Taberna Bar Relaxmarilu

5/12/2018 Taberna Bar Relaxmarilu - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/taberna-bar-relaxmarilu 1/34

INVESTIGACION DE MERCADO

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

AÑO DEL CENTENARIO DE MACCHUPICHU PARA EL MUNDO

FACULTAD : CIENCIAS ADMINISTRATIVAS YCONTABLES

ESPECIALIDAD : ADMINISTRACIÓN Y SISTEMAS TITULO : INVESTIGACIÓN DE MERCADO

ASESOR : DIAZ CHACON, GustavoAUTORES : JIMÉNEZ ALMONACID, Fiorella

TABERNA BAR RELAX – ZARPAZO CLUB





1. CON QUE FRECUENCIA CONCURRE A LA TABERNA BAR RELAX – ZARPAZO CLUB:

A. TODOS LOS DIASB. INTERDIARIOC. FIN DE SEMANAD. QUINCENALE. FIN DE MESF. DE VEZ EN CUANDO

2. QUE PRODUCTOS CONSUME CON MAYOR FRECUENCIA EN ELZARPAZO:

A. UÑA DE GATO F. CAUCHADOB. CREMA DE CACAO G. R.CC. CREMADE CAFÉ H. INSN COFFED. CREMA DE COCO I. OTROSE. CERVEZA.

3. CREE UD. QUE LA UBICACIÓN DEL LOCAL ES LA CORRECTA:

A. SI B. NO

4. LA CALIDAD DE LOS LICORES SON:

A. BUENOS C. MALOSB. REGULARES

5. QUE OPINA DE LA ATENCION QUE OFRECE:

A. EXCELENTE C. BUENAB. PESIMA D. MALA

6. PARA UD. QUE ES LO QUE EL ZARPAZO DEBERIA MEJORAR:

A. EL SITIO DE RECEPCION C. LOS SS.HHB. LA MUSICA D. DECORACION

TRABAJO DE INVESTIGACION SOBRE EL GRADO DE ACEPTACION

DE LOS CONSUMIDORES DEL ZARPAZO CLUB





7. QUE OPINA UD. DEL INFRAESTRUCTURA DEL ZARPAZO:

A. ESTA EN BUEN ESTADOB. ESTA EN MAL ESTADOC. FALTA IMPLEMENTAR

8. CREE UD. QUE EL ZARPAZO CLUB ES UNO DE LOS MEJORES DESATIPO:

A. SI B. NO

9. QUE OPINA UD. DE LOS PRECIOS DE LOS LICORES:

A. BARATO B. COMODO C. CARO

10. PARA UD. QUE OTROS SERVICIOS ADICIONALES SE DEBEIMPLEMENTAR:

A. PIQUEOS D. KARAOKEB. ZONA VIP E. EVENTOSC. PISTA DE BAILE

11.EN QUE OTROS LUGARES CONSUME UD. SUS LICORES:

A. DURANCITO D. FUENTES DE SODAB. DISCOTECAS E. KARAOKESC. RECREOS F. OTROS

12. QUE OPINA UD. DE LA ILUMINACION DEL LOCAL:

A. MUCHA ILUMINACIONB. POCA ILUMINACION

C. ILUMINACION MODERADA

13. CREE UD. QUE ZARPAZO CLUB ES UN LUGAR EXCLUSIVO:

A. SI B. NO

14. COMO PREFIERE UD. QUE SEA LA ATENCION:

A. CON ANFITRIONAS

B. SIN ANFITRIONASC. OTROS: …………………………………….





15. ¿QUÉ LE DISGUSTA DEL ZARPAZO?

A. EL SERVICIO DE ATENCIONB. LA FALTA DE LIMPIEZA DE LOS SS. HH

C. LOS PRECIOSD. EL AMBIENTE LIBREE. LAS MESAS MUY SEPARADAS DE LAS BARRASF. INTERFERENCIA DE LA MUSICA

16. LE GUSTARIA QUE IMPLETEN UNA COCHERA:

A. SI B. NO





PRESENTACION

LOS ALUMNOS DEL VII ciclo de administración y sistemas de la

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES se hace presente con el estudio de

mercado analizando y determinando cual es el grado de cual es grado de

satisfacción de los Consumidores de la Taberna Bar Relax – Zarpazo Club.

Para ello la misma se realizo un sondeo de mercado previo, para luego

empezar a encuestar a personas de 18 a 35 años de la Provincia de Satipo en

el mismo Local.

Ahora bien el motivo de la presente investigación es comprobar la efectividad

de la investigación de mercado utilizando como herramienta el cuestionario

para luego analizarlos estadísticamente arrojando resultados que

presentaremos en el desarrollo del presente trabajo.





INTRODUCCION

La investigación de mercados cuyo objetivo fundamental es identificar las

necesidades y/o expectativas de los consumidores mediante la recolección de

datos.

Por tales motivos los alumnos del VII ciclo de Administración y sistemas con el

presente estudio de mercado analiza y determina el grado de aceptación de la

taberna bar relax- zarpazo club.

Ahora si bien es cierto uno de nuestros objetivos es determinar y demostrar la

efectividad creativa de la investigación de mercados.

Entonces diremos que el presente estudio de mercado, se realizo con el fin de

determinar el grado de influencia, el nivel de aceptación que tiene el zarpazo en

la población de Satipo, para este estudio realizamos nuestras encuestas en el

mismo local.





INFORME DE INVESTIGACION SOBRE EL GRADO DE ACEPTACION DE LA

TABERNA BAR RELAX- ZARPAZO CLUB

El Informe de investigación trata del grado de aceptación que tiene la tabernabar relax- zarpazo club, adjuntando información detallada del negocio en laactualidad, con previo estudios y análisis de este negocio , aplicando toda lainformación en un estudio de dirección estratégica se está realizando unestudio de mercado que va ayudar a conocer a los clientes actuales y a lospotenciales. De manera que al saber cuáles son los gustos y preferencias delos clientes. Esto va aumentar las ventas y a mantener la satisfacción de losclientes para lograr la preferencia.

OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES

Realizar un Análisis y Estudio Estratégico para la TABERNA BAR RELAX-ZARPAZO CLUB para descubrir oportunidades y amenazas en el entorno,con la finalidad de diseñar una estrategia que ayude a mejorar la preferencia delos clientes. Incrementando a si sus ingresos y a la vez observar el perfil y

preferencias de sus consumidores.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Emplear estrategias para el mejoramiento continuo calidad de servicio que sebrinde.

Identificar y analizar los problemas internos y externos de la licorería elzarpazo.

Identificar la situación demográfica para conocer la participación de ellos.





III GENERALIDADES

FICHA TECNICA

OBJETIVO DE LA INVESTIGACION

A.- Conocer el grado de aceptación de la taberna bar relax- zarpazo club

en la provincia de Satipo.

B.- Dar conocimiento de la satisfacción de los clientes al dueño y/o

representante del negocio con el fin de conocer los gustos y

preferencias de los clientes, para asi poder establecer estrategias que

permitan el desarrollo del negocio.

AMBITO DE RECOLEECION DE MUESTRAS.

Provincia de Satipo- Junín

DISEÑO MUESTRAL:

Habitantes residentes entre las edades de 18 a 35 años, de sexo

masculino y femenino.

TAMAÑO DE MUESTRA:

380 encuestas.

BASE ESTADISTICA:

Encuestas.





TIPO DE MUESTREO:

Probabilístico

PERIODO DE REFERENCIA:

2da. Semana del mes de Junio 2011.

MARGEN DE ERROR:

El margen de error es del 5 %.

NIVEL DE CONFIANZA:

95%

RESPONSABLE:

Rubio Solsol María Lucia

Viera vega Liz Deysi

Jiménez Almonacid Fiorella





IV INFORME EJECUTIVO

EN EL TRANSCURSO DE LA INVESTIGACION DE MERCADO HEMOS

OBTENIDO LOS SIGUIENTES RSULTADOS-CONCLUSIONES

El (32%) de las personas encuestadas que concurren a la taberna bar relax-zarpazo club lo hacen de vez en cuando, lo que nos motiva a indagar el porque de esa concurrencia y acuerdo a la respuestas de estos encuestadospodemos deducir que asisten para distraerse.

Los productos que son consumidos con mayor frecuencia es la cerveza(37%), este resultado despierta la inquietud de asegurar el por que los otrosproductos tienen un porcentaje bajo de consumo. Si estos son productos quemarcan la diferencia con los competidores, de acuerdo esta información se

debe establecer estrategias de marketing.

Del 100% de los clientes que concurren a este local el (81%) está de acuerdocon la ubicación del local, por lo que podemos deducir que en este aspecto lataberna bar relax-zarpazo club cumple con las espectativas de la mayoría delos clientes razón por la cual es accesible por asistir sin ningúninconveniente.

La taberna bar relax-zarpazo club se caracteriza por ofrecer productos de lazona razón por la cual el (53%) de sus clientes califican que los licores son

buenos. Ya que a inicios este negocios ofrece licores que son que producidosen su propia Fabrica.

El ( 65%) de las personas que asisten a este local opinan que la atenciónbrindada es buena, mientras que para el (23%) la atención es excelente. Esteresultado nos muestra que la mayoría de los clientes se sienten conforme conla atención que les brindan.

El gran porcentaje de los clientes opina que el zarpazo debería mejorar losservicios higiénicos ya que esto muestra la falta de higiene generando así

disconformidad entre los consumidores , mientras que para un( 27%) de losclientes se debería mejorar la música y para otros el sitio de recepción ypor ultimo para un bajo porcentaje de clientes que es el (12%) debe mejorar ladecoración ya que a la opinión de los consumidores el ambiente tiene tiene unaspecto decorativo de costa y sierra mostrando de esta manera insatisfacciónen ellos y que según a su sugerencia el zarpazo debe identificarse conatractivos de la zona (SELVA).

El (51%) de los clientes opinan que en lo referente a la infraestructura de lataberna bar relax-zarpazo club le falta implementar, mientras que un (33%)





opina que está en buen estado hay un (13%) que dice lo contrario, según lamayoría de los encuestado sugieren que la infraestructura debe de estarrealizada por un profesional arquitecto que se encargue de la construcción delocal.

Según los encuestados podemos deducir que el (86%) de los clientesconsidera a la taberna bar relax- zarpazo club uno de los mejores lugares deSatipo, y para un (14%) de los asistentes no es uno de los mejores lugares.

La mayoría de las personas (39%) que concurren al zarpazo consideran quedebe implementar una pista de baile y el (19%) opta para que implementenpiqueos, una zona vip, karaoke

Del (100%) de los asistentes el (34%) asisten a discotecas, el (23%) arecreos, el (16 %) al durancito, (14%) a otros lugares, el (8%) en karaokes yun (5%) en fuente de soda. En esta pregunta podemos ver que la mayoríaasiste a discotecas razón la cual desean que en el zarpazo se implementeuna pista de baile.

La iluminación del local para un (53%) de los clientes es moderada es decir sesienten bien, mientras que para un (27%) opina que la iluminación es pocapero también existe un (20%) que opina lo contrario.

El zarpazo es un lugar exclusivo para un (77%) de los clientes, pero para un(23%) no lo es, ya que según a sus respuestas les faltan ciertas cosas quepara que sea un lugar exclusivo, por ejemplo la uniformidad de los mozos,reservaciones, atención preferencial.

De acuerdo al resultado estadístico podemos deducir que un gran número declientes prefieren que la atención sea con anfitrionas y el (26%) sinanfitrionas

Lo que les disgusta a un (27%) de los clientes del zarpazo es la falta delimpieza en los SS.HH , y a un (22%) les disgusta la interferencia de la músicaya que se escucha de ambos ambientes.

Del 100% de los clientes un (82%) les gustaría que implementaran unacochera ya que así se sentirían más seguros y un (18%) aseguran que notienen ningún inconveniente si es que implementan o no.





1. QUE FRECUENCIA CONCURRE A LA TABERNA BAR RELAX – ZARPAZO CLUB

El 32% de las personas que concurren a la taberna bar relax-zarpazo clublo hacen de vez en cuando, lo que nos motiva a indagar el por que de esaconcurrencia.

Xi ni o fi hi hi%

TODOS LOS DIAS 31 0,08 8

INTERDIARIO 30 0,08 8

FIN DE SEMANA 76 0,20 20

QUINCENAL 43 0,11 11

FIN DE MES 80 0,21 21

DE VEZ EN CUANDO 120 0,32 32

TOTAL 380 1 100

8%8%

20%

11%21%

32%

CON QUE FRECUENCIA CONCURRE A LA

TABERNA BAR RELAX - ZARPAZO

TODOS LOS DIAS

INTERDIARIO

FIN DE SEMANA

QUINCENAL

FIN DE MES

DE VEZ EN CUANDO





2. QUE PRODUCTOS CONSUME CON MAYOR FRECUENCIA EN ELZARPAZO

Xi ni o fi hi hi%

UNA DE GATO 49 0.13 13

CREMA DE CACAO 37 0.10 10

CREMA DE CAF 44 0.12 12

CREMA DE COCO 436 0.09 9

CERVEZA 140 0.37 37

CAUCHADO 11 0.03 3R.C 16 0.04 4

INSN COFFE 27 0.07 7

OTROS 20 0.05 5

TOTAL 380 1 100

Los productos que son consumidos con mayor frecuencia es la cerveza37%lo que nos motiva a indagar el por que los otros productos tienen unporcentaje bajo de consumo Si estos son productos que marcan ladiferencia con los competidores, de acuerdo esta información se debeestablecer estrategias de marketing

1310

12

937

34 7 5

QUE PRODUCTOS CONSUME CON

MAYOR FRECUENCIAUNA DE GATO

CREMA DE CACAO

CREMA DE CAFÉ

CREMA DE COCO

CERVEZA

CAUCHADO

R.C

INSN COFFE

OTROS





3. CREE UD. QUE LA UBICACIÓN DEL LOCAL ES LA CORRECTA

Del 100% de los clientes que concurren a este local el 81% está deacuerdo con la ubicación del local, por lo que podemos deducir que eneste aspecto la taberna bar relax-zarpazo club cumple con lasespectativas de la mayoría de los clientes.

Xi ni o fi hi hi%

SI 307 0.81 81

NO 73 0.19 19

TOTAL 380 1 100

81%

19%

¿LA UBICACION DEL LOCAL ESLA CORRECTA?

SI NO





4. LA CALIDAD DE LOS LICORES SON

Xi ni o fi hi hi%

BUENO 201 0.53 53

REGULARES 164 0.43 43

MALOS 15 0.04 4

TOTAL 380 1 100

La taberna bar relax-zarpazo club se caracteriza por ofrecer productos dela zona razón por la Cual el 53% de sus clientes califican que los licoresson buenos.

BUENO

53%

REGULARES

43%

MALOS

4%

LA CALIDAD DE LOS LICORES SON:





5. QUE OPINA DE LA ATENCION QUE OFRECE

Xi ni o fi hi hi%

EXCELENTE 85 0.22 22

PESIMA 24 0.06 6

BUENA 248 0.65 65

MALA 23 0.06 6

TOTAL 380 1 100

El 65% de las personas que asisten a este local opinan que la atenciónbrindada es buena, mientras que para el 23% la atención es excelente.

EXCELENTE

23%

PESIMA

6%BUENA

65%

MALA

6%

QUE OPINA DE LA ATENCIONAL CLIENTE





6. PARA UD. QUE ES LO QUE EL ZARPAZO DEBERIA MEJORAR:

Xi ni o fi hi hi%

SITIO DE RECEPCION 102 0.27 27

LA MUSICA 104 0.27 27

LOS SS.HH 127 0.33 33

LA DECORACION 47 0.12 12

TOTAL 380 1 100

El gran porcentaje de los clientes opina que el zarpazo debería mejorarlos servicios higiénicos , mientras que para un 27% de los clientes sedebería mejorar la música y para otros 27% el sitio de recepción y porultimo para un bajo porcentaje de clientes 12% debe mejorar es sitio derecepción.

27%

27%

34%

12%

QUE ES LO EL ZARPAZO DEBERIADE MEJORAR

SITIO DE RECEPCION LA MUSICA LOS SS.HH LA DECORACION





7. QUE OPINA UD. DEL INFRAESTRUCTURA DEL ZARPAZO

Xi ni o fi hi hi%

ESTA EN BUEN ESTADO 127 0.33 33

ESTA EN MAL ESTADO 60 0.16 16

FALTA IMPLEMENTAR 193 0.51 51

TOTAL 380 1 100

El 51% de los clientes opinan que en lo referente a la infraestructura de lataberna bar relax-zarpazo club le falta implementar, mientras que un 33%opina que esta en buen estado hay un 13% que dice lo contrario.

ESTA EN BUEN

ESTADO

33%

ESTA EN MAL

ESTADO

16%

FALTA

IMPLEMENTAR

51%

QUE OPINA DE LAINFRAESTRUCTURA





SI86%

NO14%

¿ EL ZARPAZO CLUB ES UNO DE

LOS MEJORES LUGARES?

8. CREE UD. QUE EL ZARPAZO CLUB ES UNO DE LOS MEJORES DESATIPO

Xi ni o fi hi hi%

SI 326 0.86 86

NO 54 0.14 14

TOTAL 380 1 100

Frente a estos resultados podemos deducir que el 86% de los clientesconsidera taberna bar relax- zarpazo club uno de los mejores lugares deSatipo, y para un 14% de los asistentes no es uno de los mejores lugares





9. QUE OPINA UD. DE LOS PRECIOS DE LOS LICORES:

Xi ni o fi hi hi%

BARATO 98 0.26 26

COMODO 250 0.66 66

CARO 32 0.08 8

TOTAL 380 1 100

Los precios de los licores que se ofrecen en el zarpazo para un 66% delos clientes son cómodos y para un 26% son baratos, mientras que paraun bajo porcentaje los precios son caros.

BARATO26%

COMODO

66%

CARO

8%

QUE OPINA DE LOS PRECIOS





10. PARA UD. QUE OTROS SERVICIOS ADICIONALES SE DEBEIMPLEMENTAR

Xi ni o fi hi hi%

PIQUEOS 72 0.19 19

ZONA VIP 60 0.16 16

PISTA DE BAILE 150 0.39 39

KARAOKE 40 0.11 11

OTROS 58 0.15 15

TOTAL 380 1 100

La mayoría de las personas que concurren al zarpazo consideran quedebe implementar una pista de baile y para otros piqueos , una zona vip,karaoke

19%

16%

39%

11%

15%

QUE OTROS SERVICIOS DEBERIADE IMPLEMENTAR EL ZARPAZO

PIQUEOS ZONA VIP PISTA DE BAILE KARAOKE OTROS





11. EN QUE OTROS LUGARES CONSUME UD. SUS LICORES:

Xi ni o fi hi hi%

DURANCITO 59 0.16 16

DISCOTECAS 129 0.34 34

RECREOS 89 0.23 23

FUENTES DE SODA 20 0.05 5

KARAOKES 30 0.08 8

OTROS 53 0.14 14

TOTAL 380 1 100

Del 100% de los asistentes el 34% asisten a discotecas, el 23% a recreos,el 16 % al durancito, 14% a otros lugares, el 8% en karaokes y un 5% enfuente de soda.

16%

34%

23%

5%

8%

14%

EN QUE OTROS LUGARESCONSUME LICOR

DURANCITO

DISCOTECAS

RECREOS

FUENTES DE SODA

KARAOKES

OTROS





12. QUE OPINA UD. DE LA ILUMINACION DEL LOCAL

Xi ni o fi hi hi%

MUCHA ILUMINACION 76 0.20 20

POCA ILUMINACION 103 0.27 27

ILUMINACION MODERADA 201 0.53 53

TOTAL 380 1 100

La iluminación del local para un 53% de los clientes es moderada es decirse sienten bien, mientras que para un 27% opina que la iluminación espoca pero también existe un 20% opina lo contrario.

MUCHA

ILUMINACION

20%

POCA

ILUMINACION

27%

ILUMINACION

MODERADA

53%

QUE OPINA DE LAILUMINACION





SI77%

NO23%

¿EL ZARPAZO ES UN LUGAR

EXCLUSIVO?

13. CREE UD. QUE ZARPAZO CLUB ES UN LUGAR EXCLUSIVO:

Xi ni o fi hi hi%

SI 292 0.77 77

NO 88 0.23 23

TOTAL 380 1 100

El zarpazo es un lugar exclusivo para un 77% de los clientes, pero paraun 23% no lo es, ya que según a sus respuestas les faltan ciertas cosasque para que sea un lugar exclusivo.





14. COMO PREFIERE UD. QUE SEA LA ATENCION

Xi ni o fi Hi hi%

CON ANFITRIONAS 209 0.55 55

SIN ANFITRIONAS 99 0.26 26

OTROS 72 0.19 19

TOTAL 380 1 100

De acuerdo al resultado estadístico podemos deducir que un gran númerode clientes prefieren que la atención sea con anfitrionas y el 26% sinanfitrionas

CON

ANFITRIONAS

55%

SIN

ANFITRIONAS

26%

OTROS

19%

COMO PREFIERE LA ATENCION





15. QUÉ LE DISGUSTA DEL ZARPAZO?

Xi ni o fi hi hi%

EL SERVICIO DE ATENCION 59 0.16 16

FALTA DE LIMPIEZA EN SS.HH 102 0.27 27

LOS PRECIOS 53 0.14 14

EL AMBIENTE LIBRE 50 0.13 13

LA MESA SEPARADAS DE LASBARRAS 31 0.08 8

INTERFERENCIA DE LA MUSICA 85 0.22 22

TOTAL 380 1 100

Lo que les disgusta a un 27% de los clientes del zarpazo es la falta delimpieza en los SS.HH. y a un 22% les disgusta la interferencia de la música

16%

27%

14%

13%

8%

22%

QUE LE DISGUSTA DEL ZARPAZOEL SERVICIO DE

ATENCION

FALTA DE LIMPIEZA EN

SS.HH

LOS PRECIOS

EL AMBIENTE LIBRE

LA MESA SEPARADAS

DE LAS BARRAS

INTERFERENCIA DE LA

MUSICA





SI82%

NO18%

TE GUSTARIA QUE IMPLEMENTEN

UNA COCHERA

16. LE GUSTARIA QUE IMPLETEN UNA COCHERA:

Del 100% de los clientes un 82% les gustaría que implementaran una cochera

ya que así se sentirían más seguros y un 18% aseguran que no tienen ningún

inconveniente si

Xi ni o fi hi hi%

SI 311 0.82 82

NO 69 0.18 18

TOTAL 380 1 100





Mejorar la infraestructura del local como puede ser mayor decoración y mas

áreas para que su clientes se sientan a gusto.

Mejorar los servicios higiénicos.

Mejorar el control de personas que asisten a dicho local.

Mejorar las promociones y atención que brindan al público.

Siempre brindar espectáculos o shows en vivo para que el público se sienta

satisfecho y no caer en la rutina.

RECOMENDACIONES PARA EL DUEÑO

Taberna Bar Relaxmarilu

Documents

Transcript of Taberna Bar Relaxmarilu