Sistemas turisticos 3

Sistemas tursticos

Unidad 3. Oferta turstica

Administracin de empresas tursticas

CUATRIMESTRE:

Cuarto

Programa de la asignatura:

Sistemas tursticos

Clave:

Lic. 110920413

TSU 120920413

Universidad Abierta y a Distancia de Mxico

Sistemas tursticos


Presentacin de la unidad

El turismo es considerado una de las actividades ms importantes de los pases.

Constantemente las tendencias de la actividad turstica estn cambiando, y el incremento

masivo del consumo, se ha convertido en un escenario dinmico, en el que los distintos

destinos tursticos compiten en un mercado global, con una demanda cada vez ms

segmentada y exigente, lo cual requiere una oferta diversificada, especializada y

fuertemente competitiva. Recuerda que para entender el funcionamiento de la actividad

turstica es importante estudiar el comportamiento de la demanda y la oferta turstica.

En esta tercera unidad reconocers el concepto de oferta turstica identificando el

conjunto de servicios y productos que la componen, as como su relacin con los

atractivos tursticos que se pueden encontrar en un destino. Por ltimo, los integraremos

en un paquete turstico que representa el producto final de venta a los turistas.

Propsito

Reconocer las caractersticas de la oferta turstica de cada

regin, ubicndola dentro del sistema turstico, para realizar

propuestas atractivas y acordes a las necesidades de los

consumidores.

Competencia especfica

Identificar los elementos que integran la oferta turstica para detectar

su influencia en la seleccin de un destino de viaje, a partir del

anlisis del conjunto de productos y servicios de un desarrollo

turstico.

Sistemas tursticos


Contenido temtico

3. Oferta turstica

3.1. Caractersticas de la oferta turstica 3.1.1. Clasificacin de la oferta turstica 3.1.2. Actividad de la oferta turstica

3.2. Atractivos tursticos 3.2.1. Atractivos naturales 3.2.2. Atractivos culturales 3.2.3. Representaciones tcnicas, cientficas o artsticas

3.3. Servicios Tursticos 3.3.1. Servicios de alojamiento 3.3.2. Servicios de alimentos y bebidas 3.3.3. Servicios transportacin 3.3.4. Servicios complementarios

3.4. Criterios para la organizacin de un viaje 3.4.1. Tipos de turistas 3.4.2. Eleccin de un destino turstico. 3.4.3. Conformacin de un paquete turstico

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3. Oferta turstica

La oferta turstica se define como el conjunto de productos tursticos y servicios puestos a

disposicin del usuario turstico en un destino determinado, para su disfrute y consumo.

(Sancho, 2008, p.57). Asimismo, para Rodrguez (2008) Es el conjunto de servicios

puestos de manera efectiva y pertinente en el mercado.

Tanto la demanda como la oferta turstica, interactan en un espacio geogrfico, poseen

un valor o atractivo turstico, varan dependiendo de las motivaciones y/o necesidades que

tienen las personas para viajar y son puestos a disposicin del pblico en un mercado

competitivo nacional o internacional. Al igual que la demanda, la oferta turstica tiene

ciertas caractersticas que van a influir en la decisin de un determinado destino de viaje

por parte de un turista. Estas caractersticas se detallan a continuacin.

3.1. Caractersticas de la oferta turstica

El turismo es un sistema compuesto por una gran cantidad de elementos, tanto de

naturaleza tangible: personas, paisajes, ciudades como intangible: motivaciones para

viajar, imgenes subjetivas de los lugares. (Asociacin chilena de municipalidades, 2007)

Al considerar que un sistema es un conjunto de elementos interrelacionados e

interdependientes el uno del otro, cualquier cambio que se realice en una parte del

sistema tendr un impacto directo o indirecto y de intensidad variable sobre los otros

elementos del sistema. (Jimnez, 2005) (Asociacin chilena de municipalidades, 2007).

De acuerdo con las unidades anteriores los dos elementos fundamentales del sistema

turstico son la oferta y la demanda, de la interrelacin e interaccin que exista entre

ambas se van a producir impactos de carcter econmico, social y ambiental que

repercuten tanto en un destino turstico especfico como en un pas completo

Para entender mejor el impacto que produce, es necesario reconocer y utilizar los

distintos elementos que componen a la oferta turstica.

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3.1.1. Clasificacin de la oferta turstica

Para poder entender la oferta turstica es necesario conocer su clasificacin, misma que

de manera general se divide en:

a) Primordial.- Son aquellos atractivos culturales (museos, edificios coloniales, teatros,

artesanas, entre otros); naturales (playas, ros, lagos, cascadas, montaas, flora,

fauna, etc.) e histricos (zonas arqueolgicas), que dan origen a los desplazamientos

y que determinan la produccin de los servicios. Este conjunto de atractivos constituye

el patrimonio turstico de un pas.

b) Complementaria.- Son los organismos de turismo, dependencias de gobierno,

establecimientos de servicios tursticos (hoteles, restaurantes, aeropuertos,

autobuses, etc.) y obras de infraestructura (vas de comunicacin, caminos, puentes,

pistas de aterrizaje, puertos martimos entre otros) dedicados al impulso y desarrollo

de la actividad turstica.

La oferta turstica est integrada principalmente por cuatro elementos:

.

Estos elementos se encuentran en el mercado formando parte de los procesos de gestin

desarrollados por empresarios o por instituciones pblicas o privadas. Cada uno cumple

una funcin especfica en el sistema turstico.

Los atractivos tursticos representan el conjunto de elementos materiales y/o

inmateriales susceptibles a ser transformados a un producto turstico, estos pueden ser de

varios tipos; permanentes como los recursos naturales o culturales y temporales como

fiestas religiosas, festivales, congresos, ferias o exposiciones, que atraen el inters de los

turistas.

Los atractivos tursticos estn directamente relacionados con los recursos y el

producto turstico, de ah la importancia de su estudio.

Atractivos tursticos

Planta turstica Infraestructura Superestructura

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Los recursos y el producto turstico.

Desde el punto de vista econmico, la oferta turstica est integrada por un conjunto de

bienes y servicios que se ponen a disposicin de un turista y que forman parte del

producto turstico, pero estos no son el principal componente.

En las unidades anteriores se coment que las motivaciones que impulsan a un turista a

elegir un destino de viaje, han demostrado que no viaja con el fin de ir a dormir en un

hotel, comer en un restaurante o transportarse en un autobs (aunque estos productos

son los servicios bsicos que se consumen u ocupan, durante su estancia en cualquier

destino turstico), el turista adquiere estos servicios para sentirse cmodo en ese lugar,

pero su verdadera motivacin es disfrutar de los atractivos tursticos del lugar o de la

realizacin de cierto tipo de actividades no lucrativas.

Es aqu en donde encontramos el producto turstico, el cual le permite al turista pasear,

visitar lugares atractivos, hacer deporte y divertirse.

Un turista, al seleccionar un destino de viaje lo que busca es pasar una temporada

disfrutando posiblemente del mar o de las montaas, practicando actividades

relacionadas con el tipo de atractivos tursticos que se encuentren en la regin. De ah

que, las campaas publicitarias deberan estar enfocadas a promocionar estos lugares y

Atractivos

tursticos

Recurso turstico

Es todo aquello que posee caractersticas que representen un atractivo para el turista; puede ser

de carcter natural, histrico o cultural. Este elemento para que se

le considere potencialmente turstico, deber tener la capacidad

para atraer a un gran nmero de turistas.

Producto turstico

Es el conjunto de los bienes, recursos, infraestructuras,

equipamientos, servicios, ingeniera de gestin, imagen corporativa y

precio que el turista percibe, elementos tangibles e intangibles.

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no nicamente a promover los servicios que ofertan los hoteles y de las lneas de

transportacin, como muchas empresas de marketing lo hacen.

En la siguiente figura se observa cmo se integra el producto turstico:

Fuente: Estructura del producto turstico segn Valls (2010)

Como te puedes dar cuenta, el producto turstico comprende adems de los bienes y los

servicios, los atractivos tursticos, mismos que se ilustran en la figura 2, as como la

infraestructura y el equipamiento que se abordar ms adelante. Los servicios que se

ponen a disposicin de los turistas son ofrecidos por un subsistema al que se le denomina

planta turstica. Planta Turstica, es el conjunto de instrumentos tiles, instalaciones o

efectos necesarios para la produccin y prestacin de servicios tursticos. Est integrado

por empresas, informacin turstica, sealamiento turstico, escuelas de turismo, entre

otros.

Producto turstico

Atractivo turstico

Equipamiento e

infraestructura

Imagen

Precio

Gestin

Bienes y servicios

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La planta turstica est conformada por dos elementos fundamentales: el equipamiento y

las instalaciones (Boulln, 2002):

1) Equipamiento turstico es el eje de funcionamiento de la actividad turstica

moderna, est constituida por empresas o instalaciones que producen un conjunto

de servicios de primera necesidad para el turista. Incluye todos los

establecimientos administrados por la actividad pblica o privada que se dedican a

prestar los servicios bsicos. El equipamiento est conformado por:

Clasificacin de los elementos del equipamiento turstico

Categora Tipo

1.- Alojamiento 1.1. Hoteles

1.2. Moteles

1.3. Condominios

1.4. Casas

1.5. Cabaas

1.6. Albergues

1.7. Trailer park

1.8. Campings

1.9. Bngalos

2.- Alimentacin 2.1. Restaurante tradicionales

2.2. Cafeteras

2.3. Restaurantes tpicos

2.4. Taqueras

2.5. Ostioneras

2.6. Parillas

2.7. Pizzeras

2.8. Comedores, etc.

3.- Esparcimiento 3.1. Nigth Clubs

3.2. Discotecas

3.3. Bares.

3.4. Casinos

3.5. Peas

3.6. Cines y teatros

3.7. Clubes deportivos

3.8. Parques temticos

3.9. Rodeos, corridas de toros, etc.

4.- Otros servicios 4.1. Agencias de viajes

4.2. Oficinas de informacin

4.3 Guas

4.4. Comercios

4.5. Casas de cambios de monedas

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4.6. Salones para congresos y

convenciones

4.7. Transportacin turstica

4.8. Primeros auxilios

4.9. Guarderas

4.10. Estacionamientos.

Fuente: Boulln (2002)

2) El segundo componente de la planta turstica lo constituyen las instalaciones. En

ellas se agrupan todas las construcciones especiales (distintas a las consignadas

por el equipamiento), cuya funcin es facilitar la prctica de actividades tursticas,

y entre las que se enuncian:

Clasificacin de las instalaciones

Categora Tipo

1.- De agua y playa 1.1. Marinas

1.2. Espigones

1.3. Muelles

1.4. Palapas

1.5. Sombrillas

1.6. Reposeras

1.7. Observacin marina

2.- De montaa 2.1. Miradores

2.2. Circuitos de senderos

2.3. Refugios

2.4. Funiculares

2.5. Telefricos

2.6. Ski lift

3.- Generales 3.1. Piscinas

3.2. Vestuarios

3.3. Juegos infantiles

3.4. Golf

3.5. Tenis

3.6. Otros deportes, entre otros

Fuente: Boulln, (2002)

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Ambas categoras apoyan el desarrollo de las actividades tursticas. Sin embargo,

mientras que el equipamiento permite que el turista satisfaga el consumo de actividades

tursticas, las instalaciones son obras imprescindibles para que una actividad pueda

realizarse.

Para que un sistema turstico funcione adecuadamente, se requiere adems de los

elementos que estudiaste respecto a la infraestructura, analizar el conjunto de bienes y

servicios con que cuenta un pas para sostener sus estructuras sociales y productivas; por

ejemplo, la educacin, los servicios de salud, la vivienda, los transportes, las

comunicaciones y la energa.

Se denomina capital social fijo a las inversiones en infraestructura (telfonos, carreteras,

ferrocarriles, puentes, aeropuertos, viviendas, escuelas, hospitales), en virtud de su

naturaleza de apoyo a la poblacin de un pas en su conjunto.

La infraestructura se divide en externa e interna. Es externa porque sirve a todos los

sectores sin pertenecer especialmente a alguno de ellos, aunque circunstancialmente

pueda beneficiar a unos ms que a otros. Mientras que la infraestructura interna tiene dos

formas:

1) Corresponde a la dotacin que se da a s mismo un sector, para operar en una

localizacin precisa. Es el caso de un puerto martimo que deben construir sus propias

redes de calles, energa, abastecimiento y eliminacin de lquidos, conectndolas a las

redes externas disponibles.

2) Corresponde la infraestructura urbana que resume a todas las redes que prestan

servicios indistintamente a las diferentes actividades de una ciudad; es decir la

infraestructura no obstante que es interna, conserva la cualidad de externa en cuanto

a la generalidad de los servicios que apoya.

En el mbito del turismo existe una infraestructura llamada infraestructura turstica, que se

construye especficamente para el desarrollo y la utilizacin en un destino turstico.

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La infraestructura turstica se clasifica de la siguiente manera:

Categora Tipos Subtipo

1.Transporte

1.1 terrestre

1.2.Area

1.3 Acutica

1.1.1 Red de carreteras

1.1.1.1 Servicios para el

automotor

1.1.1.2 Servicios para el

turista

1.1.1.3 Sealizaciones

1.1.1.4 Servicios de

transporte

1.1.1.5 Terminales de

autobuses

1.1.2 Red ferroviaria

1.1.2.1 terminales

ferroviarias

1.1.3. Red de calles

1.2.1 Servicios areos

1.2.2 Aeropuertos

1.3.1 Martimo


transporte

1.3.1.2 Puertos

1.3.2 Fluvial y lacustre


transporte

1.3.2.2 Embarcaderos

2. Comunicaciones 2.1 Postales

2.2 Tlex

2.3 Telefnicas

2.4 Va satlite

3. Sanidad 3.1 Red de agua

3.2 Red de desages

3.3 Recoleccin de basura

3.4 Salud

3.2.1 Aguas negras

3.2.2 Pluvial

3.4.1 Primeros auxilios

3.4.2 Hospitalizacin

4. Energa 4.1 Red elctrica

4.2 Combustible

4.1.1 Alumbrado pblico

4.1.2 Servicios domiciliarios

4.2.1 Gasolina

4.2.2 Gas

Boulln, (2002)

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Para complementar el funcionamiento del sistema turstico, es indispensable mencionar el

subsistema superior que regula todo el proceso; es decir, la superestructura.

La superestructura comprende todos los organismos especializados, tanto pblicos

como privados, encargados de optimizar y modificar cuando sea necesario, el

funcionamiento de cada una de las partes que integran el sistema, as como armonizar

sus relaciones para facilitar la produccin y venta de los mltiples y diversos servicios que

componen el producto turstico.

En Mxico, las instituciones consideradas como parte de la superestructura son:

Procuradura Federal del Consumidor (PROFECO)

Fomento Nacional de Turismo (FONATUR)

Secretaria de Salud

Secretara de Turismo

Secretara del Medio Ambiente

Caminos y Puentes Federales

Polica Municipal, Estatal y Federal

Secretara de Relaciones Exteriores

Instituto Nacional de Antropologa e Historia

Secretara de Comunicaciones y Transportes

Asociacin Mexicana de Hoteles y Restaurantes, entre otras.

Cmara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados

(CANIRAC)

La existencia de una superestructura eficiente y funcional es de vital importancia para que

el sector turstico logre un desarrollo equilibrado y sostenible, con respecto a los atractivos

y a la planta turstica que se destin para ello.

Continuando con el estudio del sistema turstico, es necesario conocer y manejar tambin

el concepto de patrimonio turstico, definido como la relacin entre la materia prima

(atractivos tursticos), la planta turstica (aparato productivo), la infraestructura (dotacin

de apoyo al aparato productivo) y la superestructura (subsistema organizacional y

recursos humanos disponibles para operar el sistema).(Boulln, 2002)

Patrimonio Turstico es el conjunto de recursos naturales y obras creadas por el

hombre, de tal relevancia y en algunas ocasiones espectacularidad que estimulan el

deseo de viajar y satisfacen las necesidades de las personas que los visitan. Est

relacionado directamente con la disponibilidad mediata e inmediata de uso, en conjunto

con los dems elementos tursticos con que cuenta un pas o una regin en un momento

determinado.

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Sera ideal ver el patrimonio como un complemento imprescindible para el desarrollo de

un producto turstico, pues este ser la va idnea para poseer un sello distintivo.

Aunque el turista viaja por otros motivos, siempre estar rodeado por el patrimonio de la

regin receptora. Es imposible que el visitante no se pierda e las construcciones, de la

idiosincrasia, de la tradicin, de las reas naturales, por mencionar algunas que circundan

la localidad.

Hay visitantes que no viajan con el objetivo de disfrutar del patrimonio turstico de un lugar

en primera instancia. Llegan a l simplemente porque est en su camino o en los

alrededores.

El patrimonio de una nacin, sin lugar a dudas constituye un recurso o atractivo relevante,

que nos va a permitir crear ofertas competitivas en un determinado destino turstico, pues

en la medida en que se diferencien de otras, lograran atraer un mayor nmero de turistas

interesados en involucrarse con acontecimientos especialmente de identidad cultural

colectiva de la poblacin anfitriona.

El patrimonio de un pas pasa por un proceso de autenticidad, con el fin de que se

reconozca su valor artstico, histrico o cultural a nivel mundial y que el turista realmente

lo valore y lo aprecie. Los recursos patrimoniales tal como son, le dan a la oferta turstica

ventajas notables. Por lo tanto, si la autenticidad est presente en el patrimonio que se le

ofrece al turista, la regin eleva su plusvala y la demanda de turistas aumenta, en donde

cada uno de ellos podr disfrutar de una experiencia nica, exclusiva y genuina de este

lugar.

Una vez que ya identificaste los elementos propios de la oferta turstica, vamos a analizar

a continuacin su actividad especfica.

3.1.2. Actividad de la oferta turstica

Para el estudio de la actividad de la oferta turstica, debemos considerar como principio

fundamental el valor que tiene un atractivo turstico en el mercado (trmino utilizado en

marketing), con el fin de identificar las oportunidades de desarrollo que tiene. Con el

resultado de este anlisis podremos obtener informacin que nos permita realizar

proyecciones para el futuro, diseo de productos tursticos con alto grado de factibilidad y

competitividad.

Si se lleva a cabo de manera adecuada el desarrollo de estos atractivos y destinos

tursticos, se podra determinar la calidad y cantidad de la oferta turstica que garantice la

eficiencia y la calidad en los servicios y los productos que se necesitarn en el lugar, para

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la atencin adecuada de los visitantes, as como la rentabilidad y la permanencia de estos

en el mercado.

La mayora de los estudios de factibilidad de los destinos tursticos, tienen como objetivo

medir el valor de sus atractivos para identificar la posibilidad de desarrollo y

rentabilidad del mismo. Para lo cual se emplean mtodos que identifiquen la calidad de

los atractivos, la capacidad de uso, los servicios bsicos y complementarios que los que el

clientes demandarn para disfrutarlos y se establecer la importancia que le da el

consumidor a estos. Una vez que se conocen los servicios que requieren los clientes, se

tiene que detectar la cantidad y calidad que ellos desean, as como el precio que se

aplicar a estos y los suministros que se requerirn.

Actividad 1. Elementos de la oferta turstica

Con el fin de que pongas en prctica los conocimientos que acabas de estudiar y como

primera, identificars los elementos de la oferta turstica que se encuentran cerca de tu

localidad, para que expongas ante tus compaeros (as) la situacin actual en la que se

encuentran. Para ello, realiza lo siguiente:

1. Investiga e identifica los elementos de la oferta turstica que se encuentran cerca de

tu localidad.

2. Investiga la situacin actual en la que se encuentran.

3. Ingresa al foro de la Unidad y comparte t hallazgo con tus compaeros (as) as como

tus propuestas de mejora.

4. Posteriormente revisa las aportaciones de dos de tus compaeros(as) y comenta

sobre ellas.

5. Concentra la informacin en un documento, ya que lo retomars en la siguiente

actividad.

*No olvides consultar la Rbrica del foro, y ser respetuoso con las ideas de tus

compaeros (as)

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3.2. Atractivos tursticos

Recuerda que generalmente un destino turstico se desarrolla a partir de un atractivo

turstico. Para poder operar una planta turstica se requiere de una materia prima, en el

turismo esta materia prima son los atractivos tursticos. (Boulln, 2002. Se clasifican en:

Los atractivos tursticos

Categora Tipo

1. Sitios naturales 1.1 Montaas

1.2 Planicies

1.3 Costas

1.4 Lagos, lagunas y esteros

1.5 Ros y arroyos

1.6 Cadas de agua

1.7 Grutas y cavernas

1.8 Lugares de observacin de flora y

fauna

1.9 Lugares de caza y pesca

1.10 Paisajes pintorescos

1.11 Parques nacionales y

reservas naturales

2. Museos y manifestaciones

culturales e histricas

2.1 Museos

2.2 Obras de arte y tcnica

2.3 Lugares tursticos

2.4 Ruinas y sitios arqueolgicos

3. Folklore 3.1 Manifestaciones religiosas y

creencias populares.

3.2 Ferias y mercados

3.3 Msica y danza

3.4 Artesanas y artes populares

3.5 Comidas y bebidas tpicas

3.6 Grupos tnicos

3.7 Arquitectura popular y espontnea

4. Representaciones tcnicas,

cientficas o artsticas

contemporneas

4.1 Obras de arte y tcnica

4.2 Centros cientficos y tcnicos

5. Acontecimientos programados 5.1 Artsticos

5.2 Deportivos

5.3 Ferias y exposiciones

5.4 Concursos

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5.5 Fiestas religiosas y profanas

5.6 Carnavales

5.7 Otros

Boulln, (2002)

Diversos desarrollos tursticos que alcanzaron fama internacional, se lo deben al valor

patrimonial y a las caractersticas del atractivo turstico del lugar, al ambiente que se vive

en ellos y al diseo de la planta turstica que fomentan la prctica de diversas actividades

(nuevas y tradicionales). (Boulln, 2002).

Asimismo, se ha propuesto una jerarquizacin de los atractivos tursticos basada en la

cantidad de visitantes extranjeros y nacionales que atraen; entre ellas las siguientes:

La importancia de la jerarquizacin de los atractivos tursticos (oferta turstica), radica en

el conocimiento que se debe tener del comportamiento de la demanda turstica en un

determinado lugar, para su futura adaptacin, mejoramiento y desarrollo.

Jerarqua 4: Atractivo excepcional y de gran significacin para el mercado

turstico internacional, capaz por s solo de motivar una importante corriente

de visitantes (actual o potencial).

Jerarqua 3. Atractivo con rasgos excepcionales en un pas, capaz de motivar

una corriente importante (actual o potencial) de visitantes nacionales por s

solo, o en conjunto con otros atractivos contiguos; y la extranjera, solo en

conjunto con otros atractivos.

Jerarqua 2. Atractivo con algn rasgo distintivo, capaz de interesar a

visitantes de larga distancia que hubiesen llegado a su zona por otras

manifestaciones tursticas o de motivar corrientes tursticas locales.

Jerarqua 1. Atractivos sin mritos suficientes para considerarlos al nivel de

las jerarquas anteriores, pero que igualmente forman parte del patrimonio

turstico como elementos que pueden complementar a otros de mayor

jerarqua en el desarrollo de complejos tursticos.

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3.2.1. Atractivos naturales

Con el fin de conocer las caractersticas que poseen los atractivos tursticos naturales, se

tiene las siguientes especificaciones:

Las reas naturales estn consideradas como un lugar fsico o espacio geogrfico donde

se conservan elementos caractersticos y especies autctonas del mismo. Las que son

utilizadas para actividades tursticas, incluyen elementos que por su valor se consideran

atractivos tursticos, los cuales pueden atraer a un considerable nmero de turistas; estos

elementos son parte del sistema turstico.

En la definicin de rea natural turstica hay que considerar no slo a los elementos y los

procesos naturales que dan homogeneidad y proveen atractivos a la regin, sino tambin

a los individuos y los grupos sociales que habitan en esa rea, participen o no

directamente en la actividad turstica.

Dentro de esta definicin, es importante considerar la presencia y la distribucin territorial

de los atractivos y de la planta turstica. Incluyendo como punto central de las

necesidades, los objetivos e intereses del turista, del residente y del prestador de

servicios local.

En cualquier desarrollo turstico, se deben realizar acciones que procuren al cuidado de la

naturaleza, es as como surge el trmino de turismo sustentable el cual pretende atender

las necesidades actuales de los turistas y de los destinos tursticos protegiendo y

fomentando las oportunidades de estos a futuro.

Tambin se concibe como una alternativa para que todos los recursos puedan satisfacer

las necesidades econmicas, sociales, estticas, etc., de un lugar, respetando al mismo

tiempo la integridad cultural, los procesos ambientales, ecolgicos y los sistemas que

mantienen la vida.

Un desarrollo turstico que pretende lograr su sustentabilidad, deber integrar e

interrelacionar tres aspectos fundamentales: la comunidad local (regulando tanto la

cantidad de la poblacin que habita el lugar, como la cantidad de persona que laboran en

l, sobre todo los que se dedican al comercio informal), los visitantes (regulando la

cantidad de turistas que hacen uso de los atractivos tursticos de manera simultnea)y los

recursos naturales (estableciendo un programa de mantenimiento y conservacin del

mismo).

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3.2.2. Atractivos culturales

La cultura es considerada como un atractivo turstico, actualmente el segmento de la

demanda turstica que busca viajar por motivos o intereses meramente culturales se ha

visto incrementado notablemente.

Para identificar plenamente los atractivos tursticos culturales, es necesario definir lo que

es cultura:

Con base en lo expuesto por Geertz, (2004) la cultura denota una norma de significados

transmitidos histricamente, personificados en smbolos, un sistema de concepciones

heredadas expresadas en formas simblicas por medio de las cuales los hombres se

comunican, perpetan y desarrollan su conocimiento de la vida y sus actitudes con

respecto a sta.

Para algunos autores la cultura es todo aquello que ha sido creado por la mano del

hombre y que refleja su forma de pensar, sentir y vivir. La cultura es la representacin de

los usos y las costumbres (creencias, valores, comportamientos de los pueblos.

El turismo cultural se define como "aquel viaje turstico motivado por conocer, comprender

y disfrutar el conjunto de rasgos y elementos distintivos, espirituales y materiales,

intelectuales y afectivos que caracterizan a una sociedad o grupo social de un destino

especfico". (SECTUR-CESTUR, 2008).

El crecimiento de este tipo de turismo ha implicado nuevos retos y desafos para los

prestadores de servicios tursticos, que consientes del valor que tienen dichos recursos,

estn adecuando las caractersticas del producto turstico, as como su promocin y

comercializacin a las necesidades de los mismos. Asimismo debe considerar, que el

recurso cultural tiene una sensibilidad especial, por lo que conocerlo, valorarlo, cuidarlo y

preservarlo, ser la principal misin de todos los que en cierto modo vivimos de l.

3.2.3. Representaciones tcnicas, cientficas o artsticas

Dentro de los recursos tursticos encontramos tambin los de carcter tcnico, cientfico o

artstico, los cuales representan una parte importante de la oferta turstica.

De acuerdo con la clasificacin de los recursos tcnicos, se consideran todas las

actividades relacionadas con el uso de las tecnologas, que se utilizan tanto en los

diferentes destinos tursticos, como en las regiones encargados de conducir a los turistas

al lugar.

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Los recursos cientficos, por su parte, son aquellos que nos permiten conocer, aprender

y valorar de los avances cientficos de la regin o que se presenten en ella, como es el

caso de congresos y convenciones que se llevan a cabo en un determinado destino

turstico para dar a conocer algn avance cientfico.

Con respecto a los recursos artsticos, existe una amplia gama de actividades culturales

a nivel nacional e internacional, as como festivales de las que se llevan a cabo y que

atraen a un gran nmero de turistas especializados y no especializados.

En muchas ocasiones estos tres aspectos se combinan en un solo evento, el cual es

aprovechado por el destino turstico para incrementar el nmero de turistas o visitantes.

Actividad 2. Los atractivos tursticos

En esta segunda actividad pondrs en prctica la informacin que acabas de estudiar, de

tal manera que identifiques y localices los distintos tipos de atractivos tursticos con que

cuentan los destinos tursticos. Para ello:

1. Identifica diez atractivos tursticos dentro de la zona circundante a tu lugar de

residencia.

2. Clasifica los atractivos tursticos seleccionados de acuerdo a lo que estudiaste en

esta unidad.

3. Elabora un cuadro descriptivo en donde los coloques de acuerdo a su clasificacin y

describe sus caractersticas.

4. Integra esta informacin con la obtenida en la primera actividad y enva a tu

Facilitador (a) con la nomenclatura STU_U3_A2_XXYZ mediante la seccin de

tareas.

5. Posteriormente, participa en el Foro: Recursos tursticos y comparte con tus

compaeros(as) reflexionando sobre lo siguiente:

Qu tipo de atractivos tursticos son los que predominan en tu localidad?

Que tanta afluencia de turistas tienen?

Cul es su situacin actual?

* No olvides ser respetuoso (a) con las ideas de tus compaeros(as)

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3.3. Servicios Tursticos

Ya que hemos estudiado la clasificacin de los atractivos tursticos, ahora corresponde

analizar los servicios tursticos.

Los servicios tursticos son un conjunto de actividades que funcionan de manera

coordinada y armnica, con el objetivo de responder a las necesidades de la demanda

turstica. Asimismo, comprenden el conjunto de actividades relacionadas con la compra y

la venta de productos y servicios tursticos, que van del prestador (hoteles, restaurantes,

lneas areas) o del intermediario (agencias de viajes) hasta el consumidor (turistas).

Considerando las acciones que se realizan para la comercializacin y la venta de los

productos tursticos, hasta lograr la completa satisfaccin de necesidades de un segmento

determinado de consumidores.

Los servicios tursticos estn dirigidos a satisfacer a las personas que se desplazan

voluntaria y temporalmente de un lugar a otro con fines de recreacin, descanso, cultura y

salud, en el que no ejercen ninguna actividad lucrativa ni remunerada, generando

mltiples interrelaciones de importancia social, econmica y cultural. (De la Torre 2004).

Todos las empresas y empresarios, instituciones, organizaciones, que participan en el

desarrollo de la actividad turstica, son considerados como prestadores de servicios

tursticos.

El conocimiento del comportamiento de la demanda turstica (turistas) en un determinado

destino, le proporcionar a los prestadores de servicios informacin sobre las condiciones

y especificaciones en las que debern ofrecer sus productos, de tal manera que obtengan

un beneficio colectivo.

La prctica del turismo tiene efectos que producen una serie de beneficios al pas o a la

regin en donde se desarrolla, sin embargo se pueden presentar algunos problemas

relacionados con las reas socio-cultural y ecolgicas. No cabe duda que el turismo tiene

una gran importancia como factor de crecimiento econmico de una regin, por lo que

los prestadores de servicios tursticos consientes de esto se ven en la necesidad de

trabajar interrelacionados e interactuando entre s.

Es as como de manera coordinada podrn proponer estrategias adecuadas a las

condiciones del destino, que conlleven al desarrollo pleno de la actividad turstica en ese

lugar, con miras a captar el mayor nmero de turistas.

Simultneamente debe hacer un anlisis de la calidad de los servicios que se estn

ofreciendo, de la diversificacin de la oferta, de la infraestructura, de los centros de ocio y

Sistemas tursticos


recreacin, de las tcnicas de gestin y de comercializacin que estn en prctica, de los

recursos humanos que laboran en el lugar y del nivel de satisfaccin del turista.

En este sentido, estudios realizados por el Instituto de Estudios Tursticos y Arthur

Andersen, en los 90s, identificaron y sugirieron que para lograr la obtencin de los

objetivos de satisfaccin de los clientes y la competitividad de las empresas se deben

optimizar los siguientes factores:

Diversificacin de los productos tursticos

Ampliacin de los segmentos de mercados

Modernizacin de los recursos materiales

Incremento de la oferta complementaria

Profesionalizacin de los recursos humanos

Establecimiento de una poltica de precios

Informacin-intercomunicacin

Atencin al cliente

Competencia leal

Mejora de servicios e instalaciones pblicas y

Proyeccin internacional

En los destinos tursticos que se localizan dentro de una regin, existen servicios que

tienen mayor relevancia para la actividad turstica y que promueven el desplazamiento

masivo, entre los que se encuentran:

Los servicios de intermediacin que proporcionan las agencias de viajes.

Los servicios de transportacin que proporcionan las lneas areas, las lneas

terrestres

Los servicios de alojamiento que proporcionan los hoteles, moteles, etc.

Los servicios de alimentacin que proporcionan los restaurantes, cafeteras etc.

Se entiende que un servicio es un conjunto de actividades que buscan responder a una o

ms necesidades de un cliente y que establece un marco, en donde las actividades se

desarrollan con la idea de cumplir con las ms altas expectativas de resultados que tiene

el turista, a continuacin se analizar cada uno de los anteriores.

3.3.1. Servicios de alojamiento

Actualmente, contamos con un gran nmero de establecimientos de hospedaje que

representan para el turista una opcin para pernoctar en los destinos tursticos de su

preferencia, con gran comodidad y que se han postulado a nivel nacional e internacional,

entre los ms utilizados para fines tursticos se encuentran los hoteles.

Sistemas tursticos


La palabra hotel viene del francs hotel y del latn hospitales, hostes y husped

(Plazola, Plazola y Lpez, 1999). Hacia 1760 este trmino se empez a usar en Francia

haciendo referencia a los edificios pblicos, en Inglaterra las leyes del lugar declararon a

las posadas como edificios pblicos y le dieron al posadero responsabilidad social para el

bienestar de los viajeros, a partir de esa fecha las posadas han proporcionado servicio de

alojamiento y alimentacin a los paseantes. (Gisper, 1999).

En 1790, la palabra hotel lleg a Amrica y fue usada por primera vez en Estados Unidos

a travs de la empresa Ritz Development Company, quienes fundaron la franquicia de

hoteles Ritz.

Con el acelerado crecimiento de la actividad turstica en todo el mundo, se cre la

necesidad de construir hoteles que proporcionaran a los huspedes, adems de

alojamiento, otro tipo de servicios complementarios.

Los hoteles son establecimientos equipados para albergar a las personas de manera

temporal, cuentan con habitaciones privadas con bao, servicios de recepcin botones,

alimentos y bebidas, estacionamiento y servicios complementarios segn la categora a la

que pertenece. Estos se clasifican de acuerdo a la calidad y diversidad de sus servicios,

su dimensin y organizacin.

Clasificacin

Actualmente cada pas decide las bases y requisitos que deben cumplir los hoteles y/o

establecimientos de alojamiento para alcanzar las estrellas o diamantes que les acredita

la calidad de los servicios que ofrecen.

La calificacin clsica y ms conocida para saber qu servicios tiene cada hotel est

determinada por la cantidad de estrellas o diamantes que tenga. Las estrellas o diamantes

pueden ir de una a cinco.

El tipo de hotel que cada viajero elije depende exclusivamente de las necesidades, gustos

y recursos que tenga.

En Mxico se clasifican por estrellas o diamantes de uno a cinco:

Sistemas tursticos


De lujo Primera

clase Clase turista

Clase econmica

1. De lujo, cinco estrellas o diamantes: Denota el estndar ms alto, nivel de lujo y

comodidad, limpieza y eficiencia; habitaciones amplias, elegantes y confortables, cuentan

adems de la recmara con un rea de descanso, algunas de ellas con jacuzzi, personal

especializado en todas las reas, diversidad de servicios complementarios, para el ocio y

deportivas y eventos para el husped, por tal motivo sus costos son altos.

2. Primera clase, cuatro estrellas o diamantes: Caracterizados por su comodidad y elegante

decoracin, amplias habitaciones equipadas con muebles de lujo, tv de cable, telfono,

internet, la gran mayora tiene balcn con vista espectaculares, cuentan con servicio de

alimentos y bebidas ofrecidos en varios restaurantes, son atendidos por personal

especializado y cuentan con varios servicios para el ocio, el deporte y los negocios. Sus

costos son altos elevados.

3. Clase turista, tres estrellas o diamantes: Cuenta con instalaciones caractersticas de los

hoteles modernos, equipados con mobiliario completo, camas sillas, mesas de centro y de

noche, televisin, telfono, la mayora cuenta con servicio de botones, servicios de

alimentos y bebidas, la mayora cuenta con alberca y jardines. Los precios son accesibles

y moderados.

4. Clase econmica, dos estrellas o diamantes: Establecimiento econmico con

habitaciones pequeas, con bao privado o compartido, el mobiliario y la decoracin son

sencillos en su mayora no cuenta con servicios de alimentos y bebidas, muchas de ellas

no tienen tv ni telfono, no cuentan con instalaciones para el ocio, las tarifas son

econmicas.

5. No clasificados: La componen hoteles y moteles que estn por debajo de estos cuatro

niveles no tienen instalaciones especiales y son muy econmicas.

Sistemas tursticos


El tipo de alojamiento que se encuentran generalmente en los destinos tursticos son: (De

la Torre, O 2004):

a) Resort: Modernos complejos hoteleros que cuentan con habitaciones o suites

privadas con bao, servicio de recepcin, alimentos y bebidas, botones,

diversiones, actividades segn la temporada o ubicacin, destinado para viajeros

por placer.

b) Moteles o motor hoteles: Son aquellos hoteles que cuentan con habitaciones

privadas con bao, servicios de recepcin, alimentos y bebidas. Las habitaciones

tienen normalmente acceso directo al estacionamiento.

c) Departamentos: Es aquel alojamiento que tiene los servicios completos de una

casa.

d) Casa de huspedes: Lugar que renta cuartos y se comparten algunos servicios

como el bao, el comedor, etc.

e) Cabaas: Casa rstica que ofrece servicio de alojamiento sobre todo cerca de

bosques o montaas.

f) Bungalow: Casa de playa con una sola planta y cuenta con todos los servicios.

g) Campos a trileres o casa rodantes: rea que cuenta con servicios de

estacionamiento, luz, baos, tiendas, entre otros, con el fin de recibir turistas que

viajan en campers o casas rodantes.

h) Albergues juveniles: Instalaciones con servicios de habitaciones comunitarias

para recibir a jvenes turistas que viajan con otros compaeros o amigos.

i) Zonas para campamentos: rea que cuenta con servicios de luz, baos, tiendas,

entre otros con el fin de recibir a personas que viajan con casas de campaa.

El turismo creci casi de manera simultnea a los dems sectores econmicos como el

comercio y la industria, as mismo se ha visto vinculado a todo tipo de cambios que se

han dado a nivel internacional. Los grandes tratados y acuerdos comerciales han

permitido que la actividad turstica se desarrolle y abra sus puertas a nuevos mercados.

Una gran cantidad de hoteles se encuentran fuertemente posicionados en distintos

destinos tursticos; sin embargo, para consolidarse a nivel internacional requiere de la

gestin de los diversos recursos con la finalidad de generar ventajas competitivas que le

permitan competir en mercados cada vez ms exigentes, con estrategias eficaces,

creando y entregando valor a sus productos y servicios. (Vargas y Hernndez, 2012).

Sistemas tursticos


Para lograr lo anterior, es indispensable la cooperacin entre los diferentes actores que

incluya a los sectores pblicos y privados. Esta colaboracin implica un mayor

compromiso por parte de los participantes involucrados, con el fin de garantizar un

entorno turstico competitivo.

A continuacin se abordar otro de los sectores relacionados con los servicios bsicos del

turismo: los alimentos y bebidas.

3.3.2. Servicios de alimentos y bebidas

Los restaurantes y bares son lugares en donde se sirven alimentos y bebidas a los

turistas que visitan los diferentes destinos tursticos, estos se pueden encontrar

organizados de manera independiente, en cadena, concesionados o en franquicias, ya

sea dentro de un hotel, un centro comercial o de forma independiente. Estos servicios son

de los ms importantes y representativos para la industria turstica, debido al ingreso

econmico que genera para una regin.

Existen diferentes tipos de establecimientos que proporcionan servicios de alimentos una

clasificacin que es de las ms conocidas es la planteada por Ron Reynoso (2005):

a) Restaurantes tradicionales: Establecimientos en donde se proporcional al

pblico el servicio de alimentos y bebidas mediante el pago de un precio, con el

objetivo de ser consumidas en el mismo lugar. Pueden encontrarse dentro de

hoteles, centros de diversin, centros comerciales, zonas tursticas o fuera de

ellos.

b) Parrilla o Grill-room: Se encuentran generalmente en el interior de los hoteles o

en centros comerciales donde se concentran un gran nmero de diversos

establecimientos de alimentos y bebidas. Son locales pequeos con espacio para

aproximadamente 16 mesas con ambiente grato y romntico. La especialidad del

lugar son las carnes al carbn.

c) Cervecera: Establecimiento en donde adems de servir cerveza de todos tipos,

se preparan platillos a base de carnes fras, embutidos, quesos y choucroute. La

decoracin en estos lugares asemeja los establecimientos alemanes, suizos o

austriacos. Se sirven adems deliciosas botanas preparadas con platillos tpicos

de la regin.

d) Ostioneras: Establecimientos que ofrecen mariscos de temporada acompaados

de vinos blancos, rosados y cerveza. La decoracin y ambientacin son de tipo

costeo.

Sistemas tursticos


e) Relais gastronmico: Establecimiento que tiene como platillo fuerte lo que le

llaman la especialidad de la casa, en algunas ocasiones es acompaado por

platillos complementarios.

f) Restaurante Tpico: Establecimientos en donde la decoracin, ambientacin,

comida y bebida son tpicas de una regin o de un pas.

g) Pizzera: Establecimientos de origen italiano donde se ofrecen slo pizzas

preparadas de diferentes maneras y tamaos. Actualmente, las pizzeras ofrecen

botanas y postres que complementan este platillo.

h) Snack bar: Snack (palabra inglesa) significa tentempi y bar significa barra. Estos

lugares son originarios de Estados Unidos, fueron diseados para que los turistas

puedan tomar rpidamente una comida ligera.

i) Srvase Ud. Mismo (Self service): Este tipo de establecimientos surgieron cerca

de las estaciones de ferrocarril, centrales de autobuses y aeropuertos, donde los

pasajeros, dado lo limitado del tiempo que tenan para tomar sus alimentos

buscaban un lugar en donde el servicio fuera muy rpido. Empezaron a tener gran

xito, ya que no se tiene que esperar a que les tomen la orden, ellos mismos se

sirven y pagan rpidamente.

j) Cafetera: Desde sus inicios tuvieron gran xito debido a que contaban con un

men fijo y en el lapso entre el desayuno y la comida se consuma caf, pastelillos,

galletas y sndwiches. Actualmente el men es mucho ms amplio, con platillos de

rpida preparacin y fuente de sodas.

k) Drive-in: Es un servicio que se brinda al automovilista en su propio vehculo. El

establecimiento cuenta con un amplio estacionamiento y un interfono en donde se

les toma la orden. Generalmente se venden hamburguesas, hot dogs, sndwiches,

malteadas, refrescos, entre otros.

l) Taqueras: Son establecimientos tpicos mexicanos, populares y de precios

econmicos. Cada uno de ellos con una especialidad, la base de estas son las

tortillas elaboradas a mano o mquina y de distintos tamaos.

m) Fondas: Establecimientos en donde se preparan antojitos mexicanos (sopes,

gorditas, tostadas, enchiladas, chalupas). Actualmente se ofrecen en stas

comidas caseras y a precios econmicos.

n) Rosticeras: Lugares en donde se asan pollos, mismos que se pueden consumir

en el propio lugar o pedir para llevar.

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o) Carnotzet: Establecimientos ubicados en el interior de una cava, donde los

turistas degustan vinos y saborean platillos preparados con queso, carnes fras y

pan. La decoracin la constituyen las mismas botellas y los barriles.

p) Cabaret: Son centros nocturnos en donde se ofrece como atractivo principal una

variedad determinada, acompaada de una buena cena y msica en vivo para

bailar. (Ron Reynoso, (2005)

En lo que respecta al servicio de bebidas, Reynoso R ((2005) propone la siguiente

clasificacin:

a) Cantina: Establecimiento en donde se venden bebidas alcohlicas acompaadas

de diferentes y suculentas botanas para agasajar a los turistas.

b) Bar: Establecimiento en donde se ofrecen una gran variedad de bebidas

alcohlicas, que va desde la bebida ms sencilla y comn de un lugar hasta la

bebida ms extica y sofisticada. A diferencia de la cantina, el bar cuenta con un

mobiliario ms cmodo, msica de fondo y en algunas ocasiones ambiente

familiar.

c) Night Club o Bote de Nuit. Es un bar que cuenta con msica en vivo y pista para

bailar.

d) Dancing saln: Bar muy grande que ofrece msica contina en vivo y donde se

cobra por derecho de admisin. Funciona solamente algunos das a la semana.

e) Discotheque: Establecimientos que tienen mucho xito entre la gente joven que

asisten a bailar y socializar, la msica es grabada y est dirigida por un DJ.

f) Pulquera: Establecimiento de extraccin mexicana, donde se sirven curados de

frutas preparados con pulque, bebida que tiene mucha aceptacin entre ciertas

clases sociales.

g) Pub: En Inglaterra casi todos los bares, night clubs y cabarets son clubes

privados, donde se permite la entrada slo a los socios. Se empezaron a abrir los

Pub (public house) (casa pblica) establecimientos en donde se permiti la

entrada a todo pblico, su decoracin sigue siendo inglesa, cuentan con juegos de

dardos as como juegos de mesa. En Mxico algunos de estos sitios venden

platillos de comida internacional acompaadas de las famosas yardas.

Sistemas tursticos


h) Teatro bar: Es un teatro en el cual hay mesas dispuestas de manera escalonada,

con la finalidad de tener buena visibilidad hacia el escenario. Se disfruta de una

obra musical o de teatro ligero acompaado de una buena cena.

i) Pea: Establecimientos de origen chileno en donde se interpreta msica folklrica

acompaada de un buen vino. En Mxico se presentan grupos musicales con

instrumentos de cuerda y percusin, quienes interpretan msica folklrica

latinoamericana.

j) Tasca: Taberna espaola donde se ofrecen deliciosas botanas acompaadas de

suaves aperitivos, generalmente preparados con vino de tipo jerez.

Todos estos establecimientos hacen que el turista disfrute y permanezca por ms tiempo

en los diferentes destinos tursticos, dejando as una derrama econmica importante para

la regin.

Por lo que el crecimiento en la demanda de visitantes, hacia un destino turstico depende

adems de los atractivos y recursos tursticos que se encuentren en el lugar, de la calidad

y cantidad de servicios tursticos que se disponga.

3.3.3. Servicios de transportacin

Las empresas de transporte turstico por lo general actan como un servicio de apoyo

turstico para facilitar el desplazamiento de los turistas. Los transportes tursticos se

clasifican en:

a) Terrestre: Este transporte es el ms usado por su economa y capacidad masiva.

Actualmente el diseo y equipamiento de los autobuses los ha convertido en

medio de transportacin moderno, confortable y seguro. Equipados con

calefaccin, aire acondicionado, bao, cafetera, edecn entre otros, hacen del

viaje o recorrido una experiencia inolvidable.

b) Areos: El avin, el jet, la avioneta, son los medios de transporte que ms han

impactado en el desarrollo del turismo, debido a su rapidez, seguridad y a ltimas

fechas, a su economa. Las aerolneas han logrado cubrir una gran cantidad de

destinos tursticos nacionales e internacionales ya sea a travs de vuelos

comerciales o chrter.

c) Acuticos: Este tipo de transporte ha tenido a ltimas fechas gran auge debido a

la construccin de grandes transbordadores tursticos y cruceros que cuentan con

instalaciones similares a las de un hotel de lujo y cuyo objetivo bsico es realizar

una travesa recorriendo varios pases y dndole al turista varios das de

esparcimiento y diversin.

Sistemas tursticos


Para la completa integracin de un producto turstico es necesario considerar el medio de

transporte. Los productos tursticos son muy sensibles al servicio por lo cual se requiere

de una colaboracin cercana entre los diferentes prestadores de los mismos ya que

solamente juntos lograrn proporcionar una gran experiencia turstica.

Otro tipo de servicios que van a colaborar en la realizacin de esta gran son los servicios

complementarios, que a continuacin se desarrollan.

3.3.4. Servicios complementarios

Existen otros sectores que ofrecen servicios que complementan la actividad turstica

como: los servicios de comunicacin, servicios comerciales, centros de diversin y

entretenimiento y servicios financieros, entre otros.

Los servicios complementarios pueden ofrecerse al turista ya sea de manera individual o

pueden estar incluidos dentro de un paquete turstico, esto va a depender de los fines y

objetivos que haya tenido el turista para viajar.

Actividad 3. Servicios tursticos

Con el objeto de que sigas reuniendo informacin para la elaboracin de tu evidencia de

aprendizaje, en esta actividad incluirs los servicios que se ponen a disposicin del turista

para su comodidad y permanencia en el lugar, mismos que le permitirn realizar un viaje

inolvidable que los motive a regresar. Para ello, realiza lo siguiente:

1. Investiga qu tipo de servicios tursticos bsicos (servicios de alojamiento,

alimentacin y transporte) y complementarios (agencias de viajes, establecimientos de

alquiler de equipo para la realizacin de actividades deportivas y/o recreativas,

servicios bancarios, de asistencia mdica, etc.) se ofrecen en dos destinos tursticos

cercanos a tu localidad.

2. Elabora un cuadro comparativo en el que categorices los servicios de hospedaje,

alimentacin, transportacin y complementarios que identificaste.

3. Guarda tu documento con el nombre STU_U3_A3_XXYZ y envalo a tu Facilitador(a) a

travs de la seccin de tareas.

Sistemas tursticos


3.4. Criterios para la organizacin de un viaje

En esta seccin se considerarn los criterios que se deben tomar en cuenta durante el

proceso de diseo y organizacin de un viaje, ya que antes de realizarlo es necesario

tener un panorama general de los recursos de que dispone el turista y de los que se

requerirn, del tiempo que les tomar llegar, del costo que tiene llevarlo a cabo, del lugar

en donde pernoctarn, etc., todo ello considerando los objetivos que se desean alcanzar

durante el viaje.

Esto es armonizar un conjunto de recursos existentes, tanto humanos como materiales

para lograr un objetivo determinado, un viaje perfecto. (SECTUR 2009)

En la actualidad esta labor la realizan ya directamente las agencias de viajes que son

empresas que se dedican a asesorar, vender y organizar viajes, adems de tener una

funcin como intermediaria entre el turista y las empresas prestadoras de servicios

tursticos (hoteles, aerolneas, entre otros), ofrecindoles ventajosas condiciones de

contratacin en los viajes que deseen realizar.

En este apartado encontrars los aspectos generales que te ayudarn a conocer de

manera formal como se lleva a cabo la organizacin de un viaje, ya sea que lo realices de

manera independiente o como integrante del personal dentro de una agencia de viajes.

3.4.1. Tipos de turistas

Disear, organizar, y comercializar un viaje, tiene un propsito: que es encontrar una propuesta adecuada para las necesidades de cada turista, proponindole servicios de mayor calidad, efectividad y flexibilidad.

Esto indica que independientemente de los motivos que un turista tenga para viajar, es necesario conocer las caractersticas particulares de ste y que lo hacen comportarse ante una oferta turstica de una manera determinada, por lo que conocers la siguiente clasificacin que proponen diversos especialistas en marketing:

Sistemas tursticos


Clasificacin de los turistas actuales (visitan peridicamente un lugar)

1. Turistas

activos e

inactivos.

Activos son aquellos vigentes.

Los inactivos son los que

realizaron su visita a un destino

turstico hace ya bastante tiempo.

Esta clasificacin permite identificar a

los clientes que en la actualidad estn

realizando visitas a un destino

turstico generando ingresos

econmicos a la regin.

Permite llevar a cabo un seguimiento

de los turistas que por alguna razn

ya no regresaron a un destino

turstico, identificando las causas por

las que esto sucedi.

2. Turistas

frecuentes o

habituales.

Realizan visitas y contrataciones o

reservaciones con cierta

regularidad.

Este tipo de clientes, por lo general,

estn complacidos con los servicios

que se ofrecen en un destino turstico.

Por lo tanto, es fundamental

brindarles una atencin esmerada

para conservar e incrementar su nivel

de satisfaccin.

3. Turistas

ocasionales.

Por qu realizan visitas a un

destino de vez en cuando o por

nica vez.

Para determinar el por qu de esa

situacin, es recomendable hacer un

seguimiento de ste, con el fin de

identificar (en el caso de que no

vuelva), la razn e implementar

estrategias y acciones que

favorezcan su regreso.

4. Turista VIP

(persona muy

importante por

sus siglas en

ingls).

Visitas, contrataciones,

reservaciones o consumos de

servicios, invirtiendo una cantidad

mayor que el grueso de los dems,

a tal punto que su participacin en

las ventas totales en la empresa es

muy significativa.

Por lo general, estos clientes estn

complacidos con la oferta turstica y el

servicio; por tanto, es fundamental

retenerlos implementando una serie

de estrategias que tengan un alto

grado de personalizacin y atraccin.

5. Turista

Promedio.

El que realizan visitas,

reservaciones en un volumen

promedio al de la poblacin en

general.

Estos turistas estn satisfechos con la

oferta turstica del destino por ello,

realizan visitas peridicas con

consumos promedio.

Sistemas tursticos


Clasificacin de los clientes potenciales (posibles clientes en el futuro)

1. Segn la posibilidad

que tengan los turistas

para realizar visitas

futuras a un destino

turstico.

- Se identifica mediante una investigacin de mercado que

permite determinar la frecuencia de visitas en otros

destinos similares, para convertirlos en clientes actuales.

2. Segn la posibilidad

de realizar un buen

volumen de

contrataciones.

- A travs de una investigacin de mercado, permite

identificar turistas que tienen la posibilidad de contratar

servicios en cantidades importantes, esto en el caso de

que se conviertan en clientes actuales.

3. Clientes potenciales

segn su grado de

influencia.

- A travs de una investigacin en el mercado, permite

definir la influencia en el pblico objetivo, enfatizando en la

conveniencia de convertirlos en clientes actuales.

Ejemplo de esto son los directivos de empresas y lderes

sindicales, entre otros.

Fuente: Clasificacin basada en las ideas, Thompson, 2009.

Una vez que ya conociste las caractersticas de un turista, ahora vamos a abordar el

proceso que se sigue para la eleccin de un destino turstico.

3.4.2. Eleccin de un destino turstico

Nicolau (2002), menciona que el proceso de decisin en la seleccin de un destino de

viaje consta de cinco etapas cuya duracin y existencia dependern del tipo de producto

turstico de que se trate:

1) Reconocimiento de la necesidad. El proceso comienza cuando el turista

reconoce tener la necesidad de viajar, de relajarse, divertirse, o cualquier otra

similar que lo motive a realizar un viaje.

2) Bsqueda de informacin. Una vez identificada la necesidad, el turista busca

informacin acerca de los distintos destinos tursticos a los que le gustara

viajar considerando todos los elementos vistos. l tomar en consideracin

informacin proporcionada por amigos o familiares cercanos, por promociones

realizadas por agencias de viajes u oficinas de organizacin y promocin de

paquetes tursticos o por experiencia propia. Es aqu donde las agencias

proporcionan al cliente la informacin completa con respecto a los distintos

Sistemas tursticos


destinos tursticos que puede visitar, las caractersticas de cada uno de ellos,

las actividades que podr realizar y los servicios tursticos con los que cuenta

el lugar. Para llevarlo acabo la agencia de viajes, realiza previamente una

investigacin de mercado que los lleve a conocer las ofertas ms ventajosas

para el turista, que cubra sus necesidades y sus expectativas y que adems le

deje una ganancia. Generalmente La agencia de viajes se especializa en los

productos que ofrece, con el fin de dar un servicio de excelente calidad a sus

clientes.

3) Evaluacin de alternativas. El turista percibe las alternativas de eleccin

como un conjunto de atributos con distintas capacidades que le puedan ofrecer

los beneficios buscados. Por ejemplo, de un hotel valorar su ubicacin,

servicios extras, conexin a internet, el ambiente, los precios, etc. Ahora bien,

la ventaja que tiene en muchas ocasiones adquirir un paquete elaborado por

una agencia de viajes es que estas establecen acuerdos comerciales con los

prestadores de servicios tursticos que benefician directamente al turista, ya

que aunque en la mayora de los casos las agencias de viajes aceptan los

precios y tarifas establecidos por los prestadores de servicios tursticos, en

algunas ocasiones, estos precios se determinan a travs de una negociacin.

Esta negociacin es un proceso en el cual las partes que intervienen se ponen

de acuerdo sobre a las caractersticas de un servicio o sobre el precio del

mismo, y en donde se busca un resultado favorable a los intereses tanto del

turista como del prestador de servicios tursticos y la agencia de viajes. Los

aspectos que se someten a negociacin son: descuentos por compras en

grandes volmenes, contratacin de servicios no diferenciados, a travs

convenios con varios hoteles de la misma categora, el mismo precio de

habitacin o las lneas areas que cubren una misma ruta, todas estas les

asignan el mismo precio por boleto.

4) Decisin del destino turstico. Representa el momento clave, en el que el

turista se decide por una alternativa. Asimismo, cabe sealar que esta decisin

se basa en primera instancia por los atractivos tursticos del destino turstico,

como por los servicios de alojamiento, alimentacin, diversin y/o

esparcimiento que se le proporcionarn, as como por el tiempo que

permanecer en ese lugar y el momento o temporada en que llevar a cabo el

viaje.

5) Comportamiento posterior al viaje. Una vez realizado el viaje, el turista

obtendr distintos grados de satisfaccin. Estos van a ser determinantes en la

lealtad que se tenga hacia este lugar; as como por las vistas frecuentes que

realice en un futuro, es por ello, que cada vez ms organizaciones operan

sistemas de atencin al pblico post-compra, para asegurarse que todo ha

salido de acuerdo con las expectativas generadas.

En la medida que un producto turstico se encuentre mejor posicionado en el mercado es en la medida que contar con mayor aceptacin y preferencia por

Sistemas tursticos


parte de los turistas, este ser el eje motor para la elaboracin de una gran variedad de paquetes tursticos que satisfagan las necesidades especficas de los turistas. Una vez que ya estudiaste el proceso de seleccin de un destino de viaje, conocers como se conforma un paquete turstico.

3.4.3. Conformacin de un paquete turstico

Debido a la complejidad que presenta para los turistas seleccionar un destino de viaje y

llevar a cabo la contratacin de todos los servicios tursticos que van a requerir, las

agencias de viajes se han dado a la tarea de disear y organizar paquetes tursticos de

acuerdo a las necesidades e intereses de todo tipo de turistas, para lo cual realizan una

divisin de funciones de acuerdo a varios departamentos organizados de la siguiente

manera:

Elaboracin de un

paquete turstico. Finanzas

Proporcionar el presupuesto

para llevar a cabo su operacin

Ventas

-Formula el programa de ventas para este producto.

-Utiliza la cartera de clientes con el fin de venderles el

producto.

-Organiza, coordina y supervisa las actividades de los

promotores y agentes de venta, con el fin de que

proporcionen a los clientes interesados una adecuada

atencin e informacin.

Comunicacin y Publicidad:

Determinar las formas ms

adecuadas para hacer llegar el

mensaje publicitario al mercado

Tcnica

-Es el rea que se encarga de realizar las gestiones

necesarias con las empresas prestadoras de servicios

tursticos para que este paquete quede integrado.

- Junto con el departamento de Marketing, lleva a cabo la

elaboracin, estructuracin y organizacin del viaje, as como

colaborar en la determinacin de los recursos necesarios

para darlos a conocer directamente a los clientes.

rea comercial y Marketing

- Realiza la Investigacin de mercado. - Selecciona el segmento del mercado al cual va a ir dirigido: Turistas con alto conocimiento de la cultura de un pas y sitios histricos, turistas que buscan la aventura, turistas amantes de la naturaleza y la ecologa, etc. - Propone el diseo y produccin del paquete. - Sugiere los precios del paquete. -Indica los canales de distribucin ms adecuados para hacerlos llegar directamente hacia el segmento de clientes interesados.

Sistemas tursticos


Es importante conocer tambin el tipo de viaje que va a realizar un turista, entre los que

se encuentran (SECTUR 2008):

Viaje general: Es el que tiene varios das de duracin, que se planifica desde el

lugar en donde radican los turistas hasta el destino de viaje y el regreso a su lugar

de origen; sobre l se programan recorridos cortos y se consideran

fundamentalmente las motivaciones tursticas que pueden ser explotadas durante

el mismo, paradas durante el trayecto o recorrido, seleccin de una variedad de

atractivos a visitar, medios de transporte, capacidad de carga turstica de la regin

(el nivel mximo de usos por parte de los visitantes que un rea puede acomodar

con altos niveles de satisfaccin para los visitantes y pocos efectos negativos

sobre los recursos Acosta 2007) y alternativas para la realizacin de otras

actividades no planeadas.

Recorridos tursticos: Con viaje corto en el destino turstico o en sus

alrededores, incluye visitas a diferentes atractivos tursticos y puede incluir la visita

a sitios para tomar alimentos.

Circuito turstico: Recorrido turstico caracterizado por regresar al mismo sitio de

partida, sin pasar dos veces por el mismo sitio.

Recorrido interno: Es aquel que se realiza en los sitios donde por la existencia de

varios atractivos tursticos ameritan ser considerados destinos tursticos. Algunos

aspectos a tomar en cuenta en el diseo de estos recorridos son: das de cierre,

horarios de servicio, tiempo de visita, actividades incluidas, servicios incorporados

(tales como visitas guiadas, alimentos y bebidas, transporte interno,

estacionamiento, etc.)

En trminos generales una agencia de viajes debe realizar el siguiente proceso para que

el diseo de un viaje o un recorrido turstico sean operacionales y funcionales:

1. Determinar el o los mercados a los que va a dirigir su producto, tomando en

consideracin las necesidades, deseos y requerimientos de los turistas.

2. Establecer el o los destinos de viaje ms adecuados.

3. Realizar el inventario los atractivos tursticos del destino

4. Establecer las rutas principales y alternas en el recorrido as como los medios de

transporte ms adecuados para llevarlas a cabo.

5. Seleccionar las empresas que se contratarn para proporcionar los servicios de

alojamiento y alimentacin.

6. Disear los recorridos internos de inters

7. Inspeccionar y evaluar las condiciones de los atractivos y los servicios

involucrados.

8. Determinar costos y precios del viaje

Sistemas tursticos


Recuerda que no se puede hacer un diseo de un paquete turstico sin planificacin y sin

investigacin de mercado; no se debe hacer promocin y comercializacin sin plan de

marketing, no se puede vender un producto sin que la oferta del paquete est bien

definida. Y por ltimo y lo ms importante, nada de esta planificacin sirve si no hay

voluntad, compromiso, formalidad y calidad de todos los que van a proporcionan los

servicios (agencias de viajes hoteles, restaurantes, lneas areas, etc.)

Actividad 4. Paquete turstico

El propsito de esta actividad, es que identifiques los elementos que intervienen en la

propuesta de un paquete turstico, realizando uno para tu familia.

1. Investiga a qu lugares les gustara visitar, por cunto tiempo y con cunto dinero

disponen para realizar el viaje.

2. Investiga los atractivos tursticos con que cuenta la regin y descrbelos.

3. Investiga la oferta turstica de la localidad y seleccionen alguno (los prestadores de

servicios tursticos, hoteles, transporte, restaurantes, as como los precios que

ofrecen).

4. Elabora un itinerario (actividades que realizarn durante su estada en ese lugar,

incluyendo los horarios y los atractivos que visitarn) y agrega a la informacin

general.

5. Guarda tu documento con la nomenclatura STU_U3_A4_XXYZ, envalo a tu

Facilitador(a) mediante la seccin de tareas y espera su retroalimentacin.

Autoevaluacin

A continuacin, te pedimos realizar un ejercicio que te permitir medir el avance de tus

conocimientos adquiridos en esta unidad. Para ello ingresa a la herramienta de

Autoevaluacin y contesta las preguntas que ah aparecen.

Sistemas tursticos


Evidencia de aprendizaje. Propuesta de viaje

A lo largo de esta unidad reuniste informacin relacionada con la oferta turstica de tu

localidad. Recuerda que la evidencia de la unidad 2 te proporcion los perfiles

sociogrficos y elementos de la demanda turstica, por lo que ahora cuentas con

suficiente informacin para realizar la evidencia de aprendizaje de la unidad 3, que

consiste en elaborar propuestas de viaje para tu localidad como destino turstico. Ahora

realiza lo siguiente:

1. Recupera la informacin de la evidencia de la unidad 2 y de las actividades de esta

unidad para integrar un documento que contenga lo siguiente:

Descripcin de tu localidad

Perfiles sociogrficos

Resultados de la demanda turstica

Descripcin de los elementos de la oferta turstica en tu localidad, considerando los

atractivos tursticos.

Descripcin de los servicios de alojamiento, alimentacin, transportacin y

complementarios.

Descripcin de la infraestructura y superestructura con que cuenta el lugar.

Con la informacin ya recopilada y con los lineamientos que te proporcionar tu

facilitador:

2. Define tres propuestas de viaje enfocndote en tu localidad como destino turstico.

Describe a detalle cada una de las propuestas.

3. Guarda tu documento con el nombre SEV_U3_EA_XXYZ y envalo a tu facilitador(a)

mediante la seccin portafolio de evidencias. Espera su retroalimentacin.

*Para conocer los criterios a evaluar, descarga el documento Escala de evaluacin U3.

Despus de haber enviado tu evidencia de aprendizaje, ingresa al foro Preguntas de

autorreflexin y lee los cuestionamientos que formul tu Facilitador(a); posteriormente,

abandona el foro, ingresa a la seccin Autorreflexiones y enva tu ejercicio con la

nomenclatura SEV _ATR_U3_XXYY.

Sistemas tursticos


Cierre de la unidad

Durante esta unidad estudiaste el concepto de oferta turstica, as como los elementos

que la integran. Adems, reconociste la importancia de impulsar el desarrollo turstico y

sustentable de un pas, considerando la promocin y la operacin de los servicios

tursticos.

Felicidades! Has concluido el estudio de la asignatura. Si consideras que te hace falta

profundizar alguno de los temas mencionados, te sugerimos volver a revisarlos y apoyarte

de las fuentes de consulta para complementar la informacin.

Para saber ms

A continuacin se enlistan algunos documentos que su consulta te pueden ayudar a

complementar los conocimientos adquiridos en esta unidad.

Organizacin Mundial del Turismo. Turismo y Atenuacin de la Pobreza.

http://step.unwto.org/es

SECTUR. (Noviembre de 2010). Boletn 138. Diversificar Mxico su oferta

turstica para Europa.

http://www.sectur.gob.mx/es/sectur/Boletin_138_Diversificara_Mexico_su_Oferta_

Turistica_para_Europa

Secretara de Turismo Como desarrollar productos tursticos competitivos, Manual

para emprendedores, pequeos empresarios y responsables de la administracin

turstica (Noviembre de 2010).

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