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Descripción del producto

Las papas Sabritas hoy en día es un producto líder en su mercado, teniendo en

cuenta que sus ventas rebasan los 22 millones de dólares al año. Por lo que esto

se debe es debido a la gran aceptación que ha tenido, y sobre todo por las

estrategias que el equipo de trabajo de esta empresa ha sabido manipular con

relación a su marketing.

Todo empieza cuando el SR. Pedro Marcos Noriega decide fundar la empresa con

nombre, golosinas y productos selectos en la ciudad de México, sin saber el éxito

que estaba por desarrollar, esta persona crea las papas fritas en 1943, (le puso el

nombre de Sabritas que es una contracción de sabrosas y fritas), para darle una

distribución de manera local, sin embargo no tardó en darse cuenta la demanda

que este producto tenia, por lo que trato de ampliar su mercado por medio de

algunos automóviles, ya que antes solo lo hacían por medio de bicicletas.

Posteriormente como la gran mayoría sabe, esta empresa fue adquirida por una

compañía estadounidense, que deseaba realizar operaciones en el país mexicano,

sin embargo decide mantener el nombre que la papa fritas tienen hasta hoy.

Este producto es la insignia que mueve a toda la compañía, y por tanto el respaldo

de esta ha sido muy notorio, a medida que ha pasado el tiempo, por ejemplo: en la

década de los ochenta esta empresa acuña el eslogan “a que no puedes comer

solo una” el cual es recordado hasta la fecha, por todos los mexicanos y que decir

del éxito que siguen teniendo los Tazos, promoción que fue lanzada en 1994 y que

perdura hasta este momento. A demás de los personajes famosos que le han

dado algún tipo de promoción exclusivamente a este producto. Es así como papas

Sabritas se ha mantenido por más de 60 años en el gusto de las familias

mexicanas, ganándose la confianza de estos.

Como este tipo de producto es de conveniencia, no ha sido una tarea fácil el

poder mantenerse en el gusto de los clientes, puesto que su posible compra no es

planeada por el consumidor. Sumando a esto, han existido diversos obstáculos

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que podrían haber provocado bajas en las ventas de esta compañía, como por

ejemplo: las múltiples crisis, la escases de la materia prima (papas), la

competencia directa e indirecta, las cuales se valen de muchas artimañas para

poder inhibir las ventas que genera la organización en cuestión, sin embargo, es

conveniente destacar, como es que se han sobrellevado todas estas contingencias.

Primeramente, es relevante mencionar que una de las manera de afrontar esta

problemática es que este producto cuenta con la cualidad, por decirlo así, de que

su venta está enfocada a cualquier persona, (que abarca cualquier mercado)

siendo de gran ayuda en el empuje de su comercialización, esto se dice por que

pocos son los productos, que tanto niños como adultos quieren o desean adquirir.

Todo esto ha sido posible porque desde la misma presentación que este producto

tiene, invita al consumo de este, por ejemplo: su empaque lo presenta en color

amarillo con la imagen de una papa que está siendo pelada, lo que da a entender

lo fresco y natural del producto.

Por otra parte el logotipo que identifica a las papas

Sabritas es una carita sonriente, emitiendo una sensación

de amistad que va creando una relación entre el producto

y el cliente, para lo cual son más susceptibles los niños.

Y para las personas más grandes, simple y sencillamente lanza por medio de una

frase un reto, diciendo “a que no puedes comer solo una”

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LAS 4´P DEL PRODUCTO

Producto

El producto en que se enfoca este trabajo se refiere a las papa fritas, que llevan el

nombre de Sabritas, este es un producto de consumo específicamente de

conveniencia, que cuando se realizó la introducción en el mercado de este, fue por

medio de una estrategia de baja penetración, considerando la época en que

sucedió, ya que no se contaban con los recurso necesarios para darle una

publicidad mayor, debido a que en ese entonces los medios de comunicación

solían ser demasiado caros y porque no, tal vez por el desconocimiento de la

importancia que la publicidad podría brindarle a un producto.

No obstante, este producto tuvo un crecimiento muy rápido debido a la gran

aceptación del mismo, durante esta etapa se sobre pasaron la expectativas en

cuanto a las ventas, por lo que poco a poco se fue incrementando la producción

de este producto, con el fin de consolidar el mismo. Es durante esta etapa que se

decide cambiar las bicicletas con las que se hacían los repartos por pequeños

automóviles, además de sufrir modificaciones en su presentación, de entregarlas

en bolsas transparentes, ahora se entregan en bolsas de color.

Este producto ha estado o se ha procurado permanecer dentro de la etapa de

crecimiento, dándole mejoras a su empaque e incluso a su producto como

cambios de imagen, tipos de empaques, promociones, ha sacado nuevos sabores

etc. Siempre con la intención de permanecer en el gusto de las personas.

Como se puede observar: la compañía responsable de la creación y más que

nada de la permanencia que este producto tiene en el mercado, han adoptado el

uso de la tecnología para el logro de esta meta, sin embargo, no solo es este

método el que ha permitido conservar el éxito prolongado de esta marca, sino que

además se debe a los diversos factores del consumidor.

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Plaza

La plaza que a este producto se le ha dado en los múltiples centros comerciales,

van desde pequeños anaqueles o exhibidores, hasta grandes espacios

dependiendo del lugar o de la fecha, o de que necesidad es la que va a satisfacer

en ese momento el producto en cuestión, por ejemplo: en la temporada de

navidad,(aun cuando las Sabritas van dirigidas a cualquier sector del mercado), se

enfocan más en el área de las bebidas alcohólicas, debido a que como se sabe,

en esas fechas aumentan las ventas de estas bebidas, y por lo tanto se supone

que al estar este tipo de botana provocará que de igual manera se vea un

incremento de ventas de esta marca.

No obstante, debido a que las papas Sabritas ahora ya cuenta con una gran

aceptación ante el consumidor estos exhibidores son ubicados en lugares

preferenciales y que de posible las se exhiben en dos o tres puntos, donde el

producto alcance mayor mercado, analizando claro está el lugar donde por lo

regular se encuentra el posible cliente, esto se dice porque aun, en la fecha

mencionada, se colocan junto a los dulces o en el área de las botanas a una

altura, que por lo regular es media baja, esto es con la intención de que los niños

las vean y por consecuencia las adquieran.

Es de esperarse que las papas Sabritas se presenten al por mayor, y con grandes

exhibidores, en los lugares más valiosos para las ventas, debido a la gran

competencia que tiene, (como por ejemplo: las papas

chips de Barcel y unas que otras de marcas

desconocidas) por lo que los esfuerzos nunca están

de más.

Es así como la plaza o el lugar donde se expongan

las papas Sabritas, dentro de alguna tienda o negocio,

también ayuda al éxito que sigue teniendo hasta el

día de hoy.

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Precio

A lo largo de la historia de estas papas se ha demostrado que su precio siempre

ha ido en relación a la economía de la familia mexicana, esto se afirma porque

sus pequeños aumento que ha sufrido no han sido relevantes o que afecten

directamente la economía del cliente y más que nada es porque se ha procurado

que este producto esté al alcance de todos.

Hoy en día su precio puede variar dependiendo de:

La presentación; porque no es lo mismo comprar unas papas que solo contengan

sal a unas que viene adobadas o de chile habanero.

El tamaño; bueno aquí por lógica esto va en relación del tamaño, no se espera

que una bolsa pequeña de 40 gramos de papas cueste lo mismo que una bolsa de

360 gramos.

El lugar; el precio de estas papas varían en ocasiones, de comprarlas en una

tiendita a una plaza comercial, por decirlo así, en una tiendita una bolsa de 40

gramos cuesta aproximadamente 7 pesos, en una plaza comercial puede costar

esta misma bolsa 9 pesos.

Por temporada; es verdad que la temporada en que se quiera adquirir este

producto es de relevancia en cuestión del precio, se mencionaba anteriormente

sobre la época navideña, y es que es en esta, cuando el precio de las papas

Sabritas se ve afectado, ya sea en favor del cliente o de la empresa que las hace,

cuando es a favor de los clientes, se procura que estos se den cuenta de la

disminución que está en ese momento. Y cuando es a favor de la empresa que las

hace, se realiza de forma que el cliente no lo note, no es lo mismo comprar en

navidad que en el mes de marzo que no se festeja nada.

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MERCADO

El producto de las papas Sabritas son preferidos por los consumidores de todas

las edades, desde ya hace muchas generaciones, esto debido a su sabor que ya

ha sido de cierta manera identificado por todos los mexicanos, a tal grado que ni la

competencia ha podido quitar la idea, que estas papas han dejado a través del

tiempo, además de la labor titánica que el área de marketing ha realizado para el

posicionamiento de esta.

Desde niños, que se dejan cautivar por

los Tazos que estas bolsas traen en

promoción, hasta adultos que la

prefieren como botana a la hora de

estar conviviendo, luego entonces, he

ahí el éxito que esta marca de botanas

tiene, y que ha propiciado a mantener

a este producto como líder, y que sirve

de insignia ante todos los países

donde se vende.

No obstante, la competencia ante un producto tan exitoso, no se deja esperar,

este al igual que casi todos los productos comerciales, cuenta con una variedad de

competencia, sea esta directa o indirecta.

Directa

Por todos es bien conocido, que existen diversas marcas de papas fritas que sean

estado peleando el liderazgo del mercado. Entre estas se pueden mencionar a la

empresa Barcel, quien utiliza directa a sus papas fritas chips dando una fuerte

batalla de forma directa, puesto que también cuenta con una gran variedad de

sabores y por supuesto de presentaciones, así como de tener un precio accesible.

Por lo que se puede llegar a la conclusión que esta marca de papas fritas, por lo

menos en este país es la competencia más fuerte que tienen las papas Sabritas.

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Esta empresa (Barcel) se ha valido de diversos medios para lograr disminuir las

ventas de las papas Sabritas, como por ejemplo: el contar con el respaldo del

grupo Bimbo, es un aliciente en la lucha que se lleva día a día entre estas dos

marcas.

Otra de las compañías que ejerce una pequeña

presión en cuanto a las ventas de las papas

Sabritas es la marca Pingles, esta marca

americana ha intentado, ya por varios años el

establecerse en México, para después

introducirse en américa latina, esta marca de

papas, a pesar de que cuenta con una variedad

de sabores y presentaciones, no ha sido muy

aceptada por la comunidad mexicana, ya que la competencia está muy dura, y de

cierta manera esta empresa no le ha podido hacer frente.

Esta empresa casi no cuenta con alguna promoción que le pudiera ayudar a poder

sobre salir en el mercado que está intentando abarcar. Ya que tal vez, el proceso

de promoción que en este producto se maneja, es que quizá va dirigido a un

mercado selecto.

Una de las desventajas que estas papas tiene y que su competencia utiliza es que

debido a que están hechas de harina de papa, dicen que no son naturales, por lo

que crea una expectativa y nerviosismo en el cliente.

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Indirecta

Debido a la gran necesidad económica que ha apretado durante estos últimos

años, es lo que ha provocado el surgimiento de puestos en la vía pública, sin

quedarse atrás el de las papas fritas, por lo que se piensa que en una menor

escala, esta competencia callejera por decirlo así, afecta de manera un tanto

indirecta las ventas que la compañía Sabritas podría generar.

Esto se asegura debido a que las personas que se dedican a la venta de este

producto se localizan en puntos estratégicos, como cruceros, esquinas de una

avenida, en algún parque, y hasta en la parada del autobús, realizando ventas de

manera directa, por lo cual de alguna forma cuentan con esa pequeña ventaja,

además de que el cliente ve cómo es que preparan el producto que se va a comer.

Pareciera que este tipo de competencia no afecta en nada a las ventas de las

papas Sabritas, sin embargo, si se ponen a pensar que en lugar de que estén

esos puestos en un parque de diversiones, estuviesen puestos de la marca en

cuestión, es entonces que se verían reflejadas unas mejoras en las ventas de este

producto, por lo que ya mirándolo de ese punto, se puede razonar que este tipo de

puestos si afectan de alguna forma las ventas de Sabritas.

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Promoción

La promoción que se ha dado a las papas

Sabritas, ha sido constante e innovadora,

provocando grandes resultados en las ventas

de estas, las técnicas utilizadas van desde lo

novedoso y original; como cuando introdujo

los Tazos, por ejemplo, esta idea fue

orientada al sector infantil del mercado, quienes son los responsables de una parte

considerable de sus ventas.

Esta idea surgió en el año de 1994, cuando el país mexicano cruzaba por una

gran devaluación, y a sabiendas que este factor podría mermar las ventas que

este producto mantenía; el equipo de trabajo del área de marketing de esta

empresa, es que decide lanzar esta novedosa promoción, que tuvo una gran

aceptación, y que ha sido aprovechada de tal manera que aun en nuestros días,

y después de dieciocho años sigue en el gusto de los niños.

El aprovechamiento y explotación de esta promoción, se debe principalmente a

que se ha tomado las medidas necesarias en el momento adecuado para hacerles

las modificaciones que requieran, tomando como imagen las múltiples caricaturas

que en el momento están de moda, como por ejemplo:

Los Simpsons

Loony tons

Ben 10

Transformers, etc.

Por lo que no es de extrañar que esta promoción siga por algún tempo más.

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ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN

Una de las estrategias de promoción que este producto ha utilizado, es que ha

participado en concursos infantiles de televisión, ya sea como patrocinador de

alguna sección o simplemente el ser anunciado dentro de este.

Como se ve, la promoción que se le ha dado, es muy importante en el afán de

conseguir que las papas Sabritas sigan permaneciendo en el gusto de los clientes,

y más aún, que cumplan el objetivo de incrementar las ventas, es por ello que a

veces, se encuentran promociones como el 2 por 1, alguna degustación de una

nueva presentación de estas papas, así como el de encontrar una promoción de

más producto en una bolsa, por el mismo precio.

Las Sabritas han armado una publicidad que ha envuelto al mercado mediante los

múltiples estudios de este, por lo que ha utilizado medios convencionales para

poder llegar y permanecer en un crecimiento constante, por

ejemplo:

Anuncios de televisión; cuanta gente no ha visto un anuncio de

estas papas por personalidades del medio artístico como Luis

Miguel. Lucerito, Alejandra Guzmán, y recientemente William

Levy, donde enfatizan “lo irresistible que es este producto”.

Anuncios de prensa; en revistas como Nat Geo, Discovery Kids,

big bang, etc. Se pueden encontrar imágenes de estas papas, porque saben que

tipo de mercado son los que ven estas revistas.

Es indiscutible la publicidad que se le ha dado a este producto desde una lona en

la esquina de una avenida, o simplemente utilizando sus propios vehículos, para

hacer recordar a todos, de que las papas Sabritas están al alcance de cualesquier

persona que así lo desee, y en cualquier momento, con la leyenda que se ha

inmortalizado “a que no puedes comer solo una”.

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ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN QUE USARÍA

PARA EL PRODUCTO

Una de las estrategias que tal vez podría darle un pequeño

aumento en las ventas seria, si explotara un poco más las

ventas personales, en los centros comerciales donde se

ofreciera la degustación sobre todo a los niños, de los

distintos sabores con los que cuenta la línea de papas de

esta compañía, para que estos no se estanquen en un solo producto, esto aun

cuando ya saben el sabor que estas tienen, es simplemente para que con esto se

les de ese pequeño empujón que los niños necesitan para pedir que se le

compren, presionando de esta manera a los padres para que las lleven.

Esto se comenta ya que esta técnica solo es utilizada cuando es la introducción de

alguna nueva versión de estas papas, por ejemplo cuando salió a la venta la papa

con sabor a chile habanero o la de sabor a salsa búfalo, etc.

Otra de las estrategias que tal vez funcionaria seria el anunciarse en una película

infantil, de preferencia animada, donde el protagonista de la película coma una

papa frita y diga el nombre de la marca, esto es porque los niños son más

susceptibles en este tipo de medio, y al ver que alguien que ellos admiran come

algo que a los niños les gusta, sería el pretexto ideal de incitar a la compra en la

hora del intermedio.

Otra de las estrategias a utilizar es que, dado que la tecnología está en un punto

donde cualquier persona puede tener acceso a ella, la herramienta del internet es

inevitable utilizarla, ya sea por medio de anuncios en páginas de descargas de

juegos, de películas infantiles, y porque no, crear una pequeña miniserie o un

juego infantil con personajes que sean llamativos a los pequeños y que tengan un

fácil acceso a esta.

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DISTRIBUCIÓN

En estas fechas la distribución que este producto mantiene; es uno de grades

factores que han contribuido en el posicionamiento de la marca Sabritas, su

logística es un buen ejemplo a nivel mundial, porque la realiza de tal manera que

el precio del producto no se ve afectado, dando así una dura competencia a sus

contendientes en el mercado de las frituras, que en este caso es de las papas

fritas.

La marca de las papas fritas, quizá la más conocida en el mundo (Sabritas),

ocupa solo un tipo de intermediarios para distribuir sus productos, marcando a

esta como una distribución indirecta, porque solo ocupa al intermediario en la

adquisición final del producto.

Sabritas cuenta con un canal de

distribución muy completo, como

vehículos propios que salen de las

diferentes bodegas con las que dispone,

primero por medio de tráileres dirige el

producto de la fábrica a la bodega, y de

ahí por medio de pequeños vehículos

(que también son propios) los dirigen a

los diferentes puntos de venta.

Las bodegas no son puestas en un lugar, solo por un antojo de una determinada

persona, sino que, para la ubicación de una de estas bodegas se realiza un

estudio exhaustivo, verificando el impacto que esta tendrá en la pronta

distribución de este producto, además de estudiar los factores que pudieran

ayudar al desarrollo de la empresa. Estos son solo algunos de los puntos que se

pueden tener presente para asentar una instalación como esta.

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Sabritas ha tratado de determinar, que la intensidad de intermediarios a la hora de

la venta, que se puede ser realiza a detalle o al por mayor, sea ocupando el menor

número de estos, porque por lógica entre más intermediarios participen el costo

del producto aumentaría, estimulando el crecimiento de la competencia, porque si

esta competencia se encuentra mejor organizada y por tanto reduce costos, el

precio sería más accesible para los consumidores.

Uno de los puntos de la distribución de las papas Sabritas, es que como es un

producto que va dirigido a todo tipo de mercado, en la distribución para su venta,

ocupa tanto grandes supermercados como pequeñas tiendas o establecimientos.

Que garantizan una venta segura por la gran afluencia de familias que estos

tienen.

Como se sabe, estos establecimientos cuentan con una gran mezcla de

productos, lo que es aprovechado de cierta manera, para introducir las papas

fritas junto a otros productos utilizándolos como imán (como por ejemplo:

encontrarse junto a alguna bebida), que le puedan dar un aumento considerable

en las ventas. Para esto Sabritas procura que siempre se encuentre en existencia

el producto de este tema. Y no solo eso, también, realiza un estudio para optimizar

el manejo del producto, así como escogiendo la manera para que estos sean más

atractivos y llamativos para el consumidor.

Como se ha mencionado con anterioridad, el uso de intermediarios es un lujo que

este producto no se puede dar, por las razones ya mencionadas, se comenta esto

ya que existen pequeñas poblaciones que viven en lugares de difícil acceso, lo

que propicia al crecimiento de estos intermediarios, ya que se surten de este

producto en las ciudades cercanas, para después revenderlos en un poblado con

dicha característica, aumentando el precio de este producto, por lo que con la

intención de eliminar el máximo de estos, es que se da la siguiente alternativa.

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Una de las posibles opciones que tal vez sería viable utilizar en la distribución de

este producto, es la utilización de vehículos más pequeños, como motocicletas, ya

que estas tienen la ventaja de tener acceso a casi cualquier terreno, por lo que

proporcionaría el ampliar el mercado a comunidades que se encuentren viviendo

en terrenos de difícil acceso, y que además, puesto que el gasto debido al

consumo de la gasolina es relativamente poco, no afectaría el costo de este

producto.

Merchandising de las papas fritas de la marca Sabritas

Cuando Sabritas exhibe las papas fritas, dentro de

un local procura ubicarlos de forma estratégica, de

acuerdo al lujar, al tiempo, o a la temporada en que

se va a realizar la venta, por ejemplo: en el

supermercado, coloca en el pasillo principal un

pequeño exhibidor que sea muy llamativo

destacando a las papas, y que por lo regular lo

coloca junto a las bebidas, o en el área de las

botanas de igual manera tiene su espacio y que de

acuerdo con la temporada la decora, junto a las

cajas registradoras de igual manera son colocadas

las diversas presentaciones que las papas tienen, acomodándolas de tal manera

que sean fácilmente visibles, esto es con la intención de aprovechar las ventas

impulsivas que los clientes tienen.

En ocasiones, Sabritas utiliza puestos de degustación, que cumplen un doble

propósito, por un lado promocionan el producto estimulando la compra por medio

de un pequeño regalo, como puede ser un lapicero, un reloj, una gorra, una

playera, que llevan el logo de la empresa.

El merchandising en las papas Sabritas ha sido renovado con ideas frescas

constantemente por lo que quizá y a manera de sugerencia, solo queda agregar,

que se experimentará ocupar un color distinto al tradicional amarillo. Y que

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además, crearan una especie de mascota para este producto, de esta manera se

piensa que incrementarían las ventas.

Benchmarking

Una de las estrategias que Sabritas por muchos años ha explotado es dar un

pequeño obsequio en la compra directa de su producto, por lo surgieron los tazos,

lo que si piensa es que esta idea la pudo haber tomado de otras compañías, que

desde tiempo atrás ya daban un regalo por la compra de algún producto.

Por ejemplo: la compañía Coca Cola, lanzo una promoción que consistía en

regalar una presentación miniatura de un refresco, para lo cual el cliente que las

quisiera debía de juntar cien corcholastas marcadas y una cantidad de dinero, a

pesar de que era algo caro el conseguirlas, esta promoción tuvo un gran éxito, que

se cree fue por la innovación de este producto.

Desde entonces, han surgieron otras compañías tratando de imitar, la secuencia

de dar un regalo en la compra de su producto, por lo que se especula que Sabritas

al igual que las otras compañías, se dejaron influir sino directamente, (ya que

existen modificaciones en la mecánica), pero si de alguna manera para la

creación de su tan conocida promoción.

Una de las estrategias que son utilizadas por otras empresas, y que tal vez podría

utilizar en la época de navidad por ejemplo; es que el cliente junte por decirlo así

diez envolturas más una cantidad de dinero y se les da un regalo, que deberá ser

escogido de entre una serie de obsequios, para de esta manera poder abarcar un

mayor número de clientes, y no solo a niños.

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CONCLUSIÓN

Con este trabajo se pretendió despejar algunas de la interrogantes de cómo es

que se integra las técnicas de marketing en un determinado producto, dando

algunos ejemplos que son palpables debido a que se toma un producto muy

conocido en nuestro país, además se trató de incorporar una pequeñas ideas con

la intención de mejorar las ventas que este producto tiene basándonos en

métodos que otras compañías han utilizado, por último, deseando el cumplimiento

de este trabajo se concluye que un producto para que sea competitivo debe de

aprovechar las técnicas que se le presentan para mejorar, ya que un producto por

sí solo no ejerce competencia alguna de entre los tantos productos que nos rodea.

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BIBLIOGRAFÍA

http://www.sabritas.com.mx/historia.php

www.inv/sabritas/papas.html

www.wikipedia.com/comercio/origenes/493057./8766%PI&I3936