Todo Adventista: Tarta de Manzana

http://todoadventista.blogspot.com/2009/07/tarta-de-manzana.html[11/3/2009 2:00:02 PM]

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Tarta de ManzanaMIRCOLES 8 DE JULIO DE 2009

Tiempo de preparacin: 35 min. Tiempo total: 1 h 25 min. Rinde: 8Hay algo de mgico en un "pie" (tarta) de manzana casero, recin sacado del horno. Mientras la fruta seablanda y la masa comienza a dorarse, su aroma hechiza a cualquiera que est alrededor. Sin embargo, nonecesitas tener poderes especiales para hacer un fantstico "pie" de manzana. Nuestra receta paso a pasoy estas tcnicas infalibles te ayudarn a lograrlo. Vers lo fcil que esuna vez que tengas "las manos enla masa".

Perfecta tarta de manzanaPreparacin: 35 min.Total: 1 h. y 25 min.

Ingredientes

2-1/4 tazas de harina1 cucharadita de sal1 taza de manteca vegetalDe 5 a 7 cucharadas de agua bien fra6 tazas de rodajas finas de manzanas cidas peladas (como 4 manzanas grandes)3/4 taza de azcar

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1 cucharada de maicena (almidn de maz)1/2 cucharadita de canela en polvo1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo1 cucharada de jugo de limn (opcional)

PRECALIENTA el horno a 400F. Mezcla la harina y la sal en un tazn grande. Agrega y corta la mantecavegetal usando un mezclador de repostera o dos cuchillos hasta que la mezcla se asemeje a migasgruesas. Agrega el agua, por tandas de una cucharada cada vez, mezclando ligeramente con un tenedorhasta que la mezcla est hmeda y se peque cuando la presiones para formar una bola. Divide la masa endos; con cada mitad, forma un crculo de 1/2 pulgada de espesor. Envuelve cada uno en una envoltura deplstico; ponlos en la nevera de 10 a 15 minutos.

MEZCLA las manzanas, mientras tanto, en un tazn grande con el azcar, la fcula de maz, la canela, lanuez moscada y el jugo de limn; ponlos a un lado. Coloca uno de los crculos de masa entre 2 hojasgrandes de envoltura de plstico; estira un poco la masa con un rodillo de amasar, trabajando desde elcentro hacia los bordes. Dale la vuelta; sigue estirndola hasta que sea unas 2 pulgadas ms grande que eldimetro de una tartera de 9 pulgadas boca abajo. Quita el plstico de la parte superior; dale la vuelta a lamasa sobre la tartera. Quita el otro plstico, presiona la masa contra el fondo y costados de la tartera, concuidado de no estirar la masa. Con un cuchillo afilado o unas tijeras de cocina corta la masa que sobresalgadel borde de la tartera; descarta los restos. Rellena la masa con la mezcla de manzanas; ponla a un lado.Amasa el crculo de masa restante de la misma manera que el primero; colcalo sobre el relleno. Corta estamasa aproximadamente 1/2 pulgada ms all del borde de la tartera. Dobla el borde de la masa de arribapor debajo del borde de la masa de la base; aprieta ambos bordes juntos para formar una cresta. Hazle unbuen terminado a la cresta. (Ver consejo.) Haz varios cortes cerca del centro de la tarta para permitir quesalga el vapor.

HORNEA la tarta de 45 a 50 minutos o hasta que se formen burbujas que estallen lentamente. Djalaenfriar.

Resalta el SaborPorcin idealEn ocasiones especiales, saborea una porcin de este clsico postre que a tantosagrada.Realza el saborCompleta cada porcin con 2 cucharadas de cobertura COOL WHIP WhippedTopping descongelada o con una rebanada de queso cheddar KRAFT Cheddar Cheese o del de CRACKERBARREL.Cmo decorar el borde (el repulgo)Haz el repulgo presionando la masa con 2 dedos a fin de darlecrestas en forma de ve. Estas crestas tomarn un aspecto ondulante o fruncido al final. O, ve apretando ytorciendo ligeramente la masa todo alrededor de la tarta para que parezca una soga el diseo.

Fuente: ComidasKraft

Publicado por BloggerGirl en 18:20

Etiquetas: Recetas

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