7/21/2019 Test de Puntaje Compuesto

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TEST DE PUNTAJE

COMPUESTOChira Fajardo, RubnDurand Lpe, Ja!"e#ine

$ur%ado Or%e&a, Rodri&o

Se'i##ano Pareja, Diana(e#a)*ue +nan%e, Mi#a&ro)

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C#a)ii!a!in de #o) -%odo) de e'a#ua!in

)en)oria#

M%odo apropiado

Por )u un!in

Por )u un!in

An.#i)i))en)oria#

Di)!ri-ina%i'o

Dieren!ia

D/o0%r1oTrian&u#ar

Co-para!in

Sen)ibi#idad

U-bra#Di#u!in

De)!rip%i'o

An.#i)i)de)!rip%i'o

SaborTe2%ura

Cuan%i%a%i'o

Pun%aje dea%ribu%o)

TEST DEPUNTAJE

COMPUESTO

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Tipo 3 n/-ero de pane#i)%a)

Tipo

Pane#i)%a) en%renado)

Con a&udea )en)oria#

nor-a#

Con habi#idad parareprodu!ir re)u#%ado)

N/-eroDepende de #a 'ariabi#idad

de# produ!%o

En%re 4 3 56

Un 'a#or -enor a 4 &enera-u!ha dependen!ia de un

)o#o jui!io

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Mode#o de #a i!ha

Factores de calidad Puntaje mximoPuntaje de la muestra

A 7 C D

Sabor 46 86 94 46 96

Te2%ura 86 :4 :4 86 :4Co#or :6 54 :6 :6 :6

Puntaje total 100 70 90 100 85

Tipo; de 'a#ora!in Nombre;

Mtodo; Pun%aje !o-pue)%o Feca;

Producto; !ora;

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Cuadro de re)u#%ado)

Factores de calidad Puntaje mximoPuntaje de la muestra

A 7 C D

Sabor 46 86 94 46 96

Te2%ura 86 :4 :4 86 :4

Co#or :6 54 :6 :6 :6

Puntaje total 100 70 90 100 85

< Se ana#ia !ada!ara!%er1)%i!a por

)eparado< M.2i-o 9 'ariab#e)

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Cuadro de re)u#%ado)

Factores de calidad Puntaje mximoPuntaje de la muestra

A 7 C D

Sabor 46 86 94 46 96

Te2%ura 86 :4 :4 86 :4

Co#or :6 54 :6 :6 :6

Puntaje total 100 70 90 100 85

< Se ana#ia !ada!ara!%er1)%i!a por

)eparado=< M.2i-o 9 'ariab#e)=

< La e'a#ua!in e)e2pre)ada en

!-pu%o) par!ia#e)=< E# pun%aje por

!ara!%er1)%i!a 'a de

a!uerdo a )u

i-por%an!ia en #a-ue)%ra=

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Cuadro de re)u#%ado)

Factores de calidad Puntaje mximoPuntaje de la muestra

A 7 C D

Sabor 46 86 94 46 96

Te2%ura 86 :4 :4 86 :4

Co#or :6 54 :6 :6 :6

Puntaje total 100 70 90 100 85

< Se ana#ia !ada!ara!%er1)%i!a por

)eparado=< M.2i-o 9 'ariab#e)=

< La e'a#ua!in e)e2pre)ada en

!-pu%o) par!ia#e)=< E# pun%aje por

!ara!%er1)%i!a 'a de

a!uerdo a )u

i-por%an!ia en #a-ue)%ra=

< Se )u-an #o)pun%aje) dado) a

!ada 'ariab#e=< La -ue)%ra pere!%a

)u-a 566 p%o)=

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An.#i)i) de re)u#%ado)

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9/13

An.#i)i) de re)u#%ado)

7/21/2019 Test de Puntaje Compuesto

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An.#i)i) de re)u#%ado)

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An.#i)i) de re)u#%ado)

< Prueba Dun!an

< errorB?

<

)abor Textura *olor

$1%&5 &"%&5 18%75

Ni.el/5, Ni.el/1,

pB: pB8 pB: pB8

rp 8,9?5 8,4@ 4,:98 4,98>

Rp 4, 4,>@ @,9 >,6

:8

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An.#i)i) de re)u#%ado)

< Prueba Dun!an

< ; 'a#or no )i&nii!a%i'o para B5

)abor$1%&5

Textura&"%&5

*olor18%75

Co#or18%75

::,4 ,4 6

Te2%ura&"%&5

54 6

Sabor

$1%&5

6

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Nor-a) de reeren!ia