PRESENTACIÓ Cake & Coffe

● El nostre establiment a Ulldecona, el teu punt de trobada, especialitat en pastes de tot tipus

La nostra empresa● Especialitat en pastes casolanes elaborades artesanalment, xocolata de qualitat i una amplia varietat de productes de nova creació com els cake pops , bon cafè i bona companya en un entorn familiar. Monica i Paqui us esperen. Cake & Coffee

Instalacions● La nostra empresa va naixer a Ulldecona hi fa 10

anys, de fet era una necessitat de portar a terme un somni de dos amigues que els hi agradava la pastisseria i volien donar a coneixer el seus productes. Despres de uns quants anys, a la fi el somni va esser una realitat.

Endolçat a Cake & Cofee

● A Cake & Cofee gaudiràs del bon dolç, pastes tradicionals i noves receptes d'ultima creació, una bona varietat per a tot els gustos. Cake & Coffee no et decepcionarà.

El nostre equip Cake & Cofee

● Fem pastisseria personalitzada. Som un equip de 6 persones, cadascuna especialitzada.

● El nostre establiment ha rebut diversos premis d'ambit comarcal

Cake & Cofee (Cake pops) ● Prova-ho no et

decepcionarà

Cake cup disseny aplicat a la pastisseria

Pastisseria Creativa● Si heu de celebrar alguna festa

d’ aniversari, casament, comunió, bateig o qualsevol esdeveniment, si us sembla be i teniu ganes de que us faci quelcom personalitzat, només cal que ens ho digueu amb prou temps, per que tot ho fem de manera totalment artesanal per garantir la qualitat i els exquisits sabors. Pastissos amb fondant o buttercream, galetes decorades, cupcakes, cakes pops.

Cake & Coffee us complau els vostres desitjos. T'agrada la pastisseria creativa i la pastisseria tradicional, en el nostre establiment trobaràs el que busques.

Pastisseria tradicional Cake & Coffee

● Cake & Coffee es especialiste en pastisseria tradicional:

● Coc en Pomes de l'agre dolç

● Pastissets de cabell d'Angel, moniato, mató

● Pastes tradicionals de setmana Santa (Mones i farinaes tipiques del Baix Maestrat)

● Coques Celestials

● Coca de San Joan

● Coc en crema, coc en mel, biscuit de l'avia

● Pastis de pasta fullada amb crema catalana i fruita del temps

● Coc de “brossat” (mató) etc...

On ens trobaras● Ulldecona és una vila i municipi de la

comarca del Montsià. Està situada al sud de Catalunya, formant el límit meridional del Principat amb el País Valencià.

Recepta de gran acceptació a Cake & Cofee

● A les Terres de l'Ebre, al biscuit i a la coca li diem "cóc". I com ja sabeu alguns, a les pomes li diem "massanes". Aquesta recepta em porta molts records de la meua infantesa, estes massanes que es diuen de l'agredolç , no són per menjar-les soles, tenen un gust molt àcid. A la massa no hi ha una quantitat exacta de farina, de petita veia com la meua mare coneixia la textura com havia de quedar. La gràcia és el gust que deixa esta varietat de poma a la massa. La massana deixa anar el seu suquet agredolç i li dóna un gust característic.

● INGREDIENTS:

● 50 Grs. Llevadura fresca

● 1 Ou

● 2 tacetes d'aigua

● 1 taceta d'oli

● Farina la que admitisque la masa

Receptes de cake pops ● Ingredients del bescuit per als cake pops:

● 125 g de mantega lleugerament salada (perquè estigui tova, treu-la amb temps del frigorífic)

● 125 g de sucre molt fi

● 2 ous de grandària mitja

● 125 g de farina

● 1/4 de culleradeta de cafè de llevat en pols

● 2 culleres de cacao en pols

● Preparació de la massa del bescuit:

● Precalientem el forn a 160ºC amb calor per dalt i baix. Feix una crema barrejant la mantega i el sucre i segueix batent mentre incorpores a poc a poc els dos ous. La farina, llevat i *cacao es *tamizan i es barregen amb la massa fins que no quedin grumos.

● Aboca la massa en un motlle greixat amb mantega i fica'l en el forn prèviament *precalentado. Es cuina durant uns 25 minuts. Una vegada estigui fet, deixa'l refredar en el seu motlle durant 30 minuts aproximadament. Després *desmóldalo en una reixeta perquè s'acabi de refredar.

– CAKE & COFFEE

Les tradicions que no es perguen

● A l'any tenim diferents etapes per celebrar-ho menjan, Bunyols de quaresma, Pasqua, Sant Joan ,Tots Sants Nadal etc...

Contacte● Cake & Coffee

S.C.C.L.

● C/Major,123

● 43550-Ulldecona / Tarragona

● Tel. 977 777777

● Web:

● E-Mail: info@cakecoffee.com

Paqui Sanz (Pastisseria Tradicional)

Monica Fabra (Pun Cake)