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IES INCA GARCILASO

DPTO BIOLOGÍA GEOLOGÍA ANATOMÍA APLICADA CURSO 16/17

TEMA 2 TEJIDOS ANIMALES.ÓRGANOS.APARATOS-SISTEMAS

1.Introducción

2.La diferenciación o especialización celular. Tejidos

3.Tejidos animales

3.1 Tejido epitelial

3.2 Tejido conectivo

3.3 Tejido muscular

3.4 Tejido nervioso

4.Órganos, aparatos, sistemas.

5.La disposición general del organismo

5.1 Regiones corporales.

5.2 Cavidades corporales.

5.3 La posición anatómica y los planos de referencia.

6. Adaptaciones de los tejidos al ejercicio físico.

7. Funciones vitales.

http://bio-geoeso3.blogspot.com.es/2013/10/presentaciones-sobre-histologia-

animal.html

Presentación sobre tejidos animales

http://mmegias.webs.uvigo.es/a-imagenes-todas/epitelios.php

Imágenes tejidos

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1.INTRODUCCIÓN

Las células que forman un organismo pluricelular proceden de la división de una célula inicial (cigoto) y contienen ,

por lo tanto, la misma información genética. El ADN de las células es comparable a un libro con instrucciones para

su funcionamiento. En un organismo pluricelular, unas células leen y ponen en marcha las instrucciones contenidas en

unos capítulos y otras, las contenidas en otros.

2. LA DIFERENCIACIÓN O ESPECIALIZACIÓN CELULAR.TEJIDOS

En los organismos pluricelulares, todas las células no son idénticas. Por ejemplo, las células que forman la piel en

el ser humano son diferentes de las células que componen los órganos internos. Sin embargo, los diferentes tipos

celulares descienden de una sola célula inicial o cigoto, procedente de la fecundación de un óvulo por un

espermatozoide. Todas las células descendientes poseen la misma información genética, es decir, reciben copias

idénticas de ADN del cigoto pero, aunque en un principio son iguales, pronto inician un proceso, denominado

diferenciación o especialización celular, que define la estructura y la función específica de cada célula y da origen a

distintos tipos de células.

La diferenciación o especialización celular es un mecanismo mediante el cual una célula no especializada sufre

modificaciones citológicas, dando lugar a los numerosos tipos celulares que forman el cuerpo como los miocitos

(células musculares), los hepatocitos (células del hígado) los enterocitos (células del intestino) o incluso las

neuronas (células del sistema nervioso).

Durante la diferenciación, ciertos genes son expresados mientras que otros son reprimidos. Así, la célula

diferenciada expresará ciertos genes y adquirirá determinadas funciones. De esta forma llevan a cabo funciones

diferentes.

La especialización de una célula por ejemplo una célula de la piel, supone:

Realizar un trabajo determinado. Las células superficiales de la piel recubren y protegen la superficie del

cuerpo.

Desarrollar una forma característica. Las células de la piel tienen forma poliédrica y se disponen como losas de

un pavimento, sin dejar espacios entre ellas.

Producir cambios en su citoplasma. Estos cambios se relacionan con la diferente actividad de los distintos

orgánulos. En las células de la piel se fabrican grandes cantidades de queratina, una proteína que proporciona

resistencia a las células y determina su función protectora.

Las células especializadas se organizan en tejidos, que son conjuntos de células diferenciadas y especializadas en

una función concreta por ejemplo el tejido muscular que realiza la contracción. La ciencia que estudia la estructura

detallada de un tejido mediante tinción con un microscopio se denomina histología (del griego histo “telar” o

“tejido” y logia “estudio”). Se distingue una histología animal y otra vegetal.

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3.TEJIDOS

Nuestro cuerpo está formado por cuatro tipos de tejidos: epitelial, conectivo, muscular y nervioso.

Todos los tejidos están formados por células y por una cantidad mayor o menor de una sustancia intercelular

denominada matriz.

3.1 Tejido epitelial

El tejido epitelial está formado por células situadas sobre una membrana basal y unidas por fuertes uniones

intercelulares.

La sustancia intercelular es escasa o nula y carece de vasos sanguíneos, el oxígeno y los nutrientes llegan a las

células por difusión desde los capilares de los tejidos conjuntivos. Hay dos tipos: epitelios de revestimiento y

epitelios glandulares.

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https://es.wikipedia.org/wiki/Difusi%C3%B3n_simple#/media/File:Scheme_simple_diffusion_in_cell_membrane-

es.svg

3.1.1 Epitelios de revestimiento

Los epitelios de revestimiento se encuentran recubriendo las superficies externas e internas del cuerpo y

desempeñan diversas funciones:: protección, absorción y recepción de estímulos. Según el número de capas que

tengan, se clasifican en simples y estratificados.

a) Epitelios simples. Están formados por una sola capa de células que se asientan sobre la membrana basal. Según

la forma de las células, se distinguen varios tipos: planos, cúbicos y prismáticos.

Algunos presentan modificaciones:

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Ciliados: Tráquea y bronquios. Microvellosidades: Intestino

b) Epitelios estratificados. Presentan varias capas o estratos de células, de las que una de ellas está situada sobre

la membrana basal y es responsable de la formación de las demás. El más importante es el que presenta sus

células superficiales planas, y puede ser de dos tipos:

-Queratinizado. Las células de sus estratos superficiales están muertas, y acumulan queratina que les

proporciona resistencia. Forma la epidermis, que es la capa más externa de la piel.

-Mucoso. No está queratinizado y sus células están vivas. Recubre la cara interna del esófago, la boca y la

vagina.

3.1.2 Epitelios glandulares

Algunas zonas de los tejidos epiteliales transforman sus células morfológica y funcionalmente y se especializan en

la producción y secreción de diferentes sustancias. El tejido resultante se denomina epitelio glandular. El conjunto

de células que se transforman en una zona determinada recibe la denominación de glándula.

Normalmente las glándulas se presentan como zonas deprimidas y están compuestas por un conjunto de células

epiteliales transformadas que contactan con el denominado conducto glandular, que se encarga de evacuar los

productos que fabrica la glándula.

Los tejidos epiteliales glandulares mantienen la característica de que sus células no dejan entre ellas espacios

intercelulares y además se apoyan sobre una lámina basal igual que los de revestimiento.

•Por el lugar al que vierten su secreción hay tres tipos de glándulas:

-Endocrinas, o de secreción interna que elaboran sustancias que vierten directamente a la sangre; ejemplo:

tiroides, hipófisis.

- Exocrinas, o de secreción externa, que elaboran sustancias que se vierten al exterior, es decir a la piel o al tubo

digestivo; ejemplo sudoríparas.

-Mixtas, son aquellas glándulas que tienen función endocrina y exocrina; eso quiere decir que producen sustancias

que vierten a la sangre pero también producen sustancias que las mandan a través de conductos a las cavidades

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corporales. Ejemplo: Páncreas: Es endocrina por segregar la hormona insulina y exocrina por producir enzimas

para la digestión de los alimentos.

3.2 Tejidos conectivos

Los tejidos conectivos constituyen un amplio grupo de tejidos que desempeñan diversas funciones, como son la unión

de otros tejidos, el soporte o la defensa. Están formados por:

-Células de diferentes tipos, según la clase de tejido.

-Matriz intercelular, fabricada por las células y consta de dos componentes:

a)Sustancia fundamental. Formada por agua, proteínas y sales minerales.

b)Fibras proteicas. Están inmersas en la sustancia fundamental y pueden ser: fibras de colágeno, una proteína que

les proporciona una gran resistencia al estiramiento, fibras de elastina, una proteína que les proporciona

elasticidad, o fibras reticulares, que corresponden a fibrillas de colágeno aisladas.

Se pueden considerar varios tipos de tejidos conectivos: el conjuntivo, el cartilaginoso, el óseo, el sanguíneo y el

adiposo.

3.2.1 Tejido conjuntivo. Tiene pocas células de distintos tipos (adipocitos, macrófagos, plasmáticas..) y una

matriz intercelular gelatinosa abundante, con fibras elásticas y de colágeno. Es el cemento armado que se sitúa

entre los otros tejidos, llenando los huecos entre ellos, manteniéndolos unidos y dando consistencia al conjunto. De

ahí que se le llame también tejido de sostén. Forma por ejemplo los tendones y los ligamentos. Hay dos tipos

fundamentales: laxo y denso.

3.2.2 Tejido cartilaginoso. Presenta una matriz intercelular sólida y carece de vasos sanguíneos, por lo que sus

células , denominadas condrocitos, se nutren a partir del tejido conjuntivo que lo envuelve. Es una variante del

tejido óseo, más flexible pero menos resistente que éste; da apoyo a otros tejidos y forma parte del esqueleto.

También forma parte de las articulaciones, de los discos intervertebrales, de las orejas, de la nariz y de la laringe.

Hay tres tipos principales: cartílago hialino, cartílago elástico y el fibrocartílago.

http://3.bp.blogspot.com/-l10Vraw56Pw/TskYp75MNbI/AAAAAAAAAGA/u-IeDT7eRAg/s1600/Dibujo.jpg

3.2.3 Tejido óseo. Forma los huesos y su función es el soporte, la protección y la reserva de Ca y P. Las células

óseas se localizan en unas lagunas de la matriz intercelular, que es sólida y presenta una alta proporción de sales

minerales, fibras de colágeno y elásticas. Su combinación de elasticidad y dureza le permite dar gran consistencia

al organismo, proteger a algunas vísceras y servir de punto de apoyo a los músculos, participando en el movimiento.

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http://es.slideshare.net/cheoelperron/estructura-del-tejido-oseo

3.2.4 Tejido adiposo. Sus células llamadas adipocitos están especializadas en almacenar lípidos dentro de una

enorme vacuola que desplaza el núcleo hacia un extremo. En los pequeños espacios entre los adipocitos hay vasos

sanguíneos y una matriz con fibras reticulares que dan consistencia al tejido. El tejido adiposo abunda más debajo

de la piel y alrededor de las vísceras. Sus principales funciones son reserva de energía, protección mecánica y

aislante térmico.

3.2.5 Tejido sanguíneo: la sangre. La sangre es un tipo especial de tejido conectivo que está formado por una

matriz extracelular fluida carente de fibras (plasma sanguíneo) y por elementos celulares de diversos tipos

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(hematíes, plaquetas, leucocitos). Su función es el transporte de nutrientes, productos de desecho, gases (O2 y

CO2), hormonas y otras sustancias así como mantener la regulación térmica del cuerpo.

3.3 Tejido muscular.

Formado por células alargadas que reciben el nombre de fibras musculares especializadas en la función de

contracción. Cada fibra muscular tiene un elevado número de miofibrillas, formadas por filamentos proteicos, que

son los responsables de la contracción muscular. Hay tres tipos principales de tejido muscular:

a)Tejido muscular liso. Formado por fibras musculares lisas con extremos afilados y un solo núcleo en posición

central. Se encuentra en la pared de los vasos sanguíneos (arterias y venas) y de los órganos huecos, como el

estómago, vejiga urinaria, los bronquios. Su contracción es lenta e involuntaria.

b)Tejido muscular esquelético . Forma los músculos esqueléticos de contracción rápida y voluntaria. Sus células son

largas con estriación transversal y muchos núcleos.

c)Tejido muscular cardiaco. Forma el miocardio que es la pared del corazón. Formado por células ramificadas y

entrelazadas, estriadas y con un núcleo en posición central.

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3.4 Tejido nervioso

Tejido especializado en la recepción de información del medio, en su análisis y en la elaboración de respuestas.

Forma el sistema nervioso constituido por el sistema nervioso central (encéfalo y médula) y el sistema nervioso

periférico (nervios). Las células del tejido nervioso son de dos tipos:

- Neuronas. Responden a los estímulos y transmiten impulsos nerviosos.

- Células de neuroglia. Rodean, protegen y alimentan a las neuronas.

4. ÓRGANOS, APARATOS Y SISTEMAS

Ascendiendo en la escala de complejidad observaremos que de la combinación de tejidos se forman los órganos y

que de la coordinación entre los órganos surgen los aparatos y los sistemas, que, juntos, darán lugar a los

organismos pluricelulares.

Como de la complejidad surgen funciones nuevas podemos decir que cualquier organismo es más complejo que la

suma de sus partes.

4.1 Los órganos

Los órganos están formados por un conjunto de tejidos, que cooperan para llevar a cabo una función común.

El estómago, el corazón, la piel, los ojos o los pulmones son algunos de los órganos de nuestro cuerpo. Cada uno de

ellos está constituido por muchas células y por distintos tejidos.

Ejemplo: el estómago puede llevar a cabo su función digestiva porque está formado por tejidos dispuestos en varias

capas, cada una con una función:

- Una mucosa (epitelio) que segrega jugos gástricos y moco. Este último evita que el estómago se digiera a sí

mismo.

- Una submucosa (tejido conectivo), que contiene los vasos y los nervios del órgano.

- Varias capas musculares, que mueven el estómago en diferentes direcciones; esos movimientos le sirven para

mezclar los alimentos y más tarde hacerlos avanzar hacia los intestinos.

4.2 Los aparatos

Los órganos se agrupan en aparatos, que son los conjuntos de órganos coordinados para llevar a cabo una función

determinada y común.

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Así por ejemplo el aparato locomotor es el que mueve las distintas partes del cuerpo o todo él. Contiene diferentes

órganos (músculos, huesos y articulaciones) y cada uno de ellos, los tejidos que hemos descrito (muscular, óseo,

cartilaginoso, nervioso…).

Los aparatos que forman el cuerpo humano son: el aparato locomotor, el aparato respiratorio, aparato

cardiovascular, el aparato digestivo, el aparato excretor y el aparato reproductor.

4.3 Los sistemas

Los sistemas son también conjuntos de órganos coordinados para llevar a cabo una función determinada y común,

pero se diferencia de los aparatos en que están formados principalmente por un solo tejido. Los sistemas del

organismo son el endocrino y el nervioso, aunque también se habla del sistema linfático o inmunitario.

5. LA DISPOSICIÓN GENERAL DEL ORGANISMO

La anatomía topográfica estudia las regiones en las que se divide el cuerpo humano y las relaciones entre los

órganos que contiene cada región.

5.1 Las regiones corporales

Regiones corporales Áreas Aparatos, órganos

Cabeza

-Cráneo

-Cara

-Cuello

-Áreas frontal, parietal,

temporal y occipital.

-Pómulos y mandíbulas

-Huesos de cráneo y la cara. Parte

superior de la columna vertebral.

-Encéfalo, parte superior de la médula

espinal.

-Receptores de los sentidos. Oído, vista,

olfato, gusto y cinestésico (movimiento).

Tronco

-Tórax

(superior)

-Parte delantera: pecho.

-Parte trasera:espalda o

dorso

-La mayor parte del aparato respiratorio.

Corazón y vasos principales.

-Esófago.

-La mayoría de la médula espinal.

-Columna vertebral, costillas, esternón,

clavícula y omóplatos.

-Abdomen

(inferior)

-Parte delantera: vientre

y pelvis.

-Parte trasera: región

lumbar y glúteos.

-Estómago, intestinos, páncreas y bazo.

-Riñones, vejiga urinaria y glándulas

suprarrenales.

-Aparato reproductor.

-Zona lumbar y sacra de la columna

vertebral. Cadera.

Extremi-

dades

-Miembros superiores -Hombro, brazo, codo, antebrazo,

muñeca, mano y dedos.

-Miembros inferiores. -Muslo, rodilla, pierna, tobillo, pie y

dedos.

Las regiones del abdomen

Para facilitar la comunicación de los hallazgos en la exploración médica del abdomen, se divide su superficie en

nueve regiones mediante cuatro líneas imaginarias. Estas regiones son, de derecha a izquierda y arriba: hipocondrio

derecho, epigastrio, hipocondrio izquierdo, flanco izquierdo, fosa ilíaca izquierda , hipogastrio , fosa ilíaca derecha,

flanco derecho, hipocondrio derecho, región umbilical.

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5.2 Las cavidades corporales

Las cavidades corporales son unos espacios bien delimitados que contienen un conjunto bien dispuesto ordenado de

órganos, a los que sostienen, protegen y separan de otros.

Las paredes de las cavidades están formadas por huesos y músculos.

En el cuerpo humano diferenciamos dos grandes cavidades corporales la dorsal y la ventral, que a su vez se

dividirán en otras menores.

La cavidad dorsal (espalda). Se divide en dos cavidades:

-a)La cavidad craneal (1). Aloja el encéfalo.

b)La cavidad espinal (2). Contiene la médula espinal.

La cavidad ventral. Consideramos en ella dos cavidades, separadas por el diafragma:

a)La cavidad torácica (3). Situada por encima del diafragma, cobija los principales órganos de los aparatos

respiratorios y circulatorio.

b)La cavidad abdominopélvica (4). Situada por debajo del diafragma; podemos separarla en dos subcavidades: la

abdominal y la pélvica.

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b.1 La cavidad abdominal (5), donde se encuentran la mayor parte de los órganos del aparato digestivo y del aparato

excretor.

b.2 La cavidad pélvica (6), en la que se encuentran los tramos finales de los aparatos digestivo y excretor

y también el aparato reproductor. Está contenida entre los huesos de la pelvis.

5.3 La posición anatómica y los planos de referencia

Se trata de un sistema para localizar sin ambigüedades cualquier punto y dirección en el cuerpo humano.

La posición anatómica

La posición anatómica es una posición de partida sobre la que situaremos los ejes y los planos de referencia. El

individuo está en esta posición cuando está:

- De pie con los miembros inferiores juntos.

- Con la cara y los pies dirigidos hacia delante.

- Con los miembros superiores extendidos y apoyados a los lados del tronco, con las palmas de las manos mirando

hacia delante.

Los ejes y los planos de referencia

*Los tres ejes anatómicos son:

-Eje vertical o longitudinal. Es perpendicular al suelo. Cuando la persona está en posición anatómica, puedes imaginar

este eje como un alambre que atraviesa desde la cabeza hasta los pies.

-Eje sagital. Es paralelo al suelo y va de delante atrás. Puedes imaginarlo como una flecha que se clava.

-Eje transversal o latero-lateral. También va paralelo al suelo, pero de izquierda a derecha.

*Los tres planos son:

-Plano sagital. Es vertical, una lámina que atraviesa el cuerpo de delante hacia atrás, de manera que lo divide en dos

partes: derecha e izquierda. El plano sagital medio (pasa por el puente de la nariz), divide al cuerpo en dos

mitades simétricas. Los planos que están un poco desplazados hacia un lado dividen al cuerpo en dos partes

desiguales. Se llaman parasagitales.

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-Plano transversal. Es una lámina paralela al suelo, que divide el cuerpo en una parte craneal y en otra caudal. La es

la más cercana a la cabeza y la segunda a los pies.

-Plano frontal. Es vertical y perpendicular a los anteriores. Divide al cuerpo en dos partes: ventral y dorsal o, lo que

es lo mismo, anterior y posterior.

Las direcciones anatómicas

Permiten describir las posiciones relativas de las distintas partes del cuerpo, es decir localizar una con relación a

las demás, y también los distintos movimientos de las partes indicadas.

Utilizamos varias parejas de términos, opuestos entre sí:

-Craneal/caudal. Según que el punto citado esté más cerca de la cabeza o de los pies que el punto de referencia. Así

por ejemplo, el hígado está en posición más craneal que la vejiga urinaria.

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-Lateral/medial. Es decir, más lejos o más cerca del plano sagital medio. Por ej., en posición anatómica el pulgar es

lateral respecto al meñique y el dedo anular es medial respecto al índice.

-Superficial/profundo. Respecto a la piel más próxima. Por ej. una herida que solo afecta a la piel es superficial; si

afecta al hígado, será una lesión más profunda.

-Ventral/dorsal .Es decir, más cerca del vientre o de la espalda. Por ej. el esternón está en la cara ventral del tórax

y la columna en la dorsal.

-Proximal/distal, respecto a un origen establecido .El origen será la raíz del miembro si hablamos de una

extremidad; por ejemplo, el codo es proximal a la muñeca (más cercano a la raíz de la extremidad) y al mismo

tiempo es distal al hombro (más alejado de la raíz que éste). Si nos referimos al aparato circulatorio, el origen será

el corazón, así que las arterias del tobillo son más distales que las arterias del muslo.

Las distintas posiciones corporales

En ellas suele situarse a la persona para llevar a cabo ciertas exploraciones físicas, pruebas diagnósticas o

intervenciones terapéuticas.

Algunas de las posiciones corporales más habituales de las personas son las siguientes:

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6. ADAPTACIONES DE LOS TEJIDOS AL EJERCICIO FÍSICO

Los tejidos poseen funciones de relación: son adaptables a las circunstancias en las que vive un organismo.

El tipo de nutrición, el ambiente físico como la temperatura, el sedentarismo o el tipo de actividad modifica los

tejidos de diferentes modos

A continuación se encuentran las principales modificaciones debidas al ejercicio físico.

Tejido Principales adaptaciones

Capacidad de

regeneración en

lesiones

Epidermis Refuerzo de epitelio en zonas de

contacto con el sustrato

Moderada. Daños

importantes

cicatrizan

Otros

epitelios

de

cubierta

Refuerzo de epitelios que aumentan su

demanda durante el ejercicio: Alveolos,

capilares musculares...

Muy alta. Se reponen

constantemente o se

reparan ante los

daños

Glándulas

exocrinas

Adaptaciones a la secreción de grasa y

sudor Alta

Glándulas

endocrinas

Adaptaciones al cambio de metabolismo.

- Mayor metabolismo general

- Menor reserva de lípidos

Conjuntivo

Aumento de fibras ante el esfuerzo

físico:

- Refuerzo de ligamentos y tendones.

- Refuerzo de fibras dérmicas

- Refuerzo de otras fibras de sostén

- Aumento de riego sanguíneo en zonas de

demanda energética

Muy alta.

Se recuperan las

fibras y las células

Adiposo

Disminución general del tejido adiposo de

reserva

Adaptación de tejido adiposo en

almohadillas de manos y pies

Cartílago Aumento de resistencia de cartílagos

articulares

Escasa o nula.

Cicatrizan ante

lesiones

Hueso

Reestructuración interna para soportar

esfuerzos

Aumento de masa ósea implicada en el

ejercicio

Alta

Sangre

Aumento de hemoglobina como respuesta

la demanda de O2

Aumento del volumen sanguíneo

Muy alta, en

constante

regeneración

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Músculo

liso Aumento en vasos sanguíneos Alta

Músculo

estriado

Aumento de miofibrillas .

Engrosamiento de las células

Cambio del metabolismo dependiendo del

tipo de esfuerzo

Escasa

Músculo

cardíaco

Aumento de miofibrillas ante la demanda

de esfuerzo cadíaco. Nula

Nervioso

Modificaciones para la coordinación de

movimientos

Modificaciones sensitivas adaptadas al

ejercicio (visuales, equilibrio)

Se reparan

terminaciones

nerviosas.

Escasa la

regeneración de

neuronas maduras

6.FUNCIONES VITALES

Función de nutrición

La nutrición es el conjunto de procesos que nos permiten utilizar y transformar las sustancias que necesitamos

para mantenernos vivos. Se realiza gracias a cuatro aparatos:

-Aparato digestivo, prepara los alimentos para que las células puedan utilizarlos.

-Aparato respiratorio, lleva a la sangre el oxígeno necesario para todas las células y expulsa el dióxido de

carbono producido en la respiración celular.

-Aparato circulatorio, reparte los nutrientes y el oxígeno entre las células. Tambien recoge sustancias no

deseables producidas por las células.

-Aparato excretor, toma de la sangre las sustancias de excreción y las expulsa al exterior. También participa

en la regulación del medio interno.

Función de reproducción

La reproducción asegura nuestra supervivencia en el tiempo. En esta función intervienen los aparatos

reproductores masculino y femenino.

-Aparato reproductor masculino, produce gametos masculinos (espermatozoides) y posibilita su encuentro con

los femeninos (óvulos).

-Aparato reproductor femenino, produce los óvulos y posibilita el encuentro con los espermatozoides. Alberga

al embrión.

Función de relación

La función de relación tiene lugar gracias a la existencia de varios sistemas y órganos:

-Órganos sensoriales, captan información importante para el organismo y posibilitan su adaptación y

supervivencia.

-Sistema nervioso, recibe la información del exterior y elabora respuestas adecuadas. Además, coordina y

relaciona todas las funciones corporales.

-Sistema endocrino, está constituido por ciertos órganos que segregan sustancias (hormonas) con efecto

variados sobre el organismo.

-Sistema esquelético y muscular, se encargan del movimiento del individuo. Están formados respectivamente

por los huesos y los músculos.

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Presentación sobre tejidos animales

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