taller n 2-c
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ACTIVIDAD 2
CREMAS Y SALSAS
SONIA MENESES
TUTOR. DIEGO GUZMAN
ACTIVIDAD 2
2. Comprar una torta que no esté decorada y utilizar un sucedáneo de la crema de leche y decorarla con frutas frescas.
Resultado preparación
Ingredientes y materiales
Crema de leche
Azúcar pulverizada
Protocolo.
Preparación.
Buscando punto
Para de corar
Resultado final. Con crema chantilly
Mi preparación a mi parecer fue buena porque pude hacer una crema baja en dulce y con cerezas que me gustan mucho, fue un poco complicado encontrar el punto de la crema ya que la realice a mano .
Crema de Mantequilla.
Esta preparación me pareció mas sencilla y mucho mas rápida, manipulación de mantequilla (utilice mantequilla sin sal)batir con el azucar y buscar la consistencia y al final agregar saborizante.