SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD Y …Estructura_y...SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD Y PRODUCCIÓN PARA...

SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD Y PRODUCCIÓN PARA EMPRESAS ARTESANALES

2010

INDICE GENERAL Reporte final ………………………………………………..2

Curso impartido ………………………………………………..14

Formatos ………………………………………………..33

Presentación final ……………………………………………….41

SISTEMA DE

CONTROL DE

CALIDAD Y

PRODUCCIÓN EN

EMPRESAS

ARTESANALES

INSTITUTO

TECNOLÓGICO

DE ORIZABA

Av. Oriente 9 No. 852 Col. E. Zapata Orizaba, Ver. Tel. (272) 7 24 40 96


2010

1

INDICE Situación actual del proyecto ………………………………………………..2

Ajuste de objetivos, general y específico. ………………………………………………..4

Ajuste de la metodología ………………………………………………..4

Ajuste a las metas e impacto

Herramientas de medición de resultados ……………………………………………….6

Ajuste del cronograma de actividades ……………………………………………….6

Ajuste de costos desglosados ……………………………………………….6

Monto total ……………………………………………….6


2010

2

SITUACIÓN ACTUAL DEL PROYECTO.

El proyecto sufrió modificaciones debido al presupuesto autorizado, el cual es

diferente del considerado inicialmente, por consiguiente los costos considerados

han sido ajustados a este cambio de presupuesto. Con respecto a las metas a

alcanzar ha habido cambios, básicamente porque no ha habido tantas empresas

como se esperaba que se interesaran en el sistema, no obstante el sistema ha

sido realizado, aplicado, corregido y se ha impartido capacitación a un grupo de

más de 80 personas, sobre el mismo, encontrándose resultados sumamente

interesantes, los cuales se describirán en este documento.

AJUSTE DE OBJETIVOS, GENERAL Y ESPECÍFICO

OBJETIVOS

TIPO DESCRIPCIÓN INDICADOR

General Sistema de control de

calidad y producción

para empresas

artesanales

Sólo se ha implementado en una empresa,

las demás no estuvieron muy interesadas.

Específico Capacitación a los

trabajadores sobre el

sistema

Se ha capacitado a los 7 trabajadores de la

empresa que se interesó y a 40 trabajadores

del ayuntamiento que se integran en 2011 a

actividades particulares, y a más de 60


2010

3

TIPO DESCRIPCIÓN INDICADOR

jóvenes de nivel bachillerato.

Elaboración de

formatos de control

En la empresa se implementaron todos los

formatos de control elaborados.

Elaboración de

prototipo de

programación de

tareas

Se trabajó con un primer prototipo (en

formato de papel), el cual ha sido mejorado,

y falta construirlo

Elaboración de

prototipo de control de

proceso con

determinacion de fallas

Se trabajó con un primer prototipo en la

empresa, el cual se mejoró y se construyó.

Falta implementarlo

Realización de

manuales de

capacitación

Se realizaron 90 manuales aproximadamente

Realización de

capacitación

Se dieron en la empresa 3 cursos a 7

trabajadores.

A ciudadanos del municipio: un curso

A estudiantes de bachillerato 1 curso (20

horas)

Análisis y adecuación

del sistema a los

diferentes tipos de

empresas.

Se adecuó el sistema, realizando cambios en

los formatos, para hacerlos más claros y

fáciles de llenar, se implementa el uso de

color


2010

4

AJUSTE DE LA METODOLOGIA

La metodología que se piensa utilizar es la siguiente:

a) Trabajar en la sensibilización y aceptación por parte de las empresas para

obtener un grupo piloto

b) Capacitación a los trabajadores, en conceptos básicos de producción,

calidad, el sistema y los formatos a utilizar

c) Elaboración de prototipos de programación de actividades y control de

calidad

d) Detección de áreas de oportunidad por empresa, para elegir el área más

prioritaria de la misma

e) Implementación del sistema, incluye la compra e instalación de un equipo

de cómputo por empresa para que los apoye en los registros históricos

f) Verificación de resultados y adecuación del sistema a condiciones propias

de la empresa

g) Redacción documento final

La detección de áreas de oportunidad en la empresa en donde se aplicó todo el

sistema se realizó en tiempo y forma, pero el inciso e no fue posible realizarlo, se

tienen las siguientes razones: a) el cambio del presupuesto; b) las condiciones de

los locales; c) la falta de conocimiento de operación de la computadora

AJUSTE A LAS METAS E IMPACTO

METAS

Sólo se sensibilizó a una empresa


2010

5

Elaboración e implementación de prototipos

Al menos 3 cursos de capacitación

Sistema de control de calidad y producción comprobado.

IMPACTO

Considerando que en la actualidad, las empresas del municipio, se rigen por el

conocimiento empírico del proceso que poseen tanto los dueños como los

trabajadores, que no hay un proceso de programación de la producción que

optimice sus recursos, que no hay un análisis de problemas de producción, ni

datos históricos, los beneficios esperados del sistema para el municipio son

varios:

a) En el ámbito tecnológico les permitirá introducirse en los conceptos de

producción y calidad industriales, para que puedan realizar una

estandarización de sus productos con la cual en un futuro de mediano y

largo plazo puedan tener una permanencia en el mercado, lo que

obviamente tiene repercusiones en el ámbito económico.

b) En el ámbito social, les permitirá estar mejor preparados en caso de que los

trabajadores lleguen a migrar a una ciudad, ya que tendrán conceptos de

calidad y producción que en este momento no poseen. Considerando

además de que es muy elevada la cantidad de empresas de nivel artesanal

en el país, por lo cual este modelo de control de producción, puede ser

utilizado y transferido primero a nivel región, después a nivel estatal, y

posteriormente a nivel nacional, sobre todo en el área de opciones

productivas que maneja la Secretaria de Desarrollo Social y en el área de

mPyMes, que maneja Secretaría de Economía.


2010

6

c) En el ámbito científico, la elaboración de los prototipos y su

implementación, una vez monitoreado, podrá permitir transferir esta

tecnología a otras pymes artesanales en nuestro país. De hecho a corto y

mediano plazo se podrían transferir a los municipios aledaños a Xoxocotla,

en la Sierra de Zongolica.

AJUSTE AL IMPACTO

El ajuste se realiza en la cantidad de personas y de empresas, elaborándose un

solo prototipo.

MECANISMOS O HERRAMIENTAS PARA MEDICIÓN DE

RESULTADOS

Para la medición de los resultados se tienen los siguientes indicadores de gestión.

INDICADOR DE GESTIÓN

No empresas sensibilizadas/total de empresas en el municipio

No trabajadores capacitados /total de trabajadores en las empresas

No. habitantes capacitados

No. de prototipos realizados/ No. prototipos necesarios

No. procesos mejorados/No. de procesos implementados

No. adecuaciones realizadas en total

No. adecuaciones por tipo de empresa


2010

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INDICADOR DE GESTIÓN

Tipo de adecuaciones realizadas en mayor proporción

Documento entregado al ayuntamiento en tiempo y forma.

AJUSTES A MECANISMOS O HERRAMIENTAS PARA MEDICIÓN DE

RESULTADOS

INDICADOR RESULTADO

No empresas sensibilizadas/total de

empresas en el municipio

Se sensibiliza una sola empresa, (las

otras a las cuales se les preguntó no

tuvieron interés) con la cual se ajusta el

sistema.

No trabajadores capacitados /total de

trabajadores en las empresas

No. habitantes capacitados

Total de trabajadores capacitados = 43

Total de personas capacitadas= 100

Se encuentra la necesidad de tener que

capacitar instructores según normas

técnicas de competencia laboral, para

poder realizar posteriormente la

elaboración de manuales y cursos con

mayor probabilidad de éxito.

No. de prototipos realizados/ No.

prototipos necesarios

Dos prototipos realizados

No. procesos mejorados/No. de

procesos implementados

Tres procesos


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No. adecuaciones realizadas en total

No. adecuaciones por tipo de empresa

Tipo de adecuaciones realizadas en

mayor proporción

Se adecuaron los formatos de cómo se

realizaron en el diseño original Se

encontraron dos áreas de oportunidad

en la empresa: elaboración de

mecanismos para que no haya

problemas en el corte y manual de

productos

Se adecuó nuevamente el prototipo

para poder empezar a contabilizar los

errores

Se detectaron áreas de oportunidad en

cuanto a capacitación con respecto a:

Elaboración de proyectos productivos,

fijación de metas, calendarización.

Documento entregado al ayuntamiento

en tiempo y forma.

Se entrega un documento

Se entrega el documento al ayuntamiento, se realizan las sigui

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDAD MES

1

MES

2

MES

3

MES

4

MES

5

MES

6

1.1 Sensibilidad a las empresas x

1.2 Capacitación a los trabajadores x x

1.3 Elaboración de prototipos de

programanación de actividades y control

x


2010

9

de calidad

1.4 Implementación del sistema x x

1.5 Verificación de resultados y

adecuación

x x

2.1 Entrega del documento indicando

método, capacitación a realizar, prototipos

a utilizar y resultados obtenidos

x

COSTOS

Pasajes y viáticos

5,000

Gastos de operación

10,000

Software y consumibles

16,000

Becas para estudiantes participantes

100,000

Gastos de capacitación

30,000

Actividades de difusión de resultados

15,000

Adquisición de libros

8,000

Equipo de cómputo

35,000

TOTAL

350,000


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10

AJUSTE A COSTOS

Pasajes y viáticos

5,000

Gastos de operación

5,000

Software y consumibles

16,000

Becas para estudiantes participantes

100,000

Gastos de capacitación

30,000

Actividades de difusión de resultados

1,000

Adquisición de libros

8,000

Equipo de cómputo

35,000

TOTAL

200,000

MONTO TOTAL

El monto total del proyecto es de $200,000.00


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11

DIRECTORIO

Director Instituto Tecnológico de Orizaba

Ing. José Luis Méndez Navarro

Subdirector de Planeación y Vinculación

M.C. Adrián Reyes Benítez

Jefe Departamento de Gestión Tecnológica y Vinculación

M.C. Laura Martínez

Coordinadores del proyecto:

Dra. Ma. Eloísa Gurruchaga Rodríguez

Ing. Iván Espíritu Castro

C. Dr. Gustavo Alvarado Kinnell

Dr. Luis Carlos Flores Ávila

PLAN DE VIDA

DRA. MA. ELOÍSA GURRUCHAGA RODRÍGUEZ

CONTENIDO

2010

2011

2012

201320…….

¿DÓNDE ESTOY?

LO QUE TENGO

Terreno Casa Invernadero Madera Vehículo Herramienta Sierra

LO QUE SE HACER

Manejar Computación Pintar Construir Hacer trámites

Hacer cuentas

Hacer compras Sembrar

RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS¿QUÉ ES LO QUE SE HACER?

OFICIOS ACTIVIDADESAGRÍCOLAS

PROFESIONES ARTÍSTICAS ESCRIBE QUE OTRAS COSAS SABES HACER

Pintar Plantar Enfermería Cantar

Albañilería Reforestar Computación Tocar instrumentos

Plomería Cortar árboles Ingeniería Hacer instrumentos

Electricidad Hacer carbón Secretaria Hacer adornoscon madera

Carpintería Hacer tablas Hacer proyectos

Manejar

RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS¿QUÉ ES LO QUE TENGO?


PROFESIONES ARTÍSTICAS ESCRIBE QUE OTRAS COSAS

TIENES

Herramientas

Terreno Herramientas Herramientas

Materiales Invernadero Computadora Instrumentos

Taller Granja Pinceles

Máquinas Gubias

¿A DÓNDE QUIERO LLEGAR?• Terminar la secundaria• Aprender un oficioCONOCIMIENTOS

• Arreglarme la dentadura• Hacer ejercicioSALUD

• Empezar una microempresa• Conseguir trabajo en una ciudadTRABAJO

• Comprar un coche• Hacer una casa de cementoPOSESIONES

¿QUÉ TENGO QUE HACER PARA LOGRARLO?

• Clara• Real• Posible

ESTABLECER MI META

• Separar mi meta en etapas

• Poner tiempo a las etapas

ANALIZAR LO QUE DEBO HACER

• Personal• Comunidad• Instituciones

HACER UNA LISTA DE LO QUE SE NECESITA PARA LOGRAR CADA

ETAPA

RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS¿A DÓNDE QUIERO LLEGAR?

ESCRIBE CUÁLES TU META

¿Es clara? ¿Es real? ¿Es posible?

SEPARA TU META POR ETAPAS

¿Qué tienes que lograr?

¿Qué te hace falta? ¿cómo lo vas a conseguir?

1ª. Etapa

2ª. Etapa

3ª. Etapa

4ª. Etapa

RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS¿QUÉ ES LO QUE SE HACER?


PROFESIONES ARTÍSTICAS ESCRIBE QUE OTRAS COSAS SABES HACER

Pintar Plantar Enfermería Cantar

Albañilería Reforestar Computación Tocar instrumentos

Plomería Cortar árboles Ingeniería Hacer instrumentos

Electricidad Hacer carbón Secretaria Hacer adornoscon madera

Carpintería Hacer tablas Hacer proyectos

Manejar

EJEMPLO



PROFESIONES ARTÍSTICAS ESCRIBE QUE OTRAS COSAS

TIENES

Herramientas

Terreno Herramientas Herramientas

Materiales Invernadero Computadora Instrumentos

Taller Granja Pinceles

Máquinas Gubias

EJEMPLO


QUE SE HACER QUE TENGO QUE QUIERO HACER

REFORESTAR Terreno Poner un invernadero para mi

Vender a otros productores o a gobierno

1º.

Establecer zonas de reforestación y zonas de trabajo

Producir otras especies 2º.

Enseñar a reforestar a otros

4º.

Encontrar abonos y fertilizantes que mejoren los resultados que tengo para luego hacerlos y venderlos.

3º.

EJEMPLO


ESCRIBE CUÁLES TU META

VENDER A OTROS PRODUCTORES ÁRBOLES PARA REFORESTAR.

¿Es clara? SI ¿Es real? SI ¿Es posible? UN POCO DIFÍCIL, HAY VARIOS HACIENDO LO MISMO.

EJEMPLO


SEPARA TU META POR ETAPAS

¿Qué tienes que lograr?

¿Qué te hace falta?

¿cómo lo vas a conseguir?

¿en que fecha piensas iniciar?

1ª. Etapa Tener un espacio dentro del terreno para dedicarlo a producir arbolitos

No tengo el material para proteger los arbolitos

Solicitar préstamo para proyecto productivo a Sedesol, FONDI, o Conafor

2011

2ª. Etapa Producir suficientes árboles

Semillas y asesoría para que no se echen a perder

Solicitar apoyo en SAGARPA o en Conafor

2013

EJEMPLO


3ª. Etapa Encontrar clientes Preguntar a los productores de árboles si están interesados en comprar, a gobierno si desea arbolitos para el Pico.

Ofrecer los productos por INTERNET,buscar a Secretaría de Economía, Semarnat, etc.Averiguar que se necesita para venderles

2012-2014

4ª. Etapa Encontrar forma de comercializar

Saber si los vendo por unidad, por docena, por ciento

De acuerdo con la capacidad de producción, el cliente y la forma en que entregue el producto

2014

EJEMPLO


5ª. Etapa Estandarizar mis productos

Asegurarme que todos los arbolitos que vendo tienen las mismas características.

Llevar controles desde que los siembro, de donde son las semillas, eltiempo y la cantidad de riego, etc.

2011-2014

EJEMPLO

¿Qué es estandarizar los productos?

ES LOGRAR QUE TODOS MIS

PRODUCTOS SEANIGUALES O LO MÁS

PARECIDOS ENTRE SI.

¿En qué pueden ser iguales los productos?

• cantidad

Litros de cervezaNúmero de botellas en cada cartón

• tamaño

Altura de los árboles con respecto a la edadTamaño de la mazorca de maíz

•medidas

Tamaño de las patas de una sillaAncho de las patas de la mesa

RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTASDE LO QUE QUIERES HACER, ¿QUE QUIERES ESTANDARIZAR?

QUIERO HACER:

NECESITO MEDIR

ALTO ANCHO PROFUNDO TAMAÑO CANTIDAD PESO

LO VOY A MEDIR CON

LO VOY A MEDIR CADA

DIA SEMANA MES SEISMESES

AÑO

EJEMPLO

¿Cómo anoto lo que mido y que hago con ello?

UTILIZO FORMATOS LLAMADOS HOJAS DE

CONTROL O FORMATOS DE CONTROL

CUESTIONARIO

1.- ¿Con quién vas para resolver un problema?

a) Cirilo Castillo b) Luis Castillo c) Santos Castillo

2.- ¿Quién es la persona que mas rápido te resuelve el problema?

a) Luis Castillo b) José Castillo c) Serafín Castillo d) Cirilo Castillo

3.- ¿Quien es el que te enseña a hacer las cosas para que no tengas de nuevo el problema?

a) Cirilo Castillo b) José Castillo c) Francisco Castillo d) Luis Castillo

4.- ¿A quién te diriges el mayor número de veces cuando tienes un problema?

a) José Castillo b) Cirilo Castillo c) Luis Castillo

5.- ¿Quien te da el material para hacer tu trabajo?

a) Cirilo Castillo b) Luis Castillo c) Santos Castillo d) Serafín Castillo e) José Castillo

6.- ¿Qué necesitas para hacer mejor tu trabajo?

a) Herramientas modernas b) Trabajar en grupo c) Buena madera

7.- ¿Qué harías para ser el mejor que los otros trabajadores?

a) Llegar temprano b) Hacer bien mí trabajo

DIAGRAMA DE PROCESO

“Pasos para realizar el trabajo

Proveedor Selección de M.P Almacén de M.P Proceso Empaquetado Almacén P.T Ventas

Proveedor: El que te vende el material para hacer tu producto.

Selección de materia prima: Material en mejor estado.

Almacén de materia prima: Lugar donde se coloca o guarda el material.

Proceso: Pasos a realizar para convertir tu material en un producto.

Empaquetado: Cubierta o tapado del producto.

Almacén de producto terminado: Lugar donde se guarda los productos terminados.

Ventas: Lugar donde se venden los productos.

CONTROL DE MATERIAL

Producto Fecha de pedido: día/mes/año Fecha de entrega: día/mes/año Material que se requiere

Donde:

CONTROL DEL MATERIAL: Tarjeta que sirve para saber si tengo el material para hacer un pedido.

PRODUCTO: Articulo que se vende.

FECHA DE PEDIDO: Día en que te piden el producto.

FECHA DE ENTREGA: Día máximo en que tengo que dar el producto.

MATERIAL QUE SE REQUIERE:

CONTROL DE PROVEEDORES

Calidad Costo Total Buena Regular Mala Barato Normal Caro

5 3 1 5 3 1 Proveedor 1 Proveedor 2 Proveedor 3

CONTROL DE PROVEEDORES: Formato que nos sirve para escoger al mejor vendedor de material.

CALIDAD: Condiciones en las que está el material.

COSTO: Dinero que se paga por el material.

CALIDAD + COSTO = TOTAL

TOTAL: El número mayor del total será tu mejor vendedor de material.

ELABORACION DEL PRODUCTO EN SUS DISTINTAS ETAPAS

TARJETA DE PEDIDO Articulo pedido Fecha: día/mes/año Quien lo pide A quien lo pide Cuanto pide Señas de producto

TARJETA DE PEDIDO: Formato que sirve para llevar un control de los diferentes pedidos.

ARTICULO PEDIDO: Producto que una persona quiere que le hagamos.

QUIEN LO PIDE: Nombre de la persona que te va a comprar el producto.

A QUIEN LO PIDE: Nombre de la persona a quien se le encarga el pedido.

CUANTO PIDE: Numero de productos que quiere.

SEÑAS DEL PRODUCTO: Tamaño de tu producto (Chica, Mediana, Grande).

FEHA: Día en que se piden los productos.

PRODUCCIÒN

Producción = Productos bien hechos Productos que debes de hacer

Producción: Los productos que se hacen en un día

Productos bien hechos: PBH Productos que debes de hacer: PDH

Costo del producto: CP

GANAR O PÉRDER

Producción = (PBH - PDH) X (CP) = Ganancia o Perdida

Ganancia: Cuando el resultado de 1

Perdida: Menor que 1

COMO SABER SI GANAS EN TU TRABAJO

NOMBRE DEL TRABAJADOR:

Horas trabajadas Piezas hechas Día trabajado

(Fecha: día/mes/año)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

10 11 12 13 14

Total Sumar:

PROMEDIO: Numero de piezas que realizas en un día.

PROMEDIO= TOTAL DE PIEZAS HECHAS / TOTAL DE HORAS TRABAJADAS

TOTAL DE HORAS TRABAJADAS

Si el número de piezas hechas es más grande que el numero de promedio GANASTE , y si es menor PERDISTE

PARA CALCULAR QUE TAN BIEN TRABAJASTE = PRODUCTIVIDAD

TOTAL DE PIEZAS HECHAS PROMEDIO PERDISTE GANASTE

TOTAL DE PIEZAS HECHAS

CAUSAS DE PÉRDIDA

POSIBLES OPCIONES TACHA TUS OPCIONES

PORQUE SOLUCIONES

ES INCOMODO EL LUGAR DE TRABAJO

NO SE CUENTA CON LA MATERIA PRIMA DISPONIBLE

NO HAY HERRAMIENTAS DE TRABAJO

EL CLIMA AFECTO

LA GENTE NO SABE HACER EL TRABAJO

MAQUINAS DESCOMPUESTAS FRECUENTEMENTE

MAQUINAS EN REPARACIÓN

MAL ESTADO DE LA MATERIA PRIMA

OTRAS

CAUSAS DE PERDIDA: Cosas por las que no hiciste bien tu trabajo.

TRABAJO QUE HICISTE EN UN DIA

Producto:

Fecha: día/mes/año Turno Hora Tiempo que terminas un producto

Cuanto debes hacer

Cuanto hiciste

Material que necesitas Se tiene Proveedor

Si No Proveedor 1 Proveedor 2 Proveedor 3

CUANTO DEBDE HACER: Producto que harás en el día.

CUANTO HICISTE: Productos terminados en el día.

Estado del producto Porque salieron bien Porque salieron mal

Numero de productos buenas

Numero de productos regulares

Numero de productos malos

Suma de productos

CONTROL DE PRODUCCIÓN

CANTIDAD DE PRODUCTOS QUE SE HARAN EN EL DÍA

Fecha: día/mes/año

Producto: Se tiene la materia prima

Cantidad: SI NO

Fecha de entrega : día/mes/año

HORA DE ELABORACION Y MAQUINA

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Producto

PRODUCTOS HECHOS POR CADA MAQUINA

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Maquina 1

Maquina 2

Maquina 3

Maquina 4

Maquina 5

UNIDAD DE MICRORREGIONESAGENCIAS DE DESARROLLO

INTEGRAL (ADI´S)

“SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD Y PRODUCCIÓN EN EMPRESAS

ARTESANALES”

MUNICIPIO: XOXOCOTLA

2010"Este programa es de carácter publico, no es patrocinado ni promovido por partido político alguno y sus recursos provienen de los impuestos que pagan todos loscontribuyentes. Esta prohibido el uso de este programa con fines políticos, electorales, de lucro y otros distintos a los establecidos. Quien haga uso indebido de losrecursos de este programa deberá ser denunciado y sancionado de acuerdo con la Ley aplicable y ante la autoridad competente." “Este programa es público,ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos al desarrollo social”. “Este Programa esta financiado con recursos públicosaprobados por la cámara y queda prohibido su uso para fines partidistas, electorales o de promoción personal de los funcionarios”.

APORTACION:

FEDERAL: $ 200,000.00

TOTAL $ 350,000.00

ANTECEDENTES• Proyecto derivado de Planes de Gran

Visión

• Área: Infraestructura

• Sub-área: Productividad económica

ANTECEDENTES• Encontrado a partir de planes de Gran

Visión:– Baja escolaridad (2° de primaria)– Deseo de aprender oficios– Abandono de proyectos productivos– Gran dependencia del programa

Oportunidades

ANTECEDENTES– Desconocimiento de control de producción y

de calidad– Análisis del H. Ayuntamiento de Xoxocotla

sobre la importancia de estandarizar losmétodos de trabajo y los productos como unaforma de mantener o abrir nuevosmercados.

OBJETIVO• Diseñar e implementar un sistema que permita

realizar un control de la producción y de lacalidad, adaptados a la escolaridad y a lascondiciones de trabajo existentes, con lafinalidad de mejorar la productividad yestandarizar los procesos de producción y lacalidad de los productos

OBJETIVOS ESPECÍFICOS• CAPACITACIÓN

– Impartirla a los trabajadores– Elaboración de manuales

• ELABORACIÓN DE PROTOTIPOS– Programación de tareas– Control de proceso con determinación de

fallas

OBJETIVOS ESPECÍFICOS• ELABORACIÓN DE FORMATOS DE

CONTROL

• ANÁLISIS Y ADECUACIÓN DELSISTEMA A LOS DIFERENTES TIPOSDE EMPRESAS.

IMPACTO TECNOLÓGICO• Permitirá introducir a los involucrados en

los conceptos de producción y calidad industriales,

• Realizar una estandarización de sus productos con la cual en un futuro de mediano y largo plazo puedan tener una permanencia en el mercado.

IMPACTO SOCIAL• Preparar a los trabajadores, para el caso

de que lleguen a migrar a una ciudad; ya que tendrán conceptos de calidad y producción que en este momento no poseen.

• Transferencia del modelo a otras regiones del país

IMPACTO CIENTÍFICO• La elaboración de los prototipos y su

implementación, una vez monitoreado, podrá permitir transferir esta tecnología a otras pymes artesanales en nuestro país.

• Iniciando con los municipios de la Sierra de Zongolica.

METODOLOGIA SEGUIDA

DISEÑO DEL SISTEMA

FORMATOS DE CONTROL

PROTOTIPOS NECESARIOS

BUSCAR UNA EMPRESA PARA

APLICARLO CAPACITACIÓN IMPLEMENTACIÓN RESULTADOS

REVISIÓN DE RESULTADOS

AJUSTE DE FORMATOS DE CONTROL Y DE PROTOTIPOS

CAPACITACIÓN A DIFERENTES

TIPOS DE POBLACION

POBLACIÓN CON Y SIN ESTUDIOS

POBLACIÓN JÓVEN, ADULTA Y ADULTA MAYOR

DETECCIÓN DE ÁREAS DE

OPORTUNIDAD PARA

IMPLEMENTAR EL SISTEMA

ANÁLISIS DE RESULTADOS DE CAPACITACIÓN

VERIFICACIÓN DE PROTOTIPOS

RESULTADOS OBTENIDOS

• Se realizaron: 10 formatos para producción

• Se realizó un prototipo para control de calidad

DISEÑO DEL SISTEMA

FORMATOS DE CONTROL

PROTOTIPOS NECESARIOS


MEDICIÓN DE TU TRABAJO¿ESTÁS PERDIENDO EN TU TRABAJO?

División Respuestas

Productos bien hechosProducción = =

Productos que debes de hacer

1.9.8.7.6.5

Pierdes o Ganas

Restas Ganancia Pierdes

Producción = (PBH – PDH) X CP = 1 Menos que 1

Ejemplo de formato


Causa

Causa

Causa

Causa

Causa

Causa

Causa

Causa

Causa

Causa

Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Prototipo para registrar diferentes calidades del producto y causas principales


• CAPACITACIÓN– Se impartió capacitación a los trabajadores de la

carpintería• Se les enseñó a utilizar el sistema de producción• Se implementó el prototipo




• Como resultado se calculó el tiempo libre que teníancon las máquinas, lo que les permite dos opciones paraganar más dinero:– A) Incrementar su producción– B) Alquilar el equipo a otros productores

• Se encontró cuál de sus proveedores es el que siempre les entrega la madera con nudos




• Se encontraron dos áreas de oportunidad:– La elaboración de un aditamento para no tener errores en los

cortes– La elaboración de un manual de productos para venta.



• Se encontraron dos áreas de oportunidad:– Los formatos que se hicieron inicialmente se

podían mejorar• Colores• Forma de realizar los cálculos• Vocabulario

– El prototipo• Introduciendo un cálculo de control estadístico

pero sin utilizar la estadística.

REVISIÓN DE RESULTADOS

AJUSTE DE FORMATOS DE CONTROL Y DE PROTOTIPOS



FORMATOS REALIZADOS


Causa

Causa

Causa

Causa

Causa

Causa

Causa

Causa

Causa

Causa

Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Prototipo para registrar diferentes calidades del producto y causas principales


• Se realizaron dos cursos de capacitaciónindependientes a los realizados en laempresa– Mencionado como plan de vida, para definir

proyectos productivos– Sistema de control de producción y calidad

CAPACITACIÓN A DIFERENTES

TIPOS DE POBLACION

POBLACIÓN CON Y SIN ESTUDIOS

POBLACIÓN JÓVEN, ADULTA Y ADULTA MAYOR

RESULTADOS OBTENIDOS– Se tuvieron dos poblaciones:

• Adultos • Jóvenes de preparatoria• En total fueron cerca de 100 personas


– Con respecto al curso denominado plan devida (hacer un proyecto) como conclusionesestán:

• A los adultos les gustaría aprender:– Como preparar un producto,– Como ser más productivo– Como mejorar lo que hago.

• A los jóvenes:• Como preparar un proyecto,• Como administrar una empresa,• Como mejorar lo que hacen• Como pueden ser más productivos


– Se debe:– Planear los cursos para adultos de no más

de una hora de duración– Trabajar cursos para la elaboración de

proyectos de opciones productivas– Planear cursos sobre oficios.

DETECCIÓN DE ÁREAS DE

OPORTUNIDAD PARA

IMPLEMENTAR EL SISTEMA

ANÁLISIS DE RESULTADOS DE CAPACITACIÓN

VERIFICACIÓN DE PROTOTIPOS

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