TECNOLOGÍA EN LA INDUSTRIADE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS:DIGITAL Y SOSTENIBLEEspacio Rastro Madrid

www.alibetopias.es

PROGRAMAPresentador de la Jornada:Arse Cañada

INAUGURACIÓN

∙ D. Fernando Miranda. Secretario General de Agricultura y Alimentación, MAPA

∙ D. Tomás Pascual Gómez-Cuétara. Presidente de FIAB

10:30

10:50 - 11:00

“IMPRESIÓN DE ALIMENTOS 3D”.

Patxi Larumbe, Director de COCUUS SYSTEMS, Startupganadora de la II Edición de los Premios Ingenia Startup 2020.

BLOQUE I

10:40 - 10:50

ENTREGA DE PREMIOSINGENIA STARTUP 2021.

1º PREMIO2º PREMIO3º PREMIO

STARTUPS TECNOLÓGICAS

11:15 - 11:30

“RED MULTI-LOCALIZADA PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS”.

Henrik Stamm,CEO y fundador de Blendhub yChemometric Brain

“LA VISIÓNHOLÍSTICA DE LA DIGITALIZACIÓNEN LA IAB”.

Alberto Castilla, Socio responsable de sostenibilidad en España de EY.

“NUEVAS ESTRATEGIAS DE I+D PARA ELAPROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DE LAINDUSTRIA ALIMENTARIA - NEW AND HEALTHY FOODS”.

Daniel Rico Bargues, Investigador en ITACYL.

“NUEVOSMODELOS DECOMERCIALIZACIÓN DESDE LAINNOVACIÓN”.

José Miguel Flavián,Fundador de GM&Co.

BLOQUE II

11:00 - 11:15 11:30 - 11:45

“EXPERIENCIASTECNOLÓGICAS EN EL SISTEMAAGRO-MAR-ALI-MENTARIO”.

Sandra Rellán, Coordinadora I+D+i de ANFACO.

11:45 - 12:00 12:00 - 12:15

DIGITALIZACIÓN: NUEVOS MODELOS Y APLICACIONES

“PROYECTOENTRECOMPFOOD”.

Rosa Siles, Directora Gerente de Andalucía Emprende.

12:15 - 12:30

13:30 - 13:4512:30 - 12:45

“¿RESETEAMOS LAINDUSTRIA ALIMENTARIA? INNOVACIÓN YBIODIVERSIDAD”.

Pedro Prieto,Director General enBe Food Lab.

“LA INNOVACIÓN, COMO BASE DE LA EVOLUCIÓN, EN LAINDUSTRIAALIMENTARIA’’.

Joaquín del Río,Director de I+D+i de Vicky Foods.

“LIMPIEZA YDESINFECCIÓN:UNA FASE VITAL EN ELPROCESO PRODUCTIVO DE LA INDUSTRIAALIMENTARIA”.

Mariam Burdeos,CEO de CLEANITY.

“INNOVACIÓN EN EL MODELO COOPERATIVO”.

José Antonio Rísquez,Director I+D+i de COVAP.

BLOQUE III

12:45 - 13:00

“LA INNOVACIÓN COMO HERRAMIENTA PARAASEGURAR LADIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOSAGROALIMENTARIOS”.

José Luis Llerena,Director del Centro Tecnológico CTAEX.

13:00 - 13:15 13:15 - 13:30

SOSTENIBILIDAD TOTAL

13:45 - 13:55 14:00 - 15:00

ENTREGA DE PREMIOS ECOTROPHELIA ESPAÑA.

1º PREMIO2º PREMIO3º PREMIO

D. Raül Blanco.Secretario Generalde Industria y de laPequeña y Mediana Empresa.

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