Tabla Alimentos Alcalinos Acidos
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Hoja1 Alimentos Escala Panes Tortillas de Maíz x Panes Pan de centeno x Panes de masa fermentada de pan x Pan Blanco galletas x Panes Pan blanco x Panes de grano entero pan x Panes de harina de pan x Condimentos Ketchup x Condimentos Mayonesa x Condimentos Miso x Condimentos Mostaza x Condimentos Salsa de soja x Lácteos Suero de mantequilla x Quesería (todas las variedades, de todas las clases de leche) x Lácteos Crema x Claras de huevo x Huevos (toda) x Lácteos la leche homogeneizada x Leche (no pasteurizada) x <- Muy ácido - altamente alcalino -> Introducción a la Tabla del Ph de los Alimentos Esta tabla clasifica los alimentos según su capacidad de producir más o menos residuos ácidos y se utiliza para ayudar a equilibrar el ph del sistema en general. La tabla NO divide alimentos en buenos o malos, pues no hay alimentos buenos ni malos, sólo son más útiles o menos útiles dependiendo de las necesidades específicas en un momento dado en una determinada persona. Ya que hoy en día lo “normal” es vivir con una enorme cantidad de factores “estresantes”, en el sentido de cargas que dañan nuestra salud, que colaboran, o crean sinergia entre ellas para aumentar la acidez, es lógico y razonable que sea más útil elevar la proporción de la ingesta de alimentos que tienden a alcalinizar. Use la tabla como una guía y no como una regla. Sólo usted, o su terapeuta, pueden saber si realmente su ph está fuera de equilibrio. Para saber más sobre cómo equilibrar su Ph lea éste artículo: 5 Pasos para Alcalinizar Le dejo aquí una cita en referencia a la importancia de un correcto equilibrio del Ph. “Cuando el Ph está fuera de equilibrio, el oxígeno desciende, las células respiran en un ambiente anaeróbico por fermentación, haciendo aumentar la acidez – el cáncer es el resultado de un ambiente ÁCIDO - ” Otto Warburg, Premio Nobel de Medicina, 1932. Página 1
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Hoja1
Alimentos Escala
Panes Tortillas de Maíz xPanes Pan de centeno xPanes de masa fermentada de pan xPan Blanco galletas xPanes Pan blanco xPanes de grano entero pan xPanes de harina de pan xCondimentos Ketchup xCondimentos Mayonesa xCondimentos Miso xCondimentos Mostaza xCondimentos Salsa de soja xLácteos Suero de mantequilla xQuesería (todas las variedades, de todas las clases de leche) xLácteos Crema xClaras de huevo xHuevos (toda) xLácteos la leche homogeneizada xLeche (no pasteurizada) x
<- Muy ácido - altamente alcalino ->
Introducción a la Tabla del Ph de los Alimentos Esta tabla clasifica los alimentos según su capacidad de producir más o menos residuos ácidos y se utiliza para ayudar a equilibrar el ph del sistema en general. La tabla NO divide alimentos en buenos o malos, pues no hay alimentos buenos ni malos, sólo son más útiles o menos útiles dependiendo de las necesidades específicas en un momento dado en una determinada persona. Ya que hoy en día lo “normal” es vivir con una enorme cantidad de factores “estresantes”, en el sentido de cargas que dañan nuestra salud, que colaboran, o crean sinergia entre ellas para aumentar la acidez, es lógico y razonable que sea más útil elevar la proporción de la ingesta de alimentos que tienden a alcalinizar. Use la tabla como una guía y no como una regla. Sólo usted, o su terapeuta, pueden saber si realmente su ph está fuera de equilibrio. Para saber más sobre cómo equilibrar su Ph lea éste artículo: 5 Pasos para Alcalinizar Le dejo aquí una cita en referencia a la importancia de un correcto equilibrio del Ph. “Cuando el Ph está fuera de equilibrio, el oxígeno desciende, las células respiran en un ambiente anaeróbico por fermentación, haciendo aumentar la acidez – el cáncer es el resultado de un ambiente ÁCIDO - ” Otto Warburg, Premio Nobel de Medicina, 1932.
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Leche (pasteurizada) xLácteos Paneer (queso) xLácteos Quark xLácteos El yogur (endulzada) xLácteos Yogur (sin azúcar) xBebidas, cerveza xBebidas café xBebidas sustitutos de café xBebidas, jugos de frutas (naturales) xBebidas zumo de frutas (azucarada) xBebidas, Licores xBebidas y refrescos / Pop soda xBebidas de té (negro) xBebidas de té (a base de hierbas, verde) xBebidas, Agua (Fiji, Hawai Evian,) xBebidas de agua (con gas) xBebidas de agua (manantial) xBebidas Vino xGrasas y aceites de borraja xGrasas y aceites de mantequilla xGrasas y aceites de coco (crudo) xGrasas y Aceites de hígado de bacalao xGrasas y aceite de maíz xGrasas y Aceites Evening Primrose oil xGrasas y Aceites de semilla de lino xGrasas y Aceites Margarina xGrasas y Aceites lípidos marinos xGrasas y Aceites Aceite de Oliva xGrasas y Aceites Aceite de sésamo xGrasas y aceite de girasol xLas frutas de Acai Berry xFrutas Manzanas xFrutas Albaricoque xFrutas Albaricoques (secos) xLos frutos de aguacate xLas frutas de banano (maduro) xLas frutas de banano (sin madurar) xFrutas Negro grosella xFrutas Moras xFrutas Blueberry xFrutos de melón xFrutas Cherry, ácido xFrutas Cherry, dulce xFrutas Clementinas xFrutos de coco, dulce xFrutos de arándano xFrutas grosella xFrutas Fechas xFrutas Fechas (desecado) xFrutas jugo de higo en polvo xFrutas Higos (secos) xFrutas las figuras (en bruto) xFrutas frescas de limón xFrutos bayas de Goji xFrutas grosella, maduras xLas frutas de pomelo xFrutas Uvas (maduros) xFrutas italiano ciruela xFrutas Limas x
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Las frutas de naranja mandarina xFrutas El mango xFrutas Nectarina xFrutas Naranja xFrutas papaya xFrutas Durazno xFrutas Pera xFrutas Piña xFrutas granada xFrutas Rasberry xFrutas rojas grosella xFrutas Rose Hips xFrutas Fresas xFrutas Fresa xLas frutas de mandarina xLos frutos de tomate xFrutas Sandía xFrutas ciruela amarilla xGranos y Legumbres arroz Basmati xCereales y Leguminosas Arroz integral xGranos y Legumbres alforfón xGranos y Legumbres de trigo búlgaro xGranos y Legumbres Cuscús xGranos y Legumbres de soja granulada (cocido, molido) xGranos y Legumbres kamut xGranos y Legumbres Lentejas xGranos y Legumbres habas xGranos y Legumbres Avena xGranos y Legumbres Pan de centeno xGranos y Legumbres de harina de soja xGranos y Legumbres lecitina de soja, puro xGranos de soja y nueces Legumbres (frijoles de soja remojados, después se seca) x xGranos y Legumbres Soja, frescos xGranos y Legumbres Escanda xGranos y Legumbres Tofu xGranos y Legumbres de trigo xGranos y Legumbres blanco (azul marino) de frijoles xCarne, aves y carne de pescado xCarne, aves y pescado Buffalo xCarne, aves y pescado pollo xCarne, aves y pescado Pato xCarne, aves y peces de agua dulce xCarne, aves de corral y de hígado de pescado xCarne, aves y peces pescados Mar xCarne, aves y pescado vísceras xCarne, aves y pescado ostras xCarne, aves y carne de cerdo Pescado xCarne, aves y pescado sardinas (en lata) xCarne, aves y pescado atún (enlatado) xCarne, aves y peces de ternera xCarne, aves y pescado el salmón silvestre,
Vinagre de sidra de manzana xbicarbonato de sodio xPolen de la abeja xOtros alimentos enlatados xVarios de los cereales (como Kelloggs, etc) xOtros Humus xOtros alimentos en microondas XOtros PALOMITAS x
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Varios arroz con leche xOtros jalea real xVarios de soja proteína en polvo xOtros tempeh xVarios suero de proteína en polvo xFrutos de cáscara de almendra xFrutos de cáscara de almendra de mantequilla (en bruto) xNueces de Brasil tuercas xNueces Nueces de la India xNueces Avellanas xFrutos de cáscara de avellana xNueces de Macadamia nueces (en bruto) xNueces Mantequilla de maní (crudo, orgánico) xNueces Maní xPiñones frutos secos (en bruto) xPistachos xNueces Nueces xLas raíces de zanahoria xLas raíces de remolacha roja fresca xRaíces Colirrábanos xPatatas raíces xRaíces de rábano rojo xRaíces Rutabaga xLas raíces de verano rábano negro xRaíces de batata xLas raíces de nabo xLas raíces de rábano blanco (primavera) xÑames raíces xSemillas de cebada xSemillas de alcaravea xSemillas de comino xSemillas de hinojo xSemillas de lino xSemillas de calabaza xSemillas de sésamo xSemillas de girasol xSemillas de grano de trigo xDulces y Edulcorantes agave néctar xDulces y Edulcorantes azúcares alcohol (xilitol y el sacharides otros. xDulces y Edulcorantes Edulcorantes artificiales xDulces y edulcorantes de jarabe de malta xDulces y Edulcorantes de remolacha xDulces y Edulcorantes Brown jarabe de arroz xDulces y Chocolates Endulzantes xDulces y Edulcorantes jugo de la caña de azúcar xDulces y Edulcorantes fructosa xDulces y Edulcorantes Halva [de tierra con semillas de sésamo dulce] xDulces y Edulcorantes Miel xDulces y edulcorantes de jarabe de arce xDulces y edulcorantes distintos del azúcar de leche xDulces y Edulcorantes melaza xDulces y edulcorantes distintos del azúcar (blanco) xDulces y edulcorantes de caña de azúcar xDulces y Edulcorantes Turbinado azúcar xDulces y Edulcorantes xilitol xHortalizas alfalfa xHortalizas Alfalfa hierba xVerduras Alcachofas xVegetales Espárragos x
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Hortalizas Berenjena / planta de huevo xHortalizas hierba de cebada xHortalizas Basilio xVerduras Pimientos / pimientos (todos los colores) xHortalizas algas azul-verde xVerduras Bok Choy xVerduras Coles de Bruselas xHortalizas col lechuga, fresca xHortalizas en Conserva verduras xHortalizas Coliflor xHortalizas pimienta Cayena xHortalizas Apio xHortalizas Cebollino xHortalizas Cilantro xHortalizas Consuelda xHortalizas cocidas las verduras (todas las clases) xHortaliza Pepino xHortalizas x Diente de León xHortalizas perro hierba xHortalizas endibia, frescas xHortalizas (verde) de frijoles xHortalizas Congeladas xHortalizas Ajo xHortalizas jengibre xHortalizas Ginseng xLos vegetales verdes de col, (cosecha diciembre) xLos vegetales verdes de col, (cosecha marzo) xHortalizas de rábano xHortalizas jícama xHortalizas Kale xHortalizas Kamut hierba xHortalizas hierba canónigos xVerduras Puerros (bombillas) xVerduras Lechuga xVerduras Setas xLas verduras verdes de mostaza xHortalizas Cebolla xHortalizas orégano xHortalizas Chirivías xHortalizas Guisantes, frescos xHortalizas Peas, maduro xVerduras Pimientos xVerduras en Escabeche verduras xHortalizas Calabazas (en bruto) xHortalizas cebolla cruda xHortalizas lombarda xHortalizas ruibarbo tallos xHortalizas berza xHortalizas Hortalizas Mar xHortalizas Algas (dulse, algas marinas, algas, etc) xHortalizas hierba Shave xHortalizas alazán xHortalizas Sourkraut xVegetales Brotes de soja xVerduras Espinaca (cosecha marzo) xHortalizas espinaca (que no sean de marzo) xHortalizas semillas germinadas (todo tipo) xHortalizas Calabaza (todas las clases, en bruto) xHortalizas de paja de hierba x
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Hortalizas Tomillo xVerduras Tomates (puré)
Verduras Tomates (crudos) xVerduras Tomates (secado al sol)
Hortalizas Berro xHortalizas pasto de trigo xHortalizas Col blanca xHortalizas levadura xVerduras Calabacín x
Nota:
Hay muchas más técnicas para lograr alcalinizar el sistema.
Puede obtener más información sobre nuestro curso en www.muyBIO.com
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