Taller moringa morera
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En noviembre de 2011, el Comandante Eterno Hugo Rafael Chávez
Frías instruyó iniciar las primeras plantaciones de Moringa en
Venezuela como cultivo, en las empresas de producción social del
estado, con un aporte del Comandante Fidel Castro Ruz de 168
kilogramos de semillas de la Variedad Super Genius y una colecta a
nivel nacional de la variedad o ecotipo Nativa para establecer como
primera meta 300 hectáreas.
Taller sobre el cultivo de
Moringa y Morera
A partir del año 2014 los proyectos de Moringa y Morera están adscritos
Administrado
Financiado
CONCUVEN
Administrado
Expansión y aprovechamiento integral
de los cultivos de moringa, morera y
pastos en la República Bolivariana de
Venezuela.
Empresa Nacional de Proyectos
Agrarios (ENPA S.A)
Objetivo: Compartir conocimientos
sobre el establecimiento y manejo de
los cultivos de Moringa y Morera
para la producción de alimento
animal con un enfoque teórico -
práctico.
Familia: Moringacea; Especie: Moringa oleifera
• Moringa es nativa del norte de la India y se ha propagado a las
zonas tropicales del mundo.
• Es una de las plantas que contiene un excepcional poder
nutricional y cientos de sustancias con propiedades
medicinales.
• Se encuentra en zonas con temperaturas de 6 a 38ºC. Es
resistente al frío por corto tiempo, pero no menos de 2 a 3ºC.
En las temperaturas menores de 14ºC no florece y solamente
se puede reproducir vegetativamente (por estacas). Se localiza
desde el nivel del mar hasta 1 800 msnm. Es una especie
adaptada a una gran variedad de suelos.
Familia: Moraceae; Especie: Morus alba
Su centro de origen se ubica en la región del Himalaya, sin embargo
se adapta muy bien a las diversas regiones del mundo. Los rangos
climáticos para su cultivo son: temperatura de 18 a 38°C;
precipitación de 600 a 2500 mm; fotoperiodo de 9 a 13 horas/día y
humedad relativa de 65 a 80%. Se cultiva desde el nivel del mar
hasta 4000 m de altitud y se reproduce por semilla, estaca, acodo e
injerto.
Se reportan más de 30 especies y alrededor de 300 variedades,
siendo las especies más conocidas y explotadas la Morus alba y
Morus nigra . En américa tropical las variedades más comunes son la
Acorazonada, la Tigrada y la Criolla, aunque recientemente se están
introduciendo las variedades YU, Universidad mejorada y la Murcia.
Usos
Su principal uso ha sido como alimento para el gusano de seda; sus
frutos se utilizan como alimento humano y las hojas tiernas se
pueden consumir de forma directa o en infusiones, sin embargo el
enfoque actual es como alimento animal debido a la excelente
calidad de su forraje.
Prod. MS Año (t)
0
10
20
30
40
50
60
Tithonia Moringa Morera Soya Girasol Soya
forrajera
Alfalfa
Producción Proteína/ha/año (t)
0.00
2.00
4.00
6.00
8.00
10.00
12.00
14.00
16.00
Tithonia
Morin
ga
More
raSoya
Girasol
Soya forr
ajer
a
Alfalfa
Prot/ha/min año (t)
Prot/ha/max año (t)
Usos de moringa y morera como fuente de alimentación animal
• Debido a su poca fibra y alto nivel de carbohidratos el follaje de Morera puede
ensilarse sin aditivos, mostrando un patrón láctico de fermentación, con pocas
pérdidas en PC (entre 16 y 21% de PC) y manteniendo entre 66 y 71% de
DIVMS, parámetros muy superiores a los de ensilajes fabricados con forrajes
tropicales.
• Pueden deshidratarse y convertirse en harinas o pellets para la elaboración
de alimento balanceado en los que puede representar el 100% de la proteína.
• Pueden suministrarse fresca o deshidratada como suplemento en la dieta de
diferentes especies y categorías animales, en los siguientes porcentajes: 10% en
aves , 20% en cerdos y 30 – 40% en rumiantes.
• En animales alimentados con pastos y forraje de moringa o morera pueden
alcanzarse ganancias de peso de 800 g/an/día en bovinos,100 g/an/día en
ovinos y conejos 28 – 32 g/an/día; en cabras lecheras, incrementos de leche de
2,0 a 2,5 kg/an/día; con vacas en pastoreo, se obtuvo un nivel de producción de
leche 13,6 kg/an/día muy superior al obtenido con sólo pastoreo (11,3 kg/an/día).
Moringa Para semillas Para biomasa
Marco de plantación
3x3 m 2x2.5 m; 2x2 m; 2x1.5 m; 1.5x1 m; 1x0.5 m
(corte manual)
siembra a surco corrido con altas densidades
de 70 000 - 100 000 plantas/ha para corte
mecanizado
Material de partida
siembra directa (0.5 - 1 kg/ha) o
Plántulas producidas en vivero (35 - 60
cm de altura; 30 - 45 días de edad)
Semilla sexual, 16 - 24 kg/ha
Preparación de suelo Completa
Tipo de suelo Franco; buen drenaje
Fertilización
Se recomiendan 3 aplicaciones (al
momento del trasplante; al inicio de la
floración y después de la poda y la
cosecha); 150 g/planta de Fórmula
Completa o 0.5 - 1 kg de estiércol/planta
Se recomiendan aplicaciones (al momento del
trasplante y después de la poda y la cosecha);
150 g/planta de Fórmula Completa o 0.5 - 1
kg de estiércol/planta
Riego Se recomienda realizar los riegos según demande el cultivo y al comportamiento de las
lluvias, siempre evitando el aguachinamiento
Podas Cuando la planta tenga alrededor de 1,2- 1,5 m de altura (aproximadamente a los 90
días de sembrada), hacer el primer corte a 50cm de altura con respecto al suelo.
Frecuencia de corte
El resto de los cortes se efectuarán entre 50 y
70cm y con un espaciamiento de 45 días en
condiciones de humedad y de 60 en secano.
Cuando el corte se realice mecanizado la
altura será 15 cm
Rendimientos 2 - 3t/ha/año
20 - 30 tMS total/ha/año
ESTABLECIMIENTO DE VIVEROS
Aspectos de importancia
1- Preparación de sustrato.
2- Llenado de bolsa .
3- Siembra y resiembra. La siembra debe
realizarse de forma escalonada, de acuerdo al
periodo de plantación y la resiembra se
realiza los 15 días de efectuada la siembra.
UEMPPAT Cojedes
ESTABLECIMIENTO DE VIVERO
4- Riego en vivero. Debe realizarse antes y
después de la colocación de la semilla en las
bolsas y continuar los mismos según exigencias
del sustrato y características climatológicas de la
localidad.
5- Tamaño de las plántulas para ser llevadas a
plantación. La altura debe estar entre los 30 y 60
cm. Las plántulas jóvenes son frágiles, por lo que
se sugiere disminuir los riegos una semana antes
de ser llevadas al campo para garantizar su
endurecimiento.
Vivero INIA Edo-Miranda
Siembra de moringa para producción intensiva de biomasa
con destino a industria
Morera Para semillas Para biomasa
Marco de siembra
1x0.5 m 1x0.5 m (corte manual)
canteros de 0.90 m 3 hileras a 0.45 m y
0.20m entre plantas
9.1 plantas/m² 0.53 ha (48600 plantas) e
hileras a 1.25 m y 0.40 m entre plantas
1.4 plantas/m² 0.6 ha (8500 plantas)
Material de partida
Semilla asexual (esquejes de 30 - 40 cm de
largo; 3 - 4 yemas; diámetro 1 - 1.5 cm
aviverados o siembra directa); plántulas
producidas en vivero a partir de semilla sexual
Semilla asexual (esquejes de 30 - 40 cm
de largo; 3 - 4 yemas; diámetro 1 - 1.5 cm)
Preparación de suelo Completa
Tipo de suelo Franco; buen drenaje
Fertilización
Posee altos requerimientos nutricionales, debido a sus altas extracciones de nutrientes;
se sugiere incorporar al suelo las excretas y residuos de cosecha que se generen, a razón
de 30t/ha, para asegurar aportes de 250 kg de N, 150 kg de P y 50 kg de K/ ha/ año.
Riego Se recomienda realizar los riegos según demande el cultivo y al comportamiento de las
lluvias, siempre evitando el aguachinamiento
Podas El corte debe efectuarse a una altura entre
15 y 25cm
50 - 70cm y cuando el corte se realice
mecanizado la altura será 15 cm
Frecuencia de corte
cada 60 días en períodos lluviosos y 90 en períodos secos, aunque en condiciones de
humedad y fertilización adecuadas se puede igualar la cosecha a los 60 días en ambas
épocas.
Rendimientos
8 y 10 esquejes/planta (primer corte; 8
meses) y duplica esta cifra en cortes
sucesivos cada 120 días. Pueden
producirse unos 200 000 esquejes/ha/año
12 - 15 tMS/ha/año
Siembra de morera para producción intensiva de biomasa
con destino a industria
Siembra de morera para producción de esquejes y biomasa
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Secado, compactado y almacenamiento de materias primas
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Industrialización de la Moringa y la Morera en Cuba
59.6 ton de Moringa peletizada
(Materia Prima)
46.1 ton de Morera peletizada
(Materia Prima)
2.5 ton Tithonia (Materia Prima)
215 ton de fórmulas balanceadas
Capacidad 50,000 t/año En tres turnos de trabajo.
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Productos de la Industrialización
Proteína (%) 27.3 21 27.2
Energía Metabolizable (Kcal/g) 2.68 2.27 n.d.
Materia Seca (%) 88 88 n.d. Grasa 6.3 5-6 8.12
Fibra 11.3 14.1 6.74
Calcio (mg/Kg) 2676 2120 3906
Fósforo (mg/Kg) 534 260 4448
Hierro (mg/Kg) 95 n.d. n.d.
Vitamina C (mg/Kg) 920 n.d. n.d.
Beta Caroteno (UI/Kg) 36000 n.d. n.d.
Lisina (%) n.d. 1.4 n.d.
Metionina (%) n.d. 0.3 n.d.
n.d. datos no disponibles
Moringa Morera
Aportes Nutricionales
Tithonia
BONDADES DE LA MORINGA
Usos de moringa como fuente de alimentación humana
Incrementa las defensas naturales del
cuerpo.
Promueve la estructura celular del
cuerpo.
Controla de forma natural los niveles
elevados de colesterol sérico.
Reduce la aparición de arrugas y
líneas finas.
Promueve el funcionamiento normal
del hígado y el riñón.
Embellece la piel.
Proporciona energía.
Promueve una correcta digestión.
Actúa como antioxidante.
Proporciona un sistema circulatorio
saludable.
Es un anti-inflamatorio.
Produce una sensación de bienestar
general.
Proporciona y apoya los niveles
normales de azúcar en la sangre
Proceso Productivo
Hojas Frescas
Proceso Productivo
Secado
Molinado
Polvo de Hojas
Proceso Productivo
Sobres x 3 g
Capsulas x 320 mg
Muchas gracias