SIERRAMadrileña · táculo de sincera amistad. Torrelodones tiene su Sociedad culinaria muy propia...

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FUNDADO EN 1983 por Don Luis Murciano Blanco

P E R I Ó D I C O D E C A N O D E I N F O R M A C I Ó N R E G I O N A L ✍ 13 de diciembre de 2012 -ESPECIAL NAVIDAD- Año XXIX

UN ESPACIO WEB PARA PERSONAS

EXTRAORDINARIAS

Jugando a crecerJugando a crecer

2 SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDADOPINIÓN

Ignacio JARILLO

LABOLADELMUNDO

Pólvora sanitaria

El conflicto sanitario que afecta a nuestra comunidad y a los hos-pitales de la zona noroeste es una cuestión de compromiso. Si

los políticos del PP quieren que la gestión sea privada es porque lagestión pública sale más cara. ¿Por qué? Bien, seguro que todostienen su razón. Lo que pasa es que el gestor público de lo públicosabe que dispara con pólvora del rey y eso, a la larga, relaja su con-ducta y nos sale más caro a todos. Ése es el argumento del actualGobierno de Madrid.

Entonces… ¿la solución es la gestión privada de un tercer inte-resado en sacar tajada? Puede ser. No hay como incentivar aalguien para que nos garantice una buena administración, algo queya se hace en muchas empresas externas a las que un empresariodice: si consigues ahorrarme costes yo te premio por ello. Pero¿por qué el gestor público no puede hacerlo igual de bien?, quizáporque no está motivado. Porque va a cobrar lo mismo si le salenlas cuentas como si no. El gestor privado sí tiene ese aliciente:cuanto mejor gestione, más gana por contrato. Por eso ahorra atoda costa en la pólvora sanitaria.

Bien, he ahí el principio activo que mueve dos ideologías, laliberal y la social. Sin duda, la primera acaba obteniendo benefi-cios y cuadrando cuentas pero no revierten en el ciudadano. Y depaso le demuestra a la segunda que cuando hay dinero por ganar,los números cuadran. A pesar de todo, en materia sanitaria públicacreo que lo de menos son los beneficios. Basta con cuadrar lascuentas, que no es poco. Por eso, ¿no hay desde lo público una fór-mula que incentive a su administrador para que no tenga que venirotro privado? Seguro que sí. Como contribuyente, no me importa-ría recompensar de algún modo a los gestores sanitarios públicos,médicos, enfermeras/os y celadores, con tal de saber que si en con-sulta no me prescriben una resonancia no es por ahorrar costes sinoporque realmente no la necesito.

LAIMAGEN

ASIMPLEVISTA

José María LETONA

Una agrupación excepcional

Torrelodones ya tiene una asociación de nivel. Son un grupo degente joven, entre los treinta y los cuarenta, con una afición

común: la cocina y el buen vino.

Se alternan para deleitar a sus compañeros con platos exquisitosde nivel "estrella Michelin".

En un fogón clásico, con batería de cocina a la antigua, se apli-can en la creación de platos exquisitos con los que sorprender a susamigos, mientras saborean unos estupendos caldos.

El ambiente refleja muy bien el de los chocos vascos. Hasta susnormas son las mismas, así como el aire que se respira: un espec-táculo de sincera amistad.

Torrelodones tiene su Sociedad culinaria muy propia de unavecindad evolucionada que pasa del tinto y el chorizo para inven-tar el arte del fogón.

Tuve la suerte de ser invitado a una cena en su sede social. Hacíaaños que no sentía el afecto de un grupo que, entre otros, hacíacocina para mi disfrute. Todo exquisito, bien presentado y mejorregado. Son la Sociedad Gastronómica de Torrelodones.

Si usted es aficionado a la buena cocina y mejor convivencia, nodudé en solicitar su ingreso. Con suerte le admitirán.

Yo he pedido volver en otra ocasión, sin abusar.

COLUMNADELETONA

Maldita tostadora, malditos plomos

Nos acercamos a la Puerta del Sol para‘empaparnos’ del espíritu navideño y,

nada más pisar la calle Preciados nos encon-tramos a esta pareja de vecinos de Collado

Villalba, Garazi y Carlos, que aprovecharon(según nos cuentan) la existencia de una par-cela de propiedad familiar ubicada “cerca delTesta” para construirse -literalmente- su casa.

Más allá de ponernos a discutir si había o nolicencia de obra, de primera o tercera ocupa-ción, nos chocó lo ‘irreal’ de su historia: una tos-tadora que provoca un cortocircuito, pero losplomos (hand made) no saltan y se provoca un

incendio que termina convirtiendo en cenizas lopoco que allí guardaban, pero sobre todo, sucasa, el lugar al que volver cada noche.

Ahora les queda lo que se ve en la foto...Incluido el frío. Según nos contaron, ya hanrecibido la ayuda de vecinos y empresarios deCollado Villalba, y con lo recaudado hanconseguido volver a soñar con tener unanueva casa. Les dimos nuestro contacto paraque nos dijeran una forma de contactar conellos (por si alguien quería ayudarles), pero nohemos vuelto a saber nada de ellos ¿Seguiránpor Preciados?

www.sierramadrid.eswww.sierramadrid.eswww.sierramadrid.es

www.ignaciojarilloblogspot.com

AravacaAlpedreteBecerril de la SierraBoadilla del MonteBruneteCercedillaCollado MedianoCollado Villalba

El EscorialGalapagarGuadarramaHoyo de ManzanaresLas MatasLas RozasMajadahondaMoralzarzal

NavacerradaPozuelo de AlarcónSan Lorenzo de El EscorialTorrelodonesValdemorilloVillanueva de la CañadaVillaviciosa de Odón

3SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDAD OPINIÓN

HUMORSINCERO - DODOT

Erase una vez un ‘barquito de papel’ que mantenía el agua por la líneade flotación después de casi treinta años navegando (algunos de elloszozobrando). Érase una vez un periódico que, por discreto, se granjeó

las envidias de los exaltados, de los aprovechados, de los listos y de los mástontos, y pasó de soslayo entre todos ellos manteniendo la sonrisa, inclusocuando nadie entendía que la seriedad, la experiencia y la profesionalidadpudieran practicarse en la prensa local, y pudieran mantenerse en papel.Ahora todo tiene que ser digital... Pero nosotros somos como ese disco devinilo que nos encanta coger, leer, oler y disfrutar, aunque suene mejor el CD(por supuesto, también tenemos versión digital). Este periódico que sostienenhoy sus manos está a pocos meses de cumplir treinta años. Somos, según nosdescubrió el director general de la AEPG, el segundo periódico gratuito másantiguo de España. Y pese a esos tontos y a otros presumidos, los que ahoraostentamos el honor de ‘tirar del carro’ de este medio de comunicación tene-mos la sana intención de que haya SIERRA Madrileña para rato.

Si a usted, lector (o lectora, claro) le gusta lo que ve y lo que lee en estaspáginas, le corresponde una porción de la tarta de nuestro éxito: el que pro-voca que cueste encontrar ejemplares ‘del SIERRA’ cada vez que una nuevaedición impresa visita las calles de 22 localidades del Noroeste de Madrid; elque nos emociona -como hacedores- al encontrarnos con alguien leyendo elperiódico junto a nosotros y ver cómo luego se lo lleva debajo del brazo...Cuesta mucho (trabajo y dinero) hacer un periódico, y nuestro premio es, porun lado, comprobar que nos lee tanta gente después de tantos años; y por otro,que las empresas e instituciones encuentran en estas páginas de papel elmejor soporte para dar a conocer sus productos y actividades. Sin nuestrosanunciantes ya seríamos historia... Y con ellos la seguiremos escribiendo, asíque bendita sea la publicidad que ‘embellece’ nuestras letras, y gracias decorazón a los que siguen subidos a nuestro ‘barco’.

Por último, permítame desearle una muy feliz Navidad y que 2013 sea elaño de su vida. Tanto si cree en Dios como si ni siquiera cree en usted, recibalos mejores deseos de este equipo de ‘treintañeros’ enamorados de su tra-bajo... ¡Y de usted!

CARTADELDIRECTOR

Enamorados de usted

Edita: EDICIONES CASTHER S. L.

SIERRA MadrileñaFundado en 1983 por D. Luis Murciano Blanco

SIERRA Madrileña,D.L.: AV-70/1996. Edificio Burgosol. c/ Comunidad de Madrid, 35 bis. Oficina 16 28231 Las Rozas (Madrid).Tel.: 91 710 50 73. [email protected] - ISSN 1575-7153

Director: Javier Castellano [email protected]. Subdirectora: María Gracia [email protected]. Maquetación: A. Sánchez [email protected]. Redacción: [email protected] - Flavia C., A. Bressanello, María López, Ernesto López, Goyo Ybort. Fotografía: Jotacas.Colaboradores: Javier Quero, Ignacio Jarillo, Patricia Miller, Dodot, José María Letona, Bárbara Royo.Administración: Felipe Heredero - [email protected]. Publicidad: [email protected]. Legal M-33694-2012

NOTA del Editor: SIERRA Madrileña no se responsabiliza ni se identifica necesariamente con las opinionesexpresadas por sus lectores y colaboradores, limitándose a convertirse en canal transmisor de las mismas.

Próxima edición impresa: 24 de enero de 2013

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4 SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDADACTUALIDAD


Presupuestos más responsables para 2013

En la misma línea que en losúltimos años, los Ayunta-mientos aprietan sus cuentaspara presentar unos presu-

puestos aún más responsables yausteros en los que destaca unequilibrio que busca garantizar lacalidad de todos los servicios quese ofrecen al ciudadano, a pesarde que en líneas generales dejanun estrecho margen de maniobrapara acometer nuevas inversiones.

En Pozuelo de Alarcón se vana ahorrar más de siete millones deeuros en unos presupuestos quesuperan los 90,5 millones. ElConsistorio ha introducido nue-vos criterios de contratación y deconcesión de subvenciones, cen-traliza servicios y reduce sudeuda. No se suben los impuestosy se incrementan un 4 por cientolas ayudas sociales para el pró-ximo año

Destaca, además, la importantebajada del nivel de endeuda-

miento de 4.070.183 euros paraeste año con un ratio del 34%,muy alejado del límite legal, quees de un 110%.

Por otro lado, la cuarta parte delpresupuesto de 2013 del Ayunta-miento de Collado Villalba irádestinada a pagar la deuda pen-diente contraída hace años. Más de13 millones de euros se dedicarán aesta partida para pagar los présta-mos concertados de la obra deltúnel de Honorio Lozano-Batallade Bailén y la liquidación de factu-ras a proveedores y autónomos,que en algunos casos superaban lossiete años de antigüedad.

Los presupuestos generales,que ascienden a 48,1 millones, serecauden un 1,89% respecto alejercicio anterior.

El último pleno del Ayunta-miento de El Escorial también hadado el visto bueno inicial a lospresupuestos para el ejercicio2013. Las cuentas ascienden a un

total de 13.627.000 euros, 1,7 mi-llones menos con respecto a 2012.El presupuesto mantiene la con-gelación de tipos impositivos,tasas y precios públicos, pese a lareducción de la participación enlos impuestos del Estado.

Un ajustado presupuesto -no al-canza los diez millones- son lascuentas que el Ayuntamiento deAlpedrete presenta para el pró-ximo año. Para ello ha sido nece-sario renunciar a algunasactividades lúdico festivas, comolos espectáculos taurinos, para se-guir apostando por la familia.Sólo así, destacan desde el Ejecu-tivo local, ha sido posible mante-ner el presupuesto destinado a laEscuela Pública Infantil, a las ac-tividades extraescolares, las cul-turales y deportivas a preciosasequibles y los servicios dirigi-dos a los mayores, entre otrasprioridades.

De hecho, el Presupuesto para

2013 destina un 25% de su im-porte a gasto social (incluyendoservicios sociales, familia, disca-pacidad, mayores y juventud).

Y en Boadilla del Monte se haaprobado un presupuesto en elque destaca la reducción de gas-tos de personal en un 8% en la le-gislatura y representa un 34,59%del presupuesto, el porcentaje másbajo en los últimos diez años.

La austeridad, el control presu-puestario y el interés social seránlas prioridades del Ejecutivo localen el siguiente ejercicio presu-puestario, con un montante de in-versión que asciende a cerca de 49millones de euros, de los cualesmás de 7 millones corresponden anuevas inversiones.

El gasto corriente del Ayunta-miento se reduce en 6 millones deeuros desde 2011, pasando de los50,3 millones de euros de 2011 alos 44,4 millones de 2013, lo quesupone un 12% menos.

Previsiones de salante la bajada de temperaturas

Cerca de 40.000 kilos de sal. Esaes la previsión de la Concejalíade Medio Ambiente del Ayunta-miento de Majadahonda parahacer frente a las posibles neva-das y a la bajada de temperatu-ras. El objetivo es aminorar losefectos de estas inclemencias,que pueden acarrear dificultadesen las vías de comunicación y enlos accesos a edificios públicos.Además, el Ayuntamiento hapuesto en marcha, por tercer añoconsecutivo, un servicio deabastecimiento de sal a comuni-dades de propietarios y urbani-zaciones... Pero la sal tiene unprecio. Los vecinos tendrán quepagar...

MAJADAHONDA

El PP denuncia un caso de transfugismo en las filas de su partido

LAS ROZAS

La portavocía del Partido Popular de Be-cerril de la Sierra ha reiterado que la exconcejala de Urbanismo y Medioam-

biente de Becerril de la Sierra, Fátima Rivas,que renunció a su cargo el pasado 25 deagosto, "es un claro caso de transfuguismo",como han manifestado en numerosas ocasio-nes durante la celebración de los plenos mu-nicipales, ya que sostienen “presentó sudimisión a escondidas, no entregando el actade concejal que obtuvo por ir en las listas denuestro partido, y con los votos de los veci-nos que querían que gobernara el PP”.

Fátima Rivas Vals manifestó públicamenteque no pactaría con otras fuerzas políticas,

pero según fuentes del Partido Popular deBecerril de la Sierra “ha pactado con elPSOE y con IU, además de con el PIBS (Par-tido Independiente de Becerril de la Sierra)para impedir el Gobierno del PP en nuestropueblo".

La ex edil aludió en su renuncia “incom-patibilidades personales con varios conceja-les y con el propio alcalde”. Además de estosmotivos, y según apuntan desde el PartidoPopular, "han sido públicos sus enfrenta-mientos y desavenencias con numerosos tra-bajadores del consistorio, como lasmantenidas por la postura de Rivas para eli-minar las fiestas patronales del municipio".

B E C E R R I L D E L A S I E R R A

‘El Cantizal’ inaugura sus cinco primeras aulas de la ESO

El Cantizal será el primer cen-tro escolar público de LasRozas en el que se podrá cur-sar desde los tres a los 16 añosen el mismo recinto, una vezconcluyan las obras de amplia-ción del colegio. De momento, se ha dotado alcentro de un espacio de 593metros cuadrados con cincoaulas polivalentes para alum-nos de ESO que ya están siendoutilizadas desde comienzos delpresente curso y han sido inau-guradas recientemente por elalcalde de Las Rozas, José Ig-nacio Fernández Rubio, acom-pañado por el presidente de laComunidad de Madrid, IgnacioGonzález, y la consejera deEducación, Juventud y Deporte,Lucía Figar, Este nuevo nuevoaulario para alumnos de Ense-ñanza Secundaria Obligatoria(ESO), imparte el programa bi-lingüe impulsado por la Comu-nidad, un modelo implantadoya en el 86% de los centroseducativos públicos del munici-pio, lo que convierte a LasRozas en la localidad de la zonanoroeste con más centros edu-cativos públicos.Para el próximo curso, ‘El Can-tizal’ contará con diez nuevasaulas que culminarán este pro-yecto de ampliación del centro.

5SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDAD

6 SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDADACTUALIDAD

El casco urbano mejora su

MPS

Desde la reparación de aceras ymuros hasta la reposición de alum-brado y acondicionamiento de lasmarquesinas han sido las labores de

acondicionamiento que se han llevado acabo en el casco urbano de Pozuelo deAlarcón.

Estas obras han tenido lugar a lo largode los tres últimos meses en las proximi-dades de la Plaza Mayor, la calle DoctorCornago y la zona entre las calles RobertoMartín Holgado y Cirilo Palomo.

Así, en la Carretera de Carabanchel, unode los laterales de la Plaza Mayor, se haprocedido a la reposición de seis farolas

Con lazo incluído y como si de un regalo setratase, la Torre de los Lodones lleva ya unosdías envuelta como ofrenda a todos los ma-

drileños que quieran visitar el municipio.Bajo el lema ‘Regálate Torrelodones’, el Ayun-

tamiento de Torrelodones ha puesto en marchaesta campaña en la Comunidad de Madrid con elpropósito de que los madrileños conozcan y dis-fruten de su variada oferta de ocio.

Quieren dar a conocer el menú de sus restau-rantes y bares, y un entorno natural único en unmunicipio rodeado por dos parques regionales,de un elenco de las principales marcas en su cen-tro comercial ‘Espacio’, o de una noche muy es-pecial en el Casino Gran Madrid.

Lástima de viento que ha ‘modificado’ ligera-mente el envolotorio...

Un regalo para todo el añoP O Z U E L OUrban i smo

T O R R E L O D O N E S

accesibilidad y alumbrado público

de modelo fernan-dino que se han recu-perado del almacénmunicipal y en lasque se han sustituidolos equipos electróni-cos por otros de bajoconsumo, lo que su-pondrá una mejora enla eficiencia energé-tica. Por otra parte, seha reparado un tramodel muro de conten-ción de la calle Doc-tor Cornago quehasta ahora se encon-traba dañado.

La zona emplazada entre las calles Ro-berto Martín Holgado y Cirilo Palomotambién ha visto mejorado su entorno. Dehecho, el Consistorio ha realizado obrasde conservación y mantenimiento de lasaceras con lo que se facilita la accesibili-dad a los locales comerciales.

Por último, las marquesinas y paradasde autobús de diferentes puntos del cen-tro de Pozuelo han sido otro de los pun-tos de actuación. En total, se hanacondicionado cuatro plataformas nue-vas y se ha reparado el solado de 21 pa-radas de autobús. Asimismo, se hanrealizado los trabajos necesarios para darconexión eléctrica a tres de estas mar-quesinas para dar mayor visibilidad yservicio al Punto de Información al Via-jero, que servirá para informar sobre eltiempo que falta para la llegada del pró-ximo autobús.

7SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDAD ACTUALIDAD

Una reforestación históricaen la sierra Oeste

La mayor reforestación de lahistoria de la Comunidad deMadrid va a tener lugar conla repoblación de la zona de

la sierra Oeste tras el incendioque el pasado mes de agosto tuvolugar entre Robledo de Chavela,Valdemaqueda y Santa María dela Alameda.

Así lo ha asegurado el conse-jero de Medio Ambiente y Orde-nación del Territorio, Borja

Sarasola, que visitó el vivero queel Gobierno regional tiene en El

Escorial acompañado por el al-calde de la Leal Villa, AntonioVicente, y miembros de suequipo de Gobierno. De este vi-vero se producirá una parte im-portante de los árboles y arbustoscon los que el Ejecutivo va a aco-meter la repoblación. “Conside-ramos que este vivero de ElEscorial es uno de los activos

más importantes que tiene el Go-bierno regional para acometeruna reforestación de esta enver-gadura, y nuestra intención es sa-carle el mayor provecho posible”aseguró Sarasola, que anuncióque para 2013 tendrá carácterprioritario la producción de plan-tas para la Sierra Oeste, “am-pliando, si es preciso, laproducción al máximo de nuestracapacidad”.

El servicio de Atención SanitariaInfantil Telefónica 24 horas(ASIT) de Las Rozas ha aten-

dido en el primer semestre del añoun total de 1.560 consultas sobresalud infantil y de la mujer en perí-odo de gestación o lactancia. Estacifra supone una media de más de260 consultas mensuales tramitadaspor este número telefónico gratuito,“que ofrece una primera atenciónespecializada a los vecinos de LasRozas ante una emergencia médica,pero también ofrece asistencia so-cial, psicológica o jurídica”, su-brayó el alcalde, José IgnacioFernández Rubio.

Este servicio se presta a travésdel teléfono gratuito 900 10 16 32 yofrece a las familias con hijos me-nores de 11 años y mujeres en pe-riodo de gestación o lactancia laposibilidad de recibir informacióny asesoramiento sobre cualquiertema relacionado.

El ASIT atiendela salud de másde 1000 familias

L A S R O Z A S

El viveroEn el vivero de El Escorial la Co-munidad dispone de los mediosmateriales y técnicos necesariospara producir cualquier tipo deplanta, aunque las especies máshabituales son: pino silvestre, re-bollo, alcornoque, castaño,fresno, avellano, aliso, abedul,acebo, tejo, nogal, majuelo y ce-rezo. El sistema de producciónde este vivero busca garantizarla alta calidad de sus plantasque, además, adecúa a las con-diciones de cada estación.

8 SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDADSOCIEDAD


Campaña de Navidad para elBanco de Alimentos municipal

V.L.T.

Un total de 240 litros de aceite, jabónde manos, colonia, gel y champú;48 cepillos de dientes, 48 dentífri-cos, 112 paquetes de 55 pañales,

119 botes de lentejas, cien unidades de:potitos, paquetes de lentejas, sobres desopa, latas de sardinas en aceite, macedo-nia de verduras, botes de guisantes, fa-bada, albóndigas, garbanzos y 100

paquetes de papilla sin gluten ha sido eldonativo de las hermandades al Banco deAlimentos municipal de Villaviciosa deOdón.

Actualmente el Banco de Alimentosatiende aproximadamente a 50 familias yestá gestionado por la Concejalía de Bie-nestar Social con la ayuda de los volunta-rios locales.

Desde la Concejalía de Bienestar So-

cial, y en colaboración con los volunta-rios, se va a poner en marcha una cam-paña navideña de recogida de alimentosinfantiles y productos no perecederos quetendrá lugar el martes 18 diciembre de17:00 a 20:00 h.; miércoles 19 de diciem-bre de 17:00 a 20:00 h.; y sábado 22 dediciembre de 10:30 a 13:30 h. Será en elBanco de Alimentos (Calle Fernando III,junto al centro de Servicios Sociales).

Contra la contaminación Reciclado de aceitede cocina

F.C.B.

En 11 municipios de la Sierra se han recogido23.081 litros de aceite de cocina, evitandola contaminación de aproximadamenteunos 23 millones de litros de agua. Esto su-

pone un ahorro de unos 56.500 € en costes de de-puración, y se ha evitado el vertido de unas 30toneladas de CO2 a la atmósfera.

La Asociación de Desarrollo Sierra de Gua-darrama - Alto Manzanares (ADESGAM) hacompartido en una jornada su experiencia degestión y fomento del reciclado de aceites usa-dos desde 2009 en las localidades de Alpe-

drete, Becerril de la Sierra, El Boalo,

Cercedilla, Collado Mediano, Guadarrama,

Hoyo de Manzanares, Los Molinos, Moral-

zarzal, Navacerrada y Soto del Real.La entidad ha desarrollado diversas acciones

desde entonces para fomentar el reciclado deaceite usado de cocina, evitando de esta manerala contaminación del agua en una comarca li-gada íntimamente a ésta y cuyas cuencas decaptación abastecen en torno al 25% de la de-manda de agua de la Comunidad de Madrid.

Entre las acciones desarrolladas por ADES-GAM destaca la realización de sesiones de sen-sibilización en colegios públicos y privados dela comarca, la edición de material divulgativo(dípticos y posters), la producción de objetospromocionales como embudos para facilitar larecogida y almacenamiento del aceite en loshogares... Y la difusión en medios de comuni-cación (como este, que para eso estamos).ADESGAM también llegó a un acuerdo conGAVE -gestor autorizado por la Comunidad deMadrid- para la instalación de contenedores enlos municipios serranos y la recogida del aceiteusado de cocina en los mismos.

V I L L A V I C I O S A D E O D Ó N

Campeón de Madrid enCross CountryEl piloto de El Escorial Marcelo López(Husqvarna Motos Arribas Team) se haproclamado recientemente Campeón deMadrid en la especialidad de CrossCountry categoría Junior, gracias al se-gundo puesto conseguido en la últimaprueba del regional celebrada en El Go-loso, donde se dieron cita 155 pilotos.Gracias a los buenos resultados cosecha-dos por López a lo largo de la temporadarecién terminada, la marca Husqvarna leconfirma como piloto oficial para la pró-xima campaña, lo cual viene a ratificar laprogresión del piloto escurialense, queestá llamado a alcanzar altas cotas en unfuturo no muy lejano dentro del mundo dela motocicleta.

E L E S C O R I A L

10 SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDADSOCIEDAD

M.V.L.

Han competido a nivel mun-dial obteniendo un muydestacado segundo puestoen un concurso de robótica

organizado por la NASA, y elpróximo 13 de enero partiránrumbo a Holanda para participaren la final del certamen del Cen-tro de Seguridad Espacial. “Y notenemos la menor duda de quequedaremos los primeros”, mani-fiesta José María Letona, funda-dor de la Escuela de PensamientoMatemático ubicada en Torrelo-dones y que desde el año 2003orienta y estimula el talento mate-mático de estos niños con altas ca-pacidades de razonamiento, que sebenefician de un método de ense-ñanza a su medida “con el mejorprofesorado y con los recursos yatención necesaria que les ofrecela oportunidad de alcanzar un fu-turo brillante”.

T O R R E L O D O N E S

Pequeños geniosde las matemáticas

Bajo el lema Imaginar, razo-nar, concluir se creó como Es-cuela Municipal dePensamiento Matemático enel año 2003 por iniciativa delmatemático Miguel de Guz-mán y de José María Letona,con la pretensión de atendera los niños que presentabanun talento matemático innatohaciéndoles partícipes de losaspectos más atractivos de laactividad. En el curso 2010-2011 seañadió a la enseñanza mate-mática tradicional la matemá-tica visual, la magia en lasmatemáticas (Matemagia), lainformática aplicada a las ma-temáticas (Compumáticas) yla robótica. Está situada en la Avda. deRosario Manzaneque, 12, ycuenta con aulas equipadascon pizarras digitales, labora-torio de informática y robó-tica, y una amplia bibliotecade libros de matemáticas, conmás de 2.000 volúmenes.

‘Imaginar, razonar, concluir’

Este talento innato, explica Le-tona, es detectado por los padreso profesores, así como diagnos-ticado mediante informes especí-ficos que determinan lasaptitudes de estos jóvenes deentre 9 y 18 años que “acuden anuestra escuela en las convoca-torias de junio o septiembre parael desarrollo de una prueba de

acceso que nos permite detectarlas posibilidades de cada niño”.

Una vez superada este fase de se-lección, los alumnos se beneficiande unos métodos de enseñanza a sumedida, comparten estímulos concompañeros de su mismo nivel y sedivierten. “En contra de la opiniónpopular que considera que tienen eléxito académico garantizado, estos

niños corren el riesgo de caer en elfracaso escolar, puesto que suelensentirse aburridos ante la enseñanzareglada de los centros educativostradicionales”, añade.

La agrupación de estos alumnoslogra potenciar al máximo su mo-tivación, mejora el rendimientoescolar y previene el fracaso aca-démico a medio y largo plazo.

SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDAD12 SOCIEDAD

Más seguridad nocturna y control en la venta de juguetes

A.B.O.

Controles de alcoholemia enlas noches más señaladas yactuaciones de vigilancia en

las zonas comerciales de Maja-dahonda, con refuerzos en lashoras nocturnas, son algunas delas actuaciones que llevará acabo la Policía local, en coordi-nación con la Guardia Civil, conel objetivo de incrementar la se-

guridad ciudadana de cara a laspróximas fiestas de Navidad.Esta medida forma parte de unacampaña más amplia que se pro-longará durante estas fechas paraminimizar los problemas queocasiona la afluencia masiva depúblico en días señalados y enhoras punta.

Además, la Policía Local desti-nará efectivos hasta finales de año

al control y vigilancia de los lo-cales donde se venden juguetes yregalos. Esta iniciativa se realizaráen colaboración con el departa-mento de consumo del Ayunta-miento y consiste en inspeccionarlas instalaciones de todas las ju-gueterías, prestando atención es-pecial a la comercialización deartículos pirotécnicos y juguetesde importación.

Nuevo programa formativo en elPunto de Información al Voluntario

A.B.O.

Aprincipios de 2013 se im-partirá en Pozuelo deAlarcón un curso básico

de voluntariado y otro sobreproyectos de planificación deocio y tiempo libre para perso-nas con discapacidad. Los ve-cinos interesados en participaren las distintas actividadespueden informarse en el Ayun-tamiento, en el 010 y en el te-léfono 91452 27 00.Más de 350 voluntarios delmunicipio desarrollan laboresde atención a diferentes co-lectivos sociales. Desde 2005el Ayuntamiento dispone deun Punto de Información alVoluntariado (PIV), que se haconstituido en un elemento

fundamental como lugar deencuentro entre las personasque quieren realizar laboresde voluntariado y todas lasentidades que las solicitan.

Las distintas áreas de actua-ción desarrollan proyectos va-riados. Por colectivos, en laatención a mayores se impar-ten cursos formativos, charlaso conferencias en los centrosde mayores para evitar el ais-lamiento social. Con jóvenesse desarrollan acciones volun-tarias a través de programascomo el de colaboración conla Residencia de MayoresAlarcón, Y otro tipo de colec-tivos desarrolla voluntariadoen el Aula de Educación Am-biental.

P 0 Z U E L O D E A L A R C Ó N

14 SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDAD

Le Cordon BleuPremio promesas de alta cocina

M.V.L.

Desde su apertura en enero de2011 en el campus de la Uni-versidad Francisco de Vito-

ria, Le Cordon Bleu Madrid se haconvertido en referente para

quienes sueñan con una carreraen la alta cocina internacional.La escuela más prestigiosa delmundo anuncia ahora la convo-catoria de la primera edición del“Premio Promesas de la Alta Co-

cina”. El concurso está orientadoa premiar a los jóvenes cocinerosmenores de 25 años, que esténcursando el último año de forma-ción de un programa de cocina opastelería en alguna de las escue-

‘Nido’ gana el premio de grabado José CaballeroA.B.O.

La sala Maruja Mallo del Cen-tro Cultural Pérez de la Rivaalberga, hasta el 21 de enero,

una exposición que recoge unaselección de las mejores obraspresentadas al XIII CertamenNacional de Grabado convocadopor la concejalía de Cultura deLas Rozas. La obra “Nido”, del artista Fran-cisco Aguilar, ha conseguido elprimer premio de este concurso

que tiene como objetivo recono-cer y promocionar la labor dequienes se dedican a esta disci-plina artística.El alcalde, José Ignacio Fernán-dez Rubio, fue el encargado deentregar al ganador el galardón,dotado con 3.000 euros. El se-gundo premio ha correspondidoa “Chamán con perro”, del artistaPedro Castrortega, y el tercer ga-lardón recayó en Shirin Salehi,por su obra “Frágil irrealidad”.

L A S R O Z A S

Reciclaje escolarUna silla de ruedas con latas

R.S.M.

Una silla de ruedas guiada por un robot uti-lizando latas ha sido la iniciativa que hallevado al C.E.B.I.P. María Moliner de Vil-

lanueva de La Cañada a recibir un premio al re-ciclaje escolar, tras participar en un proyectoeducativo organizado por la empresa Rexam, laencargada de entregar al colegio un cheque de700 euros que ha sido donado al Club de De-porte Inclusivo María Moliner. Gracias a la rea-lización de esta actividad, los estudiantesparticiparon en el campeonato de baloncesto,en el que quedaron en primera posición.

V. D E L A C A Ñ A D A

Nuevas iniciativaspara las familias numerosasLas 2.828 familias con tres o máshijos que residen en Pozuelo deAlarcón se beneficiarán del con-venio de colaboración firmado porla alcaldesa, Paloma Adrados, y elpresidente de la Asociación de Fa-milias Numerosas de la localidad,Alberto Echegaray del Campo,con el objetivo de impulsar nue-vas iniciativas, con la difusión demás actividades y programas.El Ayuntamiento ofrece un amplioprograma de ayudas, como es labonificación en el recibo del IBI olos descuentos en el pago detasas y precios públicos de activi-dades municipales deportivas,culturales, educativas y de ocio.

POZUELO DE ALARCÓN

Regresa el ‘Club de la Noche’ conmás actividadesEl Centro de Juventud de ColladoVillalba pone en marcha nueva-mente el ‘Club de la Noche’ conuna amplia y novedosa variedadde actividades . El programa comenzará el vier-nes, 14 de diciembre, con unaclase de Muay Thai a las 20:30horas en el gimnasio FitnessLine. El sábado, 15 de diciem-bre, a partir de las 18:30 horasse llevará a cabo el concurso‘Furor’ en el Centro de Juventud.Entre los distintos eventos pro-gramados cabe señalar las cla-ses de circo y malabares que serealizarán gratuitamente en elCentro de Juventud del 17 de di-ciembre al 5 de enero.

COLLADO VILLALBA

Subvenciones para el empleo

En Villanueva de la Cañada se hapresentado la nueva línea de sub-venciones puesta en marcha porel Gobierno regional para aque-llos emprendedores que desde 1el de enero al 31 de diciembre de2012 hayan contratado o contra-ten a desempleados, o bien que,dentro del mismo periodo, hayanprorrogado o prorroguen los con-tratos a sus trabajadores.A tal fin se destinarán un total de27,4 millones de euros de fondosestatales para financiar subven-ciones que beneficiarán a alrede-dor de 17.500 empresariosmadrileños, que podrán ahorrarseentre 240 y 2.880 euros por tra-bajador.

V. DE LA CAÑADA


las de cocina españolas. Este primer certamen busca

reconocer los buenos resultadosacadémicos y potenciar el ta-lento de los estudiantes.

El premio para los jóvenes ga-nadores consiste en una becapara estudiar en Le Cordon BleuMadrid.

Los estudiantes interesadospueden presentar sus solicitudeshasta el 21 de enero de 2013 através de su centro de estudios,el cual decidirá de entre todoslos alumnos, qué cinco candida-tos le representarán. Si el centrodecidiese no presentar ningúncandidato, los alumnos podríanhacerlo de forma individual rel-lenando la solicitud en la web deLe Cordon Bleu Madrid.

Con estos premios Le CordonBleu Madrid quiere fomentar elcompromiso de los estudiantescon su formación, premiar el ta-lento y estimular la formacióndel alumno.

La escuela cuenta con 40 sedes internacionales en 20 países y forma a unos20.000 estudiantes al año.

SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDAD 15

Fin de Año y Gala de Reyes en el Casino de MadridComo cada año desde que abrió

sus puertas, Casino Gran Ma-

drid se prepara para ofreceruna Navidad única a todos sus visi-tantes que gira en torno a dos ejes:la cena de Fin de Año y la Gala deReyes. Son dos momentos únicospara los cuales la Cocina del Casinose vuelca con dos menús exclusi-vos.

Cena Fin de AñoPara celebrar la entrada en

2013, la cocina del Casino ha di-señado una carta para despedir elaño que consta de dos entrantes

y cuatro platos principales, a losque se suman los dos postres pro-puestos. Como aperitivos, tantola delicia de salmón Keia conaguacate y angulas en milhojascomo el bouqué de terrina defoie-gras de oca macerado alOporto con manzana carameli-zada fijarán los estándares de unacena de alto nivel.

En el menú, encontraremos elroyal de hongos con vieira riso-lada al aceite de pistachos, y ten-tadoras novedades, como elragout de carabineros y rape a labroche con habitas y espárragos

verdes, todo ello sazonado conespecias exóticas.

Los postres incluyen un grani-zado de naranjas sanguinas almarrasquino con crema de chiri-moyas y una isla flotante concrujientes de chocolate. No falta-rán las uvas de la suerte, ni elchampán para los brindis,Mumm Cordon Rouge.

Gala de ReyesPara recibir a Sus Majestades

los Reyes de Oriente serán dosaperitivos y cuatro platos cuyocolofón final llegará con los pos-

tres: gelé de violetas con grani-zado de coco y bomba de soufléde Alaska flambeado con ronañejo, sin faltar el tradicional ros-cón con una reconfortante taza dechocolate. Pero antes, se disfru-tará del bouqué de foie-gras depato caramelizado sobre tul dehigos y de la cigalita en tempuracon ali oli de miel y de una selec-ción de platos principales entrelos que destacan el pequeño rulode cochinillo crujiente y costillarde lechal a la provenzal y la bul-labesa de pescado al perfume delbrandy de Jerez.

Cómo afrontarlos meses de

A.B.O.

En esta época toca prepararsepara la llegada del frío. Porello se ha presenado en Valde-

morillo el Plan de ProtecciónCivil ante Inclemencias Inver-nales para evitar situaciones depeligro por efecto de las bajastemperaturas

El Ayuntamiento recuerda, porejemplo, la importancia de tomarprecauciones para evitar el enve-nenamiento producido por tenerestufas carbón , gas o leña en lu-gares cerrados sin renovación delaire, subrayando, además, el peli-gro de mantener estos aparatoscerca de visillos o cortinas.

Ante la previsión de temporal esconveniente tener víveres sufi-cientes, contar con linternas, velaso pilas. Y, por su puesto, disponerde ropa y calzado adecuados, unequipo de emergencia para man-tener, al menos, una habitacióncaldeada, un botiquín y un equipode extinción de incendios.

V A L D E M O R I L L O

frío

SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDAD16


UN MATRIMONIO DE POZUELOCREA UNA PÁGINA WEB PARA

FAMILIAS CON NIÑOS DISCAPACITADOS O CON

DIFICULTADES DE APRENDIZAJE

atalia Moreno Diz, interiorista, yEnrique González de La-Hoz, ar-quitecto, son padres de cuatroniños, la menor con Síndrome deDown, que han creado una páginaweb dirigida a familias con niñosdiscapacitados o con dificultadesen el aprendizaje.

‘Jugandoacrecer’ es una webdonde se pueden encontrar ju-guetes seleccionados para reforzarlas distintas áreas de aprendizajede una forma que, además de sersencilla y divertida, potencia la in-clusión y enseña a las familias laimportancia que tiene el juego enel desarrollo de los niños. Tam-bién ofrece el espacio ‘Red de In-formación sobre Discapacidad’,donde los usuarios pueden com-partir información útil para otrasfamilias, sobre distintos aspectosdel mundo de la discapacidad.

Jugando an

Según explican, ‘Jugando a cre-cer’ (www.jugandoacrecer.es), esun espacio pensado para familias“extraordinarias”.

¿Cómo empezó?Con el nacimiento de su cuarta

hija Inés (con Síndrome de Down)en abril de 2010, Natalia y En-rique, como muchas familias, sesumergieron en un mundo nuevo,prácticamente desconocido paraellos: el mundo de la discapaci-dad, y lo primero que les sorpren-dió fue la dedicación de otrasfamilias y profesionales por mejo-

rar la calidad de vida de sus hijos,y esto les llenó de gratitud y entu-siasmo por poner su granito dearena. Así nace ‘jugandoacrecer’,un proyecto lleno de ilusión, cuyoobjetivo es ayudar a normalizar eldía a día de familias con hijos dis-capacitados o con dificultades enel aprendizaje.

Cuando Inés comenzó a recibirlas terapias de atención temprana,sus padres se dieron cuenta de laimportancia que tiene el juegopara el desarrollo de cualquierniño y, en especial, para aquelloscon determinadas necesidades.

SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDAD 17SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDAD16

www.sierramadrid.eswww.sierramadrid.eswww.sierramadrid.es www.sierramadrid.eswww.sierramadrid.eswww.sierramadrid.es

UN MATRIMONIO DE POZUELOCREA UNA PÁGINA WEB PARA

FAMILIAS CON NIÑOS DISCAPACITADOS O CON

DIFICULTADES DE APRENDIZAJE

atalia Moreno Diz, interiorista, yEnrique González de La-Hoz, ar-quitecto, son padres de cuatroniños, la menor con Síndrome deDown, que han creado una páginaweb dirigida a familias con niñosdiscapacitados o con dificultadesen el aprendizaje.

‘Jugandoacrecer’ es una webdonde se pueden encontrar ju-guetes seleccionados para reforzarlas distintas áreas de aprendizajede una forma que, además de sersencilla y divertida, potencia la in-clusión y enseña a las familias laimportancia que tiene el juego enel desarrollo de los niños. Tam-bién ofrece el espacio ‘Red de In-formación sobre Discapacidad’,donde los usuarios pueden com-partir información útil para otrasfamilias, sobre distintos aspectosdel mundo de la discapacidad.

Jugando a crecern

Según explican, ‘Jugando a cre-cer’ (www.jugandoacrecer.es), esun espacio pensado para familias“extraordinarias”.

¿Cómo empezó?Con el nacimiento de su cuarta

hija Inés (con Síndrome de Down)en abril de 2010, Natalia y En-rique, como muchas familias, sesumergieron en un mundo nuevo,prácticamente desconocido paraellos: el mundo de la discapaci-dad, y lo primero que les sorpren-dió fue la dedicación de otrasfamilias y profesionales por mejo-

rar la calidad de vida de sus hijos,y esto les llenó de gratitud y entu-siasmo por poner su granito dearena. Así nace ‘jugandoacrecer’,un proyecto lleno de ilusión, cuyoobjetivo es ayudar a normalizar eldía a día de familias con hijos dis-capacitados o con dificultades enel aprendizaje.

Cuando Inés comenzó a recibirlas terapias de atención temprana,sus padres se dieron cuenta de laimportancia que tiene el juegopara el desarrollo de cualquierniño y, en especial, para aquelloscon determinadas necesidades.

Pese a esto, suele ser difícil en-contrar el material idóneo para elniño, bien porque no está adap-tado a sus necesidades y gustos,bien por falta de informaciónsobre los productos y sus cuali-dades…

La experiencia les hizo ver que,aunque hay muchísimos tipos dis-tintos de discapacidades, siemprehay aspectos y temas comunesentre unas y otras (trámites buro-cráticos, terapias, etc.). Por la ex-periencia que cada familia vaadquiriendo en este mundo, se vanacumulando informaciones muyvaliosas que pueden ser de granutilidad para otras personas queviven una situación similar, peroque se suelen quedar en el entornomás cercano de esas familias... Enel mejor de los casos.

¿Por qué no ofrecer un lugardonde todas las familias, profe-sionales y asociaciones puedancompartir y aportar informaciónútil sobre el mundo de la disca-pacidad?

En base a estos pensamientos,Natalia y Enrique se propusieronempezar este proyecto llamado‘jugando a crecer’ que ya es unarealidad.

El resultadoTras un año de investigación en

colaboración con profesionales,viajes a otros países, etc., abre suspuertas esta web, una páginadonde, a través de su tienda on-

line, se pueden encontrar juguetesseleccionados (en base a la su ex-periencia, al asesoramiento dedistintos profesionales del sectory testados por el control de cali-dad más exigente: los propiosniños), para reforzar las distintasáreas de desarrollo, que se adap-tan a las necesidades de un niñocon discapacidad o con dificul-tades en el aprendizaje y que fa-vorecen la inclusión, mediante unjuego divertido para todos.

También ofrece un espacio alque han llamado ‘Red de Informa-ción sobre Discapacidad’, en elque se puede compartir y consul-tar información útil sobre elmundo de la discapacidad. “Lameta es que, entre todos, seconvierta en un lugar de referen-cia, donde podamos encontrar lainformación que buscamos, pro-porcionada por la experiencia deotras personas, aunque estas convi-van con distintas discapacidades ose encuentren a cientos de kilóme-tros de distancia”, explican.

Además, en la web se ofrecenservicios de Arquitectura Adap-tada, donde Natalia y Enrique, através del estudio GdeH Arqui-tectura (gdeharquitectura.com),ofrecen su experiencia profesio-nal como interiorista y arquitecto,para diseñar y asesorar al que lonecesite creando espacios sin bar-reras, adaptados a los gustos y ru-tinas de cada uno.

Por último, a través del blog yde las redes sociales, se difundi-rán noticias y artículos de interéspropios o de terceros, sobre temasrelacionados con la discapacidad.

Un proyecto ‘extraordinario’hecho por gente ‘extraordinaria’que ayudará a muchas familias aseguir ‘creciendo’. Enhorabuena.

18 SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDADMEDIO AMBIENTE

un escarabajo letal amenaza con destruir las encinas

Las encinas de nuestro en-torno podrían estar en peli-gro. Si en el verano de 2009se estudiaba un fenómeno

provocado por el hongo phytoph-thora Cinnamomi, más comun-mente llamado SECA comoposible causa de que las encinasde la sierra de Guadarrama y otraslocalidades del Noroeste de la re-gión se estuvieran secando, ahoraes la acción del “CerambyxCerdo”, la que podría destruir elecosistema de la zona, ya quedesde desde hace unos años se haconvertido en una auténtica ame-naza para los encinares del su-roeste peninsular.

El “Cerambyx cerdo” es un es-carabajo también conocido como“Gran Capricornio”, “Capricor-nio Mayor” o “Capricornio de las

‘Gran Capricornio’

Las hembras efectúan su puestaen árboles preferentemente en-fermos o decrépitos, sobre todoaquellos que presentan heridasde poda, descorches o desga-rros de ramas, que les permitenuna mayor facilidad a la hora depenetrar las larvas en la madera.Cuando las larvas eclosionan,viven durante un corto períodoen las capas exteriores de lacorteza y luego se introducenhacia el interior. Allí permanecenentre dos y cuatro años y llegana alcanzar un tamaño de 7 u 8centímetros de longitud.

Las larvas penetran en lamadera

Encinas”. Es de gran tamaño, decolor negro en casi su totalidad,sus larvas se desarrollan en lamadera de las encinas y de los ro-

bles y según la Unión Internacio-nal para la Conservación de laNaturaleza y los Recursos Natu-rales (IUCN), es una especie vul-

nerable. En Santa Olalla de Cala,cuyo río sirve de linde entre elParque Natural de Aracena y losPicos de Aroche y el Parque Na-tural Sierra Norte de Sevilla, seencuentra la mayor Dehesa deHuelva, donde el escarabajo estáafectando a 216.000 de las240.000 hectáreas que la confor-man.

El hecho de que esté protegidopor Bruselas impide que la plagase pueda combatir adecuada-mente y pone en serio peligrouno de los paisajes más emble-máticos de la Península Ibérica ytodo un sistema económico sobreel que se sustentan miles de fa-milias.

Según Armando Cáceres, acti-vista de Ecologistas en Acción yrepresentante de dicha organiza-ción en Junta Rectora del ParqueNatural Sierra Norte de Sevilla,los dueños de las encinas se venimpotentes, ya que no puedencombatir la plaga porque es ile-gal ni tampoco existe un planpuesto en marcha por la autori-dades para hacerlo, como tam-poco perciben ningún tipo deindemnización por las pérdidas.

GRAN GALA FIN DE AÑO 2012

APERITIVOTacita de caldo de ave

Tosta de Mousse de Foie y jarabe de FresasRosa de Salmón Ahumado

con Aceite de caviarChupito de Crema de Carabineros al Brandy

---------------Ensalada de Lechugas Salvajes

con queso de cabra---------------

Dorada Rellena de Gulas con Bouquet de verduras Gratinadas

---------------Solomillo Tournedó con salsa de Boletus a la

Española y Patatas Saboyarda---------------

Pirámide Tres Chocolates con Helado de Vainilla

Delicias NavideñasBODEGA

Vino Blanco, D.O. Rueda Vino Tinto Crianza, D.O. Rioja

---------------

COTILLóNAgua Mineral, Refrescos, Cerveza

UVAS DE LA SUERTECafé

BARRA LIBRECava 1551 Codorníu Brut NatureCHOCOLATE CON CHURROS

Licores ---------------

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20 SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDADSALUD

C O N C E J A L Í A D E C U LT U R AAYUNTAMIENTO DE COLLADO MEDIANO

Más información en el teléfono del Centro Cultural: 91859.84.03

N A V I D A D 2 0 1 2 - 2 0 1 3

Donar óvulos

El retraso de la maternidad enla sociedad española, lleva amuchas mujeres a sometersea técnicas de reproducción

asistida. Una de ellas es la recep-ción de óvulos, técnica cada vezmás demandada entre la poblaciónfemenina con dificultades repro-ductivas. El Dr. Antonio Gosál-vez, jefe de la Unidad deReproducción Asistida del Hospi-tal Universitario Quirón de Ma-drid, resuelve algunas dudasacerca de la donación de óvulos.

¿Para qué sirve la donación de

óvulos?

Muchas mujeres con proble-mas de esterilidad tiene insufi-ciente calidad en los óvulos, y su

única alternativa para conseguirser madre es que otra mujerjoven se los done. Esto incluye amujeres en las que no han fun-cionado otras técnicas reproduc-tivas, con menopausiaprematura, quimioterapia o ra-dioterapia previas. La tasa deéxito de embarazo con esta téc-nica supera el cincuenta porciento, así que donar óvulos esregalar vida.

¿Desde cuándo se realizan do-

naciones para tener hijos?

Las primeras donaciones desemen se realizaron en el sigloXVIII y, desde entonces, soncientos de miles los nacidos pordonación. La experiencia emo-

cional es, por tanto, muy sólida.Suele mantenerse en secreto parasalvaguardar íntegra la relaciónplena entre los hijos y sus padres.

¿Y las donaciones de óvulos?

Las primeras donaciones deóvulos se realizaron en los años80, siguiendo el modelo anterior.Es mucho más compleja que lade semen, ya que la donante deóvulos se somete a un procedi-miento que requiere un mayorcompromiso.

¿Qué mujeres son candidatas a

donar?

Cualquier mujer sana de 18 a 35años puede donar, aunque el perfilideal es de 20 a 30 años, conbuena salud física y con suficientegenerosidad.

¿Y cuáles a recibir?

Una de cada tres pacientes conesterilidad tiene como única espe-ranza el que otra mujer le doneóvulos. Son pacientes que sufrenmucho, pues precisan de los

demás para poder alcanzar susueño.

¿Cuál es el proceso por el que

debe pasar una mujer donante?

Una vez que verificamos en laentrevista que su familia es sana yella también, le realizamos una pro-funda revisión ginecológica paracomprobar que no va a salir perju-dicada de ello. Se le realizan testgenéticos y un análisis de sangre.

¿La técnica de extracción de

óvulos es segura? ¿Supone

algún riesgo para la donante?

La extracción de los óvulos esmuy sencilla, y se realiza en unos10 minutos. Para que no tengadolor y esté relajada, se hace enquirófano con una suave aneste-sia. Desde hace muchos años seconoce que las donantes nos danlos óvulos que se desperdiciancada mes, y por tanto no suponeningún menoscabo en su fertilidadfutura. Es un procedimiento tansencillo que muchas repiten unosmeses más tarde.

¿La donación de óvulos se com-

pensa económicamente?

No, no se les paga por los óvu-los, ya que es un acto gratuito, al-truista, anónimo y desinteresado.Sin embargo, se les da una impor-tante compensación económicapor las molestias y los desplaza-mientos al hospital.

para regalarvida

Dr. Antonio Gosálvez, jefe de la Unidad de Reproducción Asistida delHospital Universitario Quirón de Madrid.

Viernes 30 de noviembreDe 18’00 a 19’30 Taller infantil en la Biblioteca“Calendario en Navidad para la cuenta atrás”Sábado 1 de diciembreDe 10’00 a 14’00 Trial social del “Club Trial Madrid”De 11’00 a 12’30 Actividad infantil en la Biblioteca“Que no falte el Abeto” 19’00 Recital de piano y violaMartes 4 de diciembre17’00 Taller de prevención de accidentes en el hogar.En el Centro de MayoresMiércoles 5 de diciembreDe 18’00 a 19’30 Actividad infantil en la Biblioteca“Tarde de San Nicolás”Del jueves 6 al domingo 6 de diciembre Torneo de Navidad de Collado Mediano. Copa de futboljuvenilViernes 7 de diciembre19’00 Presentación del libro “Puck y los 1001 sueñosde un solsticio de verano: Una historia mágica de Goa”de Ana Machado de Dios.Domingo 9 de diciembre19’00 Partido de baloncestoAsefa estudiantes – Real Madrid C.F.Martes 11 de diciembre17’30 “Se armó el Belén” Decoración del Centro deMayoresJueves 13 de diciembre19’30 Merienda de Navidad de los socios de la“Asociación de Pensionistas y Mutualistas de ColladoMediano”

Del viernes 14 al sábado 22 de diciembreMercadillo de NavidadExposición y venta de artesanía de la zonaViernes 14 de diciembre14’00 Inauguración del Belén MunicipalDe 18’00 a 19’30 Actividad infantil en la Biblioteca“Tarjetas de Navidad”20’00 “Por Navidad un Villancico”Compañía Ferro TeatroSábado 15 de diciembre11’00 “Simultaneas de ajedrez” en Centro de MayoresJornada Campera. Capea. Bolsín de aficionadosprácticos de Collado MedianoDe 11’30 a 12’30 Actividad infantil en la Biblioteca“Cuentos para preparar la Navidad”Domingo 16 de diciembre10’00 Ruta Senderista. Paseo a pié por el Cerro delCastillo12’00 Inauguración del Belén Artesanal expuesto en lafrutería “Esteban”19’00 Premio a la mejor Peña de las Fiestas 201212’30 Concierto de Navidad de los alumnos de laEscuela Municipal de MúsicaLunes 17 de diciembreExcursión por Madrid. Visita al Palacio Real y a laCatedral de La AlmudenaMartes 18 de diciembreBelén viviente y solidario17’00 Taller navideño“Aprende a decorar la mesa de Navidad”19’00 “El mágico sueño de la ilusión”

Miércoles 19 de diciembreA partir de las 9’30 Mercadillo solidario CáritasJueves 20 de diciembre11’30 Actividad de igualdad en primaria18’30 Decoración y encendido oficial del alumbrado deNavidadViernes 21de diciembrePresentación navideña por parte de los alumnos de la“Casa de niños”De 18’00 a 19’30 Actividad infantil en la biblioteca“Adornos para el árbol de Navidad”19’30 Conferencia “La sábana de Turín. Entre el mito yla ciencia”Sábado 22 de diciembreV Campeonato de Navidad de tenis mesa.”Open Alfredo Carneros”De 11’30 a 12’30 Actividad infantil en la Biblioteca“Ha llegado la Navidad”18’30 Musical infantil “Alicia en el país de las Maravi-llas” Compañía Tragaleguas Teatro Del 26 al 29 de diciembreVII Campus de Tenis de mesa “Alfredo Carneros”Viernes 28 de diciembre19’00 Partido de futbol sala amistoso y benéfico afavor de la Asociación Española Contra el CáncerSábado 29 de diciembre17’45 Salida para presenciar el Belén viviente deBuitrago de LozoyaDomingo 30 de diciembre11’00 VII marcha popular ciclista de Navidad enCollado Mediano

De Jueves 3 a Sábado 5 de EneroDe 12’00 a 14’30 y de 16’30 a 20’30Mercadillo artesanal al aire libreJueves 3 de EneroDe 11’00 a 12’30 Actividad infantil en la biblioteca”Queridos Reyes Magos”Viernes 4 de EneroDe 11’00 a 12’30 Actividad infantil en la biblioteca.“Que vienen los Reyes Magos” 18’00 Teatro Infantil ”Hansel y Gretel”Producción de teatro Tyl Tyl.Sábado 5 de Enero18’30 Gran Cabalgata de los Reyes MagosViernes 11 de Enero19’30 Conferencia “Conocer la mente”Por Doña. Joaquina MartínezSábado 12 de EneroPartido de baloncestoAsefa Estudiantes – F.C. BarcelonaViernes 18 de Enero19’30 Conferencia “El papel de la familia en lasociedad actual” Por Doña Sara Pérez Tomé.

22 SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDADCULTURA

La Navidadse enciendeen la sierra OesteM.V.L.

La magia de la Navidad yase ha encendido en los mu-nicipios de la sierra Oeste.Actividades infantiles,

concursos de belenes y carrozas,conciertos y un sin fin de activi-dades forman parte de la variadaoferta cultural para estos próxi-mos días, que culminarán con lallegada de Sus Majestades losReyes Magos de Oriente elpróximo día 5 de enero.Fantasía y ciencia ficción, seránlos protagonistas de la Navidaden Pozuelo de Alarcón. Los máspequeños disfrutarán de dife-rentes talleres con los personajesde “Indiana Jones”, “Harry Pot-ter”, “Star Trek” y “Star Wars”,entre otros. Se celebrará, además,un gran desfile con los protago-nistas de las mejores series y pe-lículas de ficción como DarthVader o la Princesa Leia. La Ca-balgata de Reyes, la pista dehielo, el Belen o los cuentacuen-tos, son algunas de las más de 50actividades previstas para estosdías.El Ayuntamiento de San Lo-

renzo de El Escorial ha hechodel Centro de Educación Am-biental Arboreto un espacio queofrece actividades para los niñosa partir de 6 años. Para las próxi-mas fechas está programado untaller de decoración de árbolesnavideños y una actividad en laque se aprenderá a conocer losárboles singulares del municipio.

Esta iniciativa se celebrará losdías 15 y 16 de diciembre. Para elfin de semana del 22 y 23 de di-ciembre los participantes podrándisfrutar del evento “El bosqueencantado” y de una divertidagymkhana navideña.Y para cerrar el mes se han pro-gramado dos sendas a través delos parajes sanlorentinos, una deellas el 29 de diciembre, que

transcurrirá por la dehesa de Na-valquejigo; y la otra para el 30 dediciembre, en la que se podrá dis-frutar de una ruta circular por elPico Abantos. A partir del día 21 de diciembreen Boadilla del Monte se insta-lará una carpa en la que se desar-rollarán actividades para toda lafamilia, con música, danza, teatroinfantil, títeres y la visita diaria de

los Reyes Magos que recogeránlas cartas de todos los niños. Lacarpa, que estará abierta hasta el4 de enero, se situará en el apar-camiento de la parada de MetroLigero Oeste. En Las Rozas, abre sus puertasuna de las grandes novedades deeste año, la pista de hielo insta-lada en el Centro Multiusos, queademás acoge una feria navideñacon puestos y atracciones. Lapista, que abrirá al público todoslos días de 9:00 a 14:00 y de16:30 a 23:00 horas, tambiénacogerá otra de las propuestasmás interesantes del programa, laactuación del Ballet Clásico deMoscú sobre hielo, que elpróximo 23 de diciembre pondráen escena lo mejor de piezas clá-sicas como el “Lago de losCisnes” o “La Cenicienta”. Lanota deportiva la pondrá la se-gunda edición de la San Silvestrede Las Rozas, que desde las diezde la mañana del 31 de diciembrepondrá en marcha a atletas detodas las edades alrededor de laDehesa de Navalcarbón.

Cabalgata conjuntaJunto a Majadahonda, LasRozas celebrará la tradicional ca-balgata del 5 de enero por se-gundo año consecutivo. SusMajestades comenzarán el recor-rido en esa localidad a las seis dela tarde y llegarán al filo de lasnueve al Centro Multiusos de LasRozas. Las Matas también ten-

drá su Cabalgata, que a partir delas cinco y media de la tarde deese mismo día recorrerá las callesdel barrio. Exposiciones, tallerespara mayores, actuaciones de laCoral de Mayores de Las Matas odistintos cursos monográficospara jóvenes completan el pro-grama de actividades. La programación navideña enVillanueva de la Cañada

contempla actividades de todotipo. El teatro será uno de los pro-tagonistas con distintas actua-ciones como “Lo que tudigas…gasta que yo quiera” acargo del grupo de teatro demayores Thalía, “El príncipefeliz” de la compañía La Baldufay “Los animales de Don Balta-sar” de Teatro Teloncillo, estasdos últimas para el público fami-liar. La Biblioteca Municipal F.Lázaro Carreter acoge, por suparte, el programa “Juegos tea-trales con los clásicos” dondeniños de 6 a 11 años podrán par-ticipar en unos talleres de ani-mación a la lectura. Por su parte,el Complejo Deportivo SantiagoApóstol acoge el XIV Torneo deNavidad de Baloncesto, el XVIITorneo de Tenis Infantil de Navi-dad y el XIII Torneo de Reyes deFútbol y Fútbol-Sala. En elmismo lugar y bajo el título “Na-vidades Divertidas”, los días 2,3y 4 de enero, se instalarán cas-tillos hinchables, talleres infan-tiles de dibujo, maquillaje ytatuajes, entre otras actividades.

Adrados ha inaugurado la exposición “35 años de Star Wars”, que sepodrá visitar hasta el 20 de enero en el Centro Cultural Padre Vallet.



El origen de Papá Noel

San Nicolás, conocidocomo Santa Claus oPapá Noel, es el protec-tor de los marineros y lagente de mar, de losniños y de las chicas enedad de casarse en bús-queda de marido. Nacióen Patara, en Turquía, yvivió en Demre, un pue-blo de la cálida costaMediterránea situado enlas faldas de las monta-ñas Tauro. Le hemos disfrazado derojo, le hemos puestocanas, barba y unaenorme tripa… Se diceque San Nicolás se dis-frazaba y subía a unacueva, en las montañas,donde escondía su te-soro y luego lo bajabaen un trineo al pueblopara repartirlo entre lospobres y necesitados. Elorigen de su fama de re-partidor de obsequiosnació por un gesto debondad: un noble de su

pueblo que vivía con sustres hijas empezó apasar apuros y las hijasno tenían oportunidadde casarse. Una noche,San Nicolás tiró unabolsa llena de oro a laventana del ruinoso cas-tillo del noble. Este oroera suficiente para laboda de la primera hija.La noche siguiente echóotro saco desde la ven-tana para la boda de lasegunda hija. Pero latercera noche la ventanaestaba cerrada, así quesubió al tejado y dejócaer la bolsa desde lachimenea. Por la ma-ñana, las hijas encon-traron el oro en lasmedias que habían ten-dido al lado de la chime-nea para que sesecaran. De allí viene la costum-bre de colgar calcetinesla noche de Navidad a laespera de Papá Noel.

El Escorial organiza el primer elVI Concurso de Belenes EmilioMenéndez en los hogares y co-mercios del municipio, con el finde engalanar y decorar estas en-trañables fiestas. Los ganadoresen las diferentes categorías seránpremiados con una suculenta cestanavideña.

El más puro ambiente festivoinundará Galapagar con el Mer-cado Navideño de la Plaza de laConstitución, con villancicos,cuentacuentos, castañas asadas ydecoración navideña. Sin olvidarla ineludible cita para el último díade año con la San Silvestre de Ga-lapagar o la tradicional cabalgatade Reyes y posterior recogida decartas de todos los niños.

Guadarrama, por su parte, haorganizado un concurso de postresde Navidad para el sábado 15..Consiste en realizar uno de esospostres con los que alguna vezhemos sido capaces de agasajar anuestros invitados. Ese arroz conleche de la abuela, un deliciosobrazo de gitano, flan de café, tartade chocolate, de manzana…

Además, todo aquel que lodesee podrá aportar un adorno deNavidad el domingo 23, a las12:00, para vestir el Parque degala.

En Valdemorilo tendrá lugar unnuevo concurso de carrozas parala Cabalgata de Reyes. Cada ca-rroza participante contará con unasubvención de 200 euros. El plazode inscripción, se prolongará hastael viernes 21 de diciembre.

Los Carteros Reales llegarán alColiseo de la Cultura de Villavi-

ciosa de Odón el viernes 4 deenero para recoger las peticionesde los más pequeños y hacérselasllegar a los sus Majestades losReyes Magos de Oriente. Esemismo día, a las 20:00 horas, ten-drá lugar en el Auditorio la Galade Año Nuevo. El día 3, a las18:00 horas, se pondrá de mani-fiesto el trabajo de los ReyesMagos durante la noche de Reyesen un musical infantil.

El VI Festival del Villancicos yde la música tradicional, la IIIGala de Magia, un concurso debelenes y dibujos de Navidad, ta-lleres infantiles y las reprsentacio-nes teatrales “Far West”,“Cenicienta y las zapatillas decristal” o “Caperucita, el cuentomusical de la capa roja” son algu-nas de las propuestas que se ofre-cen en Collado Villalba, ademásde cuentacuentos para mayores oel ciclo de conciertos de Navidaden las parroquias.


Un increíble despliegue de músicaen directo, con cantantes, acró-batas, bailarines y actores llega

estas Navidades al Teatro Compac dela Gran Vía madrileña, del 25 de di-ciembre al 3 de enero, para dar formade musical al clásico cuento de Blan-canieves. Una historia de aventuras,humor y emociones para todos los pú-blicos de la que ya han disfrutado más

de 60.000 espectadores.Blancanieves Boulevard es como se

presenta este espectáculo con un en-foque muy origianal que le ha llevado aconseguir 14 nominaciones en la XIVedición de los premios Max de las artesescénicas y cinco premios de teatro,compitiendo directamente con los me-jores musicales de Broadway. Por es-cena desfilan gangsters y policías;

políticos y reporteros ambiciosos; divasy jóvenes promesas de la canción. Son28 artistas que interpretan más de 120personajes, coreografías y acrobaciasespectaculares, 10 cambios de decora-dos, proyecciones, efectos especiales,130 escenas de luz y una música en di-recto con mucho ritmo, desde charles-tón al rock, del pop al swing, e inclusoal dance y funky.

Un cuento clásico al estilo de los mejores

musicales de Broadway

Blancanieves Boulevard es un espectáculo diri-gido por Javier Muñoz, con la colaboración deAugusto Algueró en la dirección musical, NachoCano en la composición de la canción "ElBeso", Hansel Cereza (La Fura dels Baus, Circodel Sol, etc.), Inma Saénz en las coreografías yRodrigo Zaparaín en el diseño artístico. El re-parto está protagonizado por Miriam Madrid yJacobo Muñoz (Mejor Actriz y Actor Revelaciónen los Premios de TeatroMusical 2010), José María del Castillo, NachoFelipe y Fanni Alcázar (ambos también nomina-dos a los Premios Max 2011), entre otros.

BlancanievesBoulevard

28 SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDADTIEMPO LIBRE


Fuillerat y Barrerala edición más innovadora y mágica de CulinArt Sierra

CON PRESENCIA DE CINCO NUEVOS CHEFS Y DOS RESTAURANTES PROCEDENTES DE CINCO MUNICIPIOS

JORGE ESCOLAR

La tercera edición de la mues-tra cuilinaria de la SierraCulinArt Sierra, que orga-niza el Club de Prensa K y

K con patrocinio de hotel LosLanceros de San Lorenzo de ElEscorial y en apoyo a los progra-mas de la Asociación Madrileñade Ayuda a la Infancia, AMAIF,fue ciertamente emocionante.

En el habitual programa non-stop de once horas de duración secelebró el concurso de cocineros,la presentación de los nuevos pro-ductos del obrador sanlorentinoPaco Pastel, también de las últi-mas creaciones de los premiadosQuesos La Cabezuela de Fresne-dillas de la Oliva, las excelenciasde Vinos y Aceites Laguna; ade-más de la elaboración artesana deun pan sin gluten, a cargo de JuanCarlos Menéndez de El Espíritudel Bosque; y del tradicional Forode Cocineros, esta vez dirigido ala alimentación más básica y na-

Cuadro de cocinerosPlato Mamá Vale De bajo costepara mesa de navidad.Rubén Ezequiel Fuillerat, ParrillaPino Alto, ValdemorilloPlato Rosa de manzana glaseadacon saeta en almíbar de anís y ca-nela. Precio por plato 1,90 eurosÁngel Luis Martín Moren, CasaAmador, Fresnedillas de la OlivaPlato Hojaldre de ibérico con quesode La Cabezuela. Precio por plato2,50 eurosAbdelatif Biad-Mifdal, Asador delRey, San Lorenzo El EscorialPlato Pularda rellena de trufasPrecio por plato 2,10 eurosJosé Luis Guadaño Herranz,Los Lanceros, San Lorenzo El Esco-rial. Plato Manitas de cerdo rellenasde setas con tomate Casset y pata-tas paja. Precio por plato 2,10 euros Mohammed KhannoussiHotel Botánico, San Lorenzo de El

Escorial. Plato Caballa confitada aljengibre sobre roca de sal marinaPrecio por plato 2,50 eurosPablo Barrera Benito,Santa María, Sta. María de la Ala-meda. Plato Timbal de salmón ahu-mado y frutas tropicales.Precio por plato 2,45 eurosJuan Enrique Bellvert, El Cedro, Ro-bledo de Chavela. Plato Filloas delangostinos a la salsa de mostazaPrecio por plato 2,50 euros

Plato Regio Representativo del chefPablo Barrera Benito, Santa María,Sta. María de la Alameda. Rollitos decabrito estofado con ensalada defresas.José Luis Guadaño HerranzLos Lanceros, San Lorenzo El Esco-rial. Tulipa de queso parmesano conensalada de jamón, melón, frutos

secos y reducción de Pedro Ximénez.Luis Moreno & Daniel Ochoa Mon-tia, San Lorenzo de El EscorialPaté a la cerveza, castañas y cham-piñón fresco.Rubén Ezequiel Fuillerat, ParrillaPino Alto, ValdemorilloMandala de solomillo en su jardínMohammed KhannoussiHotel Botánico, San Lorenzo de ElEscorial. Judiones de La Granja conperdiz de campo.Ángel Luis Martín Moren, Casa Amador, Fresnedillas de la OlivaJudiones de El Barco con bogavante Abdelatif Biad-MifdalAsador del Rey, San Lorenzo El Es-corial. Ensalada templada de hon-gos y langostinos.Juan Enrique Bellvert, El Cedro, Ro-bledo de Chavela. Solomillo de ja-balí de la Sierra Oeste.

tural, que presidieron el propioMenéndez y el presidente deAMAIF, Ricardo Rico.

Para el concurso de cocinerosse presentaron hasta cinco nue-

vos chefs y dos restaurantes, pro-cedentes de cinco municipios se-rranos.

En la categoría Mamá Vale, elplato de navidad con coste má-

ximo de 2,50 euros, se proclamóganador Rubén Ezequiel Fuillerat(restaurante Parrilla Pino Alto deValdemorillo). Le secundaron laspropuestas de Ángel Luis Martín(Casa Amador de Fresnedillas dela Oliva) y Abdelatif Biad-Mifdaldel Asador del Rey de San Lo-renzo de El Escorial.

El Plato Regio 2012, plato re-presentativo del chef, se lo adju-dicó Pablo Barrera, delrestaurante Santa María, de SantaMaría de la Alameda, que aven-tajó en las votaciones del jurado alos trabajos de José Luis Gua-daño (Los Lanceros) y del dúoformado por Luis Moreno y Da-niel Ochoa, del nuevo restauranteMontia, también de San Lorenzo.

El jurado lo conformaron sietemiembros: tres periodistas, un fo-tógrafo, un chef (no participante),un representante de los patroci-nadores y un representante de lacocina a nivel de usuario.

Pero se podría decir que, estavez, el colofón se antepuso, puesel genial y mágico espectáculodenominado ‘Zarzuela’, en el quese daba el maridaje de músicaclásica, elaboración de tres platosen directo y en sintonía y la cata

de un vino exclusivo, embriagó atodos los asistentes, que suponíantres cuartos del aforo del local.

La pianista Helena Fernández,el violinista Íñigo Aranzasti, elchef Lucas González y el vinoAlma de Valdelaguerra, blancosemidulce de Vinos y Aceites La-guna (Villaconejos) pioneroentre los elaborados de forma ab-solutamente natural; fueron losprotagonistas de una inéditapuesta en escena que conmovióal público.

Tras el deleite culinario musi-cal, el Club de Prensa K y K en-tregó los reconocimientos a estostres artistas, como también a lasentidades patrocinadoras hotelLos Lanceros, Paco Pastel y ElEspíritu del Bosque, sucediendola entrega de los tradicionalesPlato Mamá Vale y Plato Regio alos ganadores del concurso.

En esta edición, los participan-tes que concluyeron en las tresprimeras posiciones de ambascategorías fueron obsequiadoscon caldos de Vinos y AceitesLaguna, así como la recién pre-sentada Guía Michelin 2013, de-talle que fue extensivo a todoslos chefs participantes.

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29SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDAD PUBLIREPORTAJE

Historia y sabor

La copa del mundo, las dos copas de Europa, la primera camiseta de la selección(Amberes, 1920), fotografías y objetos únicos en el Museo de la RFEF que visita en la Ruta

NUEVAS OPCIONES Y MÁS SORPRESAS EN LA RUTA DE LA ROJA

Si hay algo que nos gusta a los espa-ñoles es la buena comida, la buena be-bida... Y el fútbol. Y todos estos

ingredientes forman parte de la ‘receta má-gica’ de la Ruta de la Roja, una nueva pro-puesta destinada a revitalizar el turismo enel Noroeste de la Comunidad de Madrid, yque cualquiera puede disfrutar en compa-ñía de amigos, con la familia, o de unmodo más ‘especial’ en pareja.

La Ruta de la Roja se puede realizar en unsolo dia, o difrutando de más ‘extras’ du-rante todo un fin de semana, alojados en unode los hoteles participantes, regalándose untratamiento de belleza, una cena temática enel Casino Gran Madrid, etc. Pero el núcleode la Ruta es la visita al Museo de la Selec-ción Española de Fútbol: “Un tributo aaquellos que nos hicieron grandes, un ho-menaje de corazón, sincero y obligado”, enpalabras del Presidente de la Real Federa-ción Española de Fútbol, Ángel María Villar,el Museo que se abrió al público en la Ciu-dad del Fútbol de Las Rozas reúne un re-corrido por las historias de más de cien añosen el deporte del balón.

No es fácil elegir entre los cientos, milesde objetos que forman el catálogo delMuseo de la Selección. Sí se puede decir,en cambio, que todos ellos hacen historiadel fútbol español, y en muchos casos, delfútbol mundial: camisetas legendarias, ba-

lones únicos, objetos de incalculable valorhistórico, imágenes para el recuerdo…

Conviene ir sin prisas por el Museo dela Selección, porque si no, uno corre elriesgo de perderse alguna de las joyas, pe-queñas y grandes, que guarda en su recor-rido: más allá de comentar que el visitanteencontrará en sus vitrinas referencias a lahistoria de nuestro deporte, un primer vis-tazo sirve para encontrarse el balón oficialde la primera final de un Mundial, el de1930; la camiseta original que vestía Oli-vella, nuestro guardameta en la final de laEurocopa de 1964, la medalla olímpica de1992 o la firma de todos los Campeonesdel Mundo.

Pero además, objetos que fueron de losfutbolistas que han escrito la historia delfútbol español: un vehículo de Alfredo DiStéfano, las cartas manuscritas, que escri-bían Samitier o Zamora durante sus viajes,recuerdos inolvidables del Mundial de1982, y por supuesto, imágenes deleyenda, las que forman los grandes mo-mentos del fútbol español. Objetos, tro-feos, vestimentas antiguas y modernas, eltúnel del tiempo con un repaso audiovisuala la historia de nuestro fútbol… Todo estoconforma el Museo de la Selección Espa-ñola de Fútbol. Pero ésta es sólo una mues-tra de lo que podrás encontrar en su visita,porque hay mucho más,…

30 SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDADPUBLIREPORTAJE

Aislar su vivienda puede re-portar un ahorro de hastaun 40% menos en las fac-turas de gas en invierno y

de aire acondicionado en verano.

La mayoría de las casas no tie-nen aislamiento en las cámaras ocubiertas de edificios, chalets oviviendas particulares. Al evitarque el calor se pierda, se calientade forma más estable toda la casay de una manera más rápida yeficaz, manteniendo una tempe-ratura acogedora en toda la casa,durante más tiempo.

AhorroEl precio del gas y luz sigue su-biendo a medida que pasa eltiempo, por lo que hay que pro-curar conservar la energía elmayor tiempo posible para tenerun consumo adecuado.

Todo el consumo inadecuado deenergía nos produce un gastodesmesurado, por lo que al aislarsu casa se evita que se pierda laenergía que estamos consu-miendo.

CondensacionesLas condensaciones son produci-das por la falta de aislamiento, yaque se produce un contraste defrío exterior y calor interior. Te-

niendo un buen aislamiento, elcontraste de temperatura esmucho más reducido.

Para ello, Rocrisal ofrece un pro-ducto ecológico compuesto conpapel de periódico no vendido, ymezcla de bórax y ácido bórico ofosfato de amonio. Es un pro-ducto natural y no tiene ningúnefecto secundario para la salud.Además, es un material que nopierde cualidades y los fabri-cantes e instaladores ofrecen unagarantía de por vida.

El aislamiento no pierde ningúntipo de cualidad con el paso delos años, por lo que es un mate-rial de primera calidad.

Este material lleva años utilizán-dose en EEUU, Países nórdicos yCentro Europa.

Actualmente no hay ningún otromaterial aislante que ofrezcaestas características. En compa-ración a otros aislamientos esmás económico y efectivo. Puedecompetir contra otros materialessintéticos, y ya que no se re-quiere apenas energía para la ela-boración del mismo el precio esrealmente muy competitivofrente a otros aislantes, asequi-bles para todo tipo de economía.

Sin apenas obrasLas obras se llevan a cabo en undía, mediante perforaciones deunos 5 centímetros en el caso defachadas interiores o cubiertas,siempre de la forma menos mo-lesta para los vecinos. En dichasperforaciones se insufla y se lle-nan las cámaras o cubiertas dedichas obras.

AsesoramientoPara esta tarea, la empresa dis-pone de los mejores técnicos es-pecialistas para el asesoramientoindividual o colectivo en el casode comunidades de propietarios.Rocrisal facilita presupuesto sinningún tipo de compromiso,ofreciéndo la visita de un técnicocualificado sin ningún tipo decoste para indicar cual sería elmejor aislamiento para su vi-vienda, o bien puede solicitarlo através de la página web;www.gruporocrisal.com

Aislar su viviendaUna inversión

a corto plazo

31SIERRA Madrileña, 13 de diciembre de 2012-ESPECIAL NAVIDAD CONGRACIAYSALERO

Preparación de los ingredientesSalpimentamos las perdices enteras,por dentro y por fuera, no hace faltaatarlas ya que después de cocinarlaslas vamos a deshuesar.Pelamos y cortamos en gajos las ce-bollas.

Elaboración de la recetaEn una olla a presión ponemos lasperdices, las cebollas y la pimienta engrano, a continuación añadimos elaceite, el vinagre y el vino blanco,cerramos bien la olla y ponemos elfuego fuerte hasta que empiece a her-vir, entonces, bajamos el fuego y lodejamos al menos 1 hora y cuarto paraque las perdices queden tiernas,porque la carne de caza es un pocodura. Pasado el tiempo indicado, esperamosa poder abrir la olla y retiramos sólolas perdices.La olla, ahora sin tapar, la ponemos afuego vivo hasta que se oscurezca lacebolla y se reduzca la salsa. Mientras, deshuesamos las perdices yvamos colocando en una fuente dehorno la carne limpia. Cuando la salsa ha tomado color y seha reducido, la trituramos hasta quetenga una textura suave y homogénea,

Ingredientes

4 perdices320 ml. de aceite de 1º 320 ml de vino blanco 240 ml de vinagre de vino blanco (se puede poner menos vinagre si las queremos más suaves)4 cebollas grandesSal finaPimienta molida y en grano

Perdices estofadasa continuación la echamos por encimade las perdices cubriéndolas.

Mis truquillos* 320 ml, equivalen a 4 tacitas de café(1 por perdiz)* 240 ml, equivalen a 3 tacitas de café(3/4 de tacita por perdiz)* Una vez cocinada y fría, dejar unosdías en la nevera tapada con filmtransparente, estará más rica. Los gui-sos ganan sabor de un día para otro.* Para calentarlas, meter la fuente yun recipiente con agua en el hornopara que no se resequen. * Añádele unas patatas fritas en cua-dritos justo antes de servirlas.

Un comentarioEs una receta exquisita, muy lucida yfácil, ideal para ocasiones especiales.

Esta receta la he aprendido de mi sue-gra, Gracias Pilar.

SIERRAMadrileña · táculo de sincera amistad. Torrelodones tiene su Sociedad culinaria muy propia...

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