UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERÍA

PRÁCTICA DE LABORATORIO

TEMA:

Simulación del ADN con el hígado de pollo

CURSO:

Primer Semestre Enfermería “B”

PROFESOR:

Bioq. Carlos García

AUTORES:

o Ariel Carrióno Gianella González o Vanessa Manrique o Francis Ullauri o Tatiana Valarezo

SIMULACIÓN DEL ADN CON EL HÍGADO DE POLLO

OBJETIVOS:

Observar el ADN para tener una idea más clara de su estructura.

Utilizar materiales que encontramos en muestras casas para que el trabajo sea más fácil.

MATERIALES:

Recipiente de vidrio Tubos de ensayo Licuadora

SUSTANCIAS:

Hígado de pollo Detergente liquido Agua Alcohol Jugo de piña Cloruro de sodio

PROCEDIMIENTO:

1. Debemos cortar en pequeños trozos el hígado.2. Luego colocamos en la licuadora y vertemos suficiente agua

para que tengamos la consistencia de una crema y licuamos por 15 segundos.

3. Añadimos el detergente líquido y revolvemos suavemente con una cuchara para no hacer espuma.

4. Vertemos la mescla en los tubos de ensayo hasta la mitad y revolvemos suavemente por unos 5 minutos.

5. Colocamos agua y observamos cómo se empiezan a formar las cadenas del ADN.

GRÁFICOS:

OBSERVACIONES:

Se observó una estructura transparente, en forma de escalera con filamentos muy delgados.

Se trata de una molécula que está constituida por tres sustancias distintas: ácido fosfórico, la desoxirribosa, y una base nitrogenada (citosina, adenina, guanina o timina). La unión de la base nitrogenada, con el fosfato, y la pentosa (desoxirribosa) forma un nucleótido.

CONCLUSIONES:

El jugo de piña es la enzima que fue utilizado como suavizador de carnes, rompiendo las proteínas y destruyendo las células.

El agua y la sal hacen una mezcla isotónica, ayudando a que no se altere el hígado de pollo, el detergente líquido nos sirve como separador de células.

En la colocación del alcohol, hace que tenga una mejor afinidad, separando la cadena de ADN, observándola con mayor claridad.

RECOMENDACIONES:

Utilizar mandil Usar guantes El hígado debe estar fresco, y no dañado

WEBGRAFÍA:

http://www.monografias.com/trabajos12/desox/desox.shtml