Tema 5: Espacio rural y Epacio agrario

Espacio ruralEspacio rural

FactoresFactores

Físicos: medio natural

Humanos

• Estructura agraria: población rural; explotaciones agrarias; técnicas y sistemas agrarios

• Poblamiento y hábitat

• Política agraria: Desde mediados del XIX

La PAC

• Estructura agraria: población rural; explotaciones agrarias; técnicas y sistemas agrarios

• Poblamiento y hábitat

• Política agraria: Desde mediados del XIX

La PAC

territorio donde se desarrollan las actividades agrícolas, ganaderas y forestales del ser humano

es

Usos del Usos del espacio ruralespacio rural

Paisajes Paisajes agrariosagrarios

Dinámicas Dinámicas recientesrecientes

• Relieve

• Clima

• Suelos

• Relieve

• Clima

• Suelos

• Agrícola: estructura y producción

• Ganadero: estructura y producción

• Forestal

• Agrícola: estructura y producción

• Ganadero: estructura y producción

• Forestal

•Nuevos usos•Crisis del mundo rural•Problemas del mundo rural y desarrollo rural

DemográficosEconómicosDe equipamientoMedioambientales

•Ordenación del espacio rural

Desarrollo económico

Mejora de las infraestructuras

Preservación del medio ambiente

•Nuevos usos•Crisis del mundo rural•Problemas del mundo rural y desarrollo rural

DemográficosEconómicosDe equipamientoMedioambientales

•Ordenación del espacio rural

Desarrollo económico

Mejora de las infraestructuras

Preservación del medio ambiente

• España húmeda• Interior peninsular• Mediterráneo• De montaña• De Canarias

• España húmeda• Interior peninsular• Mediterráneo• De montaña• De Canarias

1. Factores del espacio rural1. Factores del espacio rural

Físicos: el medio naturalFísicos: el medio natural Elementos Elementos humanoshumanos

• Relieve

• Clima

• Suelos

• Relieve

• Clima

• Suelos

Estructura agraria:Estructura agraria:tradicional y actualtradicional y actual

PolíticaPolíticaagrariaagraria

Poblamiento Poblamiento y hábitaty hábitat

• Transformaciones demográficas

• Transformaciones en explotación, propiedad y tenencia

• Transformaciones en técnicas y sistemas

• Transformaciones demográficas

• Transformaciones en explotación, propiedad y tenencia

• Transformaciones en técnicas y sistemas

• Disminución• Envejecimiento

• Disminución• Envejecimiento

• Concentración parcelaria y de la propiedad

• Latifundio y minifundio

• Concentración parcelaria y de la propiedad

• Latifundio y minifundio

• Revolución verde(intensificación)

• Revolución verde(intensificación)

POBLAMIENTO• Criterios: tamaño, funciones• Tipologías:

Disperso (absoluto, intercalar, disperso laxo).

Concentrado (lineal, apiñado).

• TransformacionesHÁBITAT• Materiales: piedra, madera,

barro.• Plano: casa bloque o casa

compuesta

POBLAMIENTO• Criterios: tamaño, funciones• Tipologías:

Disperso (absoluto, intercalar, disperso laxo).

Concentrado (lineal, apiñado).

• TransformacionesHÁBITAT• Materiales: piedra, madera,

barro.• Plano: casa bloque o casa

compuesta

•S. XIX-1986:Respecto a la propiedad: desamortización; reforma agraria; colonización y regadío.

Respecto al tamaño: concentración parcelaria y legislación sobre grandes fincas.

ProteccionismoRendimientos

•PAC

•S. XIX-1986:Respecto a la propiedad: desamortización; reforma agraria; colonización y regadío.

Respecto al tamaño: concentración parcelaria y legislación sobre grandes fincas.

ProteccionismoRendimientos

•PAC

INTRODUCCIÓN:Definición

• El término agrícola hace referencia únicamente a las actividades relacionadas con la agricultura.

• El término agrario incluye todas las actividades del sector primario.

• El término rural es el más amplio de los tres, incluyendo cualquier actividad desarrollada en espacios no urbanos.

Prof. Isaac Buzo Sánchez

EL ESPACIO RURAL O AGRARIO

Factores físicos: Medio natural: relieve, clima, suelo

Factores socioeconómicos ó elementos humanos: Estructura de la propiedad: tamaño de la propiedad

de la tierra, régimen de la explotación Población activa Poblamiento rural

Características del sector primario

Factores físicos del espacio rural

EL MEDIO NATURALEL MEDIO NATURALEjerce gran influencia en la actividad agraria tradicional. Es poco

favorable.

RELIEVERELIEVE-Elevada altitud media Facilitan la erosión-Abundantes pendientes Dificultan la mecanización La altitud óptima para los terrenos agrícolas es la comprendida entre 0 m y los 200 metros

CLIMACLIMA-Precipitaciones escasas-Aridez-Frecuentes heladas-Tormentas, granizos…

SUELOSSUELOS Calidad mediocre Suelos con pH: inferior a 5 (ácidos) Difíciles paraó superior a 8 (básicos) el cultivo

CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR PRIMARIO

• Pérdida del protagonismo económico.

• Disminución de la población agraria y envejecimiento del sector

- Los espacios rurales -

La estructura agrariaLa estructura agraria



Porcentaje de población ocupada en la agricultura, por provincias (1999)



Población ocupada agraria

Población activa por sectores. Evolución

Factores socioeconómicos del espacio rural

• Estructura de la propiedad:– Tamaño de la propiedad– Régimen de explotación– Concentración parcelaria


Superficie agrícola utilizada en 2005 (ha)



La estructura agrariaLa estructura agrariaTenencia de la tierra (1999)

España:

Propiedad: 74%

Arrendamiento: 19%

Aparcería: 7%



Distribución porcentual de las explotaciones agrarias en España

según su dimensión económica

SAU media Superficie total media

Superficie (hectáreas)

La estructura de las explotaciones agrarias españolas se caracteriza por el predominio de la explotación de pequeña dimensión económica. Alrededor de 950.000 explotaciones (de un total superior a 1.200.000) tienen una dimensión inferior a 12 UDE y su margen bruto no alcanza los 15.000 € anuales; en el otro extremo, hay 58.000 explotaciones cuyo margen bruto anual supera los 48.000 €. En situación intermedia hay cerca de 200.000 explotaciones con un margen bruto anual entre 15 y 48.000 €.

• Concentración parcelaria

• Parcelas irregulares• Parcelas cerradas• Parcelas abiertas• Minifundios

• Parcelas regulares

Importancia de la población rural por Comunidades Autónomas en el período 1981-2001. Porcentaje de población que vive en municipios de menos de 2.000 habitantes (INE)

- Los espacios rurales -Poblamiento ruralPoblamiento rural

POBLAMIENTO RURALTipologías

POBLAMIENTO RURAL

DISPERSO CONCENTRADO

Absoluto

Intercalar

Laxo

Lineal

Apiñado

Otros


POBLAMIENTO RURAL DISPERSO

La casa rural está rodeada de campos de cultivos, bosque o prados y separada de las otras casas. Domina en la periferia peninsular (norte, Cataluña, Valencia, Murcia y Andalucía), Baleares y Canarias.

ABSOLUTO INTERCALAR CONCENTRADO LAXO

Fuente: elaboración propia.

Poblamiento rural

En el poblamiento concentrado, las viviendas se agrupan formando núcleos compactos, como sucede, por ejemplo, en el interior Septentrional (cuencas del Duero y Ebro) en Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía.Modalidades:

-Lineal.-Apiñado

En el poblamiento disperso, las viviendas se encuentran diseminadas por el espacio agrario. La casa rural estárodeada de campos de cultivo, bosque oprados y separada de las otras casas como ocurre en la periferia peninsular, Baleares yCanarias.


POBLAMIENTO RURAL DISPERSO ABSOLUTO


POBLAMIENTO RURAL DISPERSO INTERCALAR


POBLAMIENTO RURAL DISPERSO CONCENTRADO LAXO

Fuente: Google map y elaboración propia.


POBLAMIENTO RURAL CONCENTRADO

Las viviendas se disponen unas junto a otras independientemente de la localización de las respectivas tierras de cultivo, pasto o bosque. Se extiende prácticamente por todo el territorio español, predominando los núcleos pequeños al norte y los grandes al sur.

LINEAL APIÑADO

Fuente: elaboración propia.


POBLAMIENTO RURAL CONCENTRADO LINEAL



POBLAMIENTO RURAL CONCENTRADO APIÑADO


POBLAMIENTO RURALDinámica reciente

a) En el interior se ha reducido el tamaño de los núcleos a raíz del éxodo rural de los años 60, provocando el envejecimiento de la población y el escaso desarrollo en infraestructura y equipamientos (por no haber demanda suficiente).

b) En las áreas costeras, principalmente en la mediterránea, se ha desarrollado un poblamiento nuevo, dedicado al ocio que ha llenado el campo de urbanizaciones y ha perdido el carácter agrario.

c) En las áreas periurbanas, el crecimiento demográfico y económico de la ciudad influye en los núcleos rurales próximos y los incorpora al área metropolitana. Los núcleos más alejados se convierten en zonas dedicadas a usos residenciales (2ª residencia).

POBLAMIENTO RURALDinámica reciente

Áreas periurbanas (Madrid)

Áreas costerasÁreas de Interior

Fuente: Google map


El poblamiento ruralEl poblamiento rural

Poblamiento disperso en el valle del Pas (Cantabria)



Poblamiento disperso laxo:Taüll (Lleida)

Poblamiento concentrado: lineal y apiñado



Transformaciones en el poblamiento: área rurubana de Valencia



Caserío vasco de piedra en Irún


El hábitat ruralEl hábitat rural

Poblamiento disperso intercalar

• Caserío vasco Masía catalana



Poblamiento disperso intercalar:riu-rau en la Marina Alta y cortijo andaluz

Cortijos andaluces Casa de quintería

La desamortización de Madoz


La política agrariaLa política agraria

Territorios afectados por el Plan Badajoz



Concentración parcelaria: evolución y distribución



FUNCIONAMIENTO DE LA PACFUNCIONAMIENTO DE LA PACLA PAC

OBJETIVOS MEDIOS

Orientadosal agricultor

Orientados alconsumidor

Estabilidad de

mercados

Incrementarla

productividad

Asegurarel nivelde vida

Asegurarel aprovi-

sionamiento

Preciosrazo-

nables

Formaciónde unmercadoúnicointerior connormas comunes

Aplicaciónde unapolíticaproteccionis-ta en losproductosagrarios.

Solidaridadfinanciera:hacerfrente a losgastos eingresos dela PAC

Fondos deGarantía:

Subvencionesayudas

Fondos deorientación:Mejora de laestructuras

FEOGAFEAGA

P.A.C.

Reforma de la PACPropuesta de la Comisión Europea, Mayo 2008

EL MUNDO, 21 de mayo de 2008

• Incremento del número de agricultores propietarios de sus explotaciones.

• Entrada en la Unión Europea– Establecimiento de cuotas de producción a cada país.– Proyecto de desarrollo de nuevas actividades.– P.A.C.

• Aumento de los rendimientos agrarios.– Aumento del tamaño de las explotaciones– Modernización: expansión del regadío y cultivos bajo plásticos.– Mejoras técnicas: mecanización, aumento de los fertilizantes y

disminución del barbecho.

CONSECUENCIAS NEGATIVAS:•Reducción de la producción de leche, para lo que se sacrificaron 400.000 vacas desde 1986.•Disminución del cultivo de la fresa, de viñedos, de cereales•En algunas regiones, las consecuencias del PAC han sido muy problemáticas ya que hay zonas que cuentan con productos excedentarios poco competitivos en el mercado europeo, como la franja cantábrica, dependiente de la ganadería, o las zonas del interior de España, productoras casi exclusivamente de vid y cereales.

VENTAJAS:•Ha potenciado la especialización regional de productos que se acomodan mejor a las características agrónomas y ecológicas de una zona. •Ha conseguido numerosos fondos europeos que han permitido la modernización definitiva del sector agrario, el aumento de la productividad, la calidad y la competitividad de mercado.•Ha beneficiado al litoral mediterráneo y andaluz ofreciendo un mercado europeo sin restricciones para sus productos hortofrutícolas, por tratarse de productos deficitarios en otros países europeos.

P.A.C.

Áreas rurales y urbanas (2000)


La PAC. La PAC. El campo El campo europeoeuropeo

Papel de las regiones rurales y no rurales en el empleo (2001)




Empleo por sectores en las regiones rurales y no rurales (2001)


- Los espacios rurales -La política agraria: la PACLa política agraria: la PAC


La política agraria: la PAC y las “montañas de alimentos”La política agraria: la PAC y las “montañas de alimentos”


La política agraria: Distribución de los FEAGA (2007)La política agraria: Distribución de los FEAGA (2007)

USOS DEL ESPACIO RURAL

Durante los últimos cincuenta años se han producido cambios en los aprovechamientos del suelo debido fundamentalmente a:

- Cambios en la aportación de los tres componentes del sector agrario a la producción final agraria. La agricultura ha perdido peso, la ganadería ha aumentado y la producción forestal se mantiene mas o menos estabilizada

-Han aparecido nuevos usos del espacio rural diferentes a los tradicionales (residenciales, industriales, recreativos y de servicios).


USOS DEL ESPACIO RURAL

USOS DEL ESPACIO AGRARIO

• Usos agrarios• Producción final

agraria– Valor de la producción

agrícola tras descontar los elementos reutilizados

Producción agraria: agricultura y ganadería

ESPAÑA: AGRICULTURA

AGRICULTURA TRADICIONAL

-Policultivo-Técnicas rudimentarias-Mucha mano de obra-Bajas producciones-Autoconsumo

TransformaciónSiglo XX

AGRICULTURA ACTUAL

-Monocultivo-Técnicas modernas-Poca mano de obra-Alto rendimiento-Orientación al mercado

Estructura agraria Cultivos


LA AGRICULTURA EN ESPAÑA• Agricultura tradicional: extensiva de secano, técnicas

atrasadas, bajos rendimientos.

• Agricultura actual: intensiva, técnicas modernas, altos rendimientos– Ampliación del regadío– Disminución del barbecho


TRANSFORMACIÓN DE LA ESTRUCTURA AGRARIA

•Especialización. Cada explotación se ha especializado en el cultivo de aquellos productos que mejor se adaptan a ese medio natural.

•Incorporación de técnicas modernas: •mecanización (se ha incrementado el número de tractores, cosechadoras y motocultores), •consumo de pesticidas y fertilizantes (sobre todo en regadíos),•utilización de semillas seleccionadas y cultivos transgénicos (más resistentes a las condiciones ambientales extremas, a las plagas...)•aparición de nuevas técnicas de cultivo (como acolchado, enarenados, invernaderos, o los cultivos hidropónicos).

•Intensificación de los cultivos,•ampliación de los regadíos (donde la actuación estatal ha permitido la duplicar el número de hectáreas de regadío a lo largo del siglo XX) •disminución del barbecho (debido a la disminución de la necesidad de descansar la tierra por el aumento del uso de fertilizantes o el aprovechamiento con cultivos de primavera


Cultivo de especies vegetales tratadas genéticamente

• Transgénico: planta a la que se ha alterado un gen para que adquiera una característica nueva, en general la resistencia a una plaga. En este caso, el maíz, produce

una toxina que ataca al taladro, la plaga más común.

EL PAIS, 13 DE Enero de 2008

Cultivos transgénicos en España en 2007

EL PAÍS, 29 de abril de 2008

Maquinaria agrícola

• COSECHADORA

• MOTOCULTOR

Agricultura actual -Incremento de la mecanización y usos de fertilizantes.

-Selección de semillas y nuevas técnicas de cultivo


Los usos del espacio rural: la actividad agrícolaLos usos del espacio rural: la actividad agrícola

Acolchados en cultivo de acelga (Murcia)



ENARENADO

CULTIVOS HIDROPÓNICOS

Cultivos bajo plásticos

MAR DE PLÁSTICO



Invernaderos en Almería. Imagen de satélite a 15 km de altura

LA AGRICULTURA EN ESPAÑA

AGRICULTURA DE SECANO AGRICULTURA DE REGADÍO

Olivar en Córdoba.

Se extiende principalmente por el interior de la península ibérica. Predomina el monocultivo extensivo. Los cultivos más importantes son los cereales (trigo, cebada, avena, centeno), la vid, el olivo y las leguminosas (garbanzos, lentejas…).

Cultivo de lechugas en Castellón.

Se extiende principalmente por el litoral levantino y algunas regiones del interior. Predomina el policultivo intensivo. Los cultivos más importantes son las frutas, las hortalizas, el arroz y las plantas forrajeras (alfalfa, remolacha…).

Sistemas de riego

• Riego por inundación• Riego por aspersión• Riego por goteo

Agricultura extensiva: cereales de secano

Agricultura intensiva de alta rentabilidad



Los regadíos en España y riego por aspersión

Tierras de Cultivo

28%

53%

19%

Cultivosherbáceos

Barbechos

Cultivos leñosos

Superficie dedicada a tierras de cultivo actualmente en España.


TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS


Superficies de grandes grupos de cultivos (España)

51%

3%9%

18%

10%

9%Cereales grano

Hortalizas

Frutales

Olivar

Viñedo

Cultivos industriales

Superficie dedicada a cada gran grupo de cultivos actualmente en España





TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: CEREALES

- Los cereales ocupan un 51 de las tierras cultivadas. - Los destinados a la alimentación humana (trigo, arroz) están perdiendo terreno a favor de los usados como pienso para la alimentación del ganado o para la fabricación de piensos compuestos (cebada, maíz, avena y centeno). Obtención de biocarburantes (cebada y trigo)- La principal zona productora es el interior peninsular, donde alternan con barbechos o con leguminosas (en secano), salvo en el maíz y el arroz, que al ser mas exigentes en agua se dan en la España Húmeda o zonas encharcadas (Vegas del Guadiana). - La producción ha crecido pero los excedentes comunitarios ha hecho que se impongan cuotas de producción y reducción de la superficie de cultivo. Campo de maíz. Banco de Imágenes CNICE




Evolución del consumo de carne de cerdo per cápita


TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: LEGUMINOSAS

-Las leguminosas se destinan al consumo en verde o en seco (judías, habas, lentejas, garbanzos). -También se pueden utilizar para la alimentación del ganado. -Su área de cultivo coincide con la de los cereales, ya que suelen rotarse con estos (cultivo de semibarbecho sus raíces fijan nitrógeno al suelo). -Su producción se ha reducido debido a las dificultades de mecanización y a los bajos rendimientos. -- La PAC ha desligado las ayudas a garbanzos y lentejas (75%) y del resto de leguminosas (100%)

Legumbres. Banco de Imágenes CNICE



TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: VIÑEDO

-La vid es un cultivo arbustivo de secano que puede destinarse al consumo en fresco pero se usa sobre todo para le elaboración de vinos. -Su cultivo está extendido por toda España siendo las principales zonas productoras Castilla-La Mancha, La Rioja, Ribera del Duero, Rías Bajas Gallegas, Cariñena, Jerez, Montilla, Extremadura, Cataluña, Huelva).-Se trata de producciones de bajo rendimiento, pues en algunos lugares ocupa extensas superficies no aptas para otros usos. Crecimiento desde 1990 (mejoras técnicas, regadío, promoción en mercados nacionales e internacionales. Competencia de la cerveza y bedidas sin alcohol.-Durante muchos años la UE pretendió acabar con los excedentes mediante la subvención, cuotas y arranque de cepas, y elaboración de otros productos (zumos de uvas). Hoy formenta la reconversión hacia variedades de calidad y el abandono de la actividad en aquellas zonas con producción de peor calidad.

Vendimia. Banco de Imágenes CNICE



TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: OLIVO

-El olivo es un cultivo arbóreo muy resistente a la sequía estival. Se destina a aceituna de mesa, pero sobre todo a la obtención de aceite. -El área productora se sitúa, sobre todo, en el sur peninsular, Extremadura y Andalucía (Jaén). También Castilla-La Mancha y litoral mediterráneo.-Se han introducido mejoras en su cultivo como el abonado, la lucha contra las plagas o el riego por goteo. - Aumento de la producción debido a las subvenciones y las mejoras técnicas (abonado, riego por goteo, lucha contra plagas). España produce la mayor parte de aceite de oliva del mundo (40 %) pero el elevado precio del aceite hace que sufra la competencia de aceites vegetales más baratos. Fomento de la producción de alta calidad (aceite “virgen”)-Las políticas de la UE favorecieron el crecimiento espectacular de este cultivo debido a las subvenciones a la producción y al consumo. La última reforma de la PAC ha impuesto cuotas a la producción de aceite muy por debajo de la producción real, además se han reducido las ayudas. Olivar. Banco de Imágenes CNICE



TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: HORTOFRUTÍCOLAS

-Los productos hortofrutícolas se destinan a su consumo en fresco o a la industria conservera. -Sus áreas productoras se encuentran en las zonas de regadío peninsulares e insulares, a excepción del almendro ( secano) y manzano (secano húmedo)-Las hortalizas al aire libre o en invernaderos se cultivan en los regadíos mediterráneos o en las proximidades de los grandes centros de consumo.-los frutales varían según su tipo entre el litoral mediterráneo (cítricos); en el valle del Ebro y zonas del litoral mediterráneo (frutales de hueso); Asturias, Lérida, y Barcelona (frutales de pepitas) y en Canarias (el plátano). -La mayor parte de la producción hortofrutícola se destina a la exportación (balanza comercial). Competencia de terceros países más baratos.- La PAC plantea la retirada compensada del mercado para evitar la caída de precios. Frutal. Banco de Imágenes CNICE



TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: CULTIVOS INDUSTRIALES

-Los cultivos industriales, son aquellos que requieren una transformación industrial previa a su consumo, tales como la remolacha azucarera (azúcar y bioetanol), el girasol (aceite, biodiesel, tortas para el ganado), el algodón (tejido) y el tabaco (industria tabaquera).- Se dan en la zona sur de la península, zonas de regadío, salvo la remolacha que tiene su centro en Castilla y León (valle del Duero). -Su producción está muy ligada a las industrias transformadoras que requieren unas variedades y calidades concretas por lo que proporciona semillas , supervisa, contrata, etc.-El cultivo del girasol creció debido a las ayudas de la UE y porque permitía reducir las tierras de barbecho. Las últimas reformas de la PAC han ido reduciendo las ayudas y por tanto se ha reducido la producción a aquellos lugares más aptos. El resto de cultivos presenta cuotas de producción, además el tabaco verá reducidas las ayudas debido a la lucha contra el tabaquismo. También fomenta salidas alternativas, como en el caso de los biocarburantes (girasol y remolacha) Invernadero de flores. Banco de Imágenes CNICE



TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: FORRAJEROS

- Los cultivos forrajeros, son los que se destinan a la alimentación animal (alfalfa, maíz forrajero...). -Su área de cultivo se centra en la zona de secano del norte peninsular y en las áreas de regadío extensivo. -Su producción y la superficie cultivada han crecido desde 1950 debido al aumento de la demanda de productos ganaderos. - La PAC ha disminuido las ayudas.

Siega en un Campo de Alfalfa. Banco de Imágenes CNICE



Volver a ganadería bovina

Distribución de los cultivos forrajeros por CCAA (1999)

CULTIVOS AGRARIOS

Principales usos agrarios del suelo

Distribución de los usos del territorio (ha) por Comunidades Autónomas (Año 2004)

Los usos del espacio rural: la actividad ganaderaLos usos del espacio rural: la actividad ganadera

ESPAÑA: GANADERÍA

GANADERÍA TRADICIONAL

- Coexistencia de varias especies ganaderas en un mismo ámbito.-Razas autóctonas.-Pequeñas explotaciones-Técnicas rudimentarias-Sistemas extensivos (pastos naturales, trashumancia)-Mucha mano de obra-Bajas producciones-Autoconsumo Transformación

Siglo XX

GANADERÍA ACTUAL

-Especialización-Técnicas modernas-Intensificación-Alto rendimiento-Orientación al mercado-- Ganadería intensiva

Estructura ganadera Cabañas


ESPAÑA: GANADERÍA

TRANSFORMACIÓN DE LA ESTRUCTURA GANADERA

•Especialización. En la producción de carne o leche. Sustitución de cabañas nacionales por extranjeras seleccionadas y desaparición de las especies de aptitud mixta. Actualmente desde la UE se pretende recuperar razas autóctonas.•Aumento de la mecanización (ordeño automático, estudio científico de la alimentación del ganado, inseminación artificial) y del tamaño y nº de cabezas de las explotaciones, con lo que se elevan los rendimientos.•Aumento de la ganadería intensiva (estabulada o mixta y alimentada a base de piensos compuestos que las desvinculan del medio físico) frente a la extensiva (que depende del medio físico, se alimenta en pastizales naturales y rastrojos). • Problemas de la ganadería española:

•escasez de alimentos para el ganado (depende de cultivos forrajeros y los piensos compuestos, muchos de ellos importados); •el tamaño de las explotaciones sigue siendo inadecuado a pesar de la creciente concentración y el aumento de cabezas de ganado por explotación; •competencia de productos de terceros países y excedentes comunitarios, que hacen que los precios bajen y se impongan cuotas a la producción; •la sanidad animal, con la aparición de brotes epidémicos y prácticas ganaderas incorrectas (uso de antibióticos, hormonas, alimentación...).


CRÍA INTENSIVA DE GANADO: AVES Y CERDOS


Cabañas ganaderas autonómicas (1999)

ESPAÑA: GANADERÍA

TRANSFORMACIÓN DE LAS CABAÑAS

-El ganado bovino, se dedica a la producción de leche y de carne. Localización: El de leche se localiza fundamentalmente en el tercio norte (en extensivo o mixto) y en grandes explotaciones en Andalucía; en las proximidades de las ciudades (en intensivo) por la proximidad del mercado.-El de carne en régimen extensivo se localiza en el norte peninsular, zonas montañosas y en las penillanuras occidentales (dehesas); en régimen intensivo cerca de los núcleos urbanos y zonas de producción de forraje (Cataluña, Aragón y Castilla-León) - Competencia de las carnes de cerdo y ave más baratas. En la leche de países de la UE.- La producción de leche tiene importantes excedentes en la UE, lo que obliga a mantener cuotas de producción Se mantienen las ayudas a la carne por lo que el sector lechero ha bajado la producción y se ha reconvertido a la producción de carne

Ganado bovino. Banco de Imágenes CNICE



Ganadería bovina extensiva en Huelva

Cuotas lácteas

• El sistema de cuotas se puso en España en 1992.

• Se prevé que en 2015, UE ponga fin al actual sistema de cuotas.

• A partir de abril de 2008, la Comisión Europea propone un aumento de la cuota láctea lineal para toda Europa del 2%.

EL MUNDO, 4 Febrero 2008

ESPAÑA: GANADERÍA


-El ganado ovino, se dedica sobre todo para carne y leche (fundamentalmente para fabricación de quesos) y en menor medida para lana.-Se localiza en los secanos del interior de la península. -Se explota en dos regímenes: ganadería extensiva, trashumante (en decadencia por la escasez de pastos y pastores); ganadería y ganadería estabulada – intensiva (sobre todo para la ceba de corderos) de poca importancia. -Producción de casa basada en razas autóctonas. Importancia de la producción de leche (razas extranjeras) con altos precios y alta demanda (producción de quesos) -Las ayudas de la UE van destinadas a mantener las explotaciones extensivas para que no se pierda la actividad. Esas ayudas unidas al aumento de precios ha producido un aumento de la producción que redunda en esfuerzos de mecanización y modernización.

Ganado ovino. Banco de Imágenes CNICE



Ganadería ovina en Teruel

ESPAÑA: GANADERÍA


-El ganado porcino, Su consumo es en fresco o en forma de chacina. -Su localización depende del sistema de producción: las granjas intensivas, que utilizan razas extranjeras y alimentación con piensos se encuentran sobre todo en Cataluña y Murcia; las explotaciones extensivas, basadas en razas autóctonas (cerdo ibérico) se localiza en Extremadura, Salamanca, Zamora y Andalucía.- Aumento de la producción por una mayor demanda, aunque tiene el problema de los excedentes europeos y mundiales y a la importación de terceros países lo que causa fuertes oscilaciones en el precio.- La PAC sólo ofrece ayudas a la exportación.

Ganado porcino. Banco de Imágenes CNICE



Ganadería porcina intensiva

ESPAÑA: GANADERÍA


-La ganadería avícola, Su producción es elevada, destinándose principalmente para carne y huevos. -Sus áreas principales de producción se localizan en Cataluña, Castilla y León, y Aragón (producción intensiva y de integración). - Produccíón de carne inferior al consumo (importaciones) y superior en el caso de los Huevos (exportaciones).- La PAC da ayudas a la exportación de carne y huevos y retira carne del mercado para evitar la bajada de precios.

Ganado avícola. Banco de Imágenes CNICE



Cría intensiva de gallinas

Los usos del espacio rural: la actividad ganaderaLos usos del espacio rural: la actividad ganaderaEXPLOTACIONES GANADERAS EN ESPAÑA

Miles de explotaciones Número de cabezas por explotaciónGanado 1962 1972 1982 1997 1999 2003 Ganado 1962 1972 1982 1997 1999 2003

Bovino 801 639 452 202 196 150 Bovino 3,96 6,67 10,05 27,9 32,4 39,6

Ovino 494 233 751 102 122 91 Ovino 32,63 58,12 93,5 191,2 172 217,1

Porcino 1465 951 424 138 218 130 Porcino 3,34 7,35 18,57 102,34 101,2 162,2

Aves 2062 1067 728 273 329 192 Aves 16,57 100,4 161,3 366,9 554,5 932,5

Caprino 510 263 165 51 60 40 Caprino 4,65 11,06 13,45 40,07 23,3 58,8


Explotaciones ganaderas en España (miles de explotaciones)


Explotaciones ganaderas en España (número de cabezas por explotación)

Terreno forestal

45%

25%

30%Monte maderable

Monte abierto

Monte leñoso

ESPAÑA: SECTOR FORESTAL


- La superficie arbolada española está constituida sobre todo por frondosas (haya, roble, castaño, chopo y eucalipto) y por coníferas. - El aprovechamiento maderero es el principal uso del espacio forestal, seguido por la elaboración de pasta de papel. Secundariamente el aprovechamiento de las resinas (disolventes) y la saca del corcho (tapones y aislantes). - Las principales zonas productoras son las del norte peninsular, Soria (pinos) y Huelva (eucaliptos)-A pesar de la introducción de especies de crecimiento rápido, nuestras necesidades madereras son mayores, por lo que se han de importar casi un 25 % de la madera que se necesita. La producción de resinas y corcho debe enfrentarse a los costes y a la aparición de resinas artificiales.- Los principales problemas asociadas a esta actividad es la deforestación, los incendios y las enfermedades forestales. La PAC fomenta una política forestal adecuada (reforestaciones, silvicultura) para incrementar la producción y fomentar otros usos del bosque (recreativos y medioambientales.

Aprovechamiento maderero. Banco de Imágenes CNICE

ESPAÑA: SECTOR FORESTAL


Sector forestal• Superficie forestal, según el Inventario Forestal

Nacional (1997-2000) asciende a 26,273,235 Ha, equivalentes al 51,93 % del territorio español.

1. Usos residenciales (segundas viviendas o incluso viviendas principales si ese espacio está próximo a las grandes ciudades);

2. Usos industriales (debido a la difusión de las industrias buscando suelo barato o buscando la explotación de un determinado producto local);

3. Usos turísticos (nuevas necesidades de contacto con la naturales); usos recreativos (caza, deportes de riesgo...).

Como consecuencia se produce una reactivación de las economías rurales diversificando sus fuentes de ingreso, tradicionalmente muy centradas en lo agrario, a cambio, se puede producir una degradación del medio rural debido a la competencia de usos.

Frente a las actividades tradicionales se han implantado nuevos usos en el espacio rural:

ESPAÑA: NUEVOS USOS


Agricultura ecológica

Ganadería ecológica.

Tema 5: Espacio rural y Epacio agrario

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