Tendencias y Estilo (11-18 Julio)

estilo&TendenciasJUEVES 11 dE JUlio dE 2013 l www.elnuevosiglo.com.co

MITOS Y REALIDADES SOBRE EL ORIGEN Y LA FABRICACIÓN DE ESTE INSUMO Y MATERIA PRIMA

El papel nace y resucita en el árbol/4C y 5C

Expobodas: llegó el día del sí definitivo/3C

2C/ EL NUEVO SIGLO l JUEVES 11 dE JUlio dE 2013 l www.elnuevosiglo.com.co Tendencias & Estilo

LA FERIA de moda más im-portante del país regresa cargada de buenas noticias. Colombiamoda este año no solo será el lugar donde se entreguen las propuestas de las tendencias que brillarán la próxi-ma temporada, también se darán cita Moda para el mundo y Textiles 2, un espacio que desde hace años reclamaba su lugar en el encuentro.

Moda para el mundo se venía realizando en Ayacucho, Avenida Ferrocarril y Avenida del Río, lugar característico y representativo de la industria textil en Medellín. Ahora, en su décima edición, se realizará por primera vez en el Pabellón Na-ranja. Además de ser un escenario comercial que genera beneficios especiales para los compradores y comerciantes que exponen, Cede-moda es también un certamen con un importante componente social.

También llega Textiles 2, un espacio que estaba reclamando su posición desde hace varios años, pues era necesario que los empre-sarios y fabricantes tuvieran todas las opciones en un solo lugar.

Por otro lado, el gran invitado es el diseñador colombo francés Haider Ackerman, quien inaugurará y con-memorará con su pasarela los 25 años de Inexmoda. Presentará por primera vez un desfile de retrospectiva de sus colecciones fuera del continente europeo, caracterizada por los colores aventureros, las siluetas a capas y las propuestas totalmente vanguardistas.

La diseñadora Francesca Mi-randa tendrá la misión de abrir la Semana la de Moda de Colombia el martes 23 de julio a las 12 del mediodía. Su colección recobra las

texturas, la riqueza de la fauna y la flora, así como el poder arquitectónico de la naturaleza. Posteriormente, el talento de Manuela Álva-rez, ganadora del concurso de la revista Fucsia, con el patrocinio de Haceb, presentará su colección Fundamentos, inspirada en la natu-raleza de los seres humanos con el papel protagónico de cueros, pelos, sedas, paños y algodones puros.

Por su parte, la Alcaldía de Me-dellín, con las marcas Mon & Velar-de, Especia y Whisper and Loud, presentará una propuesta cargada de diseño, sorpresa y valor agrega-do, evidenciando que en Medellín nacen y se gestan empresas de talla mundial. Más tarde, Ipanema by Paradizia, estas dos grandes marcas, conquistarán a las mujeres moder-nas, urbanas y de espíritu juvenil con su colección de vestidos de baño, inspiradas en el mundo romántico de las mil y una noches, a través de las joyas, el glamour y brillo de cautivadores tesoros milenarios.

Llegando la noche, Studio F mostrará el estilo desenfadado pero muy chic de las caravanas hi-ppies de los años 70’s, con mujeres representativas como Janis Joplin, y también una estética punk con cadenas, taches y cortes asimétri-cos. Después, llegará la pasarela de Pilsen + Coltejer By Daniel Hoyos. Enseguida, las diseñadoras Johanna Ortiz y Adriana Arboleda, con su pasarela Arkitect by Pink Filosofy, presentarán su colección inspirada en el balance, el dominio y la femi-nidad contemporánea.

ESTE AÑO FERIA REÚNE TRES CERTÁMENES EN UN MISMO TECHO

Medellín: pasarela para la moda y los textiles

l Perfeccionismo de Ackerman dará la bienvenida a la tradicional e innovadora Colombiamoda

FRANCESCA MIRANDA y Silvia Tcherassi regresan a Colombiamoda para presentar su propuesta cargada de tradición nacional.

Llegando al final del primer día, Carrusel by Adriana Santacruz también serán protagonistas con su estilo único. Finalmente y para cerrar las pasarelas del primer día, la actitud irreverente como inspiración de la marca Tennis, mostrará el denim con procesos en colores como el negro y el vino, y texturas de cuero.

El miércoles 24 de julio, Babalú abrirá las pasarelas del día, con su co-lección de trajes de baño “Brasil Eu Te Amo”. Después, la Revista Infashion, junto con A New Cross, Bastardo, Natalia Londoño, Coquitos y Todo un Cuento, presentará una completa pasarela, compuesta por conceptos nuevos de moda e innovaciones en las diferentes áreas. Continuando con el talento joven, la Fundación Universi-taria del Área Andina, presentará una pasarela de manifestaciones simbóli-cas de diferentes rituales rescatando valores, creencias, costumbres y me-morias que conforman la ideología de diferentes grupos humanos alrededor del mundo.

Los Jóvenes Creadores Chocolyne – Colegiatura, trabajarán este año sobre la temática Territorios Olvida-dos, cada uno con su inter-pretación personal y sensible de lo que significa, junto con la diseñadora Adriana Celis. Más tarde, Kotex by Agua Bendita, presentarán su estilo único en el universo swi-mwear con su colección Time For Us: prendas llenas de color y detalles que las convierten en

obras de arte. La reconocida marca Vélez, mostrará Claro/Oscuro, un encuentro de opuestos que se equi-libran a través de texturas, formas y colores.

Así mismo, llegará el Garden of Eden con la pasarela de Cromos by Polite, una colección compuesta por tejidos naturales como la seda, y tecnológicos como el spaicer, que redimensionan los años 50’s. Des-pués, se sube la temperatura con esta colección para musas de ojos que hechizan, curvas que hipnotizan, prendas sexys y glamurosas, con mezclas de encajes y blondas que hacen referencia al estilo corsetero de Leonisa.

Camilo Álvarez vuelve a Colom-biamoda con su colección inspirada

en la naturaleza que embellece la ciudad, en colores azul índigo, mar-fil, verde y rojo, y el material predo-minante: el algodón. Para cerrar la noche, Isabel Henao, mostrará una mujer empoderada, con un estilo impecable y diferente, que conoce el poder de lo que lleva puesto, a través de su colección Pietra, de líneas escultóricas y orgánicas, y la sensación de elementos como piedras, agua, asfalto y polvo.

El jueves 25 de julio, último día de la feria, la parrilla de desfiles inicia con Colombia Diseña by Falabella, una pasarela con importantes dise-ñadores como Maria Elena Villamil, Carolina Sepúlveda y Daniel Ho-yos, y las marcas Duplicity, A New Cross y Warmi. En la tarde, la mar-ca argentina Rapsodia, impactará con sus creaciones; con el estudio del cuerpo como fundamento de la reflexión de disciplinar a los estudiantes de la Universidad Pontificia Bolivariana de Me-dellín, presentarán la colección Morphotech. El Colombiano by Maaji, mostrará la colección Chimeric Wayfarer, mezcla infinita de colores en vestidos de baño y complementos, con acentos neones, y en materia-les como lycras, tules, tejidos manuales y bordados.

La joven diseñadora Carolina Sepúlveda, volverá a Colombiamo-da con sus innovadores diseños, de sello único. Y llegando al cierre, la pasarela Dorada Pantene by Renata Lozano, mostrará unos diseños ins-pirados en la Grecia clásica y en la historia épica del Caballo de Troya, donde la feminidad está represen-tada en la belleza y el cuidado que tenía la mujer por su apariencia. Finalmente y con broche de oro, a las 9:30 p.m., Argos presentará a la reconocida diseñadora Silvia Tche-rassi, quien cerrará oficialmente la feria, plataforma en la que inició su carrera hace casi 20 años. Entregará lo mejor de su marca, la cual proyec-ta estilo de vida, enfocada en el lujo casual y sin duda, las tendencias mundiales de moda.

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POR ESTOS días las parejas que están a punto de dar el sí definitivo tendrán varias opciones para que ese día sea el más feliz de sus vidas. Desde el vestido hasta la decoración de la recepción harán parte de Expobodas 2013, que se realizará en Home Sentry.

Desde mañana hasta el domingo, más de 27 expositores y expertos en organiza-ción de bodas se darán cita en el Centro de Exposición ubicado en la Autopista Norte con Calle 127 C- 13. Durante tres días, y de manera gratuita, las parejas próximas a casarse, podrán participar de charlas que brindan orientación sobre cada detalle de este gran día, además de recibir la asesoría para elaborar la más completa lista de regalos para la boda y los showers, ponerse al día con las últi-mas tendencias en trajes para los novios y en peinados y maquillaje.

Si la idea es dar un paso adelante, los novios deben tener en cuenta que todo es importante, pues tendrán que encargarse de las invitaciones, la comi-da, el lugar de la recepción, el vestido, las damas de honor, el ramo… en fin. Es necesario que todo se elija cuidado-samente y con detalle, ya que la idea es que ese se convierta en el día más feliz de la vida.

El inicio de una nueva etapa debe estar cargada de amor y actitud posi-tiva, así que para facilitarle las cosas a las parejas que toman la decisión de unir sus vidas y pensando en este proyecto, Home Sentry reúne en un sólo lugar todo lo necesario para planear una boda.

Este año más de 27 reconocidas empresas, que ofrecen todo tipo de servicios y productos para la reali-zación de un matrimonio de ensueño le brindarán asesoría especializada a los futuros esposos. Entre los parti-cipantes de Expobodas se encuentran asesores encargados de la planeación y organización de bodas, agencias de viajes, empresas de fotografía, expertos en lencería, diseñadores de trajes de novios, centros de estética y relajación, entre otras. De igual forma, los asis-tentes a Expobodas, podrán participar de manera gratuita en la exposición y charlas sobre protocolo para bodas, el manejo de las buenas energías en el nuevo hogar y prácticos cursos de cocina con recetas internacionales.

En la feria, los novios encontrarán

la más completa línea de regalos para bodas y showers con asesoría especia-lizada para la elaboración de la lista de regalos a través del programa Cásate de Home Sentry, que ofrece un servicio personalizado y excelentes beneficios, dentro de los cuales cabe destacar el CD interactivo como planificador y controlador del presupuesto.

Por otro lado, el viernes y el sába-do, los asistentes a Expoboda podrán deleitarse con la pasarela de trajes de novia confeccionados por la escuela Ar-

turo Tejada y la diseñadora Eugenia Díaz. Mientras el domingo se realizará una muestra de peinados y maquillaje para bodas con el asesor de imagen Emiro Buitrago.

Finalmente, Expobo-das será el lugar ideal para la decoración del nuevo hogar y para pe-dir la mejor asesoría, por esa razón existen algunos tips para crear un espacio único y lleno de confort, ya que hay diferentes estilos con los que las personas pueden identificarse según su per-sonalidad y gusto.

A pesar de que las ten-dencias van cambiando,

existen tres elementos que permiten que estas no se ale-jen del estilo al que pertene-cen y pierdan su identidad: el color, las texturas y las formas.

Según Lina María Vásquez, Administradora de Categoría de Decoración de Home Sentry, los estilos que más prefieren las pare-jas a la hora de decorar su primer hogar, pueden segmentarse en tres grupos. En primer lugar, encontra-mos el estilo contemporáneo, que se caracteriza por los colores vivos, las texturas lisas y las formas planas. Las personas que se identifican con éste, buscan confort, son abiertas a las diferentes tendencias que aparecen con el paso del tiempo y les gusta el buen diseño. Son personas jóvenes en su mayoría, que se atreven a cam-biar, llevan vidas descomplicadas y gustan de la tecnología.

Por otro lado, encontramos el estilo neoclásico, el cual hace re-ferencia a colores neutros como el blanco y el gris; en éste, tiene más presencia la textura y las formas son más visibles y voluptuosas. A lo neoclásico corresponden las personas que renuevan su estilo sin necesidad de llegar a lo contemporáneo; les gusta el ambiente familiar y le ponen especial cuidado a la estética y a la etiqueta. Son

EXPOBODAS, UN LUGAR DE ENSUEÑO

Ideas y asesoría para el definitivo Sí

l Este fin de semana se realizará un desfile con lo último en tendencia para vestidos de novia, gracias a la Escuela Arturo Tejada y la diseñadora Eugenia Díaz.

EXPOBODAS ES una de las ferias más grandes e importantes que reúne todo en un mismo lugar para el gran día

ESTE FIN de semana se

presentarán algunos diseños de

vestido de novia creado por los estudiantes de la Escuela Arturo Tejada.

amantes de la comodidad y de la calidad.

Finalmente, están las parejas que se inclinan a lo rústico, donde los tonos tierra; las texturas natura-les, tales como el bambú o el rattan; y las formas hechas a mano, toscas, naturales e imperfectas, marcan la pauta del estilo. Estas personas llevan una vida tranquila, suelen tener mascotas y tratan de alejarse del mundo tecnológico.

Elija para la sala muebles fun-cionales, opte por cortinas, per-sianas o black out: los colores blanco, beige o los tonos pastel

dan sensación de amplitud a los espacios pequeños. Lo mejor

es que la mesa de centro sea pequeña para que deje cir-cular libremente por la sala. Es recomendable que este elemento tenga un tamaño de un metro de largo por 50 cm de ancho. No debe faltar el tapete en el centro y es-coja uno que coordine con los colores que tenga en su sala y comedor, para lograr la unificación del espacio

Para la habitación es indispensable tener buenos muebles organizadores de zapatos, que se convierten en una buena opción para ubi-car al lado de su clóset y así aprovechar mejor el espacio interior de éste y mantener organizados los zapatos, y por último esta la cocina, pero no por eso menos im-portante, a la que se puede poner barras o mesones que funcionan como comedor y tienen la facilidad de ple-garse para ahorrar espacio. Puede acompañarlas con las sillas de bar.

Para este espacio está en furor la tendencia que ofre-cen los electrodomésticos para ser utilizados en las áreas sociales: cuando ten-ga invitados, la reunión se hará más divertida si los invita a cocinar con usted. Para este tipo de ocasiones un foun-de, un raclette, una fuente de chocolate, una chispetera, una máquina para hacer perros o para ha-cer helados, son ideales.


LO SUYO PUEDE SER UNA FRANQUICIA

Por: Catalina Jaramillo UribeEnviada de El Nuevo SigloCAli

¿CÓMO UN árbol puede con-vertirse en papel?. Es una pregunta común, pues es muy poca la gente que comprende el proceso por el cual éste llega a sus manos. Mu-chos saben que los árboles tienen que ver en su ciclo de vida pero desconocen la manera en que in-tervienen y qué tan bueno o malo es el procedimiento. Por esta razón, queremos explicar en forma sen-cilla y concreta qué hay detrás de la hoja de papel.

Hablar de cartulinas, cajas de cartón y empaques es referirse a un tema ecológico porque, aunque no parezca, tienen mucho que ver. Estos materiales provienen

esencialmente de la madera de bosques plantados, siendo ésta una de las pocas materias primas renovables del mundo. Algunos productos de papel y cartón son reutilizables y la gran mayoría son reciclables, extendiendo así su ciclo de vida. Una vez finalizado éste, las fibras que componen el papel son biodegradables, con lo cual se reintegran de nuevo a la tierra, sin afectarla.

Existen muchos mitos acerca de la producción de papel a partir de la madera. Todos los días se ven avisos que previenen al público sobre el daño que hace al medio ambiente el corte de árboles. Unos dicen “cuando imprime una hoja de papel, se tala un árbol”, “salve un árbol”, “no imprima a menos que sea estrictamente necesario”,

siendo éstas aseveraciones las que remueven la conciencia ecológica. Sin embargo muchos de ellas son mitos y por eso es necesario conocer y entender lo que sucede en cada paso de lo que podemos llamar la cadena del papel.

EL NUEVO SIGLO habló con voceros de Cartón de Colombia, empresa del grupo Smurfit Kappa, acerca del proceso del papel y su elaboración.

En primer lugar, para obtener estos productos no se talan árboles, sino que se cosechan plantaciones forestales, los cuales son como cualquier otro cultivo -háblese del café, el plátano y el maíz, entre otros-. Entonces, la madera que se usa para hacer el papel proviene de plantaciones forestales certificadas por la FSC (Forest Stewardship Council) de pino y eucalipto, las cuales se establecen en áreas donde anteriormente había actividad agro-pecuaria, no bosques naturales. El pino y el eucalipto son árboles de rápido crecimiento que permiten, además, obtener una mayor canti-dad de madera en un área menor contribuyendo así a preservar los bosques naturales.

Es así como el ciclo de vida del papel se hace a través de las planta-ciones forestales, proceso que inicia desde la semilla del árbol hasta que como en el caso del pino, a sus 18 años se cosecha y en el del eucalipto a los 7. Éstas se van a ver totalmente homogéneas y uniformes porque son producto de un proceso de clo-nación o mejoramiento genético, es decir, son la fotocopia del árbol pero más bonito, recto y alto, resultado de un “mejor papá y mamá”.

Una vez cosechado se extrae la madera. De acuerdo a Rudolf Rahn, vicepresidente de la división forestal y recursos de Cartón de

Colombia, “el 50% de esa madera es celulosa con la cual se elabora el papel y el otro 50% se utiliza como biocombustible para generar ener-gía y vapor”.

Luego de obtener el papel, cajas y sacos, la fibra que se saca al pro-cesar estos elementos es materia prima para la fabricación de otros productos. Es decir, es biodegrada-ble y reutilizable. La importancia de este reciclaje es que extiende hasta

siete veces la vida útil de la fibra y cierra el ciclo de vida del papel.

Según Carlos Mario Jiménez, superintendente del Vivero Forestal Rancho Grande de Smurfit Kappa, por cada 3.000 hectáreas que co-sechan se siembran 3.500. “El año pasado, nosotros procesamos cerca de unas 890.000 toneladas de made-ra que se convirtieron, algo así, en unas 370.000 toneladas de papel.”

Cartones de Colombia posee

VIVERO FORESTAL Rancho Grande zona de crecimiento de pinos y eucaliptos

RECORRIDO PARA “DUMMIES” POR ESTA CADENA

El papel nace y

resucita en el árboll Mitos y realidades sobre el origen y la fabricación de este insumo y materia prima

“El papel ha estado y continúa ligado al desarrollo humano. Tiene unas ventajas inigualables frente a otros productos porque proviene de un recurso natural renovable, es reciclable y biodegradable”.

PAISAJE FORESTAL - Bosque natural y Bosque Plantado/Fotos Smurfit Kappa


Mitos:

50.000 hectáreas plantadas en el país (en el Valle, Cauca y Eje Cafe-tero), de las cuales cerca de 27.000 son pinos y 17.000 eucaliptos. El resto, 21.530 hectáreas son bosque natural. “Cuando nosotros compra-mos una finca sembramos en lo que han sido potreros, o sea, en terreno desprovisto de bosque natural. En la zona donde hay bosque natural se mantiene protegida”, afirmó Rahn.

Con el ánimo de aportar al de-sarrollo ambiental de Colombia, la Cadena de Papel, está conformada por todos los actores que de alguna u otra manera trabajan alrededor de la producción, conversión y venta de éste, como lo son los re-forestadores, la industria gráfica, los productores de pulpa, papel y cartón, los distribuidores de tintas, máquinas y correos, entre otros.

Para Robisson Ruiz, gerente general de Xerox, proveedor más importante de impresoras y soft-ware en el mundo, “con el propósito de que nuestras tecnologías sean amigables con el medio ambiente tenemos una relación de negocios con Cartón de Colombia que hemos

mantenido durante toda la vida. Esta compañía nos fabrica el papel marca Xerox que distribuimos en Colombia, Venezuela y el Perú. Nos complementamos comercialmente y en responsabilidad social”. 1El consumo de papel destruye los bosques: NO, el papel en Co-

lombia no se hace con madera de bosque natural sino con plantaciones forestales.

2Los pinos y eucaliptos secan el agua de los suelos: NO, si fueran bombas hidráulicas, el consumo energético sería impresio-nante. Por lo contario, regulan y mejoran la calidad de agua

y controlan la erosión porque amortiguan la caída de la lluvia y del agua que escurren.

3Los pinos dañan los suelos, debajo de ellos no crece nada: NO, es la ausencia de la radiación solar producto de las copas de los ár-boles lo que no permite que crezca nada. Pero inmediatamente,

hay cualquier claro o espacio donde entra el sol, la naturaleza crece.

4Las plantaciones son perjudiciales para el medio ambiente: NO, contribuyen a mitigar el efecto del calentamiento global; recuperan tierras cuya calidad se ha deteriorado; mejoran la

biodiversidad y facilita el tránsito y resguardo de la fauna.

5La gran cantidad de bosques naturales está acabando los bosques naturales: NO, el 90% de la deforestación en el mundo es a causa de cultivos ilegales.

6Hay que usar sólo papel reciclado, es el único ecológico: No es el único ecológico. La cadena del papel inicia del árbol, una fuente natural y renovable.

7El papel necesita del cloro para ser blanco: NO, se ha dejado de utilizar esta sustancia química gracias a la utilización del peróxido que blanquea la pulpa.

RECORRIDO PARA “DUMMIES” POR ESTA CADENA

El papel nace y

resucita en el árboll Mitos y realidades sobre el origen y la fabricación de este insumo y materia prima

“El papel ha estado y continúa ligado al desarrollo humano. Tiene unas ventajas inigualables frente a otros productos porque proviene de un recurso natural renovable, es reciclable y biodegradable”.

PAISAJE FORESTAL - Bosque natural y Bosque Plantado/Fotos Smurfit Kappa


UN NUEVO programa llamado “Tierra de Sabores” que fusiona en un mismo lugar la cocina venezo-lana y colombiana hace parte del proyecto de innovación de elgourmet -señal gastronómica líder en Latino-américa desde hace trece años-- que hoy se presenta en la pantalla con una imagen renovada, más moder-na y cercana a la audiencia.

En su compromiso de ofrecer siempre un contenido repleto de gusto, sazón y emoción, y como abrebocas a su cambio de logo y nombre, el canal de cocina presentó la serie más esperada por la región para deleitar el paladar de miles de televidentes. En un mismo espacio, los mejores chefs de Venezuela y Colombia se dan cita para pre-sentar los platos característicos de cada país, eso sí, con un toque de influencia española.

El staff es de lujo y está integrado por los colombianos Federico Tru-jillo y Catalina Vélez, y los venezo-lanos, Ana Belén Myerston y Omar Pereney, quienes junto a Borja Blázquez descubren la influencia española en la gastronomía de esta región de América.

Será, sin duda, un programa que busca englobar la comida latinoa-mericana, hacer sonar y sentir un país, un continente y una cultura, mostrando en la pantalla chica lo más tradicional de ambos territorios y sus raíces, las dde la Madre Patria.

EL NUEVO SIGLO habló con los chefs Federico Trujillo y Ana Be-lén Myerston acerca de la serie “Tie-rra de sabores”, su rol de actores de la cocina, la experiencia detrás de cámaras y la ficción o no ficción en los platos que se proyectan.

Para ambos expertos gastronó-micos, la experiencia con “Tierra de sabores” ha sido muy interesante y satisfactoria porque a partir de sus platos pueden exteriorizar al mun-do lo mejor de su cocina, compartir

ingredientes e incluso fusionarlos y a la vez entender la relación de éstos con la cocina española, ya sea como influencia o como razón de existir.

Para Federico Trujillo existe una gran similitud entre ambas culturas y para esto hace alusión al plato típi-co de la región pacífica de Colombia. “Hubo una vez que Ana Belén y yo estábamos cocinando, ella empezó a hacer un plato que le llama foforera

y yo me enfoqué en nuestra cazuela de mariscos, cuando terminamos fue una sorpresa, podría decir que cualquier persona que haya hecho una cazuela de mariscos y le haya quedado líquida creería que es una foforera colombiana”, afirmó.

También hace referencia a las ca-rimañolas y cuenta que estás tienen un “primo hermano” en Venezuela pero dulces y tienen la apariencia de

unos “buñuelos de yuca”. De acuerdo a Trujillo, lo más

importante de ese proceso fue haber podido descubrir la herencia española en la comida de la región y recuerda cuando elaboraron una morcilla y sus múltiples variaciones en la preparación. “Borja venía con todo su conocimiento español y nos contaba de donde venía ese plato, toda su genealogía y cómo se adap-ta a Colombia con los ingredientes de la zona”.

Por otro lado, Ana Belén Myers-ton, destacó lo importante que fue para el grupo lograr una máxima interacción entre ellos. “Al ser 5 presentadores al aire teníamos que ser muy ordenados. En medio de la diversión y la “compinchería” en las grabaciones, que es parte de nuestra esencia, uno tiene que estar muy concentrado. No hay cabida a burlas o chistes porque hay que seguir unos parámetros”. Y esto – agregó- “no es fácil estar ante las cámaras porque uno no es actor es cocinero”.

El detrás de cámaras De acuerdo los chefs, su labor en

la televisión no ha sido fácil pues se requiere de mucha constancia,

paciencia, energía, responsabilidad y, sobretodo, tranquilidad ya que son muchas cosas las que pueden pasar en el escenario. Los platos a veces salen de manera distinta a lo planeado, pueden enredarse o caerse los utensilios, hay que permanecer maquillado por largar horas de grabación y lo más difícil no hay que dejarse intimidar por la cámara, aun sabiendo que miles de personas los están evaluando.

“Jamás se sabe cómo va a que-dar. En las grabaciones yo creía que era un desastre lo que estaba haciendo, la cazuela de huevos no quedaba como yo quería, la veía opaca, sentía que se veía horrible pero cuando miraba el programa me cambiaba totalmente ese pen-samiento, lucía espectacular y era real. Y uno se ve como un cocinero profesional no como una actriz”, manifestó Myerston.

Según los integrantes de “Tierra de sabores” lo que los televidentes ven en la pantalla en elgourmet es real. “Uno hace las recetas como si estuviera en la cocina de su casa, los ingredientes son reales, los sa-bores existen, no hay maquillaje de alimentos. Incluso muchas veces ni siquiera hay necesidad de cortar las imágenes o repetir la escena porque hay un trabajo previo. Lo único arti-ficial es la base que me ponen en la cara”, explicó en medio de risas la cocinera Myerston. Inclusive, estos impulsores de la gastronomía ase-guran que los platos que preparan se los comen al cierre del programa.

Para estos personajes, a los que podríamos llamar “actores reales de la cocina”, aunque el manejo del estrés, la presión de cámara y las extenuantes horas de trabajo no sean fáciles, el hecho de compartir y mostrar en cada plato su personali-dad, los hace olvidar por completo de la tensión que viven en frente de las cámaras.

TIERRA DE SABORES, LA NUEVA SERIE DE ELGOURMET

Venezuela y Colombia, nuevos mejores

amigos gastronómicosl Chefs Federico Trujillo y Ana Belén Myerston cuentan su experiencia en la

pantalla chica

LOS MEJORES chefs de estos países vecinos presentan una selección de sus mejores recetas.

LA PICARDÍA de estos cinco cocineros, entre risas y comadrería, llevarán al televidente a lo más profundo de la región andina.


Por Brigitte Dusseau*

EN LA lápida se ve un discreto código de barras. Rick Miller se arrodilla, saca su teléfono portátil y lo escanea. Unos segundos más tarde, mira en su aparato videos y fotos de un familiar fallecido en 1990. En el inmenso verde del “Sunset Memorial Park”, un ce-menterio del suburbio norte de Filadelfia (este de Estados Unidos), el visitante también puede escuchar las canciones favoritas del difunto, leer textos que le están dedicados, dejar su recuerdo en un libro de oro e incluso compartir sentimientos y fotos a través de Facebook o Twitter.

Rick Miller no está solo. Todo el que posee un teléfono inteligente o una tableta tiene acceso, con la aplicación adecuada, al código de barras QR que se presenta como un pequeño cuadrado con marcas negras sobre la tumba.

Así, por ejemplo, descubren la vida de Lance Clinton Erb, que yace bajo una placa de bronce sobria-mente grabada con sus fechas de nacimiento y muerte y la cabeza de su perro labrador. Desde hace casi un año Rick Miller y su esposa Lorie se han especializado en la venta de esos memoriales con código QR mediante su empresa “Legados Digitales”, una de las pocas com-pañías que ofrece este servicio en Estados Unidos.

Basta enviar fotos, vi-deos, texto y música asociada al difunto, y la pareja organiza el material en un sitio en internet protegi-do. La familia de la persona fallecida recibe por correo una pequeña placa de bronce o cobre

con el código QR para adherir a la tumba. La eternidad por 149,99 dólares instalar la placa en la lápida lleva 30 segundos, “es muy simple y realmente está bien, en particular para los niños que nunca cono-cieron a algunos miembros de su familia”, asegura Rick Miller.

“Tenemos una hija de cinco años. Mi padre falleció hace un buen tiem-po ya. Ella puede venir al cemente-rio, escanear y acordarse de alguien que nunca conoció en vida”, explica. Si la gente lo desea puede actualizar el memorial. Los Miller se ocupan de ello, “a la gente le encanta la idea. Es maravilloso lo que permite la tecnología hoy en día”, agrega el empresario en la bucólica tranqui-

lidad del cementerio, donde decenas de banderitas es-

tadounidenses aparecen plantadas cerca de las

tumbas.“Es una forma

más alegre de re-cordar” a los difun-tos, agrega Lorie. “La gente viene a la tumba, mira las fotos, hace co-mentarios de tipo ‘me acuerdo de

este cumpleaños’, o ‘me acuerdo de

este vestido’”, cuen-ta. El precio para esta

eternidad digital es ra-zonable: 149,99 dólares por el código QR y el memorial online, con ac-

ceso ilimitado “de por vida”. Por un año solamente, cuesta 99,99 dólares.

Los compradores que así lo deseen puedan agregar una con-traseña para que solo la familia del difunto escanee el código. Desde que crearon su empresa, los Miller dicen haber recibido pe-didos desde todos los rincones de Estados Unidos. “Tuvimos incluso un australiano que nos envió un correo electrónico porque quería saber si podíamos hacerlo en Aus-tralia”, señala Lorie. Rick Miller agrega que “algunos cementerios históricos están muy interesa-dos”, ya que un código de barras en ciertas lápidas permitiría al visitante pasear y aprender sobre los acontecimientos vinculados a esas personas. Y los Miller, que en un principio habían lanzado el proyecto para recordar a sus familiares fallecidos, esperan que la empresa continúe creciendo.

“La gente nos da ideas y nos pregunta también cómo utilizar ese código QR para otras cosas” dice Lorie, aludiendo por ejemplo al uso que podría tener para referirse a personas célebres, esta vez en los lugares en los que vivieron.

*Periodista de la AFP

UN CÓDIGO de barras en la lápida, otro modo de volverse “eterno”

CÓDIGOS DE BARRA EN LAS LÁPIDAS SE APODERAN DE LOS CEMENTERIOS DE ESTADOS UNIDOS

In memoriam del legado digital

l Con tan solo escanear el código que está en la tumba, las personas podrán ver en sus smartphones imágenes y vídeos de sus seres queridos.

POR AHORA solo se ven en los cementerios de Estados Unidos, pero la idea de los dueños de este negocio es ampliar su oferta a otros países.

Axilas maltratadas ¡nunca más!

¿Sabía que el 78 % de las mujeres son conscientes del daño que la depilación causa en la piel, aunque solo un poco más de un tercio hace algo al respecto? Dove reveló los resultados de una encuesta global realizada a 4.500 mujeres en nueve países, que demostró que el 95 % de ellas se preocupa por la apariencia de sus axilas y más de la mitad cree que la piel de estas no es atractiva.

La belleza de las axilas tiene que ver con una piel suave y tersa, y real-mente puede afectar su bienestar físico y emocional. Aunque la mayoría de las mujeres se depilan para mejorar su apariencia y sentirse más bellas, luego de este proceso las axilas pueden mos-trar signos visibles de daño en la piel y pueden verse ásperas, irregulares e incluso a veces enrojecidas.

El estudio reveló también al-gunos datos concretos sobre la depilación, que sirven para generar consciencia de los daños que las mujeres se están produciendo en sus axilas, pues cada vez que una mujer se rasura hasta un 36 % de lo que extrae es piel. A lo largo de un año, las mujeres pasan la hoja de rasurar por sus axilas hasta 2.000 veces, sin pensar el sufrimiento que le están causando a la piel. Cada ciclo completo de renovación de la piel de la axila tarda 14 días, pero las mujeres se rasuran cada dos o tres. Por esta razón, esa piel nunca llega a recuperarse y empieza a mancharse.

Para conservar la piel tersa y suave de las axilas, es necesario hidratar esa zona del cuerpo y Dove cree que para lograr la belleza de las mismas se deben utilizar los in-gredientes humectantes adecuados, pero como solo el 39 % de las muje-res usa un desodorante humectante, es probable que más del 60 % de la población femenina esté dañando sus axilas sin saberlo siquiera.

El desodorante se convierte entonces en ese artículo de toca-dor indispensable para el 86% de las mujeres, pero pocas conocen los beneficios adicionales que este producto puede ofrecer: el desodo-rante Dove, contiene un cuarto de crema humectante, gracias a lo cual el daño causado por la depilación.

Tendencias y Estilo (11-18 Julio)

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