Taller de cálculo de fórmulas infantiles
-
Upload
matthew-weiss -
Category
Documents
-
view
225 -
download
2
description
Transcript of Taller de cálculo de fórmulas infantiles
LNCP ADRIANA PINZON NAVARROINSTITUTO NACIONAL DE PEDIATRIA
Taller de cálculo de fórmulas infantiles
Módulos nutricionales
Nutrimento modular
Uno o la combinación de varios nutrimentos que pueden añadirse a la dieta habitual
Enriquecerla
Variar su composición y proporción
La adición de los módulos debe ser progresiva, teniendo en cuenta la proporción de nutrimentos
Distribución energética recomendada
Hidratos de carbono
Proteínas Grasas
< 2 años d edad 35 – 55% 10 – 12% 35 – 55%
> 2 años de edad
55 – 60% 10 – 15% < 30%
Aumento en la concentración de la fórmula
Las fórmulas infantiles en polvo deben reconstituirse siguiendo las indicaciones del fabricante
Equilibrio de los nutrimentos
Al concentrar la formula NO se modifican las proporciones de los mismos
Concentración de las FI
13%La información del fabricante sugiere 1 onza –
medidaPara reconstituir 100 ml
30 ml (1 oz) – 1 medida (4.3 g polvo) 1 g polvo desplaza 0.77 ml 4.3 g desplazan … 1 oz (30ml) + … = … Entonces
90 ml (3 oz) + 3 medidas polvo (4.3 x 3) 12.9g 90 ml + 12.9 x 0.77 = 100ml reconstituidos
Kcal/ oz
100 ml dan 67 Kcal100 ml – 67 Kcal 30 ml – X
1 oz – 1 medida
20 Kcal
4.3 g = 20 Kcal
Concentración de la fórmula
Concentración
G polvo/onza
Kcal/100 ml
Osmolaridad
20 4.3 67 280
24 5.1 80 336
26 5.6 87 364
28 6 94 392
Concentración
Kcal/100 ml Osmolaridad
13% 67 280
15% 77 323
17.5% 90 377
20% 103 431
Proporción de nutrimentos
13% Proporción
15% 17.5%
20%
Energía (Kcal) 67 77 90 103
Proteínas (g) 1.2 7% 1.4 1.6 1.8
Grasas (g) 3.6 48% 4.1 4.8 5.5
HCO (g) 7.5 45% 8.6 10 11.5
Sodio (mg) 15.4 17.7 20.7 23.6
Potasio (mg) 59 68 79 90.7
Considerar. . .
Aumenta la carga osmolar
Se recomienda concentrar hasta 26Kcal/oz (17.5%), en caso de requerir aumentar la densidad energética utilizar: aceite vegetal, almidón de maíz, cereal infantil, maltodextrinas
Puede haber errores en la preparación
Las indicaciones deben ser claras de tal manera que el familiar las entienda bien
Indicaciones para el uso de módulos
Hidratos de carbono Grasas Proteínas
DesnutriciónRetardo en el crecimientoPrematurez
Estados hipercatabólicos
Cardiopatías congénitasGlucogenosis
VIH
Mala absorción Linfagiectasia intestinal
QuilotóraxPrematurezDesnutrición
Estados hipercatabólicos
Displasia broncopulmonarFibrosis Quística
VIH
Traumatismos
QuemadurasCirugía
Módulos de HCO
Polímeros de glucosa y jarabe de maíz Maltodextrinas cadenas 6 – 19 dextrosas
10% es decir 10 g en 100ml Jarabe de maíz 20 – 91 dextrosas (más osmolar)
5% = 5 ml en 100 ml
HCO compuestos “Cereal infantil” 5 - 10% es decir 5 a 10 g por cada 100ml
Módulos de Grasas
TCL (Aceite vegetal) 9 Kcal/g
TCM 8.3 Kcal/g “no contienen AGE” Linfagiectasia intestinal Síndrome de Intestino Corto Insuficiencia pancreática “FQ” Quilotórax Hepatopatías
3% es decir 3ml por cada 100ml
Proteínas
Caseinato de calcio
Contraindicaciones Alergia a la caseína Pacientes con riesgo de litiasis biliar
Dosis 2 medidas en 100 ml
Estimación de tomas según peso y edad
o1–4 meses (3 – 6Kg) c/3hrs 8 tomaso4-6 meses (6 – 7Kg) c/4hrs 6 tomaso6-8 meses (7 – 8Kg)c/6hrs 4 tomaso8-10 meses (8 – 9Kg)c/7hrs 3 tomaso10-12 meses(9- 10Kg) c/12hrs
2 tomas
Casos clínicos
Prematuro
Lactante desnutrido (3 meses) 3.5Kg
Lactante con APLV
Lactante con cardiopatía congénita (7 meses y 4Kg peso)