Tema 3. Alimentación y digestión
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Tema 3: Alimentación y digestión Hecho por: Antonio Olmedo 5º E.P. Curso: 2013-2014
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Tema 3: Alimentación y digestiónHecho por: Antonio Olmedo
5º E.P.Curso: 2013-2014
Índice• Esquema• El cuerpo de los seres humanos• La alimentación y los nutrientes• La digestión• Avances en la alimentación humana
EsquemaLos
alimentos
Contienen sustancias útiles para
el organismo, llamadas
Nutrientes
Que son
Proteínas.Hidratos de
carbono.Grasas.
Vitaminas.Sales
minerales
Que son los extraemos
de los alimentos
mediante la
Digestión
Que se realiza con
El aparato digestivo
formado por
El tubo digestivo
Formado por
Boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino
grueso y ano
Glándulas digestivas
Formadas por
Glándulas salivales, hígado y páncreas
Cuyas fases son
Trituración del alimento. Formación de bolo.
Trasformación del bolo en quimo.
Transformación del quimo en quilo.
Absorción de nutrientes.Absorción de agua y formación
de haces.Expulsión de haces
Que según su
contenido en
nutrientes, pueden ser
ENÉRGETICOS.PLÁSTICOS O
CONSTRUCTIVOS.REGULADORES.
MIXTOS
Que ingerimos
forman nuestra
DIETA
Que debe ser
Sana
Es decir
COMPLETA EQUILIBRADA
Se pueden someter a
MÉTODOS DE CONSERVACIÓN
como
Secado.Salazón.
Congelación.Envasado al
vacio.Pasteurizació
n Conservante
s y antioxidante
s
El cuerpo de los seres humanosAparatos para realizar la nutrición Aparatos para
realizar la relaciónAparatos para realizar la reproducción
La alimentación y los nutrientesUna dieta, para ser sana, tiene que ser completa y equilibrada
La digestión
Avances en la alimentación humana• Algunos métodos para conservar alimentos son el secado, la salazón, la
congelación, la eliminación de aire, la pasterización, la uperización y el uso de conservantes y antioxidantes.
Descongelar y consumir
No volver a congelar
Comprobar las fechas de caducidad (bien)
Desechar en latas en mal estado (mal)
Lavar bien los alimentos con agua antes de consumirlos
1º Para manipular los alimentos hay que lavarse las manos y limpiar los utensilios.
2º Si participas en las tareas de la cocina, hazlo siempre con la supervisión de un adulto.
3º Desecha los restos en mal estado
