Playa de Santa Cristina, en Lloret de Mar

Estimados señores,

Agradecemos su visita en la que se interesan para nuestro restaurante con el fin de celebrar

su banquete de boda.

Nos complace adjuntarle nuestras sugerencias de menús, los cuales son orientativos y por tanto

modificables según sus preferències.El sueño de casarse frente al mar.

Sin duda, una boda en la playa es una de las celebraciones más especiales que se pueden hacer.

El Hotel Santa Marta es el lugar ideal para una celebración de ensueño.

Dar el "sí quiero" con las mejores vistas, "el mar", es el escenario perfecto de una boda en la playa.

Estamos a su disposición para enseñarles personalmente nuestro hotel, ya la vez aprovechamos la

ocasión para saludarles muy cordialmente.

Lluís Tremoleda i Massachs

Director de Restaurants i Banquets

F-15.02

APERITIVO "Santa Cristina“

Brocheta de gamba con melón y aceite de cebollino - Dados de bacalao y espuma de tomate - Carpaccio de piña y cigala al aceite de

cebollino - Cucharita de bogavante a la Perigordini – “Fersellet” de mango con queso fresco y miel con mermelada de frambuesa -

Salmon marinado a la ginebra con mostaza a la anciane - Chupito de gazpacho de sandía con berberechos - Brenoisse de verduras con

y gamba de Blanes- Cucharita de queso de cabra con membrillo - Aspic de mejillones al marco de cava - Mini tartar de lubina con

huevas de salmón - Crujiente de trigo con viruta de jamón de pato - Mousse de aguacate y sardina ahumada – Cucharita de pulpo con

perla de patata confitada al azafran.

Tempura de espárrago de trigueros con langostino - Piruleta de bacalao y cigala con ibérico en tempura - Huevos de codorniz con

chorizo - Croquetas de pollo de la casa - Chipirones de Blanes fritos - Cromesky de cigalas con bacon - Brochetas de pescado y marisco

al aceite de albahaca - Cucharita Crepe de txangurro a la Florentina - Brick de Queso y Marisco - Navajas a la plancha salteadas -

Almejas glaseadas al cava - Mini vieira gratinada a la Gallega – Brocheta de solomillo de ternera con cebolla tierna a la aroma de oporto

- Piruleta langostino con crujiente de trigo – Mejillones con crujiente de pistacho.

SERVICIO DE BAR

Cóctel Especial, Cava *, Pinot Noir, Martinis, Combinados, Long Drinks, Jerez, Whisky, Campari, Refrescos

APERITIVO "Santa Marta", (con suplemento)

RACO MARINER

Mejillones de roca , Caracoles de mar , Morralla de Gamba , Almejas sobre hielo

Percebes al limón , Ostras de Andrade al limón

NUESTROS BUFETES ;

Jamón de Jabugo con coca de vidrio tostada con tomate , Surtido de Quesos Variados

Rissoto de cep con crujiente de jamón

Brocheta de gamba con melón y aceite de cebollino - Chip de Yuka con anchoas de La Escala - Dados de bacalao y espuma de tomate -

Carpaccio de piña y cigala al aceite de cebollino - Cucharita de bogavante a la Perigordini – “Fersellet” de mango y queso fresco y miel

con mermelada de frambuesa - Salmon marinado a la ginebra con mostaza a la anciane - Chupito de gazpacho de sandía con

berberechos - Brenoisse de verduras con y gamba de Blanes - Cucharita de queso de cabra con membrillo - Envoltini de pepino y

jamoncitos de bogavante - Aspic de mejillones al marco de cava - Mini tartar de lubina con huevas de salmón - Crujiente de trigo con

viruta de jamón de pato - Mousse de aguacate y sardina ahumada - Tostada de virutas de trufa con foie gras - Cucharita de pulpo con

perla de patata confitada al azafran.

Tempura de espárrago de trigueros con langostino - Crujiente de sobrasada con miel - Piruleta de bacalao y cigala con ibérico en

tempura - Huevos de codorniz con chorizo - Croquetas de pollo de la casa - Chipirones de Blanes fritos - Cromesky de cigalas con bacon

- Brochetas de pescado y marisco al aceite de albahaca - Cucharita Crepe de txangurro a la Florentina - Brick de Queso y Marisco -

Navajas a la plancha salteadas - Almejas glaseadas al cava - Mini vieira gratinada a la Gallega - Ravioli de langostino glaseado y relleno

con setas - Ristra de solomillo de ternera con cebolla tierna al aroma de oporto - Piruleta langostino con crujiente de trigo - Vol au vent

de marisco a la Holandesa ? Piruleta de pollo y piña - Kirsch Lorraine de jamón y queso - Mejillones con crujiente de pistacho.

BUFFET DE VINOS

Vall llach embruix - Clos D'agon Amic , Els Pics - Tramp , Mas Oller Mar Blanc - Quinta Apolonia Belondrade , El Jardín de Lucía

albariño 2011, Celler Credo Miranius 2012.

SERVICIO DE BAR

Cóctel Especial , Cava * , Pinot Noir , Martinis , Combinados , Long Drinks , Jerez , Whisky , Campari , Refrescos .

PROPUESTA DE MENU BANQUETE

Aperitivo Santa Cristina

MENU N º I

ENTRAMADO DE TOMATE Y MOZZARELLA CON CIGALAS Y MUS DE AGUACATE

CON ACEITE DE CEBOLLINO

*****

CHULETA DE TERNERA LECHE A LA CREMA CEPS

Mil hojas de patata y hatillo de espárrago de trigueros

*****

BISCUIT GLACE LA YEMA QUEMADA

Fresas - Higos confitados - culis de frambuesa - Melocotón

*****

PASTEL NUPCIAL

*****

PETITS FOURS

*****

BODEGA

GRAMONA GESSAMI 2012, D O Penedes

BANCAL DEL BOSC, Vinyes Domenech, D O Montsant

COL-LECCIO, de Masia Vallformosa, D O Cava

Aigües minerals

Cafè i Licors

Aiguardents Freds

HOTEL SANTA MARTA, TEMPORADA 2016

PROPUESTA DE MENU BANQUETE

Aperitivo Santa Cristina

MENU N º II

MIL HOJAS DE FOIE GRAS CON SALMÓN Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON REDUCCIÓN

DE MODENA Y MERMELADA DE TOMATE VERDE

*****

LOMO DE BACALAO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA

Samfaina de setas y chips de verduras

*****

TULIPA DE SORBETES TROPICALES

Crema Inglesa - Crema de Moka

*****

PASTEL NUPCIAL

*****

PERTITS FOURS

*****

BODEGA

MASIA FREYE, Charel-lo, Chardonnay de Domenech.Vidal, D O Penedes

BRUNUS, negra D O Portal del Montsant

BERTA BOUZI, de Mont Ferrant, D O CAVA

Aigües minerals

Cafè i Licors

Aiguardents Freds

HOTEL SANTA MARTA, TEMPORADA 2016

PROPUESTA DE MENU BANQUETE

Aperitivo Santa Cristina

MENU N º III

SUQUET DE RAP DE LA COSTA CON ALMEJAS

Cigalas - Patatas con all i oli

*****

SORBETE DE GIN TONIC, HENDRIGS AND FEVER TREE

*****

ENTRECOT DE BUEY DE ANGUS EN LA BORDELESA

Mosaico de verduras de Maresme

*****

MIL HOJAS DE PIÑA NATURAL A LA CREMA QUEMADA

*****

PASTEL NUPCIAL

*****

PETITS FOURS

BODEGA

BANCAL DEL BOSC, Blanc, Vinyes Domenech, D O Montsant

MASIA FREYE, Shyra, tempranillo de Domenech.Vidal D O Penedes

TATIANA Brut Nature, D O Cava

Aigües minerals

Cafè i Licors

Aiguardents Freds

HOTEL SANTA MARTA, TEMPORADA 2016

PROPUESTA DE MENU BANQUETE

Aperitivo Santa Cristina

MENU N º IV

CARPACCIO DE RAP EN DOS COCCIONES CON GERMEN DE CEBOLLINO

Y VINAGRETA DE MANDARINA

*****

SORBETE DE LIMÓN PERFUMADO LA MENTA SILVESTRE

*****

MIGNON DE TERNERA DE GIRONA A L AROMA DE OPORTO CON HÍGADO DE PATO

Mosaico de verduras de Maresme

*****

VIRUTAS DE PIÑA NATURAL CON FRESITAS DE BOSQUE

A CULIO DE LIMA Y MENTA

Sorbete de yogurt griego

*****

PASTEL NUPCIAL

*****

PETITS FOURS

BODEGA

PANSA BLANCA de Marques de Alella

AUSTUM, D O Rivera del Duero

ROVELLATS, Gran Reserva, Brut Nature, D O Cava

Aigües minerals

Cafè i Licors

Aiguardents Freds

HOTEL SANTA MARTA, TEMPORADA 2016

PROPUESTA DE MENU BANQUETE

Aperitivo Santa Cristina

MENU N º V

ENSALADA DE BOGAVANTE A LA VINAGRETA DE TRUFA

CON ENVOLTINI DE BROTES DE LA HUERTA

*****

Darne DE RODABALLO SALVAJE AL

LECHO DE PUERROS Y CHIPS DE VERDURA

*****

FRUTAS ROJAS DEL BOSQUE AL CULIS DE MANGO

Tulipa de helado de mascarpone

*****

PASTEL NUPCIAL

*****

PETITS FOURS

*****

BODEGA

PALOMO COJO, Verdejo, D O Rueda

CLOS DEL GOS, Alfredo Arribas trossos, D O Montsant

TATIANA brut nature, D O Cava

Aigües minerals

Cafè i Licors

Aiguardents Freds

HOTEL SANTA MARTA, TEMPORADA 2016

PROPUESTA DE MENU BANQUETE

Aperitivo Santa Cristina

MENU N º VI

FILETES DE LENGUADO DE LA COSTA A LA CATALANA AL ACEITE DE PIÑONES

Langostino - Cigala de Llanza - almejaS - calamar

*****

SORBETE DE LIMÓN PERFUMADO EL KIWI

*****

SOLOMILLO DE TERNERA DE GIRONA A LA CREMA FINA DE CEPS Y PERFUME DE TRUFA

Mosaico de verduras del Maresme

*****

MELON DE "CANTALUPE" RELLENOS CON FRUTAS ROJAS

DEL BOSQUE Y HELADO TROPICAL

*****

PASTEL NUPCIAL

*****

PETITS FOURS

BODEGA

GRAN CAUS, Can Rafols dels Caus, D O Penedes

TERRES NEGRES, negra, D O Emporda HUGUET, Brut Nature, Can Feixas, D O Cava

Aigües minerals

Cafè i Licors

Aiguardents Freds

HOTEL SANTA MARTA, TEMPORADA 2016

PROPUESTA DE MENU BANQUETE

Aperitivo Santa Cristina

MENU N º VII

SUPREMA DE GALLO DE SAN PEDRO A LA MONAGUESCA

SOBRE CAMA DE TOMATE CONFITADO A BAJA TEMPERATURA

Langosta - almejas - calamar

*****

SORBETE DE MOJITO

*****

SOLOMILLO DE TERNERA DE GIRONA A LA CREMA DE TRUFA

Mosaico de verduras del Maresme

*****

PIÑA RELLENA DE FRESITAS DE BOSQUE CON HELADO DE

VAINILLA DE MADAGASCAR A LA MARTINICA

*****

PASTEL NUPCIAL

*****

PETITS FOURS

*****

BODEGA

PACO Y LOLA, Albariño, D O Rias Baixas

CHIVITE FINCA DE VILLATUERTA, Syrah 2010, D O Navarra RAIMAT, Gran brut, D O Cava

Aigües minerals

Cafè i Licors

Aiguardents Freds

HOTEL SANTA MARTA, TEMPORADA 2016

PROPUESTA DE MENU BANQUETE

Aperitivo Santa Cristina

MENU N º VIII

SUPREMA DE LUBINA "SANTA CRISTINA"

Lama de langosta - salpicón de marisco - hojaldre

*****

SORBETE DE CAIPIRINHA

*****

SOLOMILLO DE TERNERA DE GIRONA A LA BROCHE CON DEMI-GLACE Y BEARNESA

Mosaico de verduras del Tiempo

*****

NUESTRA FANTASÍA DE PIÑA TROPICAL CON

FRESITAS DE BOSQUE

Helado de Vainilla

*****

PASTEL NUPCIAL

*****

PETITS FOURS

*****

BODEGA

CHIVITE COL-LECCIO 125, Chardonnay 2008, D O Navarra

LINDES DE REMELLURI, Viñedos de La Bastida 2010, D O Rioja

AGUSTI VILARET, de Mont Ferrant, D O Cava

Aigües minerals

Cafè i Licors

Aiguardents Freds

HOTEL SANTA MARTA, TEMPORADA 2016

PROPUESTA DE MENU BANQUETE

Aperitivo Santa Cristina

MENU N º IX

ZIRCONIO DE MANZANA GLASEADA CON FOI GRAS DE OCA

Y MERMELADA DE NARANJA AMARGA

*****

CARPACCIO DE RAP EN DOS COCCIONES CON GERMINADO

DE CEBOLLINO Y VINAGRETA DE MANDARINA

*****

CREMA DE MANGO CON VIEIRA Y PERFUME DE ALBAHACA

*****

SOLOMILLO DE TERNERA DE GIRONA A LA ESENCIA DE TRUFA

*****

SOPA DE FRESAS CON TARTAR DE FRUTAS TROPICALES Y HELADO DE MASCARPONE

*****

PASTEL NUPCIAL

*****

PETITS FOURS

BODEGA

ALBARIÑO LA CAÑA, D O Rias Baixas

CAMPILLO Reserva, D O La Rioja

CORDON ROUGE, Mumm, D O Champagne

Aigües minerals

Cafè i Licors

Aiguardents Freds

HOTEL SANTA MARTA, TEMPORADA 2016

PROPUESTA DE MENU BANQUETE

Aperitivo Santa Cristina

MENU N º X

EL "QUILLAT" DE MARISCO DE LA COSTA

Langosta - Gambas de Blanes - Cigalas - Almejas - calamar

*****

SORBETE DE LIMÓN PERFUMADO EL MARC DE CAVA

*****

MIGNON DE TERNERA DE GIRONA "NUESTRO ESTILO"

Alcachofas Clamart - champiñones

Espárragos Princesa

*****

PIÑA NATURAL CON MANGO Y GELÉE DE

PÉTALOS DE ROSA CON HELADO DE MANDARINA

*****

PASTEL NUPCIAL

*****

PETITS FOURS

BODEGA

LLADONER ROIG BLANC, Espelt, D O EMPORDA

CONDES DE LA SALCEDA, Tinto, D O A La Rioja

MOET & CHANDON, Brut Imperial, D O CHAMPAGNE

Aigües minerals

Cafè i Licors

Aiguardents Freds

HOTEL SANTA MARTA, TEMPORADA 2016

Les recomendamos la posibilidad de incorporar en los aperitivos diferentes tipos de bufetes, con preparación cocina en vivo (frente al cliente).

Salmón ahumado con picadillos, Jamón de Jabugo, Virutas de trufa con foie gras y mil hojas de foie con manzana, Tartar de carne ó de pescado, Tabla de quesos y Fondue, Huevos de Codorniz fritos con sobrasada. También podemos personalizar el bufet según petición de los novios.

* Suplemento en el aperitivo con champágne francés, Taittinger ............ 4,15. - €.

Durante el Fin de Fiesta se servirá Cava y Aguas minerales en la misma sala.

El precio del Menú comprende:

- Tarjetas con el nombre de los comensales. - Búsqueda alfabética y distribución de mesas. - Prueba del menú para los novios y los padres, 6 pers. (Banquetes min. 50 pers.). - Habitación ó para los novios la noche de bodas. (Banquetes min. 50 pers.) - Desayuno,

Precio de las minutas por persona .... 2.85. - €.

Centros y decoración, por mesa ...... 58.00. - €.

- Incluido, la decoración de la mesa, del aperitivo, zonas del evento y del Bar - No incluida la decoración de la piscina

- Personalizar la decoración según presupuesto.

Ressopó : Mini bocadillos y pinchos de fruta natural ... 4.85. - €. Fondue de chocolate blanco o negro, según presupuesto.

CEREMONIAS CIVILES . - En los jardines, terrazas ó en las salas de l'Hôtel, (por persona), ....................... 11,50. - €. BANQUETES . - En la playa del hotel, (Por persona), ................................................................... 33,00. - €. incluye el aperitivo y la cena. FOTOGRAFÍA Y VIDEO . - Nuestro equipo de profesionales en fotografía y vídeo se encargarán del mejor reportaje. PELUQUERÍA - ESTETICIEN . - Servicio profesional de peluquería y maquillaje, consultar tarifas y los tratamientos disponibles. AMENIZACIONES: . - El hotel les ofrecerá nuestros servicios, uno de los puntos más importantes de la celebración es la música, por lo que le recomendamos a nuestros profesionales de confianza y los equipos de más alta calidad.

DISCO MÓVIL, (En la Sala), ......................................... ..... 865,00. - €.

ORGANISTA, (Recomendado) ............................................ 650,00. - €.

VIOLIN Y CHELO, (2 personas, ......................................... 725 , 00. - €.

Orquesta, (a partir de), ...................................................... 1.975,00. - €.

HAVANERAS, (Recomendado) ......................................... 1.225,00. - €.

PARAGUAYOS, (Recomendado) ....................................... 1.150,00. - €.

BARRA LIBRE, (Por Persona y hora), ..................................... 9,50. - €.

(O según consumo)

PIRÁMID CLUB (2 horas)

Barra libre en Pirámide Club, (Por persona), ......................... 29,95. - €.

. - La barra libre se facturará sobre el total de invitados.

. - Derechos de autor no incluidos.

MENUS INFANTILES; MENU N º 1 Canelones Rossini ---- O ---- Pollo asado con patatas fritas Tulipa de helados variados Pastel Nupcial MENU N º 2 Canelones Rossini Pollo asado con patatas fritas Tulipa de helados variados Pastel Nupcial MENU N º 3 Macarrones boloñesa Escalope de ternera Cordón Blue Macedonia de frutas naturales Pastel Nupcial MENU N º 4 Filetes de Lenguado a la Romana Solomillo de Ternera Grille garni Tulipa de helados variados Pastel Nupcial MENU N º 5 Entremeses Variados Filetes de Lenguado a la Romana Helado de vainilla con chocolate caliente. Pastel Nupcial Refrescos, Aguas minerales

L´hotel Santa Marta & SPA posa

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