YAMILE RODRÍGUEZ CAMARGO

» Capacidad de producción: nominal: 340 l/lote de trabajo:200 l/lote.

» Conexiones de ½”

» Termómetro incorporado.

» Gas propano como combustible.

» Dimensiones: h: 0.8 m., a: 1.1 m., l:1.6 m.

» Dos liras (vertical y horizontal)

» Material: Acero Inoxidable AISI 304.

» Máquina con chaqueta térmica de doble panel.

» Cámara de tina con sistema de inclinación para facilitar el drenaje.

» Sistema completo de conexiones de tuberías y mangueras.

» Nivel de Agua para controlar mejor la cantidad de líquido ingresada.

» Soporte solido a 30 cm. del nivel del piso.

» Apropiado para fabricación de diferentes quesos tales como: Quesos frescos no madurados, quesos de pasta blanda, quesos de pastas firme, quesos de pasta dura, quesos procesados o fundidos.

» Además sirve para la elaboración de yogurt.

» Se debe realizar lavado y desinfección del equipo cada vez que sea usado.

» Es importante que las válvulas se mantengan limpias y en buen estado.

» Si se cuenta con entrada a gas es importante mantenerla limpia y en buen estado.

» Se debe contar con un programa de mantenimiento preventivo y correctivo.