SISTEMATIZACION

EXPERIENCIA INNOVADORA

PASTOS DE CORTE CON AGUA DE

REUSO EN LA HACIENDA KANDIRE,

BOYUIBE

La Paz – Bolivia

2015

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II.- DATOS GENERALES DE LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Nombre o título de la Innovación Tecnológica

Pastos de corte regados con agua de re-uso en el Rancho Kandire.

Boyuibe, Departamento de Santa Cruz de la Sierra

¿Qué busca resolver la Innovación Tecnológica?

Las extremas condiciones ambientales de la llanura chaqueña y un práctica ganadera tradicional de baja

productividad.

Área o Rubro Ganadería: pastos de corte para la ganadería bovina

Lugar donde se aplicó la Innovación Departamento Santa Cruz Municipio Boyuibe Comunidad Rancho Kandire

Coordenadas Lat. -16.499286 Long. -68.758962 Altitud. 3810m.s.n.m.

Origen de la Innovación Tecnológica

2008 Inicio de la innovación con la compra de la hacienda por el productor en Boyuibe con la finalidad de contar con un espacio de producción agropecuaria de baja intensidad, ya que venía de retirase de la avicultura.

2010. Se dio a la inundación de terrenos por desborde de la laguna de oxidación 2011 GIZ apoya los temas de aprovechamiento de aguas residuales. También se da inicio a la

experiencia con alfalfares

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2012 Helada ataco los pastos, con una buena respuesta de los pastos regados con el nuevo sistema y se comienza a alimentar a las vacas lecheras con el pasto de corte. Luego en 2012 la GIZ se retira y a finales de este año se inicia las relaciones con el INIAF

2013 Se establece una membresía en asociación y se implementa la granja de gallinas ponedoras 2014-2015 Implementación de clausuras silvo-pastoriles para la alimentación de terneros. En 2015 se

logra el primer lugar en el concurso regional de innovación agropecuaria y forestal del chaco

boliviano por la producción de forraje con agua de re-uso.

¿Quiénes participan en la aplicación de la innovación tecnológica?

Descripción Integral

III.- DESCRIPCIÓN DE LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Gobierno

Municipal

de Boyuibe

GIZ/

PROAGRO

Consumidores

del mercado

Boyuibe y Camiri

UNIBOL Asociación de

productores de

Leche Boyuibe

EPSA

Camiri -

Boyuibe

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a) Desarrollo de la Innovación Tecnológica

1.- Describir detalladamente (paso a paso) en qué consiste la innovación tecnológica, mencionando todas sus características de aplicación y si este es complementario con otras innovaciones.

Descripción del territorio. La comunidad de Boyuibe se encuentra en el pie de monte chaqueño, con una temperatura promedio de 24 °C y una precipitación pluvial anual de 600 mm, cuenta con suelos areno arcillosos superficiales, con pendientes onduladas y planicies en terrazas aluviales, una vegetación xerofítica, apta para la ganadería extensiva.

Descripción del sistema productivo social. El sistema productivo social se expresa en las relaciones productivas generadas por los ganaderos, un 89 % de sus pobladores tienen a la actividad ganadera como la principal actividad económica.

Descripción de actores. El propietario del Rancho Kandire mantiene relaciones directas con la Asociación de Productores de Leche de Boyuibe de la que es socio, por el tema de la provisión del Desayuno Escolar, que es provisto a las unidades educativas del Gobierno Municipal de Boyuibe. Asimismo, recibe gustosamente investigadores y tesistas de la UNIBOL y de la descentralizada de Cordillera. Unibol además apoyo con los análisis de laboratorio de las aguas residuales, que son monitoreadas por la EPSA Camiri – Boyuibe. En los últimos años, la relación con el INIAF se ha ido afianzando, con la participación del emprendedor en diferentes eventos, además de haber sido certificado como Referente Tecnológico

Descripción de la Innovación Tecnológica. La innovación en la Hacienda Kandire, de propiedad del Sr. Víctor Ciro Lozano, consiste en la producción de pastos de corte, a través del manejo de agua de re-uso.

Para este cometido el empresario, siendo colindante su propiedad con la laguna de oxidación de la EPSA Boyuibe, donde se concentran aguas residuales de la localidad. Implementa un proceso de producción de pasto de corte, en primer lugar las aguas residuales son bombeadas con el apoyo de mangas, en segundo tiene un proceso de purificación y son vertidos a su propiedad donde cuenta con pastos mejorados (Taiwan y maralfalfa), finalmente con este pasto- forraje mejorado alimentan a su hato ganadero a lo largo del año. Este proceso contempla pruebas de laboratorio de las aguas residuales, para el analísis de su inocuidad.

El rancho cuanta con una superficie de 60 hectáreas, de las cuales, 28 has están habilitadas para la producción a temporal y ½ ha es regada a lo largo del año.

El trabajo desarrollado por la Hacienda Kandire, en una primera etapa contempla la producción de 7 variedades de Alfalfa y Taiwan Rojo, utilizándose una cuarta hectárea de terreno. Por cada cosecha se logra recolectar 25 toneladas de materia verde, se prevé ampliar la producción a 2 hectáreas, lo que brindaría un rendimiento de 200 toneladas por cosecha.

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Complementariamente ha implementado plantaciones silvo-pastoriles con algarrobo, con las que alimenta a los terneros, también está probando con tuna forrajera.

La propiedad cuenta con una pequeña granja de gallinas ponedoras, que contribuyen con gallinaza al abonado de los terrenos.

Señala el productor: “ en un principio construí un pozo para sacar agua, pero luego pensé que podía utilizar las aguas residuales, ahora bombeo 2 a 3 días a la semana y riego los pastos mediante el sistema de inundación”.

Una díficultad identificada en la región es la escasez de agua dulce, debido a varios factores, como ser: el crecimiento demográfico, la urbanización y los cambios climáticos. Estos factores incidieron para incursionar en el uso creciente de aguas residuales para la ganadería. Cabe señalar que estás aguas residuales son el único recurso hídrico disponible en la comunidad, ya que el uso del agua por cañerías esta restringido por su costo.

Si bien el uso de aguas residuales tratadas en la agropecuaria puede aportar beneficios (incluidos los beneficios de salud como una mejor nutrición y provisión de alimentos), su uso no controlado generalmente está relacionado con impactos significativos sobre la salud humana. Estos potenciales impactos en la salud se pueden minimizar cuando se implementan buenas prácticas de manejo.

Conviene remarcar que el productor realiza un importante aprovechamiento y optimización de la mayoría los recursos con que dispone su agro ecosistema productivo. Como lo señala el emprendedor: “-Un rubro se complementa con otro, el año 2012 hemos iniciado con alimentación para el ganado (forraje), las vacas producen bosta, que alimenta a las lombrices, ellas fabrican el humus, que alimenta a nuestros plantines y nuestro forraje, es un circuito y se evita generar desperdicios”.

Una estrategia que implementa para el proceso de mejora continua, es realizar alianzas con universidades locales, con las que promueve investigaciones en introducción de nuevos pastos y mejoras del hato ganadero, a ello se suma que las universidades UNIBOL y de Camiri envían a tesistas a hacer sus prácticas en temas de pasturas y veterinaria.

Actualmente el Sr. Lozano cuenta con media hectárea bajo riego por mangas, con pasto Taiwán colorado bajo producción, ya ha realizado 3 cortes de pasto Taiwán morado, con los que alimenta su ganado lechero, tiene como proyección llegar a 2 has bajo riego.

En las evaluaciones se obtuvo rendimientos en pastos de 72 días después de un corte con una producción de materia verde según el siguiente detalle: Maralfalfa (44,5 Tn), Taiwán Verde (75,6 ton.) y Taiwán Morado (105,6 ton.). En el marco de este modelo de manejo de producción de pasto, considerando las condiciones del Chaco estos pastos a determinadas edades de corte podrían rendir cuatro cortes al año.

En cuanto costo productivos según datos del productor, en lo que respecta al forraje ha invertido en costos fijos y variables, aproximadamente 2.500 $us. y ha percibido ganancias por alrededor de 3.000 $US, considerando que los costos fijos ya están invertidos, la ampliación a 2 hectáreas generará mejores ingresos.

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Descripción de la integralidad y complementariedad, con el sistema productivo – social.

Descripción de la complementariedad con otras innovaciones. La presente innovación tecnológica es complementaria a otras innovaciones que se están promoviendo en la región por universidades locales, organizaciones de desarrollo y programas públicos, en temas como:

Introducción de nuevas pasturas de corte

Mejoramiento genético

Análisis periódico de la calidad de las aguas residuales

b) Beneficios de la innovación tecnológica

1.- Describir que beneficios o cambios trae la implementación de la innovación tecnológica a nivel:

Productivo:

La producción de pastos con la innovación en la hacienda Kandire ha pasado de 10 ton./ha. A 30 ton./ha Incremento la oferta de forraje en un 200 %, luego del 3er. corte.

Incremento la productividad del ganado, debido al aumento en peso en aproximadamente 30%; períodos de ordeñe de 90 días hasta 300 días/año.

Social:

Conformar una organización les legitima en la cadena de valor, tal como lo señala un productor: ”-Nos organizamos en una Asociación de Ganaderos de Boyuibe y Productores de Leche se accede a mejores condiciones de producción tanto técnica como financiera que permiten mejoras continuas en la actividad; además que se consigue un mayor apoyo de diversas instituciones como universidades, Estado y de organismos de cooperación”.

Por otro lado, debido al interés creciente, “mucha gente conoce la propiedad ya que vienen para los intercambios, también viajamos a los intercambios internacionales en Cuba”, señalaba don Víctor Lozano.

Cabe señalar, que la innovación tecnológica operada conjuntamente con organizaciones de desarrollo que promueven un enfoque de género, han permitido la identificación de necesidades y demandas diferenciadas por género; y, en base a estas, se ha implementado servicios de capacitación y asistencia técnica, mediante el diseño e implementación de metodologías y herramientas apropiadas a sus realidades, puesto que se tiene una importante proporción de mujeres que trabajan en las diferentes haciendas del Chaco.

Sistema

productivo

social

La innovación tecnológica es complementaria a la principal actividad económica local – ganadería lechera – eslabón productivo de base, al cual le brinda valor agregado que luego es devuelto a este eslabón en forma de ingresos familiares. La innovación tecnológica es parte de la integralidad del sistema productivo social, lo complementa y se alimenta

de las relaciones sociales y culturales que le han permitido acceder a una leal provisión de materia prima y la

provisión del Desayuno Escolar, en condiciones ventajosas, establecidas por Norma.

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Ambiental-Climático:

1. Se hace un uso adecuado de las aguas residuales conforme a parámetros, normas y procedimientos sanitarios en este tipo de tratamiento para el riego por inundación en los pastizales de la hacienda, no habiéndose observado daños ambientales, siendo el beneficio mayor para los pastos que son cultivados por los nutrientes que contienen las aguas. Por el contrario, esta innovación ayuda a la conservación del medio ambiente, ya que contribuye, simultáneamente, a la mejora de la cobertura vegetal, puesto que el monte nativo se regenera.

Económico

Incremento los ingresos económicos del productor, por la comercialización de leche y queso en un 30%.

La venta de leche al desayuno escolar ha representado un importante ingreso de Bs. 110.480 durante la gestión 2014, aspecto que tiende a mejorar más aun en los próximos años.

c) Dificultades

1.- Describir las dificultades que se presentan en la aplicación y transmisión de la innovación (internas: p.e. cambios en la forma de producción, migración de jóvenes...y externas: p.e. cambio climático, exigencias del mercado,)

- EPSA, en un principio no quería aceptar el uso de las aguas residuales, por falta de reglamentación del uso de éste tipo de aguas. - El precio de los pastos mejorados, es elevado y la producción es baja en relación a las necesidades de la zona. - Débil experiencia en ganadería extensiva, persiste la crianza de ganado criollo. - Por el momento se tiene una baja replicabilidad de la experiencia por su relación crítica en la disponibilidad de aguas de las lagunas de oxidación.

d) Datos económicos

1.- Detallar si la aplicación de esta innovación tecnológica requiere alguna inversión o gasto operativo para poder aplicarlo

- La inversión estimada en la planta procesadora a la fecha, alcanza aproximadamente a 350.000 bolivianos.

- Los gastos operativos a 132.000 bolivianos/año

e) Condiciones para la réplica y transmisión de la innovación tecnológica (factores de éxito)

1. Describir las condiciones necesarias que debe tener la comunidad y/o la persona para poder adaptar o replicar la innovación tecnológica.

- Esta innovación tecnológica, mejora la oferta tanto de forraje como de agua, con lo que el productor puede tener más días de ordeño en el año, hasta unos 300 días, lo que ayuda a que aumente la producción de leche y queso. Otro factor importante, es la de disponibilidad de agua y forraje en épocas secas, lo cual no sólo evita la mortandad en los animales, sino más bien que los ganaderos produzcan mayores volúmenes de leche. Todos estos beneficios conllevan en fortalecer la seguridad y soberanía alimentaria de la región.

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- Este es un modelo productivo de alto rendimiento replicable en condiciones productivas de Chaco, donde fundamentalmente el acceso a agua esté asegurado, siendo posible de implementar en ciudades intermedias, o poblaciones cercanas a fuentes de agua permanente en el pie de monte, o con bombeo de agua en la llanura.

2. Especificar como se realiza el proceso de transmisión de esta innovación tecnológica (dentro de la comunidad, organización productiva a las nuevas generaciones, otros)

- En intercambios y ferias promovidas por el Gobierno Municipal de Boyuibe, INIAF y la Asociación de ganaderos de Boyuibe. - Al interior de las comunidades, hay una red no formal de productores que se encuentran en contacto, a partir de intercambios generados por las

instituciones, en estas redes intercambian información sobre sus resultados, tecnologías, precios y lugares de acceso a insumos y tecnología. -

IV. Material de difusión

1.-Detallar los materiales que se desarrollaron para la difusión y/o promoción de la innovación tecnológica y cómo acceder a ellos.

El 2013 PROAGRO/GIZ publico los apuntes sobre su experiencia en Bolivia, titulado Seguridad Alimentaria y Desarrollo Agropecuario en tiempos de Cambio Climático, en el que se resume parte de las innovaciones del emprendedor. La referencia bibliográfica de este texto se encuentra en la sección correspondiente.

2.- Registro fotográfico

Entrevista a Lozano, en el Rancho Kanderi. Boyuibe, 2015

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2do corte mecánico de pasto Taiwán. Boyuibe, 2014

Intercambio de experiencias en el Rancho Kanderi,

Boyuibe, 2014

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V. Comentario.

La Asociación SUMA QANTATHI continua desarrollando alianzas productivas, en este sentido, requiere del apoyo del INIAF en temas de investigación y difusión de experiencias.

VI. Bibliografía.

CIPCA. 2001. Plan de Desarrollo del Municipio de Boyuibe. CIPCA. 144 pp. Boyuibe. Bolivia.

INIAF. 2014. Boyuibe. Aprovechamiento de aguas residuales muestra buenos resultados para la producción de forraje. Nota de prensa del 04

Mayo 2015, en http://www.iniaf.gob.bo/index.php/es/prensa/notas-de-prensa/460-boyuibe-aprovechamiento-de-aguas-residuales-

muestra-buenos-resultados-para-la-produccion-de-forraje.

PROAGRO. 2007. Proyecto de Innovación Estratégica Nacional – PIEN. Manejo de agua y monte para el Chaco Boliviano. CIAT/SIBTA. 12 pp.

Santa Cruz. Bolivia.

PROAGRO. 2007. Manejo del Monte Chaqueño para una Ganadería Sostenible. Experiencias del Chaco Boliviano. “Manejo sostenible de los

recursos naturales en el Chaco Sudamericano” y por el Programa de Desarrollo Agropecuario Sostenible PROAGRO, Componente

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Chaco, programas financiados por el Ministerio Federal Alemán de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ) y ejecutados por la

Cooperación Técnica Alemana GTZ. 47 pp. Santa Cruz. Bolivia.

PROAGRO. 2009. Sistema de Cosecha de Agua. ASDI/GIZ/Gobierno Autónomo Regional. 112 pp. Villamontes. Bolivia.

Programa de Desarrollo Agropecuario Sustentable (PROAGRO). 2013. Sistematización sobre tratamiento y reúso de aguas residuales.

MMAyA/PERIAGUA. Embajada de Suiza. 37 pp. Santa Cruz. Bolivia.

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La Paz - Bolivia

Víctor Ciro Lozano, propietario del Rancho Kandire

Boyuibe – Santa Cruz

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