentiles Razón Cintura Estatura

N Válidos 55

Perdidos

0

Percentiles

20 ,394

25 ,394

50 ,452

75 ,517

Comentario:

El 20% de los estudiantes corresponde a 0,394

El 25% de los estudiantes corresponde a 0,394

El 50% de los alumnos de este grupo es de 0,452

El 75% de los estudiantes tiene un 0,517

Desviación Estándar Razón Cintura Estatura

N Válidos 55

Perdidos

0

Desv. típ. ,0806Mínimo ,4Máximo ,7

Comentario: El RCE de los estudiantes se dispersan en 0,0806 de acuerdo al RCE medio de 0,465

Sabiendo que el RCE mínimo es de 0,4 y el máximo de 0,7.

El rango de RCE de los estudiantes esta entre 0,4 y 0,7

Comparación medias Genero - Razón Cintura Estatura


Desv. típ.

Hombre ,479 27 ,0977Mujer ,451 28 ,0583Total ,465 55 ,0806

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Comentario: los datos medios de RCE de los hombres es mayor a las mujeres, pero la desv. St. De las mujeres es menor lo que indica homogeneidad.

Tendencia Central Índice Masa Corporal

N Válidos 55

Perdidos

0

Media 22,554Mediana 22,893Moda 22,9

Comentario: La media de los datos de IMC es de 22,554, El 50% de los alumnos es de 22,893 y el dato que mas se repite es de 22,9

SimetriaIndice Masa Corporal

N Válidos 55

Perdidos 0Asimetría -,083Error típ. de asimetría ,322

Comentario: Los datos son tipo negativo por que asumimos que son simétricos.

Estadístico percentilesIndice Masa Corporal

N Válidos 55

Perdidos

0

Percentiles

20 18,730

25 19,031

50 22,893

75 26,667

Comentario:

El 20% de los estudiantes es de 18,730

El 25% de los estudiantes alcanza 19,031

15

El 50% de los alumnos tiene 22,893

El 75% de los estudiantes es de 26,667

Estadísticos desviación estándar Índice Masa Corporal

N Válidos 55

Perdidos

0

Desv. típ. 3,9732Mínimo 15,6Máximo 28,9

Comentario: El IMC de los estudiantes se dispersan en 3,9732 de acuerdo al IMC medio de 22,554.

Sabiendo que el IMC mínimo es de 15,6 y el máximo de 28,9.

El rango de IMC de los estudiantes esta entre 15,6 y 28,9

Informe comparación de medias IMC y genero

Indice Masa Corporal


Desv. típ.

Hombre 22,988 27 3,8870Mujer 22,135 28 4,0808Total 22,554 55 3,9732

Comentario: El rango medio IMC de los hombres es superior a las mujeres.

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TABLAS DE CONTINGENCIA

Tabla de contingencia Genero del alumno * CategoríaRecuento

Categoría

Total Normal ObesoSobrepes

o

Genero del alumno

Hombre 6 13 3 5 27

Mujer 0 11 8 9 28Total 6 24 11 14 55

Comentario: En esta tabla de contingencia observamos : Para los hombres 13 est. En rango

NORMAL, 3 est. en rango OBESO y 5 est. con SOBREPESO. Para mujeres 11 est. para un rango

NORMAL, 8 para un rango OBESO y 9 est. para un rango SOBREPESO.

Tabla de contingencia Categoria * Riesgo CardiovascularRecuento

Riesgo Cardiovascular

Totalno si

Categoria

0 6 6

Normal 24 0 24

Obeso 7 4 11

Sobrepeso

13 1 14

Total 44 11 55

Comentario: En esta tabla de contingencia observamos , para un rango NORMAL 24 no tienen

riesgo vascular y 6 si lo poseen. Para el rango OBESO 7 est. NO poseen un riesgo vascular y 4 si lo

poseen. La categoría SOBREPESO 13 est. NO tienen riesgo de cardiovascular y 1 SI lo posee.

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Tabla de contingencia Genero del alumno * Comida Chatarra

Recuento

Comida Chatarra

Totalno si

Genero del alumno

Hombre 13 14 27

Mujer 7 21 28Total 20 35 55

Comentario: Al observar la tabla de contingencia podemos observar que en el rango de hombres 14

als. SI consumen codida chatarra y 13 NO la consumen. En el rango de mujeres 21 SI consumen

codida chatarra y 7 de ellas NO la consumen.

Gráficos de los casos Estudiados

Fuente: Departamento de Educación Física Escuela Lautaro

Comentario: El 27,27 % de los estudiantes poseen un peso de 55 kilogramos este es el grupo de

mayor grupo. El grupo de cantidad equivalente al 3,363% son los alumnos que pesan 61 kilogramos.

18


Comentario:

El 29,09% de los estudiantes tiene una estatura de 1,50 mts. y solo 1,81% alcanza la altura de 1,70

mts.

19


Comentario: Podemos decir que la mayor cantidad de estudiantes tienen un 22,9 IMC y la menor

cantidad la tiene 20,5 IMC.


Comentario: Podemos observar que un 50,91% corresponde a mujeres y el 49,09% a hombres.

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Comentario: Podemos mencionar que las tres categorías se encuentran agrupadas en genero de

hombre- mujer. En categoría normal un 54,17% y un 45,83% para mujeres. En la categoría Obeso

tenemos un 52,94% para hombres y 47,06% para mujeres, y en la categoría sobrepeso para hombres

35,71% y un 64,29% para mujeres.


21

Comentario: Podemos observar el riesgo vascular entre hombres y mujeres. Para los que NO tiene

riesgo vascular tenemos 40% para hombres y un 60% para mujeres. Para los que SI tienen riesgo

vascular un 80% para hombres y 20% para mujeres.


Comentario: En el siguiente instrumento podemos apreciar el consumo de comida chatarra del total

de los alumnos de octavo año. Existe un 63,64% de estos alumnos que consumen comida chatarra,

es decir 36 estudiantes no tienen hábitos de alimentación saludable.

22


Comentario: Observamos que existen alumnos que tienen una estatura 1,50 mts. y que coinciden

con 40, 45, 56, 60 kilogramos.

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