1. TEMA 6EMBALAJE Y EXPEDICIN DE LA MERCANCA

2. CONTENIDOS 6.1. OPERACIONES DE EXPEDICIN: 6.1.1.Extraccin y seleccin de mercancas. 6.2.ORDEN DE PICKING: 6.2.1.Preparacin del envo. 6.3.ENVASES Y EMBALAJES: 6.3.1.Funciones y caractersticas 6.3.2.Proceso de envasado-embalado. 6.4.MATERIALES PARA ENVASES Y EMBALAJES: 6.4.1.Tipos de envases. 6.4.2.Eleccin del envase-embalaje 6.5.LEGISLACIN SOBRE ENVASES-EMBALAJES: 6.5.1.Gestin de residuos de envases. Punto Verde 3. 6.1. OPERACIONES DE EXPEDICIN1. EXTRAER LA MERCANCA2. ACONDICIONAR:EMBALAJE , PRECINTO Y ETIQUETADO.3. CONTROL Y PESADO.4. AGRUPACIN POR DESTINO.5. DOCUMENTACIN:VENTAS, CLIENTES, TTISTAS.6. TRASLADAR AL MUELLE. 4. 6.1. OPERACIONES DE EXPEDICINTodas las operaciones anteriores repercuten en: Desplazamientos de operarios Equipos de manutencin Horas de trabajo. Servicio suministrado a clientesPor todo esto debemos antes analizar:El tipo de pedido/mercanca solicitada/distribucindel almacn. 5. 6.1. OPERACIONES DE EXPEDICIN Pedidos por el plz. De entrega: PEDIDOS URGENTES PEDIDOS ORDINARIOS Pedidos por volumen: PEDIDOS GRAN CANTIDAD UN SOLO PTO. PEDIDOS MUCHOS ARTCULOS/POCA CANTIDAD. 6. 6.1. OPERACIONES DE EXPEDICINEl volumen de mercanca, las caractersticas delproducto o el nmero de referencias exigirn lasextraccin de dos formas: Extraccin por pedido-envo. Extraccin en bloque. 7. 6.1. OPERACIONES DE EXPEDICINPara optimizar las tareas de extraccin-reposicin:1. Separar el almacn en dos zonas: Reserva/Picking2. En la misma estantera: Reserva arriba/Picking abajo.3. Aplicar el mtodo ABC4. Situar cargas voluminosas, pesadas o de alta rotacin cerca de Salida.5. Destinar la cara de un pasillo a Reserva y la otra a Picking. 8. 6.1.1.EXTRACCIN Y SELECCIN DEMERCANCAS.Antes de iniciar la extraccin:1. Verificar que hay existencias suficientes.2. Evitar la rotura de stocks reponiendo.SEGN: Los Sistemas de almacenaje, las estanteras y los medios mecnicos podemos realizar las operaciones de picking:1. A nivel del suelo2. A bajo nivel3. A medio nivel4. A alto nivel. 9. PICKING A NIVEL DEL SUELO Las cargas se colocan en el suelo y de ellas se tomanproductos individuales. Bajo coste Reduccin de tiempo Menos erroresMedios mecnicos: Transpaleta manual,autopropulsada y preparador de pedido de bajonivel 10. PICKING NIVEL BAJO Almacenaje en estanteras convencionales Relacionado con el nmero de pedidos por jornada Estanteras parte baja picking, alta reposicin, obien, estanteras manuales.Medios:Escaleras, carros, recogepedidos de bajo nivel. 11. PICKING NIVEL MEDIO Nmero muy alto de pedidos por jornada yconcentrados en pocos artculos o referencias. Conveniente utilizar estanteras manualesdinmicas. Se puede usar un sistema de transporte horizontalMedios:Recogepedidos de medio nivel 12. PICKING DE ALTO NIVELMtodos:1. Un hueco/Referencia.2. Un pasillo/varios huecos/Ref.3. Varios pasillos/varios huecos/Ref.4. Un pasillo/Preparacin completa.Casos 3 y 4 necesario sistema de comunicacin a tiempo real.Medios:Recogepedidos alto nivel, transelevador, carretilla trilateral. 13. Trabajo:Leer y entregar resumen del articulo :Los diezpuntos del pickingPara ver:http://www.youtube.com/watch?v=HLoqwziTov0Anotar las ventajas que se aprecian en el vdeo alaplicar esta tecnologa, y los posibles errores quecada uno detecte. 14. 9.2. ORDEN DE PICKING Formato y contenidoEl documento es de carcter interno se debeprocurar que el operario tenga que escribir lomenos posible.Los programas informticos incorporan un impresoestndar que se puede imprimir.Si se hace de forma manual, se recibe el impreso conlas instrucciones, se pone una marca a lasextracciones realizadas, se anotan incidencias y sepasa a oficina, es habitual en picking de artculospequeos. 15. 6.2. ORDEN DE PICKING Impreso para detallar los productos que hay queextraer y el recorrido que tiene que hacer eloperario, tambin se anota las existencias quequedan despus de la extraccin. Se formalizar una orden por cada zona o operario. Hay programas para optimizar las rutas En almacenes con gran volumen de pedidos seutilizan programas de gestin central conectado alos medios de extraccin o a los operarios.(pickingvoice, picking light) 16. 6.2. ORDEN DE PICKING 17. 6.2.1.PREPARACIN DE ENVOUna vez que los artculos que pertenecen a cadaenvo estn juntos en la zona de preparacin depedidos se procede a:1. Verificacin2. Embalado3. Precintado4. Pesado5. Etiquetado6. El albarn y listado de bultos7. Entrega al transportista. 18. 5.Etiquetado: Etiqueta de Expedicin Etiqueta de mercanca peligrosa Etiqueta de identificacin del bulto dentro delenvo. Etiqueta con los datos del propio bulto. 19. 6.Lista de bultos(Packing List o lista de empaque)Es el documento de embarque que detalla todas las mercancasembarcadas, especificado en cuntas partes ella est fraccionada. OBJETIVO: Facilitar la localizacin de la mercanca dentro de un lote. Permitir el fcil reconocimiento de la mercanca por parte de la aduana,tanto en el embarque como en el desembarque.CONTIENE : Indicacin de la factura a la que corresponde Datos del vendedor y comprador, Cantidad, denominacin precisa y tipo de embalaje de la mercanca Numeracin del tipo de embalaje N de bultos y contenidos de cada uno, peso bruto y neto. 20. 6.3.ENVASES Y EMBALAJESPlataforma donde coinciden los intereses de lacadena de valor del producto, formada por:Fabricante, Proveedor, Distribuidor, OperadorLogstico, Consumidor, Administracin y MedioAmbiente.ENVASE: Recipiente o envoltorio que contiene elproducto.EMBALAJE: Envoltorio secundario que agrupa variasunidades de artculo. 21. Eldiseo del envase primario est ntimamente relacionado con la naturaleza y resistencia de los envases de transporte y agrupacin, y con el sistema de distribucin. Por tanto, es necesario tener en cuenta todos los envases implicados, a la hora de proponer modificaciones en cualquiera de ellos. Por ejemplo, si aligeramos mucho una botella de plstico es posible que necesitemosreforzar la caja de cartn que agrupa las botellas, para evitar que durante eltransporte se deterioren.23ALPR 22. Funcin principal: Preservar, Contener, Transportar, Informar, Impactar y Proteger al producto que contiene. . Desde la antigedad siempre existi la necesidad de conservacin, desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los alimentos.24 ALPR 23. En la antigedad los envases se reutilizaban de 40 a 60 veces Los materiales utilizados por orden de aparicin fueron mimbre, barro, madera, cristal, cartn, plstic o. En la ltima mitad del siglo XX empezamos a utilizar de forma masiva el cartn y plstico y sus derivados. Apenas se reutilizan: bajo coste25ALPR 24. Hbitos de ConsumoEn las ltimas dcadas ha aumentado considerablementeel consumo de productos envasados, debido anumerosos cambios econmicos, sociales y culturalesque han determinado la aparicin de nuevas pautas deconsumo. En este contexto, los productos envasadossufren una constante evolucin para adaptarse a lasnuevas necesidades y hbitos de los consumidores yesto se refleja en la cesta de la compra: Familias con menor nmero de miembros Incorporacin de la mujer al mundo laboral Incremento del poder adquisitivo de los hogares yaumento del consumo. Mayor esperanza de vida seguir26 ALPR 25. Demandan productos fraccionados .Segn el INE el nmero de hogares unipersonales se haduplicado entre los aos 1991 y2001, esto ha propiciado la aparicin de envases ms pequeos y de productosmonodosis.volver27 ALPR 26. La incorporacin de la mujer al mundo laboral y la necesidad de simplificar la rutina diaria tienen como consecuencia : la disminucin de la frecuencia de compra. En este contexto los envases han evolucionado para garantizar las condiciones higinicas y sanitarias necesarias para el consumo de los productos durante ms tiempo. ha disminuido el tiempo dedicado a las tareas del hogar y aumenta el consumo de productos envasados que requieren menor tiempo de preparacin -volver-28ALPR 27. Aumento del poder adquisitivo y sofisticacin del consumo Alimentos funcionales con un aporte nutricional que previene dolencias. Productos de alimentacin de cuarta y quinta gama Formatos ms pequeos de detergentes en pastilla o concentrados. Productos de limpieza especficos para cada superficie. Volver29ALPR 28. Envejecimiento de la poblacin Incremento de la demanda de envases de fcil apertura y utilizacin con el consiguiente aumento de material de envasado para aplicadores, sistemas de apertura y cierre especiales y mayor superficie de impresin. Preferencia por formatos de carcter polidrico: cubos, cuadrados, rectngulos, debido a su fcil almacenamiento y uso. Preferencia por envases que muestren su contenido o reflejen una imagen clara del producto. Volver30ALPR 29. 6.3.1.Funciones y caractersticasFunciones principales:1. Contener y dosificar para su adecuada manipulacin, almacenaje y transporte2. Conservar las propiedades.3. Proteger el producto del entorno y al entorno del producto.4. Informar. vendedor silencioso 30. 6.3.1.Funciones y caractersticasCARACTERSTICAS:1. Resistencia (peso, rotura, apilado, tte)2. Hermeticidad.3. Garanta de cierre4. Proteccin precinto.5. Compatibilidad.6. Ergonoma.7. Tratamiento informacin. 31. 6.3.2.PROCESO ENVASADO-EMBALADO.PACKAGING: Tcnicas para preparar el producto para sualmacenamiento, distribucin, transporte y utilizacinfinal. 32. Unidad de consumo, venta y carga Unidad de consumo:envases primarios Unidad de venta: envases secundarios Unidad de carga o transporte : terciarios35 ALPR 33. 6..4 MATERIALES PARA E+E: 34. 6.4.1.Tipos de envases: FORMA DE CIERRE: Hermticos y no hermticos CONSISTENCIA: rgidos, semirrgidos, flexibles yfrgiles. MATERIAL USADO Y APLICACIONES POSTERIORES:Reutilizablel, reciclable o reciclado. 35. 6.4.2.ELECCIN DEL ENVASE-EMBALAJESe hace teniendo en cuenta:1. Caractersticas del producto.2. Condiciones:transporte, manipulacin, almacn.3. Costes4. Normas legales:Destino, uso, trnsito. 36. 1.Caractersticas del Producto:1. Alimentos: Daos climticos, virus, bacterias, deben cumplir unas normas.(Trabajo)2. Los Muebles, Electrodomsticos, especial, partes oxidables, puertas se desplazan, cuidado con golpes, roces y humedad.3. Artculos delicados: juguetes, vidrio, cermica, etc.necesitan relleno.4. Txicos, peligrosos, etc. Precisan tratamiento preventivo para evitar reacciones o alteraciones. 37. Embalajes de expedicin:Se debe elegir pensando en el recorrido total.Se pueden clasificar:1. Segn el tipo de envo: Domstico y Deexportacin.2. Segn el producto: Para productosFrgiles, Peligrosos, Contaminantes y otrosproductos.3. Segn la manipulacin:Modulares, encajables, desmontables, plegables. 38. 6.5 Legislacin sobre envases yembalajes RECOMENDACIONES PARA LOS E+E DE AECOC. INFORMACIN LOGSTICO-COMERCIAL. INFORMACIN MEDIOAMBIENTAL 39. RECOMENDACIONES PARA LOSENVASES:1. Cdigo GTIN (EAN) en un lugar visible.2. Informacin: Uso, fecha caducidad3. Mnimo aire posible, adecuarse a lineales y tener estabilidad.4. Identificacin desde cualquier lado, ergonmico, material mnimo, cumplir normas de tratamientos de residuos.5. Los de un solo uso deben ser reciclables; los reutilizables sern preferibles a los otros. 40. RECOMENDACIONES PARA ELEMBALAJE:Normas ISO-UNE (Trabajo) establece dimensiones estndar y AECOC las recomendaciones:1. Cdigos y etiquetas de expedicin visibles.2. Proteger, resistir apilado, estable, facilitar etiquetado, mnimos espacios vacios.3. El embalaje debe impedir la visin del cdigo de las unid. De venta. Material mnimo residuo y pueda ser valorizado.4. Si se utiliza para venta detallista(Embalaje Listo para Vendero SRP Shelf Ready Packaging)adaptarse para su exposicin en la sala de venta.5. Ergonmico(Peso, volumen y forma)Adaptarse a1200 x 800 .Altura mxima 1,45 en cargas generales, celulosa 2 m y agua 1,70 m. Peso max. paleta 1000 kg y media paleta 500 kg. 41. INFORMACINLOGSTICA.COMERCIAL:Se colocan en todas las caras excepto la base.Objetivo: Identificar mercanca. Instrucciones apilamiento.Fragilidad.Recomendaciones AECOC:1. Mercanca, marca, cdigo, formato u.v., fechafabricacin, envasado, caducidad.2. Carga: Cantidad u.v. por palet, peso carga, cdigos 128y sscc. Recomendaciones almacenaje y manejo.3. Envo: n expedicin, n bultos, origen, destino ytransportista.La informacin puede ir en cdigo de barras y si lorequiere mediante smbolos reconocidosuniversalmente por las normas ISO. 42. INFORMACION MEDIOAMBIENTAL:ngel azul (Alemana) Papel (Fabricado 100% con pasta reciclada) Se puede Impresoras (Bajas en emisiones y reciclar total o fciles de reciclar) Ordenadores (Ahorran energa y son parcialmente ms fciles de reciclar) Etiqueta Ecolgica EuropeaImplica que ha pasado por unaserie de comprobaciones sobresu impacto ambiental por parteSe puede reutilizarde la Unin Europea que le hanhecho merecedor de ello.Papel 100% reciclado, esdecir, ha sido fabricado aHa sido fabricado en lopartir de fibras celulsicasque expresa el % conrecuperadas y no vrgenes.materiales reciclados.Informa de que el envasadorEl punto verdeha pagado para que el envasede ese producto, cuando seconvierta en residuo, seagestionado demaneracorrecta, es decir, que serecicle o se valorice. 43. 6.5.1.GESTIN DE RESIDUOS DEENVASES. PUNTO VERDE 44. Gestin de residuos.Punto VerdeAlemania 1992Francia 1993Directiva 94/62/CELey 11/1997 desarrollo Reglamento 782/1998Objetivo: Obligar al comerciante o fabricante ahacerse cargo de la devolucin de E+E y darles untratamiento de valoracin( reciclado, reutilizacin orecuperacin energtica) 45. Objetivos de la ley 11/19971. Valoracin de todos los residuos de E+E generados2. Reciclar los materiales de envasados .3. Reducir el volumen de residuos. 46. Para conseguir los Objetivos:Se obliga a los fabricantes de E+E utilizar materialesprocedentes de residuos de envases, reutilizables yreciclables. 47. Envases domsticos:Se responsabiliza a los envasadores, distribuidores ycomerciantes y si no se identifican a la empresa quepone en el mercado dichos envases.Se les permite dos opciones:1. Sistema de depsito, devolucin y retorno.2. Sistema Integrado de Gestin (SIG) 48. S.I.G.:Constituido por empresas privadas sin nimo delucro, autorizadas por la Administracin a recaudarun cantidad por los E+E puestos en el mercado.Esto cubre los gastos de recogida, seleccin y trasladoa plantas de reciclaje.Actualmente los SIG autorizados son: 49. Envases industriales:La responsabilidad se traslada al ltimo poseedor quedeber entregarlos en condiciones adecuadas deseparacin por materiales a un agente econmicopara su recuperacin, reutilizacin, reciclado ovaloracin.El envasador deber:Comunicar lo anterior al poseedor finalInformar a las Comunidades Autnomas de lacantidad total (peso) de E+E fabricados.