Sistema de Equivalencias de Alimentos
-
Upload
eduardo-jaramillo -
Category
Documents
-
view
11 -
download
1
description
Transcript of Sistema de Equivalencias de Alimentos
-
Cereales y tubrculos Frutas Verdura Leguminosas Medida Peso (gr) Medida Peso (kg) Medida Medida Peso (gr) Amaranto Arroz cocido Arroz salvaje
Avena instantnea Bolillo sin migajn Bollo para hamburguesa
Camote Cereal de caja Elote cocido Elote en grano Galletas para sopa
Galletas: maras, saladas, habaneras, animalitos Medias noches Palomitas
Pan rabe Pan de caja: blanco, integral, tostado Papa cocida mediana
Quinoa Sopa de pasta Tortilla de maz Tortilla de nopal Tostada horneada
Cereal + 1eq de grasa Barra de cereal Galletas: avena, sndwich
Granola Hot cake/ waffle Pan dulce Tortilla de harina
4 cucharadas taza 1/3 taza
taza pieza pieza
taza taza pieza taza 15 pieza
5 piezas pieza 3 tazas
pieza 1 pieza 1 pieza
taza taza 1 pieza 2 piezas 2 piezas
pieza 2 piezas
3 cucharadas 1pza mediana pieza pieza
20gr 50gr
130gr 20gr 25gr
50gr 20gr 80gr 80gr 20gr
20gr 20gr 18gr
30gr 25gr 85gr
50gr 30gr
30gr 25gr
20gr 30gr 20gr 14gr
Arndano Chabacano Chicozapote
Ciruela pasa Ciruela roja/amarilla Durazno amarillo Fresa
Fruta deshidratada Granada Guanbana Guayaba Higo
Kiwi Lima Mandarina Mandarina grande Mango manila
Mango petacn Manzana mediana Meln Naranja Papaya
Pasas Pera Pia Pltano Pltano dominico
Sanda Toronja Tuna Uva Zapote
4 piezas pieza
7 piezas 2 piezas 2 piezas 18 piezas
5 piezas 1 pieza 1 pieza 3 piezas 3 piezas
2 piezas 3 piezas 2 piezas 1 pieza 1 pieza
pieza 1 pieza 1 taza 3 piezas 1 taza
2 cucharadas pieza 1 taza pieza 3 piezas
1 taza 1 pieza 3 piezas 18 pieza pieza
150gr 140gr 85gr
56gr 200gr 170gr 300gr
20gr 190gr 350gr 130gr 80gr
130gr 230gr 180gr 180gr 200gr
200gr 140gr 270gr 240gr 140gr
20gr 140gr 130gr 80gr 100gr
160gr 162gr 250gr 120gr 150gr
Acelga cocida Acelga cruda Apio crudo
Berros Betabel Brcoli cocido Brcoli crudo
Calabaza Cebolla picada Champin rebanado cocido Chayote cocido
Chcharo crudo Chile poblano Coliflor cocida Coliflor cruda Espinaca cocida
Espinaca cruda Germen Jcama picada Jitomate Lechuga
Nopal cocido Nopal crudo Pepino Pimiento Pimiento cocido
Portobello Verduras mixtas fresca Zanahoria Zanahoria mini
taza 2 tazas 1 taza
1 taza taza 1 taza taza
1 pieza taza 2 tazas taza
1 taza 2/3 pieza 1 taza 2 tazas tazas
2 tazas 3 tazas taza 1 pieza 3 tazas
1 pieza 2 pieza 1 pieza 1 pieza taza
1 taza taza 3 piezas
Alubias cocidas Frijoles cocidos Garbanzos cocidos
Habas cocidas Lentejas cocidas Soya cocida Soya texturizada
taza taza taza
taza taza 1/3 taza
-
90gr 86gr 82gr
85 100gr 57gr 35gr
Alimentos de Origen Animal (AOA)
Medida/gr
Atn
Carne de cerdo Carne de res Clara de huevo Huevo entero
Pechuga de pavo Pechuga asada Pescado blanco
Queso cottage Queso fresco de cabra Queso mozzarella
Queso Oaxaca Queso panela Requesn Salchicha pavo Salmon
Sardina Surimi
30gr
30gr 30gr
2 piezas 1 pieza 2rebanadas
30gr 30gr 3 cucharadas 30gr
1 rebanada 30gr 30gr
2cucharadas 1 pieza 30gr 1 pieza 2/3 barra
Lcteos Aceites y grasas Libres
Sistema de equivalentes
Nombre:___________________ Club:_______________________
Medida Peso (gr) Medida Peso (gr)
Jocoque Leche de soya Leche descremada Leche en polvo Leche evaporada
Yoghurt
taza 1 vaso 1 vaso 4 cucharadas taza
1 envase
250ml 250ml 32gr 120ml
250ml
Aceite Aderezo Aguacate Ajonjol Crema
Mantequilla Sustituto de crema para caf
Aceites con protena Almendras, avellana Cacahuates Nuez de la india
(enteras) Nuez castilla, Pin Pistache
1cucharadita 1 cucharada 1/3 pieza 1 cucharadita 1 cucharada
1 cucharadita 2 cucharaditas
10 piezas 14 piezas 7 piezas
3 piezas 1 cucharada 18 piezas
5gr 8gr 50gr 10gr 8gr
5gr 10gr
12gr 12gr 11gr
9gr 10gr 13gr
Agua mineral Agua quinada
Caf Chile
Condimentos
Curry Especias
Infusiones Limn
Mostaza Organo Pimienta
Polvo para hornear Sal
Salsa de soya Salsa inglesa
Te Vinagre
Contenido de grasa.
Muy bajo
Bajo
Moderado
Alto