FACULTAD DE INGENIERIAS Y ARQUITECTURAESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL

TITULO:

INFLUENCIA DE LOS EFLUENTES DEL PROCESO DE LA CAA DE AZUCAR EN LA CONTAMINACION DEL SUELO, EN LA EMPRESA AGRARIA AZUCARERA ANDAHUASI

Tesis:Para optar el Ttulo Profesional de:INGENIERO AMBIENTALPresentado por: Larry Jimenez Tejeda

Lima - Per2015

NDICEINTRODUCCIONCAPITULO I:PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA1.1. Descripcin de la realidad problemtica1.2. Delimitacin de la Investigacin

INDICEINTRODUCCION1CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA31.1 Descripcin de la realidad problemtica31.2 DELIMITACION DE LA INVESTIGACION41.2.1 DELIMITACION ESPACIAL:41.2.2 DELIMITACION SOCIAL41.2.3 DELIMITACION TEMPORAL51.2.4 DELIMITACION CONCEPTUAL51.3 PROBLEMAS DE INVESTIGACION61.3.1 PROBLEMA PRINCIPAL61.3.2 PROBLEMAS SECUNDARIOS61.4 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION61.4.1 OBJETIVO GENERAL61.4.2 OBJETIVO ESPECIFICOS61.5 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACION71.5.1 JUSTIFICACION71.5.2 IMPORTANCIA71.5.3 LIMITACIONES7CAPITULO II. MARCO TEORICO82.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA82.1.1 INVESTIGACIONES RELACIONADAS CON EL ESTUDIO82.1.2 OTRAS PUBLICACIONES172.2. BASES TEORICAS182.3 DEFINICION DE TERMINOS BASICOS24CAPITULO III: HIPOTESIS Y VARIABLES283.1. HIPOTESIS GENERAL283.2. HIPOTESIS SECUNDARIAS283.3 VARIABLES (DEFINICION CONCEPTUAL Y OPERACIONAL)28CAPITULO IV: METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION294.1 TIPO Y NIVEL DE INVESTIGACIN294.1.1 TIPO DE INVESTIGACIN294.2.2 NIVEL DE INVESTIGACIN294.2 MTODO Y DISEO DE LA INVESTIGACIN294.2.1 MTODO DE LA INVESTIGACIN294.2.2. DISEO DE LA INVESTIGACIN294.3 POBLACIN Y MUESTRA DE LA INVESTIGACIN294.3.1 POBLACIN294.3.2 MUESTRA294.4 TCNICAS E INSTRUMENTOS DE LA RECOLECCIN DE DATOS304.4.1 TCNICA DE RECOLECCIN DE DATOS304.4.2. TCNICAS PARA EL PROCEDIMIENTO DE LA INFORMACIN304.4.3 INSTRUMENTOS30CAPITULO V: ADMINISTRACION DEL PROYECTO DE INVESTIGACION315.1 RECURSOS (HUMANOS, MATERIALES)315.2 PRESUPUESTO315.3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES325.4 REFERENCIA BIBLIOGRFICA33ANEXO34MATRIZ DE CONSISTENCIA34

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INTRODUCCION

La contaminacin ambiental no es ms que un desequilibrio de los ecosistemas, provocado por la presencia de determinadas sustancias en concentraciones tales que afectan su calidad y composicin. Un ecosistema es un conjunto formado por poblaciones de organismos y el complejo de factores fsicos que constituyen su ambiente. La contaminacin constituye uno de los aspectos importantes en la degradacin de los suelos. La calidad de un suelo, es decir, su capacidad para desarrollar una serie de funciones pueden ser afectadas negativamente por la contaminacin.[footnoteRef:1] [1: Macia, 1993]

Segn un estudio un suelo contaminado es aquel que ha superado su capacidad de amortiguacin por una o varias sustancias y como consecuencia, pasa de actuar como un sistema protector a ser la causa del problema para el agua, la atmosfera y/los organismos. Al mismo tiempo se modifica su equilibrio biogeoqumico y aparecen cantidades anmalas de determinados componentes que causan cambios en sus propiedades fsicas, qumicas y biolgicas. De todo esto surge el concepto de carga critica que se define como: La cantidad de un determinado compuesto que puede ser aportado a un suelo sin que se produzca en el cambios qumicos que originen efectos nocivos sobre su estructura y funcin del ecosistema.[footnoteRef:2] [2: Hetterlingh, 1991]

Los contaminantes del suelo se pueden dividir en dos grandes grupos: orgnicos e inorgnicos. Entre los contaminantes orgnicos se encuentran principalmente compuestos del grupo BTEX (benceno, tolueno, etilbenceno y xileno), fenoles, policlorobifenilos (PCBs), hidrocarburos policclicos aromticos (PAHs) y plaguicidas .[footnoteRef:3] [3: Orozco y col., 2004]

Estos contaminantes orgnicos pueden encontrarse en el suelo de cuatro formas distintas: vapor, disolucin acuosa, lquido no acuoso y adsorbidos en los slidos y coloides. La migracin de un compuesto orgnico en el suelo es muy difcil prever ya que intervienen una gran variedad de factores, tanto del suelo (estructura, parmetros fsicos, qumicos y microbiolgicos) como del propio contaminante (solubilidad, adsorcin, viscosidad, volatilidad, actividad biolgica, reactividad qumica) (Orozco y col., 2004; Npoles, 2005).Entre los contaminantes inorgnicos se destacan los metales pesados; las cuales se pueden clasificar en dos grupos: Txicos slo a altas concentraciones: cobre, zinc, manganeso, hierro y cromo. Txicos a bajas concentraciones: cadmio, mercurio, plomo, nquel, selenio, arsnico.La concentracin y movilidad de los iones metlicos en el suelo est determinada por los procesos de oxidacin, reduccin, adsorcin, precipitacin y desercin.

El precio de recuperar los ecosistemas contaminados es incalculable, y es por ello que los gobiernos, las industrias y la sociedad han reconocido la necesidad de utilizar alternativas ms econmicas a los mtodos tradicionales fsico qumicos. No es de extraar que la bioremediacin constituya una de las metodologas en expansin, considerndose como una tecnologa muy competitiva, entre otras ventajas por su bajo costo (Vias y col.; 2001).

Los residuos se dividen segn su procedencia. En este trabajo se usar la clasificacin proporcionada por el Instituto de Derivados de la Caa de Azcar de La Habana- Cuba (ICIDCA, 2006).

CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1 Descripcin de la realidad problemticaLa Empresa Agraria Azucarera Andahuas S.A.A., actualmente cuenta con 6,958 hectreas y se cosecha anualmente 4 120 hectreas de las cuales 560 000 toneladas al ao son molidas por el ingenio, teniendo como productos finales el azcar, melaza, alcohol y bagazo; los residuos resultantes estn en aproximadamente 60 000 m3 de vinaza, 16 800 toneladas de cachaza y ceniza que son vertidos al rio, las cuales sern evaluados el grado de contaminacin. Los efectos sobre el medio ambiente que se originan durante la fabricacin del azcar, durante el procesamiento de la caa se originan inicialmente por grandes cantidades de agua usados en el lavado de la caa (hasta 10 m/t) y de mezcla de condensado (agua de cada) en la condensacin de vapor y en la refinacin del azcar de caa. Presentan una gran contaminacin el agua de lavado de la caa (260 a 700 mg/l DBO5), el residuo de filtrado (2.500 a 10.000 mg/l DBO5), el agua de limpieza del carbn decolorante y de las resinas de los intercambiadores inicos en las refineras (750 a 1.200 mg/l DBO5).

Entre las aguas de limpieza se cuentan tambin las aguas residuales necesarias para limpiar los locales y las instalaciones de fabricacin durante y despus de la campaa, as como para la limpieza de los vehculos de transporte del azcar. A esto se aaden, en caso de anomalas, aguas y jugos derramados (el jugo diluido tiene p. ej. un DBO5 de aprox. 80.000 mg/l), de modo que pueden presentarse valores de hasta 18.000 mg DBO5/l. Estas aguas tienen una densidad entre 5 y 15 Brix, los constituyentes inorgnicos forman del 20 al 40 % de los slidos totales: sulfatos de fsforo, potasio y calcio y cantidades menores de hierro, magnesio y sodio. En cuanto a los constituyentes orgnicos estn formados por protenas y otras sustancias nitrogenadas, gomas, caramelo y otros productos de la descomposicin del azcar, cidos orgnicos, una cantidad apreciable de glicerol y azcares no fermentables.

1.2 DELIMITACION DE LA INVESTIGACION

1.2.1 DELIMITACION ESPACIAL:

La Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A. se ubica en el valle Huaura Sayn, en la provincia de Huacho, a 190 Km. de Lima, encontrndose a una altitud de 580 m.s.n.m. latitud Sur 1109 00 y latitud Oeste 7714 37, distancia que marca una ventaja competitiva que supera a todas las azucareras del Per. Tiene 6,000 hectreas de tierra productiva propia y 3,000 hectreas adicionales (de sus asociados agricultores) de la mejor calidad, con un clima excepcionalmente bueno para la agricultura, sol y agua todo el ao (ro Huaura) y el rendimiento de caa de azcar es de 160 TM por hectrea; el mejor del Per y uno de los mejores del mundo.

1.2.2 DELIMITACION SOCIAL

SaludEl Centro de Salud de cuenta con una infraestructura de Posta o Puesto de Salud, ya que carece de luz y de agua potable, ambulancia, sistema de comunicacin (radio operadora), as como de implementos bsicos como esterilizadora. Trabajan en l 7 profesionales: un mdico cirujano, un tcnico de enfermera, una obstetriz, un microbilogo, una licenciada en enfermera, entre otros. No se cobra la atencin a las personas que concurren al Centro pero s las medicinas.

Mientras que el resto mayormente no disponen de ningn tipo de local sanitario, teniendo la poblacin que trasladarse a los poblados de los Consejos Menores o ser atendidos por empricos.

EducacinSe han construido escuelas primarias en todos los caseros de la microrregin y nicamente un colegio secundario. A este colegio asisten 210 alumnos, bajo el cuidado de 8 profesores. Por su parte, la escuela primario alberga un nmero ms elevado de estudiantes, 760 en total, a cargo de 9 profesores.En la actualidad el Estado est impulsando acciones de rehabilitacin y construccin de aulas y mobiliarios.

ViviendaMayormente las casas de los agricultores son de adobe y construidas a la usanza andina, recogiendo pocos elementos y materiales propios . Sin luz, agua potable y desage transcurren las vidas de los pobladores en esta microrregin. El 93% de las viviendas carecen de agua potable.

1.2.3 DELIMITACION TEMPORALLa investigacin se desarrollara durante el ltimo semestre del ao y el primero del ao 2016.

1.2.4 DELIMITACION CONCEPTUALLas bases tericas definen las disposiciones generales, los postulados y concepciones que puedan ser utilizados como marco de referencia del problema, que es la razn de este estudio, las mismas establecen una aleacin de diversas perspectivas semejantes y en algunos casos antagnicos. El estudio se basa principalmente en dos planteamientos tericos: principio de transparencia, participacin.

1.3 PROBLEMAS DE INVESTIGACION 1.3.1 PROBLEMA PRINCIPALDe qu manera los efluentes del proceso de la caa de azcar influirn en la contaminacin del suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A? 1.3.2 PROBLEMAS SECUNDARIOSDe qu manera la cachaza influir en la contaminacin del suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.?

De qu manera la vinaza influir en la contaminacin del suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.? 1.4 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION 1.4.1 OBJETIVO GENERALDeterminar la influencia de los efluentes del proceso de la caa de azcar en la contaminacin del suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.

1.4.2 OBJETIVO ESPECIFICOSExplicar la relacin de la Cachaza con la contaminacin del suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.

Explicar la relacin de la Vinaza con la contaminacin del suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.

1.5 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACION

1.5.1 JUSTIFICACION

La vinaza es un residual industrial del proceso de destilacin del alcohol, por lo que el volumen generado es elevado, debido a su alto contenido de materia orgnica, este residual presenta una elevada Demanda Bioqumica de Oxigeno (DBO), lo que la convierte en un agente muy contaminante del medio ambiente. La produccin de cachaza en los ingenios nacionales forma parte obligada del proceso industrial de fabricacin del azcar, motivo por el cual el minimizar su produccin e incorporarle valor agregado como residuo orgnico, constituyen dos metas actuales.La cachaza o torta de filtro es un subproducto que se obtiene despus de clarificar y filtrar el jugo de caa en el proceso de fabricacin de azcar. CATSA (2011)

1.5.2 IMPORTANCIA

El estudio est orientado a la aplicacin de los efluentes del proceso de la caa de azcar como la vinaza y cachaza, excluyendo a los dems efluentes generados en la Empresa Agraria Azucarera Andahuas S.A.A.

1.5.3 LIMITACIONES

Como en toda investigacin, siempre hay obstculos ya sean tericos, metodolgicos o prcticos que dificultan y enmarcan el desarrollo de la investigacin. Las limitaciones de la presente investigacin son la escases de investigaciones sobre la materia en estudio, asimismo las limitaciones estn dadas por el nivel de disponibilidad de recursos financieros, materiales y humanos

CAPITULO II. MARCO TEORICO

2.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

2.1.1 INVESTIGACIONES RELACIONADAS CON EL ESTUDIO

a. Ttulo de la tesis. Bioabono orgnico de residuos slidos domiciliarios en el mejoramiento de tierras agrcolas del distrito de Trujillo, Per. Periodo 2005 2007. LANDERAS PILCO, Mara Isabel. Universidad Nacional de Trujillo. Per.

Objetivos Generales:1. Aportar al conocimiento de uno de los ms acuciantes problemas ambientales del Distrito de Trujillo, como es, el manejo de los residuos slidos domsticos.2. Comprobar el mejoramiento del valor agrolgico de los suelos del Distrito de Trujillo con un compost orgnico de ptima calidad.3. Promover la conciencia ambiental a partir de la elaboracin de un Programa de manejo de la fraccin orgnica de los desechos slidos urbanos del Distrito de Trujillo. Tipo y diseo metodolgico de la investigacin:Analtico, descriptivo y experimental: Muestra: Se realiz teniendo en cuenta, que la generacin de los desechos slidos urbanos y sus caractersticas fsicas, varan en funcin de los niveles socio-econmicos de los productores; por lo tanto, se seleccionaron tres estratos sociales representativos de la ciudad de Trujillo. Instrumento utilizado:Para el presente trabajo se utilizaron los siguientes materiales:a) Desechos biodegradables del Distrito de la ciudad de Trujillo Cscaras de verduras, granos, legumbres y frutas Cscaras de huevos, nueces, etc. Desechos de t o caf Papel de servicio usado (papel de bao, papel de cocina). Cabello cortado, plumas Desechos de jardn o huerto Desechos de plantas decorativas (con o sin tierra), flores decorativas. Desechos slidos de la cocina (pan podrido, cscaras de queso, etc). Desechos de madera sin laqueado o pintura, astillas, acepilladura, viruta, etc. Paja usada de animales domsticos.b) Roca fosfricac) Cal o cenizad) Suelo agrcolae) Alambre pa Conclusiones:a) Las diversas proporciones en que pueden mezclarse los desechos vegetales y animales dan lugar a diversas concentraciones de nutrientes NPK, en los compost resultantes. A mayor proporcin de materia orgnica animal mayor es la concentracin de nitrgeno mineral en el compost; pero en cambio, es menor la concentracin de fsforo y potasio disponible.b) A mayor frecuencia de la aireacin aplicada a las composteras se observa una cierta influencia en la concentracin de nitrgeno mineral en los compost resultantes, pero sin influencia significativa en las concentraciones de fsforo y potasio disponibles.c) Una proporcin o mezcla de 75% de desechos de origen vegetal con 25% de materia orgnica animal, sometida a intervalos de aireacin frecuentes (cada 4 das), acelera significativamente el tiempo de maduracin del compost, bajo las mismas condiciones de humedad, temperatura, tamao de los trozos y forma de preparacin de las pilas de desechos. Con este tratamiento se obtiene un compost medianamente rico en los tres nutrientes esenciales.d) El principal problema existente en la realizacin de compostaje en la ciudad de Trujillo, dentro de los aspectos tcnicos, es que el conocimiento sobre metodologas de elaboracin est limitada a la produccin agroecolgica.e) En nuestro pas el desarrollo de compostaje como proceso de elaboracin de abonos orgnicos, tiene una larga trayectoria, sin embargo su utilizacin como mtodo de aprovechamiento de desechos slidos orgnicos, es an incipiente.f) Los compost de Residuos Slidos Urbanos (RSU) elaborados a partir de residuos no separados en fuente no pueden ser usados para la agricultura. Solo puede ser utilizado para paisajismo y usos similares a este. En ese sentido es necesario acumular datos experimentales del uso del compost de RSU compostados en el Per.g) En un proceso de compostaje, cualesquiera que fuere la clase de insumo o procedimiento usado, el compost debe lograr la fase termoflica para asegurar un compost libre de patgenos.h) No hay un marco legal nacional e institucional para el manejo de desechos slidos que asegure la participacin de todos los actores en el proceso. Los proyectos que cuentan con el apoyo municipal tienen inconvenientes con la organizacin interna de los municipios, la burocracia y en algunos casos intereses polticos.i) Los principales factores claves que influyen en el logro efectivo de programas de aprovechamiento de residuos orgnicos son: Participacin efectiva de todos los actores que intervienen en el proceso. Apoyo e intervencin directa de las Municipalidades como instituciones activas en las actividades de recoleccin, transporte, gestin y control de los proyectos. Planificacin del proceso con una clara visin de los objetivos y los logros a obtenerse a corto y largo plazo. Estudios de factibilidad. Educacin y capacitacin interna y externa.j) La calidad final del producto, depender principalmente de los materiales de origen y de las condiciones de temperatura, humedad y aireacin que existan durante el proceso.k) Para una posterior optimizacin del proceso de compostaje de residuos orgnicos urbanos de Trujillo (Per), se debe verificar su inocuidad y calidad final del producto, el contenido de metales pesados y hacer un monitoreo de otros parmetros crticos como la temperatura y relacin C/N en forma continua durante el proceso.

b. Ttulo de la tesis. Percepcin y actitud de productores caeros sobre el uso de composta de cachaza y vinaza en la zona de abasto del Ingenio la Gloria, Veracruz, Mxico. QUIROZ GUERRERO, Ismael 2010. Tesis para optar el Grado de Maestro en Ciencias, Colegio de Postgraduados, Campus Veracruz, Mxico. Objetivo General: Conocer la percepcin y actitud de los productores de caa de azcar respecto a la aplicacin de composta de cachaza y vinaza en sus parcelas, debido al efecto de estos subproductos en el desarrollo del cultivo. Tipo y diseo metodolgico de la investigacin:Analtico, descriptivo y experimental: Muestra:La muestra se conform con base al uso de los subproductos por parte de los productores. Para ello se establecieron dos grupos: productores que han utilizado vinazas (P/V) y productores que no han aplicado estos dos subproductos en sus parcelas (P/sin). Se entrevist al total de productores localizados quienes se identificaron en base a una lista proporcionada por el ingenio, reportndose 47 productores que han aplicado composta y 50 que aplicaron vinaza. As mismo a manera de referencia y de comparacin, en las localidades de estudio se entrevistaron 50 productores que no aplicaron ninguno de los dos productos. Instrumento utilizado: Cuestionario Entrevista semi-estructurada Conclusiones: De acuerdo con los resultados analizados, se concluy que la percepcin y actitud de los productores del rea de abastecimiento del Ingenio La Gloria que aplicaron composta de cachaza en sus terrenos de cultivo es negativa. Este resultado es influenciado por el efecto nulo observado en el cultivo de caa despus de haber aplicado el subproducto. As mismo, tambin existe influencia de la informacin errores que prevalece en los productores acerca de las caractersticas de la composta. La mayor parte de los productores consideran que el resultado sobre el cultivo de caa seria el mismo que el de un fertilizante, esto conllevo a los productores a que consideran econmicamente no rentable el uso de composta de cachaza. Por lo que se refiere a la vinaza, existe una percepcin y actitud negativa por parte de los productores que utilizaron este subproducto. La percepcin y actitud encontradas son influenciadas directamente por el efecto de la vinaza en el cultivo de caa. El efecto que observaron los productores estuvo influenciado por la forma de aplicar el subproducto en el cultivo de caa de azcar. Los daos en la caa redundaron en una percepcin y actitud negativa por parte de los productores. Los productores que no aplicaron subproductos, presentan una percepcin positiva y actitud neutral respecto a la composta de cachaza. Esto es influenciado por el efecto de la cachaza (en fresco) que anteriormente se utilizaba en la zona. Los productores consideran que la composta beneficia al suelo y al cultivo de caa. Por lo que se refiere a la vinaza, los productores presentaron una percepcin y actitud negativa respecto a este subproducto. Ellos consideran que la vinaza afecta al cultivo, esto se fundamenta en observaciones y comentarios acerca del efecto de la vinaza en otras parcelas.c. Ttulo de la tesis. Efecto de la fertilizacin orgnica y qumica en suelos degradados cultivados con maz (zea mays l.) En el estado yaracuy, Venezuela - 2008, ARRIECHE LUNA, Isabel Elena. Universidad de Valladolid. Departamento de Ciencias Agroforestales

Objetivo General:Solventar el problema de la degradacin orgnica que afecta a los productores de 50.000 ha de maz ubicados en la Cuenca media del Ro Yaracuy, estado Yaracuy, Venezuela, con la combinacin de la fertilizacin orgnica y qumica.

Tipo y diseo metodolgico de la investigacin:Analtico, descriptivo y experimental: Muestra: Se establecieron dosis, ptima y econmica de rendimiento del cultivo, con la instalacin de ensayos de campo bajo diseo de superficie de respuesta con 32 tratamientos en el primer ao, y 27 tratamientos en el segundo, de fertilizantes combinados de cachaza y NPK en los dos suelos anteriores; y con la evaluacin de los efectos de los diferentes tratamientos sobre la fertilidad del suelo; estado nutricional y rendimiento del cultivo maz. Instrumento utilizado:Se plante en una primera etapa, caracterizar tres abonos orgnicos agroindustriales comerciales, dos estircoles de gallinaza y uno de cachaza de caa de azcar, mediante la evaluacin del contenido de humedad, pH, conductividad elctrica (CE), capacidad de intercambio catinico (CIC) macronutrientes (N, P, K, Ca, Mg, Cl y Na), micronutrientes (Cu, Zn, Fe y Mn), y su grado de humificacin mediante el fraccionamiento de la materia orgnica; seleccionar uno de los tres abonos orgnicos caracterizados, a travs de la medicin de las variables de pH, CE, materia orgnica, fertilidad del suelo (macro y micronutrientes), y el cultivo del maz (estado nutricional y rendimiento), en ensayos de campos con diseo de bloques al azar en dos suelos agrcolas, uno de reaccin alcalina y otro de reaccin cida, ubicados en el estado Yaracuy. En la segunda etapa de la investigacin, se determin el nitrgeno mineralizado del abono orgnico seleccionado (cachaza) incubado con dos suelos ubicados en dos localidades del estado Yaracuy: El Rodeo y La Virgen.

Conclusiones:

I. Caracterizacin de los abonos orgnicos De la evaluacin preliminar de los abonos orgnicos utilizados en el estudio: estircoles de gallinaza (02) obtenidos bajo diferentes tratamiento y la cachaza, material residual compostado, producto del procesamiento de tallos de caa de azcar, se concluye que: 1. Acorde con los resultados de las variables fsicas evaluadas, se tiene que la cachaza presenta menor porcentaje de humedad con respecto a los estircoles de gallinaza. Los valores altos de pH de los estircoles pueden llevar a problemas de alcalinidad sobre todo en suelos de pH entre 6,0 y 7,5. De igual forma, los ms altos valores de conductividad elctrica y niveles de sodios encontrados en estas enmiendas podran limitar su uso especialmente en suelos con conductividades elctricas consideradas como altas. 2. En relacin a las caractersticas de fertilidad de los abonos orgnicos se encontr que tanto los estircoles de gallinaza como la cachaza presentaron importantes cantidades de elementos fertilizantes principalmente potasio y fsforo, y niveles de fertilidad similares, pudiendo ser consideradas como fuentes alternativas de nutrientes a los suelos. 3. Con base a las variables indicadoras medida que evaluaron la calidad de los abonos orgnicos como enmendantes, los tres abonos orgnicos de este estudio pueden ser aplicados a los suelos agrcolas, para la mejora de sus condiciones de degradacin qumica, siendo el subproducto de la caa de azcar quien present ventajas relativas de homogeneidad, menores contenidos de sodio y mayor grado de humificacin de su materia orgnica, indicativo de un mejor aprovechamiento de los nutrientes por parte de los suelos.

II. Seleccin de Abonos Orgnicos apto para el Suelo y el Cultivo

1. La informacin generada permite indicar que la incorporacin al suelo de residuos orgnicos de origen vegetal y animal, constituyen una forma de lograr mejoras en los niveles de pH observndose un efecto importante en el caso de los suelos cido y con el uso de materiales compostados con poli enzimas. 2. Los abonos aplicados en estos suelos en condicin degradada, elevaron los contenidos de materia orgnica, aun cuando a nivel de la experiencia de campo no siempre fue estadsticamente significativo. 3. Las mejoras en suplencia de nutrimentos: N, P, K, Ca, Mg y Zn resultaron evidentes en los dos suelos bajo estudio despus de la aplicacin de los abonos, e importante con el calcio en el suelo cido, lo cual se convierte en alternativa para la correccin de acidez. 4. Los efectos observados sobre las distintas concentraciones de los micro elementos evaluadas en el suelo, no presentaron un carcter consistente en ninguno de los suelos bajo estudio, por lo que se deduce que la prctica de incorporar residuos orgnicos deber ser sistemtica, a los fines de garantizar un aporte permanente que permita mantener los beneficios que dicha prctica conlleva. 5. El comportamiento de los tres tipos de abonos orgnicos sobre la mayora de los nutrientes del suelo, fue ms beneficiosos aquellos que utilizaron poli enzimas en su preparacin (EP2 y CA), siendo la cachaza la que obtuvo mejores resultados desde el punto de vista estadstico. 6. Los anlisis foliares permitieron determinar poca o ninguna relacin entre la aplicacin de los abonos orgnicos y el incremento de nutrimentos en las plantas de maz. Se encontr poca consistencia en los resultados de un ao al siguiente y en cada suelo. En algunos casos como en el suelo alcalino en la experiencia del 2003, se incrementaron los niveles de N, P y K y en otros, como en el suelo cido se encontr un incremento en ambos aos, pero no suficientes como para ser considerados como normales para la planta.7. La cachaza, en los casos de los resultados favorables fue el abono orgnico con mejor comportamiento. Los mayores rendimientos del cultivo del maz estuvieron asociado con el abono orgnico de la cachaza de caa de azcar, con respuestas similares en los dos aos de experimentacin en el suelo alcalino y, para el suelo cido en el ao donde las condiciones ambientales fueron ms favorable. Los mayores incrementos en el rendimiento estuvieron ligados al abono orgnico la cachaza. 8. Con base a las consideraciones anteriores se concluy que el abono orgnico, cachaza, fue el ms ventajoso para el suelo y el cultivo del maz, por tanto fue seleccionado para establecer las dosis ptimas y econmicas de rendimiento del cultivo. III. Mineralizacin del nitrgeno en el abono seleccionado (Cachaza) 1. Las diferentes formas de mineralizacin del nitrgeno de la cachaza en los suelos bajos estudios est determinado por el pH de cada uno de ellos, y en este sentido la tasa de mineralizacin del suelo El Rodeo fue mucho mayor que en el caso del suelo La Virgen, y esto ocurri en el momento de mayor requerimiento del elemento por parte del cultivo, lo cual es importante porque determina un mejor aprovechamiento del nutriente por parte del suelo y el cultivo.

IV. Dosis ptima y econmica de NPK Y CA 1. En general las aplicaciones de las dosis combinadas con cachaza produce cambios positivos sobre la fertilidad del suelo; mejora la suplencia de algunos nutrientes como el fsforo, magnesio, cobre y zinc. Estos resultados fueron menos apreciados en el suelo La Virgen como consecuencia de su condicin cida 2. La materia orgnica elev su concentracin en los suelos degradados estudiados con dosis combinadas de nitrgeno y cachaza, y se produjo un aumento en los contenidos de nitrgeno en la planta, de igual forma se incrementaron los rendimientos del cultivo significativamente con las aplicaciones de cachaza en los dos suelos. 3. Las dosis ptima y econmica de NPK y CA para el suelo El Rodeo, fue de: 200-190-80 y 3350 Kg.ha-1; y de 200-100-80 y 3000 Kg.ha-1 para el suelo La Virgen. Estos resultados sugieren una mayor demanda por parte de estos suelos, de los elementos nitrgeno, fsforo y de materia orgnica.

2.1.2 OTRAS PUBLICACIONES

Trabajo de investigacin: Gua de Buenas Prcticas Ambientales para el procesamiento de caa de azcar. Honduras 2009, USAID. Centro Nacional de Produccin ms Limpia de Honduras (CNP+LH) Finalidad del Estudio:Esta Gua de buenas prcticas ambientales para el procesamiento de caa de azcar es un instrumento de adopcin voluntaria que permite a los empresarios o proponentes de cualquier proyecto de esta industria adoptar, ante la SERNA, el compromiso de operar de una manera ambientalmente sostenible, sobre la base de las recomendaciones o buenas prcticas ambientales que ofrece esta gua y simplificar as trmites ms complejos y costos. De esa manera, los empresarios podrn legalizar y agilizar el desarrollo de sus actividades productivas y contribuir al desarrollo sostenible del pas. Conclusiones:La Gua de buenas prcticas ambientales para el procesamiento de caa de azcar est dirigida a los siguientes involucrados: a). Productores o empresarios del rubro que, junto a su personal clave, estn interesados en desarrollar o ampliar ingenios azucareros, bajo la actual normativa ambiental de Honduras. Estos actores podrn conocer los parmetros ambientales requeridos para la puesta en marcha de un proyecto azucarero. b). Prestadores de servicios ambientales que apoyen los procesos de anlisis ambiental para la puesta en marcha o ampliacin de ingenios azucareros. La descripcin del proceso productivo, la exposicin de los impactos potenciales y las buenas prcticas expuestas, servirn de referencia al momento de evaluar ambientalmente el proyecto. c). A las autoridades ambientales pertinentes, para quienes la Gua constituye una base para el monitoreo del cumplimiento de los parmetros ambientales que se requieren al momento de operar proyectos de este rubro.

2.2. BASES TEORICAS

La produccin de azcar, como todas las actividades productivas, tambin ocasiona impactos al ambiente, los cuales deben ser prevenidos, mitigados, corregidos o compensados por el Estado y los inversionistas. GBPA (2009)

La insuficiente atencin y control de los problemas ambientales generados por la actividad productiva ha sido identificada como una de las carencias ms importantes del quehacer ambiental en los ltimos aos. Del total de fuentes puntuales de contaminacin un buen porcentaje corresponden a instalaciones industriales y agropecuarias, entre ella la industria azucarera y sus derivados, la actividad agropecuaria y las industrias bsicas y alimenticias como los sectores productivos de mayor incidencia en el deterioro del saneamiento y de las condiciones ambientales en los diferentes territorios. Esparza R. y Campos M. (2006).

Aunque desde hace aos ambientales (Serrano. 2005), se viene desarrollando en el sector productivo algunas prcticas dirigidas a mitigar los efectos negativos sobre el medio ambiente, principalmente en las industrias y actividades ms contaminantes, su introduccin ha sido limitada por factores de diversa ndole. Entre ellos, la carencia de recursos materiales y financieros y las dificultades para acceder a tecnologas adecuadas, el nfasis de las normativas y sistemas regulatorios sobre las emisiones y sistemas de control de la contaminacin a la salida del proceso, la inexistencia de normativas tecnolgicas y ambientales actualizadas y otros factores subjetivos como la falta de conocimiento a todos los nivele de las organizaciones productivas sobre beneficios econmicos y ambientales de la introduccin de prcticas de minimizacin y el insuficiente nivel de exigencia por parte de las autoridades.

Mostos o vinazas de residuos alcohlicos:Las vinazas, en general, contienen un gran contenido de materia orgnica y nutriente como nitrgeno, azufre y fsforo. Tambin contienen una gran cantidad de potasio. Entre los compuestos orgnicos ms importantes, estn los alcoholes, cidos orgnicos y aldehdos. Adems, tambin contiene compuestos fenlicos recalcitrantes, como las melanoidinas. Son cidas (pH entre 3 y 4).

Normalmente las vinazas originadas con tecnologas convencionales de fermentacin alcohlica, estn en el orden de 12 L a 15 L por cada L de etanol a 1000 Gay Lussac (G.L.) producido (de la Cruz, 2002), y por lo tanto es una industria gran consumidora de agua. A los efectos de solucionar entre otros este problema, es prctica comn la recirculacin de vinazas al proceso fermentativo, cuya viabilidad es factible a partir de que el sustrato de caa utilizado sea de alta concentracin, toda vez que con jugos de caa no existe esta posibilidad al no requerir dilucin.

Es por ello que resulta aplicable en destileras de etanol. Productos viscosos con densidad aproximada de 4 a 10 Brix, que a temperaturas y concentraciones altas son muy corrosivos. Los constituyentes inorgnicos son sulfatos, cloruros, fosfatos, potasio, sodio y silicato. Los constituyentes orgnicos son las protenas y otras sustancias, cidos orgnicos, alcohol, glicerol y azcares. Utilizacin ms ampliamente difundida de las vinazas desde mediados del siglo XX, que aparte del sustancial ahorro de agua que origina en el regado de la caa donde son empleadas; aporta nitrgeno (N2 que se sealar por N), fsforo (P2O5 que se designar por P) y potasio (K2O que se representar por K) que sustituye fertilizantes qumicos de formulacin NPK.Este sistema en tierras pobres de potasio puede ser beneficioso siempre que no exista una saturacin por el vertido incontrolado ya que puede contaminar los acuferos.

CriteriosConductividadElctrica (CE)mmhos/cm)Sales SolubleTotals (SST)ppmRelacin deAbsorcin de Sodio (RAS)Ph

Buena< 1.50< 960< 46-7

Regular1.50-1.80960-11504-75-67-7.8

Tolerable1.80-2.401150-15307-104-57.8-8.4

No se debe utilizar> 2.4> 1530> 10< 4> 8.4

La informacin obtenida debe ser analizada por los tcnicos de la direccin de riego del ingenio, diariamente, el cual tomar decisiones para su aplicacin, teniendo como base los valores de la Tabla 1, en relacin con el pH y la CE y los criterios para su aplicacin. La informacin de los anlisis debe interpretarse, de forma independiente, de la siguiente forma:

1) Si el valor del pH es menor que 4 no deben aplicarse.Aunque los dems indicadores se cumplan, para que las aguas se califiquen de Buenas, esos residuales no podrn aplicarse porque los cidos minerales libres producen quemaduras en las plantas, acidifican los suelos, propician el lavado de las bases y corrosin en las tuberas y equipos de riego. Adems los iones cloruros se combinan con los CaCO3 y MgCO3 (insolubles) del suelo, produciendo CaCl2 y MgCl2 (solubles) y las sales solubles (SST) del suelo aumentan y pueden afectar el cultivo.

2) Si el valor del pH es mayor que 8.4 no se debe utilizar.Esto se debe porque el pH > 8.4 indica que los residuales probablemente tienen NaOH y, si es as, aumenta el RAS, el cual es un indicador importante, que aunque la CE sea baja, limita la calidad de las aguas.

3) Cuando los valores de CE estn comprendido en el rango de 2 a 2.4, para cualquier valor de pH, se determinaran los valores de Na, Ca, Mg, K y RAS.

4) Los residuales que tengan CE mayor que 2.4 no se aplicarn a ningn tipo de suelo.

Cachaza o torta de filtro: En la industria del azcar de caa, se aplica usualmente el tratamiento simple con caliza (defecacin), ya menos un tratamiento con cal y dixido sulfuroso (sulfodefecacin) y raramente el tratamiento con cal y dixido de carbono como mtodo de purificacin del extracto. El decantado se somete a un filtrado posterior fino y pasa directamente a la estacin de evaporacin. El sedimento o concentrado (aproximadamente de 20 a 30 kg/100 kg de materia prima) se separa, predominantemente en filtros de aspiracin de tambor, en las componentes filtrado y lodo/torta de filtro (aproximadamente de 3 a 6 kg/100 kg de materia prima). El filtrado se reintegra al proceso, mientras el lodo de filtro se evacua.

Durante la degradacin de las sustancias orgnicas se desarrollan procesos aerobios y anaerobios. En las etapas anaerobias tienen lugar fermentaciones y pudriciones, por lo que no pueden excluirse molestias por malos olores, debidos predominantemente a la formacin de cido sulfhdrico y butrico. Eligiendo lugares apropiados y con una ventilacin adicional suficiente pueden compensarse sin embargo tales inconvenientes. Con el mtodo del lodo activado, el oxgeno del aire se introduce en el agua a travs de un sistema de aireacin.

Fsicamente la cachaza es un residuo esponjoso, amorfo, de color oscuro a negro, que absorbe grandes cantidades de agua. Es el principal residuo de la industria del azcar de caa, producindose de 30 a 50 kg por tonelada de materia prima procesada, lo cual representa entre 3 y 5 % de la caa molida.[footnoteRef:4] [4: (Zrega, 1993)]

Este porcentaje y su composicin varan con las caractersticas agroecolgicas de la zona, con el cultivo cosechado, eficiencia de fbrica y mtodo de clarificacin empleado, entre otros factores. La cachaza se produce durante la clarificacin que se hace al jugo de caa; se recoge a la salida de los filtros al vaco, presentando aproximadamente un 25 % de materia seca. Este material contiene muchos de los coloides de la materia orgnica originalmente dispersa en el jugo, conjuntamente con aniones orgnicos e inorgnicos que precipitan durante la clarificacin. Otros compuestos no azcares son incluidos en esos precipitados (tierra, cera, sustancias albuminoides, calcio, fsforo y nitrgeno). En general la cachaza contiene: 40 % de materia orgnica; 1,76 % de nitrgeno; 3,0 % de P2O5; 0,42 % de K2O; 1,07 % de MgO; 36,7 % de CaO por lo que es un material orgnico de relacin carbono: nitrgeno (C:N) mayor de 20:1. La riqueza en fsforo se debe a que algunas fbricas tratan con fosfato al jugo para una clarificacin ms rpida.

El contenido de calcio vara con las cantidades de cal empleadas durante la clarificacin del jugo, la cual es usualmente aplicada en dosis altas; sin embargo posee bajos contenidos de potasio debido a la gran solubilidad de este elemento, lo que facilita que se pierda en los jugos hasta que es separado con la melaza y vinaza. El alto contenido en nitrgeno se debe a la elevada cantidad de materia orgnica que presenta este residuo y los micronutrientes se derivan parcialmente de las partculas adheridas a la caa. Este material tambin es fuente importante de magnesio y zinc.

Residuo del proceso de produccin de Dextrana:

Las dextranas son polisacridos de elevado peso molecular cuya solubilidad disminuye con el peso molecular. Las dextranas son compuestos indeseables, su contenido en la propia caa es muy bajo, pero se forman por la accin de la enzima dextranasacarasa de microorganismos contaminantes que se alojan en la savia de la planta o la atacan posteriormente al ser daada su corteza.

La infestacin de la caa por el insecto Diatraea saccharalis, conocido como borer y el ataque de roedores favorecen la contaminacin microbiana de la gramnea en el campo (Rodrguez Jimnez, 2005). El Leuconostoc mesenteroides es la bacteria lctica que fundamentalmente ataca a la caa; el nivel de exposicin del tejido interno de la caa se incrementa con el corte mecanizado, el trozado o por la quema, lo cual provoca la inactivacin de las enzimas fenol-oxidasas de accin protectora o bactericida en la planta. Bajo condiciones favorables de temperatura y humedad, la dextranasacarasa hidroliza la sacarosa y forma dextranas. Junto con el jugo, las dextranas se extraen en los molinos y contaminan los flujos del central y su nivel en el jugo puede exceder los 10,000 mg / L (1 %) en los casos extremos (Cuddihy et al., 1999). En la produccin de azcar las dextranas de peso molecular muy elevado son insolubles, las de menor peso y solubles aportan mayor dificultad al proceso de produccin de azcar provocando prdidas significativas al incrementar la viscosidad en los flujos y reducir el recobrado industrial. La viscosidad de la solucin durante la clarificacin del azcar reduce la velocidad de la precipitacin de las impurezas, forma incrustaciones, disminuye la eficiencia calorfica del flujo y disminuye de manera general el rendimiento del proceso.

El jugo que proviene de caas deterioradas con valores de pH ms cidos consume mayor cantidad de cal para su neutralizacin, lo cual aporta mayor turbiedad y genera mayor volumen de cachaza con caractersticas pegajosas que bloquean los filtros prensa.Los descuidos son la causa principal de las contaminaciones de aguas residuales superiores a las normales. En caso de una gestin cuidadosa de los procesos puede evitarse que estas aguas residuales sobrepasen valores de 5.000 mg DBO5/l. Contaminaciones orgnicas y prdidas de azcar reducidas en la mezcla de condensado (30 a 150 mg/l) slo pueden conseguirse utilizando separadores.

2.3 DEFINICION DE TERMINOS BASICOS

Ambiente: Conjunto de condiciones fisicoqumicas y biolgicas que necesitan los organismos, incluido el ser humano, para vivir. Entre estas condiciones hay que tener en cuenta la temperatura, la cantidad de oxgeno de la atmsfera, la existencia o ausencia de agua, la disponibilidad de alimentos, la presencia de especies competidoras, etc.

Biodegradable: Sustancia que se descomponen con relativa rapidez debido a la accin de organismos tales como bacterias y hongos.

Calidad Ambiental: Caractersticas cualitativas y cuantitativas de alguno factor ambiental o del ambiente en general y que son susceptibles de ser modificados.

Cachaza: La torta agotada con una humedad del orden del 74 %, que contiene la totalidad de las impurezas presentes en el jugo y que fueron decantadas en el clarificador.

Caa: Es la materia prima que se trae al ingenio, normalmente en la definicin del trmino se incluye la caa limpia ms las materias extraas y el agua que la acompaan.

Contaminacin: Accin y efecto de introducir cualquier tipo de impureza, materia o influencias fsicas (ruido, radiacin, calor, vibraciones, etc.), en un determinado medio y en niveles ms altos de lo normal, que puede ocasionar un dao en el sistema ecolgico, apartndolo de su equilibrio.Compost: Producto que se obtiene al someter a un proceso de fermentacin la fraccin de materia orgnica de residuos slidos urbanos, como desperdicios hortofrutcolas, de cosechas, de jardinera, de comida, etc. y que sirve como enmienda agrcola.

Dao Ambiental: Prdida o perjuicio causado al medio ambiente o a cualquiera de sus componentes naturales o culturales. Degradable: Estructura o compuesto que puede ser descompuesto bajo ciertas condiciones ambientales (biodegradable involucra la accin de microorganismos, fotodegradable implica la accin de la luz.

Demanda Bioqumica de Oxgeno: Cantidad de oxgeno disuelto necesaria para que los degradadores aerbicos descompongan por oxidacin los materiales orgnicos en un volumen dado de agua, a cierta temperatura y a lo largo de un intervalo de tiempo determinado. Es proporcional a la cantidad de materia orgnica biodegradable que fue introducida en el agua.

Desarrollo Sustentable: Desarrollo que satisface las necesidades de la generacin presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades. Desarrollo que mejora la calidad de vida humana sin rebasar la capacidad de carga de los ecosistemas que lo sustentan.

Descomponedor: Organismo hetertrofo (hongo o bacteria) que descompone, para alimentarse, los cuerpos de plantas y animales muertos. Estos organismos llevan a cabo la conversin de la materia orgnica en inorgnica (proceso de mineralizacin) que puede ser asimilable por organismos superiores auttrofos.

Descomposicin: Proceso de degradacin de la materia orgnica por accin biolgica con desprendimiento de energa y la obtencin de compuestos simples orgnicos e inorgnicos; as como por medios qumicos o trmicos.

Desechable: Algo diseado para un solo uso y tirado despus.

Desechos industriales: Son los materiales --por ejemplo, algunos productos qumicos e incluso el agua muy caliente-- que arroja un proceso de manufactura. A veces pueden causar muchos daos y contaminar el agua y el medio ambiente si no se tratan o eliminan adecuadamente.

Deterioro ambiental: Deterioro de uno o varios de los componentes del medio ambiente (por ejemplo, el aire, el suelo, el agua, etc.), situacin la cual afecta en forma negativa a los organismos vivientes.

Deterioros fsicos del suelo: Compactacin.- causada por maquinaria pesada, pisoteo del ganado. Dificulta el brote de las plntulas y reduce la filtracin del agua. Los suelos con bajos niveles de materia orgnica son especialmente vulnerables. Anegacin.- inundacin por agua de ro y la sumersin por agua de lluvia como resultado de la intervencin humana en los sistemas naturales de drenaje. Hundimientos de suelos orgnicos.- causados por el drenaje y/o oxidacin, solo cuando se reduce el potencial agrcola de la tierra.

Deterioros qumicos del suelo: Salinizacin.- ocurre cuando aumenta la concentracin de sales en la capa superior; se origina por: sistemas de riego mal drenados, extracciones excesivas de agua subterrnea en reas costeras y actividades que llevan a una mayor evapo-transpiracin en los suelos con material original que contiene sal o con aguas subterrneas salobres. Acidificacin.- causada por el drenaje de suelos que contienen pirita o por la aplicacin excesiva de fertilizantes que acidifican. Contaminacin.- relacionado con los desperdicios industriales y urbanos, el uso excesivo de pesticidas, la acidificacin por contaminantes transportados por el aire, el exceso de abono en parcelas dedicadas al engorde de ganado y los derrames de petrleo y productos qumicos.

Erosin: Desgaste de la superficie terrestre por agentes externos, como el a gua y el viento.

Impacto ambiental: Efectos que una accin humana produce en el medio ambiente.

Mejoramiento: Acrecentamiento de la capacidad de un ecosistema o poblacin para desempear una determinada funcin o generar un producto especfico.

Residuo agrario: Sustancia de desecho de la actividad agraria de la que el agricultor se desprende.

Residuos slidos agrcolas: residuos producidos por la crianza de animales y cultivo de plantas, incluyendo estircol, tallos, cscaras y hojas.

Slidos Sedimentables: Partculas gruesas que se encuentran en un volumen determinado de lquido que se depositarn por gravedad.

Slidos Totales Disueltos (STD): Es una medida grosera de la concentracin total de sales inorgnicas en el agua e indica salinidad. Para muchos fines, la concentracin de STD constituye una limitacin importante en el uso del agua.

CAPITULO III: HIPOTESIS Y VARIABLES

3.1. HIPOTESIS GENERALLos efluentes de proceso de la caa de azcar influye significativamente en la contaminacin el suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.

3.2. HIPOTESIS SECUNDARIAS

La Vinaza podra influir significativamente en la contaminacin del suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.

La Cachaza podra influir significativamente en la contaminacin del suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.

3.3 VARIABLES (DEFINICION CONCEPTUAL Y OPERACIONAL)

VARIABLESDIMENSIONESINDICADORES

INDEPENDIENTE: (X)Ph

X1 = La VinazaDBO5

Efluentes del proceso de DBO

la caa de azcarSOLIDOS TOTALES

X2 = La Cachaza

SOLIDOS SOLUBLES

DEPENDIENTE: (Y)

Y1 = FsicoMATERIA ORGANICA

Contaminacin del sueloY2 = Biologico

Y3 = QumicoDQO

CAPITULO IV: METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION 4.1 TIPO Y NIVEL DE INVESTIGACIN

4.1.1 TIPO DE INVESTIGACINEl tipo de investigacin es descriptivo, explicativo y aplicativo.

4.2.2 NIVEL DE INVESTIGACIN

4.2 MTODO Y DISEO DE LA INVESTIGACIN

4.2.1 MTODO DE LA INVESTIGACIN

El tipo de investigacin es bsica y exploratoria, porque se profundiza en el conocimiento de la realidad, asimismo porque podremos conocer con mayor profundidad nuestro problema.

4.2.2. DISEO DE LA INVESTIGACIN

Es una investigacin descriptiva, transversal, ya que se pretende describir los hechos, por tanto est orientada al conocimiento de la realidad, asimismo porque podremos conocer con mayor profundidad nuestro problema

4.3 POBLACIN Y MUESTRA DE LA INVESTIGACIN

4.3.1 POBLACIN

Est constituida por dos hectreas de suelos de la Empresa Agraria Azucarera Andahuas S.A.A.

4.3.2 MUESTRA

Estar constituida por parcelas de suelos agrcolas de la Empresa Agraria Azucarera Andahuas S.A.A.

4.4 TCNICAS E INSTRUMENTOS DE LA RECOLECCIN DE DATOS 4.4.1 TCNICA DE RECOLECCIN DE DATOS

Los anlisis de los suelo, sern realizados en laboratorios acreditados, para lo cual tendrn tcnicas analticas estandarizadas y acreditadas as como tambin equipos de laboratorio e instrumentos con sus respectivos certificados de calibracin.

4.4.2. TCNICAS PARA EL PROCEDIMIENTO DE LA INFORMACIN

Los resultados obtenidos se tabularan en correspondencia a los objetivos propuestos para el estudio. Se acompaaran grficos, diagramas y otras a fin de facilitar el anlisis e interpretacin de los resultados, para lo cual se utilizar un programa de Microsoft Office; para el anlisis estadstico.

4.4.3 INSTRUMENTOS

Para el presente estudio, se utilizaran los siguientes instrumentos: Cmara fotogrfica Digital Filmadora Equipo de informtica Grabadora para entrevistas

CAPITULO V: ADMINISTRACION DEL PROYECTO DE INVESTIGACION

5.1 RECURSOS (HUMANOS, MATERIALES)

Humanos Se necesitara de 01 investigador 01 asistente 01 digitador 01 asesor Material Materiales de escritorio Programas de Gestin Ambiental Cuaderno de trabajo. Cmara fotogrfica. Computadora e Impresora color. Otros materiales de vidrio, metlicos y plsticos. Otros equipos de laboratorio.

5.2 PRESUPUESTO

DESCRIPCIONMONTO EN SOLES (S/.)

1. Material procesamiento de datos200

2. Impresos80

3. Material de escritorio 80

4. Material de impresin100

5. Material fotogrfico90

6. Material de video70

7. Servicios:

7.1 Viticos600

7.3 Movilidad local 500

7.4 Servicios procesamiento de datos500

7.6 Alquiler de bienes1000

7.7 Anlisis del agua subterrnea1200

7.8 fotocopias 100

Total (S/.)4520

5.3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADESNACTIVIDADESMESES

123456789101112

1Bsqueda de la Informacin BibliogrficaxxxXx

2Diseo y Elaboracin del Proyecto de InvestigacinxxX

3Presentacin del Proyecto de InvestigacinXx

4Aprobacin del Proyecto de Tesisxx

5Estrategias para Probar las Hiptesisxxx

6Elaboracin de Instrumentos de Investigacinxx

x

7Aplicacin de Instrumentos de Investigacinxxx

8Presentacin de Resultados

xx

9Anlisis de Resultados. Conclusiones y Recomendaciones.xx

10Redaccin del Informe Final.xX

5.4 REFERENCIA BIBLIOGRFICA

CATSA. (2011). Uso de Vinaza como Fertirriego en Plantaciones de Caa de Azcar. Costa Rica

ESPARZA R. Y CAMPOS M. (2006). Informe final: Minimizacin de la contaminacin ambiental en un ingenio azucarero. Universidad Nacional Federico Villareal. Per

GBPA (2009). Gua de Buenas Practicas Ambientales para el procesamiento de caa de azcar. USAID, Honduras. Centro Nacional de Produccin ms Limpia de Honduras (CNP+LH)

MEJA F. (2005). Eficiencia de los Microorganismos Efectivos (Em) Y Bokashi en la Recuperacin de Suelos Contaminados con Glifosato. Tesis Doctoral en Medio Ambiente. Universidad Nacional de Trujillo

MONGE, G. 1997. Bolsa de residuos: Alternativa de solucin a los residuos industriales. Empresa de servicios municipales de limpieza de Lima (ESMLL). Lima-Per

SALGADO G., NEZ E., PEA C, ETCHEVERS B., PALMA L. Y SOTO R. (2001). Eficiencia de recuperacin del nitrgeno fertilizante en soca de caa de azcar sometida a diferentes manejos de fertilizacin. Mxico. Terra

SERRANO, R. (2005). Evaluacin de Residuos Peligrosos. Colombia: Ed. Latinoamericana

ANEXOMATRIZ DE CONSISTENCIA PROBLEMASOBJETIVOSHIPOTESISVARIABLESDIMENSIONESMETODOS Y TECNICAS

Problema GeneralDe qu manera los efluentes del proceso de la caa de azcar influirn en la contaminacin del suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A?

Objetivo GeneralDeterminar la influencia los efluentes del proceso de la caa de azcar en la contaminacin del suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.

Hiptesis GeneralLos efluentes de proceso de la caa de azcar influye significativamente en la contaminacin el suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.

Efluentes del proceso de la caa de azcar (V1) Vinaza

CachazaMtodo:Descriptivo / Explicativo - Aplicativo

Problemas EspecficosDe qu manera la cachaza influir en la contaminacin del suelo agrcola, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.?

De qu manera la vinaza influir en la contaminacin del suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.?

Objetivos EspecficosExplicar la relacin de la Cachaza con la contaminacin del suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.

Explicar la relacin de la Vinaza con la contaminacin del suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.

Hiptesis EspecificasLa Vinaza podra influir significativamente en la contaminacin del suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.

La Cachaza podra influir significativamente en la contaminacin del suelo, en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.

Contaminacin del suelo (V2)

Fsico

Qumico

Tcnicas:

Entrevistas

Laboratorios acreditados

Laboratorio de la Empresa

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