![[Siembra Conmigo] Siembra Dia de los Abuelos 26 de Julio](https://static.fdocuments.ec/doc/165x107/55a0107d1a28abac398b47eb/siembra-conmigo-siembra-dia-de-los-abuelos-26-de-julio.jpg)
Siembra de Lechoza
61
Cultivo El propósito del presente texto es brindar a los productores una guía práctica sobre el manejo agronómico para el cultivo de papaya basado en la experiencia con algunas empresas dedicadas a la producción de esta fruta a nivel internacional. Este paquete tecnológico de prácticas de manejo brindará al productor las herramientas necesarias para obtener el máximo rendimiento, de este modo, Semillas del Caribe contribuye con el desarrollo exitoso del cultivo de papaya en el mundo Vivero 1.1 Semilla. La presentación es en sobres de 50g o sobres de 2,500 semillas dependiendo del producto con las siguientes características: Marca: Semillas del Caribe ® Pureza genética: 99% Porcentaje de germinación: 80% Pureza física: 99% Origen: México. Empresa productora: Especialistas en Papayas S.A. de C.V.
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Cultivo
El propósito del presente texto es brindar a los productores una guía práctica sobre el manejo
agronómico para el cultivo de papaya basado en la experiencia con algunas empresas dedicadas
a la producción de esta fruta a nivel internacional.
Este paquete tecnológico de prácticas de manejo brindará al productor las herramientas
necesarias para obtener el máximo rendimiento, de este modo, Semillas del Caribe contribuye
con el desarrollo exitoso del cultivo de papaya en el mundo
Vivero 1.1 Semilla.
La presentación es en sobres de 50g o sobres de 2,500 semillas dependiendo del producto
con las siguientes características:
Marca: Semillas del Caribe ®
Pureza genética: 99%
Porcentaje de germinación: 80%
Pureza física: 99%
Origen: México.
Empresa productora: Especialistas en Papayas S.A.
de C.V.
El producto puede ser adquirido con el distribuidor más cercano, para más información
consultar la sección de distribuidores en www.semilladelcaribe.com.mx
1.2 Pregerminación.
El proceso de germinar la semilla antes de su siembra se conoce como “pregerminado”. El
utilizar este método representa un uso óptimo de la semilla, ya que se coloca una sola por
contenedor, lo que a su vez permite un ahorro de tiempo, recursos materiales y financieros,
estimula e incrementa el porcentaje de germinación y el vigor de las plántulas.
El proceso consiste en sumergir la semilla en agua y colocar una bomba oxigenadora, de tal
modo que el agua esté oxigenando junto con la semilla.
Este método combina las ventajas del ácido acetilsalicílico (aspirina) y el ácido giberélico
(AG3) ya que existe un sinergismo entre ambos compuestos que estimulan la germinación,
el vigor y la uniformidad de la plántula en vivero.
El método consiste en 6 sencillos pasos:
1.- Se pone a hidroacondicionar la semilla en agua limpia con la bomba oxigenadora
durante 24 horas, a razón de un sobre de semilla en un litro de agua, cambiándola cada 6 u
8 horas.
2.- Pasado este tiempo, se apaga la bomba oxigenadora y la semilla que sigue flotando se
pasa otro recipiente para seguir su remojo, si al tercer día esta semilla no se hunde, se
elimina; si ya se hundió se pasa a la siguiente etapa del pregerminado.
3.- Toda la semilla que no flote, se vertirá en otro recipiente a razón de un sobre de semilla
en un litro de agua, agregándole los siguientes productos:
¾ de aspirina efervescente o 2g de Nitrato de potasio
0.25 gramos de Ácido giberélico al 10%
1g de Mancozeb 80%
La semilla permanecerá sumergida en esta solución durante 48 horas cambiándola cada 12
horas, de igual modo se utilizará la bomba oxigenadora en este paso.
4.- Una vez concluido este lapso se lava la semilla con agua limpia durante 5 minutos.
5.- La semilla se tiende sobre una franela o trozo de tela gruesa e incolora, previamente
desinfectada, y encima se coloca otra de tal manera que quede cubierta.
6.- Las franelas que contienen la semilla se colocan a media sombra o debajo de una malla
con 50-80% de luz, regándose cada 6-8 horas según las condiciones climáticas, se debe
tener especial cuidado que las franelas siempre estén húmedas. Con temperaturas por
debajo de 22º C existe el riesgo que la semilla entre en dormancia inhibiendo la
germinación.
En estos casos, para mantener una temperatura de germinación constante se recomienda
colocar un foco o bombillo de 40 watts encendido a 20 cm de las franelas.
La semilla tardará en brotar de 8 a 12 días dependiendo de la temperatura, siendo la óptima
entre 35 y 38 °C, una vez que ha brotado es necesario que la semilla se siembre en el
contenedor a 1 cm de profundidad y con radícula de 1 mm de longitud máxima.
1.3 Manejo de vivero.
Se sugiere la siembra directa en charolas o
bandejas de no más de 220 cavidades con
un mínimo de 10 cm de profundidad
sembrando una semilla por cavidad.
Deberá utilizarse sustrato estéril y siempre
mantenido a capacidad de campo.
Las charolas se colocan en un vivero
protegido, preferentemente invernadero
que impida la entrada de agua de lluvia y
vectores transmisores de virus. La
temperatura siempre deberá permanecer
entre 25 y 37 º C. El tiempo de vivero
oscilará entre 35 y 50 días dependiendo de
las condiciones de luz, temperatura y tipo
de bandeja.
Se recomienda la regulación de luz al menos las primeras 2 semanas con malla sombra de
entre el 50 y el 70%. Pasado este periodo deberá irse retirando paulatinamente la malla en
las horas más frescas de la mañana y la tarde dejándolas a plena exposición solar a partir
del día 25. Entre mayor sea la exposición a la luz, más frecuentes deberán ser los riegos.
Con el propósito de obtener plántulas sanas y fuertes tendrá que seguirse el programa de
aplicaciones en vivero sugerido a continuación.
1.3.1. Fertilización en vivero
Deberán aplicarse foliar sobre las plántulas cuidando que no haya un exceso de aplicación
de fertilizante sobre cotiledones y hojas verdaderos, se recomienda dar un riego ligero
después de cada aplicación.
Las dosis presentadas en la siguiente taba son gramos de fertilizante por litro de agua:
Semana Nitrato de
Potasio (KNO3)
Nitrato de Calcio
(Ca2NO3)
Fosfato
Monoamónico
(MAP)
Complejo de
microelementos
1ra. - - - -
2nda. 2 1 - 2
3ra. 3 2 3 2
4ta. 3 2 3 2
5ta. - 3 3 -
Observaciones:
Nunca fertilizar con el sustrato totalmente seco.
Dejar un día sin aplicar entre cada fertilización.
No mezclar los fertilizantes entre ellos ni con otros
productos.
El pH del sustrato y solución de aplicación de
fertilizante deberá estar entre 6 y 6.5, mientras que la
conductividad eléctrica entre 2 y 2.8 mmhos/cm.
Mantener el sustrato siempre a capacidad de campo.
1.3.2. Fungicidas en vivero.
Estos productos pueden aplicarse de manera foliar o en inmersión según se indique, las
dosis dadas en la siguiente tabla son en gramos o militros de producto comercial por litro de
agua:
Semana Propamocarb
clorhidrato 64%
Carbendazim
43%
Fosetil Aluminio
80%
Mancozeb 80%
1ra. - - - -
2da. (una
aplicación foliar
en mezcla)
- 1 - 2
3era. (una
aplicación foliar
en mezcla)
1 1 - -
4ta. (una
aplicación foliar
en mezcla)
- - 1 2
5ta. (Inmersión
de bandejas hasta
el cuello de la
raíz)
1.5 1 - -
Observaciones:
El pH para todas las aplicaciones de fungicidas
deberá estar en 6.
Dar aplicaciones foliares ligeras sin sobresaturar
follaje.
En el tratamiento de inmersión procurar que se
humedezca uniformemente el sustrato y deberá
hacerse el mismo día del trasplante.
Aplicar con boquilla cónica de gota fina.
1.3.3. Insecticidas en vivero.
La aplicación de insecticidas va en función de la aparición de las plagas en lo posible con
productos de baja toxicidad. En la siguiente tabla se darán las recomendaciones de
productos para las diferentes plagas:
PRODUCTOS GRUPO QUÍMICO CONTROL Dosis (gr o ml/l)
Imidacloprid 35% Neonicotinoides Áfidos, Mosca
Blanca, Empoasca spp
(control en adultos y
estados ninfales)
0.7
Acetamiprid 20% Neonicotinoides Áfidos, Mosca
Blanca, Empoasca spp
(control en adultos y
estados ninfales).
0.7
Thiamethoxam 25% Neonicotinoides Áfidos, Mosca
Blanca, Empoasca spp
(control en adultos y
0.5
estados ninfales).
Deltametrina 2.5% Piretroides Gusanos, Áfidos,
Mosca Blanca,
Empoasca spp
(control solo en
adultos).
1
Lamda Cialotrina
5.15%
Piretroides Gusanos, Áfidos,
Mosca Blanca,
Empoasca spp
(control solo en
adultos).
1
Abamectina Avermectinas Ácaro rojo, rayado y
blanco (controla
adultos y algunos
estados ninfales).
0.7
Spirodiclofén 24% Cetoenoles Ácaro rojo, rayado y
blanco (controla
huevos, estados
ninfales y hembras
adultas).
0.5
Spiromesifén 24% Ketoenoles Ácaro rojo (huevos,
estados ninfales y
0.5
hembras); ninfas de
mosca blanca.
Observaciones:
Ningún insecticida deberá aplicarse en formulación o
mezcla con aceites.
Para acaricidas es importante regular el pH de la
solución a 4.5.
Para insecticidas el pH del agua de aplicación deberá
estar a 5.
Antes del trasplante se sugiere agregar en el
tratamiento de inmersión con fungicida 1 ml/l de
algún insecticida neonicotinoide.
1.3.4. Manejo alternativo de plagas y enfermedades en vivero.
La nueva tendencia de la agricultura sustentable marca la alternancia de los controles
tradicionales con productos biológicos y orgánicos para obtener mejores resultados.
Para el manejo de hongos en vivero se aplica Trichoderma lignorum a razón de 3g por litro
de agua. El producto deberá contener 2 x 107 conidias viables por gramo. La aplicación
debe hacerse en inmersión o drench al menos cada 15 días.
Aplicaciones del hongo Paecylomices lilacinus, antes de llenar las bandejas se humedece el
sustrato con una dosis de 3g/l, la concentración mínima de producto deberá ser 2 x 107
conidias viables por gramo. Este producto nos permitirá controlar cualquier nematodo que
pueda presentarse en vivero. Si la inoculación se realiza en campo, se disminuyen
significativamente los ataques de nemátodos después del trasplante.
El principio de estos productos es la inoculación continua del medio y no como corrector
del problema, en ningún caso podrán aplicarse fungicidas.
Para el control de plagas se recomienda la aplicación de extractos de neem, chile o ají, ajo,
canela, tabaco, melia, fique, crisantemo, cebolla, higuerilla, ruda y Bacillus thuringensis.
Estos pueden actuar como insecticidas, acaricidas, nematicidas y repelentes, la aplicación
del extracto dependerá de la concentración del producto y del tipo de plaga. Siempre
realizar pruebas previas a la aplicación total para evitar intoxicaciones.
Prácticas Culturales
1.4.1. Preparación del terreno.
Se recomienda el paso profundo de un subsuelo (cincel), en la dirección en que irán el surco de
plantas, para facilitar el drenaje interno; un pase de arado y por lo menos 2 pasos de rastra,
estas labores dependerán de los tipos y condiciones del suelo. Cuando el suelo esta mullido
deben prepararse las camas de acuerdo a la distancia entre surco y la dirección de plantas que
se proyecta sembrar.
Es necesario considerar en la preparación del suelo la distribución de calles y drenajes
principales y secundarios en el área de siembra del cultivo. Las camas deben prepararse con un
mínimo de 0.30 mts de altura y el ancho y largo dependerá del diseño a utilizar y el tipo de riego
que se ha considerado.
El factor más importante en la preparación es un buen drenaje para evitar inundaciones en
tiempo de lluvias.
El terreno deberá estar preparado 15 a 20 días antes del transplante para corregir o realizar
algún cambio que requiera el sistema y sembrar anticipadamente, las barreras vivas de
gramíneas.
1.4.2. Barreras vivas
Son siembras alrededor de la plantación que pueden funcionar como cultivo trampa o para
reproducir insectos benéficos. Se recomienda sembrar al menos un mes antes dos líneas de maíz
o sorgo y estarla renovando continuamente de tal forma que siempre se mantenga suculenta
para los insectos.
La barrera debe eliminarse cuando empiece a espigar. Al derribar la barrera deberá tenerse ya
otra establecida con al menos un mes de edad.
Existen dos formas de utilizar las barreras:
a) Barrera como cultivo trampa.
Deberán aplicarse insecticidas continuamente para mantenerla intoxicada para que cada insecto
que ataque el cultivo trampa, muera y no pase a la siembra de papaya. Debido a la aplicación de
insecticidas no es aconsejable utilizar estos cultivos ni como forraje ni para consumo humano.
b) Barrera para reproducción de insectos benéficos.
Dentro del cultivo y en la barrera se liberan insectos controladores de plagas como Crisoperla
(Chrisoperla sp), Avispas parasitoides (Aphidius colimani, Eretmoserus eremisus), Ácaros
depredadores (Amblcieus swirski, Amblcieus californiarum), moscas parasitoides de araña roja
(Feltiela acarisigua), fitoseidos (Phytoseidos permisilis), etc. mismos que se están reproduciendo
continuamente en las plantas circundantes.
Las poblaciones recomendadas para avispas y moscas para una óptima reproducción son un
insecto/m2 de terreno, para ácaros depredadores de 0.3 a 0.5 individuos/m2 y en crisoperlas
entre 20,000 y 50,000 larvas/ha o de 100 a 250 adultos siendo más efectiva la liberación de
huevos y larvas.
La barrera no deberá ser asperjada con ningún insecticida. Si las poblaciones de plagas dentro
del cultivo superan a los insectos benéficos, pueden realizarse tratamientos de choque con
insecticidas (de preferencia selectivos a las especies benéficas) mientras que mantenemos vivos
los insectos en la barrera.
Uno de las grandes ventajas de utilizar barreras es disminuir la infestación de plantas con virus
transmitidos por áfidos provenientes de otras plantaciones.
El principio radica en que son atraídos por la barrera y, al momento de picarla, limpian su
estilete de virus evitando el contagio por esta vía.
Otros sugeridos para incluir en la barrera son la Jamaica (Hibiscus sabdariffa), Girasol (Helianthus
annus), Ruda (Ruta graveolens), Flor de zempazúchil o flor de muerto (Tagetes erecta) así como
árboles de Neem en el contorno del predio.
1.4.3. Trasplante.
Antes de iniciar el trasplante deberá elegirse el marco de plantación para posteriormente realizar
el marcado del terreno.
El diseño del cultivo es importante para decidir el marco de plantación más adecuado tomando
en cuenta el tipo de terreno, ubicación geográfica, precipitación, tipo de híbrido, manejo cultural
y fitosanitario.
De acuerdo a las experiencias obtenidas en diferentes países con siembras tecnificadas se
recomiendan los siguientes marcos de plantación:
Distancia entre plantas (m) Distancia entre líneas (m) Plantas/Ha
1.2 3.5 2,380
1.3 3.5 2,197
1.5 3.5 2,000
1.2 3.8 2,192
1.3 3.8 2,024
1.5 3.8 1,754
1.2 4.0 2,083
1.3 4.0 1,923
Para decidir el distanciamiento espacial y densidad que se va a utilizar, es necesario conocer
algunas ventajas en el uso de densidades bajas y altas. En densidades bajas los costos de
nutrición y riego son menores y favorecemos a tener frutas de mayor tamaño.
En altas densidades es lo contrario, pero se obtiene una mayor producción pero menos tamaño
en las frutas. También al tener altas densidades, puede compensarse una baja en la producción
debida a la eliminación de plantas por diversos factores especialmente por la presencia de virus
(PRSV).
Estos marcos de plantación están pensados para la mecanización de los controles fitosanitarios
así como algunas prácticas culturales como aporque y cosecha. Se recomiendan hileras sencillas
para dar a la planta un mayor aprovechamiento de la luz, fomentar la aireación, hacer más
eficientes las aplicaciones de productos y facilitar las labores de saneamiento.
El momento de trasplante es generalmente después de 35 días de vivero. Para el caso de
híbridos es necesario sembrar 4 plantas en cada posición para lograr un alto porcentaje de
plantas hermafroditas.
Antes de trasplantar el terreno debe estar a capacidad de campo para que la planta no sufra
daño en la raíz por falta o exceso de humedad. Se recomienda para el ahoy ado hacer estacas o
puntas de metal exactamente a la medida y forma del cepellón. Se necesitan de 2 a 3 jornales
por hectárea para esta práctica. Se buscará que la plantación quede en triángulo o tresbolillo
para una mejor distribución de las áreas foliares.
Durante esta práctica puede aplicarse una fertilización de fondo con 60g Fosfato diamónico
(DAP, para suelos ácidos) o monoamónico (MAP para suelos alcalinos) y 30g de Nitrato de Calcio
o Nitrato de Potasio por posición aplicado en huecos independientes por cada lado a 20 cm de
las plántulas. Esto fomentará el desarrollo radicular y la pronta adaptación de la planta en
campo. Cabe destacar que esta fertilización puede ser variable de acuerdo a los elementos
presentes en el suelo.
Para sanear de nemátodos e insectos de suelos (previo análisis) se podrán aplicar 10g de
Etropophos al 6% o Carbofurán 10% por posición u otro nematicida de origen natural como
extractos de higuerilla (25 l/ha) o ruda (5 l/ha) aplicado por el sistema de riego. También las
inoculaciones de Paecylomices lilacinus (0.50 a 1 kg/ha en una concentración mínima de 1 x 107
conidias viables por gramo), hongo entomopatógeno de nemátodos como Meloidogyne spp y
Pratylenchus spp.
Inmediatamente después del trasplante deberá aplicarse un fungicida sistémico al cuello de la
planta para asegurar mayor protección especialmente si esta práctica se realiza en época
lluviosa o hacer una previa inoculación con Trichoderma lignorum (200 a 250 g/ ha en una
concentración mínima de 2 x 107 conidias viables por gramo).
Los porcentajes de replantes oscilan entre el 1 y 5%, esto deberá ser considerado al momento de
hacer el semillero.
1.4.4. Sexado
El sexado es una práctica que consiste en llevar a trasplante más de una plántula por posición
con la finalidad de incrementar el porcentaje plantas hermafroditas, las cuales, producen frutas
alargadas.
Denominamos posición al lugar que ocupará cada planta después del sexado entendiéndose
como la distancia entre plantas de acuerdo al marco de plantación elegido.
Esto se logra eliminando las plantas femeninas en cada posición una vez que las plantas han
entrado en fase de floración, etapa en la que pueden diferenciarse los sexos.
Ejemplo de eliminación de plantas para cada posición al momento de sexar:
En cada posición debe dejarse una sola planta dando preferencia a la de sexo hermafrodita, sin
embargo, habrá posiciones que presenten solo plantas femeninas o hermafroditas; para estos
casos deberemos elegir la planta que presente mejor desarrollo. El sexado a 4 plantas es el que
presenta la mayor relación costo beneficio pudiendo obtener aproximadamente 97% de plantas
hermafroditas.
Al incrementar el número de plantas hermafroditas por hectárea, incrementamos la cantidad de
frutas alargadas en la cosecha obteniendo los siguientes beneficios:
a) En promedio, las plantas hermafroditas producen 15% más frutas que las femeninas lo cual se
traduce en una mayor productividad por planta.
b) Las frutas hermafroditas pesan en promedio un de un 10 a 15% más que las femeninas, ya
que estas últimas por su forma redonda, poseen una cavidad ovariana más grande y en
consecuencia un pulpa más delgada.
Entre mayor sea la cantidad de frutas hermafroditas cortadas, la cosecha será de mejor calidad y
en consecuencia se pagará un precio más alto. Las huertas sexadas obtienen la preferencia de
los compradores locales pero principalmente son más apreciadas para el mercado de
exportación.
1.4.5. Aporque o escarda.
Consiste en dar un paso con la zanjeadora entre los surcos con el propósito de redefinir la forma
del surco o lomo, dar mejor drenaje, eliminar malezas e incrementar el anclaje de las plantas.
La práctica puede realizarse de los 3 meses en adelante. La profundidad y anchura de la zanja
dependerá del tipo de terreno.
1.4.6. Deschupone o deshije.
Esta práctica tiene por objetivo la eliminación de los brotes vegetativos provenientes de las
yemas axilares. Deberá realizarse cuando la planta posea 2 flores abiertas o una semana
después de sexado.
Si se realiza antes de estos parámetros se estimula el crecimiento vegetativo de la planta
trayendo como consecuencia una disminuyendo el amarre floral.
1.4.7. Deshoje.
Consiste en la eliminación de hojas afectadas por ácaros u hongos foliares, que estén secas o
senescentes. Solo serán retiradas aquellas hojas que tengan los peciolos apuntando hacia el
suelo.
La técnica consiste en desprender el limbo foliar dejando cerrado el extremo del peciolo.
1.4.8. Desflore.
La práctica del desflore consiste en eliminar las flores hermafroditas que presentan un
crecimiento anormal logrando incrementar el número de frutas amarradas con formato uniforme.
Los abortos y deformaciones florales se presentan cuando la planta experimenta condiciones de
estrés provocados por:
a) Temperatura: Tanto temperaturas excesivamente altas (por encima de 35º C) o muy bajas
(por debajo de 12º C), así como diferenciales entre el día y la noche superiores a 20º C favorecen
la aparición de flores deformes y estériles. El rango óptimo de temperaturas para cultivar papaya
oscila entre los 18 y 35º C.
b) Agua: El estrés hídrico está muy asociado con desórdenes en la floración, tanto carencia como
en exceso de humedad; por eso es recomendable tener siempre el suelo a capacidad de campo.
c) Nutrición: Deficiencias de Calcio, Boro, Manganeso, Zinc y Fierro aumentan la cantidad de
flores deformes y los problemas de cierre en frutas. Desequilibrios nutrimentales relacionados
con Nitrógeno y Fósforo pueden disminuir o inhibir el amarre floral.
d) Fitopatológicos: Los problemas de raíz ocasionados por nemátodos y otros hongos de suelo
generan un estrés general en la planta ya que su sistema radicular se ve afectado disminuyendo
así la absorción de agua y nutrientes. De igual forma las enfermedades que atacan la columna
floral provocan aborto de flores y frutos recién amarrados.
Los tipos de flores anormales que más comúnmente se presentan son las trompetillas o estériles
que abortan dejando espacios sin fruta; carpeloides o cara de gato y pentandrias, estas dos
últimas si se dejan crecer dan origen a frutos deformes sin valor comercial.
La práctica del desflore nos permite eliminar de manera oportuna las flores deformes evitando
en consecuencia la formación de estos frutos.
El primer paso es identificar dentro del ramillete cuales son las flores anormales.
Posterior a esto se eliminan las flores deformes o estériles en cada ramillete.
Al realizar el desflore damos oportunidad a que las flores secundarias (2) tengan una alta
probabilidad de dar un fruto normal. Si la flor deforme de cada ramillete (1) se deja crecer,
generalmente aborta las flores secundarias (2), perdiendo así un entrenudo en la planta con un
fruto deforme que después deberá ser eliminado.
El desflore incrementa cantidad de frutas de primera calidad por hectárea facilitando las labores
de selección y empaque en postcosecha.
El resultado son bancos de fruta altamente uniformes eliminando prácticamente la necesidad de
desechar frutas con deformaciones redundando en un significativo ahorro en pérdidas y mano de
obra.
Para hacer más eficiente la labor, se recomienda que cada vez que se realice la práctica hacer
un saneo general a la planta con deshojes y deschupones. El desflore deberá adoptarse como
algo indispensable dentro de todo el ciclo de producción.
Cabe destacar una planta con condiciones óptimas de temperatura, humedad, nutrición y
sanidad tendrá menos probabilidades de presentar trastornos en la floración.
1.4.9. Raleo de frutas.
Es la eliminación de frutas deformes o frutas que puedan impedir el crecimiento de otras por
apiñamiento del banco. El raleo de frutas también nos permite regular su tamaño, a menor
número de frutos por ramillete mayor tamaño. Es conveniente realizar la práctica en los primeros
estados de desarrollo del fruto.
1.4.10. Control de malezas.
Previo al establecimiento del cultivo de papaya, es necesario conocer los antecedentes de
siembras anteriores. La maleza compite por espacio luz, agua y nutrientes con el cultivo, lo que
afecta su crecimiento, calidad y rendimiento en la producción. Además las malezas son focos de
infestación de plagas, bacterias y hongos.
El buen control de malezas es un componente primario en la producción de papaya. Este cultivo
es altamente sensible al uso de herbicida por esta razón deben ser aplicados con extrema
precaución. El control de malezas se realiza manual, mecánicamente o con herbicidas.
En plantas de hasta 2 meses de trasplante se obtienen mejores resultados con el control manual
usando machete o azadón previniendo una intoxicación por herbicida.
A lo largo del cultivo si las malezas prevalecientes son gramíneas, es ideal el uso de herbicidas
selectivos como el Fluasifop al 12.5% aplicado a 5 ml/L.
El glufosinato de amonio al 15% aplicado en una dosis de 10 ml/L, se recomienda usar pasados
los 4 meses para no tener problemas con intoxicaciones.
Para el caso del glifosato al 35% deberá aplicarse después de los 5 meses de trasplante a una
dosis de 10ml/L.
Debe aplicarse en las primeras horas de la mañana o muy tarde evitando la deriva por viento. De
preferencia utlilizar pantallas de aplicación. Es de suma importancia aplicar solamente a las
malezas ya que si el producto cae en tallos u hojas causa quemaduras, llagas e intoxicaciones.
Es importante conocer los antecedentes de herbicidas aplicados en cultivos anteriores como
gramíneas ya que pueden presentar residualidad hasta de 5 años, principalmente con herbicidas
hormonales.
No se recomienda el uso de picloram, 2,4 D-Amina, paraquat, diquat o halosulfurón por ser
extremadamente tóxicos para la papaya. Si se usan herbicidas preemergentes deberán aplicarse
un mes de antes del trasplante.
1.4.11. Eliminación de plantas con virus.
Al no ser los virus erradicables de las plantas, ocasiona que una vez infectada una planta, se
erradique y se tomen medidas preventivas con el fin de demorar la propagación en campo.
Más de diez virus han sido registrados infectando naturalmente la papaya en todo el mundo. En
Brasil se presentan reportados Papaya Ringspot Virus (PRSV). Papaya Letal Yellowing Virus
(PLYV) y el virus de la Meleira que se encuentra en fase de caracterización.
El virus que produce la mancha anular de la papaya es un virus del grupo Potyvirus, de carácter
no persistente. Esta enfermedad es rápidamente diseminada por áfidos pudiendo alcanzar altos
grados de infección en periodos cortos de tiempo. (Lima, et al. 2001).
La mancha anular causada por el PRSV es el problema sanitario más importante de la papaya.
Este virus tiene una forma de diseminación rápida y eficiente por diversas especies de áfidos En
una tentativa de controlar PRSV, varias medidas han sido probadas, sin existir hasta el momento
ninguna estrategia eficiente y duradera para su control. (Lima, et al, 2001).
Los principales virus que infectan naturalmente la papaya en diferentes partes del mundo,
pertenecen a las siguientes familias y/o géneros: familia Potyviridae, género Potyvirus: Virus de
la Mancha Anular de la Papaya (Papaya Righspot Virus, PRSV). Virus del Mosaico Distorsionado
de la Papaya (Papaya Leaf Distortion Mosaic Virus, PLDMV), (Purcifull et al, 1984).
La técnica de manejo de esta enfermedad es la erradicación de plantas con síntomas iniciales de
virus PRSV pueden apareciendo en frutas o meristemos apicales de plantas afectadas. Cuando
la planta inicie formación de fruta, se recomienda en los recorridos para erradicación de plantas
con síntomas iniciales de virus, observar síntomas en fruta. El parámetro para la eliminación
hasta del 10% de plantas infectadas o el inicio de cosecha.
Además deben llevarse a cabo las siguientes labores:
a) Aumentar los controles (biológicos, químicos y culturales), para disminuir poblaciones de
áfidos dentro del cultivo y sus alrededores, incluyendo las malezas.
b) Los virus Papaya Ringspot Virus (PRSV) y Papaya Mosaic Virus (PMV) se trasmiten de forma
mecánica. Se recomienda no utilizar herramientas para labores culturales dentro del cultivo
(deschupona, raleo de fruta, saneo de hojas, etc.), además de evitar el contacto de plantas
infectadas por virus con plantas sanas.
c) Los recorridos para erradición de plantas con síntomas iniciales de virus PRSV y PMV se deben
iniciar desde el momento del trasplante, hasta alcanzar un umbral económico aceptado aprox.
10%.
d) Dentro de los recorridos para reconocimiento de síntomas iniciales de virus, es ideal que a
partir de que el cultivo aumenta su desarrollo se realice una evaluación diaria calles seguidas;
debido a que los síntomas generalmente inician por donde el áfido inocula el virus cometiendo el
error de dejar plantas por no detectar el síntoma.
e) Algunas malezas son hospederas del virus por lo cual se recomienda tener las plantaciones de
papaya en lo posible libres de estas plantas. Además que se observan poblaciones de áfidos en
este tipo de plantas, en especial Marihuano macho o Cilantrillo (Partenium sp).
f) En transmisión mecánica y bajo condiciones de laboratorio, el tiempo trascurrido en aparición
de primeros síntomas fue de 10 días.
g) Las poblaciones de áfidos siempre mantienen una tendencia a aumentar en forma lineal a
medida que aumenta la edad de cultivo.
h) Los surcos o líneas de siembra deben realizarse en sentido contrario a la dirección de los
vientos y que la homogeneidad en la fecha de siembra sea la mayor posible.
i) Las plantaciones de papaya se deben sembrar alejado de cultivos de hortalizas,
particularmente de cucurbitáceas y de solanáceas, ya que estas son hospedantes alternos de
PRSV y PMV.
j) En el vivero se sugiere proteger las plántulas con mallas anti-áfidos, y no realizar el almácigo
cerca de huertos de papaya en producción y de hortalizas.
k) Evitar las siembras escalonadas, es decir, no iniciar siembras nuevas junto a cultivos en
producción.
l) Eliminar plantas silvestres o plantas aisladas de papaya que se encuentren en los alrededores
(en un radio de 1,5 a 2 kilómetros como mínimo).
m) Se debe utilizar densidades de siembra altas, con la finalidad de ir eliminando las plantas que
presenten los síntomas de la enfermedad, y de esta manera prevenir el contagio, buscando
llegar al momento de cosecha con una población adecuada para obtener buenos rendimientos
(alrededor de 2,000 plantas).
n) Establecimiento de barreras vivas alrededor y dentro del huerto, intercalados con sorgo ó
maíz, ya que son más atractivos para los insectos vectores que la papaya y al alimentarse
limpien el estilete de partículas vírales. Estas barreras pueden ser tratadas con insecticidas
residuales sistémicos para combatir a los áfidos en forma preventiva.
Nutrición
La fertirrigación es un proceso que consiste en aplicar los nutrimentos necesarios para la planta,
por medio de los sistemas de riego por goteo, especialmente aquellos elementos nutritivos que
tienen una baja o nula movilidad en el suelo, como es el caso del fósforo, magnesio, potasio y
calcio.
Se pueden aplicar fertilizantes químicos u orgánicos, sólidos y líquidos. En el caso de los
fertilizantes sólidos deben tener una alta solubilidad en agua, previamente se debe efectuar la
dosificación en un depósito conectado al sistema de bombeo y una vez hecha la mezcla es
conveniente que se pase por los filtros para que se retengan las partículas inertes que estén en
suspensión.
La ventaja que tiene este proceso es que se ponen a disposición los nutrimentos solubilizados lo
más cerca posible del sistema radicular, reduciéndose el consumo energético de la planta y
aprovechando en mejor forma la nutrición, puesto que se reduce la lixiviación y las pérdidas por
escorrentía superficial.
Es necesario evaluar constantemente las variables Conductividad Eléctrica (CE) y pH en la
solución final del emisor. Ahí se determina si la planta esta absorbiendo los nutrientes
correctamente.
El pH es fundamental en la correcta asimilación de nutrientes como se indica en la siguiente
tabla:
El pH es adecuado tenerlo en un intervalo entre 6.0 y 6.5 para que el 100% de los nutrientes
estén disponibles para la planta.
Los rangos críticos en cuanto a CE de acuerdo a la edad de la planta en meses después de
trasplante son:
EDAD DE LA PLANTA (meses) Valor Conductividad Eléctrica (Ds/m)
0 - 3 2.0 - 2.5
3 - 5 2.5 - 3.0
5 - 7 3.0 - 3.5
7 - 12 3.5 - 4.0
*Los valores de conductividad se incrementan paulatinamente por el aumento en la
concentración de sales (fertilizantes) con respecto a la edad.
*No utilizar Cloro (Cl) o Sodio (Na) para elevar CE, puede tener efectos negativos en la
consistencia de la fruta.
Deben considerarse en la fertirrigación las siguientes concentraciones medias de fertilizantes en
la solución de riego:
EDAD DE LA PLANTA (MESES DESPUES DE TRASPLANTE)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
NUTRIENTE CONCENTRACIÓN DE SOLUCIÓN DE FERTILIZANTE ( mg/L o ppm)
NITROGENO (N) 35 60 100 135 175 205 225 231 237 240 240 240
FOSFORO (P) 15 30 45 50 55 62 65 70 75 80 80 80
POTASIO (K) 55 85 135 180 230 290 330 360 380 390 390 390
CALCIO (Ca) 15 30 45 50 55 62 65 70 75 80 80 80
MAGNESIO (Mg) 10 18 30 40 48 55 63 70 80 85 85 85
AZUFRE (S) 10 25 35 45 50 55 60 65 70 70 70 70
HIERRO (Fe) 0.3 0.5 0.9 1.5 2 2.5 2.8 3.1 3.3 3.4 3.5 3.5
ZINC (Zn) 0.2 0.4 0.7 1.1 1.5 1.9 2.2 2.4 2.5 2.5 2.5 2.5
COBRE (Cu) 0.1 0.2 0.3 0.5 0.7 0.9 1 1.1 1.2 1.2 1.2 1.2
MANGANESO (Mn) 0.2 0.3 0.6 1.2 1.7 2.1 2.4 2.5 2.6 2.6 2.6 2.6
BORO (B) 0.2 0.4 0.7 1.1 1.5 1.9 2.2 2.4 2.6 2.6 2.6 2.6
MOLIBDENO (Mo) 0.005 0.001 0.01 0.02 0.03 0.04 0.05 0.07 0.07 0.07 0.07 0.07
Factores a considerar en la fertirrigación:
Realizar análisis de agua (pH, CE, salinidad, etc.).
Emisores de caudal bajo (cerca de 2,0 l/h).
Franjas húmedas superficiales con espacios entre goteros
entre 0,4 a 0,75m (corroborar esto con prueba de
bulbo).
Tasas de aplicación muy bajas Þ alta demanda en varias
aplicaciones diarias.
Mantener el suelo a capacidad de campo mediante las
lecturas de los tensiómetros.
Establecer una curva de riego diaria de acuerdo a las
condiciones de suelo, clima y demanda del cultivo.
Dar a la planta solo la cantidad de agua que necesita.
Fertilizantes altamente solubles.
Bajo impacto en el aumento de la conductividad eléctrica.
Bajo Índice salino.
Auxiliares en el manejo del pH de las soluciones.
Libres de elementos detrimentales. Como Cloro (Cl) y Sodio
(Na).
Sean versátiles, que puedan usarse vía sistema radicular,
como vía foliar.
Compatibilidad de las fuentes Fertilizantes solubles.
No incluir materiales que contengan aditivos y/o
fertilizantes convencionales no solubles.
Puntos a considerar en la preparación de la solución:
Solubilidad
Efecto endotérmico
Tiempo de disolución
Concentración de la solución (ppm).
Información de la compatibilidad, las fuentes de calcio
nunca se deben mezclar con Fuentes de fósforo. Tipo de
suelo / sustrato utilizado.
Calidad del agua, pH y C.E. (Aguas Duras)
Temperatura de la zona radicular.
Etapa de desarrollo de la planta.
TABLAS DE REFERENCIAS NUTRICIONALES
El cultivo de papaya extrae cantidades masivas de elementos nutritivos del suelo para expresar
su potencial productivo.
A continuación se presentan las tablas de referencia para un adecuado programa de nutrición, se
expresa en función de la necesidad de cada elemento con respecto a la edad del cultivo (kg/ha).
No es recomendable el uso de cloruros debido a que reduce la consistencia de las frutas.
El pH de la solución del suelo deberá mantenerse en 6.5 mientras que la conductividad eléctrica
entre 3 y 3.5 Ds/m en cosecha.
EDAD DE LA PLANTA (MESES DESPUES DE TRASPLANTE)
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
NITROGENO (N) 6 20 35 45 48 56 46 36 26 26 26 26
FOSFORO (P) 10 20 25 40 30 21 21 11 11 11 11 11
POTASIO (K) 10 20 27 50 70 90 90 100 100 100 100 100
CALCIO (Ca) 5 7 8 11 15 15 15 15 15 15 15 15
MAGNESIO (Mg) 3 5 7 8 8 6 6 5 5 5 5 5
AZUFRE (S) 10 25 35 45 50 55 60 65 70 70 70 70
HIERRO (Fe) 0.3 0.5 0.9 1.5 2 2.5 2.8 2.8 2.8 2.8 2.8 2.8
ZINC (Zn) 0.2 0.4 0.7 1.1 1.5 1.9 2.2 2.4 2.5 2.5 2.5 2.5
COBRE (Cu) 0.1 0.2 0.3 0.5 0.7 0.9 1 1.1 1.2 1.2 1.2 1.2
MANGANESO (Mn) 0.2 0.3 0.6 1.5 2 2.5 3 3 3.5 3.5 3.5 3.5
BORO (B) 0.35 0.5 0.9 1 1 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4
MOLIBDENO (Mo) 0.005 0.001 0.01 0.02 0.03 0.04 0.05 0.07 0.07 0.07 0.07 0.07
EDAD DE LA PLANTA (MESES DESPUES DE TRASPLANTE)
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
NITROGENO (N) 6 15 15 20 40 50 50 35 35 35 35 35
FOSFORO (P) 15 18 20 30 30 35 35 30 20 20 20 20
POTASIO (K) 10 15 30 35 45 80 100 115 115 115 115 115
CALCIO (Ca) 3 4 15 18 23 38 40 40 40 40 40 40
MAGNESIO (Mg) 2 2 5 6 7 9 10 10 10 10 10 10
AZUFRE (S) 0.1 0.3 0.5 2 4 4 6 7 7 7 7 7
HIERRO (Fe) 0.3 0.5 0.9 1.5 2 2.5 2.8 2.8 2.8 2.8 2.8 2.8
ZINC (Zn) 0.2 0.4 0.7 1.5 1.9 2.2 2.4 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5
COBRE (Cu) 0.1 0.2 0.3 0.5 0.7 0.9 1 1.1 1.2 1.2 1.2 1.2
MANGANESO (Mn) 0.2 0.3 0.6 1.5 2 2.5 3 3 3.5 3.5 3.5 3.5
BORO (B) 0.35 0.5 0.9 1 1 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4
MOLIBDENO (Mo) 0.005 0.001 0.01 0.02 0.03 0.04 0.05 0.07 0.07 0.07 0.07 0.07
EDAD DE LA PLANTA (MESES DESPUES DE TRASPLANTE)
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
NITROGENO (N) 3 10 10 18 35 45 25 25 25 25 25 25
FOSFORO (P) 13 15 18 25 25 35 35 30 20 20 20 20
POTASIO (K) 8 12 25 30 40 75 90 100 100 100 100 100
CALCIO (Ca) 2 3 12 15 20 32 35 35 35 35 35 35
MAGNESIO (Mg) 2 2 3 5 6 7 9 9 9 9 9 9
AZUFRE (S) 0.1 0.25 0.4 2 3 3 5 6 6 6 6 6
HIERRO (Fe) 0.4 0.7 0.9 1 1.5 2 2 2 2 2 2 2
ZINC (Zn) 0.2 0.2 0.2 0.5 1 1.5 2 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5
COBRE (Cu) 0.1 0.2 0.3 0.5 0.7 0.9 1 1 1 1 1 1
MANGANESO (Mn) 0.3 0.5 0.7 1 1.5 2 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5
BORO (B) 0.3 0.5 0.9 1.1 2 2 2 2 2 2 2 2
MOLIBDENO (Mo) 0.005 0.001 0.01 0.02 0.03 0.04 0.05 0.07 0.07 0.07 0.07 0.07
Necesidades nutrimentales para Maradol Roja
MESES UNIDADES DURANTE EL CICLO DE CULTIVO DE LA PAPAYA (kg/ha)
N P2O5 K20 SO4 Mg Ca
PRIMERO 15 31 0 7 0 0
SEGUNDO 22 31 13 7 3 0
TERCERO 34 50 22 7 4 6
CUARTO 45 51 44 9 5 8
QUINTO 48 27 62 9 6 10
SEXTO 56 22 79 13 6 10
SÉPTIMO 47 16 79 7 4 10
OCTAVO 38 16 79 0 4 10
NOVENO 29 15 62 0 3 6
DÉCIMO 23 14 44 0 3 6
TOTAL 356 272 484 59 36 63
Plagas
Los insectos que afectan el cultivo de papayo pueden ocasionarle pérdidas desde un 5 hasta un
100 % si no son controlados a tiempo. Algunos de ellos no viven en la planta, sino que se les
encuentra en la maleza y sólo ocasionalmente, se alimentan en el papayo (áfidos y trips).
Los nemátodos encuentran en las raíces del papayo un huésped perfecto. Desafortunadamente,
contrario a los problemas por plagas antes mencionados que con prácticas agrícolas y
agroquímicos se evitan o controlan, su principal problema es que no tiene ningún mecanismo de
defensa contra el virus de la mancha anular, el cual una vez que infecta a la planta se propaga
rápidamente, por medio de vectores del orden Homóptera.
El control químico en papayo requiere de extremo cuidado, ya que algunos insecticidas pueden
ocasionar síntomas de fitotoxicidad que semejan a los causados por las enfermedades virales.
Más información
Cosecha
La papaya puede ser cosechada semanalmente en temporada de invierno con temperaturas
bajas mientras que en meses con altas temperaturas y lluvias son necesarias cuando menos dos
cosechas por semana.
Las papayas se separan cuidadosamente de la planta utilizando guantes de plástico o
engomados y cortándola con una torsión ligera o utilizando un cuchillo corto, dejándole 0.5 cm
de pedúnculo evitando el contacto directo con el suelo.
Postcosecha
Una vez cosechada la fruta, se lleva a la empacadora para pasar por el siguiente proceso de
lavado sugerido:
Introducir los frutos en una pila que tenga jabón o cloro
a 150 - 200 ppm (mantener pH por debajo de 7) y
limpiarlos con una esponja.
Pasar por una pila solo con agua para enjuagarla.
Someter a inmersión por treinta segundos en una
solución de Azoxystrobin al 5% o Tryfloxistrobin al 5%
en dosis de 0.5 gramos de producto por litro de agua o
Thiabendazole al 2% aplicado de 1 a 2 ml/L.
En ocasiones se aplica etileno en el agua de lavado, esto dependerá de las necesidades del
comercializador, del indice de cosecha y de la variedad de papaya.
Índice de cosecha
(estadios)
Temp. embarque Horas de
transporte
Grado de
maduració
n llegada
(estadios)
Temp.
Almacenamiento
Madurez
final
(estadios)
Días desde
la cosecha
ºC ºF ºC ºF
1
Primeras líneas
amarillas 11-13 52-56 18-72 3 7-10 45-50 5 15
2 (1/4 maduro) 10-12 50-54 18-72 3 7-10 41-45 5 10
3 (1/2 maduro) 7-10 45-50 18-72 4 5-7 41-45 5 9
4 (3/4 maduro) 5-7 41-45 18-72 5 3-5 38-41 5 7
5 (maduro) 3-5 38-41 18-72 5 3-5 38-41 5 5
El índice de cosecha va determinado por la distancia del mercado o los días que se requieran
para que la fruta sea vendida. Se puede tomar la siguiente tabla como referencia para
determinar el punto óptimo de cosecha:
En general, cosechando la fruta entre con una madurez superior al 15% no es necesario el uso
de etileno. Cuando la fruta alcanza un 100% de madurez su vida de postcosecha oscilará entre 5
y 15 días en dependencia del manejo, variedad de papaya y calidad fitosanitaria.
