SORGOS (Sorghum sp.) TOXICIDAD. Por su gran rusticidad se adaptan bien a zonas donde el maíz ve...

SORGOS SORGOS (Sorghum sp.)(Sorghum sp.) TOXICIDADTOXICIDAD

Por su gran rusticidad se adaptan bien a Por su gran rusticidad se adaptan bien a zonas donde zonas donde el maíz ve limitadael maíz ve limitada su producción y calidad. su producción y calidad.

Tienen un costo de producción /ha significativamente Tienen un costo de producción /ha significativamente inferior al maíz, y las labores culturales (siembra, inferior al maíz, y las labores culturales (siembra, fertilización, cosecha, etc.), son relativamente sencillas.fertilización, cosecha, etc.), son relativamente sencillas.

Producen abundante MS de 10 a 15 Tn /ha.Producen abundante MS de 10 a 15 Tn /ha.

IMPORTANCIA DE LOS SORGOS

Indices de calidad del sorgo forrajero

• Proteína: Tipo de sorgo (5 a 12 % azucarados e híbridos; 12 a 17 % sudanes)

• Digestibilidad: 55-65 %

Carbohidratos durante el ciclo vegetativo hasta planta madura, esto favorece la palatabilidad en el consumo directo y en la elaboración de silaje.

Los Los sorgos graníferossorgos graníferos contribuyen con su integración contribuyen con su integración a planteos mixtos, utilizando su grano para consumo a planteos mixtos, utilizando su grano para consumo humano y animal y su humano y animal y su rastrojo para la agricultura.rastrojo para la agricultura.

Su grano tiene excelente capacidad de conversión en Su grano tiene excelente capacidad de conversión en carne bovina y porcina.carne bovina y porcina.

Con respecto al suelo produce granCon respecto al suelo produce gran aporte de MOaporte de MO, , contribuye a la contribuye a la eficiencia en el uso y conservación del eficiencia en el uso y conservación del aguaagua, , mejora las condiciones físicas y químicas, mejora las condiciones físicas y químicas, disminuye los riesgos de erosióndisminuye los riesgos de erosión

Carbohidratos durante el ciclo vegetativo hasta planta madura, esto favorece la palatabilidad en el consumo directo y en la elaboración de silaje.

Los Los sorgos graníferossorgos graníferos contribuyen con su integración contribuyen con su integración a planteos mixtos, utilizando su grano para consumo a planteos mixtos, utilizando su grano para consumo humano y animal y su humano y animal y su rastrojo para la agricultura.rastrojo para la agricultura.

Su grano tiene excelente capacidad de conversión en Su grano tiene excelente capacidad de conversión en carne bovina y porcina.carne bovina y porcina.

Con respecto al suelo produce granCon respecto al suelo produce gran aporte de MOaporte de MO, , contribuye a la contribuye a la eficiencia en el uso y conservación del eficiencia en el uso y conservación del aguaagua, , mejora las condiciones físicas y químicas, mejora las condiciones físicas y químicas, disminuye los riesgos de erosióndisminuye los riesgos de erosión

Aún cuando el cultivo sea manejado de Aún cuando el cultivo sea manejado de forma tal que permita obtener un forraje forma tal que permita obtener un forraje de alta calidad, no siempre las de alta calidad, no siempre las ganancias de peso que se obtienen con ganancias de peso que se obtienen con este recurso son compatibles con lo que este recurso son compatibles con lo que se requiere en el último período del se requiere en el último período del proceso de invernada...proceso de invernada...

Características del sorgo que disminuyen el Características del sorgo que disminuyen el rendimiento en la producción animal.rendimiento en la producción animal.

Son Son deficientes en azufredeficientes en azufre,, lo que provoca disminución de lo que provoca disminución de apetito (apetito (Disminución en la ganancia de peso del animalDisminución en la ganancia de peso del animal))

Presencia de principios tóxicos o activos:Presencia de principios tóxicos o activos:

** Acumulación circunstancial deAcumulación circunstancial de nitratos nitratos

** Presencia dePresencia de Glucósido cianogenéticoGlucósido cianogenético o o durrinadurrina , , precursor delprecursor del HCNHCN,, que se manifiesta durante una etapa que se manifiesta durante una etapa del crecimiento del sorgo. del crecimiento del sorgo.

* * Taninos condensadosTaninos condensados en sorgos graníferos marronesen sorgos graníferos marrones

Planta tóxicaPlanta tóxica

““EEs la que ingerida por un animal le produce s la que ingerida por un animal le produce trastornos a nivel de los distintos aparatos, que trastornos a nivel de los distintos aparatos, que pueden llevarle inclusive a la muerte” (Dr. pueden llevarle inclusive a la muerte” (Dr. Gallo,1987)Gallo,1987)

Clasificación de las plantas tóxicasClasificación de las plantas tóxicas

1) Por la presencia de 1) Por la presencia de principios activos,principios activos, expresados como sustancias químicas, en su expresados como sustancias químicas, en su constitución.constitución.

2) Por estar 2) Por estar parasitados con hongos tóxicosparasitados con hongos tóxicos. .

1) Presencia de 1) Presencia de principios activosprincipios activos durante el durante el ciclo de vida deciclo de vida de la planta la planta

Tóxicas permanentesTóxicas permanentes: : poseen el principio activo durante poseen el principio activo durante todo su ciclo vegetativotodo su ciclo vegetativo y casi no varía su concentración y casi no varía su concentración. . Ej.:mío-mío romerillo (Ej.:mío-mío romerillo (Baccharis coridifoliaBaccharis coridifolia), cicuta ), cicuta ((Conium maculatumConium maculatum), sunchillo (Wedelia glauca), ), sunchillo (Wedelia glauca), hediondilla (Cestrum parqui), etc.hediondilla (Cestrum parqui), etc.

mio-mio cicuta sunchillomio-mio cicuta sunchillo

Tóxicas temporariasTóxicas temporarias: poseen alta concentración del : poseen alta concentración del principio tóxico en principio tóxico en determinado período de su determinado período de su desarrollodesarrollo. Ej.: sorgos (. Ej.: sorgos (Sorghum spSorghum sp.)..).

Tóxicas circunstanciales o sospechosasTóxicas circunstanciales o sospechosas: las que : las que en en determinadas condiciones ambientales o épocas del añodeterminadas condiciones ambientales o épocas del año, , aumentan su concentración de principios activosaumentan su concentración de principios activos. PPor Ej. : or Ej. : gramilla rastrera o pata de perdiz (gramilla rastrera o pata de perdiz (Cynodon dactylon, Cynodon dactylon, Cynodon hirsutusCynodon hirsutus) que producen intoxicación crónica ) que producen intoxicación crónica en los asnos y mulas desde octubre a marzo.en los asnos y mulas desde octubre a marzo.

2) Por estar 2) Por estar parasitados con hongos tóxicosparasitados con hongos tóxicos

Ej. Maíz con Aspergillus maydis; Pasto miel con Claviceps paspali; cereales (Claviceps purpurea); Sorgo con Claviceps africana (enfermedad denominada “ergot”, “cornezuelo” o “enfermedad azucarada”)

Cornezuelo del centenoCornezuelo del centeno (Claviceps purpurea)

Gangrena en ganado, causada por ergotina

Claviceps africanaClaviceps africana((“ergot”, “cornezuelo” o “enfermedad azucarada”)“ergot”, “cornezuelo” o “enfermedad azucarada”)

Aves alimentadas con granos de sorgo con 2,5 a 5% de esclerocios exhibieron dificultades respiratorias, diarreas y muerte

(Bandyopadhyay et al., 1998). En ganado lechero y porcinos baja la producción de leche y hay rechazo del alimento


Presencia de principios tóxicos:Presencia de principios tóxicos:

** Acumulación circunstancial deAcumulación circunstancial de nitratosnitratos

La intoxicación por nitratos se da cuando La intoxicación por nitratos se da cuando la la planta no puede metabolizar totalmente la planta no puede metabolizar totalmente la cantidad absorbida de Nitrógenocantidad absorbida de Nitrógeno y por ende, y por ende, lo concentra en dosis altaslo concentra en dosis altas. . Este problema se Este problema se presenta esporádicamente, según condiciones presenta esporádicamente, según condiciones del clima, suelo y otros. del clima, suelo y otros.

Todos los vegetales que pueden acumular Todos los vegetales que pueden acumular

nitratos sonnitratos son tóxicos ocasionalestóxicos ocasionales..

NitratosNitratos

Factores que favorecen la acumulaciónFactores que favorecen la acumulación de de nitratosnitratos

Suelos:Suelos: ácidos y ricos ácidos y ricos en en Nitrógeno,Nitrógeno,

Sequías: Sequías: << contenido de agua en la planta >> << contenido de agua en la planta >> del tóxico presente en la mismadel tóxico presente en la misma..

Disminuyen la actividad enzimática necesaria para Disminuyen la actividad enzimática necesaria para metabolizarlos.metabolizarlos.

<< la actividad enzimática >> de otros metabolitos. Por << la actividad enzimática >> de otros metabolitos. Por ej. Acumulación de nitratos ej. Acumulación de nitratos NO3 NO2 NH3 ---------- síntesis de proteínasNO3 NO2 NH3 ---------- síntesis de proteínas

PlantasPlantas Cuando crecen en días nublados o en áreasCuando crecen en días nublados o en áreas sombreadas acumulan más rápidamente sombreadas acumulan más rápidamente nitratos. nitratos.

+ + En las partes viejas hay mayorEn las partes viejas hay mayor acumulación de nitrato que en acumulación de nitrato que en el tejido jovenel tejido joven

+++ +++

HenosHenos dondedonde la proporción de tallo es la proporción de tallo es >> que las hojas que las hojas

Herbicidas hormonalesHerbicidas hormonales: : 2,4-D, 2,4,5-T, MCP y MCPA 2,4-D, 2,4,5-T, MCP y MCPA acumulan nitrato en plantas como los sorgos y las quínoas. acumulan nitrato en plantas como los sorgos y las quínoas.

Dieta pobre en H de CDieta pobre en H de C la concentración de nitrato en el la concentración de nitrato en el rumenrumen

Niveles de toxicidad por nitratos en sorgos (parte por Niveles de toxicidad por nitratos en sorgos (parte por millón de la Materia Seca)millón de la Materia Seca)

ppm / MSppm / MS Grado de toxicidadGrado de toxicidad 0 - 1000 Bajo (se puede pastorear)0 - 1000 Bajo (se puede pastorear)1000 - 1500 Medio Bajo (no hembras preñadas)1000 - 1500 Medio Bajo (no hembras preñadas)1500 – 4000 Medio Alto (pastoreo 1500 – 4000 Medio Alto (pastoreo c/precaución)c/precaución)4000 o más4000 o más Altamente tóxico (No pastorear)Altamente tóxico (No pastorear)



* * Presencia del principio activoPresencia del principio activo Glucósido Glucósido cianogenéticocianogenético o o durrinadurrina sustancia precursora delsustancia precursora del HCNHCN,, presente durante una etapa del crecimiento. presente durante una etapa del crecimiento.

GLUCÓSIDOS CIANOGENÉTICOSGLUCÓSIDOS CIANOGENÉTICOS

El G. cianogenético o El G. cianogenético o durrinadurrina, , por acción de una por acción de una enzima enzima (emulsina o beta-glucosidasa), (emulsina o beta-glucosidasa), presente en la misma presente en la misma célula,célula, dentro de la planta, se hidroliza y libera dentro de la planta, se hidroliza y libera glucosa, glucosa, parahidroxialdehído y Ácido cianhídrico (HCNparahidroxialdehído y Ácido cianhídrico (HCN). ).

G. C + enzima = Glucosa + p.hidroxi. +G. C + enzima = Glucosa + p.hidroxi. + HCNHCN (durrina) (emulsina)(durrina) (emulsina)

G C o durrina + enzima planta G C o durrina + enzima planta

(B glucosidasa)(B glucosidasa) rumen rumen

glucosa, parahidroxialdehído, y glucosa, parahidroxialdehído, y HCNHCN

HCNHCN + Fe +++ (citocromooxidasa + Fe +++ (citocromooxidasa))

anoxia citotóxica o tisular

O2

LaLa sangre venosa sangre venosa adquiere una coloración adquiere una coloración rojiza brillanterojiza brillante

PatogeniaPatogenia

Factores que inciden en la formación y /o Factores que inciden en la formación y /o acumulación de Ácido cianhídricoacumulación de Ácido cianhídrico

SueloSuelo

ClimaClima

PlantaPlanta

Herbicidas hormonalesHerbicidas hormonales

AnimalAnimal

• Composición químicaComposición química

Por ejemplo:Por ejemplo: >> N y < P incrementa la síntesis de compuestos >> N y < P incrementa la síntesis de compuestos

nitrogenados (glucósidos cianogenéticos, nitrogenados (glucósidos cianogenéticos, sulfonitrogenados)sulfonitrogenados)

Incorporación de Abonos y FertilizantesIncorporación de Abonos y Fertilizantes

• Contenido de humedadContenido de humedad A A < < contenido de humedad en suelo < en planta y >> contenido de humedad en suelo < en planta y >>

del tóxico. del tóxico.

ClimaClima

Heladas, granizosHeladas, granizos

Sequías prolongadas Sequías prolongadas

VientosVientos

TemperaturasTemperaturas

• Heladas, Heladas, granizosgranizos

Producen ruptura de células vegetales Producen ruptura de células vegetales

los principios activos se ponen en contacto los principios activos se ponen en contacto

con las enzimas que los hidrolizan y dan con las enzimas que los hidrolizan y dan

lugar a la formación de tóxicos. Por ej. del G. lugar a la formación de tóxicos. Por ej. del G.

cianogenético en contacto con emulsina cianogenético en contacto con emulsina

liberalibera HCNHCN

• TemperaturasTemperaturas

Altas temperaturasAltas temperaturas al mediodía la síntesis de al mediodía la síntesis de metabolitos. Por ej. 35 a 40°C favorecenmetabolitos. Por ej. 35 a 40°C favorecen la síntesis dela síntesis de glucósido cianogenético glucósido cianogenético en sorgos. en sorgos.

Temperaturas bajasTemperaturas bajas disminuyen la actividad disminuyen la actividad enzimática y contribuyen también a la enzimática y contribuyen también a la

concentración de otros metabolitosconcentración de otros metabolitos..

PlantaPlanta

Partes de la plantaPartes de la planta Estado fenológico Estado fenológico Variabilidad genéticaVariabilidad genética

• Estado fenológicoEstado fenológico

El sorgo presenta mayor contenido del tóxico durante el El sorgo presenta mayor contenido del tóxico durante el período de crecimiento activo (estadios juveniles) o período de crecimiento activo (estadios juveniles) o rebrotes tiernos. rebrotes tiernos.

La cantidad de HCN en la planta varía, según Eckell:La cantidad de HCN en la planta varía, según Eckell:

Plantitas de 5 a 10 cm: 0,52% Plantitas de 5 a 10 cm: 0,52% Plantas de 45 a 60cm: 0,06% Plantas de 45 a 60cm: 0,06% Plantas superiores a 1m: 0,01% Plantas superiores a 1m: 0,01%

Niveles de toxicidad Niveles de toxicidad Niveles de toxicidad Niveles de toxicidad por nitratos por por nitratos por HCNHCN

ppm/MS ppm / MSppm/MS ppm / MS

0 - 1000 Bajo 0 - 2500 - 1000 Bajo 0 - 250

1000 - 1500 Medio Bajo 250 - 5001000 - 1500 Medio Bajo 250 - 500

1500 – 4000 Medio Alto 500 - 7501500 – 4000 Medio Alto 500 - 750

pastoreo pastoreo c/precaución)c/precaución)

4000 o más Altamente tóxico 750 - 10004000 o más Altamente tóxico 750 - 1000

• Variabilidad genéticaVariabilidad genética

Dentro de una misma especie puede haber Dentro de una misma especie puede haber mucha variabilidad genética intrínseca o por mucha variabilidad genética intrínseca o por selecciónselección

En el Género Sorghum, el orden de toxicidad En el Género Sorghum, el orden de toxicidad de mayor a menor es el siguiente:de mayor a menor es el siguiente:

S. caffrorum (Granífero)S. caffrorum (Granífero) + + S. technicum (Guinea) S. technicum (Guinea) S. saccharatum (Azucarado) S. saccharatum (Azucarado) S. almun (Negro) S. almun (Negro) S. halepense (Alepo) S. halepense (Alepo) S. sudanense (Sudan) -S. sudanense (Sudan) -

S. caffrorumS. caffrorum S. saccharatumS. saccharatum

S. halepenseS. halepense S. sudanenseS. sudanense

S. tecchnicumS. tecchnicum

S. almumS. almum

AnimalAnimal

Rumiantes- MonogástricosRumiantes- Monogástricos

Especies - Razas Especies - Razas

Edad Edad

Estado fisiológico (preñada, lactante)Estado fisiológico (preñada, lactante)

Condición corporal (Desnutrición)Condición corporal (Desnutrición)

Estado sanitario( estrés, enfermedad)Estado sanitario( estrés, enfermedad)

Especies susceptiblesEspecies susceptibles

rumiantes >>rumiantes >> monogástricosmonogástricos herbívoros herbívoros

PatogeniaPatogenia

pH neutro pH ácido pH neutro pH ácido

emulsinaemulsina

Peligro por avidez de consumo!!!Peligro por avidez de consumo!!!La dosis letal vía oralLa dosis letal vía oral mínima en los animales mínima en los animales es de 2-4 mg/kilo de es de 2-4 mg/kilo de

peso vivopeso vivo

Activa la emulsinaActiva la emulsina

Manejo del sorgalManejo del sorgal

Algunas acciones para minimizar los riesgos de toxicidad Algunas acciones para minimizar los riesgos de toxicidad Emplear variedades o híbridos con bajos niveles de toxicidad. Emplear variedades o híbridos con bajos niveles de toxicidad.

Pastorear cuando el sorgal supere los 50 – 55 cm de altura. Pastorear cuando el sorgal supere los 50 – 55 cm de altura.

Dividir el potrero en pequeños lotes con alambre eléctrico y Dividir el potrero en pequeños lotes con alambre eléctrico y

utilizar alta carga instantánea.utilizar alta carga instantánea.

Después del pastoreo, pasar una segadora a 10 cm de altura Después del pastoreo, pasar una segadora a 10 cm de altura

para unificar el rebrote.para unificar el rebrote.

Procurar el Procurar el suministro permanente de sal y mineralessuministro permanente de sal y minerales a los animales. a los animales. El aporte de una sal tónica azufrada El aporte de una sal tónica azufrada actúa liberando al animal del exceso de HCN presente actúa liberando al animal del exceso de HCN presente en la sangre y balancea la relación N/S.en la sangre y balancea la relación N/S.

Suministrar Suministrar raciones suplementarias ricas en energíaraciones suplementarias ricas en energía, , en caso de sorgales riesgosos. en caso de sorgales riesgosos.

No hacer pastorear con hembras preñadas sin estar No hacer pastorear con hembras preñadas sin estar seguros de la ausencia de toxicidadseguros de la ausencia de toxicidad

Ante la duda de toxicidad de un pastoreo se pueden Ante la duda de toxicidad de un pastoreo se pueden hacer los análisis correspondientes en los vegetales.hacer los análisis correspondientes en los vegetales.

Pruebas complementarias de diagnósticosPruebas complementarias de diagnósticos(Determinación del HCN)(Determinación del HCN)

Métodos cuantitativosMétodos cuantitativos. . Contenido ruminal (nivel indicador de toxicidad : Contenido ruminal (nivel indicador de toxicidad : NITNIT > 10 > 10

ppm) y músculos del animal (ppm) y músculos del animal (NITNIT > 0.6 ppm ). > 0.6 ppm ). Alimentos (Alimentos (NITNIT> 200 ppm)> 200 ppm)

Métodos cualitativosMétodos cualitativos. . Pastos sospechosos para prevenir la intoxicación.Pastos sospechosos para prevenir la intoxicación. el contenido ruminal y músculos del animal para confirmar el el contenido ruminal y músculos del animal para confirmar el

diagnósticodiagnóstico

A) Picrato de sodio. (Reacción colorimétrica de Guinard)A) Picrato de sodio. (Reacción colorimétrica de Guinard)

B) Guayacol-cobre. (Método colorimétrico de ShönbeinB) Guayacol-cobre. (Método colorimétrico de Shönbein))

Método cualitativo. Método cualitativo. Determinación del HCN conDeterminación del HCN con Picrato de sodio.Picrato de sodio.

La solución de Picrato de Na se prepara de la La solución de Picrato de Na se prepara de la siguiente forma:siguiente forma:

Äcido pícrico…………..0,5gÄcido pícrico…………..0,5g Carbonato de Sodio…. 5gCarbonato de Sodio…. 5g 5g de Agua destilada….100c.5g de Agua destilada….100c.

Viraje de color del papel de amarilloViraje de color del papel de amarillo a a marrónmarrón es es positiva la pruebapositiva la prueba (Reacción de Guinard) (Reacción de Guinard)

Conociendo los factores que incrementan o Conociendo los factores que incrementan o dan lugar a la toxicidad en los sorgos y cómo dan lugar a la toxicidad en los sorgos y cómo efectuar un buen manejo, se pueden utilizar los efectuar un buen manejo, se pueden utilizar los mismos,mismos, en la alimentación de monogástricos y en la alimentación de monogástricos y rumiantes por su valor nutricional similar al del rumiantes por su valor nutricional similar al del maíz, sin problemas de toxicidad y bajo costomaíz, sin problemas de toxicidad y bajo costo



** Taninos condensadosTaninos condensados en sorgos graníferos en sorgos graníferos marrones que reducen la eficiencia de conversión marrones que reducen la eficiencia de conversión alimenticia.alimenticia.

Taninos condensados en Sorgos Taninos condensados en Sorgos graníferosgraníferos

Los sorgos graníferos contienen Los sorgos graníferos contienen compuestos fenólicoscompuestos fenólicos que que se pueden transformar en taninos condensados (TC) hacia la se pueden transformar en taninos condensados (TC) hacia la madurez del grano.madurez del grano.

La La presencia de TC presencia de TC en los en los cereales es raracereales es rara, en el caso del , en el caso del

sorgo se encuentran solo en los sorgo se encuentran solo en los cv. genotípicamente pardos cv. genotípicamente pardos y al estado maduroy al estado maduro

Los TC forman complejos con lasLos TC forman complejos con las proteínas disminuyendo la proteínas disminuyendo la digestibilidad del almidón y el aprovechamiento por parte de digestibilidad del almidón y el aprovechamiento por parte de los animaleslos animales

En aves y porcinos, En aves y porcinos, afectan adversamente la afectan adversamente la conversión, reduciendo la eficiencia alimentaria hasta en conversión, reduciendo la eficiencia alimentaria hasta en un 30%un 30% deterioro del crecimiento. deterioro del crecimiento.

Permiten Permiten precipitar las mucoproteínasprecipitar las mucoproteínas presentes en la presentes en la saliva, dando como resultado saliva, dando como resultado una astringencia al saboruna astringencia al sabor, , disminuyendo así el consumo o provocando el rechazo disminuyendo así el consumo o provocando el rechazo por parte del animalpor parte del animal

ManejoManejo

1º) Reducir el porcentaje de inclusión de los 1º) Reducir el porcentaje de inclusión de los sorgos con TC en las dietas y/osorgos con TC en las dietas y/o

2º) Emplear técnicas para disminuir el efecto 2º) Emplear técnicas para disminuir el efecto antinutricional de los TC antinutricional de los TC

Técnicas de tratamiento basadas en la utilización Técnicas de tratamiento basadas en la utilización de diversos métodosde diversos métodos

FísicoFísico QuímicosQuímicos Adición de agua (Reconstitución)Adición de agua (Reconstitución) Suplementar la dieta con proteína adicionalSuplementar la dieta con proteína adicional

El método físico El método físico más utilizado en la remoción de más utilizado en la remoción de la testa fue ella testa fue el descascarado o perlado del grano descascarado o perlado del grano

Uso limitado por la pérdida de endosperma Uso limitado por la pérdida de endosperma (Reichert et al., 1988), merma en el rendimiento (Reichert et al., 1988), merma en el rendimiento del grano, y pérdida de proteína. del grano, y pérdida de proteína.

Los métodos químicos Los métodos químicos consisten en tratar los consisten en tratar los granos con granos con soluciones alcalinassoluciones alcalinas (NaOH o (NaOH o KOH), durante un KOH), durante un tiempo determinado de tiempo determinado de incubaciónincubación y a diferentes y a diferentes tº.tº.

La reducción del contenido de taninos estuvo en La reducción del contenido de taninos estuvo en relación directa con los tres parámetrosrelación directa con los tres parámetros

Adición de agua (ReconstituciónAdición de agua (Reconstitución) hasta ) hasta alcanzar una materia seca de alrededor de 70%, alcanzar una materia seca de alrededor de 70%, seguido de almacenamiento anaeróbico durante seguido de almacenamiento anaeróbico durante dos días (Reichert et al., 1980). dos días (Reichert et al., 1980).

Mejora la digestibilidad de la proteína y de los Mejora la digestibilidad de la proteína y de los aminoácidos en sorgos de alto contenido en aminoácidos en sorgos de alto contenido en taninostaninos

Suplementar la dieta con proteína adicional,Suplementar la dieta con proteína adicional, por ejemplo, alfalfa o subproductos de la por ejemplo, alfalfa o subproductos de la industria aceitera y de la fermentación, como industria aceitera y de la fermentación, como agente ligadoragente ligador para los para los taninostaninos y y no no comocomo fuente de aminoácidosfuente de aminoácidos..

Método químicoMétodo químico

Consiste en Consiste en incorporar urea al grano incorporar urea al grano, en una proporción , en una proporción del del 3%3% de la cantidad de grano, y el agua necesaria para de la cantidad de grano, y el agua necesaria para elevar la humedad del grano a un nivel entre el 25 y el 30%.. elevar la humedad del grano a un nivel entre el 25 y el 30%.. Se lo almacena en un silo abierto, protegido de la lluvia.Se lo almacena en un silo abierto, protegido de la lluvia.

Usos Procedimiento Resultado

Sorgo con tanino

Agregar 3% de Urea

Desactivacióndel tanino

Silo de grano húmedo

Agregar 2% de Urea

Ración en feed lot

Agregar 2% de Urea

Aumento de ladigestibilidad

Montiel, M. D. et al. , 2003Montiel, M. D. et al. , 2003

El sorgo así tratado impide la formación de El sorgo así tratado impide la formación de hongos y puede utilizarse en la alimentación hongos y puede utilizarse en la alimentación de monogástricos y rumiantes por su valor de monogástricos y rumiantes por su valor nutricional similar al del maíz, sin problemas nutricional similar al del maíz, sin problemas de toxicidad y bajo costode toxicidad y bajo costo

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SORGOS (Sorghum sp.) TOXICIDAD. Por su gran rusticidad se adaptan bien a zonas donde el maíz ve...

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