La alimentación y los gustos: Nivel Básico 1 E.O.I.

Pablo Carrascosa Miguel

¿SOMOS LO QUE COMEMOS?

Objetivos y contenidos

• Con esta unidad intentamos conseguir la adquisición del vocabulario básico relacionado con la alimentación y la cocina. Desde el punto de vista gramatical se propone el aprendizaje de los adverbios de cantidad y grado, en relación con el uso del verbo gustar; también se explicarán los usos de preferir y parecer. Finalmente se propone como contenido cultural algo de información sobre la dieta mediterránea, la comida en España y algunos de los platos típicos de la cocina española.

Funciones

• Los alumnos aprenderán a expresar sus gustos y preferencias, así como a preguntar por los gustos y preferencias de los demás. Con ello se les capacitará para conducirse de forma eficaz en numerosas situaciones de la vida cotidiana, como por ejemplo en un restaurante. También aprenderán a hablar de cocina en un nivel elemental.

Secuenciación (1)

• Se trata de una unidad didáctica que puede desarrollarse en el espacio de una clase (100 minutos), pero conviene añadir ejercicios de apoyo para hacer en casa, pues son temas realmente importantes y aunque los contenidos gramaticales no son de gran complejidad sí que suelen presentar algunas dificultades para los alumnos. Por supuesto las tareas de expresión escrita se llevarán a cabo fuera del aula.

Secuenciación (2)

• Voluntariamente renunciamos a pormenorizar los contenidos teóricos y ejercicios gramaticales que se van a exponer en el aula, pues hay numerosos métodos que pueden servir tanto para los planteamientos expositivos como para la puesta en práctica de tales contenidos y destrezas. En este nivel utilizamos concretamente en clase el método Pasaporte A1 de la Editorial Edelsa, aunque insistimos en que existen muchos otros, numerosos libros de gramática y ejercicios, e incluso una presentación de Slidesshare que puede muy bien servir para estos propósitos y puede verse en el siguiente enlace:

• http://www.slideshare.net/freshspanish/expresar-y-contrastar-gustos-en-espaol-1217273

Recursos (1)

• Utilizaremos como material de apoyo principalmente algunos anuncios publicitarios que a modo de introducción y para refrescar y aprender vocabulario nuevo se verán a clase a modo de introducción. Entre otros, podemos seleccionar los que pueden verse en la siguiente lista de URL de youtube:

Recursos (2)

• http://www.youtube.com/watch?v=kaFPNzq9puw• http://www.youtube.com/watch?v=KKM7wPi8z40• http://www.youtube.com/watch?v=yagxxDvbFAE• http://www.youtube.com/watch?v=GChYc42Sh1g• http://www.youtube.com/watch?v=UGSHFZu-PjI• http://www.youtube.com/watch?v=6qrcFcx8PA4• http://www.youtube.com/watch?v=sGEZuijl0DI• http://www.youtube.com/watch?v=Lq5OAnKBd2E• http://www.youtube.com/watch?v=DE9DDHXH064• http://www.youtube.com/watch?v=5xL_QaPMGZY• http://www.youtube.com/watch?v=-pEDQ3C73yI• http://www.youtube.com/watch?v=DfP5em4QtFY

Recursos (3)

• Otro tipo de recursos son los textos que pueden localizarse bastante fácilmente en diarios gratuitos como Qué!, 20minutos o Adn. Se trata de textos generalmente más sencillos de los que puede encontrarse en otro tipo de diarios o en algunos libros. Por ejemplo, aunque es algo difícil para este nivel, puede hacerse una adaptación del siguiente artículo:

• http://www.que.es/ultimas-noticias/sociedad/200911101553-cada-cinco-ninos-espanoles-obeso.html

Actividades (1)

• La sesión empezará con una lluvia de ideas. Los alumnos recordarán los nombres de aquellos alimentos que más les gusta comer; mientras que el profesor tratará de irlos agrupando: carne, pescado, fruta, verdura, lácteos, dulces, nombres de platos que combinan varias cosas… Esto puede durar unos cinco minutos.

Actividades (2)

• Después veremos algunos de los anuncios publicitarios que nos pueden ayudar a completar el cuadro. Sin borrar los nombres de los alimentos, explicamos, siempre con la participación de los alumnos, qué adjetivos pueden asociarse a los distintos alimentos (dulce, salado, picante) y cómo se utilizan los verbos gustar (combinaciones con pronombres, formas enfáticas, gustar más o menos), preferir y parecer (me parece bueno, rico, salado, etc.). Dedicaremos unos 20 minutos a todo esto.

Actividades (3)

• A continuación borramos la pizarra y volveremos a preguntar a los alumnos verbos básicos que tengan que ver con cocinar y nombres de utensilios de cocina. Como se trata de un nivel en el que todavía no han estudiado el imperativo, redactaremos entre todos en primera persona de plural una receta sencilla de tortilla de patata, con la estructura clásica de ingredientes y preparación. Se pide a los alumnos que escriban en su casa la receta de un plato típico de su país de una forma sencilla y en unas cien palabras. La duración de esta actividad será de unos 20 minutos más.

Actividades (4)• Es el momento de potenciar la expresión oral: en grupos de cuatro

personas, se pedirá a los estudiantes que hablen sobre sus gustos y sobre cómo se alimentan. Se les presenta una copia de la pirámide alimenticia con las raciones diarias recomendadas y se les pide que expliquen a sus compañeros cuántas veces comen al día, qué cosas prefieren desayunar, comer o cenar, qué costumbres alimenticias saludables o poco saludables tienen, y cuál es su plato favorito. Deben explicar qué contiene este plato, y por qué les gusta o no, utilizando el verbo parecer. Antes de invitarles a conversar, añadiremos por orden de intensidad una lista de adverbios de cantidad para que los asocien al verbo gustar, con objeto de graduar su intensidad. Necesitamos aproximadamente 15 minutos para hacer esta actividad.

Actividades (5)

• Hablaremos finalmente un poco de los platos típicos y de las costumbres alimenticias de los españoles, dentro y fuera de casa. Normalmente casi todos los estudiantes tienen sus propias opiniones, no siempre concordantes, por lo que suele haber un diálogo bastante fluido en el que el profesor deberá explicar algunas cosas, como la costumbre de compartir las raciones, la diferencia entre ración, pincho y tapa, el concepto de almuerzo en el norte y en el sur, etc. Una buena forma de comenzar suele ser preguntar a los alumnos qué les ha llamado más la atención de los bares típicamente españoles, porque suelen hablar de la costumbre de tirar cosas al suelo que en general no les agrada demasiado.

Actividades (6)

• Se propone a los alumnos investigar acerca de algunos platos típicos de la cocina española en Internet (gazpacho, paella, fabada, pisto, cocido, turrón, etc.). Si alguno los ha probado, puede explicar qué son, y también hablar de algún plato que le haya gustado especialmente. El final de la actividad queda pendiente para la siguiente sesión. Enlazamos este repaso de la gastronomía española con un intercambio de ideas acerca de la cocina mediterránea que termina con algunas preguntas para garantizar la comprensión. En estas actividades emplearemos aproximadamente 30 minutos. El texto propuesto puede ser el siguiente:

• http://www.dietas.com/articulos/componentes-de-la-dieta-mediterranea.asp

Evaluación (1)

• Para evaluar estas actividades reservamos los últimos diez minutos de la clase.

• En primer lugar, disponemos de los datos de la observación directa para hacernos una idea del grado de asimilación de la materia. También tendremos más adelante la redacción de la receta de cocina, que es de alguna manera “la prueba del algodón”.

• Finalmente, hemos omitido deliberadamente toda mención a cualquier tipo de test o ejercicio gramatical, que puede muy bien ser objeto de otra sesión.

Evaluación (2)• Se facilita a los alumnos una breve encuesta en la que se trata de

que reconozcan qué contenidos piensan que han aprendido bien, regular o mal (qué comprenden, qué saben hacer, qué no saben hacer todavía).

• Se les invita a preguntar aquellas dudas que a partir de esta reflexión surjan, y a revisar los aspectos en los que se sientan inseguros, repasar los que les planteen más dificultades y reforzar el estudio de aquellos puntos en los que se den cuenta de que cometen errores.

• Es muy importante en estos niveles que el profesor compruebe que los alumnos han seguido correctamente el proceso, pues es muy fácil que algunos se queden rezagados y acaben por abandonar. Por eso el profesor debe recibir información suficiente por parte de los estudiantes, y éste es un buen momento para que se planteen las dudas y necesidades más urgentes.