Supermercados & Autoservicios

EDICION 84 - AÑO XVIII - NOVIEMBRE | DICIEMBRE 2011

Balance 2011y perspectivas futuras

FERIAS INTERNACIONALES - LOGISTICA - TECNOLOGIA- NUEVOS PRODUCTOS- SUPLEMENTO EL CONSUMIDOR

supermercados & autoservicios / 3

EL BALANCE NECESARIO

Revista supermercados & autoserviciosEditor: Editorial Retail - HSV GroupRedactor responsable: Henry Silva VergesColaboradores: M. Griselda Martínez | Enrique Silva Verges | Matías Yeannes | Juan Carlos MartínezRedacción: Oscar Papa

Plaza Independencia 838 Of. 507 Montevideo | República Oriental del UruguayTel. | Fax: (005982) 902.52.19 | Argentina: Tel.: (0054911) 4496.4298. E-mail: [email protected]: Asociación de Supermercados del Uruguay (ASU) y Asociación Latinoamericana de Supermercados (ALAS)Sponsor para Uruguay y Argentina de International Housewares Association (IHA) y Premio gia. Representante de Grafite Feiras (Brasil).

Comisión Directiva de ASU:Presidente: Cr. Fernando Vieites. Vice-Presidente: Luis Eduardo CardosoSecretario-Tesorero: Cr. Hugo Avegno. Vocales: Susana Polakof, Yuhber Silva y Guillermo Rey Varela.Fiscal: Omar J. Macri. Gerente General: Lic. Washington VillotSede de ASU: Carlos Federico Sáez 6535 | C.P. 11500 | Teléfono: 26062134 | Montevideo - UruguayE-mail: [email protected] | www.asu.org.uy

Comuníquese con nosotros y de a conocer las novedades de su empresa: [email protected] | Tel.: 902-5219 | 902-8894

Gráfica Mosca. Impresa en Uruguay. DEP LEGAL 335 747 | EDICION AMPARADA DECRETO 218/96

A la hora de cerrar un nuevo año de trabajo, se hace inevitable colocar en el debe y el haber los logros ob-tenidos, los objetivos alcanzados, los desafíos pendientes, e incluso los proyectos para el ciclo que está a punto de iniciarse.En línea con este espíritu, Supermercados & Autoservicios entrevistó al Cr. Fernando Vieites, presidente de ASU y ha relevado opiniones también en un amplio abanico de compañías que forman parte del entramado industrial de nuestro país: proveedores del sector comercial, entre quienes ha recogido impresiones, análisis y experiencias que hablan de un momento particular del mundo. Es indudable –lo afirman todos los especialistas consultados para este número de nuestra publicación- que 2012 se perfila como un año cargado de incertidumbres. La crisis financiera en algunos de los principales mercados del mundo, y su repercusión sobre las economías emergentes, no puede soslayarse a la hora de tomar decisiones.Sin embargo, algunos datos de la realidad vienen a relativizar los posibles efectos del cimbronazo global sobre nuestro medio. Presente en Anuga 2011, principal foro y vidriera de la industria alimenticia mundial, Supermercados & Au-

toservicios pudo constatar que la innovación, el incremento de la demanda, el au-mento de la especialización y la exigencia del mercado internacional en el rubro alimentos, no han decaído pese al escenario económico. Por el contrario, aumen-tan las tendencias vinculadas con el consumo de productos ecológicos, regionales, gourmet y, en general, de comidas fuera del hogar.Por otra parte, las opiniones de retailers, economistas y empresarios proveedores del supermercadismo son casi unánimes, al señalar los importantes crecimientos –cuantitativos y cualitativos- que se vienen dando a nivel local. No sólo se vende más, sino que la demanda se especializa, y se inclina por los productos y servicios donde encuentra el mayor valor agregado. Y la oferta responde a su estímulo, am-pliando portafolios, explorando nichos y, apostando a la calidad y la eficiencia.Con matices, además, los empresarios consultados prevén un 2012 con caracterís-ticas similares al año que termina. Con tasas de crecimiento en declive, es verdad. Pero con la certeza de encontrarnos ante un panorama que da luz, a que la bonanza económica y en materia de consumo, pueda continuar.

EDITORIAL

6 / supermercados & autoservicios

SUMAR

SUMARIO

SUMARIO3 Editorial: Un balance necesario6 Entrevista con Fernando Vieites: Momento de cambiar10 Entrevista: Ec. Rosa Osimani Trabajar por la madurez de la relación de consumo12 Informe PricewaterhouseCoopers Momento de alerta e incertidumbre

BALANCE DEL 2011 Y PERESPECTIVAS 201214 L’Oréal: Etapa de consolidación16 Solupack: Asesoramiento y calidad en envasado al vacío17 Sebamar: 16.800 puntos de venta, un balance con objetivos cumplidos18 SC Johnson: Creciendo y haciendo crecer el mercado19 Lowend: Evolución en todos los sentidos22 Digicard: Tecnología al servicio de la gestión comercial24 Informe CNCS: Encuesta de actividad, comercio y servicios26 Unilever: Alimentos y cuidado personal, pilare de desarrollo28 Ingeniero Tugentman: Equipamiento con probada calidad 30 Citek: Soluciones de última generación para el retail32 Quinquin: Productos diseñados a la medida del cliente34 Análisis: Cambios en la industria proveedora36 Yuditec: Profesionales en equipamiento comercial38 Ecolat - Parmalat: Productos para cada etapa de la vida40 Lepi: Envases descartables con calidad certificada42 Carrau & Cia.: Invertir para mejorar la propuesta44 Larynco: Experiencia al servicio del comercio y la industria46 Garrido: La importancia de los pequeños detalles48 Telectrónica: Compromiso con la tecnología de punta50 COP: En el camino de la mejora continua52 Las Acacias: Ganando nuevos mercados53 Bodegas Valente: Reconocimiento a medio siglo de trayectoria54 Padilor: Alimentos con buena imagen58 IPUSA: Adaptarse a los cambios en el consumo60 IHA: Pórtico, una tienda de novedades62 Feria IHA, marcas y diseños de avanzada64 BIC: 60 años a la vanguardia66 Szasz: Un año con balance positivo68 IT Group: Soluciones a medida en puertas automáticas70 Galli: Novedades para un mercado exigente72 New Age Data: Un socio tecnológico para cada formato

74 Feria ANUGA: -Afianza su liderazgo en el sector de la alimentación -INAC: Carnes uruguayas para el mundo -Christine Hackman: Vidriera para las nuevas tendencias -Industrias uruguayas en ANUGA82 TECNOLOGIA Y GESTION GS1 Uruguay: Catálogos y pedidos en tiempo real84 Empresas Sofinor: vanguardia y tradición con acento francés86 Noticias Breves87 Nuevos productos92 Información: Tendencias en servicio y gestión de demanda94 Ferias alemanas Nuevo evento dedicado a las tiendas de proximidad95 EL CONSUMIDOR Sistema de información nacional de Defensa del Consumidor Firma de acuerdo de cooperación técnica


SUMAR

SUMARIO

3 Editorial: Un balance necesario6 Entrevista con Fernando Vieites: Momento de cambiar10 Entrevista: Ec. Rosa Osimani Trabajar por la madurez de la relación de consumo12 Informe PricewaterhouseCoopers Momento de alerta e incertidumbre

BALANCE DEL 2011 Y PERESPECTIVAS 201214 L’Oréal: Etapa de consolidación16 Solupack: Asesoramiento y calidad en envasado al vacío17 Sebamar: 16.800 puntos de venta, un balance con objetivos cumplidos18 SC Johnson: Creciendo y haciendo crecer el mercado19 Lowend: Evolución en todos los sentidos22 Digicard: Tecnología al servicio de la gestión comercial24 Informe CNCS: Encuesta de actividad, comercio y servicios26 Unilever: Alimentos y cuidado personal, pilare de desarrollo28 Ingeniero Tugentman: Equipamiento con probada calidad 30 Citek: Soluciones de última generación para el retail32 Quinquin: Productos diseñados a la medida del cliente34 Análisis: Cambios en la industria proveedora36 Yuditec: Profesionales en equipamiento comercial38 Ecolat - Parmalat: Productos para cada etapa de la vida40 Lepi: Envases descartables con calidad certificada42 Carrau & Cia.: Invertir para mejorar la propuesta44 Larynco: Experiencia al servicio del comercio y la industria46 Garrido: La importancia de los pequeños detalles48 Telectrónica: Compromiso con la tecnología de punta50 COP: En el camino de la mejora continua52 Las Acacias: Ganando nuevos mercados53 Bodegas Valente: Reconocimiento a medio siglo de trayectoria54 Padilor: Alimentos con buena imagen58 IPUSA: Adaptarse a los cambios en el consumo60 IHA: Pórtico, una tienda de novedades62 Feria IHA, marcas y diseños de avanzada64 BIC: 60 años a la vanguardia66 Szasz: Un año con balance positivo68 IT Group: Soluciones a medida en puertas automáticas70 Galli: Novedades para un mercado exigente72 New Age Data: Un socio tecnológico para cada formato

74 Feria ANUGA: -Afianza su liderazgo en el sector de la alimentación -INAC: Carnes uruguayas para el mundo -Christine Hackman: Vidriera para las nuevas tendencias -Industrias uruguayas en ANUGA82 TECNOLOGIA Y GESTION GS1 Uruguay: Catálogos y pedidos en tiempo real84 Empresas Sofinor: vanguardia y tradición con acento francés86 Noticias Breves87 Nuevos productos92 Información: Tendencias en servicio y gestión de demanda94 Ferias alemanas Nuevo evento dedicado a las tiendas de proximidad95 EL CONSUMIDOR Sistema de información nacional de Defensa del Consumidor Firma de acuerdo de cooperación técnica

Nuevamente, a la hora de cerrar el balan-ce de un año de actividad, el sector super-mercadista en Uruguay ha logrado exhibir un saldo positivo. Aunque en 2011, el cre-cimiento no ha sido mayor al registrado en períodos anteriores. “En el sector, espera-mos terminar el año con un alza del 2% en términos reales, lo cual se encuentra muy por debajo de lo que ocurre en otros rubros, como los vinculados con los bienes durables, donde los incrementos han sido más eleva-dos, en todos los casos”, estimó el presidente de la Asociación de Supermercados del Uru-guay, Cr. Fernando Vieites. En realidad, el supermercadismo ha tenido doce meses con buenos resultados, que sin embargo “no han sido descollantes”, aclaró el dirigente em-presarial. Para 2012, en tanto, se espera una tasa de crecimiento “similar” a la registrada en el año que está finalizando, comentó.¿Existe en nuestro país un techo para el cre-cimiento del supermercadismo?Efectivamente. El consumo -no sólo el sector supermercadista- está pidiendo a gritos más metros para el retail. Lamentablemente, mu-chas veces chocamos contra la Ley de Grandes Superficies que rige en el país, y que en algu-nos departamentos se aplica muy duramente, haciendo que el desarrollo del sector sea bas-tante más lento que el registrado en el consu-mo, y menos dinámico de lo que debería.

MÁS SURTIDO¿En términos cualitativos, se está haciendo un buen trabajo entre el sector y la industria, para rentabilizar los negocios?En los últimos años, se han dado cambios im-portantes. Hoy, en un salón de ventas de 1.200

La evolución registrada en el consumo, exige esfuerzos del retail y de la industria, que a su vez demanda más metros en los salones de venta, para exhibir una oferta muy diversificada. En palabras del presidente de la Asociación de Supermercados del Uruguay, Cr. Fernando Vieites, el mercado “pide a gritos” más espacio para el supermercadismo. El sector creció en 2011, aunque menos que otros rubros.

metros, manejamos unas 12.000 a 13.000 re-ferencias activas. Algunos años atrás, en cam-bio, en ese mismo local no se exhibían más de 6.000 artículos. Podríamos decir que duplica-mos el surtido en muy poco tiempo. Esto ha hecho que tengamos que recurrir a una tecno-logía más eficiente, a un hardware y software que nos permita optimizar la reposición de las mercaderías. El nuevo escenario también ha generado un vínculo bastante más estre-cho con el proveedor, porque la incorporación de productos es cada vez más vertiginosa, lo que hace que las negociaciones sean muy con-tinuas y fluidas. Creo se ha mejorado mucho la relación entre los proveedores y los super-mercadistas, avanzando hacia un mayor pro-fesionalismo, más allá de que el vínculo in-terpersonal siempre estuvo presente. Es una relación cada vez más leal y de confianza.¿Continúan existiendo los problemas con el espacio en los salones de venta?Lo que ha sucedido es que el auge de la eco-nomía y el consumo, a nivel nacional, hizo que todos los proveedores hayan incremen-tado sus líneas de productos, llevando a que cada vez haya más productos en oferta. Esto genera una puja importante entre los acto-res de la industria, por mantener una posi-ción destacada en la góndola. Muchas veces los supermercadistas nos vemos complica-dos para resolver esa problemática, porque obviamente las góndolas y el salón de ventas tienen un espacio limitado, y en ocasiones se nos dificulta exhibir mejor la mercadería.¿Qué ocurre por el lado de los consumidores? ¿Las cadenas continúan aplicando sus estra-tegias de fidelidad?Básicamente, todas las cadenas supermer-

ENTREVISTA CON FERNANDO VIEITES

EL COMERCIO INFORMALLa informalidad en el comercio minorista es uno de los mayores motivos de preocupación para los negocios establecidos. Si bien los datos estadísti-cos de la DGI señalan una tendencia a la reducción del informalismo, en realidad “lo que demuestran es la reducción de la evasión en los comercios registrados”, advirtió el presidente de ASU, Fernando Vieites. “La informalidad se está dando, sobre todo, en las zonas periféricas, en aquellos locales o puestos que se sitúan alrededor de las ferias, donde no hay controles del Estado”, comentó el dirigente supermercadista. Allí “se venden medicamentos, ropa y otros productos de contrabando, y esta tendencia no está disminuyendo”, remarcó.


Momento de cambiar

cadistas cuentan con su tarjeta de afinidad, con su plan de fidelidad. En general, esto se sigue manteniendo, pero quizás a esta altu-ra muchas empresas se hayan convencido de que ya no es una estrategia que asegure la fi-delidad de los clientes. No obstante, es muy costoso abandonarla. Es difícil comunicarle al cliente que el programa deja de funcio-nar. En los últimos años, por otro lado, el consumidor ha cambiado mucho, porque la oferta que hoy tiene a su disposición es infi-nitamente más diversificada que hace algún tiempo. Y en el caso del supermercadismo, esto implica que cada vez haya más varie-dad de mercadería en las góndolas, y mayor segmentación del consumidor al momento de elegir. Entiendo que el surtido va a seguir creciendo, junto con una moda de consumo saludable que se va a ir incrementando, se-guramente. Las empresas que vayan por ese camino, lograrán los mejores crecimientos.

PARTICIPACIÓN¿Cómo se está dando la segmentación por ca-lidad y precio en las distintas categorías?Lo que se ha dado mucho es un aumento de las opciones dentro de cada segmento. An-tes, entre los productos de clase A, había 10 referencias, mientras que ahora existen 30. Lo mismo ocurrió en todos los demás seg-mentos. No es que se haya incrementado la cantidad de targets, sino que hay más diver-sificación en el interior de cada uno.¿Cómo observa en general a la distribución en Uruguay?La participación de los canales está reparti-da: un tercio corresponde al supermercadis-mo. Otro, a los autoservicios independien-tes, y el resto a los almacenes tradicionales. Considero esta situación demasiado estática. El mundo moderno no va por ese camino, sino que en las sociedades evolucionadas el supermercadismo tiene un peso del 50 al 80%. Estamos quedando rezagados respec-to del resto del planeta. Es que aquí se hizo una interpretación errónea del concepto de “grandes superficies”, en cuanto a los me-tros cuadrados que se consideran dentro de esa definición. La reglamentación que existe en Uruguay determina que una gran super-ficie es un local de más de 200 m2, cuando en el mundo se considera como tal a un local de 2.000 m2 en adelante. En nuestro país se decidió controlar el desarrollo de las grandes superficies comerciales, pero cuando se pasó a establecer las normas desde los números,

se cayó en un absurdo. Esto, lógicamente, hace más lento el crecimiento del canal y de la oferta que se le puede dar al cliente, así como la mejora en el servicio y del precio que se le podría brindar al ciudadano. Por lo tanto, los comerciantes que trabajan en las zonas donde hay una escasa oferta de pro-puestas, terminan con un servicio deficiente, o estableciendo precios altos. A su criterio ¿qué momento vive hoy la in-dustria proveedora?Los proveedores debieron aumentar la can-tidad de productos, para mantener su par-ticipación en los canales, y tuvieron que adaptar su gestión y logística, para brindar un mejor servicio. De todas maneras, esta-mos lejos del óptimo, en cuanto a velocidad de respuesta, los tiempos de entrega y los quiebres de stock, los cuales muchas veces representan el 10% del portafolio que ellos manejan. Esto lleva a que la insatisfacción que se genera en el consumidor sea relevan-te. Deberíamos trabajar todos en este tema.¿Qué perspectivas se presentan para 2012?Hasta ahora, lo vemos con un poco de in-certidumbre, por la situación en Europa y Estados Unidos, y los efectos que ella puede tener en nuestra región. Nadie podría prever realmente cómo va a repercutir esta gran crisis del mundo desarrollado en los precios de nuestros productos exportables, y en los volúmenes que podremos comercializar al exterior. Si éstos caen, las consecuencias po-drían ser negativas para la economía domés-tica, y por lo tanto, para el consumo, y las ventas de los supermercados. En el super-mercadismo vamos a seguir viendo muchos cambios, pero todo va a depender de cómo funcione la economía, si es que seguimos prácticamente con pleno empleo. En este caso, vamos a tener que encontrar fórmulas para poder incrementar la productividad, agregando tecnología e inversión de capital, para que la economía uruguaya pueda se-guir creciendo. •


LA FACTURAELECTRÓNICA

Las cadenas de supermerca-dos y algunas empresas pro-veedoras están participando de un plan piloto para, a partir de abril próximo, implementar el uso de los tickets y factu-ras electrónicas. El proyecto “implica grandes cambios a nivel de hardware, software y recursos humanos. Es un gran esfuerzo, pero espero que sea muy positivo para los próximos años”, destacó el contador Fer-nando Vieites, presidente de ASU. En particular, la entidad supermercadista está “apor-tando todo el esfuerzo, y a sus técnicos y profesionales, para poder llegar en tiempo y forma al desarrollo del proyecto, en conjunto con la DGI, siendo muy positiva la coordinación que se ha logrado entre nues-tros equipos y los del organis-mo”, subrayó el directivo.De acuerdo con el funciona-miento del nuevo sistema, to-das las cajas registradoras de los puntos de venta estarán conectadas con la DGI, que re-cibirá on line la información co-rrespondiente a cada venta, lo que permitirá un control directo en materia impositiva. Para los supermercadistas, una de las principales ventajas será “no tener que archivar un volumen importante de rollos de papel con la facturación durante diez años”, comentó Vieites.


ENTREVISTA


A cargo de la Dirección General de Comercio del Ministerio de Eco-nomía, funcionan dos organismos de fundamental importancia para la actividad económica del país: el Área Defensa del Consumidor y el Área de Zona Franca. La titular de la Dirección, la economista Rosa María Osimani, dialogó con Su-permercados & Autoservicios, y describió la intensa actividad que desarrollan los entes que se en-cuentran bajo su órbita.En materia de Defensa del Consu-midor, la oficina “está abocada al cumplimiento de la Ley de Rela-ciones de Consumo, y está orga-nizada a través de diversos equi-pos de trabajo, que controlan cada uno de los aspectos que contem-pla la legislación”, explicó Osima-ni. Por ejemplo, un equipo de ins-pectores controla la exhibición de los precios en los comercios, otro

grupo de funcionarios se encarga de la atención a consultas de los consumidores, tanto en forma personalizada como a través de una línea telefónica gratuita, a la que llegan mas de 200 consultas diarias. Otros realizan la media-ción con el proveedor o participan en audiencias, etc.¿Hoy se observa una mayor ma-durez en los consumidores?Después de 11 años de vigencia de la ley, y con esta oficina en funcio-namiento y otras instituciones de consumidores, el consumidor ha ido incorporando lentamente que tiene que defender sus derechos. Sin embargo hay relaciones de consumo que son más problemá-ticas que otras. Hay distintos mer-cados y relaciones de consumo con distinto grado de madurez. En el mercado de los alimentos que adquirimos a diario en almacenes

y supermercados, el comprador conoce mejor sus derechos. Hay otras relaciones que necesitan un poco más de maduración. Ade-más, cuando se produce un boom de consumo, como en la primera mitad de este año, se observa una falta de madurez y una pérdida de calidad, porque también se incor-poran nuevos consumidores, más vulnerables. Algunos productos lideran el ranking de relaciones problemáticas desde que tene-mos estadísticas, en 2002. Se producen muchas consultas por electrodomésticos, porque allí se toman en cuenta aspectos como las distintas prestaciones, la fi-nanciación, la garantía y la entre-ga. Los consumidores tenemos que tener en cuenta más cosas y se tarda más en aprender cuáles son los derechos. También hay re-laciones más problemáticas sobre muebles y artículos del hogar, y sobre los teléfonos celulares, que crecieron en los últimos años. En tanto, en materia de servicios la relación de consumo puede ser mejorada mucho más, ya que allí no existe la homogeneidad que se da en el caso de un producto. La mayor parte de las consultas se relacionan con el consumo de servicios.

Procedimientos¿Cómo se trabaja sobre los con-flictos entre consumidores y proveedores?Después de que el consumidor realiza la consulta, desde el Área

TRABAJAR POR LA MADUREZ DE LA RELACIÓN DE CONSUMO

Ec. María Rosa Osimani

Con el crecimiento del consumo, nuevos actores se incorporaron al mercado, y se verificó en los últimos años un deterioro de la calidad de las relaciones de consumo. El Área Defensa del Consumidor trabaja en la mejora de este vínculo, y tiene por de-lante el desafío de expandirse hacia el interior. El Área de Zona Franca, que también depende de la Dirección General de Comercio, lleva adelante una intensa actividad de promoción económica.

ENTREVISTA


se establece una mediación. Si a través de ella no se llega a una solución, se lleva adelante una audiencia, a la que deben presen-tarse consumidor y proveedor. Se negocia, y se toma una determi-nación, que puede ser favorable a uno u otro. Ante una denuncia por una relación de consumo fallida, se indaga, y puede aplicarse una multa al proveedor. Por otra parte, nosotros elaboramos indicadores sobre la cantidad de acciones que se realizan en el Área, y su relación con el gasto en consumo privado (a precios constantes de 2005). Según esta estadística, en el año 2005 se producía una consulta cada 28 mil pesos de gasto en con-sumo, mientras que en 2007 la re-lación era de una consulta cada 30 mil, lo que marca una mejora. Sin embargo, con el crecimiento de consumo que se dio entre 2008 y 2010, se ha generado un deterioro en la relación entre compradores y proveedores. En 2010 se produ-jo una consulta cada 20 mil pesos de gasto en consumo. El motivo es que aumentó la adquisición de

productos más superfluos, donde se descuidan las normas porque el consumidor no está comprando lo básico, y no controla el cumpli-miento de sus derechos. Y el pro-veedor está vendiendo tanto, que deja de cumplir normativas vincu-ladas con la relación de consumo- También se incorporan nuevos consumidores y proveedores. De acuerdo con un estudio reciente sobre el aumento en el crédito, no son los mismos hogares los que están consumiendo más y endeu-dándose, sino que se está dando un aumento en los hogares que incrementan su ingreso y su con-sumo, integrándose al mercado de crédito.¿Cómo interactúa el Área con otros entes gubernamentales?Existe un importante entrecruza-miento de datos. El Área Defensa del Consumidor lleva un sistema de precios, donde los principales establecimientos de venta al por menor dan información diaria so-bre una canasta básica, a través de la que realizamos un seguimiento, para luego publicar esa informa-

ción quincenalmente. Trasladamos luego este informe al Ministerio de Economía, aunque esto no signifi-ca que sea un indicador adelantado de inflación, porque nuestra canas-ta no necesariamente es represen-tativa, ni está confeccionada con la metodología del IPC. Pero es un indicador de los diferenciales de precios entre productos, y del cos-to de una canasta en los distintos barrios, que abarca a los principa-les establecimientos.¿Qué desafíos quedan por de-lante en esta materia?Hay que llegar mucho más al in-terior del país. En la actualidad, no podemos concurrir todos los meses a cada departamento a inspeccionar y recibir las denun-cias, y este es uno de los desa-fíos por cumplir. En el interior la actividad está creciendo mucho, y hay que trabajar allí mucho más para ir mejorando las relaciones de consumo, dado el crecimiento del consumo que acompaña al de la actividad económica en los dis-tintos departamentos. •

ZONAS FRANCAS

INDICADOR DE CALIDAD DE LA RELACIÓN DE CONSUMO

CALIDAD DE LA RELACIÓNDE CONSUMO: PESOSGASTADOS EN EL ÚLTIMO AÑO

Bajo la órbita de la Dirección General de Comercio funciona el Área de Zona Franca, que fue creada con el cometido de controlar el funcionamiento del régimen de zonas francas, que apunta a la promoción de la inversión en determinadas zonas del país, donde se les concede a los privados una exoneración impositiva, como contrapartida del cumplimiento de proyectos de inversión. De acuerdo con la directora general, Rosa María Osimani, “este régimen de promoción intenta lograr un aumento de las exportaciones y el empleo en determinados lugares del país, donde se concede una zona a un explotador, quien crea la infraestructura necesaria para la actividad, y atiende a las empresas usuarias, las cuales son exoneradas de todo tipo de impuestos”.Desde su punto de vista, “hoy la promoción a través de zonas francas debe adecuarse a la nueva realidad económica. En particular, si también se quiere promover el sector de los servicios, área en la que Uruguay ha demostrado contar con ventajas para la exportación”.

Años

20052006*2007*2008*2009*2010*

Fuente: Area Defensa del Consumidor DGC-MEF y BCU

Consumoprivado295.113.006,9312.221.407,0332.363.579,0361.149.798,0368.557.744,0410.498.019,0

Consultas

1050793439721

123841383421244

$ gastadosx consulta

28087,2833417,6834190,2729162,6126641,4419323,01

INFORME PRICEWATERHOUSECOOPERS

El panorama de crisis en Europa y Estados Unidos -agu-dizado en los últimos meses- ha deteriorado significati-vamente el contexto externo en el que se desenvuelve nuestra economía. Sin embargo, el fortalecimiento de las inversiones y los equilibrios macroeconómicos lo-grados en el último tiempo, permiten pensar positiva-mente en el mediano y largo plazo.

Ec. Mercedes Comas, PwC

MOMENTO DE ALERTA E INCERTIDUMBRE

En términos de crecimiento del país, 2011 cierra como un muy buen año, aunque con heterogeneidades secto-riales. En general se han mantenido las expectativas y previsiones para el período, aunque desde la mitad del año en adelante se observó un dete-rioro significativo del contexto exter-no que no estaba previsto. En estos últimos meses hemos asis-tido a una catarata de malas noticias, que se traducen en un aumento de la incertidumbre sobre las perspectivas económicas para el corto plazo. Se-mana a semana estamos asistiendo a una rebaja de las perspectivas de crecimiento en Europa y Estados Uni-dos, y también vemos como esto co-mienza a afectar al mundo emergente que venía sosteniendo la economía mundial en los últimos años. Señal de ello son las recientes medidas que está adoptando China para fomentar el crédito interno, o las sistemáticas medidas que está tomando el gobier-no brasileño para impulsar la deman-da interna (consumo e inversión), que registró en el tercer trimestre la pri-mer caída desde el año 2008. Por tan-to, la tormenta que veíamos disiparse a comienzos de año volvió en estos últimos meses, y todavía no sabemos si la situación puede empeorar. En Uruguay, los canales de afectación de una crisis externa son el financiero y el comercial. En el primer caso, no tenemos un mercado bursátil impor-tante vinculado al mundo, como en el caso de Brasil o Argentina; el im-

pacto más directo se genera sobre el tipo de cambio, que es una variable clave en nuestra economía y que en los últimos meses ha aumentado su volatilidad siguiendo la dinámica que está presentando la cotización del dó-lar en el mundo y en la región. Frente a esto, las autoridades han alertado en cuanto a la toma de medidas rela-cionadas con coberturas cambiarias. En lo comercial, en tanto, Uruguay se encuentra muy bien posicionado en áreas como materias primas y ali-mentos, que se seguirán vendiendo en igual volumen, pero a menores precios. InversionesUruguay ha asistido en los últimos años a un crecimiento importante de la inversión, tanto de los propios uruguayos como de empresas ex-tranjeras. En este contexto, hemos observado que los principales sec-tores exportadores del país han sido captados y hoy están siendo controla-dos -en muchos casos- por capitales extranjeros, grupos económicos con niveles de inversión que trascienden al país, con gran capacidad de finan-ciamiento, canales establecidos de venta y facilidades para que el nego-cio siga fluyendo. Este cambio, tanto cualitativo como cuantitativo, fortale-ce las posibilidades de crecimiento futuro.Por eso, todos los economistas coin-cidimos en que las proyecciones de crecimiento de Uruguay, a mediano y

largo plazo son más altas que las his-tóricas. Antes, las tasas de crecimien-to potenciales estaban en el orden del 1,5% a 2%, mientras que hoy llegan al 3% o 4%, gracias a que los niveles de inversión y productividad del país han aumentado. En cuanto al mer-cado interno, por la fuerte dinámica que han tenido las propias empresas vinculadas al comercio exterior en los últimos años y por la estabilidad que eso genera en el mercado inter-no, se ha dado un crecimiento im-portante del empleo y los ingresos, sobre todo en el interior de nuestro país, lo que se ha visto reforzado por la política salarial que han impulsado las autoridades. •

Ec. Mercedes Comas, PwC

COSTOS EN AUMENTO: DESAFÍO IMPORTANTE FRENTE A UN CAMBIO DE CONTEXTOLa demanda ha crecido en forma im-portante en los últimos tiempos, pero también lo han hecho los costos, sobre todo en lo vinculado a la mano de obra. Hoy vemos que los sectores exportado-res que acceden a muy buenos precios para sus productos, el factor mano de obra ha crecido en forma relevante y esto afecta su competitividad. Con la dinámica que ha tenido la ac-tividad económica en Uruguay en un contexto externo muy favorable, los mecanismos que se han diseñado han permitido que los salarios reales acompañen esta dinámica, lo cual plantea un desafío importante a futuro si el contexto deja de ser favorable.



EMPRESAS

“Cuando el año pasado planificamos el 2011, teníamos firmes expectativas en que fuera un buen ciclo, porque existía todo un contexto favorable en cuanto al consumo interno, la estabi-lidad de las variables económicas y el valor del dólar, entre otros factores. Y en la práctica esto se ha dado así, porque finalmente fue un año muy positivo”. De esta manera, el director de División Productos Gran Público de L’Oréal, Nicolás Oberti, sintetizó el balance de fin de año de la compañía en Uruguay. De hecho, se ha logra-do “un crecimiento por encima de las expectativas que teníamos en el presupuesto, ganamos participación en el mercado, y tenemos hoy una empresa más fuerte de lo que era hace un año”, comparó. Más allá de un proceso de desaceleración que se verifica en el incremento del consu-mo interno, el contexto favorable ha

contribuido a los buenos resultados de la apuesta al crecimiento que la compañía viene realizando en nues-tro país. “A partir de 2003, hemos vivido un ciclo inédito, caracterizado por importantes subas en la factu-ración y la multiplicación de nuestra rentabilidad, lo que nos ha llevado a ser percibidos de otra manera por nuestros colegas y clientes. Hoy el peso de la compañía es muy diferen-te al que tenía 15 años atrás”, reveló Oberti. Los factores que determina-ron esta evolución fueron la apuesta por “la innovación, el lanzamiento de productos diferentes y mejores, y el fuerte apoyo a nuestras marcas, para que cada vez más personas puedan acceder a la calidad de nuestras pro-puestas”.

Consolidación

El 2011 ha sido para L’Oréal un año

destinado a consolidar las líneas de productos que la compañía lanzó en su última etapa, como las cremas de Garnier y sus desodorantes. También ha consolidado su liderazgo en mer-cados históricos para la empresa, como el de la coloración, donde ha alcanzado récords de participación. “También nos está yendo muy bien en el sector de productos capilares, con una muy buena performance de la marca Elvive y un repunte notorio de Fructis, lo cual ha contribuido a redondear un año muy positivo”, co-mentó el ejecutivo.Otra categoría en la que la empresa ha incrementado su participación en los últimos años, es maquillaje. “Está significando una proporción muy im-portante en nuestra facturación, y es el área en la que más hemos creci-do en la última década”, reveló. Este avance adquiere particular relevancia, si se toma en cuenta que “en Uru-guay el maquillaje es un negocio his-tóricamente liderado por marcas que comercializan puerta a puerta”. Sin embargo, “de a poco se está desa-rrollando en el circuito de distribución tradicional, como farmacias, perfu-merías y supermercados, donde –en otros países- es una categoría más importante que la coloración, por ejemplo”, señaló Oberti. •

ETAPA DE CONSOLIDACIÓN

MARCAS PARA TODOS LOS SEGMENTOSPara 2012, la meta que se ha impuesto L’Oréal en Uruguay es seguir desarrollando sus mar-cas en todos los canales de comercialización donde se encuentran presentes, reafirmando la clara segmentación que presentan sus diversas líneas: las de lujo, las de peluquería, las farmacéuticas, y las de mayor distribución a nivel masivo. Dentro de éstas, a su vez, L’Oréal París se presenta como “una marca Premium que procura valorizar cada vez más el mercado masivo, llevando los códigos de lujo y sofisticación a un creciente número de personas”, explicó Nicolás Oberti. En tanto, Garnier y Maybelline “buscan llevar calidad a los niveles más profundos de la población, con productos accesibles”.

Para L’Oréal de Uruguay, 2011 ha sido un año de afianzamiento, en el que sus marcas mejoraron su participación en el merca-do, consolidando su presencia en los canales de comercializa-ción. No sólo se ha confirmado el liderazgo de la empresa en el área de coloración, sino que ha incrementado su participación en otras categorías.

Nicolás Oberti, director de División Productos Gran Público de L’Oréal

EMPRESAS

En su etapa actual, la empresa Solupack se encuentra en un proceso de pleno crecimiento, “sin prisa pero sin pausa”, comentó su director, Leonardo Vanoli. De esta manera, va ganando posicio-nes en el mercado del envasado al va-cío, tanto en lo referente a maquinarias como a bolsas.“Entendemos que estamos en condi-ciones de ofrecer una propuesta integral para envasado al vacío, con una excelen-te relación calidad- precio, conjugando asesoramiento, servicio post-venta, y contando con maquinaria de respaldo y amplia variedad en medidas de bolsas”, destacó Vanoli.A la hora de evaluar el desempeño de la compañía durante 2011, el empresario remarcó que el balance es positivo: “he-mos comenzado este emprendimiento con gran entusiasmo y dedicación, brin-

dando un buen servicio y una rápida respuesta a las necesidades de nues-tros clientes, tanto en asesoramiento como en suministro de máquinas y bolsas para envasado al vacío”.En estos primeros tiempos de activi-dad, la empresa ha logrado una gran aceptación y confianza, sobre la base de la experiencia conseguida por más de diez años de trabajo, por parte de los tres socios que la integran, en la atención del sector comercial y la in-dustria.

Logros y proyectos“También logramos una importante presencia en el evento más importan-te del rubro, Envase 2011, una feria de logística y envases que se llevó a cabo en la Rural del Prado en septiembre, en la cual nuestro stand logró un gran

reconocimiento por parte de clientes y colegas”, resaltó Vanoli.Para 2012, la idea en Solupack es con-tinuar con el camino trazado en los ini-cios, que fue exitoso a la hora de po-sicionar el emprendimiento en la plaza, brindando como diferencial el apoyo a los clientes, con recomendaciones acerca de cómo mejorar sus procesos. “También apostamos a desarrollar el mercado del envasado al vacío median-te asesoramiento y demostrando con argumentos los beneficios del proceso de vacio frente a otras opciones que hoy son utilizadas”, señaló el empren-dedor. El proyecto es “facilitar este método de envasado a futuros clientes, que por distintos motivos aún no han logrado acceder a él”. •

ASESORAMIENTO Y CALIDADEN ENVASADO AL VACÍOSolupack es una empresa joven, fundada recientemente por emprendedores con una extensa experiencia en el sector del envasado al vacío, sistema que buscan difundir y desarrollar aún más en el comercio y la industria. En su primer año de actividad, la empresa logró acceder a un lugar de relevancia en el mercado.


EMPRESAS

El cierre del año para Sebamar se per-fila alentador: mientras la empresa encara una de las etapas de trabajo más intensa del año, con la zafra de uno de sus productos top, los choco-lates Garoto- comienza a delinear un balance donde los objetivos plantea-dos para 2011 comienzan a alcanzarse. “A través de las marcas que represen-tamos en Uruguay, hemos logrado el liderazgo en varias de las categorías. Por ejemplo, chocolates Garoto logró consolidarse como líder del mercado y la marca preferida por los consumido-res uruguayos”, indicó Sebastián Esté-vez, integrante del área de Marketing. En tanto, Gillette –otra de sus marcas insignia- continuó manteniendo esa posición en el contexto competitivo, como lo viene haciendo desde hace muchos años. Sin embargo, lejos de apoyarse en el éxito ya reafirmado en aquellas categorías, Sebamar apostó este año por la innovación, incursio-nando en una categoría nueva para su operación comercial, e incorporó a su portafolio las líneas de pañales Pam-pers. “Cuando la tomamos, la marca estaba muy decaída. En su momento, Pampers había sido lider del mercado, pero paulatinamente empezó a ceder terreno a otros competidores”, explicó Gustavo Cestau, gerente de Trade-Marketing de la compañía.Tras casi un año de actividad en la ca-tegoría, “hoy podemos decir que esta-mos creciendo sostenidamente, alcan-zando el 15% del mercado, con buena respuesta de los consumidores, y dis-tribución a nivel nacional”, remarcó el ejecutivo.

Afeitadoras

En la línea de productos Gillette, tradi-cionales en la cartera de Sebamar, se ha destacado el éxito alcanzado por los recientes lanzamientos de packs con atractivas variantes y combinaciones de artículos para el cuidado personal. “A los representantes de la marca a ni-vel internacional les agradó la idea de

los packs, que ya son un clásico para nosotros, y lo están replicando en va-rios países”, comentó el gerente. Este año, la empresa presentó 14 modelos, a los cuales se añadió el de la nueva línea Sensitive, que “fue una novedad en cuanto a máquinas de afeitar”. En este aspecto, “fue interesante el éxito obtenido por su presentación de 8 car-tuchos –que son un producto ABC1-, que la gente se volcó a adquirir por la conveniencia de precio”. ¿El moti-

Mientras se consolida el liderazgo de los productos Gillette y los chocolates Garoto, sus líneas top, la empresa Sebamar apues-ta al posicionamiento creciente de los pañales Pampers, a la vez que suma nuevas marcas a su cartera de trabajo. Su mayor fortaleza es la capacidad de distribución en todo el país.

16.800 PUNTOS DE VENTA: UN BALANCE CONOBJETIVOS CUMPLIDOS

vo? “Con una única compra, la gente se está abasteciendo prácticamente para todo el año, de manera que ter-mina siendo un producto económico”, analizó Cestau. En definitiva, el buen momento que atraviesa la economía del país se refleja en el desempeño de las marcas que la empresa representa, contribuyendo a su actual “período de consolidación, tras muchos años de trabajo y conocimiento del negocio”, indicó Sebastián Estévez. •

REDOBLAR LA APUESTAEn 2011, Sebamar ha sumado dos nuevas marcas a su cartera de trabajo. Una de ellas, es NutraSweet, una reconocida etiqueta de edulcorantes que la compañía está comenzando a reposicionar en el mercado. La otra marca incorporada este año por la empresa, es la de pegamentos UHU. Con ella, “estamos haciendo un trabajo horizontal, ocupándonos de su distribución a nivel nacional, donde atendemos más de 16.800 puntos de venta, a los que visitamos dos veces por semana”, destacó el gerente de Trade Marketing Gustavo Cestau.


EMPRESAS

La política empresarial de SC Johnson apuesta a la sustentabilidad y al desarrollo de las categorías en que opera, como base para su propio éxito, para el que también invierte esfuerzos en apoyo publicitario y el desarrollo de clientes y sus puntos de venta. Durante el 2011, han sido claves tam-bién la incorporación de nuevas líneas y productos innovadores.

CRECIENDO Y HACIENDOCRECER EL MERCADO

Mauricio Topolanski, gerente Comercialde SC Johnson

Durante 2011, mediante la constante búsqueda de innovación, aporte de tecnología a nuestros productos y por sobre todo el mayor apoyo al mercado, SC Johnson & Son ha logrado seguir creciendo como empresa, haciendo crecer, también, todos los mercados en donde la compañía participa. El lan-zamiento de nuevas líneas, como por ejemplo los productos para el inodoro sin canastas y el continuo desarrollo en las categorías tradicionales, como el lanzamiento de insecticidas sin olor, contribuyeron a este crecimiento, que SC Johnson & Son siempre sustenta con fuertes campañas e inversión en el trade. El entorno económico de creci-miento ha contribuido a los buenos re-sultados; así como también, al ingreso de nuevos competidores en el 100% de las líneas en las que la empresa participa. Esto es muy positivo, en la medida en que estos nuevos jugado-res apuesten a sumar valor al mercado y a buscar, juntos, hacerlo más grande día a día. Tácticas basadas en “guerras de precios” en el momento en que vivimos, son realmente destructivas, ya que las empresas y el comecio debemos crecer rentablemente en momentos en que la economía es saludable, y operar con responsabili-dad, sin deprimir los niveles de factu-ración de nuestros clientes. Nuestras marcas, Raid, Fuyí, Mas, OFF!, Glade, Mr Músculo, Lysoform y Blem, entre otras, ofrecen al trade, rotación rápida y segura, además de valor a la góndola mediante productos de formulas su-periores. Y, por sobre todo, la garantía de éxito de ventas, gracias al continuo apoyo y la alta inversión en campañas comerciales, más allá del momento económico que viva el país. Este año, SC Johnson & Son cumple 15 años en

Uruguay. Durante este período, siem-pre hemos apoyado nuestras marcas e impulsado el desarrollo de nuestros clientes, mostrando -de este modo- una conducta empresarial consistente y muy valorada por los diferentes acto-res del mercado.En cuanto a las perspectivas para 2012, en SC Johnson & Son somos muy optimistas e invertiremos el máxi-mo esfuerzo en lograr los mejores re-sultados de cada escenario que se nos vaya planteando. Como empresa fa-miliar, tenemos que seguir apostando a lo que nos ha hecho exitosos como compañía y como profesionales en el mercado: trabajar día a día muy duro y en equipo con nuestros clientes.Un tema fundamental para nuestra compañía, es el cuidado del medio am-biente. En este sentido, SC Johnson & Son seguirá invirtiendo y trabajando como lo viene haciendo desde hace décadas, priorizando la sustentabilidad y el bienestar de todos, tanto para el presente como para el futuro.A modo de ejemplo; en 1955 lanzamos los primeros aerosoles de base acuo-sa al mercado; en 1975 eliminamos de forma voluntaria y unilateralmente los clorofluorcarbonados (CFC’s) de los productos en aerosol; en 1992 discon-tinuamos las pastillas para inodoros que contenían paradiclorobenceno, y en 2011 y por tercer año consecutivo, fuimos elegidos entre las 10 compa-ñías más ‘verdes’ (o más comprometi-das con el medio ambiente) de los Es-tados Unidos, según la encuesta anual y global ImagePower (Global Green Brands Survey).Mientras tanto, desde Uruguay segui-mos manteniendo nuestro compromi-so con la comunidad en donde opera-mos, colaborando desde hace más de

7 años con la Fundación Logros en sus proyectos de huertas orgánicas, con Unicef desde hace 3 años, y con el Mi-nisterio de Salud Pública desde hace 2 años, en campañas para la prevención del Dengue en el País.Estos compromisos con nuestros dis-tintos públicos comienzan, fundamen-talmente, con nuestros propios em-pleados. El cuidado de nuestra gente y ofrecer un excelente lugar para tra-bajar son prioridades fundamentales para SC Johnson, quien este año se ubicó en la 10ª. posición en el ranking Mundial de las Mejores Empresas Multinacionales para Trabajar.Crecer implica ser socialmente res-ponsable con cada público y en cada ámbito, sobre la base de valores de in-tegridad y respeto. Sólo así, es posible construir una sociedad sustentable, en función de las expectativas de nues-tros propios hijos. •

LowEnd cierra 2011 con un doble balance positivo: por un lado, incorpora nuevos productos y servicios alineados con la más reciente tecnología de seguridad en el punto de venta. Y por otro, suma a su cartera de clientes importantes cadenas y locales del retail, entre otros sectores de la actividad comercial, ampliando su portafolio de soluciones.

EVOLUCIÓN EN TODOS LOS SENTIDOS

Especializada en la representación de las marcas líderes en sistemas y hard-ware aplicado a la seguridad en el punto de venta, y a la automatización informá-tica de empresas, LowEnd ha logrado afianzarse en la implementación de las más recientes tecnologías en este campo de la actividad. “Este negocio nos obliga a estar actualizados perma-nentemente, no sólo en cuanto a pro-ductos sino también en la formación del personal técnico, que constantemente debe actualizarse en el exterior”, explicó el director de la empresa, Nelson Ro-dríguez Nieto. En tal sentido, este año “debimos realizar cursos en Checkpoint para incorporar su nueva tecnología, di-

rigida al manejo de EAS RFID con eti-queta dual”, contó el empresario. Este nuevo avance en la propuesta de Chec-kpoint, proveedor del cual LowEnd es el referente en Uruguay, “nos lleva a cambiar todo lo que se venía haciendo hasta ahora, en cuanto a reubicaciones de los puntos de venta, la tecnología a aplicar, y a la coordinación con otro tipo de elementos compatibles del área”, re-veló Rodríguez Nieto. Es que la marca “se está adentrando cada vez más en el tema de la interacción con todos los sis-temas que existen hoy en el mercado”, como los diversos lectores, y los equi-pos de detección, inspección y video-vigilancia.

Soluciones

En el rubro de las cámaras de segu-ridad, LowEnd representa en Uruguay a la marca Pelco, y ha tomado, ade-más, la responsabilidad de instalar a sus clientes el Standalone DVR de AverMedia, producto de última gene-ración que permite “hasta vincular a la persona con el ticket de venta, evi-tando todo tipo de manipulación en el punto de venta”, indicó el empresario. En tanto, una solución de Checkpoint posibilita “la operación de vigilancia y desactivación de mercadería dos en uno, evitando el dolo del cajero”.También, y de reciente presentación en el mercado hay productos como

EMPRESAS

Visiplus- Cuenta Personas, que puede trabajar en ambos sentidos y opera en forma “independiente” o directamen-te instalado en los “pedestales Chec-kpoint”. Desde el punto de vista del director de la compañía, en relación con la seguridad en el punto de venta, el mercado muestra que “la gente ya sabe hacia dónde apunta la tecnología, y se está volcando crecientemente ha-cia la radiofrecuencia, porque ha de-mostrado mantener su vigencia”.En este sentido, la correcta elección de la marca y el proveedor resultan funda-mentales para el usuario. “En los mer-cados emergentes están apareciendo imitaciones que no cumplen los requi-sitos y normas FCC, que emiten ondas fuera de la frecuencia debida y que generan interferencias que perjudican la buena marcha de un retail”, advirtió Rodríguez Nieto. “Es una competencia de vida breve, porque incluso los insu-mos (las etiquetas) tampoco cumplen con normas mínimas de regulación y de fabricación, que al llegar al pedestal ya comienzan a generar sonido, lo cual perjudica directamente a la comercia-lización”, añadió, porque “lógicamente, el comerciante no quiere que una he-rramienta se convierta en un dolor de cabeza”. •


EMPRESAS

TRABAJANDO PARA LA EXPANSIÓNAdemás de estar presente con su servicio en las más diversas cadenas del retail en nuestro país, LowEnd se encuentra trabajando en la integra-ción de nuevas empresas a su cartera de clientes. Uno de estos proyectos abarca los free shops de las zonas de frontera, así como numerosas cadenas de estaciones de servicio, sobre todo en la línea de ANCAP. Su política de crecimiento, por otra parte, ha llevado a la compañía a realizar importantes alianzas estratégicas, para poder abarcar la gama de negocios que se le presentan, no sólo con su propio plantel de personal. En tal sentido, se ha establecido un convenio con Macrosoft para brindar servicio a sectores como la hotelería, la gastronomía y el área de la salud.Por otro lado, “estamos realizando integraciones importantes con Avance Ingeniería, en la parte de controles de acceso y relojes de personal”, contó Nelson Rodríguez Nieto. “Con ellos, también ofrecemos un sistema desde donde es posible, a través de distintas computadoras, llamar a un numerador para la atención a los clientes. Eso puede incluir publicidad, o cualquier tipo de información, y emitirla a través de una pantalla LED, incluso en distintos locales, en tiempo real”, agregó. Mediante acuerdos con SISPro, una empresa dedicada a la tecnología RFID, LowEnd también desarrolla proyectos orientados a diversos sectores industriales, ofreciendo soluciones para problemas vinculados con el seguimiento de la mer-cadería o con la tarea cotidiana en los centros de distribución.

Nelson Rodríguez Nieto, director de la empresa


EMPRESAS

Además del incremento experi-mentado en las ventas de todas sus líneas, 2011 ha sido para Di-gicard un año de logros a nivel interno, ya que hoy “la empresa es más completa, compleja y eficiente, tal como lo habíamos proyectado cuando, en enero, nos planteamos cómo enfrentar el crecimiento de la mejor for-ma y resultados”, reveló Adrián Weiszman, su director - CEO. Por un lado, en esta etapa se ha consolidado la participación de las líneas de soluciones tec-nológicas que la compañía venía comercializando, incrementan-do su porcentaje de participa-ción. “Tomando en cuenta que el número de equipos en el mercado crece, haber mejorado

ese índice implica un importan-te crecimiento en las ventas”, explicó. Por otra parte, Digicard ha encarado la representación de productos novedosos para su portafolio. Gracias a esto, “hoy podemos ofrecer soluciones aún más integrales”, destacó el empresario. “No solo vendemos más variedad de productos, sino que éstos se relacionan entre sí, complementando la solución que brindan. La idea es que el cliente de Digicard pueda resol-ver en un solo proveedor sus diferentes necesidades tecnoló-gicas”, comentó. De acuerdo con Weiszman, los frutos de este proceso se ve-rán más claramente en 2012, cuando las negociaciones que la empresa ha generado durante los últimos meses se traduzcan en desarrollos concretos. En de-finitiva, “el 2011 ha sido un año positivo por el crecimiento de las ventas, la incorporación de productos, y la evolución de la imagen y funcionamiento de la empresa”, sintetizó.

Soluciones integralesA la hora de definir el perfil de

su compañía, el empresario aseguró: “somos integradores de equipos, software e insu-mos para brindar a los clientes un servicio”. Y detalló: “por más que estemos vendiendo un solo producto al comprador, en reali-dad terminamos ofreciendo una solución, ya sea para facturar o imprimir etiquetas”.Por eso, “uno de los grandes cambios que encaramos este año fue la gestión comercial, orientándola más hacia la empre-sa que hacia el producto”, señaló. En lugar de que cada vendedor sea un especialista en una línea, “tratamos de capacitar de la for-ma más completa posible al equi-po comercial, para que transmita al mercado todas las opciones que puede encontrar en nues-tro portafolio”, explicó. De hecho, “muchos de los clientes que de-cidieron tomarnos como provee-dores, lo hicieron porque pueden resolver muchas necesidades en un único lugar”, añadió.En un escenario mundial compe-titivo, los fabricantes buscan dife-renciarse. Si bien la funcionalidad básica de los equipos que comer-cializa Digicard es la de imprimir facturas, etiquetar o leer códigos de barras, cada mes surgen pro-ductos que crecen en compleji-dad tecnológica. En tal sentido, la empresa apunta a que –me-diante su asesoramiento- cada cliente comprenda las ventajas y prestaciones adicionales que aporta cada equipo, identificando aquel que mejor se adapte a sus necesidades específicas. •

TECNOLOGÍA AL SERVICIO DE LA GESTIÓN COMERCIAL

LÍNEAS Y MARCAS*HID Fargo (identificación de documentos).*Datamax O’Neill (impresión de etiquetas e impresión móvil).*Honeywell (lectores y terminales portátiles).*Star Micronics (impresoras de punto de venta).*Touch Dynamic (equipamiento integral del punto de venta).Estas son las principales marcas que representa Digicard en Uruguay, aunque las soluciones integrales y personalizadas para cada cliente surgen de la combinación de productos de di-versos fabricantes.

El 2011 ha sido un año con resultados positivos para Digicard, por el crecimiento de sus ventas, la incorporación de productos, y el logro de un funcionamiento más eficiente de la empresa. Con un portafolio amplio y complejo, su objetivo es ofrecer a cada cliente la combinación de equipos que mejor resuelva sus necesidades específicas.

Adrián Weiszman, director - CEO de la empresa

INFORME CNCS


De acuerdo con los principales re-sultados del estudio de la Cámara Nacional de Comercio y Servicios (CNCS), dado a conocer en no-viembre, en el orden interno la economía uruguaya mantiene una evolución favorable de las principa-les variables que inciden en el com-portamiento de las ventas. Esto repercutió en un nuevo crecimien-to en la mayoría de los sectores, impulsado por la demanda interna de bienes de consumo por parte de las familias.Sin embargo, en esta oportunidad se destaca una clara desacelera-ción en la mayoría de los rubros, que tiene su origen en la incerti-dumbre proveniente del contexto económico internacional, con cre-cientes niveles de inestabilidad, y sus posibles efectos negativos a nivel interno.El principal canal de transmisión se observa por medio de una mayor inestabilidad del valor del dólar, que puede afectar las decisiones de consumo y ahorro de las familias, y las inversiones por parte de las empresas. A su vez, la situación in-ternacional genera mayor dificultad para la colocación de los productos nacionales en el exterior, y una ma-yor competencia en los mercados externos, lo que podría ser nega-tivo para los niveles de empleo de nuestra economía.Otro elemento que destacan los informantes en la encuesta de la CNCS, son los elevados niveles de endeudamiento por parte de las familias, principalmente por la utili-zación de tarjetas de crédito, que

se han generado en períodos an-teriores, y que ante un cambio de las condiciones económicas tendrá consecuencias significativas.El Índice de Confianza del Consu-midor elaborado por la Universidad Católica indica que en setiembre se profundizó la tendencia negativa observada a lo largo del año, acu-mulando una caída de 11,1%, que tuvo su origen en una menor pre-disposición a la compra de bienes durables, y una percepción negativa respecto a la situación económica personal, a mediano y corto plazo.El crecimiento en el nivel general de precios, continúa siendo otro elemento de preocupación, en la medida que incide en la competiti-vidad de la economía.En cuanto a los sectores con mayo-res tasas de crecimiento, se desta-can nuevamente el automotriz, así como el de maquinaria agrícola.

Ventas en supermercadosConsiderando las ventas totales en supermercados, en términos reales, se observó nuevamente un incremento similar al registrado en los períodos anteriores, alcanzando en esta oportunidad, el 4,5%. El incremento de los precios, obteni-do a partir de la agregación de los principales rubros que componen la oferta del sector, alcanzó en esta oportunidad al 8,9%.En el tercer trimestre de 2011 se registraron incrementos de venta en todos los rubros comerciales del supermercadismo, a excep-ción de vestimenta, el cual mostró una caída de 5,5%. En cambio, se destacan los crecimientos ob-servados en los rubros Electrodo-mésticos y Juguetería, así como también la recuperación del sector Computación.Alimentos y Bebidas, que repre-

ENCUESTA DE ACTIVIDAD,COMERCIO Y SERVICIOS

ENTORNO ECONÓMICOSegún últimos datos del BCU, el Índice de Volumen Físico del PIB correspondiente al segun-do trimestre de 2011, alcanzó un crecimiento interanual del 4,8% continuando con el ciclo expansivo de la economía uruguaya. Los sectores que mostraron mayor incidencia en este crecimiento fueron Transporte, Almacenamiento, Comunicaciones, Comercio y Reparacio-nes, y Restaurantes y Hoteles. Estos sectores crecieron un 11,1% y 6,6% respectivamente, en comparación con el mismo trimestre de 2010. Se observó sin embargo, una desaceleración en la mayoría de los sectores de actividad.Desde el punto de vista del gasto, este crecimiento estuvo explicado por un nuevo incremento de la demanda interna, tanto en el consumo final de los hogares, como en la formación bruta de capital.Por otro lado, el sector externo evolucionó de forma negativa. Las exportaciones disminuye-ron 4,6% en términos de volumen físico, mientras que las importaciones se incrementaron un 16,8%. El contexto internacional continúa siendo de gran incertidumbre. En particular, la Unión Europea enfrenta problemas de endeudamiento que no logran ser resueltos, generado gran volatilidad en los mercados financieros, y la necesidad de implementar importantes ajustes fiscales, mientras que EE.UU. no logra encaminarse en una senda de crecimiento estable. Pese a este contexto, la encuesta de expectativas del Banco Central en octubre prevé un crecimiento promedio del PIB para el 2011 del 5,79%.

Según la última encuesta de la Cámara Nacional de Comercio y Servicios, las principales variables del mercado interno, que inciden en el consumo, no han mostrado cambios importantes, pero preocupan la inestabilidad del dólar y las perspectivas de la crisis inter-nacional. De todos modos, las expectativas de los comerciantes siguen siendo positivas. Las ventas en supermercados crecieron 4,5% en el tercer trimestre del año.

INFORME CNCS


EVOLUCIÓN DE LAS VENTAS EN SUPERMERCADOS, POR RUBRORubro

BazarElectrodomésticosJugueteríaLibrería y papeleríaComputaciónCosmética y perfumeríaVestimentaAlimentos y bebidas

Trim. I 2011

6,80%13,80%24,60%

4,20%35,60%

1,60%9,20%2,30%

Trim. II 2011

4,50%20,50%22,90%

7,40%-3,40%5,10%

2%3,80%

Trim. 3 2011

5,70%26,00%15,10%

5,50%6,40%2,80%

-5,50%4,70%

Meses acum.

5,50%18,60%18,40%

5,10%13,30%

2,90%0,50%3,50%

senta la mayor proporción del total de ventas, mostró nuevamente un crecimiento real moderado, y una leve desaceleración en la tasa de crecimiento de los precios.

Bazar y electrodomésticosLas ventas de artículos de bazar y menaje, no han mostrado cambios significativos, respecto a lo obser-vado en períodos anteriores. Se aprecia un crecimiento moderado respecto a las ventas del año ante-rior, manteniéndose la tendencia a favor de las grandes superficies en relación a los bazares, donde han permanecido en niveles levemente

inferiores a los registrados en los mismos períodos de 2010.Los precios se han incrementado un 5,8% respecto al año anterior, según la información del INE, para el rubro correspondiente a cristale-ría, vajilla y utensilios para el hogar.Las importaciones del sector du-rante el tercer trimestre han creci-do un 20,3%, acumulando en los 9 meses del año, un 12,5% respecto al mismo período de 2010.En tanto, las ventas reales de elec-trodomésticos mantienen niveles de crecimiento positivos, aunque sensiblemente inferiores a los ob-servados durante 2010.

Esta situación responde en parte a una menor predisposición de los consumidores a la compra de artí-culos de alto costo para el hogar, producto de una mayor incertidum-bre respecto a la evolución futura de sus ingresos.Al mismo tiempo, según la opinión de algunos informantes, las nume-rosas promociones y descuentos con tarjetas de crédito que impulsa-ron las ventas en períodos anterio-res, han repercutido negativamente en la capacidad de endeudamiento de las familias, limitando la compra de estos artículos.De todas maneras, se observó un comportamiento positivo en las ventas y se mantienen buenas ex-pectativas de cara a las fiestas de fin de año, en la medida que la si-tuación de inestabilidad del tipo de cambio logre superarse.Las importaciones de electrodo-mésticos crecieron un 19,2% en este tercer trimestre, respecto al año 2010, mientras que en los me-ses acumulados, el incremento fue de 8,7%. •


EMPRESAS

En Unilever de Uruguay, desde hace algunos años, se viene analizando una evolución en el valor de mercado de las catego-rías donde la compañía opera: Cuidado Personal (desodorantes corporales, productos para el ca-bello y para la piel, entre otros), Cuidado del Hogar (lavado y sua-vizado de ropa, lavavajillas, lim-pieza de pequeñas superficies), Descartables (pañales de niños y de adultos, higiene femenina, papel higiénico) y Alimentos (caldos y sopas, aderezos, ali-mentos de soja). Lo que más se destaca, en este contexto, es “el crecimiento general de las categorías de Cuidado Personal, Descartables y Alimentos de Soja”, indicó el gerente de Ven-tas Gabriel González.En el caso de la suba en las ventas de Cuidado Personal y Descartables, “es clara la inci-dencia del incremento del poder adquisitivo, y especialmente en el rubro de los pañales, donde las consumidoras focalizan su compra preferentemente en los productos Premium”, detalló el ejecutivo. “En la medida que la capacidad de compra aumenta, no todas las categorías se com-portan de la misma manera”, aclaró.En consonancia con esta ten-

dencia, Unilever ha diversificado su oferta en esta familia de artí-culos, incorporando las líneas de champúes profesionales TRE-Semmé, que también se comer-cializa a nivel masivo. Todo esto fue posible mediante la adquisi-ción mundial de Alberto Culver. “A partir de 2012, enfocaremos nuestro esfuerzo en el desa-rrollo de estas marcas, y de las cremas corporales St. Ives, en el mercado uruguayo”, anunció el gerente.

Alimentos“En el caso de alimentos de soja, donde participamos con la marca Ades, competimos con al-ternativas variadas, como jugos,

Presente con una gran cartera de productos en las categorías de cuidado personal, para el hogar y alimentos, Unilever incrementó este año su oferta, especialmente en artículos para el cabello, sumando marcas de uso profesional y colocando a una de ellas, TRESemmé, al alcance del con-sumo masivo.

ALIMENTOS Y CUIDADO PERSONAL,PILARES DE DESARROLLO

aguas saborizadas y refrescos. Allí, en los últimos años, ha au-mentado la variedad de presen-taciones de diversas marcas, y el ofrecer alternativas para cubrir las necesidades de nutrición de los consumidores fue sin dudas una iniciativa exitosa”, comentó González.A la hora de analizar el contex-to económico en el que Unile-ver desarrolla su actividad, el gerente de Ventas indicó que “en la segunda mitad de 2011, observamos un leve cambio en la tendencia de crecimiento de varias Categorías, producto de la información que llega de la eco-nomía global”. Esta situación, es-timó, es una muestra de “cómo las informaciones que nos llegan desde el exterior impactan en los comportamientos locales”.A semanas de iniciarse el 2012, por lo tanto, “compartimos las mismas incertidumbres sobre lo que pasará con los protago-nistas del mercado: el retail, los consumidores y los demás proveedores”, advirtió González. “De todos modos, estimamos que será un buen año, donde seguirá el crecimiento y nuestro esfuerzo estará en complacer a los clientes y consumidores de la mejor forma, para desarrollar nuestras categorías”, aclaró. •

CALIDAD PROFESIONAL DE USO DIARIOTRESemmé, adquirida por Unilver, es una marca que nació en los salones de peinado, por lo cual posee una genuina herencia profesional en cui-dado para el cabello. El mercado de productos profesionales de venta masiva está muy difundido en Europa y en el resto del mundo. Es una línea pensada para mujeres activas, que le dan gran importancia a su aspecto personal.

Gabriel González, gerente de Ventas de Unilever


Ingeniero Tugentman es, en Uru-guay, un nombre identificado con el concepto de calidad en equipa-miento y servicios para el retail –entre otros rubros-, y con marcas de alta gama para el sector, de ori-gen europeo. En el cierre de 2011, su empresa ha cumplido los objeti-vos que se ha planteado en cuanto a ventas y rentabilidad, alcanzando niveles similares a los de 2010. Dada la vigencia de la normati-va que restringe la instalación de grandes superficies comerciales en Uruguay, el presidente de la com-pañía, ingeniero Daniel Tugentman advirtió que en su rubro “resulta difícil el crecimiento, ya que no se están abriendo nuevos supermer-cados al ritmo que requeriría la de-manda de la población”. No obstan-te, como forma de compensar la meseta que se observa en el rubro, “hemos avanzado en el área de frío industrial”, indicó.De acuerdo con Fernando Marca-lain, gerente Comercial, en el mer-cado local se observa que existen inquietudes por renovar las instala-ciones. De hecho, “los clientes que abren pequeñas boutiques de co-mestibles son quienes más valoran la calidad de nuestros productos, pese a que su precio no siempre les permite acceder a las líneas de mayor valor”, comentó. “El merca-do privilegia la calidad sobre el pre-cio”, remarcó.

Alta gamaEn el portafolio de exhibidoras re-frigeradas, centrales de frío y cá-maras frigoríficas que Tugentman ofrece en la plaza, ocupa un lugar privilegiado la marca Costan, per-teneciente al grupo EPTA, líder mundial en el sector. En referencia a esta línea, el ingeniero reconoció que muchos de los nuevos actores del retail no tienen aún incorporado el concepto de que estos equipos presentan la mejor relación entre calidad y precio, a diferencia de quienes los adquirían en otros años. Por eso, en conjunto con la compa-ñía italiana a la que representa en nuestro país, se ha planteado el desafío de ampliar la comunicación

hacia los operadores para apuntalar la venta de estos productos.“Además, estamos pensando en cómo aprovechar el know how del grupo humano que tenemos, inte-grado por profesionales muy cali-ficados y con amplia experiencia, incluso más allá de nuestro país”, señaló el empresario. “Lo que hoy el retail busca en los equipos de frío es obtener el mejor rendimiento por metro cuadrado, es decir, la mayor capacidad de ex-hibición en el menor espacio posi-ble, además del ahorro de energía, que hoy es fundamental”, explicó Marcalain, al analizar la tendencia del mercado. “Esto, para Costan y las demás marcas del Grupo, es un desafío en materia de refrigera-ción, a lo que se suma el moderno diseño donde adquiere verdadero protagonismo el producto, y lo han logrado”, resaltó. Estos atributos de los productos que Tugentman co-mercializa en Uruguay explican que las principales cadenas internacio-nales confíen en ellos. •

EQUIPAMIENTO CON PROBADA CALIDAD

TECNOLOGÍA VERDELa marca de equipos de refrigeración Costan se destaca en el mundo por su experiencia en materia de instalaciones verdes. El objetivo del grupo EPTA, en este sentido, es llegar a todos los mercados equipamiento de última generación, amigable con el medio ambiente. Por lo pronto, los productos que se ofrecen en nuestro país están certificados por Eurovent, el principal organismo europeo encargado de constatar los estándares de calidad en materia de aire acondicionado y refrigeración.

La marca Costan, líder en equipamiento de frío para el retail, está representada en nuestro país por el ingeniero Tugentman, cuya empresa se enfoca exclusivamente en productos de alta gama. Con un mercado acotado por las limitaciones normativas, la compañía apunta a una mayor comu-nicación con el trade mostrando la calidad y el service de sus productos.

EMPRESAS

Fernando Marcalain, gerente Comercial, junto a Daniel Tugentman, presidente de la compañía


EMPRESAS

Con un cuarto de siglo de trayectoria en el mercado, Citek representa en nuestro país la línea de balanzas de la marca internacional Ishida, entre otras soluciones para el comercio, abarcan-do una amplia oferta de modelos, que se adecuan a los requerimientos del retail. A lo largo de 2011, la actividad de la compañía se concentró espe-cialmente en una serie de importan-tes instalaciones de balanzas en los locales de los principales operadores comerciales del país, poniendo en fun-cionamiento equipos UNI 7 Series de Ishida. Se trata de “una máquina pode-rosa, de última generación, con panta-lla color, que proyecta animaciones, y donde el cliente puede ver la imagen del artículo, además del precio y la denominación”, detalló el director de la empresa, Ernesto Grosso. El recambio generacional de equipos comerciales en las cadenas –además de la deman-da constante de otros clientes- fue uno de los pilares de la actividad de Citek durante este año, y se prevé que este proceso continúe con el transcurso de los próximos meses.

Inversión

En general, se observa en el retail “una tendencia a incorporar tecnolo-gía nueva. Los clientes de gran porte buscan invertir en los modelos de más alto valor, pero también se de-mandan equipos con otras caracterís-ticas. Cada empresa orienta su gasto

en función del posicionamiento que tienen sus respectivos locales, para lo cual disponemos de un amplio por-tafolio de modelos”, explicó Grosso.Citek distribuye sus productos y brin-da servicios en todo el país, si bien la mayor concentración de la demanda se da en Montevideo y alrededores, además de Punta del Este y Maldo-nado. “Permanentemente estamos cerrando negocios con clientes nue-vos, o con aquellos que se amplían y necesitan incorporar nuevas balan-zas, además de quienes encaran el recambio de sus equipos”, comentó el director de la empresa. En líneas generales, la demanda de equipa-miento comercial viene acompañan-do el incremento de la actividad eco-nómica y el consumo que se da en

Las principales cadenas supermercadistas de Uruguay vienen confiando a Citek, representante en el país de la marca Ishida, el recambio generacional de su equipamiento comercial, incorporando balanzas etiquetadoras de vanguardia. La empresa provee diversos modelos, que se adaptan a las necesidades que plantea cada local.

SOLUCIONES DE ÚLTIMA GENERACIÓNPARA EL RETAIL

el país. “El volumen de negocios ha crecido mucho en los últimos años”, reveló el empresario.

NUEVA EMPAQUETADORA ISHIDAEs inminente la llegada al mercado uruguayo, mediante la representación de Citek, de una nueva máquina envasadora semi automatica, WM – NANO, concebida por Ishida para la sustitución de las máquinas manuales con film que actualmente se utilizan en los comercios. De acuerdo con Ernesto Grosso, director de la empresa, el nuevo equipo alcanza un volumen de producción de 15 bandejas envueltas por minuto. “Su costo no es alto, y es de un tamaño pequeño, esto significa que cuenta con la capacidad de satisfacer los requerimientos de un amplio abanico de formatos comerciales.” Explico al cierre de la nota.

Ernesto Grosso, director de la empresa

32/ supermercados & autoservicios

EMPRESAS

El balance de 2011, para Quinquin S.R.L., destaca el desafío encarado en cuanto al desarrollo de catego-rías novedosas para la empresa, como recipientes plásticos para residuos y cajonería comercial e in-dustrial. En tal sentido, ha logrado posicionarse en el mercado, pese al esfuerzo extra que implica la ma-yor competencia que se da en este rubro, la cual “nos permite revita-lizarnos para seguir un proceso de crecimiento sostenido”, indicó su director, Fabricio Brombauer.“Son muchos los logros obtenidos por la compañía durante este año, pero en particular destacamos uno: la confianza de nuestros clientes, sin la cual no podríamos seguir in-virtiendo en el desarrollo a mediano y largo plazo, como lo estamos ha-ciendo”, resaltó el empresario.A lo largo de su trayectoria, Quin-quin S.R.L. se, ha dedicado espe-cialmente a cultivar sólidos lazos

comerciales con su clientela. “Des-de nuestros inicios, ofrecimos una atención muy personalizada, esa es nuestra base de trabajo”, seña-ló Brombauer. “Nos reconforta sa-ber que cuando los visitamos con una novedad, nos reciben con las puertas abiertas, porque saben que detrás de ese producto hay un gran respaldo en el que pueden confiar”, añadió.

Comercio e industriaLa compañía viene desarrollando una intensa actividad en el merca-do, tanto desde el punto de vista industrial como comercial. “Creo que hoy somos un eslabón muy importante en el complejo indus-trial, ya que desde nuestros inicios apuntamos a un rubro no desarro-llado y a satisfacer una demanda no atendida”, comentó su director. En este aspecto, Quinquin ha di-señado, en colaboración con sus clientes, productos que se adaptan a cada necesidad.Su portafolio incluye doce mode-los de pallet plásticos, lo que le permite cubrir una gama amplia de requerimientos en el sector. Tam-bién se ha añadido una nueva línea compuesta por varios modelos de

El portafolio de soluciones en plástico para el comercio y la industria que Quinquin S.R.L. ofrece en nuestro mercado, se encuentra en franca expansión. Para el año próximo, la empresa se ha propuesto diversificar su oferta destinada al supermercadismo. Su política empresarial se basa en atender a sus clientes en forma personalizada.

PRODUCTOS DISEÑADOS A LA MEDIDA DEL CLIENTE

bins plásticos rígidos y barandas rebatibles.En el rubro comercial, la empresa tiene un desarrollo incipiente, con un año de presencia en el merca-do. “Estamos en un sector que ha alcanzado un grado de madurez que hace difícil la innovación, por lo que hemos apuntado a algunas líneas de productos ya existentes, pero realizando mejoras desde lo estético o lo funcional, para lograr la diferenciación con la competen-cia”, explicó Brombauer.

SOLUCIONES PARA EL RETAILCon el impulso que significan los logros alcanzados en 2011, Quinquin S.R.L. se ha planteado el objetivo de comenzar, antes de finalizar el presente año, la segunda etapa de su plan de desarro-llo, incorporando una línea de artículos denominados “logísticos”, destinados al sector supermercadista. Se trata de cajones logísticos con tapa y cestos con ruedas. De acuerdo con su director, Fabricio Brombauer, “la apuesta mayor será para el año 2012, donde ampliare-mos el portfolio para llegar a todos los canales, desde el mercadito del barrio hasta las grandes superficies, para brin-darles soluciones acordes a sus respec-tivas necesidades”.


ANÁLISIS

El mercado asiste hoy a transfor-maciones en la industria provee-dora del supermercadismo, que se observan en los esfuerzos que se realizan en cuanto a innovación, nuevas propuestas de productos y presentaciones. Los fabricantes están visualizando oportunidades y espacios para la incorporación de ofertas novedosas, que eran impen-sables hasta hace poco tiempo. En este contexto, vemos cómo al-gunas categorías de consumo se expanden de tal forma que se in-vaden unas a otras. En la industria del tissue y los pañales, por ejem-plo, se desarrollaron propuestas en pañales de adultos y protección femenina, pero en la actualidad se suman opciones intermedias entre esas categorías: fundas para ca-mas, productos para incontinencia leve, y para la mujer en determina-dos días. Lo mismo ocurre en otros rubros: entre los lácteos y los ju-gos, aparecen productos interme-dios que no se pueden encasillar en ninguna de estas categorías. Esto evidencia un esfuerzo de la industria por innovar, con produc-tos que tienen usos distintos del tradicional.

El sector lácteo, por ejemplo, se ha convertido en una industria del alimento en el sentido amplio del término, buscando prestaciones o aplicaciones funcionales, que difie-ren del producto lácteo tradicional, apuntando a la nutrición, al cuidado cardiaco, al adelgazamiento, a la belleza, o al tránsito intestinal. En definitiva, asistimos a un desdi-bujamiento de las categorías tradi-cionales, y a una ampliación de la oferta hacia productos sustitutos. Los criterios con que antes se or-denaba la góndola de un supermer-cado, hoy están en crisis.

Motor del cambioPor el lado de la distribución, se está notando -a partir de estos años de bonanza- una apuesta clara de los comerciantes hacia el formato de autoservicio, que se consolida y desplaza al almacén tradicional, donde el vendedor tenía la potes-tad de seleccionar la mercadería y asesorarnos respecto al producto. Hoy, en tanto consumidores, pre-tendemos contar con toda la in-formación sobre el producto en el momento de la compra.Los fabricantes se están está adap-tando a esta tendencia: los enva-ses ahora son auto-explicativos. Categorías que requerían determi-nado nivel de calificación técnica para la compra, como por ejemplo los productos informáticos, dejaron de presentarse en envases opa-cos, que simplemente informaban características técnicas en la jerga ininteligible de los especialistas. Hoy todos los envases exhiben dibujos y explicaciones sencillas respecto al uso del artículo. Ya no es necesario tener formación en in-formática para comprar este tipo de mercadería en un autoservicio, sin ningún tipo de asistencia.

CAMBIOS EN LA INDUSTRIAPROVEEDORA

A LA CONQUISTA DEL ESPACIOSin duda, este momento del mercado ha contribuido a la aceleración del proceso de cambio que se observa en la industria proveedora del su-permercadismo. Estamos en una coyuntura en la cual son cada vez más accesibles los productos novedosos, especialmente aquellos que llegan desde otros lugares. Y la industria local reacciona generando propuestas competitivas. Evidentemente, los años de bonanza influyeron en esta evolución. En los últimos años, estamos observando la aparición de propuestas de valor que eran insospechadas para la industria local, en todos los rubros. En la actualidad, amplia gama de opciones que lanzan las empresas, llevan al supermercadista a multiplicar las referencias en el punto de venta. Lo cual es también un desafío, en la medida en que el espacio disponible no crece de igual manera. En consecuencia, se están dando auténticas hazañas en materia de competencia por los espacios en la góndola, para poder incorporar la creciente cantidad de productos nuevos.

La industria transforma sus propuestas, para adaptarse a un consumo cada vez más específico y segmentado. Y a un comprador autónomo, que busca interactuar con el pro-ducto sin la intermediación del comerciante, a la hora de decidir la compra. Se desdibujan los límites entre las categorías, a la vez que se incorpora información amplia y sencilla en los envases. Gustavo Rodríguez, director de idRetail.

Gustavo Rodríguez, director de IdRetail


ANÁLISIS

Para adaptarse a este consumidor más independiente, los fabricantes han efectuado cambios, ofreciendo más información en el punto de venta, con una proliferación de em-paques transparentes, que incluyen datos de fácil interpretación.De alguna manera, el supermerca-dismo ha jugado un rol fundamental a la hora de abrir los ojos del indus-trial, respecto de estas tendencias. Existe una retroalimentación entre proveedores y minoristas. Y también hay compañías multinacionales líde-res, que han observado estas nove-dades en mercados más evoluciona-dos, y han aplicado este know how en sus propuestas locales.

InformaciónEl consumo es cada vez más sofis-ticado, y los productos más especí-ficos. Esto hace que necesitemos mayor volumen de información a la hora de decidir la compra. En el ru-bro de limpieza, hasta hace pocos años utilizábamos un shampoo, un jabón de tocador, un jabón en barra para la ropa, y algún detergente.

Hoy tenemos una multiplicidad de geles, polvos, líquidos y barras, para diferentes miembros de la familia, para los distintos sectores de la casa, y para los diversos materiales presentes en cada uno de las áreas del hogar. Todos estos productos, de aplicación tan específica, contie-nen un nivel muy alto de lectura en el packaging, el cual permite que no necesitemos ser expertos para demandarlos y utilizarlos.Esta serie de tendencias, implica-ron un cambio fundamental para la industria proveedora del super-mercadismo. Y dado que este tipo de negocios es la expresión más completa del sistema self service,

se lo considera como el laborato-rio donde se prueban las nuevas propuestas, que de alguna forma están pensadas en función de la expansión del formato moderno, y en el desplazamiento del tradicioi-nal, es decir, el almacén con mos-trador. Más allá de que el minorista de pequeña escala todavía ocupa un lugar importante en el mercado. Pero deberá incorporar a su forma-to elementos que se vinculan con el layout y la modalidad del auto-servicio.El consumidor hoy busca una ex-periencia de compra en la cual no interactúa con el vendedor, sino en forma directa con los productos.

Desde sus oficinas centrales en Montevideo, Yuditec es represen-tante y distribuidor exclusivo para Uruguay, Paraguay, Bolivia y Cen-troamérica de los productos del grupo HMY, el principal fabricante global de equipamiento comercial. Para atender a este conjunto de mercados desde Uruguay, desde hace tres años, la compañía ha incrementado sensiblemente sus recursos humanos, tanto en sus oficinas técnicas como en su área administrativa. En consecuencia, “también hemos tenido un au-mento relevante de la cantidad de personal afectado al área de proyectos y a la dirección de los montajes, debido a que enviamos gente calificada a cada uno de los países donde estamos presentes, explicó Juan Varela, que comparte la dirección de la empresa junto a Andrés Dannenbaum.En los últimos años, además, el abanico de servicios y productos de Yuditec continúa diversificán-dose. “Hasta hace alrededor de un lustro, el mercado nos tenía muy identificados con el rubro supermercadista, debido a que este sector es el que maneja el mayor volumen de equipamiento comercial, dada la superficie de sus puntos de venta. Pero hemos descubierto distintos nichos, don-de atendemos a clientes en todos los países”, reveló Varela. Hoy, los más diversos canales equipan sus locales a través de la compañía: farmacias, ferreterías, jugueterías, tiendas de indumentaria, perfu-

merías, tiendas departamentales, y joyerías, entre otros. Esta diver-sificación está llevando a quienes se desempeñan en Yuditec –tanto en el área comercial como en la técnica- a alcanzar un alto grado de especialización en cada uno de estos segmentos.

Valor agregadoLas bases del posicionamiento que la compañía viene alcanzando en los diversos mercados a los que atiende, son la creatividad en sus proyectos de interiorismo comer-cial, el valor agregado en consul-toría y la calidad del equipamiento que comercializa, que se suman a un acompañamiento permanente a los clientes, en todas las etapas del desarrollo de un local comer-cial, desde el inicio de la idea has-ta la instalación y post venta. “En los países donde operamos, el precio es un factor muy importan-te a la hora de contratar el tipo de servicio que ofrecemos, pero esta

Además de proveer equipamiento y soluciones para el punto de venta a supermercados, la em-presa Yuditec viene profundizando un proceso de diversificación de su portafolio, incorporando productos logísticos y atendiendo a un amplio abanico de canales. Está presente en varios países de la región, representando desde ya hace 15 años, al mayor fabricante de equipamiento comercial en el mundo, que opera actualmente con mas de 15 fábricas distribuidas en 4 continentes.

PROFESIONALES EN EQUIPAMIENTOCOMERCIAL

tendencia se va diluyendo frente a la calidad que brindamos”, remar-có al respecto Juan Varela.En relación al supermercadismo, Yuditec no sólo ofrece el proyec-to, el equipamiento y los check-outs necesarios para la exhibición y venta de los productos. También comercializa soluciones comple-mentarias, como carritos y ces-tos de compra, representando a la multinacional francesa Caddie. A este portafolio, se añaden sus propios diseños en muebles para puntos de venta y oficinas, completando un amplio espec-tro en soluciones para el sector comercial. En 2011, la compañía continuó con el proceso de creci-miento sostenido que viene expe-rimentando en los últimos cinco años. Para el año entrante, el ob-jetivo es continuar acompañando esta tendencia ascendente de la demanda, a la vez que fortalecer su apuesta al negocio de los pro-ductos para logística.

APOYO LOGÍSTICODesde hace cuatro años, Yuditec viene incursionando en el rubro de la logística y el almacenaje de mercaderías, fabri-cando productos para esta rama de la actividad (racks, entrepisos, etc) en dos plantas industriales, apuntando a todos los sectores y necesidades del comer-cio. Esta nueva orientación del negocio es producto del crecimiento que ha te-nido la demanda en este segmento, en distintos países de la región, que “tienen bajo nivel de industrialización y son bá-sicamente importadores”, comentó el director de la compañía, Juan Varela.

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Juan Varela, director de Yuditec



Tanto desde sus líneas de leches, como a través de otros productos lácteos que Ecolat viene introduciendo al mercado, la compañía con-solida un perfil que afirma su posicionamiento en el rubro de los ali-mentos funcionales. En este sentido, 2011 ha sido para la compañía un año “de transición y reacomodamiento”, que se relacionan con los lanzamientos que viene realizando, de acuerdo con su gerente comer-cial, Andrés Stábile. En particular, la reciente presentación de la Leche Desarrollo “nos continúa posicionando como empresa innovadora, ob-teniendo una muy buena repercusión”, reveló. “Muchos consumidores nos han llamado para agradecer este lanzamien-to, que otorga una continuidad a un producto que habíamos introducido hace diez años, la leche Parmalat Primer Crecimiento”, comentó Stábile. Es que muchas madres que han alimentado con ella a sus niños hasta los tres años, no contaban con un producto de la misma categoría para la etapa posterior del crecimiento, entre los cuatro y los diez años. A este segmento, precisamente, da respuesta el nuevo producto de Ecolat, que responde específicamente a las necesidades propias de esa etapa: dos vasos al dia de la Leche Desarrollo cubren casi el 70% de los requeri-mientos diarios de minerales y vitaminas de un niño.“Este lanzamiento ha sido el punto de partida para una serie de próxi-mas innovaciones en las líneas de leches, donde somos especialistas. El objetivo es orientar nuestro portafolio en profundizar este perfil”, in-dicó Stábile. Esta categoría de productos es el buque insignia de Eco-lat. Los distintos productos que la compañía viene desarrollando –así como los que prevé lanzar en el futuro- están pensados para satisfacer las necesidades del consumidor, en las diferentes etapas de la vida. A partir de 2012, por otra parte, la compañía prevé convertir cada una de sus líneas de leches en “paraguas” de un conjunto de subproductos –yogures y postres- que reproducirán sus respectivas propiedades fun-cionales. “A fines de este año, de hecho, estamos lanzando el yogur Bio-Desarrollo, vinculado con la Leche Desarrollo”, anunció el gerente. Y añadió: “nuestro objetivo es fortalecer nuestro posicionamiento como la empresa que presenta el portafolio más profundo en leches en la

Con un perfil de “especialista en leches”, Ecolat – Parmalat ha desarrollado un portafolio que abarca las diversas funcionalidades del producto, atendiendo la demanda de distintos segmentos. Yogures y postres de próximo lanzamiento, seguirán la misma línea. En 2011, su principal logro ha sido la presentación de la Leche Desarrollo. Para el año próximo, la empresa prevé optimizar su sistema de distribución.

PRODUCTOS PARA CADA ETAPADE LA VIDA

región, y que hoy abarca la ma-yor cantidad de funcionalidades, lo cual es importante para una empresa nacional”.Uno de los desafíos que Eco-lat se ha planteado para 2012, acompañando la diversificación y especialización de su oferta, es trabajar en su distribución horizontal, con el propósito de estar presente en más puntos de venta.

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Andrés Stábile, gerente Comercial

CINCO PILARESLa estrategia de Ecolat gira en torno de cinco líneas de leches funcionales, a las cuales se considera “pilares” de su desarrollo empresarial. Cada una de ellas, apunta a brindar los nutrientes más adecuados a cada etapa de la vida.*Primer Crecimiento: complementa a la leche materna y alimenta a los niños de uno a los tres años.*Leche Desarrollo: un producto especialmente concebido para las necesidades nutricionales de los niños entre 4 y 10 años.*Leche Tri-calcio: apunta a las necesidades de calcio en el período más activo, que va desde la adolescencia a la madurez, fortaleciendo la salud de la estructura ósea.*Leche con Omega 3: apunta a la etapa más adulta, cuando se requiere del mayor cuidado de la salud cardiovascular y en niños es un complemento importante para el desarrollo intelectual.


Dedicada exclusivamente a proveer envases desechables para el co-mercio y la industria, Lepi se define como “fundamentalmente, una em-presa de servicios”, por lo que el foco de sus esfuerzos está colocado en la atención al cliente, que se encuen-tra en un proceso de “mejora cons-tante”, según su directora, Graciela Cinotti. En este sentido, “contamos con el valioso soporte de Bandex, Packall y Sainz Caputto, lo que nos asegura productos de calidad, inno-vación y abastecimiento permanen-te que se complementa con nuestro gran centro de distribución, lo que hace imposible que se genere algún quiebre de stock, por la infinita varie-dad de productos alternativos que vamos incorporando, brindándole a nuestros clientes un servicio integral garantido”, resaltó Cinotti.El portafolio de Lepi, que también incluye productos de fabricación na-cional, abarca una amplia gama de segmentos y opciones. “La elección final la realiza el cliente, de acuerdo con sus requerimientos y necesi-dades”, explicó Cinotti. “Nuestro rol pasa por asesorarlo, en función de que pueda optar por el envase que mejor se adecue a la mercadería es-pecífica que se lanzará al mercado, con él, lo realce y lo identifiquen”, añadió. En virtud de esta política de

servicio personalizado y mejora per-manente, la compañía ha logrado la certificación ISO 9001, lo que agrega un plus importantísimo a la seguri-dad y confianza que el cliente tiene al llegar a Lepi.A la hora de formular un balance del año que finaliza, la empresaria indicó que “2011 ha sido un año muy bue-no para Uruguay, en general. Cuan-do uno ve que, al igual que al país, a la empresa le ha ido excelente, se complace en comprobar que hemos acompañado la tendencia del merca-do, con flecha hacia arriba”.

CautelaEl 2012, sin embargo, se presenta como un gran interrogante a tener en cuenta. “Nuestra meta es seguir

Lepi comercializa una amplia variedad de envases para el comercio y la industria, que agregan valor a los productos, otorgando seguridad, higiene y practicidad. Su balance de 2011 ha sido tan positi-vo como el del país, que a pesar de la situación internacional y lo que pudiera ocurrir con el dólar, auspician buenos resultados, aunque obligan a la compañía a ser mas cauta a la hora de invertir y proyectar el 2012, pero preparados para revertir cualquier situación adversa.

ENVASES DESCARTABLES CON CALIDAD CERTIFICADA

creciendo e invirtiendo en nuevos proyectos, desafiando los problemas que están ocurriendo a nivel mundial, añadió. Si bien tenemos claras las metas fijadas, nos mantenemos cau-tos y a la espera que se cumplan los vaticinios de los economistas del go-bierno, que aseguran un crecimiento sostenido del país, aunque mas len-to. Si esto ocurriere, nuestras expec-tativas se duplicaran sin duda alguna, eso nos da mucha tranquilidad para seguir trabajando en lo que creemos es lo mejor para nuestra empresa y nuestros clientes.Más allá de los nubarrones, no obs-tante, “la empresa se encuentra preparada para lo que pueda ocurrir”, aclaró, Álvaro Denis. “Estamos di-versificando nuestra cartera de clien-tes, apostando a nuevos productos. Esperamos tener un año similar a lo que fue 2011, y la expectativa es me-jorar lo proyectado”, agregó.Una de las mayores fortalezas que Lepi exhibe en su servicio, es la ca-pacidad de llegar a cada cliente en menos de 24 horas, en cualquier punto del país. Para ello, cuenta con una importante red de distribuido-res. A esto se agrega que el nuevo centro de distribución de la empresa, situado en un punto estratégico de Montevideo, se encuentra en pleno momento de consolidación.

PORTAFOLIO RENOVADOEntre los productos lanzados por Lepi en 2011, se destaca el nuevo pote hermético e inviolable, con tapa lacrada, que no tiene actualmente competencia en el mercado. “Una vez que el envase fue abierto, no se puede volver a cerrar sin que esto sea percibido”, explicó Graciela Cinotti. “Cuando se envasa un producto de calidad, se debe brindar una total seguridad de que es inviolable, y este pote lo es”, remarcó Denis.En la actualidad, “estamos apuntando a la diversificación de su uso, proyectando que la industria quizás también lo pueda utilizar”, añadió Álvaro Denis. Y anunció: “también estamos desarrollando varios productos innovados, como los nuevos vasos con tapas, y copas para heladerías y confiterías”.

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Graciela Cinotti, directora de Lepi


A lo largo de los últimos tres años, la compañía Carrau & Cía. ha experimentado un proceso caracterizado por un fuerte cre-cimiento en sus operaciones co-merciales, fundamentalmente orientadas a la importación, lo-gística y distribución. De acuer-do con su director Comercial Agustín Carrau, los incrementos alcanzaron entre el 30% (hace dos años) y el 20%, cifra que se alcanzará al cierre del presente ejercicio. “Estimamos que esta tendencia se va a repetir en 2012, llegando nuevamente a un 20% de crecimiento”, comentó el empresario.“¿Cómo conseguimos estos números? Remozando los por-tafolios, cambiando líneas de productos, tratando de hacer las mejores negociaciones posibles con nuestros clientes. También han sido claves otras estrate-gias, como apuntar al dinamis-mo de la compañía, generando constantemente ofertas y pro-mociones especiales, para llegar al consumidor con productos que presenten los mejores valo-res percibidos.

Reorganización“Dentro de la empresa también hemos producido un cambio en la línea de trabajo, concentrán-

donos en las áreas de ventas y marketing”, comentó Agustín Ca-rrau. La compañía ha reorganiza-do sus 16 líneas de negocio, y ha conformado unidades comercia-les como: Lubricantes y Afines, Alimentos, Cuidado del Hogar y personal, Bebidas alcohólicas. Además, ha desarrollado una unidad de negocio desde la cual ofrece servicios de logística, que le ha aportado una importante cuota de crecimiento. “Para ello, debimos realizar inversiones, generar nuevos módulos de al-macenamiento, e implementar el nuevo sistema de logística WIZ, probado internacional-mente, que nos esta dando un diferencial muy importante en el desarrollo del negocio”, destacó

el director Comercial. Carrau también ha invertido en la renovación de su flota de ve-hículos, que le permite llegar a sus clientes de Montevideo en sólo 24 horas, y en 48 a los del interior del país.Y ha implementado mejoras en la atención al público.Otro de los pilares de su éxito a lo largo de esta última etapa, ha sido la inversión realizada en acciones en los puntos de ven-ta, para lo cual ha trabajado en conjunto con agencias de pro-mociones, y con el desarrollo de un departamento propio de Reposición y Merchandising, que cuenta con 25 colaborado-res, encargados de la exhibición en las góndolas de los puntos de venta. “Dado que tenemos una pronunciada dinámica de promociones, debemos ayudar a nuestros clientes a presentar los productos de la mejor mane-ra”, explicó Carrau.“Para una empresa con casi 170 años de historia, el hecho de ser una compañía de punta, vigente, que continúa contratando per-sonal en sus diferentes áreas, habla de su pujanza y moderni-dad”, remarcó su vicepresidente. Fundada en 1843, la empresa ha sido administrada por seis gene-raciones familiares.

INVERTIR PARA MEJORAR LA PROPUESTA

PERSPECTIVAS POSITIVASPara el director Comercial de Carrau & Cía., Agustín Carrau, el actual es “un momento alentador para la economía del país, lo cual sin dudas se ve reflejado en nuestras cifras de crecimiento”. Desde su perspectiva, la tendencia “va a continuar”, ya que “no vemos motivos para que este incremento en la actividad no se mantenga”. Si bien, como contrapartida, han aumentado los costos operativos de las empresas, existen antídotos contra este mal: “optimizar la operación y brindar un mejor servicio”.

Con casi 170 años de historia, Carrau & Cía. apuesta a mantenerse en un lugar de vanguardia, actualizando cada año su gestión. En 2011 ha completado un período de tres años de franco crecimiento, y prevé continuar con esta tendencia el próximo ejercicio. La inversión y la mejora constante son los pilares de estos resultados, junto con el buen momento económico del país.

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Agustín Carrau, director Comercial de Carrau & Cía.


La compañía Larynco S.A. lleva cerca de 20 años de trayectoria en Uruguay bajo su actual denomina-ción (se inició en 1993), tras una etapa anterior en la que –bajo el control de capitales argentinos- se había instalado en nuestro país bajo el nombre de Moretti. En el transcurso de estos años, ha lo-grado acumular una importante experiencia en la fabricación y ser-vicio técnico de una amplia gama de balanzas industriales. Y más re-cientemente, también ha comen-zado a incursionar en el segmento del trade.De acuerdo con su presidente, Luis Gómez, un giro de trascen-dencia en el negocio de Larynco ha sido la alianza estratégica que ha establecido con Systel, una empresa argentina (situada en la ciudad de Córdoba), que le ha permitido completar su portafo-lio de balanzas comerciales, con líneas de productos que “reúnen las condiciones tanto para las ne-cesidades del comercio mayorista

como la del pequeño local mino-rista”. Esta firma “fabrica balanzas que cuentan con una muy buena terminación y calidad para nuestro mercado”, indicó. Y destacó: “al ingresar a Uruguay, cada uno de sus modelos son homologados por Metrología Legal, un ente de-pendiente del LATU”. En este or-ganismo se verifica que estos pro-ductos cumplan con los requisitos técnicos que exigen las normas uruguayas.“En el segmento de las balanzas comerciales, faltaba una empresa que reuniese todos los modelos necesarios para ser utilizados en el mostrador, el empaquetado y el llenado, y nosotros, a través de Systel, hemos conseguido una lí-

Tras una extensa trayectoria como fabricante de balanzas industriales, Larynco S.A. viene incursio-nando también en otros rubros, como el de la medicina y el comercio. Pensando en el sector del trade, ha sumado una línea importada desde Argentina, capaz de abarcar todas las prestaciones que se requieren de estos equipos, tanto en el segmento mayorista como en el minorista.

EXPERIENCIA AL SERVICIO DEL COMERCIO

nea que abarca todas estas pres-taciones”, comentó Gómez.

AlternativaEntre los equipos de Larynco diri-gidos al comercio, el principal es la balanza Cuora, que trabaja con im-presoras de etiquetas. “Nosotros nos proponemos, a través de ella, brindar al mercado una alternativa, compitiendo con un producto de calidad, y que es capaz de funcio-nar con cualquier tipo de rollo que el cliente elija utilizar”, remarcó el empresario.Por otro lado, una de las ventajas de importar los productos de Sys-tel, es contar con el respaldo de una compañía “que avanza cons-tantemente en el desarrollo de novedades, y que en sus diseños toma en cuenta la estética, un fac-tor importante a la hora de vestir un comercio”.Uno de los diferenciales que resal-tan en la propuesta de Larynco, es la experiencia en materia de soporte técnica, obtenida tras va-rios años de trabajar en el entorno de las balanzas industriales. De hecho, desde hace una década la empresa es responsable del man-tenimiento permanente de todas las balanzas que funcionan en los puertos uruguayos. “Lo que esta-mos logrando, es trasladar este know how al área comercial”, indi-có Gómez.

MODELOS COMPETITIVOSLos modelos de balanzas comerciales más importantes que Larynco ofrece en el mercado son Cuora, de 4000 PLU, y otra versión de 200 PLU, des-tinada a comercios de menor porte, a la que es posible conectar tanto una impresora opcional externa que genera tickets (modelo Eco), como una semi-industrial, que imprime tanto tickets como etiquetas autoadhesivas. Para negocios mas pequenios se destaca la balanza de mostrador Maya con capacidades de 15 y 20 kg. En los próximos meses, además, será presentado un nuevo modelo de balanza colgante (Flaier Plus), pensada para pescaderías, carnicerías y supermercados que necesitan optimizar sus espacios. También se incorporará un nuevo modelo de la balanza Cuora que incorpora conectividad, tanto inalámbrica como TCP/IP, entre otras prestaciones.

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Luis Gómez, presidente


En el transcurso de los últimos meses, se ha profundizado en el mercado la tendencia a la utiliza-ción de envases más complejos en busca de la diferenciación de los productos en los canales comer-ciales. “Cada vez más el packaging conforma la identidad del producto, lo viste con una serie de códigos que comunican su propuesta al consumidor, lo cual lo convierte en un elemento importante en la deci-sión de compra”, indicó Jaime Ló-pez, gerente Comercial de Garrido, empresa proveedora de packaging para el comercio y la industria. Por ejemplo, en los supermercados, “se ha observado la ampliación de los usos y la aplicación de diseños impresos que comunican la marca

y sus beneficios” Un caso de ello es el cada vez más generalizado envasado de frutas y verduras en elegantes blisters combinados con atractivos impresos.Este desarrollo, señaló, “es conse-cuencia de la creciente exigencia del consumidor de hoy que tiene un ritmo de vida más acelerado y con muchas propuestas para elegir”. Los envases ya no tienen sólo una función de protección, transporte y conservación, sino que deben ser además prácticos para su uso. Así, por ejemplo, “aspectos como una fácil apertura y la división en porcio-nes son sumamente relevantes en la solución que ofrece un envase”.

Diseños a medidaEn respuesta a las necesidades del mercado, Garrido cuenta con un área de Diseño y Desarrollo con más de 20 años de trayectoria, don-de las propuestas más novedosas toman forma, como resultado del trabajo conjunto de un equipo mul-tidisciplinario, el cual crea a partir de una combinación de diseño y funcionalidad.

Envases ecológicosLa suma de transformaciones que está viviendo el sector del packa-ging, ha redundado –en el último tiempo- en resultados positivos para Garrido. “Siempre estamos en la búsqueda de nuevos materiales”, resaltó en tal sentido el gerente. Por ejemplo, en el mundo se im-pone la utilización de insumos cada vez más ecológicos, y en Uruguay también crece la conciencia en tor-no a este tema.“En este sentido, hemos incorporado a nuestros pro-ductos el polipapel, material que se utiliza para la confección de vasos y potes.”, comentó Jaime Lopez. Y remarcó: “los envases de polipapel brindan un mayor espacio para co-municación y permiten una exce-lente impresión, que se traduce en mejores posibilidades de diseño y diferenciación.”

LA IMPORTANCIADE LOS PEQUEÑOS DETALLES

OPERACIÓN CENTRALIZADAGarrido experimentó este año un hito en su trayectoria comercial de 42 años. El reciente traslado y concentración de sus operaciones adminis-trativas y logísticas a un nuevo local de 5.000 metros cuadrados le ha permitido a la compañía brindar una mejor respuesta en los procesos, la atención a los clientes y la entrega de los pedidos. Con una infraestructura y equipamiento tecnológico acordes a las nuevas necesidades de sus clientes, la empresa prevé continuar en 2012 su actual proceso, caracterizado por la innovación en los pequeños detalles, que son los que “marcan la diferencia”, destacó su responsable comercial, Jaime López.

La evolución del sector comercial, en cuanto a la incorporación de envases innovadores que destaquen los productos en el punto de venta, ha con-tribuido a la exitosa etapa que atraviesa Garrido, compañía proveedora del

rubro. La empresa renueva constantemente sus propuestas, acompañando e incentivando la demanda cambiante de sus clientes.

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Jaime López, gerente Comercial


Fundada en 1996, Telectrónica es una compañía integrada con gen-te joven, y comprometida con la implementación de tecnología de punta, orientada a brindar so-luciones integrales, recurriendo a productos líderes a nivel mun-dial, desarrollados por marcas de renombre, tales como Motorola, Zebra, Honeywell y Unitech, en-tre otras. Entre las intensas activi-dades encaradas por la empresa durante 2011, se destaca su pre-sencia activa en ferias y eventos relacionados con el sector. “Es-tuvimos en el Seminario Retail 2011, que también contó con una muestra, donde se registró una afluencia de público muy impor-

tante, y nos visitaron numerosos clientes”, ejemplificó su gerente general Déborah Goldschmidt. “Allí efectuamos la exposición de nuestras líneas de productos”, indicó. Y destacó: “fue un evento en el que participaron empresas con mucho potencial, todas ellas muy reconocidas en el mercado, con las cuales realizamos contac-tos”. Telectrónica también se hizo presente en la feria Tech Day, rea-lizada en agosto en Jacksonville en Zonamerica, “un evento con mayoría de visitantes de zonas francas”, comentó Goldschmidt.En el último año, además, la compañía apostó con fuerza a la implementación en el país de la

Telectrónica se desenvuelve en el sector de soluciones orientadas a Codificación y Captura de Da-tos, asi como a la implementación de Sistemas de RFID. Tras haber instalado esta tecnología para su uso en el Telepeaje, nuestra empresa busca ampliar esta línea de trabajo hacia otras industrias, para ello un papel fundamental es el asesoramiento y el servicio post-venta.

COMPROMISO CON LA TECNOLOGÍADE PUNTA

tecnología RFID. En este terre-no, es reconocida su tarea en la aplicación de este sistema en la red de telepeajes que funciona en Uruguay. “Este año también lo hemos instalado en la Admi-nistración Nacional de Puertos, y hemos presentado algunos proyectos para el desarrollo de la tecnología RFID en otro tipo de industrias, porque hasta ahora la habíamos canalizado sólo hacia el área de control de acceso vehicu-lar”, explicó la empresaria.

Líneas de negocioEs decir que hoy la empresa se desenvuelve en dos claras líneas de negocio. Por un lado, “esta-mos trabajando en el área de codificación y captura de datos, principalmente en el sector de hardware, instalando lectores, colectores e impresoras”, señaló la ejecutiva de cuentas Laura Gó-mez. Cabe destacar que, “ade-mas de las marcas internaciona-les en sistemas de RFID, Impinj y Sirit, contamos con la empresa Ciemsa como integrador dentro del área de RFID, con la finalidad de brindar un excelente soporte a nuestros clientes en todo Uru-guay”, agregó.Sobre el cierre de 2011, de to-dos modos, se prevé desarro-llar la actividad más intensa en la compañía, dado que muchos de sus clientes están apuntan-do a concretar sus proyectos en diciembre. Sin embargo, “nos ha llamado la atención que este año se han integrado numero-sos proyectos de inversión, ha-cia eso tiende la plaza”, destacó Laura Gómez.

ACOMPAÑAR AL CLIENTEDado que el trabajo relacionado con la post-venta y el soporte técnico es uno de los diferen-ciales que más valor agrega a Telectrónica en el contexto de nuestro mercado, se llevan a cabo periódicas capacitaciones destinadas a su personal (técnicos e ingenieros), como la que recientemente brindó la marca Zebra en Buenos Aires. Una de las mayores preocupaciones de Telectrónica es “proveer de soporte técnico a todos los equipos que vendemos”, enfatizó Déborah Goldschmidt. “Nos interesa tener un trato di-recto con el cliente desde que comienza la venta en adelante, ayudándolo en todo el proceso de implementación de sus proyectos. Creemos que lo más importante es un buen asesora-miento a la hora de elegir el hardware adecuado.

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Débora Goldschmidt, gerente General Laura Gómez, ejecutiva de cuentas


Al comenzar el 2011, en la empresa COP Sistemas Refrigerados tenían previsto que se trataría de un año pleno de oportunidades, dado que las cadenas del retail encararían importantes inversiones, orientadas al recambio de su equipamiento comercial. Y así ocurrió: como proveedora de equipos de frío y mantenimiento, la empresa transitó una etapa exi-tosa, en la que jugó un papel fundamental, además, la incorporación de tecnología europea de punta, desde Austria e Italia, que le ha otorgado “una ventaja competitiva que de alguna manera nos ha destacado”, indi-có su director, Marcelo Cianciarullo. En respuesta a la renovada demanda del mercado, la compañía apuesta a la oferta de productos de calidad, dotados de la más reciente tecno-logía y al respeto por el medio ambiente, lo cual se materializa en los equipos refrigerados de última generación, que permiten un importante ahorro de energía.

Del lado del cliente“Hoy apuntamos a mirar el negocio desde el punto de vista de los aspec-tos que más preocupan al cliente. Uno de ellos es el ahorro, lo cual tam-bién se logra instalando equipos que requieren escaso mantenimiento, que no impliquen gastos adicionales”, explicó el directivo de COP. Y anticipó: “en 2012 continuaremos en esta línea, porque no creemos que se produzcan grandes cambios en esta tendencia”.En suma, “nos encontramos muy satisfechos con la tarea desarrollada en 2011, aunque obviamente uno espera mejorar continuamente cada año, y en ese aspecto tenemos muchos desafíos por delante”, expreso su gerente Comercial, Juan Carlos Zirollo.Además de la instalación de equipos para la conservación de productos

REPUESTOS PARA TODASLAS NECESIDADESLa Tienda de Repuestos que COP gestiona como unidad de negocios paralela a su ac-tividad como proveedora de sistemas refrigerados, ha adquirido en la última etapa una importancia creciente. En este rubro, “somos de los que más aportes hemos realizado en la plaza en los últimos años, para ayudar a los técnicos en refrigeración a desarro-llar mejor su profesión”, aseguró Marcelo Cianciarullo. “Hoy, cualquiera de ellos puede encontrar en nuestra tienda, lo que necesite para la puesta en marcha o reparación de un equipamiento de cualquier característica, desde unidades familiares hasta equipos frigoríficos de gran porte”, explicó. Y agregó: “el hecho de ofrecer a los clientes la po-sibilidad de encontrar todo en un solo lugar, en un horario muy amplio,y a precios muy competitivos, además del asesoramiento adecuado, brinda una comodidad que nos ha colocado entre los más reconocidos del sector”. “Durante el año 2012 seguiremos incor-porando productos de calidad para ampliar la oferta del mercado” indicó.

El proceso de recambio de equipos refrigerados que es-tán llevando a cabo las cadenas del retail, ha impulsado la intensa actividad que este año ha tenido la empresa COP Sistemas Refrigerados, de gran participación en el mercado en el área de armado de cámaras frigoríficas. Su apuesta se concentra en ofrecer productos con la última tecnología, que permiten el ahorro de energía y recursos.

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EN EL CAMINO DE LAMEJORA CONTINUA


en el retail, el área de armado de cámaras frigoríficas es otro de los pilares en el desarrollo de la compañía, aten-diendo al área hotelera y gastronómica.Allí “no esperamos grandes cambios para 2012, dado que estamos casi en el tope de nuestras posibilidades de cre-cimiento”, señaló Zirollo. “Habitualmente, en este sector trabajamos a full, ya que somos una de las empresas que más cámaras arma en Uruguay”, reveló. “ Nuestras ex-pectativas se centran en el sector agroindustrial para que sea una de las claves para un mayor desarrollo de esta unidad de negocios, el año próximo.”Como parte del complejo comercial de nuestro país, COP se encuentra comprometida en todas las actividades que benefician al desarrollo del rubro. “Básicamente, apun-tamos a la formación profesional de nuestros técnicos, brindando capacitaciones y asistiendo a ferias internacio-nales, para obtener una perspectiva novedosa sobre el negocio”, indicó Cianciarullo.

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Juan Carlos Zirollo, gerente Comercial y Marcelo Cianciarullo, director

En consonancia con el alentador mo-mento económico que vive el sector de la alimentación, la empresa logró consolidar en 2011 varios productos nuevos, incluso algunos fuera del ru-bro pastas donde se le reconoce tradi-cionalmente, con los lanzamientos del Aceite de Oliva Virgen Extra, las Galle-tas de Arroz, la Pasta Instantánea y los Macarrones con Queso. Consultamos a Martín Malde, encargado de marke-ting de Las Acacias, sobre el éxito de estos productos, quien nos dijo “Con estos lanzamientos, y otros que se preparan para 2012, buscamos acom-pañar la demanda de un mercado que está en permanente cambio, personas dispuestas a probar nuevos productos que les aporten soluciones prácticas, y con mejor poder adquisitivo para gratifi-carse con productos de mejor calidad”. Sobre el crecimiento de la empresa, Malde nos dijo “Las Acacias ha hecho una importante reestructura para lograr mayor cobertura en todo el país y mejor servicio, para que los productos lleguen fácilmente a los comercios grandes, medianos o pequeños”.

Exportaciones

En el crecimiento de Las Acacias tam-bién inciden las exportaciones que se realizan a Argentina, Brasil, Chile, Pa-raguay y Estados Unidos, que en 2011 representaron un 30% del total de la producción. Y con la incorporación de nuevos destinos, como Colombia, Ecuador, México y Venezuela, en 2012 se prevé que las exportaciones alcan-cen al 40% de la producción. Un hecho a destacar -según Malde- es que las exportaciones se realizan bajo la marca Las Acacias, lo que demuestra la con-fianza y pretigio que la marca ha ganado en toda le región.

Para el próximo año, Alimentos Las Acacias prevé seguir creciendo, tanto en el mercado local como en el exterior, sobre la base de tres estrategias: diversificar su cartera de productos, ampliar su cobertura en el mercado interno, y conquistar nuevos destinos para sus exportaciones.

LAS ACACIAS GANA NUEVOS MERCADOS

Comunicacion

Otro aspecto interesante en el creci-miento de Alimentos Las Acacias es su comunicación, y para eso hablamos con Pedro Botana, director de Pizza (creativos) la agencia encargada, quien nos manifestó “Hemos construido una muy buena relación con Las Acacias, en base a confianza mutua y buenos resultados. Trabajamos en equipo con ellos en todo el proceso, desde el dise-ño de nuevos productos, la generación de contenidos y acciones para la mar-ca, y su comunicación masiva”.Más cobertura y servicio, productos de calidad, soluciones novedosas y prácticas para los consumidores, parece ser la receta del éxito de Las Acacias. Y una comunicación que hace foco en la generación de conte-nidos con mucho valor para los consu-midores; como el sitio web donde se pueden encontrar Recetas del Chef Marcelo Bornio, o el espacio sobre Nutrición de la Lic. Fabiana Palmigia-ni, con Recetas especiales para cuidar el peso y la salud, o hacerle consultas sobre Nutrición. •

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“Cuando cotejamos los kilos de manzanas que procesamos y los volúmenes de sidra elaborados, con respecto a los años anteriores, podemos notar que el camino que hemos recorrido ha sido el acerta-do”. Con esta sencilla comparación, es posible estimar lo positivo que ha sido para Bodegas Valente el balan-ce del 2011. “En el mercado de las bebidas espumosas, nuestra marca La Gijonesa lidera en su categoría, sobre la base del reconocimiento de los clientes a la trayectoria de sus más de 50 años en plaza. Esta situación nos posiciona en un desa-fío constante de crecimiento, que moviliza todos los estamentos de la empresa, tanto el comercial, como el administrativo, la logística y el área de producción”, comentó el ge-rente Comercial, Daniel Ortega del Río. Esta tendencia alentadora se ha dado, incluso, pese a los problemas que viene padeciendo la industria en Uruguay, de los que la empresa no está exenta. “Las dificultades en torno a la renta-bilidad y los inconvenientes a la hora de contar con recursos humanos adecuados, entre otros, son trabas

que nos hacen crecer a una veloci-dad más lenta de la deseada”, reco-noció el ejecutivo.

PortafolioLas sidras y sus derivados fizz (ananá, frutilla, multifruta), en sus diferentes presentaciones, son los productos más reconocidos de Bo-degas Valente. Pero no son los úni-cos. También cuenta en su portafo-lio con una línea de vinos en tetra brick, bajo las marcas Gorlero y Va-lente, que están creciendo año tras año. “Estas operaciones nos per-miten continuar con una presencia destacada en el mercado, aún en los meses en los que disminuye el consumo de sidras”, explicó Ortega

del Río. De este modo, Valente se ha convertido en una empresa don-de la zafra de bebidas espumosas se encadena cada año con otra de vinos. Es precisamente esta cate-goría donde la compañía enfoca su esfuerzo, orientado a mantener una estabilidad en el negocio a lo largo del año.“Nuestra empresa elabora produc-tos que se consumen de forma ma-siva en todo el país, lo cual nos llena de orgullo, pero también nos obliga a alcanzar los más altos niveles de calidad, para generar la consolida-ción de nuestras marcas, que en definitiva representan la industria-lización de parte de la producción agropecuaria nacional”, remarcó. •

RECONOCIMIENTO A MEDIO SIGLODE TRAYECTORIABodegas Valente es la empresa que elabora la popular marca de sidras La Gijonesa, líder en su categoría. En los últimos tiempos, viene impulsando el desarrollo de una línea de vinos de mesa, con los cuales apunta a generar una estabilidad en todos los aspectos de su operación empresa-rial, más allá de la zafra de fin de año. Su rol como proveedor de productos de consumo masivo, compromete a la empresa con el objetivo de lograr los más altos estándares de calidad.

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Daniel Ortega del Río, gerente Comercial


Padilor S.A. es representante y distribuidor exclusivo, para todo el Mercosur, de Georgia-Pacific, una de las más importantes com-pañías dedicadas a la fabricación y comercialización de papeles institucionales a nivel mundial, que tiene su casa matriz en la ciudad de Atlanta, Estados Uni-dos. La empresa inició su activi-dad en 2002, dedicándose a la comercialización de papeles que se utilizan en hotelería, industria de la alimentación, frigoríficos, restaurantes, centros de salud, clubes sociales y oficinas, en-tre otros rubros. “Nuestra línea de productos se basa tanto en la calidad como en el apoyo que brindamos desde el punto de vista de los servicios, y de los elementos necesarios para la utilización de los diferentes pa-peles”, comentó su encargada de marketing , Antonella Fedrigotti. Uno de los mayores logros de la

empresa durante el último año, ha sido el premio que obtenido a través de la marca norteamerica-na que representa en Uruguay, por la innovación puesta de ma-nifiesto en sus productos. En es-pecial, en uno de ellos, que será lanzado al mercado a comienzos de 2012, y será presentado en la Feria de la Alimentación, a reali-zarse en diciembre en el LATU. Cerca del clienteUno de los pilares de Padilor es, precisamente, la innovación constante que exhiben sus pro-ductos, y la tecnología aplicada a su desarrollo. “Desde nues-tros inicios, siempre estuvimos pendientes de las inquietudes de los clientes. Debemos perci-bir hasta las pequeñas necesida-des, para lograr su satisfacción y fidelidad”, remarcó Antonella Fedrigotti. El foco de la empresa está puesto en el trabajo perso-nalizado con los clientes, ya que sus directivos son conscientes de que “es difícil penetrar en el mercado uruguayo, y para ello hay que estar seguros y tener los objetivos claros”.A la hora de explicitar los objeti-vos para 2012, Fedrigotti indicó: “nuestros planes son, por un lado, seguir avanzando en tecno-

De la mano de la última tecnología, Padilor S.A. prevé lanzar nuevos productos de la línea de papeles institucionales de Georgia-Pacific. Uno de los pilares de la compañía es la atención per-sonalizada a cada uno de sus clientes, empresas de sectores como la hotelería, la industria de la alimentación y la gastronomía.

ALIMENTOS CON BUENA IMAGEN

logía para beneficiar a nuestros clientes, y por otro, crecer como empresa captando nuevas po-sibilidades en el mercado”. Y re-saltó el papel central que juega el factor humano como clave del éxito. “Debemos estar abier-tos a todas las posibilidades y oportunidades de crecimiento para el desempeño de la empre-sa, lo cual funcionaria como un estimulo para el equipo que in-tegran Padilor S.A, ya que sería un modo de promover la supera-ción personal en cada uno de los empleados”, señaló. Innovar en imagen, optimizar los gastos e incorporar tecnología de punta, son las metas en las que la compañía concentra sus esfuerzos en la actualidad, y lo seguirá haciendo en el futuro. •

EMPRESAS

MÚLTIPLES BENEFICIOSLos productos que Padilor representa y comercializa en Uruguay, mediante el uso de la tecnología, brindan una alta capacidad de servicio, a la vez que eliminan desperdicios, ahorran espacios y generan comodidad, ofreciendo una imagen profesional y elegante, en un marco donde la higiene es un atributo central. “Consideramos que existen características en nuestros productos que nos diferencian, ya que los productos que distribuimos son creados a partir de las tendencias del mercado, además de la necesidad de alcanzar los más altos estándares de higiene, imagen y calidad”, señaló la encargada de marketing de la compañía, Antonella Fedrigotti.

Antonella Fedrigotti (depto. Marketing), Juan Pablo Castro (dpto. Técnico), Enrique Collazo

(director), Ignacio Vignarolo (dpto. Ventas)


Desde la perspectiva de la em-presa IPUSA, 2011 ha sido un año “algo errático”, que comenzó con una tendencia “muy fuerte” a la mejora en la calidad del con-sumo de los productos de uso cotidiano en el hogar, y a partir del segundo semestre cambió. En la última etapa del año, según la jefa de Marketing de la compa-ñía, Virginia Fynn, el comprador “se convirtió en un buscador de ofertas”. Por lo tanto, “ha sido un año dividido en dos momentos”, comentó la ejecutiva. El prime-ro, caracterizado por la mejora en la estabilidad de algunos sec-tores del mercado laboral, y el segundo, donde se registró una meseta, en la cual “la gente se orientó a seguir consumiendo, pero prefiriendo aquellos pro-ductos que ofrecen algún tipo de promoción”, indicó Fynn. Se podría decir, de hecho, que en el segundo semestre “hubo un regreso al racionalismo”.

Promociones“Nosotros hemos acompañado esta transformación en la ten-dencia, implementando ofertas y promociones, a nivel marcario y de producto. Lo hicimos en to-das nuestras categorías: tissue, rollos de cocina, papel higiénico, servilletas, pañuelos y los artícu-los sanitarios, como protección femenina y cuidado del bebé, donde introdujimos importantes premios al consumidor final, a nivel masivo”, explicó la respon-sable de Marketing de IPUSA.Desde su punto de vista, “la gente es muy sensible a estas

acciones, y muy poco fiel a las marcas”. Así lo demuestra un estudio que recientemente ha encargado la compañía, donde se observa un alto grado de infi-delidad de los consumidores en estas categorías.Pese a los vaivenes que se han dado en el mercado, Ipusa apuesta a la inversión y la innova-ción. “Nos hemos atrevido a lle-var adelante algunos lanzamien-tos que teníamos previstos y consideramos que no podíamos dejar de realizar en esta etapa”, destacó Fynn. Por ejemplo, en la categoría de papel higiénico, se concretó la presentación de una novedad relevante desde el punto de vista de la aplicación

de tecnología. Bajo la marca Osi-tos, Ipusa incorporo en la plaza un producto sofisticado, que se fabrica en nuestro país, e incluso se exporta a Argentina. Siguien-do su estrategia de la última par-te del año, “lo lanzamos con un precio promocional de gran im-pacto en el mercado”, señaló la ejecutiva. •

ADAPTARSE A LOS CAMBIOSEN EL CONSUMO

AÑO DE DESAFÍOSPara 2012, IPUSA tiene pendiente una serie de desafíos. En primer lugar, el de “seguir mejorando algunas categorías, como la de protección femenina, donde esperamos consolidar el año próximo el portafolio que consideramos más acor-de para la consumidora uruguaya”, re-veló la jefa de Marketing, Virginia Fynn. En el rubro del tissue, la empresa tam-bién prevé el lanzamiento de artículos innovadores, que ya son considerados top en los mercados europeos, y ahora serán introducidos al sudamericano. En pañales para adultos, en tanto, la empresa continúa su proceso de con-solidación, lo cual no es un logro menor, considerando la madurez alcanzada por el mercado uruguayo en esta categoría. Otro de los desafíos que la compañía tie-ne previsto encarar, es el fortalecimien-to de su estrategia publicitaria, instalán-dose definitivamente en los espacios que propone la era digital, y generando la necesaria interactividad, sobre todo, con las consumidoras.

Tras una etapa en la que se verificó una notable mejora en la calidad del consumo, se observa un regreso a la racionalidad en las compras, y a la búsqueda de las ofertas y promociones. A esta tendencia adecua sus estrategias Ipusa, una compañía que se destaca en categorías como tissue, rollos de cocina, protección femenina, servilletas de papel y pañales.

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Virginia Fynn, jefa de Marketing de IPUSA


Cuando la exitosa cadena de tiendas españolas Pórtico salió en busca de socios comerciales a través del siste-ma de franquicias, los emprendedores Gustavo Bornhoffer y Lourdes Alvarez no dudaron en presentar su propuesta

Presente en Uruguay desde hace una década a través de una franquicia, Pórtico es una cadena de tiendas de origen español, cuyos pilares son la innovación y los diseños exclu-sivos en bazar, regalería y objetos para la casa. En nuestro país, la marca ya cuenta con cuatro puntos de venta, y prevé nuevas aperturas.

para abrir un local en Uruguay, para lo cual debieron competir con otros 35 postulantes. “La realidad es que no teníamos experiencia en el rubro, más allá de mi gusto personal por la temáti-ca del regalo y la decoración”, contó la

directora de la empresa. El hecho de haber sido favorecidos por la decisión de la compañía europea, “fue para no-sotros un desafío y una apuesta im-portante”, comentó. En 2001 abrió sus puertas el primer lo-

UNA TIENDA DE NOVEDADES

EN EXPANSIÓN

Sesenta personas forman parte del equipo de colaboradores de Pórtico en Uruguay. La franquicia cuenta hoy con cuatro locales, a los que se añade un local itinerante “de verano”, que se sitúa en diversos puntos del Este, en cada temporada, de acuerdo con el comportamiento de la demanda, y que presenta una propuesta más informal que los puntos de venta estables. Y otra sucursal, se añadirá próximamente en un shopping center de inminente aper-tura. Pórtico es una cadena de tiendas oriunda de Galicia, que se ha expandi-do por diferentes regiones de España y otros países de Europa con su propues-ta minorista, si bien en sus inicios fue un gran proveedor mayorista para todo el continente. Hoy, además de estar pre-sente en su país de origen con locales propios, se extendió a través de franqui-cias hacia Centroamérica, Venezuela, Chile y Uruguay.Todos los locales de Pórtico manejan la misma línea de productos, que la cade-na consigue a través de una importante red de compradores especializados, que adquieren colecciones exclusivas en los más variados lugares del mundo, especialmente en Asia.www.porticouruguay.com

cal de Pórtico en Montevideo, que se situó en el shopping Punta Carretas, en coincidencia con el Día de la Ma-dre. Meses después, se inauguraba su segundo local, en Montevideo Sho-pping. Desde un primer momento, el desembarco de Pórtico en el mercado local sorprendió a los consumidores con “una propuesta muy novedosa para Uruguay”, resaltó Bornhoffer. Se trata de un esquema “idéntico al que se puede apreciar en cualquiera de las tiendas que la marca posee en Euro-pa”, indicó. Tanto es así que las colec-ciones que forman parte de su porta-folio son las mismas aquí y en el Viejo Continente.Las tiendas Pórtico cuentan con un catálogo de 15 mil artículos, cuyo prin-cipal valor agregado es la innovación. “Más allá de la cantidad, nos mane-jamos sobre la base de la diferencia-ción, a través de productos donde se destaca la creatividad y exclusividad del diseño”, describió Alvarez.El concepto de los locales excede la idea tradicional en rubros como ba-zar, regalería o equipamiento para el hogar. Su propuesta abarca estas ca-tegorías, pero se anima a más: “nos definimos como una tienda de nove-dades”, subrayó su director. Su oferta oscila entre valores como la utilidad, el “gusto por tener”, el regalo y la auto-gratificación. “Los límites del surtido no son tan estrictos”, sintetizó Lour-des Alvarez.

Atractivo visualLa estética de los puntos de venta re-

presenta el principal pilar sobre el cual la empresa desarrolla la captación de clientela. Detrás de la exhibición de los productos, el armado de las vidrieras, el colorido de la propuesta y los dise-ños exclusivos de los productos, se encuentra el know how de la marca, principal carta de presentación de la cadena. El público objetivo, en tanto, no sólo abarca los sectores de mayor poder adquisitivo –si bien el segmento ABC1 ocupa un lugar preponderante- sino que “es mucho más abierto de lo que se cree, “el cliente tiene la posibi-lidad de conseguir en nuestros locales una amplia gama de artículos, en dife-rentes rangos de precio. Hay gente de diverso poder adquisitivo que ingresa al local a curiosear”, comentó Alvarez. Tampoco se puede afirmar, por otra parte, que se trate de una propuesta para el público femenino, “ya que el hombre de hoy también valora lo es-tético y participa mucho mas de la de-coración del hogar”, añadió.Uno de los factores de diferenciación de Pórtico es su preocupación por lo-grar la mejor experiencia de compra para sus clientes. Esto implica brindar

asesoramiento –combinándolo con el sistema de self service-, ofrecer un packaging especial y sobre todo, “ofrecer soluciones a las necesida-des de los clientes”, remarcó la direc-tora de la empresa. En este sentido, “trabajamos mucho en capacitar a nuestra gente para que comprendan que en nuestro negocio lo más im-portante es la persona que tenemos enfrente”, agregó. •

Gustavo Bornhoffer y Lourdes Alvarez, directores


Desde el 10 y hasta el 13 de marzo de 2012 se llevará a cabo una nue-va edición del International Home + Housewares Show, en el Centro de Exposiciones McCormick Place de Chicago. Como en cada ocasión, la muestra será una oportunidad para to-mar contacto con los expositores líde-res en el diseño y comercialización de artículos para el hogar, en el mundo.La feria, organizada por la Internatio-nal Housewares Association (IHA), es una vidriera global donde se exhiben las tendencias del mercado y las inno-

vaciones más recientes en el sector. Cada año se dan cita en el evento tan-to los vendedores minoristas como los distribuidores que desean perfeccionar su negocio al incluir un factor distinti-vo en sus conceptos comerciales. La exhibición ofrece líneas completas de productos de marcas, proveedores y diseñadores de artículos para el hogar en los Estados Unidos, y se enfoca en forma exclusiva en las marcas mundia-les de alta calidad y diseño exclusivo. Allí, los compradores tienen la oportu-nidad de descubrir líneas de productos que aún no están disponibles en otros mercados.

Fuente de inspiración

Las innovadoras técnicas de venta mi-norista que se exhiben en la feria, y las conferencias que brindan los expertos, son una fuente de inspiración para los minoristas que visitan el show. Es que Chicago, ciudad sede del evento, se encuentra en el corazón del sólido mercado de artículos para el hogar de los Estados Unidos, donde pueden apreciarse las más modernas técnicas

de comercialización visual y el más innovador desarrollo de las marcas, permitiendo encontrar ideas novedo-sas para las tiendas de artículos para el hogar. En el International Home + Housewares Show se ofrecen tam-bién oportunidades de capacitación, y de generación de contactos, tanto para los vendedores minoristas de artículos especializados como para comprado-res corporativos. La muestra incluye exhibiciones especiales, pabellones creativos y una completa serie de se-minarios sobre tendencias y diseño, técnicas de comercialización visual y preferencias de los consumidores. Y un pabellón especial de Pantone, Inc. llamado Pantone Color Watch, donde se podrá participar de seminarios so-bre tendencias de colores y materiales para el próximo año. Para obtener más información acerca de la exposición y la preinscripción gratuita en línea, se pueden visitar los sitios web de la fe-ria: www.housewares.org/attend ywww.housewares.org/exhibit.En Uruguay y Argentina:[email protected] •

MARCAS Y DISEÑOS DE AVANZADA,EN UNA EXPOSICIÓN LÍDER

CUATRO FERIAS EN UNACon 2000 expositores provenientes de más de 40 países, la feria está dividida en cuatro áeras de exposición: • Dine + Design (Cocina + Mesa), que incluye Discover Design!• Wired + Well (Artículos Eléctricos + Salud y Bienestar en el Hogar), conside-rada la exhibición de artículos eléctricos para el hogar líder en el mundo.• Clean, Contain + Sustain (Limpieza + Organización de Espacios).• Global Crossroads (Pabellones Inter-nacionales).

La feria líder mundial en artículos para el hogar International Home + Housewares Show se realizará en Chicago en marzo próximo. Se esperan 2.000 expositores, provenientes de 40 países. Los vendedores minoristas y distribuidores del sector, encontrarán allí las más recientes innovaciones en cuanto a diseño, colores y técnicas de comercialización.


Los resultados obtenidos a lo largo de 2011 superaron las expectativas que se habían planteado en Bic a comienzos del año. “El crecimiento fue mayor al esperado en muchas categorías”, reveló la gerente general de la compañía, Paula Grigilione. Así se ha dado, por ejemplo, en el rubro escritura, la familia de productos emblemática para la marca. Allí, el au-mento de las ventas en unidades fue del 20%.“También hemos crecido significativamente en categorías donde somos más nuevos, y no tenemos tanta experiencia, como en el caso de las afeitadoras, específicamente en el rubro de tres hojas, con la Comfort 3. Es un producto que lanzamos hace cuatro años con mucho éxito, y en 2011 sus ventas crecieron un 40%, lo que demuestra que ya es una propuesta reconocida por el mercado”, explicó la ejecutiva.Los resultados positivos que Bic ha obtenido en todas las áreas de su operación empresarial, se están dando “gracias al lanzamiento constan-te de nuevos productos, y al acompañamiento que tenemos para desa-rrollarlos, de parte de nuestros clientes”, destacó Griglione.En el sector de librería, la compañía presentó recientemente un nuevo resaltador importado desde Argentina, que se suma a una serie de pro-ductos ecológicos, un segmento en el que Bic se ha focalizado en la última etapa: bolígrafos, lápices de grafito, correctores y pegamentos, confeccionados con materiales reciclados. Esto acompaña las tenden-cias de consumo que, en este sentido, se están dando en el mundo. Y en la categoría de encendedores, por otra parte, la marca no ha dejado de mantener el liderazgo a nivel local.

MarketingEn coincidencia con los 60 años del lanzamiento del producto que signifi-có su entrada en el mercado, el aún vigente bolígrafo Bic Cristal -líder en su segmento y referente del rubro-, la empresa ha desarrollado durante 2011 un intenso trabajo en el área de marketing y publicidad, con fuertes inversiones en medios masivos y puntos de venta, con el propósito de optimizar el posicionamiento de todo su portafolio.De acuerdo con Paula Griglione, la actualidad de la plaza muestra una ten-dencia de cambio en los hábitos de consumo, en las categorías donde Bic

Hace seis décadas, Bic revolucionaba el mercado con el lanzamiento del bolígrafo Cristal, aún vigen-te y líder en su segmento. Hoy, introduce constantes innovaciones en productos para escritura, con diseños novedosos y materiales ecológicos. En lo inmediato prevé nuevos lanzamientos, mientras sus ventas crecen en todas las categorías donde participa, como encendedores y afeitadoras.

60 AÑOS A LA VANGUARDIA

participa. Las preferencias de los compradores, en líneas genera-les, apuntan a los productos con mayor valor agregado. El consumi-dor “ya no sólo busca un bolígra-fo que escriba, por ejemplo, sino que tenga otros atributos”, indicó. “Que sea más práctico, atractivo, cómodo y que la tinta sea suave”, detalló. Y añadió: “Esto nos ha permitido crecer con lanzamien-tos que apuntan a introducir me-joras en este sentido”. •

EMPRESAS

Paula Grigilione, gerente General de la compañía

LANZAMIENTOS 2012A poco de iniciarse el nuevo año, en Bic se trabaja con fuerza en la preparación de la zafra del comienzo de clases, momento clave para la catego-ría de escritura, uno de los pilares del negocio de la empresa. En 2012, la vuelta a la escuela traerá numerosas novedades en su portafolio:*Lápices de colores Evolution: se basan en el concepto del lápiz de grafito confeccionado en resina plástica, lanzado por Bic hace 20 años. Son productos más resistentes y con mejor rendimiento que los hechos en madera, además de ser más amigables con el medio ambiente, por estar fabricados en un 50% con material reciclado.*Nuevas líneas de marcadores y crayones, enfocadas en el segmento infantil escolar.*Bolígrafos Bic For Her: pensados especialmente para la mujer, tendrán un diseño claramente femenino, con punta metalizada e incrustaciones de símil cristal. *4 Color Grip: un práctico bolígrafo retráctil con cuatro colores: azul, verde, rojo y negro.


El 2011 cierra de modo alentador para Alejandro Szasz –titular de Maquina-rias Industriales S.A.-, quien lo ha ca-lificado como un año “muy positivo y fuera de lo esperado en cuanto a ven-tas”. El fenómeno de crecimiento en la demanda se ha dado tanto en relación a sus clientes supermercadistas como entre los dedicados a la hotelería y los frigoríficos, que “superaron las marcas del año pasado, el cual también ha sido bueno”, resaltó el empresario.Szasz ha participado durante 2011 de la instalación de equipamiento comer-cial en cinco establecimientos de gran superficie, así como de numerosas ampliaciones, las cuales han requerido la renovación de la maquinaria. “Tam-bién hemos trabajado en las instalacio-nes de varios hoteles cinco estrellas de Punta del Este”, añadió. A esto se suma la comercialización de un gran número de envasadoras de vacío, en-tre todas las cadenas importantes del país, lo cual “demuestra la aceptación de nuestros clientes a los equipos que representamos, en cuanto a su calidad y soporte técnico post venta, lo que nos convierte –orgullosamente- en los líderes del mercado en el rubro vincu-lado con estas máquinas y toda la tec-nología afín aplicada”, destacó.

Equipos de calidadDesde su perspectiva, en la última etapa se ha notado un ascenso en el nivel de ventas de equipamiento, en línea con el crecimiento que vienen experimentando las pequeñas y me-dianas superficies. Estos comercios, remarcó Szasz, “ahora tienden a com-prar equipos de buen nivel, como los utilizados entre las grandes cadenas, lo que demuestra una preocupación por la mejor tecnología, incorporan-do máquinas de calidad para poder

cumplir con los requerimientos de un público más numeroso y exigente en cuanto al servicio”. Esto se observa, por ejemplo, en la importancia que los minoristas están otorgando a las cortadoras de fiambre, debido a que “en la actualidad es casi prioritario que sean de alta calidad, dado el volu-men de ventas que ha alcanzado esta categoría. Para los comercios del ru-bro, resulta fundamental la presenta-ción de los fiambres cortados, y a la vez, que la maquinaria no presente mayores problemas a la hora de rea-lizar su mantenimiento. “Este es pre-cisamente uno de los problemas que suele distraer al comerciante cuando debe ocuparse de la organización de sus ventas”, indicó Szasz. Para el año próximo, la compañía tiene como perspectiva intensificar sus planes

de innovación, “buscando siempre alternativas nuevas para nuestro mercado”, comentó su director. Y aña-dió que el otro gran objetivo en 2012 será “continuar afianzando nuestra posición en el mercado, basados en la confianza ya percibida de nuestros clientes”. De hecho, los últimos me-ses del año serán de un trabajo inten-so: “tenemos en vista varios proyec-tos de grandes superficies para final de este año, y el que viene, lo que nos lleva a duplicar nuestro stock de maquinarias para su pronta entrega, aspecto que nos caracteriza”, señaló Szasz. “Siempre es necesario dispo-ner de ellas, pues las necesidades de nuestros clientes son siempre inme-diatos, debido al volumen de ventas y las exigencias que hoy les plantean sus negocios”, añadió. •

UN AÑO CON BALANCE POSITIVO

ALIADO DE LA INDUSTRIA ALIMENTICIASzasz – Maquinarias Industriales ha logrado constituirse, a lo largo de su trayectoria, en un eslabón fundamental en la cadena de valor de la industria alimenticia. Frigoríficos, empresas de catering, plantas de procesado de vegetales, la industria pesquera, y toda la gama co-mercial comprendida en el retail, incluyendo los supermercados de Montevideo y el interior del país, se proveen de una amplia gama de equipamiento a través de esta compañía, con 50 años en el mercado.

Los numerosos proyectos y ampliaciones en los que Szasz ha aportado su experiencia y equipa-miento, sumados a los que están próximos a concretarse, marcan el cierre de un año con resul-tado positivo. El incremento en las ventas de maquinaria comercial y para la industria alimenticia, consolida su posición de liderazgo en el mercado.

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Susana Szasz y Alejandro Szasz, titulares de Maquinarias Industriales S.A.


Sus clientes valoran su metodología de trabajo, ya que acompañan tanto al profesional como al consumidor final, brindando todas las soluciones posi-bles para sus proyectos y obras. Se distinguen por ser muy estrictos en cuanto al seguimiento de cada trabajo a fin de garantizar que este ejecutado correctamente antes de entregarlo.Los proveedores externos con los que trabajan son estables, la relación está consolidada y es inmejorable, cuentan con su apoyo constante para el desa-rrollo de la mejor propuesta para la sa-tisfacción del cliente.Actualmente importan directamente desde las casas matrices en EEUU, España, Italia y Holanda.De acuerdo con su Director, Carlos Sosa, los principales aspectos a desta-car este año son: “El reconocimiento de los clientes a nuestro trabajo y calidad, y la posibi-lidad de estar presentes en los prin-cipales proyectos y obras de nuestro medio, es gratificante e importante.Si tomamos en cuenta que el creci-miento es uno de los principales in-dicadores de la performance de una empresa, nosotros hemos crecido en clientes y nivel de proyectos, hecho que nos impulsa a seguir adelante con mas fuerza, en la misma dirección y manteniendo los mismos principios que dieron origen a esta empresa: mentalidad innovadora, productos de calidad, asesoramiento técnico espe-cializado y servicio post venta”.Otro de los aspectos positivos alcan-zado por la empresa, es la oficializa-ción del servicio de mantenimiento que ofrece a sus clientes, “Si bien siempre se realizó, este año oficializa-mos ITGROUP Service, ampliando su espectro y calidad de respuesta, con más tecnología, trabajando con mayor

autonomía y recursos” explicó.Para el año próximo la perspectiva de la empresa es: “Continuar creciendo en todos los aspectos de la empresa, aceptando los nuevos desafíos que se planteen como herramientas de superación y la mejora constante de nuestras propuestas .El objetivo es satisfacer a nuestros clientes con el mejor producto y servi-cio, respondiendo ante sus expectati-vas y exigencias. Brindamos productos a medida, lo que permite a nuestros clientes no limitarse a un producto es-tandarizado”. Además, ”como empresa estamos en proceso de certificación en calidad, con todo lo que ello implica y significa. Es un paso más hacia las metas que nos trazamos, el crecimien-to supone un cambio en las rutinas

organizativas existentes, certificarnos se trata a mi entender, de crecer en la organización y funcionamiento em-presarial” expresó Carlos Sosa. “Esta-mos proyectando nuevas propuestas para el uso de puertas automáticas, y tenemos muy buenas perspectivas en cuanto a la aceptación del producto final” comentó. “Nuestra página web está en desarrollo y próximamente podremos mantener un contacto más directo con nuestros clientes y poten-ciales consumidores. Desde la misma, será posible consultar presupuestos a medida, recibir una presentación virtual con la aplicación de la puerta seleccionada, conocer todos nuestros productos así como nuestro servicio técnico de venta, post venta y mante-nimiento preventivo.” •

SOLUCIONES A MEDIDAEN PUERTAS AUTOMÁTICAS

HACIA EL AUTOMATISMOEn el mercado, cada vez es más sólida la tendencia a optar por los sistemas automáticos .En este contexto, como empresa especializada en el rubro, ITGROUP apuesta a brindar res-puestas a las exigencias y demandas de productos especializados –puertas antipánico, puer-tas cortafuegos, barreras para control vehicular- insertándose en los más diversos proyectos comerciales y de supermercadismo. Ejemplo de ello, son las puertas automáticas antipánico, las cuales en caso de emergencia sus hojas móviles y fijas son abatibles mediante un sim-ple empuje manual hacia el exterior, liberando una amplia área de evacuación en caso de emergencia. Ofrecen una gran resistencia y durabilidad, se recomiendan para entradas de tráfico intenso, locales comerciales de grandes superficies y locales donde se deba pasar vehículos. De esta manera, la empresa se ha convertido en un importante eslabón del sector, donde la sistematización, la seguridad, el confort y la calidad de vida son valores cada vez más preciados.

ITGROUP se posiciona como un aliado estratégico de los más diversos proyectos, tanto a nivel comercial como industrial, ofreciendo puertas automáticas de la mas alta tecnología y calidad.Tienen la capacidad de brindar productos a medida, lo que permite a sus clientes no tener que ceñirse a un modelo estandarizado.

Carlos Sosa, director de IT Group

EMPRESAS


A pesar de la incertidumbre que produjo la crisis financiera global, “podemos decir que se detectó un crecimiento de consu-mo a nivel país, dando como resultado un incremento en las ventas y animándonos a seguir seleccionando productos impor-tados de Europa, Argentina y Oriente, requeridos por los clientes, así como con-tinuar fabricando con el acostumbrado nivel de calidad nuestros sobres Gallito”. Esta ha sido la principal conclusión del ba-lance realizado al cierre del año 2011, en la Papelería Galli.De acuerdo con su director, Daniel Bryt, esto ha sido posible debido a que “el país y las empresas uruguayas están prepara-dos para enfrentar cambios complejos que puedan surgir en el resto del mundo y nos podrían afectar de alguna forma”.En el caso particular de la compañía, se destaca principalmente la incorporación de nuevos productos. Por ejemplo, la línea de escritura Molín, de origen español. Y desde Oriente, los productos Wex: en-grampadoras, perforadoras y accesorios que aportan resultados óptimos, y han obtenido “una buena aceptación de parte de los clientes”, lo que obligó a la empresa a procurar la reposición de su importación “antes de lo previsto”.

Marca propiaOtras de las novedades que Galli presentó este año, han sido un film autoadhesivo y tijeras de marca propia, en varios formatos y calidades. Las tijeras están confecciona-das, según el caso, en acero o aleación de titanio, brindando “una calidad superior a lo que hasta el momento se conocía en plaza”, resaltó Bryt.Esta gama de artículos constituye la base de la renovada propuesta de la compañía, de cara a un mercado actualizado, exigente y cada vez más conocedor de los produc-tos que demanda.En 2012, Papelería Galli continuará apos-

tando al crecimiento. “Seguiremos viajan-do en busca de novedades e incorporando nuevas líneas, como lo hemos realizado hasta ahora, proporcionando el mejor pro-ducto, surtido y servicio con entregas den-tro de las 24 horas, en un entorno confiable y seguro para nuestros clientes”, anunció su director.Desde el punto de vista comercial, la em-presa se ha enfocado desde siempre en reforzar su vínculo con los canales, forjan-do relaciones de largo plazo, y procurando “especializar la atención”. A la vez, “dirigi-mos nuestra fuerza de venta a la concre-ción de nuevos retos, e incrementar la car-tera de clientes”, indicó. •

NOVEDADES PARA UN MERCADOEXIGENTE

EL SECRETO DE LA PERMANENCIACon 170 años de trayectoria, Papelería Galli es una de las empresas más antiguas del país. A lo largo de casi dos siglos, “hemos podido desci-frar cómo amoldarnos a los cambios que demandan los nuevos tiempos”, señaló su director, Daniel Bryt. Sin du-das, esta ha sido la base de su permanencia. “Conformamos una de las plantas industria-les del ramo más grande del Uruguay, especializada y con controles de calidad eficien-tes, gracias al cuidado de nuestra maquinaria de finísi-ma calibración, de origen ale-mán, con cuchillas especial-mente preparadas y afiladas, papeles de gramajes cuidado-samente seleccionados, entre muchas otras características que contribuyen a la calidad de nuestros productos”, re-saltó el empresario.

Papelería Galli no ha dejado de incrementar sus ventas durante 2011, a la vez que amplió su por-tafolio de productos importados y de marca propia, entre los que se destacan los sobres Gallito. Sus perspectivas apuntan a ampliar su cartera de clientes, sin descuidar los vínculos comerciales duraderos que ha construido a lo largo del tiempo.

EMPRESAS

Daniel Bryt, director

Luis Bryt con Arie Abulafia y Rita Sandes


Uno de los hechos más relevantes en el presente de New Age Data, ha sido el lanzamiento reciente de las impre-soras de tickets y etiquetas Citizen, que han sido introducidas en el mer-cado por la compañía. Esto se ha dado en un marco de franco crecimiento de su número de clientes, lo cual es un dato relevante, tomando en cuenta la gran competitividad que impera en el sector de los proveedores de tecnolo-gía para el retail. Los nuevos clientes, resaltó su gerente comercial, Guiller-mo Garese, se han sumado a quienes “siguen confiando en la empresa, tan-to para incorporar nuevas soluciones tecnológicas como para abrir nuevos locales”. A lo largo de 2011, “luego de numerosos esfuerzos en promoción y

comunicación, se detectó que hubo una buena receptividad por parte del público”, lo que ha llevado también a una evolución sostenida del volumen de ventas. Este año, además, New Age Data también firmó un acuer-do de sub-distribución con Motorola Solutions, en la línea de scanners de código de barras, obteniendo una res-puesta positiva en el mercado. “En el último período del año, se ha llegado al ritmo de ventas previsto por el plan de negocios”, reveló Garese. Y agregó: “hoy estamos incorporando la marca Evolis, en su línea de impresoras de tarjetas plásticas, a nuestro catálogo”. Para ello, un grupo de técnicos y per-sonal del área comercial de la compa-ñía viajó a Bogotá para capacitarse y

obtener la certificación de servicio téc-nico oficial.

Certificación

Por otra parte, este año se llegó a un importante acuerdo con la administra-ción de Punta Carretas Shopping, para brindar el servicio de comunicación con todas las tarjetas de crédito a la gran mayoría de las empresas parti-cipantes de la Feria Americana. “De-bido a la alta conformidad manifiesta tanto por nuestros clientes como por la administración del shopping, este acuerdo se prolongará en las próximas ferias”, anunció el empresario.En tanto, TransAct se encuentra en la etapa final del trabajo de certificación de las normas internacionales PCI, lo cual coloca a la empresa en una posición de privilegio en el mercado. “También hemos logrado importan-tes avances en la definición de proce-sos internos, apuntando a su pronta certificación de calidad, con el fin de brindar la mejor atención a nuestros clientes”, detalló. Entre los elementos más importantes a destacar en la acti-vidad de New Age Data, a través de su Unidad de Seguimiento de Activos, ha sido el crecimiento obtenido en el área de Servicio de Relevamiento de Bie-nes de Uso: “una importante cantidad de clientes, dentro de la esfera pública y privada, confían en nuestro personal para tan delicada tarea”, indicó Garese. Y dentro del área de Servicio de Re-cuento de Mercadería, “destacamos también la ampliación en los servicios brindados a nuestros clientes, incor-porando el etiquetado e identificación de mercadería para aquellos que no cuentan con códigos de barras en su mercadería, y el servicio de gestión integral para el manejo del stock, brin-dando la metodología y equipamiento necesario para ello”, agregó. •

UN SOCIO TECNOLÓGICOPARA CADA FORMATO

APOSTAR AL FUTUROEn 2011, New Age Data ha concretado nuevas incorporaciones, en sus diferentes áreas, so-bre todo en la comercial, con el fin de lograr una atención más personalizada a sus clientes. Su apuesta es a un crecimiento sostenido durante 2012, sobre la base una mejora continua en sus prestaciones, y de proponerse como un auténtico socio tecnológico de los negocios a los que da servicio.

El balance de 2011, en New Age Data, arroja como resultado fundamental un crecimiento en el número de clientes de la em-presa, a los cuales atiende de forma personalizada. Para esto, ha incorporado más personal, y ha firmado diversos acuerdos estratégicos con empresas del sector.

EMPRESAS

Carlos, Pablo y Guillermo Garese

ANUGA AFIANZA SU LIDERAZGOEN EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN

La reciente edición de la muestra realizada en, Colonia, Alemania fue visitada por más de 155.000 compradores de 180 países. Los principios de calidad y seguridad toman protagonismo en el rubro de los productos alimenticios. Italia, país invitado en esta ocasión, sorprendió por la variedad de su oferta.

A lo largo de cinco días de intensa actividad, tuvo lugar en Colonia –Alemania- la 31ª edición de Anuga, la más importante feria mundial dedicada al sector alimenticio. Más de 155.000 visitantes profesionales procedentes de 180 países concurrieron a la cita, para conocer la oferta de las 6.596 empresas procedentes de 100 paí-ses que expusieron allí sus productos. Por otra parte, “en su calidad de encuentro cumbre de los líderes del rubro, así como de los responsables políticos, la Anuga ha cumplido una función central, tematizando proble-mas actuales y cuestiones relacionadas con el futuro”, expresó Gerald Böse, presidente del consejo de direc-ción de Koelnmesse GmbH, entidad organizadora.Decisivo para el éxito de la Anuga y el buen ambiente que reinó en los pabellones feriales, ha sido el eleva-do nivel cualitativo de los compradores: ejecutivos de

alto nivel con capacidad de decisión, procedentes del comercio alemán e internacional, importadores y repre-sentantes de empresas líderes en el mercado. Los sec-tores de la gastronomía, el catering y la hotelería, a los que se ha prestado una atención especial, han partici-pado también en la feria con una numerosa representa-ción. Especialmente con el nuevo concepto de la Anuga FoodService, la feria ha incrementado su atractivo para



ITALIA, PAÍS INVITADOEn la reciente edición de Anuga, Italia se ha presentado como país invitado, obteniendo un notable éxito con su amplia oferta de productos alimen-ticios y de bebidas. Con 1.057 empresas, la delegación de expositores italianos ha constituido la mayor participación extranjera de esta feria.En tanto, el nuevo certamen ferial Gusto Italia, que se iniciará a mediados del próximo año, estará también dedicado a este país. Italia. Del 24 al 26 de junio de 2012, este evento, concebido como una feria B-to-B, presentará exclusivamente productos alimenticios italianos. Su público objetivo principal está formado por los compradores del mundo del comercio y la gastronomía de Alemania, Austria, Suiza y los países del Benelux: Bélgica, Holanda y Luxemburgo.

los profesionales gastronómicos. También el Foro de Gastronomía Sistematizada, con una interesante elec-ción del ganador del décimo premio para alumnos de formación en el área por parte de la asociación federal DEHOGA, ha constituido un auténtico éxito. El nuevo certamen monográfico, una evolución Anuga Catering-Tec, mostró tanto equipamiento técnico para cocinas profesionales, como productos del mundo de la comi-da y la bebida.En combinación con su programa de información y entretenimiento, tuvo un momento estelar: la final del concurso de cocineros profesionales que lleva el título de “Cocinero del año”, en el que ha resultado ganador el joven Sebastian Frank, jefe de cocina del restauran-te Horvath en Berlín.

RepercusionesAnuga 2011 ha registrado una extraordinaria resonan-cia entre los visitantes cuyo número se ha situado por encima del conseguido en la edición 2009 (149.349), con un 62% de presencias extranjeras. También au-mentó la cifra de concurrentes alemanes, además de los provenientes de Europa del Este, América Central y Sudamérica, así como de Asia.Las empresas expositoras informaron haber establecido importantes contactos con los canales de distribución. Este ha sido confirmado también por los resultados pro-visionales de la encuesta realizada entre los visitantes: casi un 70 por ciento de los consultados han indicado participar de forma determinante o co-determinante en las decisiones de compra de sus respectivas empre-sas. Durante la celebración del evento se cerraron nu-merosos contratos, en tanto los expositores esperan

un buen negocio post-ferial, que se vería reflejado en el crecimiento futuro de sus cuotas de exportación.

De aquíEn ello, según los encuestados, la Anuga ha desem-peñado un papel determinante como plataforma in-ternacional de comercio. Como en cada edición de la muestra, también adquirió relevancia el programa de conferencias. En el comienzo de, se llevó el Anu-ga Executive Summit, en el que Paul Bulcke, CEO del grupo Nestlé y Markus Mosa, presidente del consejo de Edeka Hamburg, expusieron sus opiniones sobre el tema “Desafíos globales, soluciones locales – Es-trategias para nuestro futuro”. Bajo el tema de referen-cia “Food Security: A Global Challenge for Business Leaders and Governments”, en tanto, importantes re-presentantes de la política, la economía y las organiza-ciones internacionales discutieron sobre las posibles soluciones a los desafíos globales relacionados con la necesidad de garantizar la alimentación. La apertura del acto estuvo a cargo de la ministra federal alemana de alimentación, agricultura y protección de los consu-midores, Ilse Aigner.La BVL, Asociación Federal del Comercio Alemán de la Alimentación, se presentó conjuntamente con inter-locutores del comercio y de la formación profesional bajo el lema “Retailforum - Food - Quality – Value”. Con la asociación federal Deutsche Tafel e.V., la BVL expuso las posibilidades existentes para un aprovechamiento sensato de los excedentes de productos alimenticios. Por primera vez se presentaron cifras actuales sobre deterioro y caducidad de mercancías en el comercio alemán de la alimentación. •


Por 15ª vez, a lo largo de 30 años, el Instituto Nacional de Carnes, se hizo presente en Anuga para brindar so-porte a las negociaciones comercia-les de nuestro país. Acompañaron a INAC por el sector privado, las 18 empresas exportadoras más impor-tantes del sector, más 12 firmas de empresas intermediarias (brokers y traders), sumando un total cercano a 70 personas, que viajaron desde Uruguay a Alemania para participar en este evento “Es la feria más im-portante del mundo para el merca-do de la carne, donde se dan cita los compradores y exportadores, y en la que, de alguna manera, se le toma el pulso al negocio”, indicó el vicepresidente de INAC, el doctor Fernando Pérez Abella.La presencia del stand representa-tivo de la industria de la carne uru-guaya en la feria coincide con un momento de crisis en Europa, pero también con un escenario de nue-vas alternativas. Es que en esta oca-sión, nuestros exportadores “tienen la posibilidad de vender carne a la Unión Europea a través de la cuota 620, que la comunidad abrió para el ganado de 30 meses y con 100 días de engorde”, explicó Pérez Abella. “Esta cuota acaba de ser adjudicada a Uruguay, con la gran particularidad de tener arancel 0, y a partir de 2012 contemplará 45.000 toneladas, lo que la convierte en una cuota muy importante en volumen”, añadió. La medida también alcanza a los expor-tadores de Estados Unidos, Austra-lia y Canadá. De acuerdo con el vicepresidente del INAC, se trata de “una oportu-nidad muy importante, porque la manejan los importadores, y no el gobierno, y contempla que pueda ir el animal entero, con todos sus

cortes, y no solo los de mayor valor”. En este sentido, la cuota 620 es tan importante, que desplazaría de algu-na manera a un segundo plano a la cuota Hilton, que establece pautas más restrictivas. “En este caso, se pueden terminar los animales apro-vechando granos que genera la agri-cultura”, indicó.

Sin dramatismo

Si bien Europa atraviesa en la ac-tualidad una etapa de crisis, el fun-cionario estimó que la situación no afectará directamente a las exporta-ciones uruguayas. Dado que muchos de los tenedores de bonos griegos se encuentran en Francia, la coloca-ción del producto bovino, el fuerte de nuestras exportaciones, se en-cuentra a salvo. En síntesis, se trata de “un momento complicado, pero no dramático”, estimó Pérez Abella. Para los productores, incluso, el es-cenario sería positivo. Al no haber “una abundancia tal de animales

CARNES URUGUAYAS PARA EL MUNDO

Dr. Fernando Pérez Abella, vicepresidente de INAC

Los exportadores de carne de nuestro país, en el marco de la representación del INAC, tomaron contacto con la demanda internacional en Anuga 2011. Pese a la crisis, Europa sigue ofreciendo buenas oportunidades de negocios, fortalecidas por la promoción y negociación constante que realiza Uruguay a través de INAC.

INAC es un Instituto asesor del Poder Ejecutivo en política nacional de car-nes a través de una junta integrada por delegados del gobierno, de la indus-tria frigorífica y de los productores agropecuarios. Asimismo, el Instituto tie-ne responsabilidad de ejecutar la política nacional de carnes en lo referente a la producción, industrialización, comercialización y promoción de todas las carnes.

que permita satisfacer la demanda, los compradores tienen que compe-tir entre ellos, lo que hace que suba el precio internacional de la carne”. El ingreso promedio por exportación de carne bovina alcanzó 3.937 USD por tonelada peso carcasa, un 33,7 % superior al valor del mismo perío-do del año anterior.Al analizar la importancia del mer-

84 / supermercados & autoservicios78 / supermercados & autoservicios

cado interno para el sector, el funcionario afirmó que “Uruguay es el campeón del mundo, tras dejar atrás a Argentina, en cuanto al consumo de carne bovina per cápita, que asciende a 61 kilos por año”. Y si se toma en cuenta el conjunto de los productos cárnicos, los uruguayos consumen casi 100 kilos anuales por habitante. Ante la necesidad de generar saldos exportables de carne vacuna, “estamos tratando de sustituir su consumo por el de carnes alternativas, como la de cerdo y la de ave”, reveló el vicepresidente del INAC. El mercado doméstico, desde el punto de vista económico, re-presenta un tercio del ingreso que genera la cade-na cárnica, que asciende a unos 3.000 millones de dólares. Para este año se prevé que unas 350.000 toneladas serán vendidas al exterior, totalizando unos 2.000 millones de dólares, si se suman los subproductos de la industria y el cuero, en tanto el consumo local representará otros 1.000 millones. Un trabajo realizado por Pérez Abella, titulado La huella social de la carne, establece “cuánto implica en términos de valor y trabajo de la gente” este sector. La cadena cárnica está formada por tres componentes: la producción, la industrialización y la comercialización, y se sostiene en dos pilares: la industria de los insumos y servicios, y la agro-pecuaria. En conjunto, ellas generan alrededor de 150.000 puestos de trabajo. •

LA VOZ DE LOS PRODUCTORESEl doctor Emilio Mangarelli es miembro de la Junta del INAC, representando a los productores nucleados en la Federación Rural, que reúne a más de 55 federadas de emprendedores ganaderos y agrícolas en todo el país. “Nuestra Federación fue creada en 1911 para defender los intere-ses de la familia rural”, señaló. En la ac-tualidad, aseguró, este sector productivo del país “se encuentra con que el valor de su tierra se multiplicó por cuatro o por cinco en los últimos años”, pero la pro-ducción y rentabilidad no se incrementó en la misma medida. Por lo tanto, “segui-mos produciendo lo mismo, porque noso-

tros no vivimos del valor tierra”, aclaró. “Evidentemente tenemos una competencia desigual con las grandes corporaciones, ya que los pro-ductores comunes no acceden a los beneficios de la ley de Inversiones. Es decir que estamos en un buen momento, pero no todo lo excelente que se suele creer”, indicó Mangarelli, ya que además los costos opera-tivos se incrementaron, al igual que para todo el sector primario, “por el aumento del IPC y por el denominado atraso cambiario”. En el sector ganadero, el criador “es el último que ha recibido los benefi-cios del aumento de la carne en el exterior”, aseguró el dirigente ruralis-ta. Y propuso llevar a cabo “una política que lo beneficie, ya que muchos productores tiendan a cambiar de rubro”. Mangarelli también planteó la necesidad de prestar mayor atención al consumo doméstico, que “es nuestro segundo mejor cliente (34%), después de Rusia (37%)”.

EXPOSITORESLas siguientes empresas formaron parte del stand del INAC en la reciente edición de Anuga:• Frigorífico Matadero Carrasco S.A.• Frigorífico Matadero Pando – Ontilcor S.A.• Frigorífico Pulsa S.A. (Melo).• Frigorífico San Jacinto Nirea S.A. • Frigorífico Sarubbi Sirsil S.A. (Montevideo).• Frigorífico Schneck (Montevideo).• Frigorífico Tacuarembó S.A. – Marfrig Group (Montevideo).• Frigoyí – Bilacor S.A. (Durazno).• Interviandes S.A. – Intermeat (Montevideo)• Lorsinal S.A. (Montevideo).• Ersinal S.A. – Solís Meat Uruguay (Lavalleja).• UB&P – Berrutti & Argenti S.A. (Montevideo)• Alimentos Orgánicos Uruguayos S.A. (Pando).• Breeders and Packers Uruguay S.A. (Durazno)• C.A.L.PR.Y.C.A (Montevideo).• Cibus Group (Montevideo).• Establecimientos Colonia – Marfrig Group (Montevideo).• Frigorífico Canelones S.A.• Frigorífico Casa Blanca S.A. (Paysandú).• Frigorífico Durazno (Montevideo).• Frigorífico Las Moras – Chiadel S.A. (La Paz).• Frigorífico Las Piedras (Colorado, Canelones).


La tendencia a consumir alimentos fuera del hogar cre-ce en el mundo, y junto con ella, la oferta de productos preparados, no sólo en los comercios especializados en gastronomía, sino también en los supermercados. Y la edición 2011 de Anuga, principal feria mundial de la ali-mentación, ha reflejado ampliamente esta característica del mercado, particularmente en el marco del nuevo cer-tamen monográfico Anuga FoodService, donde se ofreció a la concurrencia tanto información como entretenimien-to en torno a la cocina y el arte culinario.Anuga FoodService se ha instalado como “una platafor-ma ferial con carácter propio, de dimensiones internacio-nales”, describió en diálogo con Supermercados & Auto-servicios Christine Hackman, de la entidad organizadora, Koelnmesse GmbH. Su “atractiva y variada presentación, que abarcó desde la tecnología para el equipamiento hasta las ofertas de comidas y bebidas”, convirtió a este espacio en uno de los más destacados de la feria, con un área de exposición de 17.000 m2 y un total de 210 empresas expositoras.Otra de las tendencias que se observan en el mercado y que han sido visibles en Anuga, es la apuesta a la susten-tabilidad, remarcó Hackman. “Los consumidores están muy interesados acerca de cómo son elaborados los pro-ductos: que no haya involucrado trabajo infantil y que se proteja el medio ambiente, entre otros aspectos”.

Actitud proactivaA la hora de evaluar la influencia de la actual situación de crisis internacional sobre el mercado de la alimentación, Hackman indicó que “todo el mundo está nervioso por la presión de los precios, y porque las materias primas aumentan sin cesar, lo cual es actualmente un proble-ma muy grave”. Sin embargo, Anuga 2011 se ha mostra-do como un escenario que permite pensar en un futuro alentador. De hecho, se han incorporado expositores de países que hasta el momento no se hacían presentes en la feria. “Por primera vez tuvimos expositores de Argelia, un país muy complicado porque se encuentra en el norte

de África, que es una zona muy convulsionada por revo-luciones y cambios de gobiernos, y es muy valioso que ellos estén saliendo a promocionarse. Al igual que Túnez, Marruecos y Egipto, que después de una situación de cri-sis deben ser muy activos”, ejemplificó. Para la próxima edición de la feria, a realizarse en 2013, la organización proyecta focalizarse especialmente en lo referido a los servicios de comida. “Vamos a tratar de ir más hacia lo orgánico, porque creo que es un tema sobre el que ten-dríamos que continuar trabajando”, anunció Hackman. •

VIDRIERA PARA LAS NUEVAS TENDENCIAS

Christine Hackman con Henry Silva Verges y Matilde Altezor de AHK Uruguay

En Anuga 2011 se pudo apreciar la creciente importancia del mercado de las comidas preparadas fuera del hogar, que en esta oportunidad tuvo su propia área de exhibición. También se ha observado un interés en aumento por la sustentabilidad en la producción de alimentos. Pese a la crisis internacional, se han incorporado nuevos expositores, que apuestan a esta importante plataforma de promoción.

PAÍSES DESTACADOSEntre los 180 países que se presentaron en Anuga 2011 a través de sus respectivas empresas expositoras, se ha destacado parti-cularmente la participación de Italia, con más de 1.000 oferentes. En segundo lugar, se ubicó España, con 467. Luego, China, Turquía, Estados Unidos, Brasil y Argentina.

EL CASO CHINOEn momentos en que el mudo observa los movimientos de China, como nuevo protagonista del mercado internacional, Anuga permi-tió vislumbrar que las compañías de este país “no sólo están bus-cando clientes en Europa”, comentó Christine Hackman. “China es muy importante para sus países vecinos. Por ejemplo, Japón, donde los chinos están ingresando con sus propios productos, las algas marinas”, añadió. Y lo mismo ocurre con Tailandia y Corea.Como plataforma de negocios, Anuga “es muy internacional, los contactos no se enfocan sólo en una región”, destacó la ejecutiva.


A través del apoyo que significa para las pequeñas y media-nas empresas de América latina el programa AL INVEST, que en nuestro país impulsa la Cámara de Industrias del Uruguay (CIU), un grupo de emprendimientos locales se hicieron pre-sentes en Anuga 2011, en el marco de un stand compartido y coordinado por esa entidad y la Cámara Nacional de Comer-cio y Servicios. La responsable de proyectos en el Centro In-ternacional de Negocios de la CIU, Flavia Del Fabro, comentó que AL INVEST es un programa de la Comisión Europea en América latina, “que de alguna forma ha contribuido mucho a la internacionalización de las Pymes, y que en esta opor-tunidad nos ha brindado un espacio para asistir a esta feria”. De esta manera, “hemos logrado la participación de varias empresas por parte de la Cámara de Industrias, a costo cero, para exhibir sus productos en un stand donde se encontra-ban tambien otros países de la región”, añadió.

Momento para exportar

Para las pequeñas industrias uruguayas, Anuga es una feria de particular importancia. “Aquí, pudimos observar que es la oportunidad de concretar contactos, y observar nuevas ten-dencias, tecnologías, y productos innovadores”, indicó la fun-cionaria. Y añadió: “Considero que también es una ocasión positiva para que las empresas puedan reencontrarse con sus clientes globales”.De acuerdo con Del Fabro, “este es un buen momento eco-nómico en Uruguay, y positivo para las exportaciones, las empresas están entusiasmadas para ir en busca del comer-cio exterior y para diversificar sus mercados”. Es importante “no concentrarse sólo en la región, ya que esto puede ser riesgoso en algunas situaciones”, estimó. Si bien la conquista del mercado internacional “no es algo sencillo”, se trata de “un ejercicio que las empresas deben ir haciendo”. La expor-tación “lleva su proceso y sus tiempos, pero participar en este tipo de ferias abre mucho la mente del empresario, y le permite la gimnasia de mostrarse al mundo”, resaltó.Los esfuerzos por posicionar a las pymes uruguayas en el exterior son de largo aliento. En nuestro país, el programa

AL INVEST se encuentra en su cuarta fase, y funciona en la Cámara de Industrias desde 1994. Este proyecto de co-operación de la Comisión Europea en América latina “se ha mantenido en el tiempo, lo cual no es casualidad, sino que tiene que ver con los resultados alcanzados, en cuanto a la generación de alianzas empresariales dentro de la región y con Europa”, resaltó Del Fabro. •

INDUSTRIAS URUGUAYAS EN ANUGACon el apoyo de la Cámara de Industrias del Uruguay, en el marco del programa AL INVEST, un grupo de pymes de nuestro país logró exhibir su oferta en el evento, participando de un proce-so que apunta a la progresiva internacionalización de la manufactura uruguaya.

EMPRESAS PARTICIPANTESEn el stand de Anuga 2011 compartido por la Cámara de Industrias del Uruguay y empresas latinoamericanas comprendidas en el pro-grama AL INVEST, se hicieron presentes: • International Business Alliances (I.B.A.) – Montevideo.• Laktar S.A. – Tardáguila Agromercados (Montevideo)• Urimpex S.A. (Montevideo)• Urumiel Ltda. (Flores)• Agrobull S.A. (Ciudad del Plata).• Cinque Terre S.A. (Montevideo)• F. Pache S.A. (Canelones)• Feral S.A. (Montevideo)

Flavia Del Fabro


GS1 UruguayTECNOLOGÍA Y GESTIÓN

La herramienta Rondanet, a la que se puede acceder a través del servicio que ofrece GS1 Uruguay, brinda a las empresas la posibilidad de que sus vendedores -o directamente sus clientes- efectúen sus órdenes de compra contra su propio catálogo online, ingresando a la plataforma desde cualquier conexión a Internet.Esta modalidad de trabajo se está implementando operativamente, con un creciente interés entre las empresas, que entienden las ventajas de no tener que encargar un desarrollo propio y costoso para lo-

de software: Rondanet lo hace posible con un simple abono mensual. Bajo este sistema, un supermercado o autoservicio puede ingresar al catálogo en cualquier momento del día y realizar sus órdenes de compra, sin necesidad de ingresar a los sitios web de diversos proveedores. Entre las 500 empresas que hoy partici-

pan de Rondanet para el envío y recepción de docu-mentación electrónica, cerca de un centenar ya están utilizando esta funcionalidad, ya sea comunicando su oferta, o accediendo para realizar pedidos.El catálogo online inició su primera etapa varios años atrás. Básicamente, su función era brindar la posi-bilidad de alinear los datos de los productos entre el proveedor y sus clientes en forma estandarizada, dado

en la información sobre los productos disponibles. Y no siempre todas las áreas de las empresas, a ambos extremos de la relación comercial, cuentan con estos datos actualizados. En consecuencia, si no se utiliza una plataforma que estandarice esta información, es habitual que un supermercado pida productos que el proveedor ya no tiene disponibles, lo cual es un fac-tor crítico en la generación de faltantes. En el catálogo

CATÁLOGOS Y PEDIDOSEN TIEMPO REAL

Con 500 usuarios activos, la plataforma Rondanet permite el intercambio de documentos electrónicos entre empresas, y también una utilidad que estandariza y agiliza las relaciones comerciales: un catá-logo online que permite realizar pedidos en tiempo real, accediendo a información veraz, actualizada y completa de cada línea de productos en el marco de la factura electrónica.


GS1 UruguayTECNOLOGÍA Y GESTIÓN

online no se presenten estos inconvenientes, dado que permite al proveedor mantener al día su oferta para todos los clientes, sin tener que enviar actualizaciones en distintos formatos, a cada uno de ellos.

SolucionesLuego de que los proveedores tuvieron un catálogo ali-neado y actualizado, notaron que algunos clientes de menor porte, como los autoservicios más pequeños, podían efectuar órdenes de compra directamente so-bre ese catálogo. Cuando ese cliente pide algo, el pro-veedor está seguro de que le están solicitando un artí-culo disponible, y en la cantidad de unidades en que él

el catálogo. Esta herramienta, por otro lado, también demostró su potencial para informar a los clientes sobre las pro-mociones del proveedor. Algo fundamental para un comerciante que trabaja todo el día en su negocio, y puede ingresar a Rondanet para ver las ofertas que las compañías tienen para él. Ya no depende solamente de la visita periódica del vendedor, y puede apreciar las imágenes y presentaciones de los productos.La orden de compra también puede ser generada por el vendedor de la empresa proveedora, utilizando Ron-danet como si fuese su propio sistema interno para la toma de pedidos.Muchas compañías grandes tienen una plataforma que permite realizar la operación desde laptops u otros dis-positivos. Pero hoy también es posible dar a Rondanet esta utilidad.El sistema funciona por igual en todos los sectores de la distribución. Lo puede utilizar un autoservicio para conectarse con sus proveedores, o una farmacia con su droguería o distribuidor.Se trata de una plataforma de conectividad entre las

partes que intervienen en la cadena comercial, en la

mecanismo de conocer qué productos puedo comprar, --

te en todos los rubros.

Modalidades

su recorrida diaria, por ejemplo, un vendedor puede cargar todo su pedido desde un ciber café, contando con un usuario y contraseña. O puede recurrir a una netbook, o un dispositivo móvil, en el momento de to-

desarrollo informático.Cada vez es más habitual que se supere la barrera de apoyarse en la PC para la gestión de los negocios. En este caso, un creciente número de usuarios percibe las ventajas de conectarse, ingresar fácilmente al catálogo y observar qué oferta existe, sin necesidad de consultar al vendedor, quien puede encargarse de su importante

rentabilizar la operación.Las compañías también están advirtiendo la impor-tancia de contar con datos veraces y centralizados acerca de sus productos, y que los distintos sectores de la compañía compartan una base de datos única y es-tandarizada, generando una versión única del stock.

Juan Carlos Vázquez y Gustavo Israel, directores GS1 Uruguay

Frente de las nuevas oficinas de GS1 Uruguay en Montevideo

DISPOSITIVOS MÓVILES

En un mundo donde crece la presencia de aplicaciones para dispositivos móviles que brindan información sobre ofertas y características de los más diversos productos, Rondanet está asumiendo el rol de intermediario entre las compañías que participan de la plataforma y los proveedores de estas aplicaciones, de manera que todas las interfases con el usuario reciban una misma información.

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Representada en Uruguay por Szasz – Maquinarias Industriales S.A., Sofinor es una compañía familiar de origen francés, fabricante y proveedora de equi-pamiento profesional para la cocina, orientada tan-to a los emprendimientos gastronómicos como a la hotelería y a los supermercados. La empresa se inició en 1960, confeccionando muebles para coci-na, para desarrollarse –una década después- en el segmento profesional. A partir de ese momento, siempre se orientó a generar nuevos equipos, para satisfacer la demanda de sus clientes. Un hito, en este sentido, se dio “cuando los usuarios de equi-pos asadores de pollos, que no estaban satisfechos con la maquinaria que venían utilizando, impulsaron a Sofinor a incursionar en el rubro, dando lugar a la creación de un equipo notablemente más durable y eficiente”, comentó su director de Exportaciones, Philipe Delangue. Un nuevo avance en su evolución empresarial se dio cuando, hace quince años, abrió una unidad de negocio orientada a los hospitales, fabricando para ellos equipamiento de cocina en acero inoxidable. De hecho, este noble material –con el gas y la electricidad como posibles fuentes de energía- es la materia prima que caracteriza los productos de Sofinor. “Todos nuestros equipos están aprobados por la normativa europea, y también por la norte-americana”, resaltó Delangue.

Calidad durableLa motivación principal de la compañía, es fabricar maquinaria cuyo principal atributo es la durabilidad. “Existen freidoras confeccionadas por Sofinor, que tienen más de 40 años de vigencia”, ejemplificó el director de Exportaciones de la compañía. “Nuestra filosofía empresarial es, no fabricar productos des-echables”, subrayó. Y reveló: “dado que no trabaja-mos para el consumo masivo, sino para un nicho muy específico del mercado, no producimos los equipos en grandes volúmenes, sino por pequeñas cantidades, y en ocasiones, por unidad”. De acuerdo con el ejecutivo, en el mundo se tiende a demandar productos de una calidad cada vez ma-yor, dados los contratiempos que puede generar para un supermercado o un restaurante la nece-sidad de recurrir al servicio técnico de post venta,

en caso de adquirir un equipo de bajo costo. Sin olvidar que, de la calidad de la cocina profesional, depende en gran medida la del producto alimenticio elaborado que saldrá a la venta. “Los supermercados no quieren tener problemas con el equipamiento. Ellos buscan ofrecer el mejor servicio y la mejor calidad al cliente, y no quieren sufrir con la mala imagen de un equipo de menor valor”, subrayó Delangue.

VANGUARDIA Y TRADICIÓN, CON ACENTO FRANCÉS

PRESENCIA EN URUGUAYDesde hace diez años, el equipamiento para la cocina profesional de Sofinor llega a los usuarios uruguayos a través de Alejandro Szasz. Asa-dores de pollos a gas, hornos, freidoras, anafes y panini grill, integran el portafolio de productos de esta marca que el importador distribuye en el medio local. Para el director de Exportaciones de la compañía francesa, uno de los principales atributos del servicio que ofrecen a los clientes, es la posibilidad de desarrollar proyectos en conjunto, a la medida de cada necesidad. “Estamos más preparados para escuchar al cliente que para vender un equipo de un catálogo”, remarcó.

La más completa gama en equipamiento para la cocina profesional, llega a Uruguay a través de Szasz S.A., representante en nuestro país de Sofinor, una de las más prestigiosas compañías fabricantes del mundo en este rubro. La durabilidad de sus equipos es la principal carta de pre-sentación de la marca.

EMPRESAS

Alejandro Szaszm titular de Maquinarias Industriales S.A., junto a Philipe Delangue,director de Exportaciones de Sofinor

Cambio de marcaFuyí es el nuevo nombre para la tableta preferida por los uruguayos. SC Johnson & Son anunció el cambio de nombre de una de sus marcas más reconocidas.En esta tempora-

da, las tradicionales tabletas para mosquitos MAS, preferidas desde hace décadas por los uruguayos, se llamarán Fuyí.El cambio es sólo de

nombre, ya que las tabletas mantienen la efectividad y confiabilidad que caracteriza-ron siempre a este producto.De esta manera, la marca líder de tabletas contra mosquitos se renueva para conti-nuar protegiendo el sueño de todas las fa-milias Uruguayas.

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A charlar a ParísRecientemente, en las oficinas de Nestlé, Juan Bernardo Díaz recibió los dos pasajes a París, que fueron el gran premio final de la promoción Charlá con EL CHANA. El ga-nador y su acompañante podrán disfrutar de una semana en París con los gastos pa-gos, incluyendo un romántico paseo por el río Sena. Además de este viaje, EL CHANA entregó durante toda la promoción premios directos a los participantes, que consistie-ron en cenas y desayunos en Montevideo. La empresa agradeció a todos los que eli-gieron la marca y compartieron una charla

junto al café que lleva 112 años generando conversaciones.

Pensamiento estratégico, trabajo orientado

La empresa Bizerba con el fin de prestar un mejor servicio a sus clientes, recientemen-te inauguro una planta para ensamblaje de maquinas para el mercado de USA, Mexico y toda Latinoamérica. Uno de los objetivos ha sido bajar costos y competir mejor en otros mercados. En Uruguay, la empresa Bizerba esta representada por la empresa SAS. El grupo de empresas Bizerba sigue una estra-tegia de crecimiento global y orientada a los rendimientos, dividida según ocho regiones de ventas: Europa central, Europa del Sur, Europa occidental y África, Iberoamérica, Europa del Norte, América del Norte, Asia y Europa del Este.Junto con la planta principal en Balingen hay localizaciones industriales en Meßkirch, Bochum, Viena (Austria), Pfäffikon (Suiza), Milán (Italia), Shanghai (China), Mumbay (India), Forest Hill (EEUU) y la mencionada en San Louis Potosi (México).


NUEVOS PRODUCTOS

Manhattan

COP SISTEMAS REFRIGERADOS ha incorpora-do a su línea de productos, el nuevo modelo de pozo de congelado MANHATTAN, de la empresa AHT de Austria. Este modelo apunta a los espa-cios más reducidos, ya que brinda la posibilidad de colocarlo solo, como una isla o en línea, con acceso de 360° por parte del cliente. Mantiene las características generales de todos los mo-delos de AHT de gran ahorro de energía, gran capacidad de almacenamiento con grandes re-servas de frío, gases totalmente amigables con el medio-ambiente, libres de mantenimiento y su exclusivo sistema READY TO PLUG IN, por lo que no sé necesita de ninguna clase de comple-jas instalaciones o reformas del local. Viene en medidas de 2103x995x910 mm y tiene un consu-mo eléctrico de 6,6 Kw/día. Mayor información en: http://www.aht.at.

Sun te simplifica la vida dejandotu vajilla impecable

El Nuevo Sun Tabletas Todo en 1 es un producto que incluye todas las funciones (detergente + abrillantador + sal) para una vajilla perfectamente limpia, siendo especialmente efec-tivo en la remoción de las suciedades difíciles.El envase incluye 16 tabletas contenidas cada una en un en-voltorio biodegradable, 100% soluble en agua, por lo que no es necesario manipular el producto.Gracias a su revolucionaria fórmula, Sun Tabletas Todo en 1 cuida el medio ambiente, y con su sistema de “Protección de máquina” que previene los depósitos de grasa y cal, cuida también el lavavajillas.

Servilletas comprimidas

Seguimos innovando para mejorar nuestra calidad de servicio avan-zando en tecnología. Cumpliendo nuestro objetivo, seguir creciendo acompañando a nuestros clientes y brindando soluciones prácticas. Para los aficionados de la higiene, Son toallitas húmedas comprimi-das del tamaño de una pastilla, que al hidratarlas se convierten en una toallita de 25x25cm multiuso. Fáciles, cómodas, suaves y prác-ticas. Por su pequeño tamaño son prácticas y fáciles de trasladar en cualquier cartera o bolso, ideales para cosmetología, viajes, ho-

telería, oficinas, centros de spa, bares y restaurantes, para uso diario antes y después de ingerir alimentos. El modo de uso es muy sencillo: agregar aproximadamente 8ml de agua, dejar que se produzca la expansión, desenrollar y utilizar… Muy fáciles de usar. El revolucionario sistema de producción y la alta tecnología empleada, hacen de NakyUP un producto libre de gérmenes y bac-terias (hipoalergénico). El proceso utilizado de compresión, secado y envasado, evita la formación de hongos, evitando con esto olores desagradables. No contiene bactericidas, conservantes ni alcoholes. Su tejido es suave y no desprende pelusa, Por estar fabricado 100% con pasta natural de bambú, es un producto Ecológico y biodegradable, No posee vencimiento. Por PADILOR S.A.

NUEVOS PRODUCTOS

Elvive con Arginina,Caída Resist

¿Te encanta tu pelo? No lo dejes caer. Con Elvive Caída Resist Arginina, po-brá lo nuevo de LÓréal. Descubrí el poder de la Arginina. LÓréal presenta el primer tratamiento triple acción con Arginina: nutre y estimula la raíz, for-talece y reestructura la fibra capilar. Tu cabello va a crecer más fuerte, bri-llante y saludable desde la raíz. ¿Qué estás esperando para tener un pelo divino? Nuevo Elvive Caída Resist con Arginina. Porque tú lo vales.

Nuevo DOVE Shower

Dove Shower se renueva con su nueva fórmula Nutrium Moisture. Una combinación de nutrientes y humectantes naturales que se absorben profun-damente en la piel reconstruyendo su belleza de adentro hacia fuera.

Rexona Xtracool

Nuevo Rexona Men XtraCool, te ofrece la expe-riencia más fresca en antitranspirantes, ya que es el único que combina el poder absoluto durante 48 horas de protección, y un toque de mentol, una ex-plosión de frescura.No sólo contiene el mejor perfume y protección contra la humedad durante todo el día, sino tam-bién una explosión extra de frescura que te hace sentir ultra-fresco, fuerte y preparado.

Infalible Rouge de LÓréal

Con el nuevo Infallible Rouge, descubrí el primer labial de larga duración en un paso. Contiene exclusivos pigmentos de color intenso para una fijación pode-rosa, y vitamina E, que protege e hidrata tus labios para que se mantengan sua-ves y frescos todo el día. El nuevo Infallible Rouge tiene 7 lujosos tonos para brindarte un color atractivo y perdurable por mucho más tiempo. Porque tú lo vales.

DoveBeautyfinish

Dove Beautyfinish, la nueva propuesta de Dove que contiene una fórmula única enrique-cida con minerales de belleza.Los minerales son conocidos por ser un ingrediente avanzado / nuevo, y ayudan a ocultar y minimizar las pequeñas imperfec-ciones, mejorando el tono general de la piel, ya que tiene un brillo natural que la realza.Este verano, tus axilas van a verse y sentirse hermosas.

Cambio de dirección

A partir del día 11 de Octubre, y con el objetivo de ampliar y me-jorar la funcionalidad de sus instalaciones, S.C Johnson & Son de Uruguay, se ha trasladado al Complejo World Trade Center Montevideo.La nueva dirección es Av.. Luis Alberto de Herrera 1248 Torre 31 Oficina 11761 C.P. 11300 Y el nuevo teléfono es 2 622 44 44

NUEVOS PRODUCTOS

Doriana Aireada

Llegó la nueva Doriana Aireada, que está hecha con una innovadora tecnología que le entrega una agradable textura aireada, más suave en tu boca y mucho más fácil de es-parcir. Además, contiene una combinación de nutrientes esenciales y vitaminas A, D y E. Te invitamos a sorprenderte con todo el sabor de Doriana Aireada.

Lanzamiento Equal Stevia

Carrau & Cía. S.A., re-presentante en Uruguay de Merisant Argentina, incorporó a su cartera de productos Equal Ste-via, un endulzante 100%

natural, cero calorías y de excelente sabor. Equal presenta su nueva variedad en base a Stevia, que se convierte en el sustituto ideal del azúcar (por el ahorro calórico) y los en-dulzantes artificiales (por su naturalidad). Es un endulzante de alta seguridad e inocuidad, el cual resulta recomendable para ser con-sumido por todos aquellos que quieran llevar una dieta saludable y reducida en calorías.

Edición limitada del Bicentenario

Durante todo este 2011, celebramos en Uruguay el Bicentenario de la gesta artiguista, un proceso con el que se comienza a generar en nuestro país un sentimiento de pertenencia nacional, que durante 200 años fue alimentado con música, literatura, historia y una infinidad de elementos que hacen a nuestra identidad. Los Cerros de San Juan, a través de su rica historia de fuerza, perseverancia y pujanza, se ha convertido, con el paso de los años, en una de las bodegas con mayor tradición y arraigo cultural de nuestro país, siendo además declarada recientemente monumento histórico nacional. Por más de 150 años, la histórica bodega ha acompañado a más de cuatro generaciones de paladares en nuestro país, con las bondades de un producto tan noble como lo es el vino. Por eso, a modo de celebración, Los Cerros de San Juan crea un fantástico Cabernet Sauvignon rojo rubí intenso, con aromas elegantes, donde resaltan los frutos maduros, mermelada de membrillo y notas herbáceas, dando lugar a los aromas especiados como el coco y la pimienta. Amable en boca, de expresión tánica suave y final prolongado, se sirve a una temperatura entre 16 y 18 grados. La bodega también ha lanzado una edición limitada de 3000 botellas de Tannat, en homenaje al Bicentenario.

Nestlé lanza nueva línea de Panettones

Esta Navidad podrás disfrutar de la línea de Panettones que Nestlé incorpora a su extenso portafolio de alimentos. Con la calidad tradicional de la marca, los Panettones están disponibles en tres deliciosas variedades de 500grs.: CLASSIC con Chips de Chocolate, FRUTAS con pasas de uva y frutas abrillantadas y AL-PINO con Chips y relleno de Chocolate. Vienen en un atractivo envase, siendo una linda opción de regalo para estas Fiestas. Por cualquier información, puedes comunicarte al 0800-2122 (SAC de Nestlé del Uruguay S.A.).

Knorr Quick Crema

Knorr invita a descubrir el sabor de sus nuevas Sopas Quick Crema. Se pueden en-contrar en formato individual y en tres sabores: Choclo a la Manteca, Pollo al Verdeo y Espárragos con Panceta. Las Sopas Knorr Quick son una

opción rica y reconfortante para calmar el hambre entre comidas.

Ades Melón y Mandarina

Melón y Mandarina son los nuevos sabores de Ades para la temporada de verano, los cuales fueron pensados para refrescarte y ofrecerte una nueva opción con toda la frescura de las frutas: Melón con un delicioso sabor y Mandarina con un sabor más cítrico. Están disponibles en tamaños de 1 litro y 200ml. Cuentan con el mismo contenido de soja, nutrientes, vitaminas y mi-nerales que el portafolio de la marca y contiene jugo de fruta natural de melón y mandarina respectivamente.

Knorr Sopas Vitalie

Knorr presenta su nueva línea de Sopas Vitalie, ricas y saludables.Se pueden encontrar en sus variedades + Fibra, Reducidas en Sodio y Sin Sal Agregada. No te pierdas la oportunidad de descubrir los beneficios de estas de-liciosas sopas, con un sabor único, que sólo Knorr puede lograr.

Hellmann’s receta liviana

De la mano del sabor y la calidad superior de Hellmann’s, se desarrolló una receta sabrosa, casera y versátil:: la Nueva Hellmann’s Receta Liviana, muy rica y liviana para quienes buscan un aderezo fresco, natural y ligero. ¿Por qué elegirla? Porque es más liviana ya que tiene menos aceite, es más rica porque está batida dos ve-ces y cuenta con un exquisito toque de limón. Además, no contiene grasas trans por porción y te aporta Omega 6 por estar elaborada con aceite de girasol. Esta nueva variedad fue pensada especialmente para quienes buscan sentirse bien y conocen la importancia de una alimentación saludable.

Solar Expertise

¿Estás pronta para recibir para el verano? Con L´Oréal Solar Ex-pertise, si querés tener una piel totalmente hidratada, suave y protegida de los rayos UVB/UVA, probá Solar Expertise. Su fórmu-

la con Mexoryl y Activa-Cell te protege de las quemaduras del sol, además de prevenir las arrugas y las manchas solares. Ideal para las pieles claras y sensibles, sin fragancias ni colorantes viene en SPF 15, 30 y 60. Preparate para el verano con L´Oréal Expertise. Porque tú lo vales.


NUEVOS PRODUCTOS

Sibaris, la más perfecta expresión del placer

A los sabores que nos trae la Bodega chilena Undurraga, se suma hoy la línea de vinos Sibaris, de calidad excepcio-nal y carácter único, destinada a los amantes del buen vivir. El clima mediterráneo húmedo de los Valles del Maipo y de Colchagua, con inviernos moderadamente lluviosos, veranos secos y cálidos y noches frescas, asegura la producción de uvas sanas, de delicada textura y acentuado aroma.¿Cómo reconocer a un “sibarita” contemporáneo? Es un consumidor entendido, leal a las marcas tradicionales pero que conoce lo bueno de las nuevas. Elegante por naturaleza, cosmopolita, disfruta de la gastronomía y está acostumbrado a bienes de excelente calidad. En un Sibaris, encontrará un legado de placer heredado en vinos de boca elegante, taninos sedosos y sutiles notas del paso por barricas de Roble. Podrá además elegir la cepa mejor adecuada a la ocasión.Importa y distribuye Leopoldo Gross & Asociados S.A.

JUMEX, dando frutosen Uruguay

Con la llegada del verano, también llegan a nuestras heladeras los jugos y néctares JUMEX, directo desde México. Elaborados con la mejor producción de frutas del país, procesadas con tecnología de punta para conservar todas sus propiedades nutrimen-tales. Todos conocemos la importancia de consumir frutas y verduras para estar fuer-tes y saludables, sobre todo en la etapa de crecimiento de los niños. Los jugos Jumex 100% fruta son una opción deliciosa y refrescante para cubrir la cantidad de fruta que debe incluirse en la dieta diaria. La variedad de envases disponibles también permite elegir la opción más cómoda para cada uno. Además de las prácticas presentaciones en cartón de 1 Litro y 200 ml, Jumex ofrece una manera innovadora de tomar jugo: en lata. La lata de 335ml es cómoda para llevar a cualquier lugar, mientras que la lata-botella reúne lo mejor de todos los envases: su cerrado hermético preserva los nutrientes, la frescura y el sabor del contenido, se abre y se cierra fácilmente y es 100% biodegra-dable y reutilizable. Para chicos y grandes, les encantará.Importa y distribuye Leopoldo Gross & Asociados S.A.

Bolígrafo y Portamina ReAction

Bic ha presentado nuevos productos de la línea ReAction, bolí-grafo y portamina. - Con sistema retráctil y la especial tecnología D-Flexión, de tinta suave y con Grip completo- Posee punta media de 1mm que actúa como amortiguadora- Posee la exclusiva tinta Easy Glide

Cuenta Personas Infrarrojo

El nuevo VisiPlus de Checkpoint es una placa electrónica para contar per-sonas con una aplicación de software que genera un archivo de texto con movimientos con formato a determinar con entrada para 4 haces de luz Infrarrojos, que serían capaces de discriminar personas que entran o que salen, y conectividad a PC. La configuración StoreCount permite seleccio-nar las preferencias generales. El archivo de datos puede almacenarse en tres formatos (txt,csv,xml) y transferirse por correo electrónico, por transferencia FTP o almacenarse localmente. Los contadores se identifi-can inicialmente por su Counter ID. Luego puede configurarse un nombre de Contador. También pueden crearse nombres de Grupos. Los contadores individuales pueden agruparse bajo un grupo determinado.

INFORMACIÓN

Al proyectar sus acciones logísticas, muchas veces las empresas proveedoras aplican criterios incorrectos, tanto a nivel de inventario como de demanda. De esta manera, asumen un enfoque más orientado al producto que al canal de comercialización. Como en la edición anterior, detallamos los errores de concepto más habituales.

TENDENCIAS EN SERVICIOY GESTION DE DEMANDA

Entre las principales deficiencias de los sistemas existentes en las em-presas, a nivel de servicio e inventa-rios, es habitual que no se segmente a los clientes de acuerdo a su tipo y valor de nivel de servicio requerido. Frecuentemente se usa la misma segmentación comercial, en base a criterios de clasificación industrial. Y los productos se segmentan sobre la base de la rotación y los márgenes, sin considerar al cliente y sus nece-sidades. Esta estrategia puede dar lugar a la racionalización de productos de baja rotación y bajo margen, a pe-sar de que pueden ser de alto o medio consumo para ciertos clientes funda-mentales. Otra falla habitual consiste en aplicar la misma fórmula de re-posición para todos los ítems. Debe considerarse, por ejemplo, que la fórmula estándar de Punto de Pedido no aplica correctamente a los ítems de demanda intermitente/esporádica. Tampoco se aplica una estrategia de servicio diferenciado, y a lo sumo se establece el mismo nivel de servicio para todos los ítems. Pero dado que existen variaciones significativas en costos y en márgenes, los niveles de

servicio deben considerar las clases de rotación, margen (comercial) y costos. Así también, debe establecer-se la variabilidad de la demanda como medida de complejidad de los ítems. Por otra parte, los criterios de clusteri-zación de los productos son estáticos en el tiempo. Por ejemplo: en forma permanente se segmenta según ro-tación y márgenes. Siendo que una empresa podría aplicar diferentes criterios en el tiempo, de acuerdo a las condiciones del mercado y del negocio (aplicar costos, márgenes, frecuencia de consumo, ventas, va-riabilidad, criticidad, etc.).

AhorroEn la reposición de ítems, tampoco se consideran las oportunidades de ahorro que genera la reposición co-ordinada de ítems, en términos de: reducción del costo de compra por consolidación de compras, análisis de descuento de orden de compra y consolidación de contenedor/camión. Otro error suele ser que no se consi-dere el efecto látigo (bullwhip effect), que consiste en la distorsión de la demanda a medida que se transmite

Washington Villot, gerente general de ASU

hacia atrás en la cadena logística, y que se genera cuando cada nivel en la cadena pronostica su propia deman-da y mantiene un stock de seguridad propio. Es imprescindible identificar los componentes claves del servicio al cliente. Una metodología apropia-da para establecer la estrategia ade-cuada, es la Auditoría de Servicio al cliente. Este procedimiento identifica los elementos de servicio que los compradores más valoran, y a su vez determina cómo perciben el servicio ofrecido por los principales proveedo-res en el mercado.



FERIAS ALEMANAS

En Colonia, Alemania, se lleva-rá a cabo en 2012 la nueva feria monográfica C-Shop Cologne. Será un innovador certamen dedicado a productos, servicios y conceptos relacionados con la moderna tienda de conve-niencia, un formato que brinda servicios y productos a quien necesita conseguirlos con rapi-dez y facilidad, en lugares tales como estaciones de servicio y terminales de ferrocarril.

El próximo año, Koelnmesse ampliará su programa ferial dedicado al sector de la alimentación, con la inauguración de la C-Shop Cologne – The European Convenien-ce Show. En este certamen, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre de 2012, se concentrará la oferta correspondiente al canal de distribución de las tiendas de con-veniencia que está adquiriendo una creciente importancia en el mercado.El evento, a realizarse en Colonia, Alemania, estará dirigido al formato comercial de-dicado a poner a disposición de los consumidores ofertas inmediatas, rápidas, flexi-bles y atractivas para cualquier ocasión. En este concepto se incluyen las tiendas radicadas en estaciones de servicio, restaurantes de ruta, estaciones de ferrocarril y de metro, por ejemplo. También, los pequeños comercios de productos alimenticios con ofertas especiales, que funcionan en locales situados en complejos de oficinas y empresas de servicios, así como en todos los establecimientos comerciales que ofrecen la posibilidad de adquirir algo que se necesite con inmediatez.

Alimentos y bebidasLa temática de la C-Shop Cologne incluye también el área de los productos gastro-nómicos de conveniencia. “La C-Shop Cologne subraya el claro posicionamiento de Koelnmesse en el campo de los productos alimenticios y las bebidas, ofreciendo al floreciente mercado de los productos de conveniencia, por primera vez en Europa, una plataforma de negocios y contactos”, comentó Katharina Hamma, directora ge-neral del ente organizador, refiriéndose a la nueva feria. En el novedoso certamen se presentarán productos especialmente orientados a las tiendas de conveniencia que actúan tanto en el rubro de alimentos como non food, y en el de los servicios, inclu-yendo conceptos de franquicias, catering y equipamiento para tiendas. Los expo-sitores serán fabricantes de productos alimenticios y bebidas con ofertas para este canal de distribución, empresas de artículos de papelería y escritorio, y de servicios especializados en el campo de la seguridad, tecnología, sistemas de pago, suminis-tros generales, asesoramiento e instalación de establecimientos comerciales, entre otros. La C-Shop Cologne está concebida para expositores y visitantes de toda

Europa y tiene el objetivo de promover más allá de los límites fronterizos el intercambio internacional técnico rela-cionado con la “convenience store”.

NUEVO EVENTO DEDICADOA LAS TIENDAS DE PROXIMIDAD

CAMARA DE COMERCIO URUGUAYO-ALEMANA

¿QUÉ ES UNA TIENDA DE CONVENIENCIA?

Matilde Altezor

A través de su departamento de Ferias, brinda una amplia se-rie de servicios a visitantes y expositores, así como las entra-

das bonificadas y catálogos para las fe-rias. Los interesados pueden contactarse con Matilde Altezor, directora Dpto. Ferias & Exposiciones. Plaza Independencia 831, P2, Of. 201/210. Telefax: 908 0898. E-mail: [email protected] |www.ahk-uruguay.com

Existe una propuesta comercial, la tienda de conveniencia, que toma en cuenta la creciente necesidad de las personas en cuanto a flexibilidad y rapidez, ya que las actividades diarias –entre ellas, compras y comidas- se llevan a cabo fuera de los tiempos convencionales. Hoy se busca rapidez, comodidad y sencillez. Las modernas tiendas de conveniencia ponen a disposición de las personas estas necesidades, una oferta pensada a su medida. En ellas, es posible obtener en forma inmediata productos como alimentos y bebidas para tomar en cualquier momento, periódicos, revistas, pequeños artículos de uso cotidiano, o regalos. O servicios, como copias de llaves o tarjetas para celulares.

Christine Hackman de Koelnmesse GmbH

Boletín informativo nº 30 | www.consumidor.gub.uy

El Area Defensa del Consumidor, en la atención a través de la línea telefóni-ca gratuita, recibe consultas y denun-cias de todos los rincones del país: 0800 7005.Para ello, incrementó la cantidad de internos y de funcionarios designados para su atención, con la idea de faci-litar la recepción de las inquietudes satisfaciendo así la demanda que se origina en la intensa tarea de difusión que realiza el organismo.

Más atención

Esc. Ana María Sánchez,Area Defensa del Consumidor

Boletín editado por: Editorial Retail: Andes 1293, of. 901, Montevideo - Uruguay

Sistema de Información Nacional de Defensa del Consumidor

En caso de duda, podésasesorarte en forma gratuitaen Defensa del Consumidor

por el 0800.7005 o enwww.consumidor.gub.uyUruguay 948, Montevideo

Este Acuerdo permitirá mejorar la atención en el Área Defensa del Consumidor de Uru-guay y también brindar a los consumidores una mejor información.

La directora del Área Defensa del Consumi-dor de la Dirección General de Comercio del Ministerio de Economía y Finanzas, Esc. Ana Maria Sánchez destaco que este Acuerdo

Autoridades del Ministerio de Economía y Finanzas del Uruguay y del Minis-terio de Justicia de la República Federativa de Brasil acordaron recientemente la firma de un Acuerdo de Cooperación Técnica entre ambos países, suscri-biéndose el referido documento el 4 de noviembre de 2011, en la sede del Ministerio de Relaciones Exteriores, en el Salón de los Cancilleres.



tiene por objeto la transferencia de tecnolo-gía y conocimiento del Sistema Nacional de Informaciones de Defensa del Consumidor de Brasil (SINDEC) para su adaptación y uso en el Área Defensa del Consumidor de Uruguay, incluyendo la cesión de programas de procesamiento y gestión de datos de re-clamaciones de consumo, aplicado para la defensa del consumidor. La mencionada directora detalló que el Acuerdo se originó en el ámbito del Comité Técnico Nº 7 de Defensa del Consumidor de MERCOSUR, dado que Brasil impulsa la creación del Sis-tema Mercosur de Defensa del Consumidor (SIMDEC).El ministro de Economía y Finanzas Ec. Fer-nando Lorenzo, manifestó al respecto que el Convenio de Cooperación permitirá que la Dirección General de Comercio se beneficie mediante la implementación de estas nuevas capacidades y herramientas

Fernando Lorenzo Ministro de Economía R.O.U.

El ministro de Economía Fernando Lorenzo junto a autoridades de Brasil y Uruguay durante la firma del acuerdo

AutoridadesTambién participaron en este Acuerdo la directora general de Comercio Ec. María Rosa Osimani, y, por la República Federa-tiva del Brasil, el secretario de Derecho Eco-nómico del Ministerio de Justicia, Vinicius Marques de Carvalho, así como la directora del Departamento de Protección y Defensa del Consumidor, Juliana Pereira da Silva. “Hace prácticamente un año que venimos trabajando sobre este Acuerdo, que nació en el grupo de trabajo del Comité Técnico Nº 7 de Defensa del Consumidor, en el ámbi-to del Mercosur, a instancias de Brasil, que proyecta contar con un sistema regional de defensa del consumidor”, explicó Ana María Sánchez. A partir de allí, surgió la invitación de Brasil para conocer el funcionamiento de su sistema y de su plataforma informática. “Nosotros pensamos en lo positivo que sería contar con este sistema en Uruguay, porque

ellos tienen todo organizado en un sistema que realmente funciona muy bien”, comen-tó la funcionaria. Dado que en el país vecino se trabaja de modo similar al nuestro, me-diante atención personalizada, telefónica y vía correo electrónico, y considerando que el sistema que se viene utilizando en Uruguay no responde en su totalidad a las necesidades actuales, a tales efectos se iniciaron conversa-ciones en el grupo de trabajo de Mercosur y “surgió el ofrecimiento de Brasil, en cuanto a transferirnos todo el software que ellos utili-zan”, indicó Sánchez. Para Uruguay, esto im-plica un gran beneficio, si se toma en cuenta el alto costo del sistema que se está entregan-do al país, y su óptimo funcionamiento.

OrganizaciónFrente a ese ofrecimiento inmediatamen-te llegó el pedido formal del Ministerio de Economía y Finanzas uruguayo a su par el Ministerio de Justicia brasileño. “En me-nos de 60 días ya estábamos organizando el Acuerdo, y pautando las cláusulas”, relató la Directora del Área Defensa del Consumidor. En estos días, el Área se encuentra abocada a la aplicación del nuevo software, realizando las traducciones pertinentes. “En diciembre llegarán técnicos de Brasil a brindarnos una presentación del SINDEC y formularemos en conjunto un plan de trabajo para la futu-ra instalación en Uruguay.- Nuestra oficina está trabajando intensamente para que esto esté funcionando pronto, y así de esta mane-ra generar una mejor información,”, reveló Sánchez. La funcionaria aclaró, además, que el nuevo software permitirá clasificar la in-formación más eficientemente, pero “siem-pre dentro del orden que nos permite la Ley de Datos Personales”. En poco tiempo, será posible apreciar los resultados de este tras-cendental cambio.

El secretario de Derecho Económico del Ministerio de Justicia de Brasil, Vinicius Marques de Carvalho, calificó como “muy avanzada” la legislación que en su país estructura el sis-tema de defensa del consumidor, en el que participan el gobierno central, los estados, los municipios y las entidades de la sociedad civil. El trabajo en torno a este tema “se estructu-ró hace ya algunos años, y uno de sus principales elementos es su capacidad de diseminar y organizar las informaciones relacionadas con los reclamos de los consumidores en todo el país”, indicó el funcionario. “Esto se lleva a cabo por medio de un software que permite sistematizar esos datos, y así descubrir cuáles son los sectores de la economía donde menos se respetan los derechos del consumidor, lo cual ayuda mucho al gobierno a definir sus prioridades”, explicó el funcionario.Se trata del sistema informático que ahora Brasil comparte con Uruguay y Argentina. “Nos pone muy felices haber podido contribuir para que se perfeccionen las políticas de defensa del consumidor” en la región, comentó el secretario.Desde su punto de vista, “en Brasil existen muchas empresas que respetan plenamente los derechos del consumidor, y en las situaciones en que aparecen problemas, el Depar-tamento de Defensa del Consumidor negocia con las compañías”. Cuando no es posible consensuar soluciones, “tenemos el poder de aplicar multas y obligar a esas compañías a respetar la legislación”, remarcó.

MODELO DE TRABAJO EXITOSO



Los organismos de defensa del con-sumidor son un gran instrumento de los ciudadanos del siglo XXI, afirmó la directora del Departamento de Pro-tección y Defensa del Consumidor de Brasil, Juliana Pereira Da Silva, quien participó recientemente de la firma del Acuerdo de Cooperación Técnica con Uruguay, por el cual el país vecino en-trega su sistema informático nacional para ser utilizado para la gestión en el Área Defensa del Consumidor de Uruguay. Dado que el consumo im-pulsa los indicadores económicos en la región, incentivando la producción y generando empleo, el área que inter-viene en la temática “es fundamental y estratégica, para la sociedad sostenga los derechos y garantías del pueblo que consume”, subrayó la funcionaria.¿Cómo está organizada la defensa de los consumidores en Brasil?Nosotros somos un departamento fe-deral dependiente del Ministerio de Justicia, y coordinamos la política na-cional en la materia, dentro del sistema nacional, que componen las oficinas estaduales y municipales de Defensa del Consumidor, donde se atienden los reclamos. Tenemos también defen-sores del pueblo, que asumen la repre-sentación jurídica de los consumidores de menores recursos. También con-tamos con una Fiscalía o Ministerio Público que interviene en estos casos, y finalmente, las entidades de la socie-dad civil. Nuestro departamento lleva adelante la coordinación entre todas esas áreas, a nivel nacional.

Conciencia¿El gobierno central de Brasil apoya las acciones de las oficinas de defen-sa del consumidor?Contamos con todo el apoyo del Mi-

nisterio de Justicia y de nuestra pre-sidente. El próximo año, de hecho, estaremos realizando una Conferencia Nacional de los Derechos del Consu-midor, para concientizar a toda la so-ciedad brasileña en el tema. Tanto el gobierno federal como los estaduales y municipales, apoyan la protección a los consumidores, aunque algunos lo hacen más que otros. Pero cada día existe una mayor conciencia de la im-portancia de cuidar este aspecto, tanto como la salud o la educación.¿Realizan campañas de difusión?Muchas. Efectuamos acciones nacio-nales a través de nuestro web site, y también apoyamos difusiones locales, a través de material didáctico. Noso-tros contamos con una Escuela Na-cional de Defensa del Consumidor, donde se elabora todo el material edu-cativo al respecto, y se capacita a todas las personas que actúan en defensa del consumidor en Brasil. También tene-mos un convenio con el Ministerio de Educación y con el Banco Central, para brindar educación financiera en

Derechos estratégicos parala economíaEl departamento de Defensa del Consumidor en Brasil juega un rol fundamental para el desarrollo económico, aseguró la directora del Departamento de Protección y De-fensa del Consumidor de Brasil. Desde su oficina, se llevan a cabo intensas campañas educativas y de concientización.

Juliana Pereira da Silva Directora del Departa-mento de Defensa del Consumidor Brasil

¿Qué serviciosofrece ADECO?

En materia de Defensa al Con-sumidor:

Controla el cumplimiento de las disposiciones vigentes.

Informa y asesora a los consumi-dores sobre sus derechos.

Gestiona la mediación entre con-sumidores y proveedores de bienes y/o servicios.

Cita a los proveedores de bienes y/o servicios a audiencias y me-diaciones.

Inspecciona de oficio o por de-nuncias recibidas.

Controla el etiquetado de pro-ductos envasados en ausencia del consumidor, textiles y calzados.

Asesora a usuarios del sistema fi-nanciero.

Controla la aplicación de los pre-cios fijados administrativamente.

Fomento de las asociaciones de consumidores.

¿Qué otros cometidos tiene?

Administrar las ferias alimentarias reguladas por la DGC en el depar-tamento de Montevideo.

Recepciona y controla las solici-tudes de autorización de promo-ciones.

Releva precios a los efectos de in-formar a los consumidores.



La defensa del consumidor es un desafío para todos, no sólo para las oficinas que especí-ficamente se ocupan de esta temática. De acuerdo con la directora del Departamento de Protección y Defensa del Consumidor de Brasil, Juliana Pereira Da Silva, “todas las áreas del gobierno” deben estar involucradas en el tema, “porque las políticas económicas y so-ciales tienen que estar atentas, para garantizar los derechos del consumidor. Y el mercado necesita concientizarse de que cuidar del consumidor y respetarlo, es su obligación. No es posible vender productos y servicios incompletos, o que no funcionen”. Es legítimo ganar dinero, comercializando productos y servicios, “pero bajo la obligación de respetar a las personas”, remarcó la funcionaria.

COMPROMISO DE TODOS

las escuelas. Es decir que tenemos va-rios frentes de trabajo en este tema.¿Existe conciencia en torno a la cues-tión, en el ámbito de la población?Nuestra legislación ha cumplido 21 años. Hay grandes avances, y la con-ciencia del consumidor es cada vez mayor. Estamos trabajando para que

nuestros consumidores conozcan sus derechos, pero más aún para que el mercado cumpla sus obligaciones, por lo cual hemos trabajado en imponer sanciones y obligaciones al sector pri-vado. En el empresariado hay sectores que son conscientes de esto, y otros donde se dan grandes dificultades.

Tenemos inconvenientes en la actua-lidad en sectores como las tarjetas de crédito y telecomunicaciones, especial-mente en la industria de los aparatos celulares, con respecto a la calidad y la garantía. Pero otros sectores están más avanzados, como los supermercados y la atención bancaria, que también ha mejorado. Se trabaja mucho con las empresas, y también con las entidades de la sociedad civil sin fines de lucro, organizadas para la defensa del consu-midor. Con el mercado tenemos un proyecto que se llama indicadores pú-blicos de defensa del consumidor. Son compromisos que algunas empresas asumen para reducir reclamos y mejo-rar el cumplimento de estos derechos.

AREA DEFENSA DEL CONUSUMIDOR DE LA DIRECCION GENERAL DE COMERCIODEL MINISTERIO DE ECONOMIA Y FINANZAS

Montevideo: Uruguay 948 esquina Río Branco, Planta Baja. De lun. a vie. de 9:30 a 15:30 horas. Telefónicamente: Llame gratis desde todoel país al 0800 7005. De lun. a vie. de 9:30 a 16:00 horas. Internet: Completando el formulario on-line en www.consumidor.gub.uy

Paysandú: Zorrilla de San Martín y Sarandí. Tel: 4722 6220 int. 26/166. Horario: 8:00 a 14:00 hs. Encargado: Dra. Mariana MazzielFray Bentos (Río Negro): Depto de Desarrollo - IMRN -Parque Indus-trial - Barrio Anglo Portón 2. Tel. 4562 2604; 4562 3690 y 4562 2918Horario: 9:00 a 17:00 hs. Mail: [email protected]: Sr. Martín GilardoniYoung (Río Negro): Of. de Desarrollo del Municipio de YoungTel. 4567 4330. Horario: 9:00 a 15:00 hs. Mail: [email protected]: Sra. Mónica GregorioRivera: Agraciada 570, 2do subsuelo. Tel: 4623 1900 int. 213Horario: a partir de 12:45 hs. Encargada: Adrián PiñeiroColonia del Sacramento (Colonia): Terminal de Ómnibus de Colonia, Planta alta. Tel. 4522-3700. Horario: 12:00 a 18:00 hs.Mail: [email protected]. Encargada: Reina NideggerTrinidad (Flores): Santísima Trinidad 597esq. Luis A. HerreraTel: 4364 2210 int. 189. Horario: a partir de 12:30 hs.Mail: [email protected]. Encargada: Patricia Gutiérrez

Rocha: Gral. Artigas 176. Tel: 4472 4995 int. 167Horario: 12:00 a 17:45 hs. Encargada: Dany Sosa AbreuTreinta y Tres: Manuel Menendez entre Manuel Oribe y Juan Antonio Lavalleja. Intendencia Municipal de Treinta y Tres(ex. Control). Tel: 4452 2108 int. 144.Horario: 12:30 a 19:00 hs. Mail: [email protected]: Jeniffer OxleySalto: Zorrilla de San Martín 93 entre Uruguay y Brasil.Tel: 473 24522 - 0800 0738. Horario: 8:00 a 16:30.Mail: [email protected]. Encargado: Dr. Marcelo LiraBella Unión (Artigas): Aparicio Saravia y San José.Mercado Municipal. Tel. 4779 3108. Horario: 8:00 a 14:00.Encargada: Sra. Mirta GonzalezArtigas (Artigas): Luis Alberto de Herrera 240. Tel. 4772 2973Horario: 8:00 a 14:00.Mail: [email protected]: Verónica Ballestrino

CONOCER MIS DERECHOS COMO CONSUMIDOR

-chos, tal como lo marca la Ley 17.250. Entre otros, tiene derecho a recibir toda la información relevante sobre los productos o servicios que adquiere.Los Precios exhibidos en los locales o en la publicidad deben ser los que efecti-vamente se cobren y deben incluir los impuestos. La información incluida en la publicidad obliga al comerciante. Lo que se ofrezca en la publicidad debe ser cumplido. La fecha de vencimiento y los ingredientes de los productos envasa-dos deben mostrarse en forma clara.Si se otorga garantía, esta debe indicar por escrito sus condiciones, duración y quien la provee.

chica, y en caso de duda puede recibir asesoramiento en forma gratuita.

local comercial (por ejemplo: por teléfono, correo, internet u otros), tiene cinco días hábiles para rescindir la operación.

como consumidor.

FERIAS INTERNACIONALES - LOGISTICA - TECNOLOGIA- NUEVOS PRODUCTOS- SUPLEMENTO EL CONSUMIDOR

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